(Luận văn) nghiên cứu tình trạng dinh dưỡng và hoạt động sinh lý thần kinh của học sinh trường thpt lê hoàn, huyện đức cơ, tỉnh gia lai

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC QUY NHƠN TRẦN THỊ NGỌC lu an n va tn to NGHIÊN CỨU TÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG VÀ p ie gh HOẠT ĐỘNG SINH LÝ THẦN KINH CỦA oa nl w HỌC SINH TRUỜNG THPT LÊ HOÀN, HUYỆN ĐỨC CƠ, TỈNH GIA LAI d fu an v an lu m ll LUẬN VĂN THẠC SĨ SINH HỌC t n oi z z gm @ m co l Bình Định - Năm 2019 an Lu n va ac th si BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC QUY NHƠN TRẦN THỊ NGỌC lu an n va tn to NGHIÊN CỨU TÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG VÀ p ie gh HOẠT ĐỘNG SINH LÝ THẦN KINH CỦA HUYỆN ĐỨC CƠ, TỈNH GIA LAI d oa nl w HỌC SINH TRUỜNG THPT LÊ HOÀN, v an lu fu an Chuyên ngành: Sinh học thực nghiệm m ll Mã số: 80 42 01 14 t n oi z z gm @ Người hướng dẫn: PGS.TS Võ Văn Toàn m co l an Lu n va ac th si i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi Các số liệu, kết nêu luận văn trung thực chưa cơng bố cơng trình khác Nếu khơng nêu trên, tơi xin hồn tồn chịu trách nhiệm đề tài Học viên lu an n va p ie gh tn to d oa nl w m ll fu an v an lu t n oi z z gm @ m co l an Lu n va ac th si ii LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành đề tài xin gửi lời cảm ơn chân thành tới Trường Đại học Quy Nhơn, Phòng sau Đại Học, Ban Chủ nhiệm Khoa Sinh - KTNN toàn thể quý thầy cô truyền đạt cho chúng em kiến thức quý báu thời gian học tập rèn luyện trường Đặc biệt, tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc đến PGS.TS Võ Văn Toàn tận tình hướng dẫn tơi suốt thời gian thực đề tài nghiên cứu lu Đồng thời, xin chân thành cảm ơn Ban giám hiệu, quý Thầy, Cô an giáo, nhân viên em học sinh Trường THPT Lê Hoàn, huyện Đức n va Cơ, tỉnh Gia Lai giúp đỡ tạo điều kiện thuận lợi cho suốt ie gh tn to trình thực đề tài Cuối cùng, tơi xin gửi lời cảm ơn chân thành tới gia đình, người thân, p bạn bè tập thể lớp Sinh học thực nghiệm K20 giúp đỡ, động viên oa nl w suốt trình học tập trình thực đề tài Xin chân thành cảm ơn ! d v an lu Bình Định, tháng năm 2019 m ll fu an Học viên t n oi Trần Thị Ngọc z z gm @ m co l an Lu n va ac th si iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT vi DANH MỤC BẢNG BIỂU vii DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ viii DANH MỤC CÁC ĐỒ THỊ ix lu MỞ ĐẦU an Lý chọn đề tài n va Mục tiêu nghiên cứu: to Cấu trúc luận văn ie gh tn Ý nghĩa khoa học ứng dụng thực tiễn đề tài p Những đóng góp đề tài oa nl w Chương TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 MỘT SỐ VẤN ĐỀ CHUNG VỀ HÌNH THÁI – THỂ LỰC CỦA d v an lu CON NGƯỜI fu an 1.1.1 Nghiên cứu số hình thái - thể lực giới 1.1.2 Nghiên cứu số hình thái - thể lực Việt Nam m ll n oi 1.2 TÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG VÀ CÁC NGHIÊN CỨU VỀ DINH t DƯỠNG z 1.2.1 Tình trạng dinh dưỡng z 1.2.2 Nghiên cứu tình trạng dinh dưỡng 12 @ gm 1.2.3 Tình trạng dinh dưỡng số quốc gia giới Việt l m co Nam 17 1.3 NĂNG LỰC TRÍ TUỆ 18 Lu an 1.3.1 Khái quát Trí tuệ 18 n va ac th si iv 1.3.2 Những nghiên cứu trí tuệ giới Việt Nam 19 1.4 MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM TÂM SINH LÝ CỦA HỌC SINH Ở ĐỘ TUỔI TỪ 16 - 18 23 1.5 TÌNH HÌNH PHÁT TRIỂN KINH TẾ - XÃ HỘI HUYỆN ĐỨC CƠ, TỈNH GIA LAI 24 Chương 2: ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 26 2.1 ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU 26 lu 2.1.1 Đối tượng nghiên cứu 26 an 2.1.2 Địa điểm thời gian ngiên cứu 26 n va 2.2 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 26 to THPT 26 p ie gh tn 2.2.1 Nghiên cứu số số hình thái – thể lực học sinh 2.2.2 Nghiên cứu tình trạng dinh dưỡng học sinh THPT 26 oa nl w 2.2.3 Nghiên cứu hoạt động sinh lý thần kinh học sinh THPT 27 d v an lu 2.2.4 Nghiên cứu mối tương quan tiêu nghiên cứu fu an 27 2.3 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 27 m ll n oi 2.3.1 Thiết kế nghiên cứu: 27 t 2.3.2 Phương pháp xác định cỡ mẫu 27 z 2.3.3 Phương pháp nghiên cứu số 27 z 2.3.4 Phương pháp xử lý số liệu: 31 @ gm Chương 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ BÀN LUẬN 34 l m co 3.1 MỘT SỐ CHỈ SỐ HÌNH THÁI – THỂ LỰC CỦA HỌC SINH 34 3.1.1 Chiều cao đứng 34 Lu an 3.1.2 Cân nặng 37 n va ac th si C.vT.Bg.Jy.Lj.Tai lieu Luan vT.Bg.Jy.Lj van Luan an.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an v 3.1.3 Chỉ số BMI học sinh 40 3.2 TÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG CỦA HỌC SINH 43 3.2.1 Tình trạng dinh dưỡng học sinh theo tuổi giới tính 43 3.3 HOẠT ĐỘNG SINH LÝ THẦN KINH CỦA HỌC SINH 49 3.3.1 Chỉ số IQ học sinh 49 3.3.2 Sự phân bố số IQ theo mức trí tuệ 52 3.3.3 Sự phân bố số IQ theo thành phần gia đình 56 3.4 MỐI TƯƠNG QUAN GIỮA CÁC CHỈ SỐ NGHIÊN CỨU 61 lu 3.4.1 Mối tương quan IQ với chiều cao học sinh 61 an 3.4.2 Mối tương quan IQ với cân nặng học sinh 62 n va 3.4.3 Mối tương quan IQ với số BMI học sinh 62 KẾT LUẬN 64 p ie gh tn to KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 64 1.1 Các số hình thái – thể lực học sinh 64 oa nl w 1.2 Tình trạng dinh dưỡng học sinh 65 1.3 Năng lực trí tuệ học sinh 65 d v an lu 1.4 Mối tương quan 66 fu an KIẾN NGHỊ 66 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO m ll n oi PHỤ LỤC t QUYẾT ĐỊNH GIAO ĐỀ TÀI LUẬN VĂN THẠC SĨ (BẢN SAO) z z gm @ m co l an Lu n va ac th Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj.dtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn si C.vT.Bg.Jy.Lj.Tai lieu Luan vT.Bg.Jy.Lj van Luan an.