(Luận văn) nghiên cứu tác dụng của probiotic chứa vi khuẩn dạng bào tử đến khả năng đẻ trứng và hình thái biểu mô ruột gà ai cập

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM LÊ THỊ NGỌC HƢƠNG a lu NGHIÊN CỨU TÁC DỤNG CỦA PROBIOTIC CHỨA n VI KHUẨN DẠNG BÀO TỬ ĐẾN KHẢ NĂNG ĐẺ TRỨNG n va p ie gh tn to VÀ HÌNH THÁI BIỂU MÔ RUỘT GÀ AI CẬP oa nl w Thú y Mã số: 60 64 01 01 d Chuyên ngành: a lu a nv Người hướng dẫn khoa học: TS Nguyễn Bá Tiếp ll u nf m tz n oi z m co l gm @ Lu an NHÀ XUẤT BẢN ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP - 2016 n va ac th si LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi Các nội dung nghiên cứu, số liệu tính, kết đƣợc thể luận văn trung thực chƣa đƣợc công bố cho việc bảo vệ học vị ngồi nƣớc Tơi cam đoan rằng, giúp đỡ để thực luận văn đƣợc cảm ơn thông tin trích dẫn luận văn đƣợc rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày 10 tháng 11 năm 2016 Tác giả luận văn a lu n n va tn to Lê Thị Ngọc Hƣơng p ie gh d oa nl w a nv a lu ll u nf m tz n oi z m co l gm @ an Lu n va ac th i si LỜI CẢM ƠN Trƣớc hết xin gửi lời cảm ơn tới Thầy cô giáo công tác Học viện Nơng nghiệp Việt Nam nói chung Thầy Khoa Thú Y nói riêng giúp đỡ tơi suốt q trình học tập hồn thành luận văn Đặc biệt, xin cảm ơn TS.Nguyễn Bá Tiếp - Bộ môn Giải phẫu - Tổ chức Phôi thai, khoa Thú Y ngƣời tận tình hƣớng dẫn, giúp đỡ tơi q trình thực tập hồn thành luận văn Tơi xin cảm ơn gia đình cô Thực Loan Chƣơng Mỹ - Hà Nội tạo điều kiện giúp đỡ tơi hồn thành luận văn a lu Tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành tới gia đình, anh em, bạn bè đồng n nghiệp động viên, giúp đỡ tạo điều kiện tốt cho tơi hồn thành luận văn va n Hà Nội, ngày 10 tháng 11 năm 2016 tn to Tác giả luận văn p ie gh oa nl w d Lê Thị Ngọc Hƣơng a nv a lu ll u nf m tz n oi z m co l gm @ an Lu n va ac th ii si MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt v Danh mục bảng vi Danh mục hình vii Trích yếu luận văn viii Thesis abstract ix a lu Phần Mở đầu n n va 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục đích đề tài tn to Phần Tổng quan Định nghĩa Probiotic 2.2 Vai trò Probiotic p ie gh 2.1 2.3 Cơ chế tác động Probiotic oa nl w Tác dụng biểu mô ruột 2.3.2 Tác dụng đến hệ vi sinh vật đƣờng ruột 2.4 Chế phẩm Probiotic 2.4.1 Thành phần chế phẩm probiotic 2.4.2 Tác dụng probiotic 10 2.4.3 Sản phẩm ứng dụng 10 2.5 Hệ vi sinh vật đƣờng ruột tác động hệ vi sinh vật đến sức khỏe d 2.3.1 a nv a lu ll u nf m n oi tz vật nuôi 11 Cấu tạo vi thể ruột non 13 2.7 Tình hình nghiên cứu sử dụng probiotic 14 2.8 Hiệu sử dụng thức ăn chăn nuôi gia cầm 16 2.9 Một số yếu tố ảnh hƣởng đến sức đẻ trứng gia cầm 17 z 2.6 co l gm @ Phần Đối tƣợng, nội dung phƣơng pháp nghiên cứu 21 m Đối tƣợng, địa điểm thời gian nghiên cứu 21 3.2 Nội dung phƣơng pháp nghiên cứu 21 an Lu 3.1 n va ac th iii si C.vT.Bg.Jy.Lj.Tai lieu Luan vT.Bg.Jy.Lj van Luan an.