(Luận văn) nghiên cứu sản xuất giun quế trên nền giá thể khác nhau và sử dụng giun quế tươi trong chăn nuôi gà thịt tại huyện bắc quang tỉnh hà giang

1 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM HOÀNG NGỌC LÝ HỒNG lu an n va p ie gh tn to NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT GIUN QUẾ TRÊN NỀN GIÁ THỂ KHÁC NHAU VÀ SỬ DỤNG GIUN QUẾ TƯƠI TRONG CHĂN NUÔI GÀ THỊT TẠI HUYỆN BẮC QUANG TỈNH HÀ GIANG d oa nl w ll u nf va an lu m oi LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP z at nh z m co l gm @ an Lu Thái Nguyên - năm 2013 n va ac th si ĐẠI HỌC THÁI NGUN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM HỒNG NGỌC LÝ HỒNG lu an n va p ie gh tn to NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT GIUN QUẾ TRÊN NỀN GIÁ THỂ KHÁC NHAU VÀ SỬ DỤNG GIUN QUẾ TƯƠI TRONG CHĂN NUÔI GÀ THỊT TẠI HUYỆN BẮC QUANG TỈNH HÀ GIANG d oa nl w Chuyên ngành : Chăn nuôi Mã số : 60.62.01.05 ll u nf va an lu oi m LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP z at nh z @ m co l gm Người hướng dẫn khoa học: TS HÀ VĂN DOANH an Lu Thái Nguyên - năm 2013 n va ac th si 1i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan rằng, cơng trình nghiên cứu riêng tơi Các số liệu kết luận văn hoàn toàn trung thực chưa bảo vệ học vị Mọi giúp đỡ cho việc hoàn thành luận văn cảm ơn Các thơng tin, tài liệu trình bày luận văn ghi rõ nguồn gốc Tác giả lu an va n Hoàng Ngọc Lý Hồng p ie gh tn to d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si ii LỜI CẢM ƠN Trong trình học tập, nghiên cứu hoàn thành luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp, nhận giúp đỡ quý báu Nhà trường địa phương nơi công tác thực đề tài Nhân dịp hồn thành luận văn tơi xin trân trọng bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới: Ban giám hiệu trường Đại học Nơng Lâm Thái Ngun, Phịng sau Đại học, Khoa Chăn nuôi - Thú y, Viện Khoa học sống - Đại học Thái lu Nguyên, tập thể thầy cô giáo tạo điều kiện thuận lợi cho tơi an hồn thành luận văn va n Đặc biệt, với lòng biết ơn chân thành xin trân trọng gửi lời cảm ơn gh tn to sâu sắc tới thầy hướng dẫn TS Hà Văn Doanh bảo tận tình, hướng ie dẫn, giúp đỡ tơi q trình học tập hồn thành luận văn tốt nghiệp p Nhân dịp xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới oa nl w gia đình, bạn bè, đồng nghiệp động viên, khuyến khích tơi q trình học tập nghiên cứu d an lu Tơi xin trân trọng gửi tới thầy cô giáo, quý vị Hội đồng u nf va chấm luận văn lời cảm ơn chân thành lời chúc tốt đẹp Thái Nguyên, tháng 11 năm 2013 ll oi m Tác giả z at nh z m co l gm @ Hoàng Ngọc Lý Hồng an Lu n va ac th si iii MỤC LỤC Trang Lời cam đoan .i Lời cảm ơn ii Mục lục .iii Danh mục từ viết tắt vii Danh mục bảng .viii lu Danh mục hình .ix an MỞ ĐẦU va n Đặt vấn đề gh tn to Mục tiêu đề tài p ie Ý nghĩa khoa học ứng dụng thực tiễn 3.1 Ý nghĩa khoa học oa nl w 3.2 Ý nghĩa thực tiễn Chương 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU d an lu 1.1 Cơ sở khoa học đề tài u nf va 1.1.1 Giun quế đặc tính giun quế 1.1.1.1 Đặc tính sinh lý học ll m oi 1.1.1.2 Sự sinh sản phát triển z at nh 1.1.1.3 Tác dụng việc sử dụng giun quế chăn nuôi số lĩnh vực khác z @ 1.1.2 Kỹ thuật ni dưỡng chăm sóc giun quế 12 l gm 1.1.2.1 Các yếu tố ảnh hưởng đến khả sinh trưởng