Nghiên cứu nguồn vật liệu khởi đầu phục vụ công tác chọn tạo giống bí xanh (Benincasa hisphida) ăn tươi tại các tỉnh phía Bắc.

Nghiên cứu nguồn vật liệu khởi đầu phục vụ công tác chọn tạo giống bí xanh (Benincasa hisphida) ăn tươi tại các tỉnh phía Bắc.Nghiên cứu nguồn vật liệu khởi đầu phục vụ công tác chọn tạo giống bí xanh (Benincasa hisphida) ăn tươi tại các tỉnh phía Bắc.Nghiên cứu nguồn vật liệu khởi đầu phục vụ công tác chọn tạo giống bí xanh (Benincasa hisphida) ăn tươi tại các tỉnh phía Bắc.Nghiên cứu nguồn vật liệu khởi đầu phục vụ công tác chọn tạo giống bí xanh (Benincasa hisphida) ăn tươi tại các tỉnh phía Bắc.Nghiên cứu nguồn vật liệu khởi đầu phục vụ công tác chọn tạo giống bí xanh (Benincasa hisphida) ăn tươi tại các tỉnh phía Bắc.Nghiên cứu nguồn vật liệu khởi đầu phục vụ công tác chọn tạo giống bí xanh (Benincasa hisphida) ăn tươi tại các tỉnh phía Bắc.Nghiên cứu nguồn vật liệu khởi đầu phục vụ công tác chọn tạo giống bí xanh (Benincasa hisphida) ăn tươi tại các tỉnh phía Bắc.Nghiên cứu nguồn vật liệu khởi đầu phục vụ công tác chọn tạo giống bí xanh (Benincasa hisphida) ăn tươi tại các tỉnh phía Bắc.Nghiên cứu nguồn vật liệu khởi đầu phục vụ công tác chọn tạo giống bí xanh (Benincasa hisphida) ăn tươi tại các tỉnh phía Bắc.Nghiên cứu nguồn vật liệu khởi đầu phục vụ công tác chọn tạo giống bí xanh (Benincasa hisphida) ăn tươi tại các tỉnh phía Bắc.Nghiên cứu nguồn vật liệu khởi đầu phục vụ công tác chọn tạo giống bí xanh (Benincasa hisphida) ăn tươi tại các tỉnh phía Bắc.Nghiên cứu nguồn vật liệu khởi đầu phục vụ công tác chọn tạo giống bí xanh (Benincasa hisphida) ăn tươi tại các tỉnh phía Bắc.Nghiên cứu nguồn vật liệu khởi đầu phục vụ công tác chọn tạo giống bí xanh (Benincasa hisphida) ăn tươi tại các tỉnh phía Bắc.Nghiên cứu nguồn vật liệu khởi đầu phục vụ công tác chọn tạo giống bí xanh (Benincasa hisphida) ăn tươi tại các tỉnh phía Bắc.Nghiên cứu nguồn vật liệu khởi đầu phục vụ công tác chọn tạo giống bí xanh (Benincasa hisphida) ăn tươi tại các tỉnh phía Bắc.Nghiên cứu nguồn vật liệu khởi đầu phục vụ công tác chọn tạo giống bí xanh (Benincasa hisphida) ăn tươi tại các tỉnh phía Bắc.Nghiên cứu nguồn vật liệu khởi đầu phục vụ công tác chọn tạo giống bí xanh (Benincasa hisphida) ăn tươi tại các tỉnh phía Bắc.Nghiên cứu nguồn vật liệu khởi đầu phục vụ công tác chọn tạo giống bí xanh (Benincasa hisphida) ăn tươi tại các tỉnh phía Bắc.Nghiên cứu nguồn vật liệu khởi đầu phục vụ công tác chọn tạo giống bí xanh (Benincasa hisphida) ăn tươi tại các tỉnh phía Bắc.Nghiên cứu nguồn vật liệu khởi đầu phục vụ công tác chọn tạo giống bí xanh (Benincasa hisphida) ăn tươi tại các tỉnh phía Bắc.Nghiên cứu nguồn vật liệu khởi đầu phục vụ công tác chọn tạo giống bí xanh (Benincasa hisphida) ăn tươi tại các tỉnh phía Bắc.Nghiên cứu nguồn vật liệu khởi đầu phục vụ công tác chọn tạo giống bí xanh (Benincasa hisphida) ăn tươi tại các tỉnh phía Bắc.Nghiên cứu nguồn vật liệu khởi đầu phục vụ công tác chọn tạo giống bí xanh (Benincasa hisphida) ăn tươi tại các tỉnh phía Bắc.

