Thiết kế sản phẩm bàn ghế quán cà phê

LỜI CẢM ƠN Trong thời gian học tập, tu dưỡng Trường Đại Học Lâm Nghiệp em dạy dỗ giúp đỡ ân cần, nhiệt tình thầy cô, Ban chủ nhiêm khoa, Ban giám hiệu nhà trường em hồn thành tốt khố học 2004 – 2008 Trong q trình thực đề tài ngồi nỗ lực, cố gắng thân em nhận hướng dẫn giúp đỡ tận tình tập thể cá nhân trường Đại Học Lâm Nghiệp Trước tiên, em xin chân thành cảm ơn sâu sắc tới thầy giáo HS Đặng Đình Dũng người trực tiếp hướng dẫn giúp đỡ em mặt để hoàn thành luận văn suốt thời gian em thực đề tài Em xin chân cảm ơn Ban chủ nhiệm khoa Chế biến lâm sản, tập thể giáo viên cán công nhân viên khoa, toàn thể bạn bè đồng nghiệp giúp em hồn thành q trình học tập thực đề tài Em xin kính chúc thầy, cô giáo người mạnh khoẻ, em xin chân thành cảm ơn! Hà Tây, ngày 07 tháng 05 năm 2008 Sinh viên Phương Hà Đức Phương ĐẶT VẤN ĐỀ Lời mở đầu Cuộc đời người có 2/3 thời gian nội thất, đồ đạc người, gia đình tồn xã hội cấu thành có tác dụng khơng thể thay Cùng với phát triển xã hội nhu cầu nhà ngày tăng, không ngừng tìm đến hồn mỹ thiết kế Có thể nói “kiến trúc mẹ đẻ nghệ thuật có trang trí nội thất” Lồi người từ thuở sơ khai biết dùng hình vẽ để trang trí cho hang đá mình, lồi chim biết trang trí tổ ống thảo, mộc đủ sắc Đặc biệt, người bắt đầu sơ chế gỗ sản phẩm mộc vật phẩm nội thất ưa chuộng với phát triển xã hội đồ mộc hồn thiện hơn, ngày đóng vai trị quan trọng việc nâng cao chất lượng sống người, phản ảnh đời sống văn hố tinh thần trình độ sở vật chất toàn xã hội Với mục đích khác có u cầu khác đồ dùng Đơn bàn ghế, tuỳ mục đích sử dụng khác có hình dáng, kết cấu, đặc điểm riêng Trong sống hàng ngày người, ngồi hoạt động phục vụ cho cơng việc nhu cầu nghỉ ngơi, thư giãn khơng thể thiếu Nó giúp cho nâng cao hiệu hoạt động chính, phục hồi sức khoẻ Xuất phát từ yêu cầu mà nhu cầu không gian nghỉ ngơi, thư giãn cần thiết, phải bố trí cho người sử dụng có cảm giác tận hưởng tối đa thoải mái, dễ chịu sau thưởng thức Với không gian nghỉ ngơi quán cafe, khách sạn u cầu đồ trang trí nội thất cịn cao nhiều Nó khơng thể phong cách riêng mà ảnh hưởng đến thu hút ý khách hàng, không gian bàn ghế ngồi đồ dùng khơng thể thiếu có ảnh hưởng trực tiếp đến mục đích sử dụng khơng gian Vì u cầu nhà thiết kế đòi hỏi đặt tạo sản phẩm vừa đẹp lại vừa đáp ứng cơng tính kinh tế nhà hàng 2 Lý chọn đề tài 2.1 Quán cafe không gian lý tƣởng cho nhu cầu thƣ giãn Với phát triển kinh tế nước ta, đời sống vật chất, tinh thần người dân nâng cao, nhu cầu “ăn no mặc ấm” chuyển sang “ăn ngon mặc đẹp”, họ cần có thêm hương vị ngon hơn, khơng gian thoải mái Hiện có nhiều khơng gian để nghỉ ngơi giải trí hấp dẫn, tuỳ mục đích mà khơng gian đáp ứng nhu cầu khác Một địa điểm đáng ý thu hút nhiều người quán cafe, không nơi để ta thưởng thức hương vị thơm ngon cafe, rượu, nước giải khát Mà cịn nơi nghỉ ngơi ưa thích người sau làm việc nặng nhọc Nó nơi đồn tụ gia đình, bạn bè hay đơn giản người, việc lớn nhỏ phát sinh sống đời thường giải