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an vi DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT lu an n va Body mass index (chỉ số khối lượng thể) Cs Cộng EQ Emotional Quotient (Trạng thái cảm xúc) GS.TSKH Giáo sư Tiến sĩ khoa học IQ Intelligence Quotient (chỉ số thông minh) KTNN Kỹ thuật nông nghiệp NXB Nhà xuất PGS.TS Phó giáo sư Tiến sĩ SD Standard Deviation (Độ lệch chuẩn) THCS Trung học sở THPT Trung học phổ thông p ie gh tn to BMI Trang Tr oa nl w Worl health Organization (Tổ chức y tế giới) WHO d m ll fu an v an lu t n oi z z gm @ m co l an Lu n va ac th Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj.dtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn si C.vT.Bg.Jy.Lj.Tai lieu Luan vT.Bg.Jy.Lj van Luan an.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an vii DANH MỤC CÁC BẢNG Số hiệu Tên bảng Bảng 2.1 Bảng 2.2 Bảng 2.3 Bảng 3.1 lu an Bảng 3.2 n va tn to Bảng 3.3 Sự phân bố đối tượng nghiên cứu p Sự phân bố mức trí tuệ theo số IQ D.Wechsler Chiều cao đứng (cm) học sinh theo tuổi theo giới 34 tính Chiều cao trung bình (cm) học sinh theo kết 36 tác giả khác Cân nặng (kg) học sinh theo tuổi giới tính 37 Cân nặng (kg) học sinh theo kết tác giả 39 khác Chỉ số BMI (kg/m2) học sinh theo tuổi theo giới 40 tính Chỉ số BMI (kg/m2) học sinh theo kết tác v an lu 42 giả khác Tình trạng dinh dưỡng học sinh theo tuổi theo giới fu an Bảng 3.7 31 d Bảng 3.6 28 phân loại tổ chức y tế giới WHO oa nl w Bảng 3.5 26 BMI dành cho trẻ thuộc châu Á từ – 20 tuổi theo cách ie gh Bảng 3.4 Trang 43 m ll tính Tình trạng dinh dưỡng theo thành phần gia đình 46 Bảng 3.9 Chỉ số IQ học sinh theo tuổi theo giới tính 49 t n oi Bảng 3.8 Chỉ số IQ học sinh theo kết tác giả khác z z 51 gm @ Bảng 3.10 52 Bảng 3.12 57 l Bảng 3.11 Sự phân bố IQ học sinh theo mức trí tuệ lứa tuổi m co Hoạt động sinh lý thần kinh thành phần gia đình an Lu n va ac th Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj.dtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn si C.vT.Bg.Jy.Lj.Tai lieu Luan vT.Bg.Jy.Lj van Luan an.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an viii DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ Số hiệu Tên biểu đồ Trang Biểu đồ 2.1 BMI từ đến 20 tuổi nam 29 Biểu đồ 2.2 BMI từ đến 20 tuổi nữ 29 Biểu đồ 3.1 Chiều cao đứng học sinh theo tuổi theo giới 35 tính lu an n va Biểu đồ 3.2 Cân nặng học sinh theo tuổi theo giới tính 38 Biểu đồ 3.3 Chỉ số BMI học sinh theo tuổi theo giới tính 41 Biểu đồ 3.4 Tình trạng dinh dưỡng học sinh theo tuổi 44 Biểu đồ 3.5 Chỉ số IQ học sinh theo tuổi theo giới tính 50 p ie gh tn to d oa nl w m ll fu an v an lu t n oi z z gm @ m co l an Lu n va ac th Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj.dtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn si C.vT.Bg.Jy.Lj.Tai lieu Luan vT.Bg.Jy.Lj van Luan an.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu tiếng viêt [1] Đỗ Hồng Anh (1990), Bảng hướng dẫn sử dụng test Raven, Lược dịch trung tâm nghiên cứu trẻ, Hà Nội, 31 [2] Nguyễn Kỳ Anh (1998) “Một số nhận xét phát triển chiều cao, cân nặng học sinh THPT năm qua”, Tuyển tập nghiên cứu khoa học Giáo dục thể chất, sức khỏe trường học cấp, NXB lu Thể dục thể thao, tr 184 – 187, Hà Nội an n va [3] Trịnh Văn Bảo (1997), “Vấn đề di truyền với tăng trưởng”, Bàn đặc to điểm tăng trưởng