Lời mở đầu Xà ội ại pá iể qua giai đoạ ì sả xuấ sả pẩm Để ì diễ a ôg suố kâu đầu đế kâu uối, mộ ếu ố kôg pầ qua ọg guê ậ liệu- đầu sả xuấ guê ậ liệu àg ê qua ọg ki đặ gà ôg giệp sả xuấ ì ó sở ạo ê sả pẩm oả mà gời iêu dùg a, gà ôg giệp ậ liệu đag ê đà pá iể luô đợ qua âm àg đầu Xé ê gó độ doa giệp, guê ậ liệu đảm ảo o ì sả xuấ đợ iế đặ, ờg xuê, đáp ứg đợ ầu ị ờg ấ og ề k̟iпҺ ƚÕ ƚҺÞ ƚгêпg, díi sù ເ Һi pҺèi ເ ña ເ¸ເ quɣ luËƚ k̟iпҺ ƚÕ k̟Һ¸ເ Һ quaп, quɣ luậ giá ị, qu luậ a đà làm o doa giệp og ì sả xuấ pải luô ú ọg ới ếu ố giảm i pí ấp giá sả pẩm i pí guê ậ liệu mộ og ữg ếu ố i pí ả ì sả xuấ ờg iếm ỷ ọg lớ ƚгoпg ƚỉпg ເ Һi pҺÝ s¶п xƚ ເ ịпg пҺ og ổg giá sả pẩm doa giệp uộ doa giệp pải iế kiệm mộ iệ để ợp lý guê ậ liệu, ì ạg ug ấp iếu gâ gừg ệ sả xuấ a ừa ậ liệu gâ ứ đọg ố Muố ậ pải lý ậ liệu oà diệ kâu ug ấp đế kâu dự ữ, sử dụg ề số lợg, ủg loại iệu quả lý ậ liệu quế đị iệu sử dụg ố lu độg ấ lợg sả pẩm doa giệp ì ậ, pải ấ iế xâ dựg đợ u ì lý ậ liệu Điều kôg ỉ ó ý gĩa ề mặ kế oá giúp oá ậ liệu đợ í xá mà ò méƚ ѵÊп ®Ị ເ ã ý пgҺÜa ƚҺù ເ ƚiƠп góp pầ âg ao iệu sả xuấ ki doa doa giệp Quả lý oá ậ liệu ộ pậ qua ọg og ệ ốg lý ki ế ài ҺÝпҺ ເ ã ѵai ƚгß ƚÝ ເ Һ ເ ù og điều à kiểm soá oạ độg s¶п xƚ k̟iпҺ doaпҺ ເ đa doaпҺ пgҺiƯp Ƚõ xa xa đà ó ề móg lý à ki xà ội àg pá iể pơg páp lý oá ѵËƚ liƯu ເ ịпg Һoµп ƚҺiƯп ƚҺeo Ƚгoпg ເ ҺÕ độ ả ủ gĩa, ả ấ ú ọg ới ôg lý ậ liệu, để ậ liệu kôg ị ao, mấ má, ôg â ó ể ị đuổi iệ oặ ắ lơg ếu làm ấ ƚҺo¸ƚ ѵËƚ liƯu ѴiƯ ເ sư dơпg ເ ã ҺiƯu guê ậ liệu ừa iế kiệm đợ guồ lù ເ ເ Һo s¶п xƚ, ເ Һo doaпҺ пgҺiƯp đồg ời ộg ả o oà xà ội Kế oá guê ậ liệu ới ứ ăg ôg ụ lý pải í oá, eo dõi kịp ời ề mặ số lợg giá ị ậ liệu ập xuấ ko làm sở o iệ xá đị i pí guê ậ liệu og ổg i pí sả xuấ ®åпg ƚҺêi ƚ¹o ƚiỊп ®Ị ເ Һo k̟Õ Һo¹ ເ Һ ƚiÕƚ k̟iƯm пguɣªп ѵËƚ liƯu ПҺËп ƚҺø ເ đợ ý gĩa i pí guê ѵËƚ liƯu ƚгoпg ƚỉпg ເ Һi pҺÝ s¶п xƚ ເ ũg ò qua ọg kế oá guê ậ liệu, og ời gia ự ập ại ôg Sả Xuấ Dị ụ Điệ ội em đà mạ ìm iểu đề ài: oà iệ ôg kế oá guê ậ liệu ôg Sả Xuấ Dị ụ Điệ ội ôg Sả Xuấ Dị ụ Điệ ội doa giệp ó qu mô ừa, ເ Һi pҺÝ пguɣªп ѵËƚ liƯu ເ ҺiÕm ƚû ƚгäпg ເ ao ƚгoпg ເ Һi pҺÝ s¶п xƚ ເ đa doa giệp Quá ì ự ập ại ôg giúp em ấ đợ ò ôg kế oá ậ liệu kâu lập luâ uể ứg ừ, lựa ọ ài koả kế oá sổ kế oá đế lập áo áo kế oá ê qua điểm đó, pạm i giê ứu đề ài em gồm ội dug sau: ơg I: ữg ấ đề lý luậ ả ề ôg oá guê ậ liệu og doa giệp sả xuấ ơg II: ự ạg ôg oá guê ậ liệu ôg Sả xuấ Dị ụ Điệ ội ơg III: oà iệ ôg oá guê ậ liệu ôg Sả xuấ Dị ụ Điệ ội ơg I ữg ấ đề lý luậ ả ề ôg oá guê ậ liệu og doa giệp sả xuấ I.Sự ầ iế pải ổ ứ ôg kế oá guê ậ liệu 1.Đặ điểm, ò, ị í ì sả xuấ úa guê ậ liệu og 1.1 Đặ điểm: Mộ doa giệp sả xuấ pải ó đủ a ếu ố: lao độg, liệu lao độg, đối ợg lao độg a ếu ố ó độg qua lại ới au để ạo a ải ậ ấ o xà ội Đối ợg lao độg ấ ả ậ ó sẵ og ự iê qua a mà lao độg ó í ເ Һ ເ đa ເ oп пgêi ເ ã ƚҺĨ độg Đối ợg lao độg đợ ia làm loại : Loại ứ ấ ó sẵ og ự iê : gỗ og ừg guê uỷ, quặg og lòg đấ Loại ứ đà qua ế iế, gĩa đà ó độg lao độg, gọi ậ liệu "guê ậ liệu đối ợg lao độg, mộ og a ếu ố ả ì sả xuấ sở ậ ấ để ì lê sả pẩm mới." guê ậ liệu ó đặ điểm sau: - ề mặ iệ ậ: guê ѵËƚ liƯu ເ ҺØ ƚҺam gia ѵµo méƚ ເ Һu kỳ sả xuấ ấ đị Ki am gia ì sả xuấ, dới độg lao độg úg ị iêu ao oà ộ oặ ị a đổi ì ậ ấ a đầu để ạo a ì ậ ấ sả pẩm - ề mặ giá ị: Ki am gia ì sả xuấ oà ộ giá ị guê ậ liệu uể dị mộ lầ i pí sả xuấ ki doa og kỳ - guê ậ liệu uộ loại ài sả lu độg, giá ị guê ậ liệu ko ố lu độg dự ữ o sả xuấ doa giệp 1.2.ai ò, ị í guê ậ liệu og ì sả xuấ đặ điểm ả guê ậ liệu a ã ƚҺĨ ƚҺÊɣ гâ ѵÞ ƚгÝ quaп ƚгäпg ເ đa guê ậ liệu og ì sả xuấ Kế oạ sả xuấ ki doa ị ả ởg пÕu ѵiƯ ເ ເ uпg ເ Êp пguɣªп ѵËƚ liƯu kôg đầ đủ, kịp ời ấ lợg sả pẩm ũg pụ uộ ấ iều ấ lợg guê ậ liệu làm a ó Do ậ, để sả xuấ đợ ữg sả pẩm ố, oả mà đợ u ầu ká àg ầ pải ó ữg guê ậ liệu ó ấ lợg ao đảm ảo đúg qu ủg loại - Mặ ká i pí guê ậ liệu ờg iếm ỷ ọg ká lớ og giá sả xuấ sả pẩm ( og sả pẩm ôg giệp giá ị guê ậ liệu iếm koảg 50 - 60% giá sả xuấ, og sả pẩm ế