(Luận văn) đánh giá thực trạng gây trồng cây chùm ngây (moringa oleifera lam1785) tại huyện phú lương huyện đồng hỷ tỉnh thái nguyên

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM - - lu NÔNG VĂN DIN an n va (MORINGA OLEIFERA LAM 1785) TẠI HUYỆN PHÚ LƢƠNG, HUYỆN ĐỒNG HỶ, TỈNH THÁI NGUYÊN p ie gh tn to ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG GÂY TRỒNG CÂY CHÙM NGÂY oa nl w d KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC nf va an lu lm ul : Chính quy Chun ngành : Nơng lâm kết hợp Khoa : Lâm nghiệp z at nh oi Hệ đào tạo z : 2011 - 2015 m co l gm @ Khóa học an Lu Thái Nguyên - 2015 n va ac th si ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM - - lu NÔNG VĂN DIN an n va (MORINGA OLEIFERA LAM 1785) TẠI HUYỆN PHÚ LƢƠNG, HUYỆN ĐỒNG HỶ, TỈNH THÁI NGUYÊN p ie gh tn to ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG GÂY TRỒNG CÂY CHÙM NGÂY nl w d oa KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC nf va an lu : Chính quy Chuyên ngành : Nông lâm kết hợp Khoa : Lâm nghiệp Khóa học z at nh oi lm ul Hệ đào tạo : 2011 - 2015 z @ Giảng viên hƣớng dẫn : TS Vũ Văn Thông m co l gm Khoa Lâm nghiệp - Trƣờng Đại học Nông Lâm an Lu Thái Nguyên - 2015 n va ac th si i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đề tài nghiên cứu thân Các số liệu, kết nghiên cứu trình điều tra thực địa hoàn toàn trung thực, chưa cơng bố tài liệu, có sai sót tơi xin hồn tồn chịu trách nghiệm! lu an XÁC NHÂN CỦA GVHD năm 2015 Thái nguyên, ngày tháng va n Đồng ý cho bảo vệ kết Người viết cam đoan p ie gh tn to trước hội đồng khoa học nl w Nông Văn Din d oa TS Vũ Văn Thông nf va an lu lm ul z at nh oi XÁC NHẬN CỦA GIÁO VIÊN CHẤM PHẢN BIỆN Giáo viên chấm phản biện xác nhận sinh viên Đã sủa sai sót hội đồng chấm yêu cầu z m co l gm @ (ký, họ tên) an Lu n va ac th si ii LỜI CẢM ƠN Thực tập tốt nghiệp bước quan trọng sinh viên cuối khóa Trong thời gian thực tập tốt nghiệp sinh viên có nhiều hội áp dụng kiến thức học vào thực tế, đồng thời tạo điều kiện cho sinh viên có khả tự nghiên cứu, trao dồi bổ sung thêm kiến thức chuyên môn, rèn luyện tư cách đạo đức, phẩm chất, tác phong người cán lâm nghiêp Xuất phát từ nhu cầu thực tế nhu cầu thân, đồng thời đồng ý Ban giám hiệu trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, Ban chủ nhiệm Khoa Lâm Nghiệp, em tiến hành thực đề tài: “Đánh giá thực trạng gây lu trồng Chùm ngây (Moringa oleifera Lam1785) huyện Phú Lương, an va huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên” n Em xin chân thành cảm ơn thầy giáo Khoa Lâm Nghiệp nói tn to riêng, thầy cô giáo trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên nói chung ie gh hướng dẫn, truyền đạt kiến thức cho em suốt thời gian học tập nhà p trường tạo điều kiện cho em nghiên cứu đề tài Đặc biệt em xin chân w thành cảm ơn thầy giáo TS Vũ Văn Thông giành nhiều thời gian bảo, oa nl hướng dẫn em suốt trình thực hoàn thành đề tài Qua d em xin gửi lời cảm ơn chân thành tới: lu nf va người dân an Lãnh đạo xã Động Đạt, xã Cổ Lũng, huyện Phú Lương, tỉnh Thái Nguyên z at nh oi người dân lm ul Lãnh đạo xã Hóa Trung, xã La Đành, huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên Do thời gian lực thân cịn nhiều hạn chế nên khóa luận em khơng tránh thiếu sót Vì em mong nhận z đóng góp ý kiến thầy giáo để đề tài tơi hồn thiện gm @ Tôi xin chân thành cảm ơn! m co l Thái Nguyên, năm 2015 Sinh viên an Lu Nông Văn Din n va ac th si iii DANH MỤC CÁC BẢNG, HÌNH VẼ Bảng 4.1: Phân tích hàm lượng dinh dưỡng Moringa Bảng 4.2 Bảng tổng hợp thông tin số thời gian trồng 22 Bảng 4.3 Sinh trưởng chiều cao đường kính gốc trung bình 26 Bảng 4.4 Bảng tổng hợp sâu, bệnh hại Chùm ngây 31 Hình 3.1 Sơ đồ bước nghiên cứu đề tài 17 lu an n va p ie gh tn to d oa nl w nf va an lu z at nh oi lm ul z m co l gm @ an Lu n va ac th si iv DANH MỤC CÁC KÍ HIỆU, CÁC CHỮ VIẾT TẮT lu an n va : Là giá trị chiều cao vút Di : Là giá trị đường kính gốc H : Là chiều cao vút trung bình D00 : Là đường kính gốc trung bình i : Là thứ tự thứ i n : Là dung lượng mẫu điều tra ĐH :Là đại học TP : Là thành phố TTCN :Là tiểu thụ công nghiệp CN : Là công nghiệp gh tn to Hi : Là nông nghiệp p ie NN : Là phát triển nông thôn d oa nl w PTNT nf va an lu z at nh oi lm ul z m co l gm @ an Lu n va ac th si v MỤC LỤC Phần 1: MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.3 Ý nghĩa đề tài 1.3.1 Ý nghĩa học tập nghiên cứu 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn sản xuất Phần 2: TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU lu 2.1 Cơ sở khoa học an n va 2.2 Khái quát Chùm ngây tn to 2.3 Giá trị dinh dưỡng Chùm ngây gh 2.4 Tổng quan loài nghiên cứu p ie 2.4.1 Những nghiên cứu giới w 2.4.2.Những nghiên cứu nước 11 oa nl 2.5 Khái quát điều kiện tự nhiên khu vực nghiên cứu 12 d 2.5.1 Khái quát điều kiện tự nhiên - kinh tế - xã hội huyện Phú Lương 12 lu nf va an 2.5.2 Điều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội huyện Đồng Hỷ 13 Phần 3: ĐỐI TƢỢNG, PHẠM VI, THỜI GIAN, NỘI DUNG VÀ lm ul PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 15 z at nh oi 3.1 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 15 3.1.1 Đối tượng nghiên cứu 15 3.1.2 Phạm vi nghiên cứu 15 z gm @ 3.2 Địa điểm thời gian tiến hành 15 l 3.2.1 Địa điểm nghiên cứu 15 m co 3.2.2 Thời gian thực nghiên cứu 15 an Lu 3.3 Nội dung nghiên cứu 16 n va ac th si vi 3.3.1 Thực trạng gây trồng Chùm ngây huyện Phú Lương huyện Đồng Hỷ 16 3.3.2 Khả sinh trưởng Chùm ngây địa bàn nghiên cứu 16 3.3.3 Đánh giá hiệu Chùm ngây địa bàn nghiên cứu 16 3.3.4 Tình hình khai thác, sơ chế tiêu thụ sản phẩm 16 3.4 Phương pháp nghiên cứu 16 3.4.1 Phương pháp tiếp cận 16 3.4.2 Phương pháp cụ thể 17 lu Phần 4: KẾT QUẢ VÀ PHÂN TÍCH KẾT QUẢ 20 an 4.1 Thực trạng gây trồng Chùm ngây huyện Phú Lương huyện va n Đồng Hỷ 20 gh tn to 4.2 Khả sinh trưởng Chùm Ngây địa bàn nghiên cứu 25 ie 4.2.1 Khả sinh trưởng chiều cao Hvn đường kính gốc D00 25 p 4.2.2 Khả chồi sau lần cắt 29 nl w 4.2.3 Điều tra sâu bệnh hại Chùm ngây 30 d oa 4.3 Đánh giá hiệu kinh tế Chùm ngây địa bàn nghiên cứu 34 an lu 4.3.1 Hiệu kinh tế 34 nf va 4.3.2 Hiệu xã hội 36 lm ul 4.3.3 Hiệu môi trường 37 z at nh oi 4.4 Tình hình chế biến tiêu thụ sản phẩm 38 4.4.1 Tình hình chế biến 38 4.4.2 Thị trường tiêu thụ 38 z Phần 5: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 39 @ l gm 5.1 Kết Luận 39 co 5.2 Kiến Nghị 40 m TÀI LIỆU THAM KHẢO 42 an Lu n va ac th si Phần MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề Với nhiều công dụng, đặc biệt với hàm lượng dinh dưỡng cao nhiều lần so với thực phẩm thông thường, điều cơng trình nghiên cứu khoa học khắp giới chứng minh, nên Chùm ngây người tiêu dùng thơng minh ưa chuộng Tình hình gây trồng lồi Việt Nam xuất số sở (chủ yếu lu an tỉnh miền nam Trung tỉnh Tây nam như: Nha Trang, Phan Thiết, va n Ninh Thuận, Bình Thuận, Bình Phước, Phú Quốc), trồng để cung cấp làm tn to rau, chế biến làm trà túi lọc cung cấp cho thị trường nước xuất ie gh sang thị trường Đài Loan, Nhật Bản Trung Quốc Với nhu cầu p tiêu thụ thời điểm tại, với thực tế nguồn cung nhỏ, hẹp rải rác nl w việc phát triển vùng nguyên liệu với quy mô lớn cần thiết Nhất việc phát d oa triển giống Chùm ngây tỉnh miền Trung, miền Bắc an lu Chùm ngây lồi có giá trị kinh tế cao, nhiều nhà hoạch định chiến nf va lược cịn cho “xóa đói giảm nghèo” Là thích ứng với nhiều điều kiện sinh thái khác nhau, không cho hiệu kinh tế, cải lm ul thiện đời sống người dân vùng đất bạc màu, phát triển Chùm z at nh oi ngây cịn góp phần phủ xanh vùng đất khô hạn, cải tạo đất bảo vệ mơi trường Khơng vậy, cịn dễ trồng dễ chăm sóc nên việc tiếp z cận người dân dễ dàng, việc mở hướng phát triển kinh tế hộ @ gm gia đình nhằm nâng cao thu nhập hồn tồn có sở Tuy nhiên, địa bàn co l tỉnh Thái Nguyên việc phát triển loài bước đầu m Hiện nay, việc xây dựng vùng nguyên liệu trồng Chùm ngây đủ để đáp ứng an Lu nhu cầu thị trường suất chất lượng cần thiết phải có n va ac th si nghiên cứu kỹ thuật sản xuất giống, trồng, chăm sóc thu hoạch điều kiện đất đai, khí hậu Thái Nguyên Thực tế địa bàn người dân trồng loại thực phẩm như: rau ngót, loại đỗ, rau cải… Để phục vụ đời sống hàng ngày Nhưng loại thực phẩm khơng đem lại hiệu kinh tế cho người dân, để phát triển loại thực phẩm địa bàn xã cách bền vũng cần trọn lựa loại trồng phù hợp với điều kiện kinh tế địa