Đặc điểm ngoại hình và khả năng sinh sản của gà đông tảo nuôi tại trang trại bùi khắc giang, huyện nho quan, tỉnh ninh bình

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA CHĂN NUÔI - KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: ĐẶC ĐIỂM NGOẠI HÌNH VÀ KHẢ NĂNG SINH SẢN CỦA GÀ ĐƠNG TẢO NUÔI TẠI TRANG TRẠI BÙI KHẮC GIANG, HUYỆN NHO QUAN, TỈNH NINH BÌNH HÀ NỘI – NĂM 2022 HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA CHĂN NUÔI - KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: ĐẶC ĐIỂM NGOẠI HÌNH VÀ KHẢ NĂNG SINH SẢN CỦA GÀ ĐƠNG TẢO NUÔI TẠI TRANG TRẠI BÙI KHẮC GIANG, HUYỆN NHO QUAN, TỈNH NINH BÌNH GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN : GS TS VŨ ĐÌNH TƠN BỘ MƠN : CHĂN NI CHUN KHOA NGƯỜI THỰC HIỆN : TRẦN LÊ ANH LỚP : K63CNTYA MÃ SINH VIÊN : 639001 HÀ NỘI – NĂM 2022 LỜI CAM ĐOAN Em xin cam đoan trình thực tập theo dõi, nghiên cứu em Các kết số liệu báo cáo hồn tồn trung thực, xác thân em tiến hành làm ghi chép lại đầy đủ suốt trình thực tập, hướng dẫn tận tình thầy GS.TS Vũ Đình Tơn Các thông tin số liệu chưa sử dụng để cơng bố nghiên cứu Em xin chịu trách nhiệm hoàn toàn số liệu luận văn này, tài liệu em tham khảo mà em trích dẫn báo cáo nêu tên rõ ràng phần tài liệu tham khảo Hà Nội, ngày… tháng 08 năm 2022 Sinh viên thực tập Trần Lê Anh i LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành đề tài này, cố gắng, rèn luyện thân em cịn nhiều quan tâm giúp đỡ thầy giáo, cô giáo, gia đình bạn bè Đầu tiên, em xin chân thành cảm ơn đến Ban Giám Đốc, Ban Quản Lý lý đào tạo, thầy cô giáo thuộc Khoa Chăn Nuôi nuôi Học Viện Nông Nghiệp nghiệp Việt Nam dạy bảo giúp đỡ em suốt trình em học tập Học Viện Đặc biệt em xin gửi lời biết ơn sâu sắc đến thầy giáo GS.TS Vũ Đình Tơn, người thầy định hướng, đưa cho em đề tài để em nghiên cứu, tìm hiểu ân cần quan tâm, tận tình bảo, giúp đỡ em nhiều suốt trình em thực đề tài để hồn thành khóa luận tốt nghiệp Đồng thời, em xin gửi lời cảm ơn đến anh Bùi Khắc Giang- chủ trang trại gia đình anh tạo điều kiện, hướng dẫn em thu thập số liệu, hỗ trợ động viên em để em hồn thành tốt cơng việc q trình thực tập Cuối cùng, em xin gửi lời cảm ơn tới gia đình, người thân bạn bè tập thể K63CNTYA khích lệ, giúp đỡ em suốt trình học tập vừa qua Hà Nội, ngày 16 tháng năm 2022 Sinh viên Trần Lê Anh ii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC BẢNG vi DANH MỤC HÌNH vii DANH MỤC VIẾT TẮT viii TRÍCH YẾU KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ix CHƯƠNG I: MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu ý nghĩa đề tài 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.2.3 Ý nghĩa đề tài CHƯƠNG II: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 NGUỒN GỐC, ĐẶC ĐIỂM NGOẠI HÌNH, KHẢ NĂNG SINH SẢN CỦA GIA CẦM GIỐNG NỘI 2.1.1 Gà Đông Tảo 2.1.2 Gà Hồ 2.1.3 Gà Tre 2.1.4 Gà chọi 2.2 Đặc điểm sinh lý sinh dục gia cầm 2.2.1 Tuổi thành thục tính 2.2.2 Quá trình hình thành trứng thời gian nghỉ đẻ 2.2.2.1 Quá trình hình thành trứng 2.2.2.2 Thời gian nghỉ đẻ 2.3 Cơ sở khoa học khả sinh sản gia cầm 2.3.1 Cường độ đẻ trứng 2.3.2 Năng suất trứng iii 2.3.3 Tỉ lệ ấp nở 2.3.4 Tỉ lệ nuôi sống đàn gà 2.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến khả sản xuất trứng gia cầm 2.4.1 Sức sống khả kháng bệnh gia cầm 2.4.2 Khả sinh trưởng yếu tố ảnh hưởng gia cầm 10 2.5 Chất lượng trứng gia cầm 12 2.6 Tình hình nghiên cứu nước giới 13 2.6.1 Tình hình nghiên cứu nước 13 2.6.2 Tình hình nghiên cứu giới 15 CHƯƠNG III: ĐỐI TƯỢNG NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU17 3.1 ĐỐI TƯỢNG, VÀ ĐỊA ĐIỂM VÀ THỜI GIAN NGHIÊN CỨU 17 3.2 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 17 3.2.1 Thông tin địa điểm nghiên cứu 17 3.2.2 Quy trình chăn ni dưỡng phịng bệnh 17 - Quy trình vệ sinh phịng bệnh 17 3.2.3 Kích thước chiều đo thể gà Đông Tảo sinh sản 17 3.2.4 Đánh giá suất sinh sản gà mái Đông Tảo 18 3.2.5 Đánh giá chất lượng trứng gà mái Đông Tảo 18 3.3 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 18 3.3.1 Thông tin địa điểm nghiên cứu 18 3.3.2 Đánh giá suất sinh sản gà mái Đông Tảo 18 3.3.3 Đánh giá chất lượng trứng 19 3.4 Xử lý số liệu 19 CHƯƠNG IV: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 20 4.1 THÔNG TIN VỀ TRAI GÀ ĐÔNG TẢO XÃ GIA SƠN 20 4.1.1 Vị trí quy mơ trại 20 4.1.2 Cơ cấu sử dụng đất 20 4.2 Quy trình chăn ni chăm sóc gà mái lai Đơng Tảo 21 4.2.1 Quy trình nuôi dưỡng 21 iv 4.2.2 Chăm sóc gà mái lai Đơng Tảo 22 4.2.3 Quy trình vệ sinh phịng bệnh 23 4.2.4 Quy trình tiêm phòng vaccine 23 4.2.4 Đặc điểm ngoại hình gà Đơng Tảo 24 4.2.5 Kích thước chiều đo thể gà Đông Tảo sinh sản 26 4.3 Năng suất sinh sản chất lượng trứng 28 4.3.1 Tỷ lệ đẻ gà Đông Tảo 28 4.3.2 Năng suất sinh sản 29 CHƯƠNG V: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 33 5.1 KẾT LUẬN 33 5.2 ĐỀ NGHỊ 33 v DANH MỤC BẢNG Bảng 4.1 Cơ cấu sử dụng đất trại 20 Bảng 4.2 Chế độ nuôi dưỡng gà mái Đông Tảo 22 Bảng 4.3 Thành phần dinh dưỡng thức