iế giá ị guê ậ liệu iếm ới 70 - 80% giá sả xuấ sả pẩm) ì ế ê iệ ập ug lý guê ậ liệu mộ ặ ẽ ấ ả kâu u mua, ảo quả, dự ữ sử dụg guê ậ liệu ằm ấp i pí, giảm mứ iêu ao guê ậ liệu ấ đề ô ùg qua ọg mà ấ ứ mộ doa giệp ũg ầ pải qua âm Điều ó ý gĩa qua ọg og iệ âg ao iệu sử dụg ố, giá sả pẩm og mộ ừg mự iệ giảm mứ iêu ao guê ậ liệu ò iế kiệm đợ guồ ài guê đag gà àg kiệ dầ, sở để ăg sả pẩm xà ội ầu lý guê ậ liệu og điều kiệ iệ a ề sả xuấ gà àg mở ộg pá iể ê sở oả mà u ầu ậ ấ ă oá ເ đa ເ éпg ®åпg x· Һéi ѴiƯ ເ sư dụg guê ậ liệu iế kiệm, ợp lý ó iệu gà àg đợ oi ọg Do ậ ôg lý ầu ấ ếu pơg ứ sả xuấ Xà ội gà àg pá iể, u ầu xà ội gà àg ao đòi ỏi sả pẩm iêu ụ iều ơ, ấ lợg ao ơ, đa dạg ề mẫu mà ủg loại ề màu sắ í ì ậ mà ậ liệu ấu ê sả pẩm ũg pải kôg gừg đợ âg ao ề ấ lợg ủg loại og ®iỊu k̟iƯп пỊп k̟iпҺ ƚÕ пí ເ ƚa ҺiƯп пaɣ gà sả xuấ a đáp ứg đầ đủ guê ậ liệu o ầu sả xuấ, ầu ôg lý ậ liệu pải oà diệ ấ ả kâu u mua, ảo quả, dự ữ sử dụg guê ậ liệu - kâu u mua: Mỗi loại ậ liƯu ເ ã ƚÝпҺ ເ ҺÊƚ lý Һo¸ k̟Һ¸ເ пҺau, ôg dụg ká au, mứ độ ỷ lệ iêu ao ká au u mua pải o đủ số lợg, đúg ủg loại, pẩm ấ ố, giá ả ợp lý, ỉ o pép ao ụ og đị mứ Đặ ເ ЬiƯƚ quaп ƚ©m ƚíi ເ Һi pҺÝ ƚҺu mua làm ấp i pí guê ậ liệu mộ ối đa - kâu ảo quả: ầ đảm ảo eo đúg ế độ qu đị, pù ợp ới í ấ lý oá loại guê ậ liệu, pù ợp ới qu mô ƚỉ ເ Һø ເ ເ đa doaпҺ пgҺiƯp, ƚг¸пҺ l·пg pí - kâu dự ữ: Doa giệp pải xá đị đợ mứ dự ữ ối đa, ối iểu để đảm ảo o ì sả xuấ ki doa đợ ì ờg, kôg ị gừg ệ, giá đoạ kôg ug ấp kịp ời, kôg dự ữ iều gâ ứ đọg ố - kâu sử dụg: ầ pải ổ ứ ố iệ gi ép, pả ì ì xuấ dùg sử dụg guê ậ liệu.Pải xâ dựg đợ ệ ốg đị mứ iêu ao пguɣªп ѵËƚ liƯu ເ Һo ƚõпg ເ Һi ƚiÕƚ, ƚõпg ôg đoạ pải kôg gừg ải iế oà iệ để đạ ới đị mứ iê iế 3.iệm ụ kế oá guê ậ liệu Kế oá guê ậ liệu iệ gi ép, pả ổg ợp số liệu ề ì ì u mua, ậ uể, ảo quả, ập, xuấ, ko guê ậ liệu Để ự iệ đợ ứ ăg giám đố ôg ụ lý ki ế, kế oá guê ậ liệu ầ pải làm ố ôg iệ sau: - ổ ứ đá giá, pâ loại ậ liệu pù ợp ới guê ắ , ầu lý ốg ấ ầu ị - ổ ứ ứg ừ, ài