(Luận văn) đánh giá thực trạng gây trồng cây chùm ngây (moringa oleifera) tại thị xã sông công tỉnh thái nguyên

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM lu an n va p ie gh tn to LÙ VĂN TRUNG (MORINGA OLEIFERA) TẠI THỊ XÃ SÔNG CÔNG oa nl w ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG GÂY TRỒNG CÂY CHÙM NGÂY TỈNH THÁI NGUYÊN d va an lu oi lm ul nf KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC z at nh Hệ đào tạo : Chính quy z : Lâm nghiệp Khoa : Lâm nghiệp Khóa học : 2011 - 2015 m co l gm @ Chuyên ngành Giảng viên hướng dẫn : TS Vũ Văn Thông an Lu THÁI NGUYÊN – 2015 n va ac th si i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan công trình nghiên cứu thân tơi, số liệu thu thập khách quan trung thực Kết nghiên cứu chưa dụng công bố tài liệu khác Nếu sai tơi xin hồn tồn chịu trách nhiệm ! lu an Thái Nguyên, ngày năm 2015 tháng NGƯỜI VIẾT CAM ĐOAN n va XÁC NHẬN CỦA GVHD gh tn to p ie LÙ VĂN TRUNG d oa nl w va an lu ul nf XÁC NHẬN CỦA GV CHẤM PHẢN BIỆN oi lm Giáo viên chấm phản biện xác nhận cho sinh viên sửa sai sót sau hội đồng chấm yêu cầu! z at nh (Ký, Họ tên) z m co l gm @ an Lu n va ac th si ii LỜI CẢM ƠN Trong trường Đại học, thời gian thực tập tốt nghiệp khoảng thời gian quan trọng sinh viên có điều kiện, thời gian tiếp cận sâu vào thực tế, củng cố lại kiến thức học, học hỏi kinh nghiệm, phương pháp nghiên cứu, trau dồi kiến thức, kỹ thực tế vào công việc Xuất phát từ nguyện vọng thân, trí nhà trường lu an Ban chủ nghiệm khoa Lâm nghiệp, thực tập Thị Xã Sông Công n va với tên đề tài: “Đánh giá thực trạng gây trồng Chùm ngây (Moringa nghiên cứu, hồn thành khóa luận tốt nghiệp Có kết gh tn to Oleifera) Thị xã Sông Công Tỉnh Thái Nguyên” Sau thời gian p ie trước hết tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc đến giúp đỡ tận tình Ts.VŨ VĂN THƠNG suất qúa trình thực đề tài Nhân dịp tơi xin nl w cảm ơn tồn thể thầy cô giáo khoa Lâm nghiệp, cấp quyền d oa bà nhân dân Thị Xã Sơng Cơng giúp tơi hồn thành khóa luận Thái Nguyên, ngày oi lm ul nf va an lu Tôi xin chân thành cảm ơn! tháng năm 2015 z at nh Sinh viên z gm @ m co l LÙ VĂN TRUNG an Lu n va ac th si iii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1 : Phân tích hàm lượng dinh dưỡng Moringa Bảng 4.1 Diện tích Chùm ngây 23 Bảng 4.2 Bảng điều tra hộ gia đình trồng Chùm ngây 25 Bảng 4.3.Sinh trưởng chiều cao đường kính gốc trung bình 28 Bảng 4.3 Số bị hại tổng số điều tra 31 lu an Bảng 4.2 Bảng suất trung bình hộ 33 n va p ie gh tn to d oa nl w oi lm ul nf va an lu z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si iv DANH MỤC CÁC KÍ HIỆU, CÁC CHỮ VIẾT TẮT an n va p ie gh tn to Xi : trị số cá thể theo i N : dung lượng mẫu VA : giá trị gia tăng thêm mơ hình GO : tổng thu nhập IC : Chi phí sản xuất H : hiệu kinh tế Q : kết thu C : chi phí sản xuất ĐH :Là đại học TP : Là thành phố TTCN :Là tiểu thụ công nghiệp CN : Là công nghiệp NN : Là nông nghiệp PTNT : Là phát triển nông thôn d oa nl w : trị số trung bình nf lu X va an lu oi lm ul z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si v MỤC LỤC Phần MỞ ĐẦU…….