ăn cho gà đẻ 23 Bảng 4.4 Lịch tiêm phòng vaccine/thuốc cho gà 24 Bảng 4.5 Màu lông gà Đông Tảo 25 Bảng 4.6 Một số tiêu chiều đo thể gà tuổi đẻ trứng đầu 27 Bảng 4.7 Năng suất sinh sản gà mái Đông Tảo 29 Bảng 4.8 Một số tiêu đánh giá chất lượng trứng gà mái Đông Tảo 30 vi DANH MỤC HÌNH Hình Lơng màu “mã sẻ” 25 Hình Lơng màu “Mã nhãn” 25 Hình 3: Lơng màu mã thó 26 Hình 4: Lông màu Mã mận 26 Hình 5: Lơng màu mã lĩnh 26 Hình 4.1 Tỷ lệ đẻ từ tuần 22 đến tuần 32 gà mái Đông Tảo 28 vii DANH MỤC VIẾT TẮT cs CỘNG SỰ G Gram Tb Trung bình Kg Kilogam N Dung lượng mẫu SD Độ lệch chuẩn TĂ Thức ăn đvt Đơn vị tính viii Bảng 4.3 Thành phần dinh dưỡng thức ăn cho gà đẻ Chỉ tiêu Đơn vị Giá trị Năng lượng trao đổi (không nhỏ hơn) Kcal/kg 2700 Đạm thô (không nhỏ hơn) % 17 Xơ thô (không lớn hơn) % Canxi (trong khoảng) % 1,5 – 2,5 Phốt tổng số (trong khoảng) % 0,5 – 1,0 Lysine tổng số (không nhỏ hơn) % 0,8 Methionine + Cystine tổng số (không nhỏ hơn) % 0,65 Độ ẩm (không lớn hơn) % 13 Hằng ngày cho gà ăn bữa: sáng chiều, nước uống tự Vệ sinh máng ăn trước đổ cám cho gà, thức ăn phải đảm bảo không bị nấm mốc không bị lẫn tạp chất độc hại 4.2.3 Quy trình vệ sinh phịng bệnh - Ln giữ cho khu vực chuồng trại thống mát, sẽ, khơng cho người hay gia súc khác tiếp xúc hay lại gần - Thường xuyên dọn dẹp vệ sinh chuồng nuôi, tháng cắt cỏ phát quang khu vực xung quanh chuồng nuôi - Rửa thiết bị, dụng cụ đặn: lần/ tuần - Các phương tiện, người vào trại phun khử trùng, rắc vơi lối để kiểm sốt dịch bệnh khơng cho dịch bệnh từ bên ngồi vào trại 4.2.4 Quy trình tiêm phịng vaccine Trong giai đoạn gà gà hậu bị đàn gà Đông Tảo tiêm phòng vaccine phòng bệnh bảng 4.4 23 Bảng 4.4 Lịch tiêm phòng vaccine/thuốc cho gà Ngày tuổi Tên vác xin/thuốc Phòng bệnh Phương pháp thực Avac Marek Marek Tiêm da cổ Gumboro Gumboro Cho uống 21 Lasota dịch tả, chịu nhiệt Nhỏ mắt 28 Gumboro Gumboro Cho uống Giun sán Cho uống Newcastle Tiêm da 42 60 Tẩy giun ( BIO-LEVA) Newcastle Qua bảng 4.4 thấy loại vaccine sử dụng chủ yếu Marek, Gumboro, Newcastle Tại thời điểm ngày tuổi tiêm vaccine Marek Giai đoạn ngày tuổi cho uống vaccine Gumboro tiêm nhắc lại vào giai đoạn 28 ngày tuổi Giai đoạn 21 ngày tuổi nhỏ vác xin Lasota, 60 ngày tuổi tiêm da vác xin Newcastel Sau tiêm vaccine Newcatle gà gia đoạn đẻ, định kì làm vaccine phòng Newcastle tháng/lần cho uống thuốc tẩy giun 4.2.4 Đặc điểm ngoại hình gà Đơng Tảo Giống gà Đơng Tảo có bên ngồi lớn, da đỏ, đầu oai vệ, chân vững Dòng giống gà