Chỉ với ly cafe, đĩa hạt dưa tạo nên hội ngộ Chính quán cafe nơi giao lưu hội đủ phong cách Khơng khơng gian qn cafe cịn nơi khơi nguồn cảm hứng sáng tạo, mang đến nét tâm hồn, làm tiêu tan mệt mỏi Với lý quán cafe không gian lý tưởng cho nhu cầu thư giãn 2.2 Cafe nét độc đáo Tây Nguyên! Café (gốc từ café tiếp Pháp) loại thức uống màu đen có chứa chất caffein Hiện nay, café trồng 50 quốc gia giới, có số nước xuất café Hạt café lấy từ hạt loài thuộc họ café (Rubiaceae) Ba dịng café Coffea arabica (Café Arbica) – café chè – Coffea canephora (Robusta) – café vối café mít – Coffea excelsa - với loại khác Chất lượng hay đẳng cấp café khác tuỳ theo loại cây, loại hạt nơi trồng khác Café Buôn Ma Thuật thương hiệu tiếng café Việt Nam trồng cao nguyên Buôn Ma Thuật, cao nguyên thuộc vùng Tây Nguyên Việt Nam Tuy café du nhập vào Việt Nam từ sớm (năm 1870) trồng đại trà ĐăkLăk Hiện theo số liệu niên giám thống kê năm 2006, ĐăkLăk có 174.740 café ĐăkLăk nơi xem nơi có suất café trung bình cao giới 2.5 tấn/ha Tổng sản lượng café năm 2006 ĐăkLăk 435.025 tấn, góp phần việc đưa sản lượng café Việt Nam lên vị trí số quốc gia xuất café nhà xuất café vối hàng đầu Nhưng café Buôn Ma Thuật đánh giá có chất lượng có hương vị đặc trưng Hình 2: Quả cafe Hình 1: Cây cafe Ở Buôn Ma Thuật không trồng café phổ biến mà việc uống café trở nên quen thuộc với số người nhu cầu ăn cơm, uống nước Dường thưởng thức café trở thành “thú” người dân nơi Và thú không cịn sở thích thói quen phận cơng chức, mà thói quen tất người Anh xe thồ dậy sớm đón khách nhâm nhi tách café đen thời gian chờ khách cho tỉnh ngủ… Hình 3: Cafe Tuy nhiên người sành uống café Tây Ngun khơng tồn hai loại café: Café “mùi” café “vị” Café mùi loại café có mùi hấp dẫn, dễ chịu chúng pha chế từ nhiều hương liệu Loại uống thường thấy vị chua chua đầu lưỡi Café “vị” hình thành hợp với người đứng tuổi phận người sành uống Đây café nguyên chất, rang pha thủ công, loại uống đắng, vị café xộc lên mũi không gắt mà thành vị đầu lưỡi đặc biệt khơng chua Đây nét độc đáo mà có riêng mảnh đất đỏ bazan này, tạo nên nét độc đáo, đa dạng phong cách café phố núi Tất lý mà thấy thiết kế nội thất cho quán cafe mang đâm chất Tây Nguyên cần thiết Được đồng ý khoa Chế biến lâm sản, môn xẻ - mộc, với hướng dẫn HS.Đặng Đình Dũng tơi tiến hành thực đề tài: “Thiết kế sản phẩm bàn ghế cho quán café” Chƣơng TỔNG QUAN 1.1 Mục tiêu đề tài 1.1.1 Mục tiêu tổng quát Hiện quán café Trung Nguyên xuất nhiều để tìm thấy qn có khơng gian thực mang “màu sắc” Tây Nguyên, thứ “màu sắc” gây cảm hứng cho người thưởng thức Tại thưởng thức đặc sản biển, rừng đất Hà Nội mà không cần biển, lên rừng Vậy nguồn gốc café Tây Nguyên mà ta chưa có quán café mang đậm chất Tây Nguyên? Xuất phát từ lý đó, mục tiêu đề tài tạo sản phẩm bàn + ghế mang đậm nét Tây Nguyên vừa độc đáo mẻ lại vừa gần gũi với tâm hồn hưng phấn người sử dụng 1.1.2 Mục tiêu cụ thể - Tổng hợp phân tích đặc điểm đối tượng sử dụng: - Tổng hợp phân tích đặc điểm