(Luận văn) một số yếu tố ảnh hưởng đến tỷ lệ ấp nở trứng vịt biển 15 đại xuyên

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM TRẦN MẠNH TIẾN lu an n va gh tn to MỘT SỐ YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN TỶ LỆ p ie ẤP NỞ TRỨNG VỊT BIỂN 15 - ĐẠI XUYÊN d oa nl w lu Chăn nuôi 60.62.01.05 nf Mã số: va an Ngành: PGS TS Nguyễn Bá Mùi oi lm ul Người hướng dẫn khoa học: TS Nguyễn Văn Duy z at nh z m co l gm @ an Lu NHÀ XUẤT BẢN ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP - 2017 n va ac th si LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi, kết nghiên cứu trình bày luận văn trung thực, khách quan chưa dùng để bảo vệ lấy học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận văn cám ơn, thơng tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày 22 tháng 05 năm 2017 lu Tác giả luận văn an n va gh tn to Trần Mạnh Tiến p ie d oa nl w oi lm ul nf va an lu z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th i si LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian học tập, nghiên cứu hồn thành luận văn, tơi nhận hướng dẫn, bảo tận tình thầy giáo, giúp đỡ, động viên bạn bè, đồng nghiệp gia đình Nhân dịp hồn thành luận văn, cho phép tơi bày tỏ lịng kính trọng biết ơn sâu sắc PGS TS Nguyễn Bá Mùi TS Nguyễn Văn Duy tận tình hướng dẫn, dành nhiều công sức, thời gian tạo điều kiện cho tơi suốt q trình học tập thực đề tài lu an Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn chân thành tới Ban Giám đốc, Ban Quản lý đào tạo, Khoa va Chăn nuôi - Học viện Nông nghiệp Việt Nam tận tình giúp đỡ tơi trình học tập, n thực đề tài hoàn thành luận văn Vịt Đại Xuyên giúp đỡ tạo điều kiện cho tơi suốt q trình thực đề tài p ie gh tn to Tôi xin chân thành cảm ơn tập thể lãnh đạo, cán viên chức, Trung tâm Nghiên cứu Xin chân thành cảm ơn gia đình, người thân, bạn bè, đồng nghiệp tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ tơi mặt, động viên khuyến khích tơi hoàn thành nl w luận văn./ d oa Hà Nội, ngày 20 tháng 05 năm 2017 oi lm ul nf va an lu Tác giả luận văn Trần Mạnh Tiến z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th ii si MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt .v Danh mục bảng vi Danh mục hình vii Danh mục đồ thị, biểu đồ viii lu Trích yếu luận văn ix an Thesis abstract .x va n Phần Mở đầu Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu đề tài .1 gh tn to 1.1 ie 1.3 Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài p Phần Tổng quan tài liệu nghiên cứu .3 Các yếu tố ảnh hưởng đến kết ấp nở nl w 2.1 oa 2.1.1 Chất lượng trứng d 2.1.2 Sự phát triển phôi gia cầm trình ấp .9 lu an 2.1.3 Ảnh hưởng chế độ ấp đến kết ấp nở 10 Tình hình nghiên cứu ngồi nước .21 ul nf 2.2 va 2.1.4 Cơ sở khoa học 20 oi lm 2.2.1 Tình hình nghiên cứu nước 21 2.2.2 Tình hình nghiên cứu nước 24 z at nh Phần Nội dung phương pháp nghiên cứu 27 Vật liệu nghiên cứu 27 3.2 Thời gian nghiên cứu 27 3.3 Nội dung nghiên cứu 27 3.4 Phương pháp nghiên cứu 27 z 3.1 l gm @ m co 3.4.1 Sơ đồ bố trí thí nghiệm 27 3.4.2 Các tiêu theo dõi 28 an Lu 3.4.3 Phương pháp xử lý số liệu 30 n va ac th iii si Phần Kết thảo luận 31 4.1 Chỉ tiêu chất lượng trứng 31 4.2 Sự giảm khối lượng trứng lô ấp khác 33 4.3 Ảnh hưởng tỷ lệ đẻ đến kết ấp nở 36 4.4 Xây dựng quy trình ấp nở trứng vịt biển 15 - Đại Xuyên 38 4.4.1 Chọn trứng theo ngoại hình 38 4.4.2 Khử trùng trứng 38 4.4.3 Bảo quản trứng 39 4.4.4 Xếp trứng vào khay ấp 39 lu an 4.4.5 Chế độ ấp máy 40 va 4.4.6 Đảo trứng làm mát 40 n 4.4.7 Thơng thống 40 4.4.9 Sơ đồ ấp đa kỳ tổng quát 42 gh tn to 4.4.8 Kiểm tra trứng ấp 40 p ie 4.5 Kết ấp nở trứng vịt biển 15 – Đại Xuyên trạm ấp ttnc vịt Đại Xuyên 42 Phần Kết luận đề nghị 45 nl Đề nghị 