HỌC VIỆN NƠNG NGHIỆP VIỆT NAM ¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯ NGUYỄN ĐÌNH THIỀU NGHIÊN CỨU NGUỒN VẬT LIỆU KHỞI ĐẦU PHỤC VỤ CÔNG TÁC CHỌN TẠO GIỐNG BÍ XANH (Benincasa hispida) ĂN TƯƠI TẠI CÁC TỈNH PHÍA BẮC LUẬN ÁN TIẾN SĨ NHÀ XUẤT BẢN HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP - 2023 HỌC VIỆN NƠNG NGHIỆP VIỆT NAM ¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯ NGUYỄN ĐÌNH THIỀU NGHIÊN CỨU NGUỒN VẬT LIỆU KHỞI ĐẦU PHỤC VỤ CÔNG TÁC CHỌN TẠO GIỐNG BÍ XANH (Benincasa hispida) ĂN TƯƠI TẠI CÁC TỈNH PHÍA BẮC Ngành: Mã số: Di truyền Chọn giống trồng 62 01 11 Người hướng dẫn 1: PGS.TS Trần Văn Quang 2: TS Ngô Thị Hạnh HÀ NỘI - 2023 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi, kết nghiên cứu trình bày luận án trung thực, khách quan chưa bảo vệ học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận án cảm ơn thông tin trích dẫn luận án rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày 09 tháng năm 2023 Tác giả luận án Nguyễn Đình Thiều i LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian học tập, nghiên cứu hoàn thành luận án, nhận hướng dẫn, bảo tận tình thầy giáo, giúp đỡ, động viên bạn bè, đồng nghiệp gia đình Tơi xin bày tỏ lịng kính trọng biết ơn sâu sắc PGS.TS Trần Văn Quang, TS Ngơ Thị Hạnh TS Đồn Xn Cảnh tận tình hướng dẫn, dành nhiều cơng sức, thời gian tạo điều kiện cho tơi suốt q trình học tập thực đề tài Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới Ban Giám đốc, Ban Quản lý đào tạo, thầy cô Bộ môn Di truyền Chọn giống Cây trồng, Khoa Nông học - Học viện Nơng nghiệp Việt Nam tận tình giúp đỡ tạo điều kiện thuận lợi để tơi hồn thành luận án Tôi xin chân thành cảm ơn Ban lãnh đạo Viện Cây lương thực Cây thực phẩm, anh chị em Bộ môn Cây thực phẩm Nông nghiệp Công nghệ cao giúp đỡ tạo điều kiện cho tơi suốt q trình thực đề tài Xin chân thành cảm ơn gia đình, người thân, bạn bè, đồng nghiệp tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ mặt, động viên khuyến khích tơi hồn thành luận án./ Hà Nội, ngày 09 tháng năm 2023 Tác giả luận án Nguyễn Đình Thiều ii MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt vi Danh mục bảng vii Danh mục hình xii Trích yếu luận án xiii Thesis abstract .xv Phần Mở đầu 1.1 Tính cấp thıết đề tài .1 1.2 Mục tiêu nghiên cứu đề tài 1.3 Phạm vi nghiên cứu .2 1.4 Những đóng góp đề tài 1.5 Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài .3 1.5.1 Ý nghĩa khoa học 1.5.2 Ý nghĩa thực tiễn Phần Tổng quan tài liệu 2.1 Nguồn gốc, phân bố phân loạı bí xanh 2.1.1 Nguồn gốc, phân bố .5 2.1.2 Phân loại 2.2 Giá trị dinh dưỡng tác dụng bí xanh 2.2.1 Giá trị dinh dưỡng 2.2.2 Tác dụng bí xanh y học 11 2.3 đặc điểm thực vật học, yêu cầu sinh thái nguồn gen bí xanh 13 2.3.1 Đặc điểm thực vật học yêu cầu sinh thái bí xanh 13 2.3.2 Nguồn gen bí xanh .16 2.3.3 Đa dạng di truyền nguồn gen bí xanh 17 2.4 Tạo giống ưu lai bí xanh 20 2.4.1 Tạo giống bí xanh ưu lai giới 20 2.4.2 Chọn tạo giống bí xanh Việt Nam 24 2.5 Tình hình sản xuất bí xanh giới Việt Nam 25 iii 2.5.1 Tình hình sản xuất bí xanh giới 25 