giun quế 12 m co 1.1.2.2 Kỹ thuật chăm sóc giun quế 13 1.1.3 Đặc điểm sinh lý tiêu hóa gia cầm 14 an Lu 1.1.4 Sinh trưởng nhân tố ảnh hưởng đến sinh trưởng gia cầm 15 n va ac th si iv 1.1.4.1 Khả Sinh trưởng gà 15 1.1.4.2 Các nhân tố ảnh hưởng đến sinh trưởng gia cầm 17 1.1.5 Vai trò protein gia cầm 22 1.1.6 Khả cho thịt gia cầm 23 1.1.6.1 Năng suất thịt 23 1.1.6.2 Chất lượng thịt 25 1.1.7 Khả tiêu tốn thức ăn gia cầm 27 1.2 Tình hình nghiên cứu nước 28 lu 1.2.1 Tình hình nghiên cứu nước 28 an 1.2.2 Tình hình nghiên cứu nước 30 va n Chương 2: ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN gh tn to CỨU 33 p ie 2.1 Đối tượng nghiên cứu 33 w 2.2 Thời gian địa điểm nghiên cứu 33 oa nl 2.3 Nội dung nghiên cứu 33 2.4 Phương pháp nghiên cứu 33 d an lu 2.4.1 Thí nghiệm 1: Nghiên cứu sinh trưởng giun quế giá thể u nf va khác 33 2.4.1.1 Mục tiêu 33 ll m oi 2.4.1.2 Bố trí thí nghiệm phương pháp ni giun 33 z at nh 2.4.1.3 Các tiêu phương pháp theo dõi tiêu 35 2.4.2 Thí nghiệm 2: Sử dụng giun quế tươi bổ sung vào phần ăn z @ khảo sát ảnh hưởng giun quế tươi phần ăn đến khả sinh l gm trưởng cho thịt đàn gà thí nghiệm 35 m co 2.4.2.1 Mục tiêu 35 2.4.2.2 Bố trí thí nghiệm 35 an Lu 2.4.2.3 Các tiêu phương pháp theo dõi tiêu thí nghiệm 38 n va ac th si v5 2.4.3 Đánh giá hiệu đàn gà thí nghiệm 40 2.4.3.1 Khối lượng tỷ lệ thân thịt 40 2.4.3.2 Khối lượng tỷ lệ thịt ngực 41 2.4.3.3 Khối lượng tỷ lệ thịt đùi 41 2.4.3.4 Khối lượng tỷ lệ mỡ bụng 41 2.4.4 Chỉ số kinh tế EN (Economic Number) 41 2.4.5 Đánh giá chất lượng thịt 41 2.5 Phương pháp xử lý số liệu 42 lu Chương 3: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 43 an 3.1 Thành phần hóa học chất nền, phân giun khả sinh trưởng va n giun quế nuôi giá thể khác 43 gh tn to 3.1.1 Thành phần hóa học giá thể trước nuôi phân giun 43 ie 3.1.2 Khả sinh trưởng giun giá thể khác 45 p 3.1.3 Khả chuyển hóa thức ăn giun quế 46 nl w 3.2 Ảnh hưởng giun quế tươi phần ăn đến khả sinh d oa trưởng cho thịt đàn gà thịt giống địa phương 47 an lu 3.2.1 Tỷ lệ nuôi sống gà thí nghiệm 47 u nf va 3.2.2 Khả sinh trưởng gà thịt 49 3.2.2.1 Sinh trưởng tích lũy 49 ll oi m 3.2.2.2 Sinh trưởng tuyệt đối 51 z at nh 3.2.2.3 Sinh trưởng tương đối 52 3.3.3 Khả chuyển hóa thức ăn gà thí nghiệm 55 z gm @ 3.3.4 Tiêu tốn lượng trao đổi (ME), protein thô (CP) cho kg tăng khối lượng 58 l m co 3.3.5 Đánh giá khả cho thịt gà thí nghiệm 61 3.3.6 Thành phần hóa học thịt gà thí nghiệm 62 an Lu 3.3.7 Sơ hạch toán kinh tế đàn gà thí nghiệm 63 n va ac th si vi KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 65 Kết luận 65 1.1 Kết nghiên cứu sản xuất giun quế giá thể khác 65 1.2 Kết sử dụng giun quế tươi chăn nuôi gà thịt giống địa phương cho thấy 65 Đề nghị 65 TÀI LIỆU THAM KHẢO 67 lu an n va p ie gh tn to d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si vii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT lu an n va Protein thô cs Cộng ĐC Đối chứng ĐVT Đơn vị tính g gam TĐST Tốc độ sinh trưởng kg kilogam KL Khối lượng KPCS Khẩu phần sở MĐ Mật độ MĐ Mật độ ie gh tn to CP Năng lượng trao đổi TCVN Tiêu chuẩn Việt Nam p ME oa nl w TN Thí nghiệm d Thí nghiệm u nf va TTTĂ an TN Thí nghiệm lu TN Tiêu tốn thức ăn ll Vật chất khô z at nh VTM Tăng trọng oi VCK m TT vitamin gà