45 d oa 5.2 Kết luận 45 w 5.1 oi lm ul nf va an lu Tài liệu tham khảo 46 z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th iv si DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT lu an n va Nghĩa tiếng Việt Ao Ẩm độ BQ Bảo quản CSHD Chỉ số hình dạng HU Đơn vị Haugh KL Khối lượng KQ Kết TN Thí nghiệm To Nhiệt độ p ie gh tn to Chữ viết tắt d oa nl w oi lm ul nf va an lu z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th v si DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 Chế độ ấp đơn kỳ 22 Bảng 2.2 Điều kiện chung để ấp trứng vịt 25 Bảng 3.2 Ảnh hưởng tỷ lệ đẻ đến kết ấp nở 28 Bảng 4.1 Một số tiêu chất lượng trứng vịt Biển 15 - Đại Xuyên 31 Bảng 4.2 Tỷ lệ giảm khối lượng trình ấp trứng vịt Biển 15 – Đại Xuyên 34 Bảng 4.3 Ảnh hưởng tỷ lệ đẻ đến kết ấp nở 36 Bảng 4.4 Một số kết ấp nở vịt Biển 15 - Đại Xuyên Thế hệ xuất phát 43 lu Bảng 4.5 Một số kết ấp nở vịt Biển 15 - Đại XuyênThế Hệ II, III 43 an n va p ie gh tn to d oa nl w oi lm ul nf va an lu z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th vi si DANH MỤC HÌNH Hình 4.1 Trứng không đủ tiêu chuẩn trứng giống 38 Hình 4.2 Trứng khơng phơi 41 Hình 4.3 Trứng chết phơi kì I 41 Hình 4.4 Phôi trứng vịt 25 ngày 41 Hình 4.5 Máy ấp đảo Trung Quốc 42 lu an n va p ie gh tn to d oa nl w oi lm ul nf va an lu z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th vii si DANH MỤC ĐỒ THỊ, BIỂU ĐỒ Đồ thị 4.1 Tỷ lệ giảm khối lượng trình ấp trứng vịt Biển 15 – Đại Xuyên 35 Biểu đồ 4.1 Kết ấp nở với tuổi đẻ trứng khác 37 lu an n va p ie gh tn to d oa nl w oi lm ul nf va an lu z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th viii si TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Tên tác giả: Trần Mạnh Tiến Tên Luận văn: Một số yếu tố ảnh hưởng đến kết ấp nở trứng vịt Biển 15 – Đại Xuyên Ngành: Chăn nuôi; Mã số: 60 62 01 05 Tên sở đào tạo: Học viện Nông nghiệp Việt Nam Mục đích nghiên cứu: lu Đề tài thực để xác định tiêu chất lượng trứng vịt Biển 15 – an Đại Xuyên Góp phần xây dựng quy trình ấp nở trứng vịt Biển 15 – Đại Xuyên va n Vật liệu phương pháp nghiên cứu: tâm Nghiên cứu Vịt Đại Xuyên Phương tiện sử dụng hệ thống máy ấp, máy nở gh tn to Thí nghiệm tiến hành trứng vịt Biển 15 – Đại Xuyên, nuôi Trung ie Thanh đảo Trung Quốc cơng suất 12000 quả/máy Các thí nghiệm thiết kế theo p phương pháp phân lô so sánh; lô gồm 300 trứng, chia thành lần (100 trứng/lần) w oa nl Các tiêu chất lượng trứng khảo sát đánh giá hệ thống kiểm tra chất lượng trứng Trung tâm Nghiên cứu Vịt Đại Xuyên Các tiêu ấp nở d va an lúc nở lu xác định theo công thức sau soi kiểm tra sinh học ngày ấp, 25 ngày ấp nf Kết kết luận: chịu lực cao oi lm ul Khối lượng trứng vịt Biển 15 – Đại Xuyên tương đối lớn, vỏ trứng dày, độ giảm 0,5% z at nh Quá trình giảm khối lượng trứng đến 24 ngày 12,54%; bình quân ngày ấp z Tỷ lệ phôi tỷ lệ nở/phôi trứng vịt tỷ lệ đẻ 70% cao Để đảm @ bảo chất lượng cho đời sau lấy vịt thay đàn phải lấy trứng ấp vào giai đoạn l gm vịt đẻ 70% tốt Đã xây dựng áp dụng quy trình ấp cho trứng vịt Biển 15 – Đại Xuyên m co an Lu n va ac th ix si Qua bảng 4.3 ta thấy giai đoạn vịt đẻ 10 – 30% tỷ lệ phơi tỷ lệ nở cịn thấp Tỷ lệ phôi tỷ lệ nở/phôi tứng vịt vịt đẻ 70% cao Trong giai đoạn đặc điểm cấu tạo trứng, chất lượng trứng mức cao phẩm giống khối lượng trứng mức trung bình điển hình cho giống, giai đoạn trước trứng có khối lượng nhỏ trung bình nhiều Kết ảnh hưởng tuổi đẻ đến kết ấp nở trứng vịt Biển 15 - Đại Xun cịn trình bày qua biểu đồ 4.1 100 90 lu 80 an 70 n va 60 Lô 40 Lô 30 Lô 20 10 p ie gh tn to 50 Tỷ lệ phôi Tỷ lệ nở/trứng có phơi Tỷ lệ nở/trứng ấp Tỷ lệ vịt loại oa nl w d Biểu đồ 4.1 Kết ấp nở với tuổi đẻ trứng khác lu an Theo Nguyễn Đức Trọng cs (2011), trứng vịt CV Super M tỷ lệ đẻ nf va 10 - 30% tỷ lệ phơi 68,36%, tỷ lệ đẻ 31 - 50% tỷ lệ phôi ul 81,70% đàn vịt đẻ 51 - 70% tỷ lệ phơi 90,82% Nếu so oi lm sánh với đàn vịt Biển 15 - Đại Xuyên nghiên cứu tỷ lệ phơi vịt Biển 15 - Đại Xuyên đạt cao Đặc biệt tỷ lệ nở/phôi nở/tổng z at nh trứng thí nghiệm tác giả tương ứng sau: 57,68% nở/phôi, 39,43% nở/tổng trứng (vịt đẻ 10 - 30%); 71,64% nở/phôi, 58,53% nở/tổng trứng z (tỷ lệ đẻ 31 - 50%); 83,35% nở/phôi, 75,7% nở/tổng trứng (tỷ lệ đẻ 51 - 70) Kết gm @ nghiên cứu thấp chúng tơi l Tỷ lệ đẻ vịt có tương quan đến tuần đẻ vịt Khi vịt vào giai đoạn đẻ m co đỉnh cao > 70% trứng có tỷ lệ phơi cao, từ tỷ lệ nở cao Biết đặc điểm này, nên lấy thay đàn giống vào thời kỳ đẻ đỉnh cao an Lu đàn (>70%), lúc tất đặc tính tốt đàn bố mệ thành thục, giống thay có chất lượng tốt n va ac th 37 si 4.4 XÂY DỰNG QUY TRÌNH ẤP NỞ TRỨNG VỊT BIỂN 15 - ĐẠI XUYÊN Với kết nghiên cứu thu chúng tơi xây dựng quy trình ấp nở máy ấp nhân tạo có hệ thống thơng thống đảo trứng thích hợp tự động trứng vịt Biển15 - Đại Xuyên 4.4.1 Chọn trứng theo ngoại hình 4.4.1.1 Chọn theo khối lượng trứng Tiêu chuẩn khối lượng trứng thay đổi tuỳ thuộc tuổi đàn vịt, điều kiện mơi trường nên chọn trứng có khối lượng trung bình, loại trứng có khối lượng q to nhỏ lu an Khoảng chọn lọc cho phép rộng nên chọn trứng có khối lượng n va dao động  5g so với khối lượng trứng bình quân đàn vào thời điểm bỏ trứng dị hình, vỏ q mỏng, q dài ngắn, méo mó bị gh tn to 4.4.1.2 Chọn theo hình dáng, chất lượng vỏ trứng Hình dáng: trứng chọn đưa vào ấp phải có hình van thật rõ Loại p ie thắt ngẫng Chọn trứng có số hình dạng trung bình giống Chọn theo chất lượng vỏ: chọn trứng có chất lượng vỏ tốt, độ dày d oa nl w hợp lý, cứng, bóng Loại bỏ vỏ mỏng, vỏ rạn nứt sần sùi oi lm ul nf va an lu z at nh z @ gm Hình 4.1 Trứng không đủ tiêu chuẩn trứng giống m co l 4.4.2 Khử trùng trứng Trứng giống đưa vào trạm ấp phải xông khử trùng sau nhập để đưa vào kho bảo quản an Lu Tủ để xông trứng kín hồn tồn, bên có nhiều giá đỡ để xếp trứng mà không chồng lên Trứng giống xếp vào khay đặt vào n va ac th 38 si giá đỡ bên tủ Dưới tủ đặt chậu men chậu sành để đựng hố chất xơng Tỷ lệ thành phần hố chất cần thiết cho m3 thể tích buồng xơng: 17,5g thuốc tím 35ml formol + 35ml nước Để xông khử trùng trước tiên đổ lượng formol nước đong sẵn vào chậu, sau đổ thuốc tím vào, đóng cửa tủ thời gian 15 phút Chú ý đổ thuốc tím vào formol + nước phải thao tác nhanh, tránh để bắn lên tay lên mặt hố chất gây cháy da Trứng xông sát trùng cho tỷ lệ nở cao không xông sát trùng – 3%/phôi lu an Trước cho vào máy ấp trứng phải khử trùng với liều xông n va để loại trừ loại vi khuẩn gây thối, làm hỏng trứng triển giai đoạn từ vịt đẻ đến vào ấp, cho khối lượng trứng gh tn to 4.4.3 Bảo quản trứng Bảo quản trứng việc cần thiết, mục đích giữ cho phôi không phát p ie đơn vị Haugh giảm Trong điều kiện khí hậu Việt Nam vào mùa hè, thu việc bảo quản trứng cần thiết nl w Thời gian bảo quản trứng tốt không ngày, thời gian bảo quản oa – ngày nhiệt độ phòng bảo quản 18 – 24oC Nếu bảo quản – d ngày nhiệt độ phịng bảo quản phải đảm bảo 15 – 17oC Mùa đông có lu va an thể khơng sử dụng đến phịng lạnh phải để trứng nơi khô Nếu bảo quản dài ngày cần đảo trứng lần/ngày, tránh tượng phôi nf oi lm ul nghỉ suốt thời gian bảo quản Trong phòng bảo quản phải đảm bảo độ ẩm, trì độ ẩm 70 – 80%.Nếu z at nh bảo quản ẩm độ thấp trứng nước nhiều, q trình phát triển phơi bị ảnh hưởng, phôi yếu, tỷ lệ chết tắc cao, nở thấp Bảo quản ẩm độ cao tạo điều kiện cho vi khuẩn hoạt động xâm nhập vào trứng làm cho z @ tỷ lệ chết phôi cao l gm 4.4.4 Xếp trứng vào khay ấp Trước xếp trứng vào khay ấp, trứng giống phải chọn lại lần cuối, m co loại bỏ khơng đủ tiêu chuẩn cịn sót lại trình chọn đầu Trước cho trứng vào ấp phải chuyển trứng khỏi phòng bảo quản an Lu - giờ, tới 12 để phơi thích nghi dần với nhiệt độ tăng n va Như làm cho nhiệt độ trứng tăng lên từ từ giảm bớt tác động ac th 39 si nhiệt phôi, hạn chế lịng trắng dính vào vỏ, đồng thời tránh tượng vào ấp máy nhiệt độ không giảm xuống đột ngột Việc xếp trứng vào ấp phải xếp nghiêng góc 18 – 450 so với mặt phẳng khay, tùy theo kích thước thiết kế khay ấp trứng xếp nghiêng 450 tận dụng hết công suất máy 4.4.5 Chế độ ấp máy Khi ấp chế độ máy đa kỳ yêu cầu máy ấp (1 – 24 ngày ấp) cố định: 37,4 – 37,50C, ẩm độ 55% lu Ngày 25 – 28 (máy nở): nhiệt độ 37,2 – 37,40C; ẩm độ 68 – 72% an n va 4.4.6 Đảo trứng làm mát Đảo trứng làm mát tăng cường q trình trao đổi chất, kích thích tn to phát triển phơi, tránh tượng dính phơi dính niệu nang Trong máy ấp sau máy tự động đảo lần gh p ie Để q trình phát triển phơi tốt nở đạt tỷ lệ cao việc đảo trứng tự động máy ấp lần ta phải chuyển trứng ngồi máy đảo nl w trứng tay Đồng thời kết hợp phun nước làm mát (phun dạng tơi oa sương), thời gian làm mát lần từ – 15 phút.( Tăng dần theo ngày ấp) d Ở giai đoạn trứng làm mát đảo máy lần/ngày thực vào lu an – 10 giờ; giai đoạn lần/ngày thực vào – 10 14 – 15 nf va – 14 ngày: đảo trứng máy lần/ngày oi lm ul 15 – 24 ngày: đảo trứng máy lần/ngày z at nh 4.4.7 Thơng thống Đối với tất loại máy ấp trứng cong nghiệp hệ thống thơng thống tự động, có hệ thống quạt gió để khơng khí lưu thơng z 4.4.8 Kiểm tra trứng ấp Thường xun kiểm tra nhiệt độ, ẩm độ, thơng thống, giảm khối lượng Soi kiểm tra sinh học lần vào ngày ấp thứ 25 m co l gm @ trứng có phù hợp khơng: 7, 14, 21, 25 ngày ấp an Lu n va ac th 40 si lu an n va Hình 4.2 Trứng không phôi p ie gh tn to d oa nl w nf va an lu oi lm ul Hình 4.3 Trứng chết phơi kì I z at nh z m co l gm @ an Lu Hình 4.4 Phôi trứng vịt 25 ngày n va ac th 41 si lu an n va tn to Hình 4.5 Máy ấp đảo Trung Quốc gh – ngày ấp – 14 ngày ấp 15 – 24 ngày ấp Máy nở Nhiệt độ(0C) 37,5 – 37,60C 37,5 – 37,60C 37,5 – 37,60C 37,2 – 37,40C Ẩm độ(A0) 52 – 54% 52 – 54% 52 – 54% 68 – 72% lần lần lần lần p Diễn giải ie 4.4.9 Sơ đồ ấp đa kỳ tổng quát va an Làm mát lu máy d oa nl w Đảo trứng oi lm ul nf 4.5 KẾT QUẢ ẤP NỞ TRỨNG VỊT BIỂN 15 – ĐẠI XUYÊN TẠI TRẠM ẤP TTNC VỊT ĐẠI XUYÊN Trong hai hệ, hệ xuất phát hệ I vịt Biển 15 - Đại Xuyên z at nh Trung tâm Nghiên cứu Vịt Đại Xuyên tạo trứng ấp theo quy trình ấp trứng vịt thông thường cho kết ấp nở không cao (bảng 4.4) Do z cần phải có số thay đổi quy trình ấp ngồi nhiệt đơ, ẩm độ yếu gm @ tố làm mát, đảo trứng hay phương pháp làm mát,… để kết ấp nở đạt cao Với việc thay đổi hai hệ (thế hệ II hệ III) kết ấp l nở đạt tương đối cao (bảng 4.5) m co an Lu n va ac th 42 si Bảng 4.4 Một số kết ấp nở vịt Biển 15 - Đại Xuyên Thế hệ xuất phát Chỉ tiêu Đvt THXP Tổng trứng vào ấp Quả 105303 155854 Tổng trứng có phơi Quả 94245 140785 Tỷ lệ trứng có phơi % 89,50 90,33 Con 74125 122142 TL nở/tổng trứng vào ấp % 70,39 77,37 TL nở/tổng trứng có phơi % 78,65 86,76 TL loại I/tổng nở % 91,45 94,85 7,08 4,76 Tổng số vịt nở lu TL tắc/ Tổng trứng TH I an Thế hệ xuất phát, trứng vịt Biển 15 - Đại Xun có tỷ lệ phơi đạt 89,50%, va n nở/ tổng trứng ấp đạt 70,39%, nở/ phôi đạt 78,65% Đặc biệt tỷ lệ trứng tắc/ tn to tổng trứng ấp đạt cao 7,08% gh Thế hệ I, trứng vịt Biển 15 - Đại Xuyên tỷ lệ phôi tăng lên 0,83%, tỷ lệ p ie nở/ tổng trứng ấp tăng 6,08%, tỷ lệ nở/ phôi tăng 6,98%, tỷ lệ trứng tắc/ tổng trứng giảm 2,32% bảng 4.5 d oa nl w Kết ấp nở trứng vịt Biển 15 - Đại Xuyên hệ II, III thể lu Bảng 4.5 Một số kết ấp nở vịt Biển 15 - Đại XuyênThế Hệ II, III Tổng trứng vào ấp Tổng số vịt nở Đvt TH II TH III Quả 184642 204174 Quả 172174 195426 93,25 95,72 154149 176472 % oi lm Tỷ lệ trứng có phơi ul nf Tổng trứng có phơi va an Chỉ tiêu Con z at nh % % 83,49 89,53 86,43 90,30 TL loại I/tổng nở % 95,20 96,24 z TL nở/tổng trứng vào ấp TL nở/tổng trứng có phơi @ 3,89 3,72 gm TL tắc/ Tổng trứng l Vịt Biển 15 - Đại Xuyên hệ II hệ III ni thích nghi kết m co hợp với thay đổi số yếu tố quy trình ấp cho kết ấp nở đạt tương đối cao Cụ thể, tỷ lệ phôi tăng từ 89,50 - 90,33% (thế hệ XP hệ I) lên an Lu 93,25 - 95,72% (thế hệ II hệ III) Tỷ lệ nở/ tổng trứng ấp tăng từ 70,39 77,37% (thế hệ XP hệ I) lên 83,49 - 86,43% (thế hệ II hệ III) Tỷ lệ n va ac th 43 si nở/ phôi tăng từ 78,65 - 86,76% (thế hệ XP hệ I) lên 89,53 - 90,30% (thế hệ II hệ III) Theo Phùng Đức Tiến cs (2009), cho biết tỷ lệ phôi vịt Super M3 bố mẹ 89,82%, vịt SH bố mẹ có tỷ lệ phơi 92,47%, kết tỷ lệ phôi vịt Biển 15 - Đại Xuyên hệ II hệ III cao vịt Super M3 bố mẹ vịt SH bố mẹ Cũng theo Phùng Đức Tiến cs (2011) cho biết tỷ lệ nở/ tổng trứng ấp vịt SH đạt từ 70,22% (thế hệ XP) đến 75,22% (thế hệ III) Tỷ lệ nở/ trứng có phơi đạt từ 80,65% (thế hệ XP) đến 83,57% (thế hệ III) Như kết nghiên lu an cứu đạt cao nhóm tác giả va Theo Nguyễn Đức Trọng cs (2011) cho biết tỷ lệ nở/ phôi vịt n SM3SH bố mẹ 83,66%, vịt Star 76 bố mẹ 85,07% hệ II hệ III đạt cao nhóm tác giả Điều chứng tỏ quy trình ie gh tn to Như kết nghiên cứu vịt Biển 15 - Đại Xuyên p ấp nở phù hợp để ấp trứng vịt Biển 15 - Đại Xuyên d oa nl w oi lm ul nf va an lu z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th 44 si PHẦN KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 5.1 KẾT LUẬN Từ kết nghiên cứu đề tài rút số kết luận sau: Khối lượng trứng vịt Biển 15 – Đại Xuyên trung bình 83,29g; số hình thái 1,435; số lịng trắng 0,109; số lòng đỏ 0,46; đơn vị Haugh 89,68; độ dày vỏ trứng trung bình 0,41mm đạt tiêu chuẩn trứng giống Tỷ lệ giảm khối lượng trứng so với trứng ấp ngày 5,42%; 14 ngày 8,45%; 21 ngày 12,96% lu an Trứng vịt đẻ từ 10 – 30% có tỷ lệ phơi thấp 80,78%; tỷ lệ nở/phôi thấp va 83,22% n Trứng vịt đẻ >70% có tỷ lệ phơi cao đạt 95,44%; tỷ lệ nở/phôi cao gh tn to đạt 90,22% Từ khuyến cáo nên lấy thay đàn vịt giống vào thời điểm Đã xây dựng áp dụng quy trình ấp cho trứng vịt Biển 15 – Đại Xuyên ie p 5.2 ĐỀ NGHỊ d oa nl w Cho phép áp dụng quy trình ấp trứng vịt Biển 15 - Đại Xuyên vào sản xuất oi lm ul nf va an lu z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th 45 si TÀI LIỆU THAM KHẢO Tiếng Việt: Auaas R Wilke R (1978) Cơ sở sinh học nhân giống nuôi dưỡng gia cầm Người dịch: Nguyễn Chí Bảo Chương 14: Sản xuất, bảo quản trứng thịt gia cầm, Nxb Khoa học Kỹ Thuật Nông Nghiệp tr 86 – 497 Bạch Thị Thanh Dân (1995) Kết bước đầu xác định yếu tố hình dạng, khối lượng trứng tỷ lệ ấp nở trứng ngan Kết nghiên cứu khoa học cơng trình nghiên cứu nghiên cứu sinh Viện KHKT Nông nghiệp, Hà Nội tr lu an 397 – 399 va Bạch Thị Thanh Dân (1998) Nghiên cứu số yếu tố ảnh hưởng đến tỷ lệ nở n trứng ngan phương pháp ấp trứng nhân tạo Luận án tiến sĩ KHNN, Viện Bạch Thị Thanh Dân, Nguyễn Đăng Vang Nguyễn Quý Khiêm (1997) Nghiên ie cứu số yếu tố ảnh hưởng đến tỷ lệ nở trứng ngan phương pháp ấp nhân gh tn to KHKTNN Việt Nam p Bạch Thị Thanh Dân, Phùng Đức Tiến, Phạm Thị Minh Thu Nguyễn Thị Luyến nl w tạo Báo cáo khoa học chăn nuôi - thú y tr 222 – 234 d oa (2009) Nghiên cứu số yếu tố ảnh hưởng đến kết ấp nở trứng Gà Tây Huba Thụy Phương va an lu nhập từ Hungary Báo cáo khoa học công nghệ Trung tâm nghiên cứu gia cầm Bùi Đức Lũng (1995) Sinh lý tiêu hoá, hấp thụ trao đổi dinh dưỡng gia cầm nf oi lm ul Sinh lý gia súc Nhà xuất Nơng nghiệp, Hà Nội Bùi Hữu Đồn, Nguyễn Thị Mai, Nguyễn Thanh Sơn Nguyễn Huy Đạt (2011) Các tiêu dùng nghiên cứu chăn nuôi gia cầm Nhà xuất Nông Nghiệp, z at nh Hà Nội Cacvin Dơ H Crut Dơ A (1985) Ngan –Vịt (Nguyễn Hữu Thanh dịch) Đào Đức Long Trần Long (1995) Ấp trứng úm gà Nxb Nông nghiệp, z @ gm Hà Nội tr – 46 l 10 Đào Đức Long, Nguyễn Chí Bảo Nguyễn Đăng Minh (1997) Kết khảo sát m co thịt vịt trứng vịt tươi Thông tin KHKT chăn nuôi tr 42- 43 11 Dương Xuân Tuyển, Lê Thanh Hải Hoàng Văn Tiệu (2009) Chọn lọc ổn định an Lu suất hai dòng vịt cao sản hướng thịt (V2 V7) Trại vịt giống Vigova Báo cáo khoa học Viện Chăn nuôi tr 179 – 187 n va ac th 46 si 12 Dương Xuân Tuyển, Nguyễn Văn Bắc, Đinh Công Tiến Hồng Văn Tiệu (2008) Ảnh hưởng phương thức ni đến khả sinh trưởng sinh sản vịt CV Super M CV 2000 Trại vịt giống Vigova Tạp chí khoa học cơng nghệ tr 14 13 Isatel B.P Nguyễn Xuân Sơn (1979) Giáo trình hướng dẫn kỹ thuật ấp trứng nhân tạo kiểm tra sinh vật học q trình ấp Cơng ty giống gia cầm gà công nghiệp tr 34 – 93 14 Lê Xuân Đồng (1993) Kỹ thuật ấp nở trứng vịt đạt tỷ lệ ấp nở cao Nxb Nông nghiệp, Hà Nội tr 29 – 75 lu an 15 Lê Xuân Đồng Nguyễn Mai Lan (1985) Kết khảo sát chất lượng trứng ấp va giống vịt Thông tin KHKT chăn nuôi tr – n 16 Lê Xuân Đồng, Bùi Quang Toàn Nguyễn Xuân Sơn (1981) Ấp trứng gia cầm 17 Ngô Văn Vĩnh, Nguyễn Đức Trọng, Nguyễn Văn Duy, Hoàng Văn Tiệu Đặng p ie gh tn to Nxb Nông nghiệp, Hà Nội Thị Vui (2011) Nghiên Cứu số yếu tố ảnh hưởng đến tỷ lệ ấp nở trứng vịt Triết Giang Tuyển tập cơng trình nghiên cứu chuyển giao Tiến khoa học nl w kỹ thuật chăn nuôi vịt – ngan, Hà Nội d oa 18 Nguyễn Ân (1978) Bảng tính đơn vị Haugh trứng vịt Thông tin khoa học kỹ thuật lu 19 Nguyễn Đăng Vang (1985) Khả ấp nở trứng ngỗng máy ấp Nova va an Thông tin KHKT Nông nghiệp tr 26 – 28 20 Nguyễn Đức Trọng, Hoàng Thị Lan, Hoàng Văn Tiệu Nguyễn Đăng Vang nf oi lm ul (2012) Khảo sát đặc điểm hình thái, thành phần, giảm khối lượng trứng phát triển phôi vịt CV SuperM Tuyển tập cơng trình nghiên cứu z at nh chuyển giao Tiến khoa học kỹ thuật chăn nuôi vịt – ngan, Hà Nội 21 Nguyễn Đức Trọng, Hoàng Thị Lan, Nguyễn Hồng Vĩ, Hồ Khắc Oánh, Lê Thị Phiên, Nguyễn Thị Minh Hoàng Văn Tiệu (2011) Xây dựng mơ hình ấp trứng z @ gia cầm nuôi gia cầm bố mẹ phù hợp với điều kiện Việt Nam Tuyển tập gm cơng trình nghiên cứu chuyển giao Tiến khoa học kỹ thuật chăn nuôi vịt – m co l ngan, Hà Nội 22 Nguyễn Đức Trọng, Hoàng Văn Tiệu, Hồ Khắc Oánh, Doãn Văn Xuân, Phạm Văn an Lu Chung, Lương Thị Bột, Nguyễn Thị Thúy Nghĩa, Đồng Thị Quyên Đặng Thị Vui (2010) Chọn lọc vịt kiêm dụng PL2 Báo cáo khoa học 2009 Viện Chăn nuôi n va ac th 47 si 23 Nguyễn Đức Trọng, Hoàng Văn Tiệu, Hoàng Thị Lan Nguyễn Đăng Vang (2005) Nghiên cứu số tiêu sản xuất vịt CV Super M dịng ơng dịng bà mùa năm Tuyển tập cơng trình nghiên cứu khoa học chuyển giao tiến kỹ thuật chăn nuôi vịt ngan 1980 – 2005 Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội 24 Nguyễn Đức Trọng, Lương Thị Bột, Mai Hương Thu, Phạm Văn Chung, Nguyễn Thị Thúy Nghĩa, Đặng Thị Vui Đồng Thị Quyên (2012) Khả sản xuất vịt Star 76 (ST3, ST4) Báo cáo khoa học, Viện Chăn nuôi Phần di truyền giống vật nuôi 25 Nguyễn Đức Trọng, Nguyễn Đăng Vang, Hoàng Văn Tiệu Hoàng Thị Lan (2012) Nghiên cứu số yếu tố ảnh hưởng đến kết ấp nở trứng vịt CV Super lu M dịng ơng dịng bà Việt Nam Tuyển tập cơng trình nghiên cứu an va chuyển giao Tiến khoa học kỹ thuật chăn nuôi vịt – ngan, Hà Nội n 26 Nguyễn Đức Trọng, Nguyễn Văn Duy, Doãn Văn Xuân, Đặng Thị Vui, Nguyễn tn to Thị Thúy Nghĩa Đồng Thị Quyên (2009) Khả sản xuất vịt CV Super gh Heavy Báo cáo khoa học Viện Chăn nuôi Phần di truyền giống vật nuôi p ie 27 Nguyễn Đức Trọng, Nguyễn Văn Duy, Hoàng Văn Tiệu, Đặng Thị Vui, Nguyễn Thị Minh Hồ Khắc Oánh (2010) Đặc điểm khả sản xuất vịt Triết nl w Giang Báo cáo khoa học Viện Chăn Nuôi oa 28 Nguyễn Đức Trọng, Nguyễn Văn Duy, Hoàng Văn Tiệu, Hoàng Thị Lan, Đặng Thị d Vui, Võ Trọng Hốt, Lê Sỹ Cương, Nguyễn Thị Thúy Nghĩa Đồng Thị Quyên lu an (2008) Chọn lọc ổn định suất hai dòng vịt chuyên thịt T5 T6 Báo cáo va khoa học Viện Chăn nuôi Phần di truyền giống vật nuôi ul nf 29 Nguyễn Đức Trọng, Nguyễn Văn Duy, Hoàng Văn Tiệu, Vương Thị Lan Anh, Đặng oi lm Thị Vui, Nguyễn Thị Thúy Nghĩa, Đồng Thị Quyên, Vũ Hoàng Trung Hồng Văn Trường (2011) Đặc điểm ngoại hình khả sản xuất lai vịt cỏ z at nh vịt Triết Giang Tạp chí khoa học công nghệ chăn nuôi Viện chăn nuôi tr 33 30 Nguyễn Đức Trọng, Nguyễn Văn Duy, Hoàng Văn Tiệu, Vương Thị Lan Anh, z Nguyễn Thị Thúy Nghĩa, Đồng Thị Quyên, Đặng Thị Vui Ngô Văn Vĩnh @ gm (2011) Chọn lọc số tiêu suất vịt M15 (MT3) Tuyển tập công l trình nghiên cứu chuyển giao tiến kỹ thuật chăn nuôi vịt ngan m co 31 Nguyễn Đức Trọng, Nguyễn Văn Duy, Vương Thị Lan Anh, Nguyễn Thị Thúy Nghĩa, Doãn Văn Xuân, Đồng Thị Quyên Đặng Thị Vui (2011) Khả sản cứu chuyển giao tiến kỹ thuật chăn nuôi vịt ngan an Lu xuất vịt CV Super M3 Super Heavy (SM3SH) Tuyển tập cơng trình nghiên n va ac th 48 si 32 Nguyễn Đức Trọng, Phạm Văn Chung, Lương Thị Bột, Hoàng Văn Tiệu, Nguyễn Thị Thúy Nghĩa, Đồng Thị Quyên Đặng Thị Vui (2011) Nghiên cứu khả sản xuất vịt Star 76 Tuyển tập công trình nghiên cứu chuyển giao tiến kỹ thuật chăn ni vịt ngan 33 Nguyễn Mạnh Hùng, Hồng Thanh, Nguyễn Thị Mai Bùi Hữu Đồn (1994) Chăn ni gia cầm Nxb Nông nghiệp, Hà Nội tr 158 34 Nguyễn Ngọc Dụng, Phùng Đức Tiến, Lê Thị Nga, Vũ Đức Cảnh, Trần Thị Thu Hằng, Nguyễn Quý Khiêm, Phạm Thị Xuân Khuất Thị Tuyên (2015) Kết chọn tạo bốn dòng vịt chuyên thịt TC suất chất lượng cao Báo cáo khoa học lu an công nghệ Trung tâm nghiên cứu gia cầm Thụy Phương, Viện Chăn nuôi va 35 Nguyễn Quý Khiêm (1996) Nghiên cứu số yếu tố ảnh hưởng đến kết ấp n nở trứng gà Tam hoàng Goldline Trung tâm nghiên cứu gia cầm Thuỵ to tn Phương Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp Viện KHKT Nông nghiệp Việt gh Nam, Hà Nội tr 37 – 55 p ie 36 Nguyễn Quý Khiêm (2003) Nghiên cứu số yếu tố ảnh hưởng đến kết ấp nở trứng gà Tam hoàng Luận án tiến sỹ khoa học nông nghiệp Viện KHKT Nông nl w nghiệp Việt Nam, Hà Nội d oa 37 Nguyễn Thị Tú, Đặng Thái Hải Ngô Thị Thùy (2014) Một số yếu tố ảnh hưởng lu đến kết ấp nở trứng gà Tạp chí khoa học phát triển 03 (12) tr 354- 359 va an 38 Paulavisute A (1973) Nhiệt độ trứng tiêu ấp trứng phụ thuộc vào số lần xếp trứng vào lị Tạp chí KHKT Nông nghiệp 127 tr 318 nf oi lm ul 39 Phạm Thị Huệ (2012) Nghiên cứu số yếu tố ảnh hưởng đến kết ấp nở trứng Gà Tây Huba Hungary Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp, Hà Nội z at nh 40 Phạm Thị Kim Thanh (2006) Nghiên cứu số yếu tố ảnh hưởng đến kết ấp nở trứng gà Sao Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp Viện KHKTNN Việt Nam 41 Phạm Văn Trượng (1995) Nghiên cứu khả sản xuất tổ hợp lai z @ vịt CV – Super M với vịt Anh Đào Hung, Anh Đào Tiệp nhập nội Luận án Phó gm tiến sỹ Viện khoa học kỹ thuật Nông Nghiệp Việt Nam m co l 42 Phùng Đức Tiến, Nguyễn Ngọc Dụng, Lê Thị Nga, Vũ Đức Cảnh, Nguyễn Thị Hường, Phạm Thị Xuân, Lê Thị Cẩm, Trần Thị Thu Hằng Vũ Anh Bình (2009) cáo khoa học Viện Chăn ni Phần di truyền giống vật nuôi an Lu Kết nghiên cứu khả sản xuất vịt ông bà Super Heavy nhập nội Báo n va ac th 49 si 43 Phùng Đức Tiến, Nguyễn Ngọc Dụng, Lê Thị Nga, Vũ Đức Cảnh, Phạm Thị Xuân, Khuất Thị Tuyên, Hoàng Đức Long, Lê Thị Cẩm Nguyễn Thị Hường (2009) Khả sản xuất vịt CV – Super M3 ơng bà nhập nội ni Trạm Cẩm Bình Tạp chí Khoa học Cơng nghệ Chăn