2.5.2 Tình hình sản xuất bí xanh Việt Nam .27 2.5.3 Hiệu kinh tế bí xanh .29 Phần Nội dung phương pháp nghiên cứu 32 3.1 Đối tượng, vật liệu nghiên cứu 32 3.2 Nội dung nghiên cứu 33 3.3 Thời gian địa điểm nghiên cứu .34 3.4 Phương pháp nghiên cứu 34 3.4.1 Đánh giá thị hiếu tiêu dùng hiệu trạng sản xuất bí xanh phục vụ ăn tươi tỉnh phía Bắc 34 3.4.2 Đánh giá nguồn vật liệu khởi đầu mẫu giống bí xanh thu thập 35 3.4.3 Phát triển dòng đánh giá khả kết hợp dịng bí xanh ăn tươi tự phối 40 3.5 Phương pháp đánh giá tiêu 46 3.6 Phương pháp phân tích xử lý số liệu 47 Phần Kết nghıên cứu thảo luận 48 4.1 Điều tra đánh giá thị hiếu tiêu dùng trạng sản xuất bí xanh phục vụ ăn tươi tỉnh phía Bắc 48 4.1.1 Thông tin chung người tiêu dùng bí xanh 48 4.1.2 Thị hiếu người tiêu dùng đặc điểm hình thái bí xanh 49 4.1.3 Thị hiếu người tiêu dùng chất lượng bí xanh 50 4.1.4 Các dạng bí xanh bán thị trường 51 4.1.5 Chất lượng sản phẩm bí xanh thu thập thị trường 53 4.1.6 Chất lượng cảm quan bí xanh 54 4.1.7 Hiện trạng sản xuất bí xanh tỉnh phía Bắc 55 4.1.8 Phân nhóm giống bí xanh sản xuất tỉnh phía Bắc 59 4.1.9 Tập quán canh tác bệnh hại bí xanh số tỉnh phía Bắc 60 4.1.10 Thị hiếu người tiêu dùng giống bí xanh 62 4.2 Đánh giá nguồn vật liệu khởı đầu mẫu gıống bí xanh 64 4.2.1 Đánh giá đặc điểm nơng sinh học mẫu giống bí xanh 64 4.3 Phát triển dòng đánh giá khả kết hợp dịng bí xanh ăn tươi tự phối 85 iv 4.3.1 Phát triển dòng phù hợp cho chọn tạo giống bí xanh ăn tươi 85 4.3.2 Đánh giá khả kết hợp chung dịng bí xanh tự phối 87 4.3.3 Đánh giá đặc điểm nơng sinh học dịng bí xanh tự phối ưu tú 100 4.4 Đánh giá, tuyển chọn tổ hợp lai triển vọng phù hợp cho ăn tươi tỉnh phía Bắc 106 4.4.1 Thời gian qua giai đoạn sinh trưởng tổ hợp lai 106 4.4.2 Đặc điểm hình thái thân, tổ hợp lai bí xanh 107 4.4.3 Đặc điểm hình thái tổ hợp lai .108 4.4.4 Đánh giá chất lượng tổ hợp lai 109 4.4.5 Đánh giá mức độ nhiễm bệnh tổ hợp lai .110 4.4.6 Đánh giá suất tổ hợp lai 111 4.5 Khảo nghiệm sinh thái tổ hợp lai triển vọng số địa phương .114 4.5.1 Tại tỉnh Hòa Bình 115 4.5.2 Tại tỉnh Thanh Hoá 118 Phần Kết luận đề nghị 122 5.1 Kết luận 122 5.2 Kiến nghị 123 Danh mục cơng trình cơng bố có liên quan đến luận án 124 Tài liệu tham khảo .125 Phụ lục 136 v DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Từ viết tắt Tên tiếng Anh Nghĩa tiếng Việt ARN Acid ribonucleic Đại lượng phân tử sinh học BX Wax gourd Bí xanh CTP Food plants Cây thực phẩm D Line Dòng Đ/C Control Đối chứng DIALLEL Cross-breeding method Lai luân phiên FAO FCRI Food and Agriculture Organization Field Crops Research Institute Tổ chức Lương thực Nông nghiệp Liên Hợp Quốc Viện Cây lương thực Cây thực phẩm GCA General Combining Ability Khả kết hợp chung GWAS Genome Wide Association Study Nghiên cứu tương quan toàn hệ gen IARI India Agricultural Research Institue Viện Nghiên cứu Nông nghiệp Ấn Độ KNKH Ability to combine Khả kết hợp OP Open Pollination Giống thụ phấn mở (Giống thuần) PIC Polymorphic Information Content Hàm lượng thơng tin đa hình PTNT Rural Development Phát triển nơng thơn QTL