người Việt Nam, Đề tài KX – 07 – 07, tr 150 – 161, gh tn Hà Nội p ie [4] Nguyễn Ngọc Châu (2009): “Nghiên cứu số số lực trí tuệ học sinh trường THPT Vũ Quang, huyện Vũ Quang, tỉnh Hà Tỉnh”, oa nl w Luận văn Thạc sĩ, trường Đại học Sư phạm Hà Nội d [5] Nguyễn Chương (1997), “Sự tăng trưởng phát triển não vấn đề v an lu phát triển trí tuệ”, Bàn đặc điểm tăng trưởng người Việt Nam, Đề fu an tài KX – 07 – 07, tr 401 – 442, Hà Nội m ll [6] Đỗ Hồng Cường (2009), “Nghiên cứu số số sinh học học n oi sinh THCS dân tộc thuộc tỉnh Hịa Bình”, Luận án tiến sĩ Sinh học, t trường Đại học Sư phạm Hà Nội z [7] “Đề án tổng thể phát triển thể lực tầm vóc người Việt Nam giai đoạn z gm @ 2011 - 2030”, Quyết định số 641/QĐ – TTg , ngày 28 tháng năm 2011 l m co [8] Thẩm Thị Hồng Điệp (1992) , “Đặc điểm hình thái thể lực học sinh số trường THCS Hà Nội”, Luận án phó tiến sĩ khoa học Y Dược, Đại an Lu học Y Khoa Hà Nội n va ac th Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj.dtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn si C.vT.Bg.Jy.Lj.Tai lieu Luan vT.Bg.Jy.Lj van Luan an.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an [9] Nguyễn Giác (2018), Huyện Đức Cơ (Gia Lai: Chú trọng ổn định biên giới, phát triển kinh tế vùng biên, Báo Văn hóa http://ducco.gialai.gov.vn/Gioi-thieu/%C4%90inh-huong-phat-trien2015-2020.aspx [truy cập ngày 20/7/2019] [10] Nguyễn Thị Hồng (2017), “Nghiên cứu số số hình thái, trình trạng thị lực lực trí tuệ học sinh trường THPT Trần Quang Diệu Nguyễn Bỉnh Khiêm, huyện Hoài Ân, tỉnh Bình Định”, Luận văn thạc sĩ Sinh học, trường Đại học Sư phạm Quy Nhơn lu [11] Vương Thị Hòa (1998), “Nghiên cứu phát triển số số hình an thái trẻ sơ sinh đến tuổi vùng nơng thơn Thái Bình ”, Luận án n va Tiến sĩ Y khoa, Trường Đại học Y khoa Hà Nội, tr – 34 tn to [12] Phạm Minh Hạc (1992), “Một số vấn đề tâm lý học”, NXB Giáo dục lực lực trí tuệ học sinh trường THPT Thạch Thất, Hà p ie gh [13] Phùng Thị Thu Hương (2003): “Nghiên cứu số số tiêu thể oa nl w Tây”, Luận văn thạc sĩ Sinh học, trường Đại học Sư phạm Hà Nội [14] Ngơ Cơng Hồn (1991) “ Một số kết nghiên cứu phát triển trí tuệ d học sinh phổ thơng”, thơng tin khoa học giáo dục, (số 26) tr.15 – 20 v an lu [15] Võ Hưng chủ biên (1991), “Atlas nhân trắc học người Việt Nam fu an lứa tuổi lao động”, Nxb Khoa học kỹ thuật Hà Nội m ll [16] Đào Huy Khuê (1991) “Đặc điểm kích thước hình thái sinh n oi trưởng phát triển thể học sinh phổ thông – 17 tuổi (thị xã z Đại học tổng hợp Hà Nội t Hà Đông, tỉnh Hà Sơn Bình) ”, Luận án phó tiến sĩ Sinh học, trường z l phạm, Hà Nội gm @ [17] Tạ Thúy Lan (2003), “Sinh lý học thần kinh”, tập I, Nxb Đại học Sư m co [18] Tạ Thúy Lan, Mai Văn Hưng (1998) “Năng lực trí tuệ lực học sinh Thanh Hóa”, Thơng báo khoa học, Trường Đại học Sư phạm an Lu Hà Nội (6) trang 70 - 75 n va ac th Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj.dtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn si C.vT.Bg.Jy.Lj.Tai lieu Luan vT.Bg.Jy.Lj van Luan an.