phương Hiện địa bàn hai huyện vừa đưa vào gây trồng Chùm ngây loại trồng đưa lu vào gây trồng tỉnh miền núi phía bắc Vì vậy, em thực đề an tài: “Đánh giá thực trạng gây trồng Chùm ngây (Moringa oleifera Lam va n 1785) huyện Phú Lương, huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên” đánh gh tn to giá khả thích nghi với mơi trường gây trồng địa bàn hai huyện ie hiệu kinh tế mang lại cho người dân địa p bàn, nâng cao đời sống cho người dân góp phần quan trọng việc xây nl w dựng nông thôn giai đoạn d oa 1.2 Mục tiêu nghiên cứu an lu - Đánh giá thực trạng gây trồng Chùm ngây huyện Phú Lương nf va huyện Đồng Hỷ tỉnh Thái nguyên lm ul - Đánh giá khả sinh trưởng Chùm ngây người dân 1.3 Ý nghĩa đề tài z at nh oi - Đánh giá hiệu kinh tế mà Chùm ngây mang lại cho z @ 1.3.1 Ý nghĩa học tập nghiên cứu l gm Qua việc nghiên cứu thực đề tài giúp làm quen với co công việc nghiên cứu khoa học, bên cạnh cịn củng cố lượng kiến m thức chun mơn học, có thêm hội kiểm chứng lý thuyết học an Lu nhà trường theo phương châm học đôi với hành Nắm n va ac th si 35 sản xuất mở rộng Theo quan điểm cuả nhà kinh tế nói chung hiệu kinh tế kết cuối trình sản xuất kinh doanh Hiệu kinh tế thể khoản thu nhập lại sau trang trải, bù đắp khoản chi phí, hay nói cách khác khoản lại sau trừ chi phí bỏ q trình sảm xuất kinh doanh Từ kết nghiên cứu ta thấy hiệu Cây Chùm ngây thời điểm đem lại hiệu cho người sảm xuất cụ thể sau: - Hạt giống: lu + Bán lẻ: 700/hạt an + Bán túi: 850.000Đ/Kg va n - Cây ươm: gh tn to + Một tháng tuổi (chiều cao:15 - 25cm, tán lá, rễ phát triển ie tốt): 8.000Đ/Cây p + Hai tháng tuổi (chiều cao: 30 – 40 cm, >4 tán lá, rễ phát triển tốt): nl w 12.000Đ/Cây d oa + Ba tháng tuổi (chiều cao: 45 – 65 cm, >5 tán lá, rễ phát triển nf va - Lá cây: an lu tốt): 15.000Đ/Cây lm ul Là sản phẩm đầu chủ yếu hộ gây trồng Chùm ngây, z at nh oi loại phát triển nhanh nên sau tháng trồng cho sản phẩm lần Giá giao động thị trường từ 50 – 80 nghìn đồng/ 1kg tươi Và siêu thị giá 1kg tươi có giá 100.000Đ/1kg z + Năng suất trung bình Chùm ngây có tuổi đời tháng @ l gm 0,5kg/tháng Với suất trung bình hộ trồng với 100 co thu 50kg lá/tháng, với mước giá thị trường 60.000 m nghìn/kg Với hộ trồng 100 Chùm ngây trừ khoản chi phí như: an Lu n va ac th si 36 mua giống, phân bón, cơng lao động, thuốc trừ sâu… Mỗi hộ dân thu triệu đồng/tháng Qua thông tin cho thấy việc trồng Chùm ngây cho thu nhập ổn định cho hộ gây trồng, việc gây trồng không nhiều công chi phí cao cho hoạt động gây trồng, chi phí phân bón, thuốc trừ sâu Nên việc gây trồng Chùm ngây đem lại thu nhập đáng kế cho hộ tham gia 4.3.2 Hiệu xã hội lu Hiện thực tế có nhiều tiêu để đánh giá hiệu xã hội an công tác trồng nông nghiệp va n - Một đánh giá mức độ chấp nhận người dân loại gh tn to trồng (về khả đáp ứng nhu cầu trước mắt, khả đầu tư áp dụng ie kỹ thuật vào gây trồng) p - Hai hiệu giải nhu cầu việc làm địa bàn, tận nl w dụng lao động gia đình để thực kỹ thuật gây trồng d oa chăm sóc, nhờ tận dụng lao động gia đình tận an lu dụng thời gian rảnh rỗi cá nhân gia đình tham gia chăm nf va sóc cây, nhằm nâng cao thu nhập cho gia đình lm ul - Ba khả phát triển trồng địa bàn suất z at nh oi trồng mang thị trường có giá trị hàng hóa bán thị trường Thực tế cho thấy mơ hình trồng thực phẩm đem lại hiệu kinh tế cao thu hút người dân tham gia nhiều mơ hình z có hiệu xã hội cao Do giới hạn điều kiện thực đề tài nên việc @ l gm đánh giá hiệu xã hội thơng qua hiệu giải việc làm, thể co số công lao động tham gia thực cơng việc chăm sóc m thu hoạch chủ yếu cá nhân hộ qia đình thực an Lu n va ac th si 37 Mơ hình trồng chùm ngây giải việc làm cho hộ dân tạo công ăn việc làm cho lao động nông nhàn gia đình thực cơng việc chăm sóc thời kỳ như: làm cỏ, bón phân, bắt sâu hại lá, cắt cây… Với mơ hình lớn gây giống trồng Chùm ngây giải công việc ổn định cho người dân + Với sở sảm xuất giống với quy mô lớn nhỏ luân giải công việc ổn định cho người dân tham gia sảm xuất cho thu nhập ổn định cho người dân lu + Với hộ có quy mơ trồng với mục đích trồng lấy an n va ngồi giải cơng việc ổn định tới mùa vụ lại giải công việc Khi gây trồng Chùm ngây địa bàn mơ hình hộ dân gh tn to theo mùa vụ cho hộ dân gần p ie trồng đề giải cầu công việc người dân địa bàn, giải công ăn việc làm cho người gia đình tạo thêm nl w công ăn việc làm cho người dân xung quanh như: thuê người giồng, thuê làm d oa đất, thuê người để thu hoạch, thuê người phun thuốc… an lu 4.3.3 Hiệu môi trường nf va Hiệu bảo vệ môi trường thể qua nhiều mặt như: Bảo vệ đất, chống xói mịn, điều tiết nguốn nước, cải thiện điều kiện khí hậu, ô nhiễm lm ul môi trường….Trong phạm vi gới hạn đề tài nghiện cứu xem xét z at nh oi tới hiệu bảo vệ đất ô nhiễm môi trường xung quanh khu vực trồng - Hiệu bảo vệ đất giảm tỷ lệ đất bỏ trống hộ gia đình, thay đổi z trồng mặt đất lâu năm hộ dân Trồng xen, luân canh với gm @ loại cay ngắn ngày như: lạc, đỗ tương… Trồng xem kẽ cây, tận dụng l vườn giồng ngô trồng Chùm ngây bao quanh làm tường chắn gió cho co trồng khác mang lại hiệu kinh tế cao Nhằm khai thác tối m đa dưỡng chất đất, giúp đất thu hồi chất đạm nhờ trình phân hủy an Lu trình làm tơi xốp đất nhờ rẽ n va ac th si 38 - Hiệu giảm ô nhiễm môi trường xung quanh khu vực gây trồng loại trồng khác việc thực gây trồng tránh khỏi việc làm ô nhiễm môi trường xung quanh Để hạn chế tác hại đảm bảo cho môi trường sạch, nên hạn chế dùng loại hóa chất việc gây giồng mà áp dụng phương pháp canh tác sử dụng loại phân bón hữu thân thiện, kể chế phẩm từ nông nghiệp để làm giàu đất cung cấp chất dinh dưỡng hữu ích cho trồng 4.4 Tình hình chế biến tiêu thụ sản phẩm 4.4.1 Tình hình chế biến lu - Lá sau cắt vườn mang trực tiếp chợ bán, an n va giống loại thực phẩm khác Chùm ngây khơng thể giữ tươi - Một số đóng túi mang siêu thị bán số trải qua gh tn to lâu nên phải bán ngày bán đến ngày sau cắt p ie nhiều khâu tốn thêm công chi phi để mua túi bóng cơng vẩn chuyển tới siêu thị chợ lớn nl w - Ở số hộ dân vấn người dân tận dụng cành vừa d oa cắt mang rang khô pha nước uống tốt cho thể vừa giải nhiệt an lu vừa đem lại loại nước uống cho người dân nf va 4.4.2 Thị trường tiêu thụ Vì loại chưa phổ biến địa bàn nên việc tiêu thụ lm ul cịn gặp nhiều khó khăn nhiều người chưa biết hàm lượng dinh dưỡng z at nh oi công dụng Chùm ngây - Hiện sản phảm đầu chủ yếu người dân dùng bữa cơm z gia đình gm @ - Một số hộ dân mang chợ để bán l - Cịn số doanh nghiệp thu mua đóng túi mang vào m số nơi co siêu thị lớn bán Nhưng số vấn cịn chưa áp dụng rộng rãi an Lu n va ac th si 39 Phần KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 Kết Luận Việc trồng Chùm ngây địa bàn huyện Phú Lương Đồng Hỷ có ý nghĩa vô quan trọng đến phát triển kinh tế địa phương, vừa đem lại hiệu cao kinh tế mang lại loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao cho người dân địa bàn huyện Từ kết nghiên cứu đề tài rút số kết luận sau: lu an - Thực trạng gây trồng Chùm ngây địa bàn hai huyện Phú Lương , n va huyện Đồng Hỷ tn to Vì trồng đưa vào gây trồng tỉnh miền núi phía bắc ie gh nên diện tích gây trồng địa bàn hai huyện vấn thấp, có hộ gây p trồng địa bàn huyện, diện tích số trồng cịn thấp so với nl w loại thực phẩm khác địa bàn huyện oa - Về sinh trưởng Chùm ngây d Sinh trưởng Chùm ngây tương đối nhanh từ trồng tới cho an lu sản phẩm từ – tháng người dân thu hoạch cắt lần đầu nf va tiên 30 – 45 ngày sau lại thu hoạch tiếp Cây phát triển tốt lm ul nhanh, giồng tháng có đường kính gốc (D00) - cm z at nh oi chiều cao trung bình khoảng 120 cm - Khả chồi Chùm ngây z Sau lần thu hoạch Chùm ngây khả chồi ổn @ co l - Tình hình sâu bệnh hại Chùm ngây gm định, sau lần thu hoạch số chồi mọc từ – chồi m Ở Chùm ngây chủ yếu bị sâu xanh ốc sên ăn non mọc an Lu cây, người dân thực biện pháp kỹ thuật phòng trừ sâu hại n va ac th si 40 nên diện tích mức độ sâu hại mức độ thấp không gây ảnh tới sinh trưởng suất - Tình hình chế biến tiêu thụ sản phẩm Vì trồng đưa vào gây trồng nên việc chế biến tiêu thụ chủ yếu dùng bữa ăn hộ gia đình, số người dân mang chợ để bán Nhưng thị trường tiêu thụ gặp nhiều khó khăn đặc biệt giá sản phẩm - Hiệu kinh tế lu Phát triển Chùm ngây địa bàn xã góp phần đáng kể an tăng thu nhập người dân, cải thiện mức sống hộ gia đình Hiệu va n kinh tế Chùm ngây mang lại cao so với loại nông sản gh tn to khác gắp nhiều lần, trồng lâu năm hiệu kinh tế cao sau ie cho củ to sau thu hoạch củ để bán thị trường Giá p củ bán thị trường có giá trị cao bán hoa, nl w - Hiệu xã hội d oa Trồng Chùm ngây đem lại công ăn việc làm cho hộ qia đình, an lu cá nhân nhàn rỗi cá nhân độ tuổi lao động đem lại khoản thu nf va nhập ổn định cho họ, tạo điều kiện cho người dân tiếp cận với loại có z at nh oi 5.2 Kiến Nghị lm ul giá trị cao kinh tế giá trị dinh dưỡng cao Do thời gian có hạn, cộng với lực thân nhiều hạn chế dụng cụ thực hiên chuyên đề thiếu nên chuyên đề nghiên cứu khơng tránh khỏi z thiếu sót Một số vấn đề chưa xem xét cách trọn vẹn như: l gm @ + Thị trường tiêu thụ có ổn định khơng m co + Giá thành có thay đổi theo mùa khơng hay giữ ổn định an Lu n va ac th si 41 + Tính phổ biến loại trồng cho người dân biết mức độ quan trọng việc trồng sử dụng Chùm ngây đời sống hàng ngày phát triển ngành nông nhiệp địa bàn + Ứng dụng công nghệ sản xuất vào việc chế biến để chất lượng lâu đem lại hiệu cao cho người dân giữ hàm lượng dinh dưỡng cao sản phẩm + Cần đẩy mạnh phát triển Chùm ngây địa bàn tỉnh Thái Nguyên nói riêng và tỉnh miền núi phía bắc nói chung lu an n va p ie gh tn to d oa nl w nf va an lu z at nh oi lm ul z m co l gm @ an Lu n va ac th si 42 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu Tiếng việt: Phạm Thu Hà (2007), Bài giảng Giống Cây Rừng PGS Ngơ Kim Khơi, 1998, Thống kê tốn học Lâm nghiệp Nhà xuất Nông nghiệp Hà Nội Đặng Kim Tuyến, Bài giảng côn trùng Nông – Lâm nghiệp Trường Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên lu Bộ lâm nghiệp, 1994, quy phạm kỹ thuật xây dựng rừng giống vườn an giống (QPN 15 – 93) va n Viện khoa học lâm nghiệp Việt Nam (1995), hướng dẫn áp dụng tiến gh tn to kỹ thuật lâm nghiệp ie Cẩm nang ngành lâm nghiệp (2005), Nhà xuất Nông Nghiệp p Công ty giống phục vụ trồng rừng, 1995 Sổ tay kỹ thuật hạt giống nl w gieo ươm số lồi trồng rừng, NXB nơng nghiệp, Hà Nội d oa Tài liệu Tiếng Anh: Gemany; nf va Furtwangen an lu Contact FAKT-Associated Consultants, Stephan Blanttman Str 11.78120 phone 497723912063; fax 4977235373; lm ul email:Reimetzler@gol.com z at nh oi World Health Organization (WHO), Chemical Methods of Water Treatment, Water Sanitation and Health, 2008 Tài liệu Internet z 11 Website : http://www.tailieu.vn m co l gm @ 10 Website : http://www.moringatree.co.za/analysis.html an Lu n va ac th si MỘT SỐ HÌNH ẢNH MINH HỌA lu an n va p ie gh tn to d oa nl w nf va an lu lm ul Hình 1: Vườn Chùm Ngây Hình 2: Một góc vƣờn trồng z at nh oi tháng tuổi Thôn Đồng Nghè 1, Chùm Ngây Thôn Số 9, xã xã Động Đạt, huyện Phú Lương Cổ Lũng, huyện Phú Lƣơng z m co l gm @ an Lu n va ac th si lu an n va p ie gh tn to d oa nl w nf va an lu lm ul z at nh oi Hình 3: Cây Chùm ngây vƣờn anh Tu thôn Trung Sơn, xã Quang Sơn, huyện Đồng Hỷ z m co l gm @ an Lu n va ac th si PHỤ BIỂU Phụ biểu 1: PHIẾU PHỎNG VẤN NÔNG DÂN GÂY TRỒNG CÂY CHÙM NGÂY Địa điểm: …………………………………………………………………… Thơn (xóm): …………………………… Xã ………………………….… Huyện (thị): ………………………………………………………………… Tên người vấn : lu an I Thông tin ngƣời đƣợc vấn Họ, tên chủ hộ: Giới tính: Tuổi:……… n va Nữ Trình độ văn hóa (số năm học): .(năm) p Số người hộ: .(Trong tuổi lao nl w ie gh tn to Nam oa động: Ngoài tuổi lao động: ) d Số người gia đình tham gia sản xuất nông an lu nghiệp .(người) nf va II Tình hình sản xuất nơng hộ lm ul Diện tích: z at nh oi Tổng diện tích đất nơng nghiệp:……………………….…………… Tổng diện tích đất trồng chùm ngây:…………………………… z (số cây): …………………………………………………………… @ gm Năm trồng: ……………………………………………………… kg/cây/năm: ……………………………………… Sản lượng: …………………… kg/măm m an Lu Hình thức tiêu thụ co l Năng suất: n va ac th si □Thương lái □Chợ □Chở đến xí nghiệp□ Khác Ơng/bà có biết trước giá chùm ngây khơng? □ Có□ Khơng Ông/bà biết giá chùm ngây qua phương tiện nào?  Hội khuyến nông  Báo, đài, internet  Từ nông hộ khác  Nguồn khác:……………………………… Giá bán chùm ngây định thu mua?  Thương lái  Nông hộ lu  Theo giá thị trường  Khác:……………… an III Chi phí sản xuất va n Chi phí đầu tư ban đầu Số Đơn giá lượng (đồng) Thành tiền Thời gian Khấu sử dụng hao/năm p ie gh tn to Nông cụ d Mua hạt oa nl đất w Chi phí làm Chi phí biến đổi z @ 1.1Công lao động z at nh oi Khác lm ul nf va Hoặc mua an lu giống ( đồng/ ngày) m co an Lu Lao động thuê Số ngày thuê l Lao động nhà Đơn giá gm Số lượng n va ac th si 2.2 Chi phí vật chất: Chỉ tiêu Đơn vị Số lượng Giá Giống Thuốc trừ sâu Phân bón vơ NPK kg Lân kg …………… lu Chuồng kg Xanh kg an Phân bón hữu va n Nước Khối gh tn to p ie III Nhận thức chung nông hộ rủi ro gây trồng Chùm Ngây nl w Mức độ rủi ro đo theo thang điểm sau:  Ít rủi ro an ……… ngày nf va tháng năm 2015 Ngƣời đƣợc vấn z at nh oi lm ul Ngƣời vấn  Trung bình  Rủi ro cao lu  Rủi ro d oa  Không rủi ro z m co l gm @ an Lu n va ac th si Phụ biểu 2: PHIẾU ĐIỀU TRA SINH TRƢỞNG CÂY CHÙM NGÂY Chủ hộ: ……………………………………………………………………… Thơn (xóm): ……………………… Xã ……………………… ……….… Huyện (thị): ……………………………………………………… ………… Ngày đo:……………………………………………………………………… Người đo:…………………………………………………… ……………… Hvn (cm) STT Doo (mm) Sinh trƣởng lu Tốt Ghi Xấu TB an n va p ie gh tn to d oa nl w nf va an lu z at nh oi lm ul z m co l gm @ an Lu n va ac th si Phụ biểu 3: PHIẾU ĐIỀU TRA SÂU, BỆNH HẠI CHÙM NGÂY Chủ hộ: …………………………………………………………………… Thơn (xóm): ……………………… Xã ……………………… ……….… Huyện (thị): ……………………………………………………… ………… Ngày đo:……………………………………………………………………… Người đo:…………………………………………………… ……………… lu Mức độ bị hại Số bị Loại sâu hại an STT hại/cây Nhẹ Nặng Rất nặng n va p ie gh tn to d oa nl w nf va an lu z at nh oi lm ul z m co l gm @ an Lu n va ac th si