Đánh giá ảnh hưởng của nguồn dinh dưỡng bổ sung đến sinh trưởng, phát triển của chủng nấm đầu khỉ trên giá thể mùn cưa

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA CÔNG NGHỆ SINH HỌC KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: ĐÁNH GIÁ ẢNH HƯỞNG CỦA NGUỒN DINH DƯỠNG BỔ SUNG ĐẾN SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN CỦA CHỦNG NẤM ĐẦU KHỈ TRÊN GIÁ THỂ MÙN CƯA Sinh viên thực hiện: : NGUYỄN TIẾN ANH Ngành : Công nghệ Sinh học Giảng viên hướng dẫn: : TS NGÔ XUÂN NGHIỄN HÀ NỘI – 8/2021 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đề tài: “ĐÁNH GIÁ ẢNH HƯỞNG CỦA NGUỒN DINH DƯỠNG BỔ SUNG ĐẾN SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN CỦA CHỦNG NẤM ĐẦU KHỈ TRÊN GIÁ THỂ MÙN CƯA” trực tiếp thực Số liệu kết nghiên cứu khóa luận hồn tồn xác, trung thực chưa cơng bố tài liệu, báo, tạp chí Các thơng tin trích dẫn khóa luận ghi rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày 17 tháng năm 2021 Sinh viên Nguyễn Tiến Anh     i LỜI CẢM ƠN Để hồn thành khóa luận tốt nghiệp này, nỗ lực phấn đấu thân, tơi cịn nhận nhiều giúp đỡ, hướng dẫn tận tình cá nhân, tập thể đơn vị khác Tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành tới TS.Ngô Xuân Nghiễn tận tình hướng dẫn, bảo tạo điều kiện cho tơi suốt q trình thực tập nghiên cứu khóa luận tốt nghiệp Tơi xin gửi lời cảm ơn tới thầy giáo, cô giáo cán Bộ môn Công nghệ vi sinh - Khoa Công nghệ sinh học, anh chị em làm Trung tâm Đào tạo, nghiên cứu phát triển nấm - Khoa Công nghệ Sinh học - Học viện Nông nghiệp Việt Nam tạo điều kiện thuận lợi, giúp đỡ tơi hồn thành khố luận Tơi xin chân thành cảm ơn thầy giáo, cô giáo Học viện Nơng nghiệp Việt Nam tận tình dạy bảo suốt năm học qua Cuối cùng, xin bày tỏ lòng biết ơn tới người thân gia đình bạn bè ln bên cạnh, giúp đỡ, động viên làm nhiều điều quý giá suốt thời gian thực đề tài tốt nghiệp Hà Nội, ngày 17 tháng năm 2021 Sinh viên Nguyễn Tiến Anh     ii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC BẢNG .v DANH MỤC HÌNH vii DANH MỤC CHỮ VIÉT TẮT viii TÓM TẮT KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP x Phần I: MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề  . 1  1.2 Mục đích, yêu cầu đề tài  . 1  1.2.1 Mục đích 1.2.2 Yêu cầu Phần II TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Tình hình nghiên cứu, sản xuất nấm ăn nấm dược liệu giới  . 3  2.2 Tình hình nghiên cứu, sản xuất nấm ăn nấm dược liệu Việt Nam   4  2.3 Nấm đầu khỉ Hericium erinaceus (Bull.) Pers.   6  2.3.1 Giới thiệu nấm đầu khỉ Hericium erinaceus (Bull.) Pers 2.3.2 Vị trí nấm đầu khỉ phân loại nấm học 2.3.3 Đặc điểm hình thái thể số đặc tính sinh học nấm đầu khỉ 2.4 Thành phần dinh dưỡng   9  2.5 Giá trị dược liệu   12  2.5.1 Khả bảo vệ hệ thần kinh chống lại chứng trí nhớ 14 2.5.2 Khả giảm nhẹ triệu chứng trầm cảm lo âu 14 2.5.3 Khả tăng tốc độ phục hồi sau chấn thương hệ thần kinh 15 2.5.4 Khả bảo vệ hệ tiêu hóa, chống lại vết loét 15 2.5.5 Khả giảm nguy bệnh tim 15 2.5.6 Giúp kiểm soát triệu chứng bệnh tiểu đường 16 2.5.7 Khả giúp chống lại bệnh ung thư   16  2.5.8 Tăng cường hệ thống miễn dịch 17     iii 2.6 Đặc điểm nuôi trồng nấm đầu khỉ  . 17  2.6.1 Nguồn chất 17 2.6.2 Điều kiện ngoại cảnh 18 2.7 Tình hình ni trồng nấm đầu khỉ giới nước   19  Phần III: NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 21 3.1 Đối tượng vật liệu nghiên cứu   21  3.1.1 Đối tượng nghiên cứu 21 3.1.2 Vật liệu nghiên cứu 21 3.1.3 Các điều kiện trang thiết bị cần thiết 21 3.2 Địa điểm nghiên cứu   22  3.3 Thời gian nghiên cứu   22  3.4 Nội dung nghiên cứu  22  3.5 Phương pháp nghiên cứu   22  3.6 Phương pháp tiến hành bố trí thí nghiệm  . 22  3.7 Phương pháp xử lý nguyên liệu chính   23  3.8 Xử lý số liệu  . 24  Phần IV KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN .25 4.1 Đánh giá sinh trưởng phát triển nấm đầu khỉ He2 giá thể mùn cưa có bổ sung số nguồn dinh dưỡng khác nhau   25  4.1.1 Đánh giá khả sinh trưởng phát triển nấm đầu khỉ He2 giá thể mùn cưa bổ sung nguồn dinh dưỡng cám mạch 26 4.1.2 Đánh giá khả sinh trưởng phát triển thể nấm đầu khỉ He2 giá thể mùn cưa bổ sung nguồn dinh dưỡng bột ngô 29 4.1.3 Đánh giá sinh trưởng phát triển nấm đầu khỉ He2 giá thể mùn cưa bổ sung nguồn dinh dưỡng kết hợp cám mạch bột ngô với tỉ lệ khác .33 4.1.4 So sánh sinh trưởng phát triển cơng thức có tỉ lệ bổ sung chất dinh dưỡng 36     iv 4.2 So sánh sinh trưởng, phát triển chủng nấm đầu khỉ He2 giá thể mùn cưa có bổ sung số nguồn dinh dưỡng khác điều kiện sinh thái khác tìm số yếu tố bất lợi.   41  4.2.1 So sánh tỷ lệ nhiễm bệnh công thức nấm Đầu Khỉ mùn cưa ni trồng phịng lạnh khu vực ni trồng ngồi trời có mái che 41 4.2.2 So sánh khả sinh trưởng, phát triển nấm đầu khỉ nấm giá thể mùn cưa điều kiện sinh thái khác 43 PHẦN V TỔNG KẾT VÀ KIẾN NGHỊ   47  5.1 Kết luận   47  5.2 Kiến nghị   47  TÀI LIỆU THAM KHẢO .49 TÀI LIỆU TIẾNG VIỆT   49  TÀI LIỆU TIẾNG ANH   49  PHỤ LỤC 52       v DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 Sản lượng nấm số quốc gia giới giai đoạn 1990 - 2012 Bảng 2.2 Thành phần dinh dưỡng thể nấm đầu khỉ 10 Bảng 2.3 Thành phần hàm lượng axit amin thể đầu khỉ H.erinaceus 11 Bảng 2.4 Hàm lượng số thành phần hóa sinh nấm đầu khỉ 12 Bảng 2.5 Một số thành phần có hoạt tính sinh học mang lại lợi ích sức khỏe Hericium erinaceus 13 Bảng 4.1 Khả sinh trưởng hệ sợi nấm đầu khỉ mùn cưa bổ sung nguồn dinh dưỡng cám mạch .26 Bảng 4.2 Ảnh hưởng nguồn dinh dưỡng cám mạch đến kích thước, khối lượng hiệu suất sinh học thể nấm đầu khỉ .28 Bảng 4.3 Khả sinh trưởng hệ sợi nấm đầu khỉ He2 mùn cưa bổ sung nguồn dinh dưỡng bột ngô 30 Bảng 4.4 Ảnh hưởng nguồn dinh dưỡng bột ngơ đến kích thước, khối lượng hiệu suất sinh học thể nấm đầu khỉ 32 Bảng 4.5 Khả sinh trưởng hệ sợi nấm đầu khỉ mùn cưa bổ sung kết hợp cám mạch bột ngô .33 Bảng 4.6 Ảnh hưởng nguồn dinh dưỡng kết hợp bột ngơ cám mạch đến kích thước, khối lượng hiệu suất sinh học nấm đầu khỉ 35 Bảng 4.7 Khả sinh trưởng hệ sợi nấm đầu khỉ He2 mùn cưa bổ sung 15% nguồns chất dinh dưỡng 37 Bảng 4.8 So sánh kích thước, khối lượng, hiệu suất sinh học thể nấm đầu khỉ He2 công thức bổ sung 15% nguồn chất dinh dưỡng 39 Bảng 4.9 So sánh tỷ lệ nhiễm bệnh công thức nuôi trồng nấm đầu khỉ mùn cưa nuôi trồng phịng lạnh khu vực ni trồng ngồi trời có mái che .41 Bảng 4.10 So sánh tốc độ phát triển hệ sợi trung bình/ ngày trung bình phịng lạnh khu vực ni trồng trời .43 Bảng 4.11 Tỉ lệ bịch nấm bị chuột cắn phá hỏng nuôi trồng khu vực nuôi trồng ngồi trời có mái che .45      vi DANH MỤC HÌNH Hình 2.1 Nấm đầu khỉ tự nhiên .8 Hình 2.2 Nấm đầu khỉ nuôi trồng nhân tạo Hình 4.1 Hệ sợi phát triển công thức đối chứng không bổ sung nguồn dinh dưỡng 13 ngày tuổi, 30 ngày tuổi 63 ngày tuổi 27 Hình 4.2 Hệ sợi nấm đầu khỉ công thức bổ sung nguồn dinh dưỡng cám mạch (25 ngày tuổi 37 ngày tuổi) 27 Hình 4.3 Ảnh hưởng nguồn dinh dưỡng cám mạch đến thời gian xuất mầm thể nấm đầu khỉ 28 Hình 4.4 Quả thể trưởng thành công thức bổ sung cám mạch 29 Hình 4.5 Hệ sợi nấm đầu khỉ công thức bổ sung nguồn dinh dưỡng bôt ngô (25 ngày tuổi 30 ngày tuổi) 31 Hình 4.6 Ảnh hưởng nguồn dinh dưỡng bột ngơ đến thời gian hình thành mầm thể nấm đầu khỉ 31 Hình 4.7 Quả thể trưởng thành công thức bổ sung bột ngô .32 Hình 4.8 Hệ sợ cơng thức bổ sung kết hợp nguồn dinh dưỡng bột ngô cám mạch (25 ngày tuổi) .34 Hình 4.9 Ảnh hưởng nguồn dinh dưỡng kết hợp bột ngô cám mạch đến thới gian xuất mầm thể