không gian nội thất quán - Đưa phương án bố trí mặt hợp lý cho không gian quán - Đưa mẫu bàn ghế cho quán cafe cho phù hợp với người sử dụng đảm bảo tính vững chắc, đảm bảo hiệu kinh tế yếu tố thẩm mỹ - Lập hồ sơ thiết kế cho sản phẩm bàn ghế quán cafe 1.2 Nội dung thiết kế - Điều tra khảo sát tình hình sử dụng khơng gian quán cafe - Đánh giá chức hoạt động không gian - Thiết lập phương án bố trí mặt phù hợp với đặc điểm hoạt động không gian - Xây dựng hệ thống vẽ phương án thiết kế + Các vẽ thể phương án trang trí mặt tường, mặt trần + Các vẽ phối cảnh không gian nội thất - Tìm hiểu đặc điểm khả sử dụng bàn ghế không gian - Thiết kế sản phẩm theo mơ hình chọn 1.3 Phạm vi thiết kế - Điều tra, khảo sát việc bố trí khơng gian qn cafe địa bàn Hà Nội - Thiết kế tập trung bàn ghế có kiểu dáng phù hợp với không gian quán café mang phong cách 1.4 Phƣơng pháp thiết kế 1.4.1 Phƣơng pháp thảm khảo tài liệu - Tài liệu thiết kế nội thất - Các thông số kỹ thuật dành cho thiết kế nội thất - Tài liệu lịch sử thiết kế nội thất - Tài liệu vật liệu thiết kế nội thất - Các nguồn tài liệu khác từ trường ĐHLN, trường ĐH.Mỹ thuật công nghiệp, ĐH.Kiến trúc - Ý kiến chuyên gia liên quan đến thiết kế, bạn bè đồng nghiệp 1.4.2 Phƣơng pháp khảo sát thực tế - Khảo sát trạng cơng trình: Tổng hợp, phân tích đặc điểm cơng trình, điều đạt chưa đạt không gian để đưa giải pháp thiết kế tối ưu Hình 4: Trần nhà thấp, nề Hình 5: Khơng gian quán gây cảm giác nhàm chán, chật chội - Khảo sát đối tượng sử dụng: Bao gồm số lượng người, ngành nghề, yêu cầu hoạt động - Khảo sát đồ đạc thiết bị sử dụng cho thiết kế: Khảo sát chủng loại, đặc điểm giá chúng 1.4.3 Phƣơng pháp tƣ lôgic Tổng hợp kiến thức có, tư liệu sưu tầm trình thiết kế, kết hợp với tư sáng tạo thân để đưa phương án thiết kế 1.4.4 Phƣơng pháp đồ hoạ vi tính Là phương pháp kết hợp ý tưởng thể ý đồ thiết kế cách xác chân thực thông qua phần mềm đồ hoạ tiến tiến, đại: Autocad, 3DsMax, Photoshop, corel Chƣơng CƠ SỞ LÝ LUẬN 2.1 Cơ sở lý thuyết Cùng với phát triển xã hội, đời sống ngày nâng cao Khi điều kiện sống trở nên đầy đủ nhu cầu tinh thần nhu cầu khẳng định cá thể đòi hỏi thoả mãn Do cần có địa điểm để đáp ứng nhu cầu thư giãn nói Quán café nơi để ta thưởng thức hương vị thơm ngon cafe, rượu, nước giải khát Đây nơi đồn tụ gia đình, họp mặt bạn bè Cùng với hoạt động ẩm thực thông thường, uống cafe hoạt động mang lại tính chất văn hố đời sống, tạo cho người có cảm giác thân mật, gần gũi Khi đánh giá thành công thiết kế nội thất, tiêu chuẩn để đảm bảo thành công cơng năng, tiếp đến u cầu thẩm mỹ tính kinh tế Trong cơng yếu tố bản, quan trọng Căn vào cơng qn mà nguyên tắc chủ yếu để thiết kế không gian nội thất có số mặt sau: 2.1.1 Khơng gian nội thất a Nguyên lý thiết kế nội thất Tỷ lệ: Cho biết mối quan hệ phần với phần với toàn bộ, mối quan hệ kích cỡ, số lượng, mức độ Hình 6: Sự khác tỷ lệ Tỷ xích: Nguyên lý thiết kế tỷ xích liên quan tỷ lệ phận cho cân đối Tỷ lệ tỷ xích có quan hệ tới kích thước vật, có khác biệt tương quan gắn liền với mối liên hệ với phận bố cục Chính đặc điểm mà vật thể có mối quan hệ tỷ xích bình thường trật tự lại có tỷ xích khác thường so sánh với vật thể khác Những yếu tố có tỷ xích bất thường dùng để thu hút ý, nhấn mạnh trọng điểm Cân bằng: Không gian nội thất yếu tố bao quanh đồ đạc, đèn ánh sáng trang trí khác thường bao gồm tổng thể, hình thể, kích thước, màu sắc chất liệu Những yếu tố nhận biết đáp ứng đồ đạc để đạt nhu cầu thẩm mỹ Lúc yếu tố thu xếp để đạt cân thị giác, trạng thái cân thị giác tạo thành phần Có ba kiểu cân bằng: Đối xứng trục, đối xứng xuyên tâm, không đối xứng Cân đối xứng kết việc xếp yếu tố chuẩn, tương xứng hình dáng, kích thước, vị trí liên quan điểm, đường hay trục Cân đối xứng hầu hết kết phối hợp hài hòa, tĩnh lặng thăng ổn định rõ ràng Cân xuyên tâm, kết việc tổ chức yếu tố xung quanh điểm trung tâm Các yếu tố hội tụ vào trung tâm, hướng từ trung tâm đơn giản xếp vào yếu tố trung tâm Không đối xứng công nhận thiếu tương xứng kích cỡ, hình dáng, màu sắc hay mối liên hệ vị trí yếu tố bố cục Cân không đối xứng không rành mạch đối xứng thường có cảm giác nhìn động Nó có sức chuyển động mạnh, thay đổi, chí hoa mỹ, 10 Thực tế cho thấy ta vào uống cafe, ngồi ngắm cảnh, hay tận hưởng âm đặc sắc dòng nhạc nhẹ mà ngồi ngắm vật liệu bất di bất dịch, hay sản phẩm đẹp mà khơng có ý nghĩa sinh cảm giác nhàm chán Để cho khơng gian có tác động mạnh đến tâm lý, tình cảm người uống cafe tơi muốn đưa vào nét độc đáo, đặc điểm riêng người văn hóa Tây Ngun Qua q trình tìm hiểu văn hố Tây Ngun, tơi chọn hình tượng “cồng chiêng” làm vật ni cho q trình tạo dáng (Cồng làm đồng có núm giữa, chiêng phẳng khơng có núm) Hình 28: Cơng – chiêng Tây Nguyên loại nhạc cụ khác 3.3.2.2 Thiết kế tạo dáng sản phẩm Trên thị trường kiểu dáng bàn ghế quán cafe đa dạng phong phú Sự phong phú tạo nên nhờ thay đổi hình dạng, đường nét, kích thước màu sắc Theo cách thay đổi hình dáng khác ta tạo mẫu Và sở để tạo dáng cho sản phẩm, thay đổi đường nét ta lại cho sản phẩm phần sống động mẫu mã Ta tạo sản phẩm dựa đường cong lượn tuý, thẳng tuý hay có phối hợp nét cong thẳng để tạo sản phẩm mới, hay tạo nét độc đáo riêng cho sản phẩm Dựa sở kích thước ta lại tạo sản phẩm khác dựa sở tỷ lệ kích thước phần Nó góp phần tạo cho sản phẩm 47 hoàn hảo hơn, tạo mẫu mã thích ứng riêng cho đối tượng sử dụng Tạo dáng sản phẩm mộc phải đảm bảo phù hợp với chức công dụng, đẹp hợp lý Bên cạnh đẹp cịn phải phương án khả thi, thực Khi thiết kế tạo dáng sản phẩm ghế cho quán phải ý nguyên lý sau: - Các kích thước cần thiết cho nhu cầu sử dụng (cụ thể chức cơng dụng sản phẩm), kích thước người sở xác định kích thước sản phẩm Khi thiết kế, phải điều tra thực tế tham khảo tài liệu có đủ độ tin cậy kích thước thể người theo sở khoa học nhân trắc học, để xác định kích thước sản phẩm bàn ghế cần thiết kế Để cho phù hợp với trạng thái tư ngồi nghỉ ngơi người sử dụng - Sử dụng nguyên vật liệu hợp lý làm tăng vẻ đẹp