(Luận văn) nghiên cứu hiện trạng và đề xuất giải pháp phát triển làng ngh ề chè truyền thống trên địa bàn xã thành công, thị xã phổ yên, tỉnh thái nguyên

i ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM o0o lu an n va LƯU VĂN LỰC NGHIÊN CỨU HIỆN TRẠNG VÀ ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN LÀNG NGHỀ CHÈ TRUYỀN THỐNG TRÊN ĐỊA BÀN XÃ p ie gh tn to Đề tài: oa nl w THÀNH CÔNG, THỊ XÃ PHỔ YÊN, TỈNH THÁI NGUYÊN d KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC oi lm ul nf va an lu Hệ đào tạo: Chính quy z at nh Chuyên ngành: Kinh tế nông nghiệp Kinh tế & PTNT Khóa học : 2012 – 2016 z Khoa: m co l gm @ an Lu Thái Nguyên, năm 2016 n va ac th si ii ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM o0o lu an n va LƯU VĂN LỰC NGHIÊN CỨU HIỆN TRẠNG VÀ ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN LÀNG NGHỀ CHÈ TRUYỀN THỐNG TRÊN ĐỊA BÀN XÃ p ie gh tn to Đề tài: oa nl w THÀNH CÔNG, THỊ XÃ PHỔ YÊN, TỈNH THÁI NGUYÊN d KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC nf va an lu Chính quy oi lm ul Hệ đào tạo: Chuyên ngành: Kinh tế nông nghiệp z at nh K44 - KTNN Khoa: Kinh tế & PTNT Khóa học : 2012 – 2016 z Lớp: gm @ m co l Giảng viên hướng dẫn: ThS Cù Ngọc Bắc an Lu Thái Nguyên, năm 2016 n va ac th si iii LỜI CẢM ƠN Với lòng biết ơn sâu sắc, xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Ban lãnh đạo trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, Ban chủ nhiệm khoa Kinh tế Phát triển Nông thôn, thầy giáo, cô giáo khoa Đặc biệt, xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến thầy giáo Th.S Cù Ngọc Bắc người tận tình bảo hướng dẫn tơi suốt q trình nghiên lu an cứu thực khóa luận va Để hồn thành khóa luận này, xin gửi lời cảm ơn n chân thành đến Uỷ ban nhân dân xã Thành Công, hộ trồng chè làng gh tn to nghề chè truyền thống xóm Bìa, làng nghề chè truyền thống xóm Tân Lập p ie xóm An Miên cung cấp cho nguồn tư liệu q báu Trong suốt q trình nghiên cứu, tơi nhận quan tâm, động viên, tạo nl w điều kiện thuận lợi vật chất tinh thần gia đình bạn bè Thơng an lu q báu d oa qua đây, tơi xin gửi lời cảm ơn đến lịng giúp đỡ va Trong q trình hồn thành khóa luận, tơi có nhiều cố gắng ul nf Tuy nhiên, khóa luận khơng thể tránh khỏi thiếu sót vậy, tơi oi lm kính mong nhận bảo, góp ý quý thầy cô giáo bạn z at nh sinh viên để khóa luận hồn thiện Tơi xin chân thành cảm ơn! z Thái Nguyên, ngày… tháng 06 năm 2016 l gm @ Sinh viên thực m co Lưu Văn Lực an Lu n va ac th si iv DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 4.1: Tình hình nhân sử dụng lao động xã qua năm 27 Bảng 4.2: Đất đai tình hình sử dụng đất đai xã qua năm 29 Bảng 4.3 Cơ sở vật chất ngành giáo dục – đào tạo, y tế - văn hóa xã hội năm 2015 30 Bảng 4.4: Diện tích suất sản lượng trồng năm 2015 31 lu an Bảng 4.5: Tình hình chăn ni xã qua năm 32 va Bảng 4.6: Đặc điểm làng nghề chè xã năm 2015 38 n Bảng 4.7: Giống diện tích chè làng nghề địa bàn xã năm gh tn to gần 39 