(Luận văn) tìm hiểu quy trình nuôi tôm thẻ chân trắng (penaeus vannamei) thương phẩm tại công ty tnhh thông thuận, huyện hải hậu tỉnh nam định

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM  LÊ ANH TUẤN Tên đề tài: TÌM HIỂU QUY TRÌNH NUÔI TÔM THẺ CHÂN TRẮNG ( PENAEUS VANNAMEI) THƢƠNG PHẨM TẠI CÔNG TY TNHH lu an THÔNG THUẬN, HUYỆN HẢI HẬU, TỈNH NAM ĐỊNH n va to p ie gh tn KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ quy Chuyên ngành: Nuôi trồng thủy sản Khoa: Chăn nuôi thú y Khóa học: 2013 – 2017 ad o nl w Hệ đào tạo: tz n oi lm ul f an v an lu z THÁI NGUYÊN - NĂM 2017 om l.c gm @ ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM  LÊ ANH TUẤN Tên đề tài: TÌM HIỂU QUY TRÌNH NI TƠM THẺ CHÂN TRẮNG (PENAEUS VANNAMEI) THƢƠNG PHẨM TẠI CÔNG TY TNHH THÔNG THUẬN, HUYỆN HẢI HẬU, TỈNH NAM ĐỊNH an lu va n KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC p ie gh tn to ad o nl w Hệ đào tạo: Hệ quy Lớp: K45 - Ni trồng Thủy sản Chuyên ngành: Nuôi trồng Thủy sản Khoa: Chăn nuôi Thú y Khóa học: 2013 - 2017 Giảng viên hƣớng dẫn: TS PHÙNG ĐỨC HOÀN tz n oi lm ul f an v an lu z THÁI NGUYÊN - NĂM 2017 om l.c gm @ i LỜI CẢM ƠN Cùng với thời gian năm tháng qua đi, ngƣời đặt cho đƣờng hƣớng riêng cho “Tri thức luôn mãi tồn thời gian năm tháng, có ngƣời mài sắc gọt giũa nó” Là sinh viên tốt nghiệp, biết gửi lời cảm ơn gia đình q thầy giáo tham gia giúp đỡ tơi suốt chặng đƣờng dài để có ngày hơm Trong q trình xây dựng hồn thành chun đề mình, tơi nhận đƣợc hƣớng dẫn tận tình thầy khoa Chăn Ni Thú Y Trƣớc hết tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc đến T.S Phùng Đức Hoàn trực tiếp hƣớng dẫn giúp đỡ suốt thơi gian tiến hành làm đề tài khóa luận vừa qua Cảm ơn thầy cô khoa Chăn Nuôi Thú Y trƣờng Đại Học lu an Nông Lâm Thái Nguyên trang bị kiến thức cung cấp tài liệu cho tơi thực va báo cáo khóa luận n tn to Cảm ơn lãnh đạo công ty TNHH MTV Thông Thuận, anh, p ie gh chị, kỹ sƣ công nhân Công Ty giúp đỡ tơi suốt q trình thực đề tài w Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn gia đình bạn bè động viên khích lệ o nl cho tơi hồn thành khóa luận tốt nghiệp ad v an lu Thái Nguyên, ngày tháng 11 năm 2017 f an Sinh viên n oi lm ul Lê Anh Tuấn tz z om l.c gm @ ii DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 Sản lƣợng nuôi Tôm chân trắng Châu Á Châu Mỹ Latinh Bảng 2.2 Diện tích, sản lƣợng suất Tôm chân trắng qua năm Bảng 3.1 Khả thích nghi với mơi trƣờng sống Tơm thẻ chân trắng 13 Bảng 3.2 Phƣơng pháp thu thập yếu tố môi trƣờng 14 Bảng 4.1 Các tiêu thủy lý, thủy