cho sản phẩm, đồng thời cịn tiết kiệm chi phí - Các yếu tố môi trường thẩm mỹ sản phẩm ảnh hưởng đến tâm lý người Nghiên cứu phù hợp kiểu dáng, chất liệu, màu sắc sản phẩm tương thích với mơi trường sử dụng, phù hợp với phong tục tập quán thói quen sử dụng đa số Đây yếu tố quan trọng sản phẩm dù đẹp mà khơng người sử dụng chấp nhận sản phẩm chưa được, việc thiết kế sản phẩm vơ nghĩa Nói tóm lại diễn biến trình tạo dáng trình xoay quanh vịng lặp: Phân tích - tổng hợp - đánh giá 3.3.2.3 Phƣơng án thiết kế 3.3.2.3.1 Phƣơng án 48 Trên sở phân tích điều kiện thực tế không gian nội thất quán cafe, đề tài đưa phương án thiết kế bàn ghế để thay đổi cho bàn ghế có Phương án trình bày vẽ sau: Hình 29: Mẫu sản phẩm a Thuyết minh phƣơng án * Các chi tiết chính: - Chân ghế (chân trước, chân sau) - Mặt ngồi - Lưng tựa * Các kích thước ghế: - Chiều cao ghế: 890 mm - Chiều rộng mặt ngồi: 450 mm - Chiều cao mặt ghế: 440 mm - Chiều cao lưng tựa: 250 mm - Chiều sâu mặt ngồi: 450 mm Mặt ghế cấu tạo ván dăm có kích thước: 450 mm, chiều dày 30 mm Mặt ghế liên kết với vai giằng nhờ liên kết đinh vít Các giằng xếp chéo liên kết nhờ mộng, đinh vít Bốn chân liên kết 49 với hai nhờ liên kết mộng giằng lẫn bới hai giằng Tấm đỡ lưng cấu tạo ván dăm có kích thước 250 mm liên kết với mặt ngồi nhờ hai đỡ b Phân tích, đánh giá phƣơng án Dựa theo yêu cầu thiết kế, phương án đáp ứng phần yêu cầu đặt ra: Đảm bảo tính sáng tạo, độc đáo, cách trí khơng gian lại thoải mái Tuy nhiên mẫu ghế chưa đáp ứng nguyên lý mỹ thuật Kích thước lưng tựa so với kích thước mặt ngồi khơng đạt tỷ lê Phương án cịn tồn hạn chế cấu tạo, vững lưng tưa không đủ Như sau thiết kế tạo dáng cho phương án phương án cịn tồn nhiều thiếu sót Chính đề tài xây dựng phương án sở cải tiến phương án 3.3.2.3.2 Phƣơng án Hình 30: Mẫu sản phẩm a Thuyết minh phƣơng án * Các chi tiết chính: 50 - Chân ghế (chân trước, chân sau) - Mặt ngồi - Lưng tựa Mặt ghế cấu tạo ván dăm có kích thước: 450 mm, chiều dày 30 mm Mặt ghế liên kết với vai giằng nhờ liên kết đinh vít Các giằng xếp chéo liên kết nhờ mộng, đinh vít Bốn chân liên kết với hai nhờ liên kết mộng giằng lẫn bới hai giằng chéo Tấm đỡ lưng cấu tạo ván dăm có kích thước 250 mm treo vai tựa nhờ dây thừng thiết kế đan chéo đặc biệt để giữ cố định đỡ lưng b Phân tích, đánh giá phƣơng án Phương án xây dựng với mục đích khắc phục phương án Cụ thể phương án tạo cân tỷ lệ phần lưng tựa chiều cao mặt ngồi, thêm vào kết cấu khung chân giằng kiểu đường chéo làm tăng vững bền cho ghế Kiểu dáng ghế vừa đảm bảo tính thẩm mỹ tính cơng nghệ, sản phẩm có tính thực tế cao Mẫu ghế đưa vào không gian nội thất quán cafe với bàn đây, kết hợp với thành phần nội thất khác mang phong cách Tây Nguyên tạo cho không gian quan ấn tượng sâu sắc cho người sử dụng 51 Hình 31: Bàn lựa chọn Thuyết minh phƣơng án: Bàn thiết kế tạo dáng dựa hình tượng nhạc cụ cồng Tây Nguyên Sản phẩm cấu tạo mặt bàn, chân bàn Mặt bàn hình tròn liên kết với hai đỡ (đan chéo với nhau) nhờ liên