p ie Bảng 4.8: Một số thông tin chung làng nghề điều tra 40 Bảng 4.9: Diện tích chè hộ điều tra năm 2015 41 oa nl w Bảng 4.10: Đặc điểm sản xuất chè năm 2015 42 Bảng 4.11: Tư liệu sản xuất 43 d an lu Bảng 4.12: Các dạng sản phẩm 43 va Bảng 4.13: Các kênh tiêu thụ loại sản phẩm làng nghề 44 ul nf Bảng 4.14: Chi phí đầu vào BQ hộ/sào/năm 44 oi lm Bảng 4.15: Doanh thu từ chè hộ/1 năm 45 z at nh Bảng 4.16: Hiệu kinh tế chè hộ sản xuất chè năm 46 Bảng 4.17: So sánh HQKT chè Trung Du LDP1 47 z m co l gm @ an Lu n va ac th si v DANH MỤC CÁC TỪ, CỤM TỪ VIẾT TẮT an n va p ie gh tn to BQ Bình quân LĐ Lao động DS-KHHGĐ Dân số-Kế hoạch hóa gia đình Phát triển bình qn ủy ban nhân dân Trách nhiệm hữu hạn Nông nghiệp & Phát triển nông thôn Xã hội chủ nghĩa Ban chấp hành Hội đồng nhân dân Đơn vị tính Cơ cấu Sản lượng w lu UBND TNHH NN &PTNT XHCN BCH HĐND ĐVT CC SL oa nl PTBQ Công nghiệp hóa-Hiện đại hóa d CNH – HĐH Thể dục thể thao Bảo vệ thực vật oi lm ul nf Hiệu kinh tế Tổng giá trị sản xuất z at nh GO va HQKT Trung học sở an TDTT BVTV lu THCS Chi phí trung gian MI Thu nhập hỗn hợp VA Giá trị gia tăng VA/IC Giá trị gia tăng đồng chi phí trung gian GO/IC Giá trị sản xuất 1đồng chi phí trung gian MI/IC Thu nhập hỗn hợp 1đồng chi phí trung gian - Khơng có số liệu z IC m co l gm @ an Lu n va ac th si vi MỤC LỤC Phần 1: MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu đề tài 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể lu 1.3.Ý nghĩa đề tài an n va 1.3.1 Ý nghĩa học tập Nghiên cứu khoa học Phần 2: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ CƠ SỞ THỰC TIỄN gh tn to 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn p ie 2.1.Cơ sở lý luận 2.1.1 Cơ sở lý luận làng nghề oa nl w 2.1.2 Cơ sở lý luận nghề sản xuất chè 14 2.2 Cơ sở thực tiễn 15 d an lu 2.2.1 Quá trình phát triển số làng nghề Việt Nam 15 va 2.2.2 Tình hình sản xuất tiêu thụ chè giới 17 ul nf 2.2.3.Tình hình sản xuất tiêu thụ chè nước 19 oi lm 2.2.4 Những lợi khó khăn sản xuất chè Việt Nam 20 z at nh Phần 3: ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 21 z 3.1 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 21 @ gm 3.1.1 Đối tượng nghiên cứu: 21 l 3.1.2 Phạm vi nghiên cứu: 21 m co 3.2 Địa điểm thời gian tiến hành nghiên cứu 21 an Lu 3.2.1 Địa điểm 21 3.2.2 Thời gian 21 n va ac th si vii 3.3 Nội dung nghiên cứu 21 3.4 Phương pháp nghiên cứu 21 3.4.1 Phương pháp thu thập số liệu 21 3.4.2 Phương pháp điều tra vấn: 22 3.4.3 Phương pháp chọn mẫu 22 3.4.4 Phương pháp tổng hợp, so sánh 23 3.4.5 Phương pháp xử lý số liệu 23 lu an 3.4.6 Hệ thống tiêu nghiên cứu 23 va Phần 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 25 n 4.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 25 gh tn to 4.1.1 Điều kiện tự nhiên 25 p ie 4.