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an 3.2.1 Nội dung nghiên cứu 21 3.2.2 Phƣơng pháp bố trí thí nghiệm 21 3.2.3 Phƣơng pháp theo dõi tiêu 22 3.2.4 Phƣơng pháp làm tiêu vi thể biểu mô ruột non gà 24 3.3 Phƣơng pháp phân tích số liệu 24 Phần Kết thảo luận 25 Ảnh hƣởng chế phẩm Probiotic neoavi supa eggs đến tiêu sản 4.1 xuất gà 25 a lu n Lƣợng thu nhận thức ăn 25 4.1.2 Hiệu sử dụng thức ăn 26 4.2 Ảnh hƣởng bổ sung chế phẩm đến sản lƣợng trứng 28 4.2.1 Ảnh hƣởng đến tỷ lệ đẻ 28 4.2.2 Tác động bổ sung chế phẩm đến suất trứng 30 4.2.3 Ảnh hƣởng chế phẩm đến tỷ lệ nuôi sống 32 4.2.4 Ảnh hƣởng bổ sung chế phẩm đến số tiêu chất lƣợng trứng 33 4.2.5 Khối lƣợng trứng qua giai đoạn nuôi 34 4.2.6 Hiệu sử dụng bổ sung NeoAvi supa eggs giai đoạn từ 30 - 50 n va 4.1.1 p ie gh tn to 4.3 oa nl w tuần tuổi 35 Ảnh hƣởng bổ sung chế phẩm đến hình thái kích thƣớc lơng d nhung biểu mơ niêm mạc ruột gà thí nghiệm 36 a lu a nv Phần Kết luận đề nghị 39 Kết luận 39 5.2 Kiến nghị 39 ll u nf 5.1 m Tài liệu tham khảo 40 n oi Phụ lục 43 tz z m co l gm @ an Lu ac th iv n va Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj.dtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn si C.vT.Bg.Jy.Lj.Tai lieu Luan vT.Bg.Jy.Lj van Luan an.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT a lu Nghĩa tiếng Việt Cs Cộng ĐC Đối chứng EC European Commission EU European Union HQSDTA Hiệu sử dụng thức ăn LTATN Lƣợng thức ăn thu nhận NIZO Trung tâm nghiên cứu Hà lan NST Năng suất trứng PNAS Theo n Chữ viết tắt n va p ie gh tn to Proceedings of the National Academy of Sciences Tiêu chuẩn Việt nam TIFN Top Institute Food and Nutrition d oa nl w TCVN a lu TN ll Tiêu tốn thức ăn Vi sinh vật m n oi WHO u nf VSV a nv TTTA Thí nghiệm World Health Organization tz z m co l gm @ an Lu ac th v n va Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj.dtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn si C.vT.Bg.Jy.Lj.Tai lieu Luan vT.Bg.Jy.Lj van Luan an.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an DANH MỤC BẢNG Bảng 4.1 Lƣợng thức ăn thu nhận 25 Bảng 4.2 Hiệu sử dụng thức ăn 27 Bảng 4.3 Tỷ lệ đẻ gà thí nghiệm qua tuần tuổi 29 Bảng 4.4 Năng suất trứng gà thí nghiệm 31 Bảng 4.5 Tỷ lệ ni sống gà thí nghiệm từ 30 – 50 tuần tuổi 33 Bảng 4.6 Kết khảo sát trứng gà thí nghiệm 34 Bảng 4.7 Khối lƣợng trứng qua tuần tuổi 35 Bảng 4.8 Hiệu bổ sung NeoAvi Supaeggs 36 a lu Bảng 4.9 Kích thƣớc lơng nhung biểu mơ niêm mạc ruột non gà thí nghiệm 37 n n va p ie gh tn to d oa nl w a nv a lu ll u nf m tz n oi z m co l gm @ an Lu ac th vi n va Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj.dtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn si C.vT.Bg.Jy.Lj.Tai lieu Luan vT.Bg.Jy.Lj van Luan an.