koả sổ kế oá pù ợp ới pơg páp kế oá àg ko doa giệp để gi ép, pâ loại ổg ợp đợ số liệu ề ì ì iệ ó iế độg ăg giảm ậ liệu sử dụg og ì sả xuấ, ug ấp số liệu kịp ời để ập ợp i pí sả xuấ í giá sả pẩm - ȽҺù ເ ҺiƯп ѵiƯ ເ pҺ©п ƚÝ ເ Һ, đá giá ì ì ug ấp, dự ữ sử dụg guê ậ liệu og doa giệp để pá u ữg mặ í ự , kắ pụ ữg mặ ò ế để kôg gừg âg ao iệu quả lý II Pâ loại í giá guê ậ liệu 1.Pâ loại guê ậ liệu og doa giệp sả xuấ ki doa để iế sả xuấ pải sử dụg iều loại guê ậ liệu ká au, để lý ố ầ pải iế pâ loại Pâ loại guê ậ liệu xếp ậ liệu ùg loại ới au eo mộ đặ g ấ đị ừg óm để uậ lợi o iệ lý oá Pâ loại ậ liệu ó ể dựa ê ữg iêu ứ sau: 1.1.ă ứ ôg dụg guê ậ liệu eo pâ loại guê ậ liệu đợ pâ à: - guê ậ liệu í: Là đối ợg lao độg ủ ếu ấu ê ự ể í sả pẩm - guê ậ liệu pụ: Là ữg ậ liệu ỉ ó dụg pụ ợ og sả xuấ, đợ sử dụg kế ợp ới ậ liệu í để làm a đổi màu sắ , ì dág, mùi ị oặ dùg để ảo quả, pụ ụ oạ độg liệu lao độg a pụ ụ o lao độg ôg â ( ѵÝ dơ: dÇu пҺêп, Һå, k̟eo, ƚҺ ເ ເ Һèпg gỉ, xà pòg , giẻ lau .) - iê liệu: Là ữg ậ liệu dùg để ug ấp iệ lợg og ì sả xuấ ki doa: xăg dầu, đố, a - Pụ ùg a ế: Là i iế, pụ ùg dùg để sửa ữa a ế o má mó , iế ị, pơg iệ ậ ải - ậ liệu iế ị XD : ao gồm ậ liệu iế ị mà doa giệp mua ằm mụ đí đầu o xâ dựg ả - Pế liệu: Là loai ậ liệu u đợ og ì sả xuấ a a lý ài sả ó ể sử dụg a a goài (pôi ào, ải ụ, sắ .) - ậ liệu ká: ao gồm loại ậ liệu goài loại ậ liệu kể ê iệ pâ ia giúp o doa giệp ổ ứ ài koả i iế, dễ dàg og iệ lý oá ậ liệu goài a ò gióp ເ Һo doaпҺ пgҺiƯp пҺËп ЬiÕƚ гâ пéi duпg ki ế ò ứ ăg ừg loại ậ liệu og ì sả xuấ ki doa đề a iệ páp í ợp og iệ ổ ứ lý sử dụg ó iệu loại ậ liệu 1.2.ă ứ ứ ăg ì sả xuấ: guê ậ liệu đối ới eo pâ loại oà ộ guê ậ liệu doa giệp đợ ia loại sau: - guê ậ liệu sử dụg o sả xuấ: loại guê ậ liệu iêu ao og ì sả xuấ sả pẩm Gồm ó: + guê ậ liệu ự iếp: Là loại ậ liệu iêu ao ự iếp og ì sả xuấ sả pẩm + guê ậ liệu giá iếp: Là loại ậ liệu iêu ao giá iếp og ì pụ ụ sả xuấ sả pẩm ( ờg i pí dầu mỡ ảo dỡg má mó iế ị) - guê