Quantitive Trait Locus Locus tính trạng số lượng S No Số SCA Specific combining ability Khả kết hợp riêng SX Production Sản xuất TĐ Autumn and Winter Thu Đông TT5 Thien Thanh Thiên Thanh WorldVeg World Vegetable Center Trung tâm Rau giới XH Spring-Summer Xuân Hè vi DANH MỤC BẢNG TT Tên bảng Trang 2.1 Hàm lượng dinh dưỡng có bí xanh 2.2 Diện tích, suất sản lượng sản xuất rau họ bầu bí giới (2019 - 2020) 27 2.3 Diện tích, sản lượng bí xanh tỉnh phía Bắc (giai đoạn 2017 - 2021) 28 3.1 Danh sách nguồn vật liệu khởi đầu 32 3.2 Các thị phân tử sử dụng đánh giá đa dạng di truyền 43 4.1 Thông tin người tiêu dùng điểm điều tra năm 2015 .48 4.2 Thị hiếu người tiêu dùng đặc điểm hình thái bí xanh điểm điều tra năm 2015 50 4.3 Thị hiếu người tiêu dùng chất lượng bí xanh điểm điều tra năm 2015 51 4.4 Đặc điểm sản phẩm bí xanh bán thị trường vùng đồng sông Hồng năm 2015 52 4.5 Chất lượng dạng bí xanh tiêu thụ thị trưởng vùng đồng sông Hồng năm 2015 .54 4.6 Đánh giá cảm quan chất lượng bí xanh sau chế biến bán thị trường vùng đồng sông Hồng năm 2015 54 4.7 Hiện trạng cấu sản xuất giống bí xanh số tỉnh phía Bắc năm 2015 57 4.8 Phân nhóm cấu giống bí xanh sản xuất chuyên canh số tỉnh phía Bắc năm 2015 59 4.9 Tập quán canh tác số bệnh hại giống bí trồng số tỉnh phía Bắc năm 2015 .60 4.10 Thị hiếu người tiêu dùng đặc điểm hình thái bí xanh điểm điều tra năm 2021 62 4.11 Thời gian qua giai đoạn sinh trưởng mẫu giống bí xanh vụ Xuân Hè Thu Đông năm 2015 Gia Lộc, Hải Dương 64 4.12 Đặc điểm hình thái thân mẫu giống vụ Xuân Hè Thu Đông năm 2015 Gia Lộc, Hải Dương 66 vii 4.13 Đặc điểm hình thái mẫu giống vụ Xuân Hè Thu Đông năm 2015 Gia Lộc, Hải Dương 68 4.14 Đặc điểm hình thái mẫu giống bí xanh vụ Xn Hè Thu Đơng năm 2015 Gia Lộc, Hải Dương 70 4.15 Phân nhóm mẫu giống bí xanh dựa vào đặc điểm 71 4.16 Đặc điểm thịt vỏ mẫu giống bí xanh vụ Xuân Hè Thu Đông năm 2015 Gia Lộc, Hải Dương .72 4.17 Mức độ nhiễm bệnh giả sương mai phấn trắng tự nhiên đồng ruộng mẫu giống bí xanh vụ Xuân Hè Thu Đông 2015 Gia Lộc, Hải Dương 73 4.18 Đánh giá tính kháng bệnh giả sương mai phấn trắng mẫu giống bí xanh năm 2015 75 4.19 Đặc điểm hoa, đậu mẫu giống bí xanh vụ Xn Hè Thu Đơng năm 2015 Gia Lộc, Hải Dương 77 4.20 Năng suất yếu tố cấu thành suất mẫu giống bí xanh vụ Xuân Hè Thu Đông năm 2015 Gia Lộc, Hải Dương 79 4.21 Phân nhóm mẫu giống bí xanh dựa vào khối lượng 80 4.22 Đánh giá chất lượng cảm quan mẫu giống bí xanh vụ Xuân Hè Thu Đông năm 2015 Gia Lộc, Hải Dương .81 4.23 Chất lượng hóa sinh mẫu giống bí xanh vụ Xuân Hè Thu Đông năm 2015 Gia Lộc, Hải Dương 83 4.24 Một số đặc điểm nơng sinh học mẫu giống bí xanh sử dụng phát triển dòng .86 4.25 Năng suất cá thể lai F1 dòng thử (giống bí xanh Số - ký hiệu S) vụ Thu Đông 2017 Viện Cây lương thực Cây thực phẩm Gia Lộc, Hải Dương 88 4.26 Thời gian qua giai đoạn sinh trưởng, phát triển lai F1 vụ Thu Đông năm 2018 Viện Cây lương thực Cây thực phẩm Gia Lộc, Hải Dương 89 4.27 Chiều dài thân chính, số lá/thân màu sắc lai F1 vụ Thu Đông năm 2018 Viện Cây lương thực Cây thực phẩm Gia Lộc, Hải Dương 91 viii