trống có màu sắc lơng màu tím pha đen Chân gàsùi, lớp da bên ngồi cặp chân vị trí phía trước lớp vảy da xếp lộn xộn, phần sau lớp da sần sùi, ngón chân xịe ra, phân ngón rõ nét, bàn chân vơ dày, hợp lí bước dòng giống gà vững Mào loại gà trống tương đối ngắn thun lại, màu đỏ tía, nhìn gọn gẽ khỏe Gà mái lại có ba màu gồm có: màu nõn chuối – vàng nhạt, màu nâu nhạt, màu trắng sữa Phần cổ cánh loài gà mái đa số gồm có nhiều lơng có khoảng màu vàng, trắng sữa, nâu, đen, đỏ Giống gà mái có mào trống nhiên kích thước nhỏ mào gà trống Những hầu hết lơng giống gà có màu đỏ 24 Kết quan sát màu sắc lông gà Đơng Tảo trình bày bảng 4.5 Bảng 4.5 Màu lông gà Đông Tảo Gà Mái (n=960) Số lượng (con) Tỷ lệ (%) Mã thó 20 2,08 Mã sẻ 446 46,46 - - Mã nhãn 494 51,46 - - Mã lĩnh - - 43 23,89 Mã mận - - 137 76,11 Kiểu hình Màu sắc lơng Gà Trống (n=180) Số Tỷ lệ lượng (%) (con) - Gà mái có ba màu lơng là: mã nhãn, mã thó mã sẻ Mã nhãn gà mái có màu lơng giống màu nhãn chín Mã thó gà có màu lơng trắng ngà, cổ có màu nhờ nhờ đen, dễ nhầm với màu hoa mơ Theo kinh nghiệm người chăn nuôi, gà mái Đông Tảo mã thó thường bền mái, đẻ nhiều trứng, gà nở màu sáng Mã sẻ màu lông gà mái giống với màu lông chim sẻ Theo kết điều tra, gà mái có màu lơng mã nhãn lơng mã sẻ có tỉ lệ ngang ngang với tỉ số 51,46% 46,46 cuối lơng màu mã thó chiếm 2.08% Hình Lơng màu “mã sẻ” Hình Lơng màu “Mã nhãn” 25 Hình 3: Lơng màu mã thó Màu lơng gà trống Đơng Tảo có hai màu mã mận mã lĩnh Gà mã mận có lơng màu tía, giống màu mận chín Gà mã lĩnh có phần lớn lơng màu đen Hình 4: Lơng màu Mã mận Hình 5: Lơng màu mã lĩnh Gà trống xác định mã lĩnh hay mã mận màu lơng mã chiếm đến 2/3 màu lơng thể Tỷ lệ gà trống có màu lông mã mận chiếm tới 76,11%, màu lông mã lĩnh chiếm tỷ lệ 23,89% 4.2.5 Kích thước chiều đo thể gà Đông Tảo sinh sản Kết chiều đo thể gà Đông Tảo sinh sản trình bày bảng 4.6 26 Bảng 4.6 Một số tiêu chiều đo thể gà tuổi đẻ trứng đầu Means ± SE Chỉ tiêu ĐVT Trống (n= 30) Mái( n= 30) P Khối lượng gà kg 3,16 ± 0,026 2,19 ± 0,032 *** Dài thân cm 22,50 ± 0,20 20,20 ± 0,22 *** Dài cổ cm 19,33 ± 0,09 14,66 ± 0,14 *** Vòng ngực cm 37,67 ± 0,32 30,92 ± 0,29 *** Dài cánh cm 24,83 ± 0,16 19,55 ± 0,34 *** Dài lườn cm 13,83 ± 0,04 12,10 ± 0,12 *** Dài lông cánh cm 19,17 ± 0,55 15,35 ± 0,16 *** Dài đùi cm 15,67 ± 0,23 14,62 ± 0,13 ** Cao chân cm 11,17 ± 0,04 10,13 ± 0,04 *** Vòng chân to cm 50,93 ± 0,59 36,55 ± 0,31 *** Vòng chân nhỏ cm 46,77 ± 0,84 31,18 ± 1,37 *** Chú thích: *** P