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an DANH MỤC HÌNH Hình 2.1 Cơ chế kháng vi sinh vật Bacteriocin Hình 2.2 Cơ chế miễn dịch Lactobacillus plantarum Hình 2.3 Cấu tạo ruột non 14 Hình 4.1 Tỷ lệ đẻ gà thí nghiệm qua tuần tuổi 30 Hình 4.2a Lơng nhung biểu mơ tá tràng gà đối chứng 37 Hình 4.2b Lông nhung biểu mô tá tràng lô bổ sung chế phẩm 37 Hình 4.3a Lơng nhung biểu mô không tràng gà đối chứng 37 Hình 4.3b Lơng nhung biểu mô không tràng lô bổ sung chế phẩm 37 a lu n n va p ie gh tn to d oa nl w a nv a lu ll u nf m tz n oi z m co l gm @ an Lu n va ac th vii Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj.dtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn si C.vT.Bg.Jy.Lj.Tai lieu Luan vT.Bg.Jy.Lj van Luan an.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Tên tác giả: Lê Thị Ngọc Hƣơng Tên luận văn: Nghiên cứu tác dụng Probiotic chứa vi khuẩn dạng dạng bào tử đến khả đẻ trứng hình thái biểu mơ ruột gà Ai cập Chuyên ngành: Thú y Mã số: 60 64 01 01 Cơ sở đào tạo: Học viện Nông nghiệp Việt Nam Mục đích nghiên cứu Đánh giá tác dụng probiotic dạng bảo tử đến suất đẻ trứng hình thái biểu mô ruột gà Ai cập, làm sở hạn chế sử dụng kháng sinh chăn nuôi gà an toàn sinh học a lu Phƣơng pháp nghiên cứu n n va - Phƣơng pháp bố trí thí nghiệm nhân tố đánh giá tác dụng chế phẩm NeoAvi Supaeggs đến tiêu dinh dƣỡng suất trứng - Kích p ie gh tn to - Phƣơng pháp thƣờng quy làm tiêu vi thể nhuộm HE thƣớc lông nhung đƣợc đo phần mềm Infinity Analysis kính hiển vi Kniss MBL-2000T (Olympus, Japan) oa nl w Kết nghiên cứu - Chế phẩm chứa vi khuẩn dạng bào tử làm tăng lƣợng thức ăn thu nhận gà d Ai Cập đẻ tỷ lệ chuyển hóa thức ăn từ nâng cao hiệu chuyển hóa thức ăn a lu - Gà đƣợc bổ sung bào tử vi khuẩn tăng tiêu suất gồm: tỷ lệ đẻ a nv trứng, số lƣợng trứng tỷ lệ sống gà sau nở u nf - Chi phí trung bình cho đẻ trứng giảm đƣợc bổ sung chế phẩm vi khuẩn ll m dạng bào tử n oi - Chế phẩm vi khuẩn dạng bào tử có tác dụng bảo vệ niêm mạc ruột non biểu tz tính tồn vẹn lơng nhung, tăng chiều cao chiều dày lơng nhung từ ảnh hƣởng tốt đến khả hấp thu gà đẻ giống Ai Cập z gm @ Kết luận Những kết nghiên cứu góp phần chứng minh tác dụng tích cực l vi khuẩn dạng bào tử đến khả sản xuất hình thái vi thể biểu mô ruột gà đẻ co m Ai Cập, Kết sở cho việc sử dụng chế phẩm chứa bào tử vi khuẩn an Lu thành phần bổ sung vào thức ăn chăn nuôi gà bền vững n va ac th viii Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj.dtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn si C.vT.Bg.Jy.Lj.Tai lieu Luan vT.Bg.Jy.Lj van Luan an.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an THESIS ABSTRACT Author name: Le Thi Ngoc Huong Thesis title: Investigation of effects on the performance and intestinal epithelial villum measurements of Fayoumi layers of bacterial spores as a probiotic supplement for Fayoumi layers Major: Veterinary Medicine Code: 60 64 01 01 Institution: Vietnam National University of Agriculture Aims of the research a lu Assessment of egg production and intestinal epithelial histomorphological effects of bacterial spores as probiotics in Fayoumi layers as background for antibiotics elimination in sustainable chicken farming n n va Methods tn to - One factor experimental design for assessing the effects of NeoAvi Supaeggs p ie gh product containing bacterial spores on nutritional and egg productivity parameters - Routine methods for microscopic examination with HE staining slides oa nl w - Epithelial villum measurement was performed with Infinity Analysis software o using Kniss MBL-2000T microscope (Olympus, Japan) Main results d a nv a lu - Supplement of NeoAvi Supaeggs containing bacterial spores led to an increase of feed intake and a decrease of feed conversion ratio leading to higher efficacy of feed metabolism of Fayoumi layers u nf ll - NeoAvi Supaeggs supplemented layers had higher laying rate, higher number of eggs and survial ratio of chicks m n oi tz - Average production cost per 10 eggs decreased in the product supplemented layer group z - Bacterial spores protected small intestinal epithelia shown in the epithelial integrity, higher and wider villa that led to positive effects on nutrition absorbability of Fayoumi layers l gm @ Conclusions co m The results proved productive effects of baterial spores as probiotics and an Lu epithelial cells of Fayoumi layers The study can be considered as additional evidence for using bacterial spore products as feed supplements in sustainable chicken farming ac th ix n va Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj.dtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn si C.vT.Bg.Jy.Lj.Tai lieu Luan vT.Bg.Jy.Lj van Luan an.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Theo Trần Kim Nhàn (2010), gà Ai Cập đạt tỷ lệ đẻ đỉnh cao 68,50% tuần thứ 33 – 34 tỷ lệ đẻ trung bình tính từ tuần 21 đến tuần 72 54,82% Nhƣ cho khoảng thời gian từ 30 đến 50 tuần tuổi thời gian có tỷ lệ đẻ cao gà Ai Cập 90 a lu TỶ LỆ ĐẺ % 80 70 60 50 n 40 DC 30 TN va 20 n tn to 10 p ie gh oa nl w 30 32 34 36 38 40 42 44 46 48 50 tuần tuần tuần tuần tuần tuần tuần tuần tuần tuần tuần tuổi tuổi tuổi tuổi tuổi tuổi tuổi tuổi tuổi tuổi tuổi d Hình 4.1 Tỷ lệ đẻ gà thí nghiệm qua tuần tuổi a lu Từ kết thu đƣợc thấy (i) Gà Ai Cập đẻ trứng thƣơng phẩm a nv thí nghiệm chúng tơi có tỷ lệ đẻ tốt Tỷ lệ đẻ trung bình 20 tuần khai thác (30 - 50 tuần tuổi) từ 67,83 – 70,36%; (ii) sử dụng chế phẩm u nf ll NeoAvi supa eggs thức ăn cho gà Ai Cập đẻ trứng thƣơng phẩm làm m tz n oi tăng tỷ lệ đẻ gà hầu hết thời điểm theo dõi đồng thời kéo dài thời gian đạt tỷ lệ đẻ cao z Trong chăn nuôi quy mô lớn, tăng 1% tỷ lệ đẻ mang lại hiệu kinh tế lớn Kết bƣớc đầu cho thấy việc sử dụng chế phẩm NeoAvi supaeggs @ gm thức ăn gà Ai Cập đẻ trứng thƣơng phẩm biện l pháp nâng cao lợi nhuận chăn nuôi trang trại lớn m co 4.2.2 Tác động bổ sung chế phẩm đến suất trứng an Lu Cùng với tỷ lệ đẻ, suất trứng tiêu quan trọng để đánh giá sức sản xuất gà mái giai đoạn sinh sản Thông qua n va ac th 30 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj.dtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn si C.vT.Bg.Jy.Lj.Tai lieu Luan vT.Bg.Jy.Lj van Luan an.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an tiêu đánh giá đƣợc chất lƣợng đàn gà giống nhƣ chất lƣợng chăm sóc, ni dƣỡng sở chăn ni Theo Nguyễn Thị Mai (2009), hệ số di truyền tính trạng sản lƣợng trứng thấp (h2 = 0,2 – 0,3) Vì vậy, tiêu phụ thuộc nhiều vào ngoại cảnh chế độ ni dƣỡng, chăm sóc Kết nghiên cứu ảnh hƣởng việc sử dụng chế phẩm men prbiotic NeoAvi supaeggs thức ăn cho gà đẻ đến suất trứng đƣợc trình bày Bảng 4.4 Bảng 4.4 Năng suất trứng gà thí nghiệm Năng suất trứng (quả/mái/tuần) Tuần tuổi Đối chứng Thí nghiệm a lu n n va Lũy kế NST Lũy kế 30 31 32 5,11 5,29 5,47 5,11 10,40 15,88 5,01 5,46 5,25 5,01 10,47 15,72 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 5,23 5,11 5,08 4,92 4,83 4,79 4,76 4,77 4,7 4,66 4,58 4,57 4,54 21,1 26,21 31,30 36,22 41,04 45,84 50,6 55,37 60,07 64,73 69,30 73,87 78,41 5,28 5,23 5,17 5,13 5,12 5,05 4,96 4,96 4,89 4,84 4,79 4,73 4,78 21,00 26,23 31,41 36,54 41,65 46,70 51,66 56,62 61,51 66,35 71,14 75,87 80,66 82,86 87,19 91,52 95,66 99,74 4,71 4,55 4,52 4,49 4,39 85,37 89,92 94,44 98,93 103,30 p ie gh tn to NST d oa nl w a nv a lu ll m tz n oi z co l gm @ 4,44 4,34 4,32 4,15 4,07 u nf 46 47 48 49 50 m Kết thu đƣợc cho thấy suất trứng gà lô tăng theo quy luật giảm dần kết thúc chu kỳ đẻ trứng Kết khảo sát suất an n va ac th 31 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj.dtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn Lu trứng có sai khác lô TN ĐC (p0,05) Bảng 4.6 Kết khảo sát trứng gà thí nghiệm (n = 50) Chỉ tiêu Lơ đối chứng Lơ thí nghiệm a lu n KL trứng (g) KL vỏ (g) KL lòng trắng (g) KL lòng đỏ (g) Tỷ lệ vỏ (%) 51,87 ± 0,21 6,17 ± 0,08 30,36 ± 0,77 15,29 ± 0,18 11,89 ± 0,31 52,05 ± 6,21 ± 30,59 ± 15,37 ± 11,93 ± 0,21 0,09 0,49 0,25 0,09 Tỷ lệ lòng trắng (%) Tỷ lệ lòng đỏ (%) Độ dày vỏ (mm) Màu lòng đỏ 58,53 ± 29,47 ± 0,34 ± 11,59 ± 58,77 ± 29,52 ± 0,34 ± 12,12 ± 0,47 0,34 0,00 0,19 0,67 0,82 0,00 0,11 va n Khối lƣợng trứng trung bình gà đƣợc bổ sung chế phẩm đạt trung tn to bình 52,05 g/quả; gà đối chứng 51,87 g/quả p ie gh Khối lƣợng vỏ trứng lơ thí nghiệm nằm khoảng 6,17 – 6,21g tƣơng ứng với tỷ lệ vỏ 11,89 – 12,16 %, nằm giới hạn cho phép oa nl w 10 – 12 % (Nguyễn Thị Mai cs., 2009) d Khối lƣợng lịng trắng lơ thí nghiệm từ 30,36 – 30,59g khối lƣợng lịng đỏ lơ thí nghiệm từ 15,29 – 15,37g Cũng theo Nguyễn Thị Mai cs (2009), tỷ lệ lòng trắng trứng gà vào khoảng 56 - 58% tỷ lệ lòng đỏ khoảng 30 – 32% Tỷ lệ lòng trắng lơ thí nghiệm chúng tơi 58,53 – 58,77% cao 2,53 – 2,77% tỷ lệ lòng đỏ 29,47– 29,52% thấp a nv a lu ll u nf 1,48 – 1,53 % m n oi Nghiên cứu Trần Kim Nhàn (2010) cho thấy tỷ lệ lịng trắng z thí nghiệm chúng tơi) tz trứng gà Ai Cập 57,37% (thấp tỷ lệ lòng trắng trứng nghiên cứu này) tỷ lệ lòng đỏ đạt 30,86% (cao tỷ lệ lòng đỏ trứng gà @ l gm Độ dày vỏ trứng lơ thí nghiệm có giá trị khoảng 0,34 mm thấp mức trung bình trứng gà 0,38 – 0,43 mm (Nguyễn Thị Mai Lu 4.2.5 Khối lƣợng trứng qua giai đoạn nuôi m co cs., 2009) tƣơng đƣơng với kết nghiên cứu Trần Kim Nhàn (2010) an Khối lƣợng trứng tiêu để đánh giá sản lƣợng trứng tuyệt đối gia n va ac th 34 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj.dtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn si C.vT.Bg.Jy.Lj.Tai lieu Luan vT.Bg.Jy.Lj van Luan an.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an cầm (Nguyễn Thị Mai cs., 2009) Đối với trứng thƣơng phẩm khối lƣợng trứng tiêu vơ quan trọng liên quan tới thị hiếu ngƣời tiêu dùng thích trứng to Khối lƣợng trứng phụ thuộc vào nhiều yếu tố nhƣ loài giống, hƣớng sản xuất, cá thể, chế độ dinh dƣỡng, tuổi gà mái, khối lƣợng gà mái… Trong nghiên cứu chúng tơi tìm hiểu ảnh hƣởng việc bổ sung chế phẩm NeoAvi supa eggs vào thức ăn cho gà Ai Cập đẻ trứng thƣơng phẩm tới khối lƣợng trứng Kết nghiên cứu đƣợc trình bày Bảng 4.7 Khối lƣợng trứng lơ thí nghiệm tăng dần tuần tuổi theo quy luật Sự tăng giảm khối lƣợng trứng lơ thí nghiệm tƣơng tự Kết khảo sát khối lƣợng trứng lơ TN ĐC khơng có sai khác mặt thống kê (p>0,05) a lu n n va tn to Có thể dễ dàng nhận thấy khối lƣợng trứng lơ thí nghiệm tăng lên nhanh đạt tỷ lệ đẻ đỉnh cao Khối lƣợng trứng lúc 30 tuần tuổi 49,55g/quả Từ giai đoạn đỉnh đẻ trở khối lƣợng trứng lơ thí nghiệm tăng dần lên nhƣng tăng nhẹ từ – g/quả Khối lƣợng trứng 38 tuần p ie gh tuổi lơ thí nghiệm 51,75 – 52,08 g/quả cao kết nghiên cứu Trần Kim Nhàn (2010) khối lƣợng trứng gà Ai Cập 38 tuần tuổi đạt 43,75g/quả, thấp so với nghiên cứu nhiều oa nl w d Tóm lại, việc bổ sung chế phẩm NeoAvi vào thức ăn cho gà Ai Cập đẻ trứng thƣơng phẩm không ảnh hƣởng tới khối lƣợng trứng đàn gà Khối lƣợng trứng gà thí nghiệm cao so với nghiên cứu số tác giả a nv a lu trƣớc u nf Bảng 4.7 Khối lƣợng trứng qua tuần tuổi (n= 50) Lô Đối Chứng Lơ Thí nghiệm ll 7,28 50,23 ± 51,35 ± 51,75 ± 51,35 ± 0,35 0,31 0,30 0,31 6,92 7,01 7,22 7,01 52,05 ± 0,21 6,34 l gm 51,87 ± 0,21 @ 48 tuần tuổi 7,56 7,33 6,51 7,33 z 49,55 ± 0,23 50,12 ± 0,23 51,82 ± 0,26 51,63 ± 0,23 CV (%) X ± SE tz 30 tuần tuổi Đỉnh đẻ 38 tuần tuổi 43 tuần tuổi CV (%) n oi X ± SE m Giai đoạn m co 4.2.6 Hiệu sử dụng bổ sung NeoAvi supa eggs giai đoạn t 30 - 50 Lu tuần tuổi an Kết (bảng 4.8) cho thấy chế phẩm có tác dụng làm tăng tỷ lệ đẻ gà Ai n va ac th 35 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj.dtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn si C.vT.Bg.Jy.Lj.Tai lieu Luan vT.Bg.Jy.Lj van Luan an.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Cập (từ 67,80 lên 70,36%, tăng 2,65%) Khơng có khác tỷ lệ ni sống sau nở hai lô gà Tuy nhiên, số trứng/mái tăng từ 99,74 lên 103,3 Trong chăn nuôi quy mơ lớn, giá trị có ý nghĩa Bảng 4.8 Hiệu bổ sung NeoAvi Supaeggs Chỉ tiêu Lô đối chứng Lô bổ sung chế phẩm Tỷ lệ đẻ (%) 67,80 70,36 Tỷ lệ nuôi sống (%) 97,63 98,31 Số trứng/mái 99,74 103,30 1,48 1,44 8.330 8.490 12.328,4 12.225,6 Tiêu tốn thức ăn/10 trứng (kg) a lu Chi phí/kg TA (đồng) n va Chi phí/10 trứng (đồng) n tn to p ie gh Hiệu sử dụng thức ăn lơ thí nghiệm tƣơng đƣơng nhau, tiêu tốn thức ăn cho 10 trứng dao động khoảng 1,44 - 1,48 kg Giá thức ăn oa nl w lơ thí nghiệm có chênh lệch 1,41%) Tuy nhiên, xét đến chi phí thức ăn cho 10 trứng lơ thí nghiệm thấp so với lơ đối chứng Đây điều mà quan tâm nghiên cứu đề tài d 4.3 ẢNH HƢỞNG CỦA BỔ SUNG CHẾ PHẨM ĐẾN HÌNH THÁI VÀ KÍCH THƢỚC LƠNG NHUNG BIỂU MƠ NIÊM MẠC RUỘT GÀ THÍ NGHIỆM a nv a lu u nf ll Lông nhung cấu trúc nhỏ hình ngón tay lồi lên khỏi mặt niêm mạc Số lƣợng lông nhung tá tràng nhiều so với không tràng hồi tràng Lông nhung làm tăng diện tích bề mặt ruột non lên 10 lần cách m tz n oi rãnh hẹp z Tiêu mẫu ruột gà Ai cập đƣợc lấy từ lông nhung tá tràng không tràng lô ĐC TN Đa số lông nhung biểu mô tá tràng gà đƣợc bổ gm @ co l sung Neoavi Supaeggs có phần đỉnh ngun vẹn (hình 4.2b) Rất nhiều lơng nhung biểu mơ tá tràng gà đối chứng (hình 4.2a) có phần đỉnh khơng ngun m vẹn Ranh giới lông nhung gà đƣợc bổ sung Neoavi Supaeggs n va ac th 36 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj.dtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn an có trạng thái tốt gà đối chứng (hình 4.3a) Lu rõ Biểu mô không tràng gà đƣợc bổ sung Neoavi Supaeggs (hình 4.3b) si C.vT.Bg.Jy.Lj.Tai lieu Luan vT.Bg.Jy.Lj van Luan an.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Hình 4.2a Lơng nhung biểu mơ tá tràng gà đối chứng Hình 4.2b Lơng nhung biểu mơ tá tràng lơ bổ sung chế phẩm a lu n n va p ie gh tn to oa nl w Hình 4.3a Lơng nhung biểu mơ Hình 4.3b Lơng nhung biểu mơ không tràng gà đối chứng không tràng lô bổ sung chế phẩm d Để đánh giá đƣợc ảnh hƣởng bổ sung chế phẩm NeoAvi supaeggs vào thức ăn gà thông qua chiều cao độ dày lông nhung Kết chiều cao độ dày lơng nhung vị trí tá tràng không tràng ruột gà đƣợc a nv a lu u nf thể bảng 4.9 ll Bảng 4.9 Kích thƣớc lơng nhung biểu mơ niêm mạc ruột non gà thí nghiệm m n oi Kích thƣớc lơng nhung (mm) Lô Đối chứng Lô bổ sung chế phẩm tz Chiều cao 1,115 ± 0,07a 1,423 ± 0,12b tá tràng Độ dày 0,212 ± 0,025a 0,258 ± 0.064b 0,629 ± 0,03a 0,812 ± 0,027b nhung Chiều cao 0,248+0,062a l Độ dày gm không tràng @ Lông z Lông nhung 0,309 ± 0,081b m co Các số hàng mang chữ khác sai khác có ý nghĩa thống kê với P