hóa nƣớc vùng nuôi 21 Bảng 4.2 Mật độ thả giống sở 25 Bảng 4.3 Bảng theo dõi thức ăn 28 Bảng 4.4 Các hóa chất sử dụng 30 Bảng 4.5 Tốc độ tăng trƣởng ao Tôm 35 an lu Bảng 4.6 Kết nuôi 40 n va Bảng 4.7 Hiệu mơ hình 41 p ie gh tn to ad o nl w tz n oi lm ul f an v an lu z om l.c gm @ iii DANH MỤC HÌNH Hình 2.1 Bản đồ tỉnh Nam Định Hình 3.1 Sơ đồ nội dung tiế n hành Hình 3.2 Cấu tạo thể Tôm thẻ chân trắng 11 Hình 4.8 Diễn biến nhiệt độ ao nuôi 31 Hình 4.9 Diễn biến pH ao nuôi 32 Hình 4.10 Diễn biến độ kiềm ao ni 33 Hình 4.11 Hàm lƣợng oxy hòa tan 34 Hình 4.12 Tốc độ tăng trƣởng tuyệt đối chiều dài tôm ao A1 A2 36 Hình 4.13 Tốc độ tăng trƣởng tuyệt đối khối lƣợng Tôm ao A1 A2 36 an lu n va p ie gh tn to ad o nl w tz n oi lm ul f an v an lu z om l.c gm @ iv CÁC KÝ HIỆU VÀ CHỮ VIẾT TẮT DO (mg/l): Hàm lƣợng oxy hòa tan nƣớc TNHH: Trách nhiệm hữu hạn FAO: Food and Agriculture Organization FCR: TLS : Hệ số chuyển đổi thức ăn Tỉ lệ sống TSCD: Tài sản cố định an lu n va p ie gh tn to ad o nl w tz n oi lm ul f an v an lu z om l.c gm @ v MỤC LỤC Phần MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu nghiên cứu đề tài 1.2.1 Mục đích 1.2.2 Mục tiêu Phần TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Điều kiện tự nhiên vùng ni hệ thống cơng trình ao nuôi 2.1.1 Điều kiện tự nhiên 2.2 Tình hình ni tơm giới Việt Nam 2.2.1 Tình hình ni tơm thẻ giới 2.2.2 Tình hình nuôi Tôm thẻ Việt Nam an lu 2.2.3 Tình hình ni Tôm Hải Hậu – Nam Định Phần ĐỐI TƢỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP TIẾN HÀNH n va 3.1 Đối tƣợng tn to 3.2 Địa điểm thời gian tiến hành gh 3.2.1 Địa điểm p ie 3.2.2 Thời gian w 3.4 Đặc điểm sinh học tôm thẻ chân trắng 10 o nl 3.4.1 Đặc điểm phân bố nguồn gốc 10 ad 3.4.2 Đặc điểm sinh trƣởng tuổi thọ 11 v an lu 3.4.3 Đặc điểm sinh sản 12 3.3.4 Đặc điểm dinh dƣỡng 12 f an lm ul 3.5 Phƣơng pháp tiế n hành 13 3.6 Các cơng thức tính 14 n oi 3.6.1 Phƣơng pháp xác định tốc độ tăng trƣởng khối lƣợng: 14 tz 3.6.2 Phƣơng pháp xác định tốc độ tăng trƣởng chiều dài: 15 z 3.6.3 Phƣơng pháp xác định tỷ lệ sống 15 om l.c gm @ vi 3.6.4 Xác định tỷ lệ sống cuối đợt thu hoạch 15 3.6.5 Đánh giá hiệu kinh tế 15 Phần KẾT QUẢ THẢO LUẬN 17 4.1 Các bƣớc cải tạo ao, chuẩn bị ao nuôi 17 4.1.1 Chuẩn bị ao nuôi 17 4.1.2 Xây dựng ao chứa – ao lắng 18 4.1.3 Xây dựng ao sử lý nƣớc thải 18 4.1.4 Xây dựng mƣơng cấp mƣơng tiêu nƣớc 18 4.1.5 Lắp đặt thiết bị tăng oxy cho ao tôm 18 4.2 Các yếu tố môi trƣờng ao nuôi 19 4.3 Chuẩn bị cấp nƣớc 21 4.4 Ðặc trƣng loại màu nƣớc 23 4.5 Thả Tôm Giống 24 4.6 Kỹ thuật chăm sóc quản lý 25 lu an 4.7.1 Chế độ siphon thay nƣớc: 29 n va 4.7.2 Các hóa chất sử dụng q trình ni 30 4.6 Quản lý tốc độ tăng trƣởng tỉ lệ sống 35 gh tn to 4.8 Quản lý môi trƣờng 31 p ie 4.7 Các bệnh thƣờng gặp ao nuôi 37 w 4.8 Thu hoạch 40 o nl 4.8.1 Hoạch toán kinh tế 41 ad PHẦN KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 42 v an lu 5.1 Kết luận 42 5.2 Đề nghị 42 f an TÀI LIỆU THAM KHẢO 43 tz n oi lm ul PHỤ LỤC z om l.c gm @ Phần MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề Những năm gần đây, nghề nuôi tôm giới, đặc biêt nƣớc Châu Á phát triển mạnh đạt trình độ cao Nghề ni tơm thu hút đƣợc thành phần kinh tế lĩnh vực tham gia, diện tích mặt nƣớc đƣa vào ni ngày tăng, đối tƣợng ni ngày đa dạng hóa kỹ thuật nuôi không ngừng đƣợc cải tiến Việt Nam có 3260 km bờ biển, với 3000 hịn đảo lớn nhỏ, vùng ven bờ với 10 vạn đầm phá, eo vịnh kín, khoảng 25 rừng ngập mặn, 29 bãi triều có nhiều điều kiện cho phát triển nuôi trồng thủy sản đặc biệt nuôi tôm Với điều kiện thuận lợi, nguồn nhân lực dồi dào, lợi nhuận thu đƣợc cao nhân tố làm cho nghề nuôi tôm nƣớc ta phát triển mạnh mẽ năm gần đây[17] an lu Nam Định tỉnh nằm phía nam châu thổ Sơng Hồng, có bờ biển va dài 72 km nối tiếp với hai cửa biển hai dịng sơng lớn sơng Hồng n sơng Đáy Nam Định có điều kiện tự nhiên thuận lợi cho phát triển gh tn to nghề nuôi tôm theo hƣớng công ngiệp Với điều kiện thuận lợi tự nhiên p ie nhƣ việc phát triển ni tơm ao lót bạt tạo cho ngƣời nuôi w hƣớng Vấn đề đƣợc đặt tìm đƣợc đối tƣợng ni quy trình ni hồn chỉnh nhằm hạn chế rủi ro đem lại hiệu kinh tế cần ad o nl thiết[15] v an lu Tôm thẻ chân trắng (Penaenus vannamaei, Boone 1931) đối tƣợng ni có nguồn gốc từ Nam Mĩ đƣợc nuôi nhiều quốc gia f an giới Ở nƣớc ta nay, Tôm thẻ chân trắng trở thành đối tƣợng nuôi lm ul phổ biến mặt hàng xuất hàng đầu ngành n oi thủy sản tz Hiện Việt Nam Tôm thẻ chân trắng đã, đƣợc ƣa chuộng z đƣợc nhiều Công ty Thủy sản đƣa vào nuôi theo hƣớng công nghiệp om l.c gm @ Tuy nhiên nhiều hạn chế q trình ni chƣa áp dụng đầy đủ trình độ kỹ thuật vào q trình ni[4] Xuất phát từ nhu cầu thực tiễn, đƣợc đồng ý khoa Chăn nuôi Thú y trƣờng Đại Học Nông Lâm Thái Ngun, tơi thực đề tài “Tìm hiểu quy trình ni Tơm Thẻ Chân Trắng (Penaeus vannamei) thương phẩm cơng ty TNHH THƠNG TḤN , Hu ̣n Hải Hậu, tỉnh Nam Định 1.2 Mục tiêu nghiên cứu đề tài 1.2.1 Mục đích - Nắm đƣợc kỹ thuật nuôi Tôm thẻ chân trắng thƣơng phẩm, gắn kết đƣợc lý thuyết học với thực tiễn sản xuất - Đánh giá đƣợc tốc độ sinh trƣởng hiệu kinh tế Tơm thẻ chân trắng mơ hình nuôi công nghiệp an lu 1.2.2 Mục tiêu va - Rèn luyện tay nghề nâng cao kinh nghiệm thực tiễn n - Tìm hiểu quy trình ni thƣơng phẩm Tơm thẻ chân trắng to gh tn - Theo dõi tình hình sinh trƣởng phát triển Tơm thẻ chân trắng p ie q trình ni thƣơng phẩm Đƣa quy trình ni Tơm thẻ chân trắng hồn chỉnh áp w - dụng thực tế sản xuất ad o nl tz n oi lm ul f an v an lu z om l.c gm @ 33 - Độ kiềm Độ kiềm giữ vai trị quan trọng việc trì hệ đệm ao ni, tiêu quan trọng trì đƣợc biến động thấp pH nƣớc, hạn chế tác hại chất độc có sẵn nƣớc Trong ao ni, độ kiềm thích hợp cho tôm nuôi phát triển 80 – 120 mg CaCO3/l, thúc đẩy phiêu sinh vật nhƣ tơm sinh trƣởng phát triển tốt Kiểm sốt độ pH, tăng độ kiềm ao nuôi Dolomine (MgCaCO3) vôi (CaCO3) vào thời gian lột xác, điều thể qua tôm kiểm tra ao ni thiếu khống tơm lột chậm, thân mềm đơi màu sắc không đƣợc tƣơi tôm chậm lớn an lu n va p ie gh tn to ad o nl w Hình 4.10 Diễn biến độ kiềm ao ni v an lu Qua hình 4.10 Cho thấy độ kiềm hai ao biến động khoảng lm ul f an 90 - 140 mg CaCO3/l tƣơng đối ổn định thời gian nuôi, độ kiềm thấp vào buổi sáng cao vào buổi chiều Khoảng dao động nằm n oi khoảng thích hợp tơm, đảm bảo cho tơm sinh trƣởng phát triển bình tz thƣờng Sự biến động độ kiềm nƣớc mƣa, bón vơi, tơm lột vỏ z Do để trì ổn định đƣợc độ kiềm ao phải định kỳ bón vơi om l.c gm @ 34 cách hợp lý - Hàm lƣợng Oxy hòa tan Hàm lƣợng oxy hòa tan nƣớc ảnh hƣởng trực tiếp tới hô hấp tôm nuôi, ảnh hƣởng tới khả bắt mồi tăng trƣởng tôm nuôi Nếu hàm lƣợng oxy xuống q thấp thời gian dài làm tơm đầu chết hàng loạt không kịp thời xử lý an lu n va to gh tn Hình 4.11 Hàm lƣợng oxy hịa tan p ie Qua hình 4.11 Cho thấy hàm lƣợng oxy hòa tan nƣớc biến động theo w thời gian ngày, thấp vào buổi sáng cao vào buổi chiều Điều o nl lý giải hơ hấp quang hợp tảo gây nên, ngồi cịn ad chế độ quạt nƣớc, q trình lên men, phân hủy chất hữu đáy Hàm v an lu lƣợng oxy hòa tan nƣớc ao biến động từ – 7,5 mg O2/l nói f an thuận lợi cho sinh trƣởng phát triển tơm ni Tăng cƣờng oxy hịa tan lm ul hệ thống quạt, tùy vào giai đoạn nuôi, điều kiện thời tiết chất n oi lƣợng nƣớc ao ao có diện tích từ 3500 - 4000 m2 phải sử dụng từ tz – quạt nƣớc Ngoài việc lắp quạt cấp oxy cho tơm cịn phụ thuộc vào mật độ nuôi tỷ lệ sống tôm, mà ta cần lắp cho hợp lý Tăng cƣờng z om l.c gm @ xục khí vào cuối gia đoạn ni, ngày nắng hay độ giảm 35 4.6 Quản lý tốc độ tăng trƣởng tỉ lệ sống Hàng ngày ta kiểm tra sàn ăn để kiểm tra lƣợng ăn tơm tình trạng tơm nhằm kiểm tra tỷ lệ sống, tốc độ tăng trƣởng: Tôm đạt tháng tuổi (tơm đạt 2-3 g) bắt đầu chài tôm, chài điểm (gần bờ, ao gần máy cho ăn) Các lần chài cách tuần (trọng lƣợng tôm thƣờng tăng 2g/con) Kế hoạch ngày tiến hành kiểm tra tốc độ tăng trƣởng tôm lần Khi tôm nhỏ dùng nhá kiểm tra tôm, tôm lớn dùng chài thu mẫu kiểm tra Bảng 4.5 Tốc độ tăng trƣởng ao tôm ADGL(mm/ngày) W(g) ADGw(mg/ngày) 4,5 1,2 22 5,3 1,14 1,8 85,71 29 5,8 0,71 2,4 85,71 36 6,5 1,00 3,5 157,14 43 7,4 1,29 214,29 50 8,5 1,57 6,5 214,29 57 9,8 1,86 7,9 200,00 64 10,2 0,57 9,2 185,71 71 11,5 1,86 10,6 200,00 78 12,5 1,43 11,6 142,86 85 13,1 0,86 12,5 128,57 90 13,5 0,57 13,1 85,71 15 4,1 0,00 1,1 0,00 22 1,29 1,6 71,43 29 5,5 0,71 2,2 85,71 36 6,4 1,29 3,4 171,43 7,5 1,57 228,57 8,3 1,14 6,4 200,00 1,00 7,4 142,86 1,14 7,9 71,43 1,29 9,6 242,86 2,86 11,4 257,14 12,4 142,86 an lu A1 n va p ie gh tn to 50 9,8 71 10,7 78 12,7 85 13 n oi 64 lm ul f an 57 v an lu 43 ad A2 o nl L(cm) w Ngày nuôi 15 Ao 0,43 tz z om l.c gm @ 36 Qua bảng 4.5 Cho thấy Ao A1 khoảng thời gian nuôi 77 ngày, chiều dài dao động từ 4,5 - 12,5cm Về khối lƣợng dao động từ 1,2 – 11,6g Ao A2 khoảng thời gian nuôi 77 ngày, chiều dài dao động từ 4,1 – 12,7 cm Về khối lƣợng dao động từ 1,1 – 11,4 g Điều chứng tỏ tăng trƣởng tôm hai ao theo thời gian nuôi không đồng chiều dài khối lƣợng Kết theo dõi tốc độ tăng trƣởng tuyệt đối tôm nuôi ao A1 A2 đƣợc thể qua hình 4.12 hình 4.13 Chiều dài (mm/ngày) 2.5 1.5 0.5 10 11 12 13 14 an lu A2 Tuần nuôi n va A1 p ie gh tn to Hình 4.12 Tốc độ tăng trƣởng tuyệt đối chiều dài tôm ao A1 A2 ad o nl w tz n oi lm ul f an v an lu Hình 4.13 Tốc độ tăng trƣởng tuyệt đối khối lƣợng Tôm ao A1 A2 z om l.c gm @ 37 Qua hình 4.12 hình 4.13 cho ta thấy Tơm hai ao lớn nhanh giai đoạn đầu Ở giai đoạn tôm lột xác mạnh tăng mạnh khối lƣợng kích thƣớc, ADGL tơm hai ao cao lên tới 2,86 mm/ngày, ADGW cao 257 mg/ngày Sự sinh trƣởng tôm phụ thuộc lớn vào mật độ, nhiệt độ, độ mặn chế độ quản lý chăm sóc Do đó, với mật độ ni cao, độ mặn cịn thấp nên tốc độ tăng trƣởng tôm nuôi hai ao A1 A2 chậm 4.7 Các bệnh thƣờng gặp ao nuôi - Hội chứng Taura (TSV – Taura Syndrome virus) Nguyên nhân gây bệnh: + Do Picornavirus gây ra, thƣờng xuất giai đoạn post 14 – 40 + Có biểu hiện: mãn tính cấp tính + Gây chết 80 – 95% tôm nhỏ 40% tơm lớn an lu * Mãn tính: va n + Gây thối hóa vỏ, mềm vỏ * Cấp tính: p ie gh tn to + Xuất đốm đen lớp vỏ thể + Mềm vỏ, thân đuôi xuất đốm màu đỏ, đốm w ngày lan rộng o nl ad + Tôm yếu bơi lội, phƣơng hƣớng 2012)[7] lm ul - Bê ̣nh đen mang f an v an lu + Chết nhanh sau lột xác (Đặng Xuân Bình cs, * Nguyên nhân gây bệnh: n oi + Trong ao xảy tƣợng tảo tàn, đáy ao bị ô nhiễm vật chất hữu tz lơ lửng ao bám vào mang tôm làm mang chuyển sang màu nâu, đen z om l.c gm @ 38 + Tôm sống điều kiện kiện pH thấp, ao có nhiều ion kim loại nặng nhƣ Fe3+, Al3+, muối ion kim loại kết tụ mang làm cho mang có màu đen + Ngồi yếu tố mơi trƣờng, bệnh đen mang nhiều tác nhân gây nhƣ Vi khuẩn, nấm * Biện pháp phòng trị bệnh Khi có tƣợng bệnh lý cần xem xét kỹ để biết tôm bị đen mang nguyên nhân Trƣớc hết phải thực tốt biện pháp cải thiện môi trƣờng, bệnh không khỏi cần phải xử lý hóa chất BKC với liề u lƣơ ̣ng 4kg/ 3500m2 - Bệnh vi khuẩn Các bệnh vi khuẩn gây thƣờng gặp tôm chân trắng bệnh đứt râu, phồng mang, bệnh phân trắng lu an Tác nhân vi khuẩn thuộc giống Vibrio Vi khuẩn Vibrio xâm n va nhập vào ao nuôi theo số đƣờng: nguồn nƣớc, tôm giống, thức ăn, Phƣơng pháp phòng bệnh: việc phòng bệnh vi khuẩn tôm thẻ chân p ie gh tn to đặc biệt thức ăn tƣơi sống từ đáy ao công tác tẩy dọn chƣa tốt trắng tƣơng tự nhƣ phịng bệnh virus Ngồi ra, cần làm tốt số w nội dung sau: ad o nl Tăng cƣờng hệ miễn dịch tự nhiên tôm quản lý môi trƣờng tốt v an lu bổ sung số sản phẩm nhƣ vitamin C, A, E … vào thức ăn Cải thiện điều kiện môi trƣờng số biện pháp kỹ thuật nhƣ: lm ul f an xiphon đáy, thay nƣớc mới, sát trùng nƣớc loại thuốc diệt khuẩn nhƣ: Benzalkonium chloride (BKC), Iodine, vơi (Đặng Xn Bình cs, tz n oi 2012)[7] z om l.c gm @ 39 - Hội chứng suy gan + Dạng teo gan: gan có màu xanh, tơm giảm ăn, thân tơm ốp, tấp bờ chết rải rác Nguyên nhân chủ yếu vi khuẩn xâm nhập mạnh làm cho gan teo, sau ngun sinh đơng vật tác nhân hội + Dạng sƣng gan: Gan tôm sƣng chuyển dần sang màu trắng đục, bóc đầu tơm thấy gan nát có nhiều mủ màu trắng, tơm trƣớc bị ăn mạnh, sau giảm ăn dần tấp bờ chết nhanh đến chết hàng loạt thời gian từ ba đến năm ngày Nguyên nhân vi khuẩn cơng, sau vi rút kết hợp với nguyên sinh động vật khả gây hoại tử gan nhanh - Các biện pháp khắc phục dịch bệnh: – Để khắc phục nên ngăn ngừa biện pháp sau: + Giai đoạn đầu cần xử lí ao hồ nuôi thật kỹ tránh nguồn nƣớc bị ô lu an nhiễm mang mầm bệnh n va + Chọn giống thích hợp khơng mang mầm bệnh có khả chống + Trong q trình ni cần kiểm tra tình hình sức khỏe tơm ao p ie gh tn to chịu cao tuần lần Định kì kiểm tra độ độ mặn, pH, Oxi, chất độc hại có w nƣớc thiết bị tƣơng ứng Sử dụng thiết bị thiết bị đƣợc đảm bảo tiêu ad o nl chuẩn đo có độ xác cao (PGS TS Đặng Xuân Bình cs, 2012)[7] tz n oi lm ul f an v an lu z om l.c gm @ 40 4.8 Thu hoạch Bảng 4.6 Kết nuôi lu Ao A1 Ao A2 Thời gian ni (ngày) 92 92 Diện tích ao ni (m2) 3500 3500 Số lƣợng tôm thả (vạn con) 60 60 Mật độ thả (con/m2) 172 172 Lƣợng tôm thu hoạch (kg) 6200 5800 Năng suất (kg/ha) 17714 16571 78 83 Trọng lƣợng tơm thu trung bình (g/con) 12,8 12 Tỷ lệ sống thu hoạch (%) (g/con) 80,60 80,23 p ie Chỉ tiêu kỹ thuật 8746 7758 1,41 1,34 an Cỡ tôm thu (con/kg) n va gh tn to Lƣợng thức ăn sử dụng (kg) w ad o nl Hệ số FCR v an lu Nhận xét Từ bảng 4.6, cho thấy hệ số chuyển đổi thức ăn FCR f an ao nuôi A1, A2 lần lƣợt 1,41 1,34 phù hợp với mô hình ni thâm lm ul canh mật độ cao sử dụng thức ăn công nghiệp cho tôm Tuy nhiên, thả n oi với mật độ cao, độ mặn ao ni thấp, kích cỡ giống thả nhỏ, tỷ lệ tz sống tơm ni xác định thu hoạch khoảng 80% Mặc dù vậy, với chế độ chăm sóc quản lý sở cho suất nuôi cao từ 16 – 17 z om l.c gm @ tấn/ha 41 4.8.1 Hoạch tốn kinh tế Bảng 4.7 Hiệu mơ hình Các khoản mục Giống Thức ăn Số lƣợng Đơn giá Thành tiền VND 600.000 100đ/con 60.000.000 8746 kg 25.000/kg 218.650.000 Nhiên liệu 25.000.000 Thuốc, hóa chất 35.000.000 Lƣơng cơng nhân ngƣời x Sữa chữa máy móc tháng triệu/tháng 27.000.000 8.000.000 Khấu hao TSCD 12.000.000 Chi phí khác 10.000.000 Tổng chi phí 395.650.000 Sản lƣợng thu hoạch lu an (kg) 6.200 kg 110.000/kg 682.000.000 va Tổng thu nhập n LN = TR - TC 286.350.000 p ie gh tn to Lợi nhuận (VNĐ) Tỉ xuất lợi nhuận w = (TR – TC)/TC(%) 0,7 ad o nl v an lu Nhận xét Qua bảng 4.7, cho thấy quy trình ni Tơm thẻ chân trắng chi phí đầu tƣ cao giống thức ăn, chi phí giống tổng f an 60.000.000vnd Tiếp đến thức ăn tổng chi phí 218.650.000vnd lm ul nhiên liệu, lƣơng cơng nhân chi phí khác Sản lƣợng tôm thu hoạch n oi 682.000.000vnd sau trừ chi phí lời 286.350.000vnd, tỉ suất lợi nhận 0,7 tz hiệu kinh tế cao Nhu cầu tiêu thụ khu vực lớn hội để phát z triển đầu cho sản phẩm tạo điều kiện thuận lợi cho ngành nuôi Tôm om l.c gm @ 42 PHẦN KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 5.1 Kết luận  Điều kiện tự nhiên khu vực ni tƣơng đối tốt, nhiên có mƣa nhiều vào cuối vụ làm ảnh hƣởng đến tốc độ sinh trƣởng tôm nuôi Hệ thống ao nuôi đƣợc xây dựng vùng cao triều, đƣợc xây dựng quy củ, giao thông thuận tiện  Ao nuôi đƣợc thiết kế phù hợp với nuôi tôm công nghiệp, mật độ cao Công tác cải tạo ao, diệt tạp, gây màu nƣớc đƣợc thực tốt, tạo đáy chất lƣợng nƣớc ban đầu tƣơng đối tốt Nguồn nƣớc mặn cấp ban đầu qua xử lý trực tiếp ao Trại có hệ thống cấp nƣớc riêng biệt  Kỹ thuật tuyển chọn thả giống Tôm giống đƣợc mua chủ yếu từ cơng lu an ty TNHH THƠNG THUẬN có chất lƣợng tốt Q trình tuyển chọn thả va n giống đƣợc thực kỹ thuật Tuy nhiên mật độ nuôi cao (172 – 180  Thức ăn chế độ cho ăn p ie gh tn to con/m2) dẫn đến khó khăn cho quản lý chăm sóc tơm sinh trƣởng chậm w Theo kỹ thuật cho ăn lƣợng thức ăn đƣợc điều chỉnh phù hợp Do 5.2 Đề nghị ad o nl hệ số chuyển đổi thức ăn toàn vụ thấp (FCR < 1,5) v an lu - Nên trì độ mặn ao khoảng 10 – 30‰, hạn chế ni tơm ao ni có độ mặn thấp lm ul f an nƣớc tránh tƣợng mềm vỏ tránh số bệnh thƣờng gặp - Nuôi với mật độ vừa phải để dễ dàng quản lý chăm sóc, tăng tz n oi khối lƣợng cá thể thu hoạch z om l.c gm @ 43 TÀI LIỆU THAM KHẢO I Tài liệu Tiếng Việt Phạm Dung (2007), Cuộc cách mạng tôm chân trắng Thái Lan Thông tin khoa học công nghệ - Kinh tế thủy sản 10/2007 Lục Minh Diệp (2003), Giáo trình Kỹ thuật ni giáp xác, Đại học Thủy Sản Nha Trang Thái Bá Hồ - Ngô Trọng Lƣ (2003), Kỹ thuật nuôi tôm he chân trắng NXB Nông Nghiệp, Hà Nội Bản tin Hội Nghề Cá Việt Nam, số 139, 08/2007 Phạm Văn Tình (2007), Ni tơm chân trắng hội thách thức Thông tin Khuyến ngƣ Việt Nam, số 06/2007 Tổng cục thủy sản, 2013 lu an Bùi Quang Tề, Đặng Xn Bình, Đồn Quốc Khánh (2012), Giao trình n va Bệnh động vật thủy sản, NXB Nơng Nghiệp thử nghiệm ni thương phẩm Khánh Hịa Phú Yên” (tham luận) p ie gh tn to Đào Văn Trí (2003) “Một số đặc điểm sinh học tôm he chân trắng Trung tâm nghiên cứu nuôi trồng thủy sản III, Nha Trang w II Tài liệu Tiếng Anh o nl Boyd E C (1990), Water quality in ponds for aquculture Alabama ad v an lu Agricultural Expriment Station, Auburn University, Alabama 10 FAO Fishery Statistic, 2011 f an 11 Wedner & Rosenberry, 1992 lm ul 12 The Global Aquaculture Advocate (The Global Magazine for Farmed z 13 http://www.fao.org tz III Tài liệu Internt n oi Seafood) om l.c gm @ 44 14 https://vi.wikipedia.org/wiki/Nam_Định 15 wcag.mard.gov.vn 16 https://baonamdinh.com.vn/channel 17 http://www.sedec.vn/vietnamese/article/Tintuc/Bancanbiet 18 http://tuvanthuysan.net 19 http://www.vinhthinhbiostadt.com an lu n va p ie gh tn to ad o nl w tz n oi lm ul f an v an lu z om l.c gm @ 45 MỘT SỐ HÌNH ẢNH MINH HỌA Hình 4.3 Rửa ao ni chuẩn bị vụ an lu n va p ie gh tn to ad o nl w n oi lm ul f an v an lu tz Hình 4.4 Hệ thống quạt ao nuôi z om l.c gm @ 46 an lu n va Hình 4.5 Trơ ̣n thƣ́c ăn và cho thƣ́c ăn vào nhá p ie gh tn to ad o nl w tz n oi lm ul f an v an lu Hình 4.6 Kiểm tra sàng ăn z om l.c gm @ 47 an lu n va Hình 4.7 Trài tơm kiểm tra p ie gh tn to ad o nl w tz n oi lm ul f an v an lu Hình 4.8 Tôm thu hoạch z om l.c gm @