Mái ♂ gà trống z ♀ m co l gm @ an Lu n va ac th si viii DANH MỤC CÁC BẢNG Trang Bảng 2.1 Sơ đồ bố trí thí nghiệm (cho lần thí nghiệm) 34 Bảng 2.2 Lịch phịng bệnh cho đàn gà thí nghiệm 36 Bảng 2.3 Sơ đồ bố trí thí nghiệm (cho lần thí nghiệm) 37 Bảng 2.4 Công thức phần ăn sở gà thí nghiệm (%) 38 Bảng 2.5 Thành phần dinh dưỡng KPCS cho gà thí nghiệm (%) 38 lu Bảng 3.1 Thành phần hoá học chất phân giun 43 an Bảng 3.2 Khả sinh trưởng giun quế 45 va n Bảng 3.3 Khối lượng giun tăng tiêu tốn thức ăn/1kg giun tăng 47 gh tn to Bảng 3.4 Tỷ lệ ni sống qua tuần tuổi gà thí nghiệm (%) 48 ie Bảng 3.5 Sinh trưởng tích lũy gà thí nghiệm qua tuần tuổi (g) 49 p Bảng 3.6 Sinh trưởng tuyệt đối gà thí nghiệm (g/con/ngày) 51 nl w Bảng 3.7 Sinh trưởng tương đối gà thí nghiệm (%) 53 d oa Bảng 3.8 Tiêu tốn thức ăn/kg/tăng khối lượng gà thí nghiệm (kg) 55 an lu Bảng 3.9 Tiêu tốn ME/kg tăng khối lượng gà thí nghiệm (Kcal) 59 u nf va Bảng 3.10 Tiêu tốn Pr/kg tăng khối lượng gà thí nghiệm (g) 60 Bảng 3.11 Kết mổ khảo sát gà thí nghiệm 61 ll oi m Bảng 3.12 Thành phần hóa học thịt gà thí nghiệm 62 z at nh Bảng 3.13 Chi phí cho 1kg tăng khối lượng gà thí nghiệm 64 z m co l gm @ an Lu n va ac th si 65 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ Kết luận 1.1 Kết nghiên cứu sản xuất giun quế giá thể khác - Các chất NO3-, NH4+, photpho, nitơ giá thể thức ăn giun giảm thành phân giun: Vậy nuôi giun không thu sản phẩm giun mà cịn sử dụng lại gần toàn phân cho giun ăn ban đầu dạng phân giun Điều này, có ý nghĩa quan trọng thực tiễn giúp cải tạo làm môi trường lu - Trong hai đợt nuôi giun giá thể thức ăn khác nhau, kết an n va cho thấy giun phát triển tốt TN 3: 20% phân trâu + 50% phân lợn gh tn to + 30% rơm - Về mật độ thả giun giống khác MĐ2 (2000g) có khối lượng p ie giun tăng cao MĐ1 (1000g) w 1.2 Kết sử dụng giun quế tươi chăn nuôi gà thịt giống địa oa nl phương cho thấy d - Gà nuôi bổ sung giun quế tươi có khả sinh trưởng phát triển lu va an tốt, không ảnh hưởng đến tỷ lệ nuôi sống gà Tỷ lệ nuôi sống lô TN u nf 96,67%; lô TN 95,00%; lô ĐC 93,33% ll - Việc bổ sung giun có tác dụng làm tăng khối lượng thể gà, lô m oi TN cho kết cao (trung bình đạt 1747,0 g/con); lơ TN đạt 1710,3 z at nh g/con; lô ĐC 1626,2 g/con Tăng khối lượng tuyệt đối tườn đối lơ thí z nghiệm cao lơ đối chứng gm @ - Về tiêu tốn thức ăn cho kg tăng khối lượng, việc bổ sung giun có tác l dụng làm tăng khả sử dụng thức ăn gà, đặc biệt lô TN hiệu an Lu 3,69 kg TĂ/kg TT lô ĐC 3,85 kg TĂ/kg TT m co sử dụng thức ăn giai đoạn - 20 tuần tuổi đạt 3,57 kg TĂ/kg TT; lô TN - Việc bổ sung giun cho gà có tác dụng làm giảm chi phí thức ăn, chi n va ac th si 66 phí thức ăn cho kg tăng khối lượng cao lô ĐC 77.094 đồng, lô TN thấp 72.449 đồng, tiếp đến lô TN 72.798 đồng So sánh lơ thí nghiệm lơ đối chứng lơ TN 2, TN thấp lô ĐC 6,02% 5,57% - Bổ sung giun vào phần ăn gà làm tăng tỷ lệ thân thịt, TN cao đạt 68,78% cao tỷ lệ thân thịt trung bình lơ ĐC 1,67% Lơ TN có tỷ lệ thân thịt 67,99% Tỷ lệ ngực + đùi gà đạt cao lơ TN 2, trung bình đạt 28,15% tiếp đến lô TN 27,06%, tỷ lệ lu ngực + đùi gà lô ĐC thấp đạt trung bình 26,38% an Đề nghị va n Nên nhân rộng nuôi giun quế địa phương khuyến cáo người chăn gh tn to nuôi nên bổ sung giun quế chăn nuôi gà thịt Lặp lại thí nghiệm ie nhiều lần với dung lượng mẫu lớn hơn, tỷ lệ bổ sung giun cao với đối p tượng khác để có kết luận xác đầy đủ mức bổ sung giun d oa nl w quế tươi cho gà ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si 67 TÀI LIỆU THAM KHẢO I Tài liệu tiếng Việt Nguyễn Văn Bảy (2001), Nghiên cứu sản xuất sử dụng giun quế Perionyx excavatus làm thức ăn bổ sung cho gà để góp phần nâng cao hiệu ni gà thả vườn hộ nông dân, Luận án Tiến sĩ khoa học Nông nghiệp, tr 2, 126, 128 Nguyễn Văn Bảy (2005), Hướng dẫn kỹ thuật nuôi giun quế, Nxb Nông nghiệp TP Hồ Chí Minh, in lần lu Đặng Vũ Bình, Vũ Đình Tơn, Nguyễn Đình Linh (2008), Đánh giá khả an n va sinh trưởng giun quế (Perionyx excavatus) nguồn thức tn to ăn khác nhau, Tạp chí khoa học phát triển, tập VI, số 4, tr 321 - 325 giun hai điều kiện nuôi bước đầu đánh giá hiệu sau chế biến”, p ie gh Trần Thị Dân, Hồ Thị Quỳnh Như, Nguyễn Hồng Vân (2006), “Sinh khối w Tạp chí khoa học kĩ thuật chăn nuôi, số 9, tr 91 oa nl Phan Tử Diên, Đinh Đăng Minh, Nguyễn Lân Hùng (1988), Kỹ thuật d nuôi giun đất, Nxb Giáo dục, tr 21 - 23 an lu Lưu Anh Đức (2011), Đặc điểm sinh học sức sản xuất gà địa u nf va phương có chùm lơng cằm ni huyện Lục Ngạn - tỉnh Bắc Giang, Luận văn Thạc sĩ nông nghiệp, Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội, tr 66 ll oi m Phan Sỹ Điệt (1990), Một số nghiên cứu KHKT gia cầm Pháp, Tạp chí z at nh thông tin gia cầm số 2, tr - Vũ Duy Giảng, Nguyễn Thị Lương Hồng, Tôn Thất Sơn (1997), Dinh z dưỡng thức ăn gia cầm, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội @ l gm Từ Quang Hiển, Phan Đình Thắm (2002), Giáo trình thức ăn dinh dưỡng vật ni - hệ cao học, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội m co 10 Nguyễn Thị Hòa (2004), Nghiên cứu số đặc điểm sinh học, khả an Lu sinh sản bảo tồn quỹ gen giống gà Đông Tảo, Luận văn thạc sỹ khoa n va ac th si 68 học sinh học, Trường Đại học Sư phạm, Hà Nội 11 Nguyễn Duy Hoan, Trần Thanh Vân (1998), Giáo trình chăn nuôi gia cầm, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội 12 Nguyễn Duy Hoan, Bùi Đức Lũng, Nguyễn Thanh Sơn, Đoàn Xuân Trúc (1998), Chăn ni gia cầm, Giáo trình dành cho cao học NCS ngành chăn nuôi, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội, tr 196 - 201 13 Nguyễn Duy Hoan (2010), Dinh dưỡng protein gia cầm, Nxb Đại học Thái Nguyên 14 Nguyễn Lân Hùng (2010), Nghề nuôi giun quế, Quyển số 28 lu an sách “100 nghề cho nông dân”, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội n va 15 Nguyễn Mạnh Hùng, Hoàng Thanh, Bùi Hữu Đoàn, Nguyễn Thị Mai tn to (1994), Chăn nuôi gia cầm, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội ie gh 16 Đào Văn Huyên (2003), Chế biến thức ăn hỗn hợp cho gia súc, gia cầm, p Nxb Nông nghiệp Hà Nội w 17 Đào Văn Khanh (2000), Nghiên cứu suất thịt gà Broiler giống Tam oa nl Hồng 882 ni vụ khác vùng sinh thái Thái Nguyên, Kết d nghiên cứu khoa học chuyển giao công nghệ kỷ niệm 30 lu va an năm thành lập trường Đại học Nông Lâm, Nxb Nông nghiệp, tr 40 - 45 u nf 18 Đào Văn Khanh (2002), Nghiên cứu khả sinh trưởng chất lượng ll thịt giống gà lông màu Kabir, Lương Phượng, Tam Hồng ni m oi bán chăn thả mùa vụ khác Thái Nguyên, Luận án tiến sĩ khoa z at nh học nông nghiệp, ĐH Nông Lâm Thái Nguyên 19 Kushener K.F (1974), Các sở di truyền học lựa chọn giống gia cầm, z gm @ Tạp chí KHKT, số 141, phần thơng tin hoa học nước 20 Đặng Hữu Lanh, Trần Đình Miên, Trần Đình Trọng (1999), Cơ sở di l Hà Nội m co truyền chọn giống vật nuôi, Giáo trình Đại học Sư phạm I, Nxb Giáo dục an Lu 21 Cầm Ngọc Liên (1997), Khảo sát khả sinh trưởng sinh sản n va ac th si 69 gà Tam Hồng ni theo phương thức bán thâm canh Sơn La, Luận văn thạc sỹ khoa học, Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, tr 33 22 Trần Long (1994), Xác định đặc điểm di truyền số tính trạng sản xuất lựa chọn phương pháp chọn giống thích hợp dịng gà thịt Hybro HV 85, Thông tin khoa học kỹ thuật gia cầm số 1/1994, tr 14 - 16 23 Bùi Đức Lũng (1992), Nuôi gà Broiler suất cao, Báo cáo chuyên đề quản lý kỹ thuật ngành gia cầm Thành phố Hồ Chí Minh, tr - 24 24 Bùi Đức Lũng, Lê Hồng Mận (1993), Nuôi gà thịt broiler đạt suất cao, Nxb Nông nghiệp Hà Nội lu an 25 Bùi Đức Lũng (1995), Sinh lý tiêu hóa hấp thu trao đổi dinh dưỡng n va thức ăn gia cầm - Sinh lý gia súc, Giáo trình Cao học nơng nghiệp, Nxb tn to Nơng nghiệp Hà Nội ie gh 26 Bùi Đức Lũng, Lê Hồng Mận (2003), Chăn nuôi gia cầm công nghiệp p lông màu thả vườn, Nxb Nghệ An, tr 20 - 22 w 27 Ngô Giản Luyện (1994), Nghiên cứu mốt số tính trạng sản xuất dịng oa nl chủng V1, V3, V5, giống gà thịt cao sản Hybro điều kiện Việt d Nam, Luận án phó tiến sĩ Khoa học nơng nghiệp, tr - 12 lu va an 28 Phạm Thị Hiền Lương (1997), Khảo sát khả sinh trưởng, cho thịt u nf giống gà Tam Hồng với phương thức ni bán thâm canh ll nông hộ trại thực tập - Trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên, luận m oi văn thạc sỹ KHNN, Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, tr 76 - 77 z at nh 29 Lê Hồng Mận, Bùi Đức Lũng, Phạm Quang Hoán (1993), Nghiên cứu yêu cầu Protein thức ăn hỗn hợp nuôi tách trống mái giống gà HV85 từ z gm @ - 63 ngày tuổi, Thông tin gia cầm số 13, tr 17 - 29 30 Lê Hồng Mận (2004), Nuôi giun quế làm thức ăn chăn nuôi, Hiệp hội l m co chăn nuôi gia cầm Việt Nam (Năm thứ nhất, số 3/tháng - 2004) 31 Trần Đình Miên, Nguyễn Kim Đường (1992), Chọn giống nhân giống an Lu gia súc, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội n va ac th si 70 32 Trần Đình Miên (1994), Di truyền học quần thể, Di truyền chọn giống động vật, Nxb Nông nghiệp Hà Nội, tr 60 - 101 33 Nguyễn Thị Thúy Mỵ (1997), Khảo sát so sánh khả sản xuất gà broiler 49 ngày tuổi thuộc giống AA, Avian, BE88 nuôi vụ hè Thái Nguyên, Luận văn Thạc sĩ khoa học Nông nghiệp, Đại học Thái Nguyên, tr 104, 107 34 Lương Đức Phẩm (1982), Vi sinh vật vệ sinh an tồn thực phẩm, Nxb Nơng nghiệp, Hà Nội 35 Nguyễn Cơng Tạn (2005), Tiếp tục tìm hiểu giá trị to lớn kinh tế lu an sinh thái giun kiến, triển vọng nghề nuôi giun, kiến nông va n thôn nước ta, Nxb Nông nghiệp Hà Nội, tr 16 - 28 nước ta", Tuyển tập cơng trình nghiên cứu khoa học kỹ thuật nông ie gh tn to 36 Đỗ Xuân Tăng (1980), "Kết mổ khảo sát số giống gà nuôi p nghiệp, Phần chăn nuôi thú y, Nxb Nông Nghiệp nl w 37 Bùi Quang Tiến (1993), Phương pháp mổ khảo sát gia cầm, Thông tin oa KHKT Nông nghiệp số 11, tr - d 38 Phùng Đức Tiến (1996), Nghiên cứu số tổ hợp lai gà Broiler lu va an dòng gà hướng thịt Ross 208 Hybro 85, Luận án Tiến sĩ khoa học u nf Nông nghiệp, Viện Khoa học Kỹ thuật nông nghiệp Việt Nam ll 39 Phùng Đức Tiến, Đỗ Thị Sợi, Nguyễn Quý Khiêm, Lê Thị Thu Hiền, Hà oi m Thị Liên (2005), Nghiên cứu khả sản xuất tổ hợp lai 3/4 máu z at nh Lương Phượng & 1/4 máu Sasso X44, khoa học công nghệ nông nghiệp z phát triển nông thôn 20 năm đổi mới, chăn nuôi thú y, tập II, Nxb gm @ Chính trị quốc gia l 40 Phùng Đức Tiến, Nguyễn Thị Tình, Nguyễn Thị Kim Oanh, Nguyễn Duy m co Điều, Phạm Thị Nguyệt Hằng (2006), Nghiên cứu ảnh hưởng an Lu mức protein axit amin (Methionine Lysin) phần thức ăn n va ac th si 71 đến khả sinh trưởng cho thịt gà Sao thương phẩm, Báo cáo khoa học năm 2006, phần thức ăn dinh dưỡng vật nuôi, Viện chăn nuôi 41 Trần Tố (2007), Kết xác định tỷ lệ protein thực vật tối ưu phần để nuôi gà thả vườn broiler giống Kabir thả vườn Thái Nguyên, Tạp chí khoa học kỹ thuật chăn nuôi số 11/2007, tr 18 - 21 42 Vũ Đình Tơn, Hán Quang Hạnh, Nguyễn Đình Linh, Nguyễn Văn Duy (2009), Phát triển ni giun quế (Perionyx excavatus) tạo nguồn thức ăn giàu protein cho gia cầm hạn chế ô nhiễm môi trường, Báo cáo Khoa học Hội thảo chất thải chăn nuôi - trạng giải pháp, Hà Nội, lu an ngày 26 - 27/11/2009, tr 81 - 84 n va 43 Vũ Đình Tơn, Hán Quang Hạnh, Nguyễn Đình Linh, Đặng Vũ Bình Phượng) từ - 10 tuần tuổi, Tạp chí Khoa học Phát triển 2009, tập 7, ie gh tn to (2009), Bổ sung giun quế (Perionyx Excavatus) cho gà thịt (Hồ x Lương p số 02, tr 106 - 191 nl w 44 Nguyễn Văn Thạch (1996), Nghiên cứu khả sinh trưởng, cho thịt oa sinh sản gà Ri nuôi bán thâm canh, Luận án Tiến sĩ Khoa học nông d nghiệp 1996, Viện KHKTNN Việt Nam lu va an 45 Nguyễn Văn Thành (2009), Công nghệ sản xuất nước mắm giàu đạm nhờ u nf giun quế, Trường Đại học Bình Dương ll 46 Hoàng Toàn Thắng, Cao Văn (2006), Sinh lý học gia súc, Nxb Nông oi m nghiệp, Hà Nội z at nh 47 Phạm Công Thiếu (2001), Thức ăn dinh dưỡng gia cầm chăn thả nông hộ, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội z gm @ 48 Nguyễn Văn Thiện, Hoàng Phanh (1999), Khả sinh trưởng cho thịt sinh sản gà Mía, Chuyên san chăn nuôi gia cầm, Hội chăn nuôi m co l Việt Nam, tr 136 - 137 49 Nguyễn Văn Thiện, Nguyễn Khánh Quắc, Nguyễn Duy Hoan (2002), an Lu Giáo trình phương pháp nghiên cứu chăn ni, Nxb Nơng nghiệp n va ac th si 72 Hà Nội 50 Phạm Minh Thu (1996), Xác định số tổ hợp lai kinh tế gà Rhoderi, Tam Hoàng 882 Jiangcun, Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp Viện khoa học kỹ thuật nông nghiệp Việt Nam, tr 220 - 222 51 Tiêu chuẩn Việt Nam (1997), Phương pháp xác định sinh trưởng tuyệt đối, TCVN - 39 - 77 52 Tiêu chuẩn Việt Nam (1997), Phương pháp xác định sinh trưởng tương đối, TCVN - 40 - 77 53 Tiêu chuẩn Việt Nam, Thịt sản phẩm thịt (2009), Phương pháp xác lu an định độ ẩm, TCVN 8135:2009 (ISO 1442:1997) va n 54 Tiêu chuẩn Việt Nam, Thịt sản phẩm thịt (2009), Phương pháp xác tn to định hàm lượng protein, TCVN 8134:2009 (ISO 973:1978) định hàm lượng chất béo (lipit) thô, TCVN 8136:2009 (ISO 1443:1973) p ie gh 55 Tiêu chuẩn Việt Nam, Thịt sản phẩm thịt (2009), Phương pháp xác w 56 Tiêu chuẩn Việt Nam, Thịt sản phẩm thịt (2009), Phương pháp xác oa nl định hàm lượng chất béo tự do, TCVN 8137:2009 (ISO 1444:1996) d 57 Tiêu chuẩn Việt Nam, Chất lượng đất (1999), Phương pháp xác định nitơ lu va an có đất, TCVN 6498:1999 (ISO 11261:1995) u nf 58 Tiêu chuẩn Việt Nam, Chất lượng đất (1999), Phương pháp xác định ll photpho có đất, TCVN 6499:1999 (ISO 11263:1994) m oi 59 Tiêu chuẩn Việt Nam, Chất lượng đất (2000), Phương pháp xác định nitơ z at nh nitrat; nitơ amoni có đất, TCVN 6643:2000 (ISO 14255:1998) 60 Trại giun quế PHT Sóc Sơn, Hà Nội (2008), Tác dụng giun quế, z gm @ www.traigiunquepht.com, ngày 01/5/2008 61 Nguyễn Đăng Vang, Nguyễn Thanh Sơn, Nguyễn Huy Đạt (1999), Xác l m co định số công thức lai giống thích hợp nhằm cải tạo suất thịt gà Ri, Báo cáo khoa học, 1998 - 1999, Tổng công ty chăn an Lu nuôi Việt Nam, tr 24 - 25 n va ac th si 73 62 Trần Thanh Vân (2002), Nghiên cứu ảnh hưởng số biện pháp giống, kỹ thuật đến khả sản xuất thịt gà lông màu Kabir, Lương Phượng, Sasso nuôi bán chăn thả Thái Nguyên, Báo cáo đề tài cấp Bộ B 2001 - 02 - 10, tr 50 - 55 63 Nguyễn Việt Vĩnh (2012), Nuôi giun quế chuỗi sản xuất nơng nghiệp sạch, Tạp chí Thương mại thủy sản, số 153, tr 88 64 Trần Cơng Xn (1995), Nghiên cứu mức lượng thích hợp phần nuôi gà Broiler Ross 208, Ross 208 - V35, Tuyển tập cơng trình nghiên cứu KHKT chăn nuôi 1969 - 1995, Nxb Nông nghiệp, Hà lu an Nội, tr 127 - 133 n va 65 Trần Cơng Xn, Hồng Văn Lộc, Nguyễn Đăng Vang, Nguyễn Thị Khanh, tính sản xuất gà Tam Hồng Jiangcun, Báo cáo khoa học chăn ie gh tn to Nguyễn Quốc Đạt CTV (1997), Kết nghiên cứu số đặc điểm p nuôi thú y 1996 - 1997, Bộ Nông nghiệp phát triển nông thôn, Hội khoa w học ban vận động thú y, Nha Trang ngày 22/8, tr - 21 oa nl 66 Trần Cơng Xn, Hồng Văn Lộc, Nguyễn Đăng Vang, Nguyễn Quốc d Đạt (1999), Kết nghiên cứu khoa học kỹ thuật gia cầm động vật lu va an nhập 1989 - 1999, Viện chăn nuôi, Trung tâm nghiên cứu gia cầm u nf Thụy Phương, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội, 1999, tr 94 - 108 ll 67 Trần Công Xuân, Phùng Đức Tiến, Lê Thị Nga (2000), Nghiên cứu khả m oi cho thịt lai gà Kabir với gà Lương Phượng Hoa, Báo cáo z at nh nghiên cứu khoa học, phần chăn ni gia cầm Thành phố Hồ Chí Minh 68 Trần Công Xuân, Nguyễn Huy Đạt (2006), Nghiên cứu chọn tạo số z học viện chăn nuôi, tr 80 - 82 m co l II Tài liệu tiếng anh gm @ dòng gà thả Việt Nam suất, chất lượng cao, Đề tài nghiên cứu khoa 69 Boushy V (2009), Handbook of Poultry Feed from Waste, Processing an Lu and Use (Hardcover) Spinger Publisher n va ac th si 74 70 Chambers J R., Bermond and Ganova J S (1984), “Synthesis and parameter of new population of meat type chicken”, Theozappl genet 69, pp 23 - 30 71 Chambers J R and Lin (1988), Age constant versus weight constant feed consumption and effciency in broiler chickens, poultry sicece 67, pp 565 - 576 72 Chambers J R (1990), Genetic of growth and meat production in chicken, Poultry breeding and genetics R.D Crawford Ed Elsevier Amsterdam - Holland, pp 599, 23 - 30, 627 - 628 73 Dynes R A (2003), “Earthworms Teachnology information to enable the lu an development of earthworm production”, Areport for the Rusial in dustries va n Research and Development Corporation, Australian Government stocking density, breed and feathering on the prevalence of abdominal ie gh tn to 74 Flfadil A A., Vaillen Court T P and Meek A H (1996), Impact of p skin cratches in Broiler chickens, Avian diseases 40, pp 546 - 552 nl w 75 Godfrey E F and Joap R G (1952), Evidence of breed and sex oa differences in the weight of chicken hatched from eggs similar weight, d Poultry science lu va an 76 Grey T C., Griffiths N M., Jone J M and Jobinson D (1986), A study u nf some factors influence the tenderness of Broiler chicken breast meat, ll Leben smittell wissen shayt and technology 19, pp 412 - 414 m oi 77 Guerro R D (1983), “The culture and use of Perionyx excavatus as a z at nh protein resource in the Philippine In Earthworm Ecology from Darwin to vermiculture” J E Satchell (ed.) Chapman and Hall London, pp 310 z gm @ 78 Harwood M (1976), “Recovery of protein from poultry waste by earthworms”, Proceedings of the fist Australian Poultry Slookfeed m co l Conference, Melbourne, pp 43 79 Hayper J F and McCarthy J C (1970), The effect of selection at an Lu different ages for high and low weight are the pattern of deposition in n va ac th si 75 mice, Gienet res, pp 27 80 Herbert G J., Walt J A and Cerniglia A B (1983), The effect of constant ambient temperature and ratio the performance of suxes broiler, poultry sci 62, pp 746 - 754 81 Jin - Jou X., Xian-Kuan Z., Zhin Ren P., Zhen-Yong H., Yan-Hua G., Hong Bo T., Xye-Xan H and Qiao-Ping X.(1982), “An experimental research on the substitution of earthworm for fish meal in feeding meatchickens”, J South China Norm Coll., l, pp 88 - 99 82 Kale R D., Bano K and Krishnamoorthy R V (1982), “Potenial Perionyx lu an excavatus for utilizing organic wastes.”, Pedobiologia 23, pp 420 va n 83 Louis C (1985), “Élevage rentable de Lombrics” Editions de Vecchi tn to SA, Paris, pp 13-72 ie gh 84 Mehrotra V S (1997), “Vermiculture”, National Council of Educational p Research and training, New Delhi 110016, pp - 27 nl w 85 Mekada H., Hayashi N., Yokota H and Okumura J (1979), “Perfomance oa of growing and laying chickens feed diets containing earthworms d (E.fetida)” Jap Poultry sci, pp lu va an 86 North M O., Bell P D (1990), Comemercial chicken production manual u nf (Forth Edition), van Nostrand Reinhold, New York ll 87 Proudman J A and Etal (1970), Hitization of feed in fast and low m oi growing lines of chicken, poultry sci z at nh 88 Reed M and Enter prices - Dr Mike Reed (2006), “Study the food for animals from earthworms”, CRC press LLC, USA z gm @ 89 Reinecke A J and Hallatt L (1989), Growth and cocon production of Perionyx excavatus (Oligochaeta), Biol ferfil soils 8, pp 303 - 306 l m co 90 Richard F H and Rouvier (1967), Study of the anatomical composition of the chicken in variability of the distribution of body parts in breed, pile a an Lu zootech, pp 16 n va ac th si 76 91 Van Horne (1991), More space per hen increases production cost, world poultry sci, No 92 Vorsters A (1995), “Production d’Eudrilus eugeniae et son utilisation comme souce de prote’ine en alimentation animale”, Thèsè de M.Sc, pp 57 - 71 lu an n va p ie gh tn to d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si 77 MỘT SỐ HÌNH ẢNH MINH HỌA lu an n va p ie gh tn to d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si 78 lu an n va p ie gh tn to d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si 79 lu an n va p ie gh tn to d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si