ni 19 tr – 44 Quy trình kỹ thuật ấp cơng nghiệp trứng gà (1991) Tiêu chuẩn quy trình kỹ thuật chăn nuôi gà công nghiệp Nxb Nông nghiệp, Hà Nội 45 Schuberth L and R Ruhland (1978) Cơ sở sinh học nhân giống nuôi dưỡng gia cầm Chương 7: ấp trứng, Nxb KHKT Nông nghiệp, Hà Nội 46 Trần Phùng, Trần Thanh Vân, Nguyễn Khánh Quắc, Nguyễn Đăng Vang Hoàng lu an Văn Tiệu (1995) Nghiên cứu ảnh hưởng chế độ nhiệt chế độ làm mát đến tỷ lệ va ấp nở trứng vịt Khaki Campbell Báo cáo kết nghiên cứu áp dụng n vào sản xuất đề tài cấp nhà nước KN02 - 07 giai đoạn 1991 – 1995 tr 110 – 114 Nghiên Cứu Gia Cầm Cẩm Bình Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp, Hà Nội gh tn to 47 Trần Thị Thu Hằng (2015) Khả sản xuất vịt siêu thịt CT nuôi Trạm p ie 48 Vancura V (1975) Về vịêc sử dụng vỏ trứng, Thông tin KHKT Nông nghiệp tr 474 49 Võ Bá Thọ (1990) Kỹ thuật nuôi gà công nghiệp Phần thứ VI: ấp trứng nhân tạo nl w ngành gà công nghiệp tr 108 - 124 d oa 50 Vũ Thị Hưng (1996) Nghiên cứu số tiêu chất lượng trứng ảnh hưởng đến lu tỷ lệ ấp nở gà giống thịt Hybro (HV85) Luận văn thạc sỹ khoa học nông Tiếng Anh: nf va an nghiệp Viện KHKTNN Việt Nam, Hà Nội oi lm ul 51 Bagley L G., V L Christensen and R A Bagley (1990) Effects of altering eggshell permeability on the hatchability of Turkey eggs incubatedat high altitude, z at nh Poultry science Vol 69 pp 451 – 456 52 Bennett C D (1992) The influence of shell thickness on hatchability commercial broiler breeder flocks pp 61 – 65 z @ 53 Buhr B J (1995) Incubation relative humidity effect on allan tois fluid volume gm and hatchability, Poultry Science Vol 74(5) pp 874 – 884 Wiley and Sons, New York, NY pp 68 - 71, 372 m co l 54 Burley R W and Vadehra (1989) The avian egg: Chemistry and biology, John an Lu 55 Cherles Deeming (1991) Incubation and hatching and rearing articles, Keeping cool, The importance of cience Temperature during incubation of Ratite eggs pp.18 n va ac th 50 si 56 Cherry Valey farm (1991) Incubation of duck eggs pp 6-30 57 Cherry Valley Farm (1988) Incubation of duck eggs pp – 30 58 Cook J M., W R Bellairs, C Rutherford, A Staford and T Anderson (1985) Isolation charaterization and localization of lectin within the perivitelline layer of hen's egg" J Embryol Exp Morphol Vol 90 pp 339 – 407 59 Meltrer A (1988) Incubation of muscovy duck eggs pp 22 – 26 60 Orlov M V (1974) Control biologico en la incubacion 61 Rogue L and M C Soares (1994) Effect of egg shell quality and broiler breeding age on hatchability Poultry Science Vol 73 pp 1838-1845 lu an 62 Schneider B (1983) Work climates: An interactionist perspective In N W va Feimer & E S Geller (Eds) Environmental psychology: Directions and n perspectives New York: Praeger Schneider, B (1987) The people make the place 63 Swann S G and J Breke (1990) Effect of dry-bulb temperatures, relative p ie gh tn to Personnel Psychology pp 106 –128 humidity and eggs hell conductance during the first three days of incubation on egg weight and chick weight Poultry Science pp 535 – 544 nl w 64 Tretyakov and Y A Khashem (1968) Evaluating eggs laid by second year hens, d oa Ptitsevodstvo lu 65 Tullett S G (1990) Avian incubation pp 335 va an 66 Vick L and K Simkiss (1993a) Transgenic birds from transformed primordial germ Proc, R Soc, London B Bill nf oi lm ul 67 Vick S V., J Breke and T J Waish (1993) Relationship of incubation humidity and flockage to hatchability of broiler hatching eggs pp 251 – 258 z at nh 68 Wan G Y., Q D Zhu, Y F Chen and J P Ou (1985) Preliminar for impoving egg hatchability in Muscovy duck pp 24 – 26 69 William F., D, Dean S Tirath and D V M Sandhu (2008) Hat ching duck eggs z m co l gm @ an Lu n va ac th 51 si