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội 25 4.2 Tình hình phát triển kinh tế 31 oa nl w 4.2.1 Thực trạng ngành nông nghiệp 31 4.3 Những lợi tiềm năng, khó khăn trở ngại q trình phát d an lu triển kinh tế- xã hội xã 34 va 4.3.1 Những lợi tiềm 34 ul nf 4.3.2 Những khó khăn trở ngại 35 oi lm 4.3.3 Đánh giá chung thực trạng phát triển kinh tế - xã hội nông thôn 36 z at nh 4.4 Đặc điểm làng nghề chè địa phương 38 4.4.1 Đặc điểm chung: 38 z 4.4.2 Đặc điểm chung hộ điều tra 40 @ gm 4.4.3 Hạch toán: 44 l 4.4.4 Hiệu sản xuất hộ 45 m co 4.4.5 So sánh hiệu kinh tế hộ trồng chè Trung du LDP1 47 an Lu 4.5 Sự hỗ trợ địa phương cho làng nghề chè 47 n va ac th si viii 4.5.1 Đặc điểm sản xuất hộ làng nghề theo tiêu chuẩn VietGap: 48 4.5.2 Đặc điểm sản xuất hộ làng nghề 49 4.6 Quan điểm, phương hướng, mục tiêu phát triển sản xuất chè xã Thành Công 50 4.6.1 Quan điểm phát triển sản xuất chè xã Thành Công 50 4.6.2 Các 50 lu 4.6.3 Định hướng phát triển sản xuất chè 51 an n va 4.6.4 Mục tiêu phát triển sản xuất chè 51 5.1 Giải Pháp 52 gh tn to Phần 5: GIẢI PHÁP 52 p ie 5.1.1 Giải pháp khoa học kỹ thuật 52 5.1.2 Giải pháp quản lý tổ chức sản xuất 53 oa nl w 5.1.3 Về huy động nguồn lực sách hỗ trợ đầu tư 53 5.1.4 Về công tác tuyên truyền 54 d an lu 5.1.5 Giải pháp bảo vệ môi trường 54 va 5.2 Kết luận 55 ul nf 5.3 Kiến nghị 56 oi lm 5.3.1 Đối với cấp tỉnh 56 z at nh 5.3.2 Đối với xã Thành Công 57 5.3.3 Đối với doanh nghiệp 57 z 5.3.4 Đối với người dân 58 @ gm 5.3.5 Đối với làng nghề 58 m co l TÀI LIỆU THAM KHẢO 60 an Lu n va ac th si Phần MỞ ĐẦU 1.1.Tính cấp thiết đề tài Làng nghề - đặc thù nơng thơn Việt Nam, đóng vai trị quan trọng việc phát triển kinh tế - xã hội nơng thơn, góp phần vào chuyển dịch cấu kinh tế nơng thơn theo hướng cơng nghiệp hóa, đại hóa Sự phát triển làng nghề góp phần xóa đói, giảm nghèo, giải lu lao động nơng nhàn, tăng thu nhập nơng thơn giữ gìn sắc văn hóa an va dân tộc Đảng Nhà nước nhận thức tầm quan trọng làng nghề n nơng thơn q trình phát triển kinh tế xã hội đất nước, ban hành hàng gh tn to loạt chính sách hỗ trợ lĩnh vực kinh tế Trong nghị 26/NQTW p ie hội nghị 7/2008 ban chấp hành Trung Ương khóa X Đảng cộng sản Việt Nam “Nông nghiệp, nông dân nông thôn” khẳng định việc nl w phát triển bền vững ngành nghề nơng thơn có vị trí quan trọng d oa chiến lược phát triển kinh tế xã hội đất nước an lu Tuy nhiên, phát triển làng nghề Việt Nam nhiều mặt hạn va chế như: làng nghề mang tính tự phát, nhỏ lẻ; trang thiết bị thủ công, đơn ul nf giản, công nghệ lạc hậu; hiệu sử dụng nguyên, nhiên liệu thấp; ý thức oi lm người dân việc bảo vệ môi trường, bảo vệ sức khỏe chưa cao Làng z at nh nghề đứng trước nhiều khó khăn thiếu thông tin thị trường, thị trường tiêu thụ sản phẩm không ổn định, khả cạnh tranh thấp, môi trường nhiều z làng nghề bị ô nhiễm nghiêm trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người @ l đại hóa hội nhập kinh tế gm dân Chưa đáp ứng yêu cầu phát triển thời kỳ cơng nghiệp hóa, m co Ở nước ta, chè công nghiệp lâu năm, thích ứng với an Lu vùng miền núi trung du phía Bắc, chè giúp chống xói mòn, phủ xanh đất trống đồi trọc, thu hút lao động nhàn rỗi Cây chè coi sản n va ac th si phẩm có giá trị cao, góp phần khơng nhỏ vào cơng cơng nghiệp hoá đại hoá đất nước Thái Nguyên vùng chè trọng điểm nước, đứng thứ sau tỉnh Lâm Đồng Nghề trồng chế biến chè đem lại hiệu lớn kinh tế, xã hội địa bàn tỉnh Hiện nay, diện tích chè tỉnh có 18.600 ha, có gần 17.000 chè kinh doanh, suất đạt 109 tạ/ha, sản lượng đạt gần 185 nghìn Thái Ngun có vùng chè đặc sản, có vùng chè thuộc thị xã lu an Phổ Yên, tỉnh Thái Nguyên Xã Thành Cơng có 13 làng nghề chè truyền thống va có làng nghề truyền thống xóm Bìa tham gia festival chè Thái Nguyên lần thứ n đoạt giải ba búp chè vàng giải nhì pha trà mời trà tn to Xã Thành Công, chè kinh tế chủ lực, tồn xã có 4.081hộ thân gh p ie có đến 651 hộ sản xuất, kinh doanh chè Tồn xã có gần 217,1 chè Diện tích chè giống (Trung Du, LDP1) Diện tích chè giống xã nl w chiếm khoảng 40% Trong năm qua việc sản xuất chè xã có d oa bước phát triển, nhiên so với tiềm địa phương việc sản an lu xuất, kinh doanh chế biến chè bộc lộ nhiều tồn cần phải xem xét va giải Vậy thực trạng phát triển sản xuất chè cuả làng nghề xã ul nf Thành Công nào? Những yếu tố như: Điều kiện tự nhiên, địa hình, đất oi lm đai, nguồn nước, kinh nghiệm thực tiễn, giống chè, cách áp dụng kĩ thuật z at nh trồng, cách chăm sóc, lượng phân bón, khâu chế biến hạn chế, sách khuyến khích phát triển sản xuất nhà nước hay việc tìm đầu cho sản z phẩm… Thì có yếu tố hay ngun nhân ảnh hưởng tới hiệu @ gm kinh tế chè địa bàn? Cần có phương hướng giải pháp l nhằm phát huy lợi thế, khắc phục yếu tồn để nâng cao hiệu m co kinh tế chè xã Thành Cơng? Trước thực tế đó, địi hỏi phải an Lu có đánh giá trạng, thấy rõ mặt mặt tồn để từ đề giải pháp phát triển sản xuất – chế biến – tiêu thụ chè xã đặc n va ac th si 55 trình chăm sóc người dân sử dụng thuốc BVTV theo kinh nghiệm lâu năm chưa đảm bảo đầy đủ liều lượng, thời gian chăm bón, phun thuốc; sử dụng hóa chất độc hại có ảnh hưởng đến mơi trường đất, nước, khơng khí cần sử dụng loại phân bón, thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ loại thuốc bảo vệ thực vật theo quy định khơng lạm dụng vào mục đích cá nhân làm hủy hoại môi trường Sử dụng sản phẩm phân xanh biện pháp trừ sâu bệnh hại theo kinh nghiệm để giảm thiểu tác động xấu tới môi trường lu an 5.2 Kết luận n va Thành Công vùng chè tiếng thị xã Phổ Yên, tỉnh Thái mở rộng gh tn to Ngun Tổng diện tích chè tồn xã 483,87 diện tích chè hàng năm ln p ie Các giống chè trồng xã Thành Công gồm Trung Du, LDP1 Với nguồn nhân lực địa phương dồi dào, Trình độ học vấn người nl w dân mức trung bình d oa Nhóm nghiên cứu vấn làng nghề xóm làng an lu nghề cho thấy khác mức độ chăm sóc mức độ đầu tư ban đầu va làng nghề xóm ngồi làng nghề mà chi phí đầu vào tổng diện tích ul nf nhóm có chênh lệch oi lm Sản lượng chè thương phẩm hai làng nghề xóm ngồi làng z at nh nghề khác nhau: suất bình quân làng nghề chè truyền thống xóm Bìa chè trung du 94,32kg/sào/năm, chè LDP1 114,04kg/sào/năm z Làng nghề chè truyền thống xóm Tân Lập chè trung du @ gm 93,56kg/sào/năm, chè LDP1 114,36kg/sào/năm Xóm An Miên chè l trung du 86,4 kg, chè LDP1 107,03kg/sào/năm Về giá bán làng nghề chè m co truyền thống xóm Bìa có giá bán bình qn cao 193840đ/kg, làng nghề 173945đ/kg an Lu chè truyền thống xóm Tân Lập 193270đ/kg xóm An Miên có giá thấp n va ac th si 56 Các yếu tố ảnh hưởng tới hiệu kinh tế chè địa phương: yếu tố tự nhiên,yếu tố thị trường, sở hạ tầng kinh tế kĩ thuật, tiến khoa học công nghệ Nghề địa bàn xã đạc biệt làng nghề có hoạt động sản xuất nhỏ lẻ, liên kết với hộ làng nghề hạn chế 5.3 Kiến nghị Tơi nhận thấy xã có nhiều lợi để phát triển chè Vì để lu chè phát triển tốt bền vững tương lai xin đưa số đề nghị sau: an n va 5.3.1 Đối với cấp tỉnh sản xuất chè để đưa chè trở thành trồng kinh tế mũi nhọn xã như: gh tn to Cần có sách cụ thể nhằm hỗ trợ cho người dân phát triển p ie Có sách hỗ trợ vốn cho hộ khó khăn, tạo điều kiện tốt cho người dân tham gia vay vốn dễ dàng để phát triển sản xuất, oa nl w đảm bảo quyền lợi đáng cho người lao động Có sách đầu tư giống trồng, vật tư nông nghiệp, hỗ trợ người dân thâm canh, tái canh, d an lu cải tạo chè, mở rộng diện tích trồng va Thường xun đơn đốc nhắc nhở, đạo phối kết hợp ban ul nf ngành đoàn thể để tập trung phát triển sản xuất chè cách đồng có z at nh chè trồng oi lm hiệu Xây dựng mơ hình kinh tế trang trại hộ nơng dân với Triển khai mơ hình trồng chế biến chè an toàn phù hợp với xu z hướng người tiêu dùng nay, nâng cao chất lượng khẳng định gm @ thương hiệu chè lòng người tiêu dùng l Tổ chức hội thảo chè địa bàn thị xã nhằm cung cấp thơng tin m co hữu ích cho tổ chức, ban ngành đoàn thể đặc biệt hộ nông dân an Lu n va ac th si 57 5.3.2 Đối với xã Thành Công Nên tăng cường đội ngũ cán khuyến nơng có nhiều kinh nghiệm có chun mơn nghiệp vụ để phổ biến, hướng dẫn kỹ thuật canh tác cách thường xuyên, nhanh chóng Theo sát người dân để người dân yên tâm sản xuất Cung cấp nguồn giống có chất lượng tốt để nâng cao giá trị sản xuất, có sách hỗ trợ giống vật tư nông nghiệp cho nông hộ lu an Các doanh nghiệp, lang nghề, hợp tác xã, công ty vùng va xây dựng vùng sản xuất nguyên liệu tập trung để sản xuất chè an toàn, n tạo nguồn hàng ổn định cho công ty, doanh nghiệp hợp tác xã, đảm gh tn to bảo đầu cho sản phẩm p ie Thường xuyên xây dựng, tổ chức hội thảo để người dân có hội tiếp thu thông tin giải đáp thắc mắc tồn nl w Đảm bảo quyền lợi đáng cho người dân d oa Tạo điều kiện cho người dân thuận lợi việc chuyển dịch đất trồng an lu để mở rộng diện tích đất trồng chè va 5.3.3 Đối với doanh nghiệp ul nf Các sở chế biến chủ động hợp tác liên doanh, liên kết với oi lm người trồng chè sản xuất, tiêu thụ sản phẩm đảm bảo chất lượng khắc phục z at nh tượng tranh mua, tranh bán Các tổ chức, doanh nghiệp chế biến sở vùng nguyên liệu z giao thực liên doanh, liên kết với người trồng chè thông qua hợp đồng @ gm tư nhân, thu mua chế biến chè búp tươi cho hộ nơng dân theo hình l thức ứng trước vốn, vật tư nông nghiệp: Phân bón, thuốc bảo vệ thực m co vật, giống trồng dặm, khơng tính lãi suất; hỗ trợ tập huấn kỹ thuật cho an Lu người dân mua lại chè búp tươi cho người dân; hợp đồng đầu tư, thu mua chế biến chè búp tươi với người dân theo quy định n va ac th si 58 Cơng ty chè có quy mơ lớn nên tận dụng phân chuồng cộng với số hóa chất để sản xuất loại phân chuyên dùng cho chè có chất lượng tốt, sạch, giá thành rẻ (2.000 – 3000 đồng/kg) Xây dựng thương hiệu cho sản phẩm xuất Xây dựng văn hóa kinh doanh doanh nghiệp 5.3.4 Đối với người dân Cần đưa ý kiến hộ nhằm mục đích xây dựng vùng chè nguyên liệu thực sản xuất có hiệu tốt Đề xuất kiến nghị lu vấn đề cần thiết với cấp quyền, có nghĩa vụ trách nhiệm an va sản xuất theo quy trình kỹ thuật n Ứng dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất, thay phương pháp gh tn to truyền thống hiệu phương pháp sản xuất chè an toàn, chè hữu cơ, p ie sử dụng chế phẩm sinh học, hạn chế sử dụng thuốc bảo vệ thực vật Cần hạn chế bớt việc sử dụng nguồn thuốc trừ sâu, vừa hạn chế chi phí nl w vật chất, lại giảm nhẹ ô nhiễm môi trường Đảm bảo sức khỏe cho người lao d oa động, đồng thời nâng cao chất lượng sản phẩm an lu Nên tủ gốc cho chè vào mùa khô, vừa giữ ẩm cho chè vừa hạn chế cỏ va dại, tiết kiệm công lao động làm cỏ có tác dụng cải tạo đất tốt, sở ul nf tăng suất trồng suất lao động oi lm Mở rộng diện tích trồng mới, đưa giống có phẩm chất tốt thay z at nh loại giống lâu năm có suất, chất lượng Lập kế hoạch sản xuất theo giai đoạn, tận dụng tối đa nguồn lực nhằm phát huy gm @ 5.3.5 Đối với làng nghề z hiệu sản xuất l Tập chung thành viên làng nghề lại với m co Hỗ trợ giúp đỡ việc phát triển sản xuất chè địa phương an Lu Trao đổi kinh nghiệm sản xuất, chế biến bảo quản n va ac th si 59 Tạo thương hiệu chè cho làng nghề địa phương ,cạnh tranh với sản phẩm chè địa phương khác Tìm đầu cho sản phẩm nguồn hỗ trợ từ doanh nghiệp hay quyền địa phương tạo điều kiện cho trình hoạt động thành viên làng nghề thuận lợi Dựa vào lợi có sẵn giải thưởng đạt FESTIVAL chè: giải ba búp chè vàng giải nhì pha trà mời trà làng nghề chè lu xóm Bìa Từ tạo đượ thương hiệu cho chè địa phương thúc đẩy phát an n va triển tạo nguồn chè chất lượng ung cấp thị trường p ie gh tn to d oa nl w oi lm ul nf va an lu z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si 60 TÀI LIỆU THAM KHẢO Báo cáo xã Thành Cơng qua năm Bách khoa tồn thư Wikipedia 2007 Bộ NN &PTNT 2008 Bùi Huy Đáp – Nguyễn Điền (1998), Nông nghiệp Việt Nam bước vào kỷ XXI, NXB trị Quốc gia, Hà Nội lu Hoàng Văn Chung, Bài giảng PowerPoint chè, Trường Đại Học Nông an n va Lâm Thái Nguyên tn to http://quyetthangqn.com http://vi.wikipedia.org/wiki/L%C3%A0ng_l%E1%BB%A5a_H%C3%A0 p ie gh _%C4%90%C3%B4ng - cite_note-dcsvn-1#cite_note-dcsvn-1 http://www.svhttdl.hochiminhcity.gov.vn/web/guest/vanhoa/xay-dung- oa nl w nong-thon-moi http://www.vietrade.gov.vn d an lu 10 http://www.vinanet.com.vn va 11 http://www.vn-product.com.vn ul nf 12 https://vi.wikipedia.org/wiki/Tr%C3%A0_(th%E1%BB%B1c_v%E1%BA%ADt) 14 Nguyễn Điền 1997 z 15 Vũ Văn Tuấn 2008 z at nh NXB Nông nghiệp oi lm 13 Lê Tất Khương, Đỗ Ngọc Oanh (2005), Giáo trình chè Việt Nam, m co l gm @ an Lu n va ac th si Phiếu số………………… PHIẾU ĐIỀU TRA HỘ TRỒNG CHÈ Thời gian điều tra: Ngày tháng năm Địa bàn điều tra: I Thông tin Tên chủ hộ: Giới tính(nam,nữ): Tuổi: Dân tộc: lu Trình độ văn hóa: an Số lao động chính: va Số nhân khẩu: n Địa chỉ: Thôn: ……………………………………….xã : Thành Công, thị gh tn to xã Phổ Yên, tỉnh Thái nguyên p ie Thuộc làng nghề 10 Thành phần kinh tế hộ (nghèo, cận nghèo, khá, giàu) oa nl w :………………………… 11 Loại hộ trồng chè (Thuần chè, hỗn hợp chè lúa) d an lu 12 Tham gia đào tạo khuyến nông chè (đã tham gia, chưa tham gia) va II Thông tin chi tiết hộ trồng chè ul nf Tổng diện tích đất canh tác gia đình đến năm 2015…………sào oi lm diện tích chè trung du ……………sào, LDP1………… sào, Phúc z at nh vân tiên ……………… sào, chè……………………………………… sào Ông bà có dự định trồng cải tạo lại diện tích chè có khơng? z -Nếu có:diện tích trồng mới: sào; diện tích cải tạo:…… sào @ gm - Ông(bà) bắt đầu trồng chè từ năm nào: ?(tuổi chè) l Mật độ gốc chè sào cây/sào mua hỗ trợ Quy trình chuẩn bị đất trồng trồng chè? an Lu tự sản xuất m co Ông(bà) lấy giống đâu n va ac th si + Chè trung du: + Chè phúc vân tiên: +LPD1: lu an n va chi phí ban đầu sào chè(chưa cho thu hoạch) gh tn to + Đơn giá (1000đ) Thành tiền (1000đ) p ie Số lượng Giống oa nl w Làm đất (công) Làm cỏ(công) d Tổng chi phí z at nh Kali ( kg) oi lm Phân đạm (kg) ul Công trồng ( công) nf va Phân lân ( kg) an lu Phân chuồng ( tạ) z Sau trồng năm cho thu hoạch @ gm 8.gia đình thường loại sử dụng phân bón bón cho chè? Số lần bón/năm lần/năm m co l ………………………………………………………………………………… an Lu 9, loại sâu bệnh thường có chè n va ac th si Biện pháp phòng trừ sâu bệnh 10 lứa gia đình ơng ( bà) phun lần thuốc? +Trung du: Lần/lứa Thời gian cách ly trước hái? Ngày +Phúc vân tiên: Lần/lứa Thời gian cách ly trước hái? Ngày lu an +LDP1 Lần/lứa va Thời gian cách ly trước hái? Lần/lứa n 11.Chi phí cho sản xuất 1sào chè cho thu hoạch tn to Chỉ tiêu Số lượng Đơn giá (1000đ) Thành tiền (1000đ) p ie gh Làm cỏ(công) w Phân chuồng ( tạ) oa nl Phân lân ( kg) Phân đạm (kg) d an lu Kali ( kg) Chế biến(công) m co Tổng chi phí l gm Chi phí khác @ Chất đốt z Vận chuyển z at nh Đốn(công) oi lm Hái(công) ul Phun thuốc(công) nf va Thuốc bảo vệ thực vật định tới hiệu kinh tế mơ hình Tại sao? an Lu 12 Trong q trình sản xuất chè ơng(bà) thấy yếu tố quan trọng n va ac th si Đánh dấu (X) Yếu tố Lý Thuận lợi Khó khăn lu an n va p ie gh tn to Khí hậu, thời tiết Cơng lao động Chăm sóc Thu hoạch Chế biến Tiêu thụ sản phẩm Vốn Thị trường Kỹ thuật Chính sách Sâu bệnh Giá Khuyến nơng …… w oa nl 13 Phương tiện sản xuất chế biến hộ Số lượng(chiếc) d Phương tiện Thành tiền (1000đ) oi lm ul nf z at nh z m co l gm @ Máy hái chè Máy vò chè Máy quay tôn Tôn quay Máy đốn chè Máy hút chân không Máy bơm nước Ống bơm nước …… va an lu Giá mua (1000đ/chiếc) an Lu n va ac th si Một số mong muốn hộ: -Về đất đai: -Về vốn sản xuất: -Về kỹ thuật: lu -Hướng sản xuất gia đình năm tới: an n va 14.phương thức sản xuất gia đình gh tn to , hái máy p ie Thu hoạch: hái tay w Các công việc thực sau hái máy? oa nl d an lu Chế biến :sao tay , máy nf va So sánh chi phí lao động hái tay với hái máy? oi lm ul Hái tay Hái máy z at nh 15 ông bà thường đốn chè vào thời điểm năm? Trung du: z Phúc vân tiên: @ gm LPD1 : l + sách báo từ hộ nông dân khác an Lu kiến thức thân từ tập huấn m co 16.ông(bà) lấy kiến thức trồng ,chăm sóc, chế biến đâu ? n va ac th si từ phương tiện thông tin đại chúng nguồn khác 17.ông(bà) thấy việc áp dụng khoa học kĩ thuật vào sản xuất chế biến có cần thiết khơng ? có khơng -các tiến khoa học kĩ thuật chè áp dụng lu an ………………………………………………………………………………… va ………………………………………………………………………………… n có ie gh tn to 18.ơng bà có hay trao đổi thơng tin với hộ khác không ? p không w 19.nguồn vốn mà gia đình sử dụng để sản xuất oa nl vốn tự có d vốn vay ngân hàng va an lu nguồn khác tôm z at nh tôm oi lm tôm ul nf 20 Phương thức hái chè gia đình ơng bà nào? m co l gm - Trung du: @ 21 Cách chế biến chè gia đình? z …………………… + tôm: an Lu + tôm lá: + tôm lá: n va ac th si + - Phúc vân tiên: + tôm: + tôm lá: + tôm lá: - LDP1: + tôm: lu an + tôm lá: n va + tôm lá: 22.Năng xuất chè gia đình năm 2015 kg/sào gh tn to + p ie 23.Giá trung bình 1kg chè khô w Chè d oa nl Chè trung du lu oi lm Chè LPD1 ul nf va an Chè phúc vân tiên Giá(nghìn đồng/kg) Phân loại 3 z at nh 24 Tình hình sản xuất chè gia đình năm trở lại (2013-2015) Sản lượng (kg/sào) Giá bán trung bình (nghìn đồng/kg) m co l an Lu 2015 gm 2014 DT chưa cho TH (sào) @ 2013 DT cho thu hoạch (sào) z Năm Tổng diện tích (sào) n va ac th si Trung Du STT Lứa LDP1 Giá Sản (1000đ/ lượng(kg/lứa/sào) kg) Sản lượng(kg/lứa/sào) Tươi Tươi Khô Khô Tươi Tươi Khô Khô Tươi Tươi Khô Khô Tươi Tươi Khô Khô Tươi Tươi Khô Khô oa Tươi 1 lu an 2 n va gh tn to (1000đ/ Khó Thuận khăn lợi kg) p ie Giá nl w d Tươi Khô Khô Khô Tươi m co an Lu hai l tư thương mua tận nhà Khô gm 25.thị trường tiêu thụ gia đình: Tươi @ Khô chợ bán Khô z … Tươi z at nh oi lm Tươi Khô ul nf Tươi va Tươi Khô an lu n va ac th si Chè tươi: Tất lượng tiêu thụ Một phần lượng tiêu thụ Chè khô : tất lượng tiêu thụ phần lượng tiêu thụ 26.sản phẩm có cạnh tranh với hàng hóa khác khơng ? lu an có va khơng n tn to 27.những thuận lợi khó khăn p ie gh A,thuận lợi: b.khó khăn: w oa nl d Hỗ trợ Xã, thơn, xóm đến q trình sản xuất? lu va an Chế biến nf oi lm ul Xây dựng thương hiệu Đăng ký đảm bảo chất lượng z at nh Tiêu thụ sản phẩm Xin chân thành cảm ơn hợp tác gia đình (kí,ngi rõ họ tên) m co l gm @ (ki, ghi rõ họ tên) Điều tra viên z Xác nhận chủ hộ Lưu Văn Lực an Lu n va ac th si