… ……………………………………………………1 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục đích nghiên cứu 1.3 Mục tiêu nghiên cứu 1.4 Ý nghĩ đề tài 1.4.1 Ý nghĩa học tập nghiên cứu khoa học lu 1.4.2 Ý nghĩa thực tiễn PHẦN TỔNG QUAN VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU an n va 2.1 Khái quát Chùm ngây 2.2 Trên giới ie gh tn to 2.3 Tại Việt Nam 2.3.1 Nghiên cứu đặc điểm sinh lý, sinh thái p 2.4 Tổng quan khu vực nghiên cứu 11 2.4.1 Điều kiện tự nhiên 11 w d oa nl 2.4.2 Điều kiện kinh tế - xã hội 14 2.4.3 Tình hình sản xuất 16 va an lu Phần ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 19 3.1 Đối tượng nghiên cứu phạm vi nghiên cứu 19 oi lm ul nf 3.1.1 Đối tượng nghiên cứu 19 3.1.2 Phạm vi nghiên cứu 19 z at nh 3.2 Địa điểm thời gian tiến hành 19 3.2.1 Địa điểm nghiên cứu 19 z 3.2.2 Thời gian tiến hành 19 3.3 Nội dung nghiên cứu 19 l gm @ 3.3.5 Đánh giá thuận lợi, khó khăn 20 3.3.6 Đề giải pháp để phát triển mở rộng diện tích trồng Chùm ngây m co tai địa bàn nghiên cứu 20 3.4 Phương pháp nhiên cứu 20 an Lu 3.4.1 Phương pháp thu thập số liệu 20 3.4.2 Phương pháp xử lí số liệu 21 n va ac th si vi PHẦN KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 23 4.1 Thực trạng gây trồng Chùm ngây Thị xã Sông công 23 4.2 Đánh giá tình hình sinh trưởng Chùm ngây địa bàn nghiên cứu 27 4.2.1 Tình hình sinh trưởng Hvn, D00, khả đâm chồi thể bảng 4.3 27 4.2.2 Tình hình sâu bệnh hại 30 lu 4.3 Thu hoạch chế biến sản phẩm 32 4.3.1 Thu hoạch 32 an n va 4.4 Đánh giá hiệu kinh tế Chùm ngây địa bàn nghiên cứu 35 4.3.1 Hiệu kinh tế: 35 ie gh tn to 4.3.2 Tác động xã hội 37 4.3.3 Đánh giá tác động môi trường 38 p 4.3.4 Đánh giá yếu tố thuận lợi khó khăn phát triển Chùm ngây 39 w d oa nl 4.4 Đề xuất số biện pháp để phát triển mở rộng diện tích trồng Chùm ngây địa bàn nghiên cứu 40 va an lu 4.4.1 Biện pháp kỹ thuật 40 4.4.2 Biện pháp quản lý 41 oi lm ul nf 4.5.2 Biện pháp sách 41 PHẦN KẾT LUẬN, KIẾN NGHỊ 43 z at nh 5.1 Kết luận 43 5.2 Kiến nghị 44 z m co l gm @ an Lu n va ac th si PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề Hiện xã hội ngày phát triển, đời sống nhân dân ngày nâng cao, kèm theo nhu cầu thực phẩm an toàn thực phẩm ngày trú trọng, đặc biệt lồi thân thiện với mơi trường có khả thích nghi tốt với nhiều kiểu khí hậu lại vừa có hàm lượng dinh lu dưỡng cao so với thực phẩm thong thường Nhiều đề tài nghiên cứu an va khoa học nước giới chứng minh Chùm ngây loài n thực phẩm có nhiều cơng dụng Lồi xuất việt nam gh tn to số vùng như: Nha Trang, Phan Thiết, Ninh Thuận, Bình Thuận, Bình p ie Phước, Phú Quốc, trồng để cung cấp làm rau, chế biến làm trà túi lọc cung cấp cho thị trường nước xuất sang thị trường oa nl w Đài Loan, Nhật Bản Trung Quốc Với nhu cầu tiêu thụ thời điểm tại, với thực tế nguồn cung nhỏ, hẹp rải rác việc phát triển d an lu vùng nguyên liệu với quy mô lớn cần thiết Nhất việc phát triển giống va Chùm ngây tỉnh miền Trung, miền Bắc ul nf Chùm ngây có giá trị kinh tế cao, nhiều nhà hoạch định cho oi lm chum ngây “cây xoá đói giảm nghèo” Cây thích ứng với nhiều điều z at nh kiện khí hậu nên trồng vùng đất bạc màu, khô cằn, yêu cầu kĩ thuật chăm sóc lồi khơng q cao nên người dân dễ dạng áp dụng thực z được, việc mở hướng kinh tế đem lại hiệu tăng thêm @ gm thu nhập cho người dân, nhiên tỉnh vùng núi phía bắc nói chung l tỉnh Thái ngun nói riêng việc phát triển lồi m co bước mở đầu, quy mô cịn nhỏ lẻ chưa thống kê Vì hướng an Lu dẫn trực tiếp thầy giáo TS Vũ Văn Thông, lựa chọn đề tài nghiên cứu: n va ac th si “Đánh giá thực trạng gây trồng Chùm ngây (Moringa Oleifera) Thị xã Sơng Cơng Tỉnh Thái Ngun” 1.2 Mục đích nghiên cứu Đánh giá thực trạng gây trồng làm sở đề xuất giải pháp phát triển Chùm ngây địa bàn nghiên cứu 1.3 Mục tiêu nghiên cứu - Xác định đặc điểm sinh thái học loài Chùm ngây lu - Xác định thực trạng gây trồng phân bố loài Chùm ngây địa bàn an va - Đề xuất giải pháp khắc phục khó khăn việc n phát triển vào địa phương vùng lân cận gh tn to 1.4 Ý nghĩ đề tài p ie 1.4.1 Ý nghĩa học tập nghiên cứu khoa học - Là hội giúp sinh viên biết cách nghiên cứu khoa học, áp dụng oa nl w kiến thức học nhà trường vào thực tế - Nâng cao kiến thức thực tế d an lu - Bổ sung tư liệu cho học tập 1.4.2 Ý nghĩa thực tiễn ul nf va - Tích lũy kinh nghiệm cho công việc sau trường oi lm - Đánh giá thống kê tình hình gây trồng Chùm ngây địa thực phẩm z at nh bàn nghiên cứu khả cung ứng nhu cầu thị trường nguồn z - Xác định khó khăn, tồn việc phát triển loài @ m co l phẩm phổ biến gm Tìm giải pháp cụ thể để loài mở rộng trở thành thực an Lu n va ac th si PHẦN TỔNG QUAN VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 2.1 Khái quát Chùm ngây - Tên thông dụng: Chùm ngây (VN), Moringa (international) , Drumsticktree(US),Horseradishtree,Behen,DrumstickTree,IndianHorseradish, Noix de Bahen - Tên Khoa học: Moringa oleifera hay M Pterygosperma thuộc họ lu an Moringaceae n va - Nhà Phật gọi Độ Sinh (Tree of Life ) phổ biến nhiều Châu Á Châu Phi Cây Chùm ngây phổ gh tn to - Nguồn gốc: Cây xuất xứ từ vùng Nam Á, có lịch sử ngàn năm, p ie thông Ấn Độ dân tộc Ấn trân trọng đặt tên Độ sinh Là loài ưa sáng, mọc nhanh, giai đoạn đầu ưa bóng nên trồng xen, nl w lớn điều chỉnh ánh sáng, phân cành cao, vỏ màu xanh non, màu d oa trắng mốc già, tái sinh chồi mạnh với nơi có độ ẩm cao, đất xốp, nơi đất xấu cằn cỗi va an lu nơi tầng mùn dày tái sinh hạt yếu Cây chịu hạn tốt, chịu ul nf Cây Chùm ngây ( Moringa Oleifera) trồng 80 quốc gia oi lm giới , quốc gia tiên tiến sử dụng rộng rãi đa dạng công z at nh nghệ dược phẩm, mỹ phẩm, nước giải khát dinh dưỡng thực phẩm chức Các quốc gia phát triển sử dụng Moringa dược liệu kỳ diệu z kết hợp chữa bịnh hiểm nghèo, bệnh thông thường thực phẩm dinh dưỡng @ gm Các phận chứa nhiều khoáng chất quan trọng, l nguồn cung cấp chất đạm, vitamins, beta-carotene, acid amin nhiều hợp m co chất phenolics Cây Chùm ngây cung cấp hỗn hợp pha trộn nhiều hợp an Lu chất zeatin, quercetin, beta-sitosterol caffeoylquinic acid kaempferol, gặp loài khác Các phận lá, rễ, hạt, vỏ cây, n va ac th si 39 Trồng Chùm ngây có tác dụng bảo vệ đất, việc trồng Chùm ngây cịn có tránh khỏi nhiễm mơi trường đất có tác dụng chống xói mịn đất tránh rửa trôi tầng đất mặt đất bảo vệ đất không bị rửa trôi Trồng Chùm ngây cịn có tác dụng giữ nguồn nước bảo vệ nguồn nước tránh khỏi ô nhiễm nguồn nước Trồng Chùm ngây mang lại cho nguồn nước mát đảm bảo nguồn nước sinh hoạt giúp điều tiết nước cho sản xuất nông lâm nghiệp khu vực không lo lu an bị nước sản xuất sinh hoạt hàng ngày n va 4.3.4 Đánh giá yếu tố thuận lợi khó khăn phát triển 4.3.4.1 Những yếu tố thuận lợi Điều kiện tự nhiên p ie gh tn to Chùm ngây Đất đai yếu tố quan trọng việc sản xuất nông nghiệp nl w trồng nông nghiệp, việc trồng Chùm ngây ta phải lựa d oa chọn đất đai phù hợp ta nên chọn loại đất cát pha đất cát biển an lu đất đỏ bazan loại đất phù hợp cho sinh trưởng tốt va Khu vực nghiên cứu có diện tích đất nơng nghiệp rộng đáp ứng vào ul nf phát triển Chùm ngây oi lm Cây có khả phân bố rộng từ vùng cận nhiệt đới khô đến ẩm z at nh vùng nhiệt đới khô đến vùng rừng ẩm Chịu lượng mưa từ 480 - 4000 mm/năm, nhiệt độ 18,7 - 28,50C độ z khoảng pH 4,5 - Chịu hạn sinh trưởng tốt đất cát khô @ m co * Kinh tế xã hội l nơi cường độ ánh sáng mạnh gm Ánh sáng Chum ngây lồi ưa sáng nên thích hợp trồng an Lu Qua trình điều tra nghiên cứu hộ gia đình trồng Chùm ngây nhà nước hỗ trợ kĩ thuật gây trồng chăm sóc giống, phân bón.… n va ac th si 40 kĩ thuật gây trồng chăm sóc người dân ngày nâng cao nên trình trồng ngày có hiệu cao Hiện xã hội nhu cầu sử dụng Chùm ngây ngày tăng điều cho thấy tiềm tiêu thụ sản phẩm từ chùm ngây lớn, hộ gia đình có nhu cầu mở rộng sản xuất với quy mô lớn, giải công ăn việc làm, góp phần tăng thêm thu nhập cho người dân địa phương 4.3.4.2 Khó khăn phát triển Chùm ngây: lu an - Khó khăn giống kỹ thuật chăm sóc: va + Để có cải tạo, lại tạo nguồn giống nhằm đáp ứng nhu cầu n trồng Chùm ngây người dân vấn đề khó khăn gh tn to Chưa có sở nghiên cứu,các trung tâm làm vườn ươm cho giống p ie + Kỹ thuật trồng, chăm sóc Chùm ngây người dân chưa đáp ứng hiệu chưa cao - oa nl w + Vốn đầu tư mở rộng cịn hạn hẹp Khó khăn tiêu thụ: d an lu Mặc dù nhu cầu xa hội loài cao người dân trồng va Chùm ngây cho suất cao lại chưa chủ động mặt ul nf thị trường, người dân tự hái, thu hoạch sau mang chợ bán người oi lm mua lại ép giá xuống thấp, người dân chưa chủ động q z at nh trình bn bán mình, chưa ổn định giá thị trường bấp bênh 4.4 Đề xuất số biện pháp để phát triển mở rộng diện tích trồng gm @ 4.4.1 Biện pháp kỹ thuật z Chùm ngây địa bàn nghiên cứu l Trong trình trồng chăm sóc Chùm Ngây việc biện pháp kỹ an Lu áp dụng biện pháp khác cho phù hợp m co thuật lâm sinh hợp lý quan trọng Ở giai đoạn sinh trưởng lên n va ac th si 41 Trước tiên khâu chuẩn bị đất trồng cây: Chọn lập địa, xử lý thực bì, làm đất, cuốc hố….Cơng việc địi hỏi người trồng phải tìm hiểu rõ loại đất trồng, tính chất đất cho phù hợp với trồng Việc xử lý thực bì phát dọn tất lồi bụi, thảm tươi có khả ảnh hưởng đến việc cạnh tranh dinh dưỡng với loài Chùm Ngây trồng Mật độ trồng quan trọng nên chọn mật độ trồng hợp lý đảm bảo không bị cạnh tranh dinh dưỡng ánh sáng Thông thường mật độ trồng hợp lý lu kích thước 40x40x40 50x50x50 đào hố rộng để ta bón lót phân hữu an va phân vi sinh để đủ lượng phân sinh trưởng tốt được, ta nên đào n rãnh thoát nước để ta trồng không bị ngập úng tn to Ngồi việc trồng chính, ta nên theo dõi tình hình sinh trưởng gh p ie tiến hành trồng dặm phát chết sau trồng để đảm bảo sinh trưởng nl w Chăm sóc trồng: q trình chăm sóc bao gồm khâu tưới tiêu, d oa làm cỏ vun xới gốc nhằm đảm bảo cho tận dụng dinh dưỡng tối ưu an lu cho sinh trưởng va 4.4.2 Biện pháp quản lý ul nf Chính quyền địa phương cần đạo trạm khuyến nông, khuyến lâm oi lm khu vực mở lớp tập huấn cho người dân biện pháp kĩ thuật gây z at nh trồng, phòng trừ sâu bệnh nhằm mang lại hiệu kinh tế cao từ trồng Các trạm khuyến nông khuyến lâm mở lớp tập huấn hướng dẫn z người dân kĩ thuật thu hái sản phẩm hợp lý đẩy mạnh tuyên truyền quảng @ gm cáo sản phẩm,tiếp thị thị trường tiêu thụ cho người dân tránh trường hợp an Lu - Về sách đầu tư : m co 4.5.2 Biện pháp sách l người dân sản xuất đại trà mà khơng có nguồn tiêu thụ n va ac th si 42 Cần phải có sách hỗ trợ trồng chế biến Chùm ngây đặc biệt doanh nghiệp nhỏ thu mua để chế biến sản phẩm từ Chùm ngây Chính sách đầu tư vào trồng Chùm ngây nhìn chung cịn thấp chưa đảm bảo cho người dân đầu tư vào mua giống trồng khác Vì nhà nước cần có sách đầu tư nguồn vốn cho người dân tham gia vào trồng chăm sóc cho phát triển Mở rộng đầu tư trang thiết bị đại vào trồng chăm sóc lu trồng máy móc đại vào chế biến sản phẩm Chùm ngây an n va Xây dựng nhà máy chế biến đưa máy móc vào sử dụng tạo tn to sản phẩm bắt mắt có giá trị kinh tế nhằm nâng cao chất lượng cho sản phẩm - Chính sách xã hội: gh p ie Ưu tiên phát triển sở hạ tầng vào sản xuất Ưu tiên đào tạo cán kĩ thuật đào tạo nguồn nhân lực có tay nghề cao d oa nl w vào chế biến sản phẩm oi lm ul nf va an lu z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si 43 PHẦN KẾT LUẬN, KIẾN NGHỊ 5.1 Kết luận Việc trồng Chùm địa bàn Xã Vinh Sơn, Phường Lương Châu có ý nghĩa quan trọng việc phát triển kinh tế khu vực nói riêng thị xã Sơng Cơng nói chung Kết nghiên cứu đề tài rút số kết luận như: lu - Diện tích gây trồng Chùm ngây cịn địa bàn thị xã Sông an va Công tỉnh Thái Nguyên với tổng diện tích 2,79ha chủ yếu tập trung địa n điểm xã Vinh Sơn Phường Lương Châu tn to - Về sinh trưởng Chùm ngây: gh p ie Sinh trưởng Chùm ngây phát triển tương đối nhanh, cụ thể Chùm ngây năm tuổi có chiều cao vút trung bình 91,3cm oa nl w đường kính gốc trung bình 3,61cm Khả tái sinh chồi Chùm ngây cao sau lần thu hoạch d an lu thi khả tái chồi tăng gấp đôi so với lúc đầu lúc khai thác va - Cây bị sâu bệnh gây hại khả phòng chống sâu bệnh hại ul nf cao, người dân trồng giảm chi phí vào phịng trừ sâu bệnh hại z at nh quả, rễ làm dược liệu oi lm - Các sản phẩm từ Chùm ngây: Lá sử dụng làm thực phẩm, hoa, - Hiệu kinh tế thời điểm từ 2000-2400kg lá/1ha với giá z bán giao động khoang từ 70000 – 100000 nghìn đồng trến 1kg @ gm - Giải việc làm cho người dân, tăng thêm thu nhập l - Chùm ngây thân gỗ có khả sinh trưởng phát triển tốt an Lu giảm diện tích đất trống m co nhiều loại đất Cây có khả giữ nước tốt, trồng chùm ngây làm n va ac th si 44 5.2 Kiến nghị Đảng, nhà nước quyền địa phương cần quan tâm có sách hỗ trợ thiết thực để giúp cho người dân phát triển loài trồng nhằm nâng cao hiệu kinh tế tăng thu nhập cho đời sống người dân Đầu tư, mở rộng mơ hình trang trại nhằm phát triển trồng ngày tốt Đối với sinh trưởng giai đoạn trồng, ta cần có lu kế hoạch bón phân rõ ràng giai đoạn sinh trưởng Chùm an n va ngây giai đoạn có nhu cầu dinh dưỡng cao thời gian dài hơn, thay đổi loại phân tỷ lệ phân cho phù hợp gh tn to Để có kết rõ ràng đầy đủ ta cần trồng thử nghiệm p ie Ngồi cần bổ sung thêm phân giai đoạn kết hợp với theo dõi tình hình sâu bệnh hại w oa nl Thời gian nghiên cứu ngắn nên đề tài nghiên cứu phạm vi hạn d hẹn, chưa nghiên cứu tính tỉ mỉ tồn khu vực oi lm ul nf va an lu z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si 45 TÀI LIỆU THAM KHẢO I Tài liệu Tiếng việt: Nguyễn Bá (2005), Hình thái học Thực vật, Nhà xuất Giáo dục NguyỄN Tiến Bân (1997), Cẩm nang tra cứu nhận biết họ thực vật hạt kín Việt nam, Nhà xuất Nông nghiệp Hà Nội Võ Văn Chi (2003), Từ điển thực vật thông dụng tập I, Nhà xuất Khoa lu an Học Kỹ Thuật va n Võ Văn Chi (1997), Từ điển thuốc Việt nam, Nhà xuất y học Hà to gh tn Nội p ie Đặng Văn Giáp (1997), Phân tích liệu khoa học chương trình Ms nl w –Excel, Nhà xuất Giáo dục oa Phạm Hoàng Hộ (1999), Cây cỏ Việt Nam tập I, Nhà xuất Khoa Học d Kỹ Thuật Hà Nội an lu oi lm ul nf Nội va Phạm Hồng Hộ, Cây có vị thuốc Việt Nam, Nxb Khoa học kỹ thuật Hà Phan Nguyên Hồng, Vũ Văn Dũng (1978), Sinh thái thực vật, Nhà xuất z at nh Giáo dục Trần Hợp (1968), Phân loại thực vật, Nhà xuất Đại học Trung học z gm @ chuyên nghiệp Hà Nội l 10 Trần Cơng Khánh (1981), Thực tập hình thái giải phẩu học thực vật, m co Nhà xuất Đại học Trung học chuyên nghiệp Hà Nội an Lu 11 Nguyễn Thế Nhã, Trần Văn Mão (2004), Bảo vệ thực vật, Nhà xuất n va Nông nghiệp Hà Nội ac th si 46 12 Viên Ngọc Nam (2003), Nghiên cứu sinh khối suất sơ cấp quần thể mắm trắng Avicennia alba BL tự nhiên Cần Giờ ,TP.Hồ Chí Minh, Luận án Tiến sĩ khoa học nông nghiệp, Viện Khoa học Lâm nghiệp Việt Nam 13 Nhiều tác giả, Cây thuốc động vật làm thuốc việt Nam Tập I, Nhà xuất Khoa học Kỹ thuật lu 24 Hoàng Thị Sản (1998), Phân loại học thực vật, Nhà xuất Giáo dục Hà an n va Nội tn to 15 Nguyễn Nghĩa Thìn (2000), Các phương pháp nghiên cứu thực vật, Nhà ie gh xuất Đại học Quốc gia Hà Nội p 16 Thái Văn Trừng (1999), Những hệ sinh thái rừng nhiệt đới Việt Nam, nl w Nhà xuất Khoa học Kỹ thuật d oa 17 Từ điển sinh học (2000), Nhà xuất Khoa học Kỹ thuật lu va an Tài liệu tiếng anh nf 18 Jed W Fahey (2005), Moringa oleifera: A Review of the Medical oi lm ul Evidence for Its Nutritional, Therapeutic, and Prophylactic Properties Trees for Life Journal USA z at nh 19 Lahjie, A M.; Siebert, B.,(1987),Kelor or horse radish tree (Moringa z oleifera Lam.), A report from East Kalimantan.German Forestry Group, gm @ Mulawarman Univ m co l 20 Palanisamy, V.; Kumaresan, K et al.,(1985), Studies on seed development and maturation in annual Moringa.Vegetable Sci an Lu Các cổng thông tin điện tử n va ac th si 47 21 http/www.baocantho.com.vn 22 http://www.baohaugiang.com.vn 23 http://www.khuyennongtphcm.com 24 http://www.khuyennongvn.gov.vn lu an n va p ie gh tn to d oa nl w oi lm ul nf va an lu z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si PHỤ LỤC MỘT SỐ HÌNH ẢNH MINH HỌA lu an n va p ie gh tn to d oa nl w oi lm ul nf va an lu z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si PHỤ BIỂU Phụ biểu 1: PHIẾU PHỎNG VẤN NÔNG DÂN GÂY TRỒNG CÂY CHÙM NGÂY Địa điểm: …………………………………………………………… Thơn (xóm): ……………………… Xã ……………………………….… lu an Huyện (thị): ………………………………………… va Tên người vấn : n I Thông tin người vấn gh tn to Họ, tên chủ hộ: Nam Nữ p ie 2.Giới tính: 3.Tuổi:……… nl w 4.Trình độ văn hóa (số năm học): .(năm) d oa 5.Số người hộ: (Trong tuổi lao động: Ngoài tuổi an lu lao động: ) nf va Số người gia đình tham gia sản xuất nơng nghiệp (người) ul II Tình hình sản xuất nơng hộ oi lm Diện tích: z at nh Tổng diện tích đất nơng nghiệp:……………………….…………… Tổng diện tích đất trồng chùm ngây:…………………………… z (số cây): …………………………………………………………… @ gm Năm trồng: ……………………………………………………… kg/cây/năm: ……………………………………… Sản lượng: …………………… kg/măm □Chợ □Chở đến xí nghiệp□ Khác an Lu □Thương lái m co Hình thức tiêu thụ l Năng suất: n va ac th si Ơng/bà có biết trước giá chùm ngây khơng? □ Có□ Khơng Ơng/bà biết giá chùm ngây qua phương tiện nào? Hội khuyến nông Báo, đài, internet Từ nông hộ khác? Nguồn khác:…………………… Giá bán chùm ngây định thu mua? lu an Thương lái Nông hộ Theo giá thị trường? Khác:……………… va III Chi phí sản xuất n Chi phí đầu tư ban đầu tn to Số Đơn giá Thành Thời gian Khấu lượng (đồng) tiền sử dụng hao/năm p ie gh Nông cụ nl w Chi phí làm đất d oa Mua hạt giống ngày) m co l gm Lao động thuê Đơn giá ( đồng/ @ Lao động nhà Số ngày thuê z Số lượng z at nh 1.1Công lao động oi lm Chi phí biến đổi ul nf va Khác an lu Hoặc mua an Lu n va ac th si 2.2 Chi phí vật chất: Đơn vị Chỉ tiêu Số lượng Giá Giống Thuốc trừ sâu Phân bón vơ NPK kg kg Lân lu an …………… n va kg kg Xanh Nước Khối p ie gh tn to Phân bón hữu Chuồng nl Ngây w III Nhận thức chung nông hộ rủi ro gây trồng Chùm d oa Mức độ rủi ro đo theo thang điểm sau: Trung bình an lu Khơng rủi ro Ít rủi ro3 nf va Rủi ro Rủi ro cao ul ……… ngày năm 2015 Người vấn oi lm Người vấn tháng z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si Phụ biểu PHIẾU ĐIỀU TRA SINH TRƯỞNG CÂY CHÙM NGÂY Chủ hộ: ……………………………………………………………………… Thơn (xóm): …………………………… Xã ……………………….…….… Huyện (thị): ……………………………………………………… ………… Ngày đo:……………………………………………………………………… lu Người đo:…………………………………………………… ……………… an Hvn (cm) Doo (mm) n va STT Ghi Sinh trưởng TB Xấu p ie gh tn to Tốt d oa nl w oi lm ul nf va an lu z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si Phụ biểu PHIẾU ĐIỀU TRA SÂU, BỆNH HẠI CHÙM NGÂY Chủ hộ: ……………………………………………………………………… Thôn (xóm): …………………………… Xã ……………………….…….… Huyện (thị): ……………………………………………………… ………… Ngày đo:……………………………………………………………………… lu Người đo:…………………………………………………… ……………… an va n STT Mức độ bị hại Số bị Loại sâu hại Nhẹ Nặng Rất nặng p ie gh tn to hại/cây d oa nl w oi lm ul nf va an lu z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si