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an [19] Tạ Thúy Lan, Trần Thị Loan (1995) “Nghiên cứu đánh giá phát triển trí tuệ học sinh trường THCS Đơng Hồng”, Thơng báo khoa học, Trường Đại học Sư phạm Hà Nội (6) trang 64 - 67 [20] Tạ Thúy Lan, Trần Thị Loan (1996) “Nghiên cứu đánh giá phát triển trí tuệ học sinh nông thôn”, Thông báo khoa học, Trường Đại học Sư phạm Hà Nội (6) trang 53 - 57 [21] Tạ Thúy Lan, Trần Thị Loan (2007) “Giải phẩu sinh lý người”, Nxb, Đại học Sư phạm Hà Nội [22] Tạ Thúy Lan, Võ Văn Toàn (1995) “Bước đầu nghiên cứu khả lu an phát triển trí tuệ học sinh cấp II Hà Nội”, Kỷ yếu hội thảo khoa n va học toàn quốc trường Đại học Sư phạm tn to [23] Tạ Thúy Lan, Võ Văn Tồn (2002) “Nghiên cứu lực trí tuệ cáo kết nghiên cứu khoa học, Đại học Quốc gia Hà Nội p ie gh học sinh thuộc số trường phổ thông Hà Nội Quy Nhơn”, Báo oa nl w [24] Nguyễn Quang Mai, Nguyễn Thị Loan (1998), “Nghiên cứu số tiêu thể lực sinh lý tuổi dậy nữ sinh dân tộc người d tỉnh Vĩnh phúc Phú Thọ”, Kỷ yếu hội thảo khoa học toàn quốc v an lu trường Đại học Sư phạm Thông báo khoa học, Trường Đại học Sư fu an phạm Hà Nội tr 86 - 89 m ll [25] Trần Thị Loan (1999) “Nghiên cứu số hình thái cấu trúc nhân n oi thể học sinh số trường phổ thông thuộc thành phố Hà Nội”, t Tạp chí Sinh lý học, tập (2) tr 23 - 30 z [26] Trần Thị Loan (2002) “Nghiên cứu thể lực trí tuệ học sinh từ – 17 z học Sư phạm Hà Nội gm @ tuổi quận Cầu Giấy - Hà Nội”, Luận án tiến sĩ sinh học, trường Đại l m co [27] Đào Mai Luyến (2001) “Nghiên cứu số số sinh học người Êđê người Kinh định cư Đăk lăk”, Luận án tiến sĩ y học, Học viện an Lu Quân Y Hà Nội n va ac th Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj.dtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn si C.vT.Bg.Jy.Lj.Tai lieu Luan vT.Bg.Jy.Lj van Luan an.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an [28] Nguyễn Thị Mai (chủ biên) (2004), Trần Thị Loan, Mai Văn Hưng “Sinh lý người động vật ”, Nhà xuất Khoa học Kỹ thuật Hà Nội [29] Nguyễn Thị Bích Ngọc (2012) “Nghiên cứu lực trí tuệ học sinh dân tộc Kinh Sán Dìu từ 11 – 17 tuổi tỉnh Vĩnh Phúc Phú Thọ”, Báo cáo khoa học nghiên cứu giảng dạy sinh học Việt Nam, Hội nghị quốc gia lần thứ nhất, Nxb Nông nghiệp, tr 191 – 196 [30] Goman A, Nguyễn Công Khanh, Dương Bá Trực, Trần Thu Hà, lu Lirdgren G (1996), “Các tiêu hình thái trẻ em lứa tuổi học sinh an trường Thành Công A , quận Đống Đa - Hà Nội”, Kết bước đầu n va nghiên cứu số tiêu sinh học người Việt Nam, Nxb Y học, Hà to gh tn Nội tr 126 lực trí tuệ học sinh trường THPT Nguyễn Chí Thanh, TP Pleuiku, p ie [31] Nguyễn Thị Ngọc Phú (2014), “Nghiên cứu số hình thái, sinh lý oa nl w tỉnh Gia Lai ”, Luận văn thạc sĩ Sinh học, trường Đại học Quy Nhơn [32] Vũ Ngọc Uyên Phương (2014), “Nghiên cứu số hình thái, thị d v an lu lực lực trí tuệ học sinh trường THPT thị xã An Nhơn, tỉnh fu an Bình Định”, Luận văn thạc sĩ Sinh học, trường Đại học Quy Nhơn [33] Vũ Thị Thanh Nhàn (2016), “Nghiên cứu hình thái, thể lực học sinh m ll n oi trường THPT Bình Thuận, huyện Thuận Châu, tỉnh Sơn La”, Tạp chí t khoa học, trường Đại học Tây Bắc, số (9/2016) tr 36 – 43 z [34] Đỗ Trung Quân (2011), Đại cương đặc điểm dịch tễ bệnh béo phì, z @ benh.vn gm [35] Trần Quy (1993), “Đánh giá theo dõi phát triển thể chất”, Đề án m co l đào tạo 03 indevelop, Nxb Y học, tr 238 –247 [36] Nguyễn Thạc, Lê văn Hồng (1993), “Nghiên cứu chẩn đoán phát Lu an triển trí tuệ học sinh”, Nghiên cứu giáo dục (số 11), tr 21 – 22 n va ac th Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj.dtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn si C.vT.Bg.Jy.Lj.Tai lieu Luan vT.Bg.Jy.Lj van Luan an.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an [37] Đỗ Thị Thành (2012) “Một số đặc điểm hình thái, sinh lý học sinh người Kinh học sinh người Mường trường THCS Kỳ Phú xã Kỳ Phú, huyện Nho Quan, tỉnh Ninh Bình”, Luận văn thạc sĩ sinh học, trường Đại học Sư phạm Hà Nội [38] Nghiêm Xuân Thăng (1993), “Ảnh hưởng mơi trường nóng khơ nóng ẩm lên số tiêu sinh lý người động vật”, Luận án phó tiến sĩ Sinh học, trường Đại học Sư phạm Hà Nội [39] Đỗ Văn Thơng (2001) “Giáo trình tâm lý học lứa tuổi tâm lý học Sư lu phạm” an [40] Trần Trọng Thủy (1989) “Tìm hiểu phát triển trí tuệ học sinh n va test Raven”, Tạp chí nghiên cứu giáo dục (số 6), tr, 19 – 21 ie gh tn to [41] Trần Trọng Thủy (1992), “Khoa học chẩn đoán tâm lý”, Nhà xuất giáo dục hà Nội, tr – 12, 259 – 274 p [42] Võ Văn Tồn (2009), “Nghiên cứu tình trạng suy dinh dưỡng béo phì oa nl w trẻ em tiểu học (6 – 10 tuổi) Bình Định đề xuất biện pháp phòng tránh”, Đề tài Khoa học công nghệ cấp bộ, trường Đại học d v an lu Quy Nhơn fu an [43] Nguyễn Cảnh Toàn, Nguyễn Văn Lê, Chu An (2004) “Khơi dậy tiềm sáng tạo” Nhà xuất giáo dục m ll n oi [44] Nguyễn Tấn Gi Trọng, Vũ Triệu An, Trần Thị Ân cs (1975) “Hằng sô t sinh học người Việt Nam”, Nhà xuất Y học, Hà Nội z [45] Lê Đình Tùng (2014) “Nghiên cứu số số sinh học hoạt động z thần kinh trẻ em – 15 tuổi xã Vĩnh Lại, huyên Lâm Thao, tỉnh @ gm Phú Thọ”, Luận văn thạc sĩ Sinh học, trường Đại học Sư phạm Hà Nội l m co [46] Phạm Thị Bích Tuyền (2014), “Nghiên cứu số hình thái, lực trí tuệ học sinh trường THPT, huyện Tuy Hòa, tỉnh Phú Yên”, an Lu Luận văn thạc sĩ Sinh học, trường Đại học Quy Nhơn n va ac th Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj.dtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn si C.vT.Bg.Jy.Lj.Tai lieu Luan vT.Bg.Jy.Lj van Luan an.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an [47] Trần Thị Cẩm Tú (2006), “Nghiên cứu số số thể lực trí tuệ học sinh trường THPT Sáng Sơn, huyện Lập Trạch, tỉnh Vĩnh Phúc”, Luận văn thạc sĩ Sinh học, trường Đại học Sư phạm Hà Nội [48] Viện Dinh dưỡng Quốc gia (2011), Chiến lược Quốc gia Dinh dưỡng giai đoạn 2011-2020, NXB Y học, Hà Nội [49] Viện Dinh Dưỡng – UNICEF (2011), Tình hình dinh dưỡng Việt Nam 2009 – 2010, NXB Y học, Hà Nội [50] Viện Dinh dưỡng Quốc gia (2011), Giới thiệu, viendinhduong.vn lu [51] Cao Quốc Việt cs (1977), “Tuổi dậy trẻ em số vùng sinh an thái số yếu tố ảnh hưởng,” Đề tài KX 07 – 07, Hà Nội, tr 491 – n va 518 số thông số hình thái sinh lý qua lứa tuổi”, Một số vấn đề lý luận thực tiễn lão khoa bản, Bộ Y tế, Hà Nội p ie gh tn to [52] Đoàn Yên, Trịnh Bỉnh Dy, Đào Phong Tấn cs (1993), “Biến động oa nl w [53] Nguyễn Như Ý (chủ biên) (1999), “Đại từ điển tiếng Việt”, Nhà xuất Văn hóa thông tin, tr 246 d v an lu [54] Carrolle Izard (1992), “Những cảm xúc người”, Dịch Nguyễn tr 17 – 45 m ll n oi Tài liệu tiếng anh fu an Hữu Chương, Nguyễn Khắc Hiếu, Nguyễn Dương Khư, Nxb Giáo dục, t [55] Bernstein L (1947), Respiration, Am Rev Physiol, (29), pp 29 – 34 z [56] Camphell E.J.M (1986), Respiration, Am Rev Physiol, (30), pp 105 z – 119 gm @ [57] D Wechsler (1955), Wechsler adult intelligent scale (WAIS), New l m co York [58] Edmun, H S (1979), “Nornam and Altered Cardiovascular Function, Lu an Cardiography, Year book medical publishers, USA, pp 25 – 27 n va ac th Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj.dtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn si C.vT.Bg.Jy.Lj.Tai lieu Luan vT.Bg.Jy.Lj van Luan an.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an [59] Sylvia S, Mader (1996), Biology, WCB Wm, C, Brown publishers [60] World Health Organization (2012), Obesity and overweight, who.int/mediacentre/factsheets [61].World Health Organization (2001), Water – related disease, who.int/health topics [62] World Health Organization (2012), Child malnutrition: a hidden crisis which threatens the global economy, who.int/nutrition/topics [63] World Health Organization (2011), WHO, nutrition experts take action lu on malnutrition, who.int/programmes and projects an n va p ie gh tn to d oa nl w m ll fu an v an lu t n oi z z gm @ m co l an Lu n va ac th Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj.dtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn si C.vT.Bg.Jy.Lj.Tai lieu Luan vT.Bg.Jy.Lj van Luan an.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an lu PHỤ LỤC an n va p ie gh tn to d oa nl w m ll fu an v an lu t n oi z z gm @ m co l an Lu n va ac th Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj.dtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn si C.vT.Bg.Jy.Lj.Tai lieu Luan vT.Bg.Jy.Lj van Luan an.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Phụ lục 1: I PHIẾU ĐIỀU TRA THỂ LỰC VÀ TEST RAVEN Thông tin cá nhân: Họ tên:…………………Giới tính: ……………Dân tộc:…………… Ngày……tháng……… năm sinh………….Lớp……………………… 3.Hồn cảnh gia đình em sống ……………………………………… 4.Gia đình có con………………………Em thứ mấy………… Nghề nghiệp Bố: ………………Nghề nghiệp Mẹ:…………… 6.Thu nhập trung bình gia đình tháng:………………………… Thu nhập trung bình gia đình tháng: Phần kiểm tra: lu II an Thể lực: Chiều cao……( cm), Cân nặng……( kg) n va Kết điểm test Raven : III SET A SET B SET C SET D SET E ie gh tn to Thứ tự p z 11 t 10 n oi m ll fu an v an lu d oa nl w z @ 12 gm Tổng số l Điểm kì vọng m co Độ lệch an Lu Người nghiên cứu n va ac th Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj.dtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn si C.vT.Bg.Jy.Lj.Tai lieu Luan vT.Bg.Jy.Lj van Luan an.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an KHÓA ĐIỂM TEST RAVEN lu an n va A B C 8 D E 8 10 11 12 5 4 5 6 5 6 gh tn to TT p ie BẢNG ĐIỂM KỲ VỌNG THEO NHÓM CỦA TEST RAVEN d m ll fu an t n oi z E TC A B C D E 42 11 10 9 43 12 10 9 44 12 10 9 45 12 10 9 46 12 10 10 47 12 10 10 48 12 11 10 49 12 11 10 10 50 12 11 10 10 51 12 11 11 10 52 12 11 11 10 53 12 11 11 11 54 12 12 11 11 55 12 12 11 11 56 12 12 12 11 57 12 12 12 11 10 58 12 12 12 12 10 m co l an Lu D 3 4 5 5 7 8 gm C 4 5 6 7 7 8 8 @ E TC A B 24 25 10 26 10 27 10 28 10 29 10 30 10 31 10 32 10 33 11 34 11 35 11 36 11 37 11 38 11 39 11 40 11 10 z D 0 0 0 1 1 2 2 v an lu C 1 1 1 1 3 3 4 oa nl w TC A B 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 n va ac th Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj.dtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn si C.vT.Bg.Jy.Lj.Tai lieu Luan vT.Bg.Jy.Lj van Luan an.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an lu an n va p ie gh tn to d oa nl w m ll fu an v an lu t n oi z z gm @ l m co Hình 1,2: Giáo viên kiểm tra Test Raven học sinh lớp 10 Nguồn: tác giả an Lu n va ac th Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj.dtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn si C.vT.Bg.Jy.Lj.Tai lieu Luan vT.Bg.Jy.Lj van Luan an.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an lu an n va p ie gh tn to d oa nl w m ll fu an v an lu t n oi z z gm @ l m co Hình 3,4: Giáo viên kiểm tra Test Raven học sinh lớp 11 an Lu Nguồn: tác giả n va ac th Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj.dtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn si C.vT.Bg.Jy.Lj.Tai lieu Luan vT.Bg.Jy.Lj van Luan an.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an lu an n va p ie gh tn to d oa nl w m ll fu an v an lu t n oi z z gm @ l m co Hình 5,6: Giáo viên kiểm tra Test Raven học sinh lớp 12 an Lu Nguồn: tác giả n va ac th Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj.dtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn si C.vT.Bg.Jy.Lj.Tai lieu Luan vT.Bg.Jy.Lj van Luan an.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an lu an n va p ie gh tn to d oa nl w m ll fu an v an lu t n oi z z gm @ l m co Hình 7,8: Giáo viên kiểm tra Test Raven học sinh lớp 12 Nguồn: tác giả an Lu n va ac th Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj.dtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn si C.vT.Bg.Jy.Lj.Tai lieu Luan vT.Bg.Jy.Lj van Luan an.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj.dtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn