THÔNG TIN TÀI LIỆU
CHƯƠNG 1: HÌNH THÀNH VÀ LỰA CHỌN Ý TƯỞNG 1.1 Khởi tạo doanh nghiệp: Thủ tục thành lập doanh nghiệp gồm bước: Bước 1: Thuê mượn địa trụ sở chuẩn bị thông tin đăng ký doanh nghiệp Bước 2: Thành viên góp vốn thơng qua ký hồ sơ đăng ký doanh nghiệp Bước 3: Xin cấp Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp Phòng Đăng ký kinh doanh Bước 4: Khắc dấu tròn doanh nghiệp Bước 5: Mở tài khỏan ngân hàng doanh nghiệp Bước 6: Đăng ký chữ ký số điện tử, đăng ký hóa đơn điện tử, đăng ký khai nộp thuế online Bước 7: Treo biển hiệu bắt đầu vào kinh doanh trụ sở Hồ sơ thành lập doanh nghiệp gồm giấy tờ: Căn Điều 21, 22 Luật doanh nghiệp năm 2020 hồ sơ thành lập doanh nghiệp công ty cổ phần cần chuẩn bị tài liệu sau hồ sơ: Giấy đề nghị đăng ký doanh nghiệp Điều lệ thành lập doanh nghiệp Danh sách thành viên công ty / Danh sách cổ đông công ty Bản CMTND, hộ chiếu người thành lập doanh nghiệp Danh sách người đại diện theo ủy quyền (Nếu có) Giấy ủy quyền Giám đốc cho người nộp hồ sơ Các giấy tờ cần cấp phép để thành lập công ty sản xuất cà phê Bước 1: Đăng kí giấy phép kinh doanh Bước 2: Xin cấp giấy chứng nhận sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm o Chủ sở nhân viên trực tiếp tham gia sản xuất chế biến cà phê phải đăng kí tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm o Chủ sở nhân viên trực tiếp tham gia sản xuất chế biến cà phê đăng kí khám sức khỏe o Khám sức khỏe bệnh viện sở Y Tế công nhận o Sau sở chuẩn bị hồ sơ xin Giấy chứng nhận sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm nộp ban quản lý an toàn thực phẩm Chi cục an toàn thực phẩm Quận/ huyện Thời gian thẩm định cấp giấy chứng nhận: 25-35 ngày làm việc Thời gian hiệu lực giấy chứng nhận: 03 năm kể từ ngày cấp Thông tin công ty cổ phần Lyon Coffee Tên công ty viết tiếng việt: Công ty cổ phần Lyon Coffee Tên công ty viết tiếng nước ngồi: Lyon Coffee Joint Stock Company Loại hình cơng ty: Công ty cổ phần Vốn điều lệ: 500.000.000 đồng Ngành nghề kinh doanh: Kinh doanh cà phê dược liệu Ngày thành lập: 21/2/2023 Trụ sở chính: 40 Bạch Đằng, quận Hải Châu, thành phố Đà Nẵng Người đại diện pháp luật: Slogan: Let us make your day! Website: http://www.coffee.com.vn/ Nhãn hiệu sản phẩm : Cà phê dược liệu hòa tan LYON a.Thủ tục đăng ký nhãn hiệu Thủ tục đăng ký nhãn hiệu gồm: Tờ khai đăng ký nhãn hiệu (2 bản): theo mẫu 04-NH quy định phụ lục A TT 01/2007/TT-BKHCN, mẫu đơn đăng ký 01 mẫu nhãn hiệu nhất: mẫu nhãn hiệu phải trình bày rõ ràng với kích thước thành phần khơng lớn 80 mm không nhỏ 8mm, tổng thể nhãn hiệu phải trình bày khn mẫu có kích thước 80mm x 80mm in tờ khai Giấy đăng ký kinh doanh ( ), hợp đồng tài liệu khác xác định hoạt động sản xuất sản phẩm, cung cấp dịch vụ người nộp đơn Cục sở hữu trí tuệ có nghi ngờ tính xác thực thơng tin nêu đơn Chứng từ nộp phí, lệ phí Nộp trực tiếp Cục sở hữu trí tuệ b Quá trình thực đăng kí chi phí đăng kí nhãn hiệu: Q trình thực đăng kí: Trong trường hợp nộp đơn ủy quyền qua đại diện sở hữu trí tuệ Q cơng ty cục sở hữu trí tuệ, cơng việc chúng tơi bao gồm: Tư vấn vấn đề liên quan đến việc nộp đơn đăng kí nhãn hiệu Chuẩn bị đơn đăng kí, kí đơn, nộp đơn Thơng báo việc nộp đơn sau nộp đơn, thơng báo liên quan khác Xử lí tất thiếu xót liên quan đến Đơn Tư vấn giải pháp để vượt qua từ chối cục SHTT Theo dõi tiến trình Đơn thường xun cập Nhật tình trạng có kết luận cuối Cục SHTT việc đăng kí nhãn hiệu Tư vấn việc sử dụng nhãn hiệu sau cấp (nếu có Giấy chứng nhận) Chi phí đăng kí nhãn hiệu: Theo quy định, Đơn nhãn hiệu phải đăng ký kèm theo danh mục sản phẩm /dịch vụ phân nhóm theo Bảng phân loại Nice phiên 10 Phí đăng kí nhãn hiệu tính dựa số nhóm số sản phẩm nhóm định Đơn c Thời gian đăng ký nhãn hiệu: Theo quy định, quy trình thẩm định đơn nhãn hiệu trải qua giai đoạn sau: Thẩm định hình thức (1-2 tháng) Cơng bố Đơn Công an (2 tháng) Thẩm định nội dung (9-12 tháng) Cấp công bố Giấy chứng nhận đăng ký nhãn hiệu (1-2 tháng) Tuy nhiên, thực tế thời gian nhanh chậm tuỳ thuộc vào số lượng đơn nộp Cục thời điểm xét nghiệm d Các tài liệu nộp đơn đăng ký nhãn hiệu: Để nộp đơn đăng ký nhãn hiệu, Quý Công ty cần cung cấp cho thông tin/ tài liệu sau đây: Tên địa chủ sở hữu nhãn hiệu (nếu đăng ký tên cơng ty tên/ địa công ty phải trùng khớp với Giấy đăng kí kinh doanh ) Mẫu nhãn hiệu xin đăng ký Danh mục sản phẩn hàng hoá, dịch vụ cần đăng ký Giấy uỷ quyền (cung cấp sau nhận thông tin đăng ký) e Cơ cấu tổ chức: Đại hội đồng cổ đông Hội đồng quản trị Tổng giám đốc Phịng tổ chức hành Phó Giám đốc Phịng kế tốn 1.1.1 Tầm nhìn sứ mệnh: Tầm nhìn: Phịng vật tư Phó giám đốc Phịng kiểm sốt chất lượng Phịng sản xuất Phịng kĩ thuật Phòng thị trường Trở thành doanh nghiệp thúc đẩy kinh tế Việt Nam sản phẩm chất lượng phục vụ sống người Sứ mệnh: Tạo dựng thương hiệu mở đầu qua việc mang lại cho người thưởng thức cà phê với nguồn cảm hứng sáng tạo 1.1.2 Chiến lược phát triển sản phẩm doanh nghiệp: Hướng tới khách hàng lấy người tiêu dùng làm tâm Mang lại cho người thưởng thức giá trị sức khỏe, giá trị tinh thần niềm tự hào giá trị văn hóa Việt Hướng tới doanh nghiệp lấy chất lượng làm tảng Phát triển xây dựng thương hiệu tương lai giới ngày mai 1.2 Hình thành ý tưởng sản phẩm 1.2.1 Tư đổi sáng tạo 1.2.2 Các nguồn hình thành ý tưởng Nhu cầu mong muốn khách hàng: sức khỏe Phân tích sản phẩm đối thủ cạnh tranh, cộng thêm nguồn thông tin thu thập từ nhà phân phối, đại diện bán hàng nhà cung cấp vật liệu 1.2.3 Phương pháp tiếp cận Nhận thức tầm quan trọng sức khỏe người hạnh phúc gia đình Bên cạnh làm chủ thân xu mà người trẻ hướng đến Vì cơng ty tập trung vào phương pháp tiếp cận tập trung vào vấn đề để làm nên ý tưởng phát triển sản phẩm 1.2.3 Vấn đề Cà phê đến với Việt Nam theo đường nhà truyền đạo Công giáo, trồng Quảng Bình Quảng Trị Trải qua 100 năm thăng trầm, cà phê có mặt khắp vùng đất nước, trở thành ngành sản xuất quang trọng kinh tế, loại thức uống gây nghiện, thu hút đối tượng từ bình dân đến cao cấp Tuy nhiên với biến động thị trường lẫn nhu cầu người, thực trạng cà phê Việt chuyển biến phức tạp Khát khao loại cà phê chất lượng dần trở thành nhu cầu dần xa xỉ với người dùng Vậy nên đời cà phê dược liệu phần đáp ứng nhu cầu, điều làm đa dạng lựa chọn cho người 1.2.4 Ý tưởng sản phẩm Trong thị trường cà phê cạnh tranh ngày gay gắt, công ty ý thức rõ ràng cần thiết tính ưu việt thường xuyên nghiên cứu phát triển sản phẩm dịch vụ Những sản phẩm cũ trải qua giai đoạn sung mãn bắt đầu suy thoái cần thay sản phẩm tốt cho sức khỏe người tiêu dùng sử dụng cơng nghệ máy móc hiên đại 1.3 Phân tích mơi trường Makerting 1.3.1 Mơi trường vĩ mơ: a Chính trị - pháp luật Việt Nam có trị ổn định thuận lợi cho việc sản xuất kinh doanh doanh nghiệp, tác động lớn đến môi trường Marketing doanh nghiệp đồng thời định Marketing chịu tác động mạnh mẽ diễn biến mơi trường trị Vì cà phê thực phẩm nên theo quy định Điều 11 Nghị định 15/2018/NĐ-CP Cơ sở sản xuất, kinh doanh cà phê phải có Giấy chứng nhận sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm Tuy nhiên, theo quy định điều sở có giấy chứng nhận iso 22000 khơng bắt buộc cần giấy chứng nhận sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm Giấy chứng nhận iso 22000 tổ chức chứng nhận cấp nên thủ tục đơn giản nhanh chóng hơn, sở sản xuất thực phẩm thường lựa chọn xin giấy chứng nhận iso 22000 cho sở Cơ sở pháp lý: o Luật doanh nghiệp 2014 Quốc hội ban hành số 68/2014/QH13 ngày 26 tháng 11 năm 2014 o Nghị định 78/2015/NĐ-CP đăng ký doanh nghiệp Chính phủ ban hành ngày 14 tháng 09 năm 2015 o Nghị định 96/2015/NĐ-CP quy định chi tiết số điều luật doanh nghiệp ngày 19 tháng 10 năm 2015 o Quyết định số 27/2018/QĐ-TTg ngày 06 tháng năm 2018 Thủ tướng Chính phủ loại giấy phép bắt buộc phải có sở sản xuất cà phê: o Giấy phép đăng kí doanh nghiệp hoặc Giấy phép hộ kinh doanh giấy chứng nhận đầu tư (cơ sở cần loại giấy phép đó) Lưu ý: Trên giấy phép kinh doanh phải có ngành nghề sản xuất rang xay cà phê hoạt động trụ sở o Giấy chứng nhận sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm nơi sản xuất cà phê o Kiểm nghiệm sản phẩm cà phê (kiểm nghiệm loại sản phẩm có tên gọi khác nhau) o Cơng bố chất lượng sản phẩm cà phê o Đăng ký mã số mã vạch sản phẩm cà phê o Đăng ký quyền bao bì sản phẩm (nếu cần thiết) o Đăng ký nhãn hiệu/logo độc quyền cho thương hiệu b Kinh tế Tổng sản phẩm nước (GDP) năm 2022 ước tính tăng 8,02% so với năm trước, đạt mức tăng cao giai đoạn 2011-2022 do kinh tế khôi phục trở lại Kinh tế ngành: với mức tăng trưởng kinh tế ổn định, thị trường lớn với 96 triệu người, ngành thực phẩm, đồ uống Việt Nam “thỏi nam châm” thu hút doanh nghiệp nước ngồi tới tìm hiểu thị trường nhằm tìm kiếm hội kinh doanh, đầu tư thời gian tới Ngành cà phê Việt Nam bước khẳng định vị lần đầu lập kỷ lục giá trị xuất lên đến tỉ USD năm qua Bước sang năm 2023, theo dự báo Cục Chất lượng, Chế biến Phát triển thị trường - Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn, ngành cà phê Việt Nam tiếp tục thuận lợi nhờ nhu cầu giới có khả phục hồi nguồn cung nước bảo đảm sản lượng lẫn chất lượng, đáp ứng yêu cầu xuất Cà phê tăng giá đầu năm: Theo số liệu thống kê, xuất cà phê năm 2022 đạt 1,78 triệu với giá trị tỉ USD, tăng 13,8% khối lượng tăng 32% giá trị so với năm 2021 nhờ giá tăng Giá cà phê xuất bình quân năm 2022 đạt 2.281,7 USD/tấn, tăng 16% so với năm 2021 c Văn hóa – xã hội Văn hóa Người Việt uống cà phê khơng theo thời gian cố định Họ uống vào buổi sáng sớm, buổi trưa, cà phê buổi tối bạn bè Người ta đến quán cà phê căng thẳng, cần suy nghĩ, làm việc hay đơn giản thói quen Người Việt có phong cách thưởng thức cà phê riêng, họ không coi cà phê thức uống nhanh, có tác dụng chống buồn ngủ người Mỹ mà thưởng thức cà phê thứ văn hóa: nhâm nhi suy tưởng Ngồi bên tách cà phê, vừa nhấp ngụm nhỏ vừa đọc báo, nghe nhạc, trò chuyện bạn bè, đối tác làm ăn, hay ngồi làm việc, để suy ngẫm sống, người,… Gu thưởng thức người Việt là: đậm, đắng, thơm mùi hạnh nhân, mùi đất Tùy loại cà phê mà mang lại cho người thưởng thức cảm nhận vị chua, độ dầu, mùi hương loại hoa trái khác => Có thể nói rằng, 80% người Việt Nam gắn bó với cà phê thường xuyên sống ngày, tỷ lệ người có niềm đam mê mãnh liệt với cà phê khơng nhỏ Văn hóa cà phê người Việt Nam đa dạng, thói quen uống cà phê người không giống Thói quen uống cà phê phin Thói quen uống cà phê sữa Thói quen uống cà phê nhà Thói quen “đi cà phê” Xã hội Dân số trung bình của Việt Nam năm 2022 là 99,46 triệu người Tình hình đời sống hộ dân cư năm 2022 tiếp tục cải thiện, vậy, doanh nghiệp mở rộng thị trường rộng lớn hơn, tạo hội tiêu thụ tăng thêm doanh thu d Công nghệ Công nghệ rang Hot Air đại giúp hạt cà phê chín từ thay cách rang cà phê chảo hay trống truyền thống, công nghệ rang Hot Air khí nóng hồi khí ngày khẳng định hiệu sử dụng Và góp phần mang đến sản phẩm cà phê rang xay chất lượng, thơm ngon Đồng thời tiết kiệm thời gian, chi phí cho nhà sản xuất Cơng nghệ đóng gói cà phê túi lọc dùng cho nhũng doanh nghiệp sản xuất cà phê hịa tan Thay cà phê dùng để hịa tan bỏ túi lọc để pha ln mà khơng cần bỏ ngồi Doanh nghiệp sản xuất sản phẩm cần sử dụng máy đóng gói cà phê túi lọc in để tiết kiệm thời gian, chi phí cho thành phẩm chất lượng Ngành cà phê ngày phát triển đa dạng với nhiều chủng loại: cà phê hòa tan, cà phê bột, cà phê túi lọc, Trong đó, cà phê túi lọc dần nhiều người ưa chuộng tiện lợi Quy trình đóng gói cà phê o Đối với cà phê hòa tan: bột hòa tan sau thu mang làm nguội, bước tiến hành gồm ban đầu nghiền, ray sau đóng gói phịng chân khơng bột cà phê hịa tan dễ bị hút ẩm bị biến chất Vì vậy, cần cho bột vào lọ thủy tinh màu hay hộp kim loại gỉ chống ẩm gần tuyệt đối túi nhựa ngồi có vỏ kim loại mỏng… o Việc bao gói q trình quan trọng dây chuyền cơng nghệ sản xuất thực phẩm nói chung Vì vậy, trình chuẩn bị bao bì, chuẩn bị cho thực phẩm vào bao bì nên địi hỏi phải kĩ lưỡng vấn đề vệ sinh, cách trình bày, trang trí cơng đoạn hồn thiện sản phẩm Đóng bao cách tốt để bảo vệ cà phê thự phẩm nói chung an tồn q trình vận chuyển từ nơi sản xuất đến nơi tiêu thụ o Đối với cà phê rang xay: dễ bị hương thơm, dễ hấp thụ mùi lạ dễ bị oxy hóa nên cần phải bao gói thật cẩn thận Nên sử dụng loại bao bì màng BOPP hay MMCP loại đáp ứng yêu cầu quy định loại bao bì chứa đựng thực phẩm e Mơi trường Trang trại nên đặt nơi có canh tác đất đai màu mỡ thuận lợi cho việc lấy nguồn nguyên vật liệu sản xuất Khí hậu tốt hội tốt để phát triển trồng tăng lượng cung nguyên vật liệu Thảm họa thiên nhiên gây mát nhiều đến việc trồng trọt, gây nhiều thiệt hại cho người dân mà kéo theo suy sụt nguồn nguyên vật liệu trồng 1.3.2 Môi trường vi mô: a Các đối thủ cạnh tranh ngành Trong ngành cạnh tranh khốc liệt, công ty thường thu hút khách hàng việc tung chương trình khuyến mại giảm giá chiến dịch quảng cáo rầm rộ Tuy nhiên, việc khiến khách hàng, nhà cung cấp, người tiêu dùng “chuyển hướng” tới công ty đối thủ họ cảm thấy không nhận nhiều lợi ích từ cơng ty Các đối thủ cạnh tranh Lyon coffee bao gồm: cà phê đông trùng hạ thảo HIMA, cà phê đông trùng hạ thảo Biotech, cà phê đơng trùng hạ thảo hịa tan Ngân Đình, cà phê đơng trùng hạ thảo Rừng Hoa Lâm,… Tóm lược thơng tin đối thủ cạnh tranh Đối thủ cạnh tranh Điểm mạnh Điểm yếu Mức độ cạnh tranh ngành Cà phê đông trùng hạ thảo HIMA Cà phê đơng trùng hạ thảo Ngân Đình Cà phê đơng trùng hạ thảo Hồng Linh Biotech Cà phê đông trùng hạ thảo Rừng Hoa Lâm + Thương hiệu lớn + Quy mô nhà xưởng lớn + Sản xuất với công nghệ tiên tiến, đại + Sản phẩm đa dạng + Cơng nghệ + Có hệ thống vốn hỗ kênh phân phối + Tiềm lực tài trợ mạnh mẽ rộng rãi lớn + Nguồn lực trẻ có tiềm + Thói quen tiêu dùng khách hàng đại tiêu dùng cao + Sản phẩm chưa đa dạng, phong phú + Đối thủ cạnh tranh thị trường mạnh + Hệ thống kênh phân phối chưa đa dạng Cao Trung bình + Chưa nhiều người biết đến Trung bình + Cịn non trẻ ngành cà phê Việt Nam Thấp b Nhà cung cấp: Với Lyon, cà phê nguyên liệu tiên nguyên liệu lấy từ đại lý thu mua cà phê Buôn Mê Thuột với lợi nằm thủ phủ cà phê Việt Nam, Lyon có nhiều thuận lợi việc thu mua cà phê ngun liệu dược liệ Cơng ty có hình thức thu mua, thu mua qua doanh nghiệp tư nhân, thương lái thu mua trực tiếp từ nông dân Công ty Lyon có nhà cung cấp bao bì cơng ty TNHH sản xuất Thương mại Bao Bì Phương Nam, cơng ty Bao bì mực in Việt Nam Vinapackink Công ty TNHH Nấm dược liệu Ninh Gia Phúc: công ty hoạt động vào 2/12/2020 cung cấp dòng sản phẩm đơng trùng hạ thảo uy tín chất lượng như: bột đông trùng hạ thảo, đông trùng hạ thảo tươi, đông trùng hạ thảo sợi thể tươi,… Hiện công ty hoạt động số 124 Hồ Qúy Ly, phường Hòa Minh, quận Liên Chiểu, TP Đà Nẵng Cơng ty cung cấp máy móc thiết bị cho LYON: cơng ty CP khí Vina Nha Trang chi nhánh Đak Lak chuyên cung cấp thiết bị chế biến nông sản phục vụ ngành nông nghiệp c Khách hàng Đối tượng khách hàng cà phê dược liệu người quan tâm đến vấn đề sức khỏe Theo nhân học: đa số người uống cà phê trải nhóm niên, phụ nữ người lớn tuổi Theo nghề nghiệp: sinh viên, dân cơng sở, văn phịng, doanh nhân chiếm đa số o Sinh viên: thường bận rộn với việc học, có lúc gây chán nản, mệt mỏi cà phê dược liệu lựa chọn hoàn hảo, vừa đảm bảo sức khỏe vừa giúp xoa dịu mệt mỏi, tỉnh táo, tràn đầy lượng dễ dàng tập trung vào học tập đạt hiểu o Dân cơng sở, văn phịng, doanh nhân người có nhu cầu uống cà phê vào buổi sáng trưa, lúc gặp gỡ đối tác, khách hàng Theo mức thu nhập: người có mức thu nhập trung bình-cao có thói quen sử dụng cà phê thường xuyên Giới tính: Đối tượng khách hàng mục tiêu cà phê dược liệu nữ giới d Sản phẩm thay Sản phẩm dịch vụ thay sản phẩm, dịch vụ thỏa mãn cầu tương đương với sản phẩm dịch vụ ngành Sản phẩm thay cà phê dược liệu là: trà thảo mộc, trà đông trùng atiso hima, trà đông trùng hạ thảo ô long, nước giải khát,… 1.4 Khảo sát thị trường nhu cầu: 1.4.1 Đối tượng khảo sát: Học sinh, sinh viên, dân văn phòng, người lao động, người già,… 1.4.2 Phương pháp khảo sát: Khảo sát trực tuyến thông qua phiếu khảo sát 1.4.3 Kết khảo sát: Thông tin chung Trong tổng số 10 mẫu khảo sát đạt chuẩn, có nam nữ Số lượng nam nữ rơi vào độ tuổi 18-30, tiếp đến 30 tuổi
Ngày đăng: 20/07/2023, 20:10
Xem thêm: