UBND QUẬN LONG BIÊN TRƯỜNG THCS NGỌC THỤY ĐỀ KIỂM TRA CUỐI HỌC KÌ I NĂM HỌC 2022 - 2023 MÔN: CÔNG NGHỆ Mã ề: CN611 Ngày thi: 12/12/2022 T b : 45 phút PHẦN I TRẮC NGHIỆM (5 ĐIỂM) G ể Câu Thực phẩ ợc phân lo i thành nhóm nào? A Chất đường, bột; vitamin B Chất béo; chất đạm; vitamin C Chất đường, bột; chất đạm; chất béo; vitamin; chất khoáng D Chất đường; chất đạm; chất béo; tinh bột; chất khoáng Câu Để cung c ủ ch xơ ể, cần bổ sung lo i thực phẩm nào? A Rau, củ, B Thịt loại C Cơm D Chất béo Câu Nhóm thứ ă / uống s u â cung c p ể nhiều vitamin nh t? A Thịt, trứng, sữa B Dầu thực vật, nước ép hoa C Rau, củ tươi, nước ép hoa D Hoa tươi, trứng, gà, cá Câu Để thành phần giá trị d d ỡng phầ ă ổi, thay thịt lợn thực phẩm nào? A Cà chua B Ngô nếp C Cá chép D Mướp Câu Cầ ó ủ nhóm thực phẩm phầ ă ể làm gì? A Giúp ăn ngon miệng B Giúp người ăn cảm thấy no C Cung cấp đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho thể D Cung cấp lượng cho thể Câu Đâu khơng phải ị, ý ĩ bảo quản thực phẩm? A làm chậm trình hư hỏng thực phẩm B làm giảm chất dinh dưỡng thực phẩm C làm tăng chât dinh dưỡng thực phẩm D kéo dài thời gian sử dụng thực phẩm Câu N í ực phẩm A sức nóng trực tiếp từ lửa B nước C nước D dầu, mỡ Câu Lo i khoáng ch x ă ắc khỏe? A Sắt B Iodine C Kẽm D Calcium Câu Để rèn luyệ ó que ă uống khoa học, không nên làm gì? A Xây dựng bữa ăn có tỉ lệ chất dinh dưỡng hợp lí B Ăn bữa, cách, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm C Ăn lúc thấy đói, ăn thích D Uống đủ nước Câu 10 Theo em, thực phẩm d â cung c p nhiều vitamin A cho mắt? A Dầu cá, cà rốt, gấc,cà chua,cam, dưa hấu, đu đủ B Cơm, ngô, ổi, khoai tây, su hào C Sắn, bánh kẹo, bánh mì, thịt gà D Gạo, bánh mì, ổi, tơm, thịt nạc Câu 11 Ch d d ỡng thực phẩm dễ bị hao tổn nhiều trình chế biến? A Chất béo B Tinh bột C Vitamin D Chất đạm Câu 12 Chế biến thực phẩm có vai trị gì? A Xử lí thực phẩm để tạo ăn B Xử lí thực phẩm để bảo quản thực phẩm C Tạo ăn đầy đủ chất dinh dưỡng, đa dạng hấp dẫn D Xử lí thực phẩm để tạo ăn đầy đủ chất dinh dưỡng đa dạng hấp dẫn Câu 13 N ó d â ế biến thực phẩm? A Ướp phơi B Xào muối chua C Rang nướng D Rán trộn dầu dấm Câu 14 P d bảo quản thực phẩm? A Làm lạnh đơng lạnh B Làm chín thực phẩm C Luộc trộn hỗn hợp D Nướng muối chua Câu 15 Vật liệu s u â không sử dụng xây dựng nhà ở? A Gỗ B Nhựa C Thép D Xi măng Câu 16 Trong nhà thông minh, ờng lắ ặt hệ thố ều khiển tự ộng, bán tự ộng? A B C D Câu 17 T ô ô , ể cảnh báo tình gây m t an ninh, an tồn, ời ta sử dụng hình thức nào? A chuông báo, tin nhắn, đèn báo B chuông báo, tin nhắn, đèn báo, gọi tự động tới chủ nhà C tin nhắn, đèn báo, gọi tự động tới chủ nhà D chuông báo, đèn báo, gọi tự động tới chủ nhà Câu 18 Mô tả s u â ứng v i hệ thống an ninh, an tồn ngơi nhà thơng minh? A Ở vài nơi nhà, đèn tự động bật lên trời tối, tắt trời sáng B Đèn tự động bật lên chng tự động kêu có người lạ di chuyển nhà C Máy thu hình tự động mở kênh truyền hình u thích D Trước có người về, nhiệt độ phịng giảm xuống cho đủ mát Câu 19 Nhà ợc phân chia thành khu vực ă s : A khu vực sinh hoạt chung, khu vực nghỉ ngơi, khu vực nấu ăn, khu vực vệ sinh B khu vực sinh hoạt chung, khu vực nghỉ ngơi, khu vực thờ cúng, khu vực nấu ăn, khu vực vệ sinh C khu vực sinh hoạt chung, khu vực thờ cúng, khu vực nấu ăn, khu vực vệ sinh D khu vực nghỉ ngơi, khu vực thờ cúng, khu vực nấu ăn, khu vực vệ sinh Câu 20 Ứng dụng g ch, ngói xây dựng nhà gì? A Làm tường nhà, mái nhà B Làm khung nhà, cột nhà C Làm khung nhà, tường nhà D Làm khung nhà, sàn nhà II TỰ LUẬN (5 ĐIỂM) Câu (2 ể ): Em kể tên số thực phẩm chứa vitamin D vai trò vitamin D thể người? Câu (3 ể ): Bảo quản thực phẩm cách làm lạnh làm đông nào?