kết đinh vít Bốn chân bàn giằng lẫn nhờ hai giằng đan cheo với (hai liên kết với nhờ mộng đinh vít) Các kích thước chính: - Chiều cao mặt bàn: 650 mm - Đường kính mặt bàn:  856 mm 3.3.2.4 Tính tốn ngun liệu Để giải vấn đề nguyên liệu, đề tài đưa bảng thống kê kích thước chi tiết Kích thước chi tiết thể bảng 1.1, bảng 1.2, bảng 1.3 Chi phí nguyên liệu: * Khối lượng gỗ dùng cho sản phẩm ghế V = V1 + V2 + V4 + V5 +V6 + V8 + V9 (m3) 52 Trong đó: V1: Thể tích phơi thơ cho chân trước, m3; V2: Thể tích phơi thơ cho chân sau, m3; V4: Thể tích phơi thơ cho vai tựa, m3; V5: Thể tích phơi thơ cho giằng chân, m3; V6: Thể tích phơi thơ cho giằng mặt ngồi, m3; V8: Thể tích phơi thơ cho 1,m3; V9: Thể tích phơi thơ cho 2, m3; Thay số vào công thức, ta suy được: V = 0,02587, m3 Thực tế, gia công chi tiết người ta cịn tính đến tiêu hao ngun liệu khuyết tật gỗ, khâu cắt gốc Thường lượng tiêu hao nguyên liệu là: – 10% Đề tài chọn lượng tiêu hao 8% Vậy lượng gỗ cần dùng là: 0,02587 + (0,02587 x 0,08) = 0,02794(m3) Theo thị trường đơn giá gỗ gụ dao động khoảng: 20 - 25 (triệu đồng/m3) Đề tài chọn mức 23 (triệu đồng/m3) Vậy chi phí cho nguyên liệu gỗ gụ để sản xuất ghế là: 23000000 x 0,02794 = 642620 (đồng) Ngoài theo thị trường đơn giá ván dăm dao động lớn 100000 (đồng/m SP) Chi phí để sản xuất lưng mặt ngồi là: (0,45 + 0,25)x 100000 = 60000 (đồng) Vậy chi phí để sản xuất ghế là: 642620 + 60000 = 702620 (đồng) * Khối lượng gỗ dùng cho sản phẩm bàn V1- Thể tích phơi thơ cho chân bàn, m3; V3- Thể tích phơi thơ cho giằng chân, m3; 53 V4- Thể tích phơi thơ cho giằng mặt ngồi, m3; Thay số vào công thức, ta suy được: V = 0,02478, m3 Lượng gỗ cần dùng để sản xuất bàn: 0,02478 + (0,02478 x 0,08) = 0,02676 (m3) Trong 8% lượng tiêu hao nguyên liệu khuyết tật gỗ Suy chi phí gỗ gụ để sản xuất bàn là: 0,02676 x 23000000 = 615480 (đồng) Chi phí để sản xuất mặt bàn là: 0,856 x 100000 = 85600 (đồng) Vậy chi phí để sản xuất bàn là: 615480 + 85600 = 701080 (đồng) Ngồi chi phí ngun liệu cho chi tiết gỗ chi phí nguyên liệu cho chi tiết khác gia công dây thừng, đinh vít khoảng: 20000 (đồng) Như ta có chi phí để sản xuất sản phẩm bàn ghế cho quán cafe là: 702620 + 701080 + 20000= 1423700 (đồng) 54 Chƣơng KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU SÁNG TẠO 4.1 Thiết kế sản phẩm bàn ghế quán cafe 4.1.1 Kiểu dáng Không gian thiết kế theo phong cách truyền thống dân tộc, cụ thể khơng gian văn hố cồng chiêng Tây Ngun Sản phẩm tạo dáng dựa hình tượng cồng chiêng, nhạc cụ đặc trưng người Tây Nguyên Hình 32: Sản phẩm bàn ghế Tây Nguyên Hình 33: Cồng – chiêng Tây Nguyên 4.1.2 Chất liệu sử dụng Chất liệu sử dụng để sáng tác sản phẩm chủ yếu chất liệu gỗ tự nhiên kết hợp với gỗ công nghiệp 55 Cụ thể chi tiết khung, đỡ làm gỗ tự nhiên, lưng tựa, mặt ngồi mặt bàn làm ván dăm Hình 34: Gỗ tự nhiên Hình 35: Ván dăm 4.1.3 Màu sắc Màu sắc đưa vào để trang sức màu nâu đỏ kết hợp với tạo vân thớ gỗ giả Hình 36: Màu sử dụng thiết kế 4.1.4 Kết cấu Trong phương án kết cấu sử dụng để liên kết chi tiết lại với chủ yếu liên kết mộng đinh vít 4.2 Phân tích đề tài 4.3 Những kết đạt đƣợc 4.3.1 Về mặt lý thuyết Khi thiết kế không gian nội thất đề tài kết hợp sử dụng nhuần nhuyễn nguyên lý thiết kế nội thất cố gắng tạo điểm nhấn cho không gian thông qua bàn ghế mang dáng dấp đặc trưng cho Tây Nguyên Việc bố trí đồ đạc, phân chia khu vực sử dụng màu sắc, ánh sáng hợp lý phù hợp với đặc điểm người sử dụng 56 Sản phẩm đưa có thiết kế tạo dáng đẹp, độc đáo phù hợp tuân thủ theo ngun tắc thiết kế đồ gia dụng Đó là: tính thực dụng, tính dễ chịu, tính an tồn, tính nghệ thuật, tính cơng nghệ, tính kinh tế tính hệ thống Và dựa sở Ergonomics thể người để nghiên cứu đưa kích thước hợp lý cho sản phẩm 4.3.2 Về mặt sáng tạo  Kiểu dáng Như biết Tây Nguyên có nhiều nét độc đáo, đặc trưng riêng: Một số khơng gian văn hóa cồng chiêng Tây Nguyên, Unesco công nhận kiệt tác truyền phi vật thể nhân loại (15/11/2005) Chính đề tài tiến hành chọn thiết kế khơng gian theo hướng này, với mục đích tạo không gian thật đẹp độc đáo mang lại nét cho khơng khí qn cafe nói chung đề tài nói riêng Hình 37: Dàn cồng chiêng Tây Nguyên Sau lựa chọn không gian hợp lý đề tài đưa sản phẩm bàn ghế độc đáo, lấy hình tượng cồng chiêng làm ý tưởng thiết kế Mục đích tạo dàn cồng chiêng mang âm hưởng vùng Tây Nguyên hay vào lòng người (thứ tự có cồng cha, cồng mẹ hình tượng mặt bàn, cồng con, cồng cháu hình tượng mặt ghế, lưng tưa)  Chất liệu Con người từ biết sơ chế gỗ sản phẩm mộc vật phẩm nội thất ưa chuộng nhất, ngày đóng vai trị quan trọng sống người Các sản phẩm mộc tạo từ gỗ đem lại ấm cúng, an toàn sử dụng Với lý để tạo cho khơng gian sản 57 phẩm có cảm giác gần gũi, an toàn mà chất liệu sử dụng việc thiết kế làm gỗ Ngồi ra, phương án đưa thiết kế tạo chi tiết mặt bàn, mặt ghế, lưng tựa mặt trịn, nên gây lãng phí việc sử dụng nguyên liệu Vì thay sử dụng gỗ chế tạo chi tiết mà sử dụng ván dăm vào việc thiết kế để tiết kiệm nguyên liệu  Màu sắc Đến Tây Nguyên, bên cạnh màu xanh cây, màu đỏ đất đỏ Màu đỏ màu sống, sinh sôi, nảy nở, màu sống màu cafe Vì màu sắc đưa vào thiết kế màu nâu đỏ nhằm mục đích tái lại khơng gian văn hố Tây Ngun khẳng định thương hiệu cafe Trung Nguyên 4.3.3 Đánh giá giá trị mẫu thiết kế - Tính giá trị khoa học: Không gian thiết kế bố trí mặt hợp lý, phù hợp với u cầu cơng qn Sản phẩm có thiết kế tạo dáng độc đáo, kích thước phù hợp với lý luận công học thể (Human Enginerring, gọi Human Factors, Ergonomic ) - Tính xã hội: Sản phẩm thiết kế tạo dáng ý kết hợp hai yếu tố: độc đáo thực dụng nên sản phẩm sản xuất áp dụng rộng rãi không gian nội thất qn cafe nói riêng cho khơng gian nội thất nói chung - Tính an tồn: Sản phẩm tạo sử dụng liên kết chủ yếu liên kết mộng đinh vít nên sản phẩm có kết cấu vững chắc, an tồn Ngồi đảm bảo vững kết cấu sản phẩm đảm bảo tính an tồn cảm giác cho người dùng sử dụng - Tính thẩm mỹ: Kết đề tài đạt sau trình tìm tịi thiết kế khơng gian qn cafe mang đậm nét văn hoá Tây Nguyên chưa đạt mức chuyên nghiệp phần thể ý đồ mỹ thuật Bên cạnh mẫu thiết kế đẹp hình dáng ý nghĩa Kiểu dáng sản 58 phẩm thay đổi tạo cảm giác vận động cho sản phẩm Thông qua thị giác người sử dụng liên tưởng cảm nhận ý nghĩa bên ý đồ thiết kê - Tính kinh tế: Khi xây dựng đồ án dừng lại mức độ tham khảo nên yếu tố đầu tư kinh tế khơng tính đến, cốt thực yêu cầu thiết kế công thẩm mỹ Nhưng trình thiết kế đồ án tối đa cố gắng sử dụng chất liệu, vật liệu dễ kiếm thị trường sử dụng kết cấu đơn giản cho gia công Do xét mặt cơng trình có tính thực tế cao không gặp vấn đề q lớn có đầu tư thực tế - Tính thực dụng: Các thiết kế đồ án tính tốn đến tính thích dụng sản phẩm cho môi trường cụ thể không gian nội thất quán cafe Các sản phẩm đồ mộc thiết kế cho cơng trình dựa việc tuân thủ nghiêm ngặt tiêu chuẩn Ergonomics, phân tích kỹ lưỡng đặc điểm, thói quen đối tượng sử dụng Việc thiết kế mặt nội thất cho cơng trình sở nghiên cứu kỹ đối tượng sử dụng, hoạt động chủ yếu diễn không gian nội thất mà đề giải pháp lựa chọn gia cụ việc bố trí, quy hoạch khơng gian sử dụng Do mặt nội thất đề xuất phương án cuối thoả mãn yêu cầu thiết kế Và dựa việc bố trí mặt đề tài tạo sản phẩm mộc có thiết kế đẹp độc đáo phù hợp với công người sử dụng 59 Chƣơng KẾT LUẬN Qua trình nghiên cứu, tìm hiểu sáng tác thiết kế, đồ án “Thiết kế sản phẩm nội thất quán cafe” hoàn thiện với kết đạt sau Đồ án đưa phương án thiết kế phù hợp với u cầu cơng trình cơng năng, thẩm mỹ, thể nét độc đáo riêng Tây Nguyên Đồ án thiết kế sử dụng hiệu nguyên tắc thiết kế, nguyên tắc thẩm mỹ để đưa phương án thiết kế, tổ chức khơng gian cách hợp lý, khoa học, có ý nghĩa tạo nét độc đáo cho không gian nội thất thơng qua hình tượng, mơ Các thiết kế sản phẩm mộc sử dụng cơng trình có tính thẩm mỹ, hợp lý cao, đóng góp phần lớn thể phong cách nội thất cơng trình Đồng thời sản phẩm thiết kế với mức độ thực tiễn cao Bên cạnh mặt đạt đề tài cịn tồn nhiều thiếu xót: - Đề tài khơng sâu vào thiết kế nội thất quán cafe mà đưa ý tưởng mơ hình đặc trưng khơng gian nội thất dùng cho quán cafe Việc thiết kế dựa sở lý thuyết thực tiễn đưa ý tưởng, kiểu dáng sản phẩm bàn ghế sau phân tích phương án, lựa chọn phương án tiến hành thiết kế cấu tạo - Hơn sản phẩm chưa chế thử điều kiện kinh tế, thời gian tay nghề có hạn nên khố luận cịn nhiều thiếu xót Em mong nhận đóng góp ý kiến hội đồng để khố luận trở nên tốt hơn, có giá trị 60 TÀI LIỆU THAM KHẢO Francis D.K.Ching, Thiết kế nội thất có minh hoạ, nhà xuất Xây dựng Lý Văn Lâm, Ergonomics thiết kế nội thất kiến trúc đồ mộc, nhà xuất Lâm Nghiệp Trung Quốc Lý Tuấn Trƣờng, Bài giảng môn học Thiết kế sản phẩm mộc trang trí nội thất, Đại học Lâm Nghiệp Việt Nam Hoàng Thúc Đệ - Trần Văn Chứ - Lý Tuấn Trƣờng (2006) Cộng nghệ sản xuất đồ gia dụng, Đại học Lâm Nghiệp Việt Nam Trần Văn Chứ - Lý Tuấn Trƣờng – Cao Quốc An (2005) Thiết kế nội thất đồ gia dụng (tài liệu dịch), Nhà xuất Lâm Nghiệp Trung Quốc Đề tài tốt nghiệp khoá trước Tài liệu internet 61