nấm đầu khỉ 34 Hình 4.10 Quả thể trưởng thành cơng thức bổ sung kết hợp bột ngô cám mạch 36 Hình 4.11 Hệ sợi cơng thức có tỉ lệ bổ sung nguồn chất dinh dưỡng 15% (18 ngày tuổi 30 ngày tuổi) 38 Hình 4.12 Thời gian hình thành mầm thể cơng thức bổ sung 15 % nguồn dinh dưỡng 39 Ảnh 4.13 Quả thể công thức có 15% nguồn dinh dưỡng bổ sung .40 Hình 4.14 Bịch nấm đầu khỉ bị nhiễm nấm bệnh, nấm mốc 42 Hình 4.15 Biểu đồ biên độ nhiệt tháng năm 2021 44 Hình 4.16 Quả thể xuất sớm hai khu vực nuôi trồng khác 44     vii Hình 4.17 Bịch treo dây bị chuột cắn phá (Lần 1) 46 Hình 4.18 Bịch để giá cao bị chuột cắn phá (Lần 2) 46 Hình 4.19 Bịch nấm bị hỏng, nhiễm nấm bệnh sau bị chuột cắn phá 46          viii DANH MỤC CHỮ VIÉT TẮT He : Hericium erinaceus CT : Cơng thức TN : Thí nghiệm ĐC : Đối chứng C/V : Coefficient of variation LSD : Least-Significant Difference     ix PHẦN V TỔNG KẾT VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 Kết luận 1) Giá thể nuôi trồng nấm Đầu Khỉ cần bổ sung nguồn dinh dưỡng để hệ sợi sinh trưởng phát triển Trong thí nghiệm thực hiện, tốc độ sinh trưởng, phát triển hệ sợi; phát triển thể hiệu suất sinh học tăng theo tăng tỉ lệ nguồn dinh dưỡng bổ sung 2) Trong thí nghiệm đánh giá sinh trưởng, phát triển nấm đầu khỉ giá thể mùn cưa bổ sung cám mạch, công thức tốt bổ sung 15% cám mạch (84% mùn cưa + 15% cám mạch + 1% bột nhẹ) đạt hiệu suất sinh học cao thí nghiệm 34.4% 3) Trong thí nghiệm đánh giá sinh trưởng, phát triển nấm đầu khỉ giá thể mùn cưa bổ sung bột ngô, công thức tốt bổ sung 15% bột ngô (84% mùn cưa + 15% bột ngô + 1% bột nhẹ) đạt hiệu suất sinh học cao thí nghiệm 46% 4) Trong thí nghiệm đánh giá sinh trưởng, phát triển nấm đầu khỉ giá thể mùn cưa bổ sung kết hợp cám gạo bột ngô, công thức tốt bổ sung 10% bột ngô 10% cám mạch đạt hiệu suất sinh học cao 55.8% (79% mùn cưa + 10% bột ngô + 10% cám mạch + 1% bột nhẹ) 5) Trong so sánh công thức bổ sung nguồn dinh dưỡng với tỉ lệ 15%, công thức tốt có hiệu suất sinh học cao nhất: 49.75% công thức bổ sung kết hợp 10% bột ngô 5% cám mạch (84% mùn cưa + 10% bột ngô + 5% cám mạch + 1% bột nhẹ) 6) Trong thí nghiệm so sánh sinh trưởng, phát triển nấm đầu khỉ nuôi trồng điều kiện sinh thái khác nhau, công thức nấm đầu khỉ nuôi trồng điều kiện kiện tự nhiên phát triển so với dược ni trồng phịng lạnh gặp số yếu tố bất lợi sau: - Tỉ lệ bị nhiễm nấm bệnh từ mơi trường cao - Gặp khó khăn kiểm sốt nhiệt độ, độ ẩm phụ thuộc khí hậu thời tiết - Bị chuột bọ cắn phá trình thể 5.2 Kiến nghị 1) Sử dụng kết nghiên cứu góp phần hồn thiện cơng thức, kĩ thuật nuôi trồng nấm đầu khỉ Đồng thời tiếp tục nghiên cứu, thử nghiệm nuôi trồng nấm đầu khỉ He2 nguồn dinh dưỡng khác (Nguồn dinh dưỡng khác, giá thể khác, )     47 2) Tiếp tục nghiên cứu khả sinh trưởng phát triển nấm đầu khỉ He2 giai đoạn nuôi trồng ( yếu tố ngoại cảnh, chất, tỉ lệ phối trộn ) 3) Tìm hiểu phát thêm yếu tố chủ quan khách quan gây ảnh hưởng đến trình sinh trưởng, phát triển nấm đầu khỉ phương pháp khắc phục yếu tố bất lợi     48 TÀI LIỆU THAM KHẢO TÀI LIỆU TIẾNG VIỆT Nguyễn Lân Dũng (2003), Công nghệ trồng nấm tập 2, NXB Nông nghiệp Nguyễn Lân Dũng (2010), Kỹ thuật nuôi trồng nấm, NXB Nông nghiệp Trịnh Tam Kiệt (2012) Nấm lớn Việt Nam, Tập Nhà xuất Khoa học tự nhiên Công nghệ Trịnh Tam Kiệt (2013) Nấm lớn Việt Nam, Tập 3, Nhà xuất Khoa học tự nhiên Công nghệ, Hà Nội Đinh Xuân Linh, Thân Đức Nhã, Nguyễn Thị Sơn (2007) Kỹ thuật trồng, chế biến nấm ăn, nấm dược liệu Nhà xuất Nông nghiệp Đinh Xuân Linh, Thân Đức Nhã, Nguyễn Hữu Đống, Nguyễn Thị Sơn ,Kỹ thuật trồng, chế biến nấm ăn nấm dược liệu (2010), NXB Nông nghiệp Trần Văn Mão, Trần Tuấn Kha (2014) Kỹ thuật trồng nấm ăn nấm dược liệu Nhà xuất Nông nghiệp Lê Xn Thám (1999) Nấm cơng nghệ chuyển hóa môi trường Nấm Hầu thủ Hericium erinaceus Nhà xuất Khoa học kỹ thuật - Thành phố Hồ Chí Minh Lê Xuân Thám (2004) Nấm công nghệ chuyển hóa mơi trường Nhà xuất Khoa học kỹ thuật - Thành phố Hồ Chí MinhKhuất Hữu Trung cộng (2003) Kết bước đầu nghiên cứu đánh giá, tuyển chọn thử nghiệm nuôi trồng nấm Hầu thủ, Hội nghị công nghệ sinh học toàn quốc, Hà Nội, tr 136-140 TÀI LIỆU TIẾNG ANH Puei-Lene Lai, Murali Naidu, Vikineswary Sabaratnam, Kah-Hui Wong, Rosie Pamela David, Umah Rani Kuppusamy, Noorlidah Abdullah, Sri Nurestri Malek (2013) Neurotrophic properties of the Lion's mane medicinal mushroom, Hericium erinaceus from Malaysia Int J Med Mushrooms 15:539-54 Koichiro Mori, Yutaro Obara, Takahiro Moriya, Satoshi Inatomi, Norimichi Nakahata (2011) Effects of Hericium erinaceus on amyloid β (25-35) peptide-induced learning and memory deficits in mice Biomed Res 32(1):67-72 Tzeng Tsai-Teng, Chen Chin-Chu, Lee Li-Ya, Chen Wan-Ping, Lu Chung-Kuang, Shen Chien-Chang, Huang F Chi-Ying, Chen Chien-Chih, Young-Ji Shiao (2016) Erinacine Aenriched Hericium erinaceus mycelium ameliorates Alzheimer's disease-related pathologies in APPswe/PS1dE9 transgenic mice J Biomed Sci 23(1):49 Jai-Hong Cheng, Chia-Ling Tsai, Yi-Yang Lien, Meng-Shiou Lee and Shyang-Chwen (2016) High molecular weight of polysaccharides from Hericium erinaceus against amyloid beta-induced neurotoxicity BMC Complement Altern Med 16: 170 Wei Yao, Ji-chun Zhang, Chao Dong, Cun Zhuang, Susumu Hirota, Kazutoyo Inanaga, Kenji Hashimoto (2015) Effects of amycenone on serum levels of tumor necrosis factor-α, interleukin-10, and depression-like behavior in mice after lipopolysaccharide administration Pharmacol Biochem Behav 136:7-12     49 Sun Ryu, Hyoun Geun Kim, Joo Youn Kim, Seong Yun Kim, Kyung-Ok Cho (2018) Hericium erinaceus Extract Reduces Anxiety and Depressive Behaviors by Promoting Hippocampal Neurogenesis in the Adult Mouse Brain 21:174-180 Mayumi Nagano, Kuniyoshi Shimizu, Ryuichiro Kondo, Chickako Hayashi, Daigo Sato, Katsuyuki Kitagawa, Koichiro Ohnuki (2010) Reduction of depression and anxiety by weeks Hericium erinaceus intake Biomed Res 31(4):231-7 Snehlata Samberkar, Sivasangkary Gandhi, Murali Naidu, Kah-Hui Wong, Jegadeesh Raman, Vikineswary Sabaratnam (2015) Lion's Mane, Hericium erinaceus and Tiger Milk, Lignosus rhinocerotis (Higher Basidiomycetes) Medicinal Mushrooms Stimulate Neurite Outgrowth in Dissociated Cells of Brain, Spinal Cord, and Retina: An in Vitro Study Int J Med Mushrooms 17:1047-54 E V Kolotushkina, M G Moldavan, K Yu Voronin, G G Skibo (2003) The influence of Hericium erinaceus extract on myelination process in vitro Fiziol Zh 49:38-45 10 Kah-Hui Wong, Murali Naidu, Pamela David, Mahmood Ameen Abdulla, Noorlidah Abdullah, Umah Rani Kuppusamy, Vikineswary Sabaratnam (2011) Peripheral Nerve Regeneration Following Crush Injury to Rat Peroneal Nerve by Aqueous Extract of Medicinal Mushroom Hericium erinaceus Evid Based Complement Alternat Med 2011:580752 11 Mingxing Wang, Tetsuya Konishi, Yang Gao, Duoduo Xu, Qipin Gao (2015) Anti-Gastric Ulcer Activity of Polysaccharide Fraction Isolated from Mycelium Culture of Lion's Mane Medicinal Mushroom, Hericium erinaceus Int J Med Mushrooms 17:1055-60 12 Mingming Qin, Yan Geng, Zhenming Lu, Hongyu Xu, Jin-Song Shi, Xin Xu, Zheng-Hong Xu (2016) Anti-Inflammatory Effects of Ethanol Extract of Lion's Mane Medicinal Mushroom Hericium erinaceus Int J Med Mushrooms 18:227-34 13 Chen Diling, Yang Xin, Zheng Chaoqun, Yang Jian, Tang Xiaocui, Chen Jun, Shuai Ou, Xie Yizhen (2017) Extracts from Hericium erinaceus relieve inflammatory bowel disease by regulating immunity and gut microbiota Oncotarget 8(49):85838-85857 14 Mohammad Azizur Rahman, Noorlidah Abdullah, Norhaniza Aminudin (2014) Inhibitory effect on in vitro LDL oxidation and HMG Co-A reductase activity of the liquid-liquid partitioned fractions of Hericium erinaceus Biomed Res Int 2014:828149 15 Koichiro Mori, Haruhisa Kikuchi, Yutaro Obara, Masaya Iwashita, Yoshihito Azumi, Satomi Kinugasa, Satoshi Inatomi, Yoshiteru Oshima, Norimichi Nakahata (2010) Inhibitory effect of hericenone B from Hericium erinaceus on collagen-induced platelet aggregation Phytomedicine 17:1082-5 16 Zhang Yi, Yang Shao-long, Wang Ai-hong, Sun Zhi-chun, Zhuo Ya-fen, Xu Ye-ting, and He Yu-ling (2015) Protective Effect of Ethanol Extracts of Hericium erinaceus on AlloxanInduced Diabetic Neuropathic Pain in Rats Evid Based Complement Alternat Med 2015: 595480 17 Yanrui Li, Guoqing Zhang, Tzi Bun Ng and Hexiang Wang (2010) A Novel Lectin with Antiproliferative and HIV-1 Reverse Transcriptase Inhibitory Activities from Dried Fruiting Bodies of the Monkey Head Mushroom Hericium erinaceum J Biomed Biotechnol 2010:716515 18 Sung Phil Kim, Mi Young Kang, Yong Hee Choi, Jae Ho Kim, Seok Hyun Nam, Mendel Friedman (2011) Mechanism of Hericium erinaceus (Yamabushitake) mushroom-induced apoptosis of U937 human monocytic leukemia cells Food Funct 2:348-56     50 19 Guang Li, Kai Yu, Fushuang Li, Kangping Xu, Jing Li, Shujin He, Shousong Cao, Guishan Tan (2014) Anticancer potential of Hericium erinaceus extracts against human gastrointestinal cancers J Ethnopharmacol 2014:28 20 Chen Diling, Zheng Chaoqun, Yang Jian, Li Jian, Su Jiyan, Xie Yizhen, Lai Guoxiao (2017) Immunomodulatory Activities of a Fungal Protein Extracted from Hericium erinaceus through Regulating the Gut Microbiota Front Immunol 8:666     51 PHỤ LỤC 4.1.1 Đánh giá khả sinh trưởng phát triển chủng nấm đầu khỉ giá thể mùn cưa có bổ sung cám mạch  Đánh giá sinh trưởng, phát triển hệ sợi nấm đầu khỉ giá thể mùn cưa bổ sung nguồn cám mạch BALANCED ANOVA FOR VARIATE TDTB FILE SOITA1 20/ 7/21 15: :PAGE VARIATE V003 TDTB LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF SQUARES SQUARES MEAN F RATIO PROB ER LN ============================================================================= CT 152961 NL 330098E-02 165049E-02 0.91 0.523 * RESIDUAL 152961 84.69 0.009 361236E-02 180618E-02 * TOTAL (CORRECTED) 159874 319748E-01 BALANCED ANOVA FOR VARIATE KB FILE SOITA1 20/ 7/21 15: :PAGE VARIATE V004 KB LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF SQUARES SQUARES MEAN F RATIO PROB ER LN ============================================================================= CT 24.8067 NL 596966E-15 298483E-15 0.00 1.000 * RESIDUAL 24.8067 333335 148.84 0.005 166667 * TOTAL (CORRECTED) 25.1400 5.02800 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE SOITA1 20/ 7/21 15: :PAGE MEANS FOR EFFECT CT CT NOS TDTB KB 4.29633 41.0333 3 4.61567 36.9667 SE(N= 3) 5%LSD 2DF 0.245369E-01 0.235703 0.147239 1.41439 MEANS FOR EFFECT NL -     52 NL NOS TDTB KB 4.48850 39.0000 2 4.44550 39.0000 4.43400 39.0000 SE(N= 2) 0.300515E-01 0.288676 5%LSD 2DF 0.180331 1.73226 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE SOITA1 20/ 7/21 15: :PAGE F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE GRAND MEAN STANDARD DEVIATION C OF V |CT (N= | NO BASED ON BASED ON % OBS TOTAL SS RESID SS TDTB KB 6) SD/MEAN | 4.4560 0.17881 39.000 2.2423 | |NL | | | | | | | 0.42499E-01 1.0 0.0087 0.5226 0.40825 1.0 0.0045 1.0000  Đánh giá sinh trưởng, phát triển nấm đầu khỉ giá thể mùn cưa bổ sung nguồn cám mạch BALANCED ANOVA FOR VARIATE KTD FILE TAQT1 20/ 7/21 10:20 :PAGE VARIATE V003 KTD LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF SQUARES SQUARES MEAN F RATIO PROB ER LN ============================================================================= CT 28.1667 28.1667 42.25 0.019 NL 25.3333 12.6667 19.00 0.049 * RESIDUAL 1.33334 666668 * TOTAL (CORRECTED) 54.8333 10.9667 BALANCED ANOVA FOR VARIATE KTN FILE TAQT1 20/ 7/21 10:20 :PAGE VARIATE V004 KTN LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF SQUARES SQUARES MEAN F RATIO PROB ER LN ============================================================================= CT 11.7600 11.7600 7.26 0.114 NL 12.0400 6.01999 3.72 0.213 * RESIDUAL 3.24000 1.62000 * TOTAL (CORRECTED) 27.0400     5.40800 53 BALANCED ANOVA FOR VARIATE CC FILE TAQT1 20/ 7/21 10:20 :PAGE VARIATE V005 CC LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF SQUARES MEAN SQUARES F RATIO PROB ER LN ============================================================================= CT 5.47216 5.47216 6.36 0.128 NL 7.21630 3.60815 4.19 0.193 * RESIDUAL 1.72030 860151 * TOTAL (CORRECTED) 14.4088 2.88175 BALANCED ANOVA FOR VARIATE KL FILE TAQT1 20/ 7/21 10:20 :PAGE VARIATE V006 KL LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF SQUARES MEAN SQUARES F RATIO PROB ER LN ============================================================================= CT 79.2067 79.2067 41.43 0.020 NL 7.57001 3.78501 1.98 0.335 * RESIDUAL 3.82333 1.91167 * TOTAL (CORRECTED) 90.6000 18.1200 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE TAQT1 20/ 7/21 10:20 :PAGE MEANS FOR EFFECT CT CT NOS KTD KTN CC KL 87.6667 75.2000 66.2400 61.6667 3 92.0000 78.0000 68.1500 68.9333 SE(N= 3) 0.471405 5%LSD 2DF 0.734847 2.82877 4.40961 0.535459 3.21315 0.798262 4.79015 MEANS FOR EFFECT NL NL NOS KTD KTN CC KL 87.5000 78.6000 65.7000 63.9500 2 92.5000 75.5000 67.5850 66.7000 89.5000 75.7000 68.3000 65.2500 SE(N= 2) 5%LSD 2DF 0.577351 0.900000 3.46452 5.40065 0.655801 3.93528 0.977667 5.86672 -     54 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE TAQT1 20/ 7/21 10:20 :PAGE F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE GRAND MEAN STANDARD DEVIATION C OF V |CT (N= KTD KTN 6) SD/MEAN | | NO BASED ON BASED ON % OBS TOTAL SS RESID SS 89.833 76.600 3.3116 | 0.81650 2.3255 |NL | | | | | | | 0.9 0.0194 0.0491 1.2728 1.7 0.1144 0.2127 CC 67.195 1.6976 0.92744 1.4 0.1279 0.1933 KL 65.300 4.2568 1.3826 2.1 0.0198 0.3355 4.1.2 Đánh giá khả sinh trưởng phát triển nấm đầu khỉ giá thể mùn cưa bổ sung nguồn bột ngô  Đánh giá sinh trưởng, phát triển hệ sợi nấm đầu khỉ giá thể mùn cưa bổ sung nguồn bột ngô BALANCED ANOVA FOR VARIATE TDTB FILE SOITA2 20/ 7/21 15: :PAGE VARIATE V003 TDTB LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF SQUARES SQUARES MEAN F RATIO PROB ER LN ============================================================================= CT 401329 NL 166820E-01 834098E-02 1.91 0.262 * RESIDUAL 200664 45.96 0.003 174653E-01 436634E-02 * TOTAL (CORRECTED) 435476 544345E-01 BALANCED ANOVA FOR VARIATE KB FILE SOITA2 20/ 7/21 15: :PAGE VARIATE V004 KB LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF SQUARES SQUARES MEAN F RATIO PROB ER LN ============================================================================= CT 104.093 52.0464 496.01 0.000 NL 393866 196933 1.88 0.266 * RESIDUAL 419724 104931 * TOTAL (CORRECTED) 104.906 13.1133 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE SOITA2 20/ 7/21 15: :PAGE MEANS FOR EFFECT CT     55 CT NOS TDTB KB 4.15833 42.3667 4.31100 40.7667 3 4.66267 34.4867 SE(N= 3) 0.381503E-01 0.187021 5%LSD 4DF 0.149541 0.733083 MEANS FOR EFFECT NL NL NOS TDTB KB 4.32767 39.4933 4.43267 39.0000 3 4.37167 39.1267 SE(N= 3) 0.381503E-01 0.187021 5%LSD 4DF 0.149541 0.733083 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE SOITA2 20/ 7/21 15: :PAGE F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE GRAND MEAN STANDARD DEVIATION C OF V |CT (N= | NO BASED ON BASED ON % OBS TOTAL SS RESID SS TDTB KB 9) SD/MEAN | 4.3773 0.23331 39.207 3.6212 | |NL | | | | | | | 0.66078E-01 1.5 0.0030 0.2617 0.32393 0.8 0.0003 0.2663  Đánh giá khả hình thành phát triển thể nấm khỉ He2 giá thể mùn cưa bổ sung nguồn dinh dưỡng bột ngô BALANCED ANOVA FOR VARIATE KTD FILE TAQT2 20/ 7/21 10:14 :PAGE VARIATE V003 KTD LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF SQUARES SQUARES MEAN F RATIO PROB ER LN ============================================================================= CT 446.694 223.347 59.12 0.002 NL 11.9609 5.98044 1.58 0.312 * RESIDUAL 15.1118 3.77794 * TOTAL (CORRECTED) 473.767 59.2209 -     56 BALANCED ANOVA FOR VARIATE KTN FILE TAQT2 20/ 7/21 10:14 :PAGE VARIATE V004 KTN LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF SQUARES MEAN SQUARES F RATIO PROB ER LN ============================================================================= CT 187.980 93.9900 25.40 0.007 NL 1.86000 930001 0.25 0.790 * RESIDUAL 14.8000 3.70000 * TOTAL (CORRECTED) 204.640 25.5800 BALANCED ANOVA FOR VARIATE CC FILE TAQT2 20/ 7/21 10:14 :PAGE VARIATE V005 CC LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF SQUARES MEAN SQUARES F RATIO PROB ER LN ============================================================================= CT 50.6022 25.3011 17.14 0.013 NL 1.76889 884444 0.60 0.594 * RESIDUAL 5.90444 1.47611 * TOTAL (CORRECTED) 58.2755 7.28444 BALANCED ANOVA FOR VARIATE KL FILE TAQT2 20/ 7/21 10:14 :PAGE VARIATE V006 KL LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF SQUARES MEAN SQUARES F RATIO PROB ER LN ============================================================================= CT 964.942 482.471 ****** 0.000 NL 1.30889 654446 6.26 0.060 * RESIDUAL 417891 104473 * TOTAL (CORRECTED) 966.669 120.834 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE TAQT2 20/ 7/21 10:14 :PAGE MEANS FOR EFFECT CT CT NOS KTD KTN CC KL 86.8900 78.9333 68.1667 66.1667 93.5000 82.6333 73.6667 79.9000 3 104.000 89.9333 69.3000 91.5000 SE(N= 3) 5%LSD 4DF 1.12219 1.11056 4.39875 4.35314     0.701453 2.74955 0.186612 0.731481 57 MEANS FOR EFFECT NL NL NOS KTD KTN CC KL 94.5000 83.7333 70.1333 78.7333 93.5567 84.4333 71.0000 79.1667 3 96.3333 83.3333 70.0000 79.6667 SE(N= 3) 1.12219 5%LSD 4DF 1.11056 4.39875 0.701453 4.35314 0.186612 2.74955 0.731481 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE TAQT2 20/ 7/21 10:14 :PAGE F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE GRAND MEAN STANDARD DEVIATION C OF V |CT (N= 9) SD/MEAN | | NO BASED ON BASED ON % OBS TOTAL SS RESID SS | |NL | | | | | | | KTD 94.797 7.6955 1.9437 2.1 0.0021 0.3119 KTN 83.833 5.0577 1.9235 2.3 0.0070 0.7898 CC 70.378 2.6990 1.2150 1.7 0.0128 0.5944 KL 79.189 10.992 0.32322 0.4 0.0001 0.0599 4.1.3 Đánh giá khả sinh trưởng, phát triển nấm đầu khỉ giá thể mùn cưa bổ sung kết hợp cám mạch bột ngô với tỉ lệ khác  Đánh giá sinh trưởng, phát triển hệ sợi nấm đầu khỉ giá thể mùn cưa bổ sung nguồn kết hợp cám mạch bột ngô với tỉ lệ khác BALANCED ANOVA FOR VARIATE TDTB FILE SOITA3 20/ 7/21 15: :PAGE VARIATE V003 TDTB LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF SQUARES SQUARES MEAN F RATIO PROB ER LN ============================================================================= CT 339741 NL 165314E-02 826572E-03 1.15 0.380 * RESIDUAL 113247 156.89 0.000 433083E-02 721805E-03 * TOTAL (CORRECTED) 11 345725 314295E-01 BALANCED ANOVA FOR VARIATE KB FILE SOITA3 20/ 7/21 15: :PAGE VARIATE V004 KB     58 LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF SQUARES MEAN SQUARES F RATIO PROB ER LN ============================================================================= CT 98.7783 NL 962672E-01 481336E-01 0.65 0.559 * RESIDUAL 32.9261 445602 443.35 0.000 742669E-01 * TOTAL (CORRECTED) 11 99.3202 9.02911 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE SOITA3 20/ 7/21 15: :PAGE MEANS FOR EFFECT CT CT NOS TDTB KB 4.29100 40.5333 4.40433 36.2333 3 4.43167 35.9433 4.74467 32.4433 SE(N= 3) 0.155113E-01 0.157339 5%LSD 6DF 0.536562E-01 0.544262 MEANS FOR EFFECT NL NL NOS TDTB KB 4.45150 36.2250 4.47400 36.4150 4.47825 36.2250 SE(N= 4) 0.134332E-01 0.136260 5%LSD 6DF 0.464676E-01 0.471344 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE SOITA3 20/ 7/21 15: :PAGE F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE GRAND MEAN STANDARD DEVIATION C OF V |CT (N= 12) SD/MEAN | NO BASED ON BASED ON % OBS TOTAL SS RESID SS TDTB KB | 12 4.4679 0.17728 12 36.288 3.0048 | |NL | | | | | | | 0.26866E-01 0.6 0.0000 0.3804 0.27252 0.8 0.0000 0.5592  Đánh giá sinh trưởng, phát triển thể nấm đầu khỉ giá thể mùn cưa bổ sung nguồn kết hợp hai nguồn dinh dưỡng cám mạch bột ngô BALANCED ANOVA FOR VARIATE     KTD FILE TAQT3 20/ 7/21 10: 59 :PAGE VARIATE V003 KTD LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF SQUARES MEAN SQUARES F RATIO PROB ER LN ============================================================================= CT 590.777 196.926 13.76 0.005 NL 42.1067 21.0533 1.47 0.302 * RESIDUAL 85.8534 14.3089 * TOTAL (CORRECTED) 11 718.737 65.3397 BALANCED ANOVA FOR VARIATE KTN FILE TAQT3 20/ 7/21 10: :PAGE VARIATE V004 KTN LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF SQUARES MEAN SQUARES F RATIO PROB ER LN ============================================================================= CT 67.9683 22.6561 3.48 0.091 NL 91.1135 45.5567 6.99 0.028 * RESIDUAL 39.0902 6.51503 * TOTAL (CORRECTED) 11 198.172 18.0156 BALANCED ANOVA FOR VARIATE CC FILE TAQT3 20/ 7/21 10: :PAGE VARIATE V005 CC LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF SQUARES MEAN SQUARES F RATIO PROB ER LN ============================================================================= CT 10.3241 3.44136 0.42 0.750 NL 119.971 59.9855 7.25 0.026 * RESIDUAL 49.6691 8.27818 * TOTAL (CORRECTED) 11 179.964 16.3604 BALANCED ANOVA FOR VARIATE KL FILE TAQT3 20/ 7/21 10: :PAGE VARIATE V006 KL LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF SQUARES MEAN SQUARES F RATIO PROB ER LN ============================================================================= CT 1126.75 NL 524662E-01 262331E-01 0.06 0.939 * RESIDUAL 375.584 2.48812 905.71 0.000 414686 * TOTAL (CORRECTED) 11 1129.29 102.663 -     60 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE TAQT3 20/ 7/21 10: :PAGE MEANS FOR EFFECT CT CT NOS KTD KTN CC KL 95.4333 84.7333 75.8317 86.4000 98.6667 83.3333 78.0000 90.5333 3 103.167 88.0300 77.8967 99.7000 114.000 89.2000 78.0167 111.633 SE(N= 3) 2.18395 5%LSD 6DF 1.47366 7.55463 1.66114 5.09763 0.371791 5.74615 1.28609 MEANS FOR EFFECT NL NL NOS KTD KTN CC KL 101.750 82.4500 81.6775 97.0150 105.450 87.8975 74.0888 97.0250 101.250 88.6250 76.5425 97.1600 SE(N= 4) 1.89136 5%LSD 6DF 1.27623 6.54250 4.41468 1.43859 0.321981 4.97632 1.11378 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE TAQT3 20/ 7/21 10: :PAGE F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE GRAND MEAN STANDARD DEVIATION C OF V |CT (N= 12) SD/MEAN | KTD KTN NO BASED ON BASED ON % OBS TOTAL SS RESID SS 12 102.82 12 86.324 8.0833 3.7827 4.2445 2.5525 | | | | | | | 3.7 0.0049 0.3024 3.0 0.0907 0.0275 CC 12 77.436 4.0448 2.8772 3.7 0.7498 0.0256 KL 12 97.067 10.132 0.64396 0.7 0.0000 0.9391     | 61 |NL |