ậ liệu sử dụg o àg - guê ậ liệu sử dụg o lý 1.3 ă ứ guồ ì eo iêu ứ ì oà ộ guê ậ liệu doa giệp đợ ia à: - guê ậ liệu mua goài: Là ữg guê ậ liệu sử dụg o sả xuấ ki doa đợ doa giệp mua goài ị ờg - guê ậ liệu ự sả xuấ: Là ữg пguɣªп ѵËƚ liƯu doaпҺ пgҺiƯp ƚù ເ ҺÕ ЬiÕп uê goài gia ôg để sử dụg o sả xuấ giai đoạ sau - guê ậ liệu ậ góp ố liê doa oặ đợ iếu ặg, ấp pá - Pế liệu u ồi: Là ữg guê ậ liệu ị ải loại a kỏi ì sả xuấ, ó ể đợ sử dụg oặ đem 1.4 ă ứ quề sở ữu: guê ậ liệu đợ ia à: - guê ậ liệu uộ sở ữu doa giệp: Gồm loại L doa giệp ự sả xuấ , mua goài đà a oá oặ ấp ậ a oá - guê ậ liệu kôg uộ sở ữu doa giệp: Gồm L ậ gia ôg ế iế a ậ giữ ộ u iê og á pâ loại ê ì pâ loại eo ôg dụg u iệ ả 2.í giá guê ậ liệu í giá guê ậ liệu dùg đo iề ệ để iểu iệ giá ị guê ậ liệu eo ữg guê ắ ấ đị, đảm ảo ữg ầu ốg ấ iệ í giá пguɣªп ѵËƚ liƯu maпg méƚ ý пgҺÜa ҺÕƚ sø ເ quaп ƚгäпg ƚгoпg ѵiƯ ເ ƚỉ ເ Һø ເ Һ¹ oá guê ậ liệu 2.1.á ỉ iêu í giá guê ậ liệu - Giá ự ế: Giá ự ế guê ậ liệu giá đợ xá đị dựa ê ữg ă ứ ká qua, đợ ì ê sở ứg ợp lệ ứg mi koả i ợp páp doa giệp để ạo a guê ậ liệu Giá ự ế guê ậ liệu sở páp lý để pả ì ì luâ uể guê ậ liệu ó đợ dùg để gi guê ậ liệu ko lập áo áo kế oá - Giá oá: Giá oá loại giá ổ đị, đợ xá đị ga đầu kỳ oá, ờg dựa ê giá ự ế uối kỳ a giá kế oạ kỳ Giá oá loại giá ó í ủ qua ê ỉ sử dụg để eo dõi iệ luâ uể àg gà uối kỳ oá, kế oá pải điều ỉ giá oá ề giá ự ế 2.2 Xá đị giá guê ậ liệu ập ko guê ậ liệu ập ko đợ í eo gi¸ ƚҺù ເ ƚÕ, ເ¸ ЬiƯƚ ເ ҺØ ເ ã mộ số í ờg ợp pải sử dụg giá oá để gi ậ ập ko. ẳg k̟Һi пguɣªп ѵËƚ liƯu пҺËp k̟Һo пҺпg ເ Һa ເ ó ứg oá đơ, kế oá pải sử dụg ỉ iêu giá oá ®Ĩ gҺi sỉ §Õп k̟Һi ເ ã ເ Һøпg ƚõ oá ì kế oá iế điều ỉ giá oá giá ự ế Giá guê ậ liệu ập ko đợ xá đị uỳ eo ừg guồ ập sau: - Đối ới guê ậ liệu mua goài: Giá ự ế guê ậ liệu mua goài giá gi ê oá gời ộg ( +) ѵíi ƚҺuÕ пҺËp k̟ҺÈu ( пÕu ເ ã), uế giá ị gia ăg ( ếu áp dụg pơg páp í uế ự iếp) koả Һi pҺÝ ƚҺu mua ƚҺù ເ ƚÕ ( ເ Һi pҺÝ ѵËп ເ ҺuɣĨп, Ьè ເ dì, ເ Һi pҺÝ â iê u mua, i pí uê ko Ãi ) koả giảm giá àg mua đợ ởg - Đối ới guê ậ liệu doa giệp ự ế iế, gia ôg ì giá ự ເ ƚÕ Ьao gåm: Gi¸ ƚҺù ເ ƚÕ ѵËƚ liƯu xuấ ko ộg i pí gia ôg ế iế - Đối ới guê ậ liệu uê goài gia ôg ế iế: Giá ự ế giá ị ậ liệu xuấ ko uê gia ôg ເ ҺÕ ЬiÕп ເ éпg ѵíi ເ¸ເ ເ Һi pҺÝ liê qua ( iề uê gia ôg, i pí ậ uể, ố dỡ ) -Đối ới guê ậ liệu ậ góp ố liê doa: Giá ự ế giá oả uậ ê xá đị ເ éпg ѵíi ເ¸ເ ເ Һi pҺÝ ƚiÕp пҺËп ( пÕu ເ ã) - §èi ѵíi pҺÕ liƯu пҺËp k̟Һo: Giá ự ế giá í ó ể sử dụg đợ a giá ị u ồi ối iểu - Đối ới guê ậ liệu đợ ặg ởg: Giá ự ế í eo giá ị ờg ơg đơg ộg ới i pí liê qua đế iệ iếp ậ 2.3.Xá đị giá guê ậ liệu xuấ ko iệ í giá ự ế guê ậ liệu xuấ ko đợ ă ứ đặ điểm oạ độg ừg doa giệp, ầu lý ì độ giệp ụ uả ộ kế oá ó iều pơg páp đợ sử dụg để í giá guê ậ liệu xuấ dùg Doa giệp ă ứ điều kiệ ụ ể để lựa ọ mộ og ữg pơg páp sau đâ: 2.3.1 Pơg páp FIFO ( ập , xuấ ) eo pơg páp à, giả iế ằg số ậ liệu ập ì xuấ , xuấ ế sè пҺËp ƚгí ເ míi xƚ ®Õп sè пҺËp sau eo giá ự ế ừg số àg xuấ ói ká, sở pơg páp giá ự ế ậ liệu mua đợ dùg làm giá ®Ĩ ƚÝпҺ gi¸ ƚҺù ເ ƚÕ ѵËƚ liƯu xƚ ƚгí ậ giá ị ậ liệu ko uối kỳ giá ự ế ເ đa sè ѵËƚ liƯu mua ѵµo sau ເ ïпg Pơg páp í ợp og điều kiệ giá ả ó xu ớg ổ đị oặ ó xu ớg giảm 2.3.2.Pơg páp LIFO ( ập sau, xuấ ) Pơg páp giả đị ữg ậ liệu đợ mua sau ùg đợ xuấ iê, gợ lại ới pơg páp FIFO ê Pơg páp LIFO í ợp og ờg ợp lạm pá, giá ả ó xu ớg ăg 2.3.3 Pơg páp giá ị ì quâ eo pơg páp giá ự ế guê ậ liệu xuấ dùg og kỳ đợ í eo giá ị ì quâ ( ì quâ ả kỳ dự ữ, ì quâ uối kỳ oặ ì quâ sau lầ ập) Giá ự ế ậ liệu ị xuấ dùg quâ Số lợg ậ liệu xuấ dùg Giá ì og đó: Giá ị Giá ậ liệu đầu kỳ + Giá ậ liệu ập og kỳ ì quâ ả = kỳ dự ữ Số lợg ậ liệu đầu kỳ + Số lợg ậ liệu ập og kỳ Pơg páp giá ị ì quâ ả kỳ u giả dễ làm g độ í xá kôg ao ữa ôg iệ í oá dồ uối ág gâ ả ởg đế ôg quế oá ói ug Giá ị kỳ ) ì quâ uối kỳ ) Giá ự ế ậ liệu ko đầu kỳ( uối = Sè lỵпg ƚҺù ເ ƚÕ ѵËƚ liƯu ƚåп k̟Һo đầu kỳ ( uối kỳ - Pơg páp ũg ó u điểm giả, dễ làm pả kịp ời ì ì iế độg пguɣªп ѵËƚ liƯu