Nghiên cứu nguồn vật liệu khởi đầu phục vụ công tác chọn tạo giống bí xanh (Benincasa hisphida) ăn tươi tại các tỉnh phía Bắc.Nghiên cứu nguồn vật liệu khởi đầu phục vụ công tác chọn tạo giống bí xanh (Benincasa hisphida) ăn tươi tại các tỉnh phía Bắc.Nghiên cứu nguồn vật liệu khởi đầu phục vụ công tác chọn tạo giống bí xanh (Benincasa hisphida) ăn tươi tại các tỉnh phía Bắc.Nghiên cứu nguồn vật liệu khởi đầu phục vụ công tác chọn tạo giống bí xanh (Benincasa hisphida) ăn tươi tại các tỉnh phía Bắc.Nghiên cứu nguồn vật liệu khởi đầu phục vụ công tác chọn tạo giống bí xanh (Benincasa hisphida) ăn tươi tại các tỉnh phía Bắc.Nghiên cứu nguồn vật liệu khởi đầu phục vụ công tác chọn tạo giống bí xanh (Benincasa hisphida) ăn tươi tại các tỉnh phía Bắc.Nghiên cứu nguồn vật liệu khởi đầu phục vụ công tác chọn tạo giống bí xanh (Benincasa hisphida) ăn tươi tại các tỉnh phía Bắc.Nghiên cứu nguồn vật liệu khởi đầu phục vụ công tác chọn tạo giống bí xanh (Benincasa hisphida) ăn tươi tại các tỉnh phía Bắc.Nghiên cứu nguồn vật liệu khởi đầu phục vụ công tác chọn tạo giống bí xanh (Benincasa hisphida) ăn tươi tại các tỉnh phía Bắc.Nghiên cứu nguồn vật liệu khởi đầu phục vụ công tác chọn tạo giống bí xanh (Benincasa hisphida) ăn tươi tại các tỉnh phía Bắc.Nghiên cứu nguồn vật liệu khởi đầu phục vụ công tác chọn tạo giống bí xanh (Benincasa hisphida) ăn tươi tại các tỉnh phía Bắc.Nghiên cứu nguồn vật liệu khởi đầu phục vụ công tác chọn tạo giống bí xanh (Benincasa hisphida) ăn tươi tại các tỉnh phía Bắc.Nghiên cứu nguồn vật liệu khởi đầu phục vụ công tác chọn tạo giống bí xanh (Benincasa hisphida) ăn tươi tại các tỉnh phía Bắc.Nghiên cứu nguồn vật liệu khởi đầu phục vụ công tác chọn tạo giống bí xanh (Benincasa hisphida) ăn tươi tại các tỉnh phía Bắc.Nghiên cứu nguồn vật liệu khởi đầu phục vụ công tác chọn tạo giống bí xanh (Benincasa hisphida) ăn tươi tại các tỉnh phía Bắc.Nghiên cứu nguồn vật liệu khởi đầu phục vụ công tác chọn tạo giống bí xanh (Benincasa hisphida) ăn tươi tại các tỉnh phía Bắc.Nghiên cứu nguồn vật liệu khởi đầu phục vụ công tác chọn tạo giống bí xanh (Benincasa hisphida) ăn tươi tại các tỉnh phía Bắc.Nghiên cứu nguồn vật liệu khởi đầu phục vụ công tác chọn tạo giống bí xanh (Benincasa hisphida) ăn tươi tại các tỉnh phía Bắc.Nghiên cứu nguồn vật liệu khởi đầu phục vụ công tác chọn tạo giống bí xanh (Benincasa hisphida) ăn tươi tại các tỉnh phía Bắc.Nghiên cứu nguồn vật liệu khởi đầu phục vụ công tác chọn tạo giống bí xanh (Benincasa hisphida) ăn tươi tại các tỉnh phía Bắc.Nghiên cứu nguồn vật liệu khởi đầu phục vụ công tác chọn tạo giống bí xanh (Benincasa hisphida) ăn tươi tại các tỉnh phía Bắc.
HỌC VIỆN NƠNG NGHIỆP VIỆT NAM ¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯ NGUYỄN ĐÌNH THIỀU NGHIÊN CỨU NGUỒN VẬT LIỆU KHỞI ĐẦU PHỤC VỤ CÔNG TÁC CHỌN TẠO GIỐNG BÍ XANH (Benincasa hispida) ĂN TƯƠI TẠI CÁC TỈNH PHÍA BẮC Ngành: Di truyền Chọn giống trồng Mã số: 62 01 11 TÓM TẮT LUẬN ÁN TIẾN SĨ NHÀ XUẤT BẢN HỌC VIỆN NƠNG NGHIỆP - 2023 Cơng trình hồn thành tại: HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM Người hướng dẫn: PGS TS Trần Văn Quang TS Ngô Thị Hạnh Phản biện 1: PGS TS Trần Thị Minh Hằng Học viện Nông nghiệp Việt Nam Phản biện 2: PGS TS Khuất Hữu Trung Viện Di truyền Nông nghiệp Phản biện 3: PGS TS Lã Tuấn Nghĩa Trung tâm Tài nguyên thực vật Luận án bảo vệ trước Hội đồng đánh giá luận án cấp Học viện họp tại: Học viện Nông nghiệp Việt Nam Vào hồi giờ, ngày tháng năm 2023 Có thể tìm hiểu luận án thư viện: - Thư viện Quốc gia Việt Nam - Trung tâm Thông tin, Thư viện Lương Định Của, Học viện Nông nghiệp Việt Nam PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI Cây bí xanh có tên khoa học Benincasa hispida (Thunb Ex Murray) Cogn, thuộc họ bầu bí Cucurbitaceae rau ăn trồng phổ biến nước nhiệt đới nhiệt đới Ấn Độ, Trung Quốc, Đài Loan, Việt Nam, Thái Lan … Bí xanh số loại rau trồng thu hoạch mùa hè nắng nóng tỉnh phía Bắc Đây rau ăn cho suất cao, khả bảo quản vận chuyển tốt Ngoài ăn tươi, bí cịn ngun liệu cho cơng nghiệp chế biến thực phẩm: nước uống, mứt, kẹo có giá trị Do vậy, diện tích sản lượng bí xanh nước ta tăng hàng năm Trong năm qua, diện tích sản xuất bí xanh liên tục mở rộng nhiều vùng có nhiều thời vụ trồng khác nhau: vụ Đông Xuân, vụ Xuân Hè, vụ Hè Thu vụ Thu Đông Năm 2021 diện tích sản xuất bí xanh nước đạt 38.900 ha, sản lượng 795.500 Trong đó, vùng đồng sơng Hồng diện tích khoảng 8.100 ha, chiếm 20,8% diện tích sản xuất nước, sản lượng 198.400 Các tỉnh Trung du miền núi phía Bắc khoảng 7.500 ha, chiếm 19,2% khu vực Bắc Trung Bộ 6.000 ha, chiếm 15,4% (Tổng cục Thống kê, 2022) Bí xanh loại rau sử dụng để cung cấp nguồn dinh dưỡng, thực phẩm chức Thông thường, phận bí xanh vỏ quả, hoa, hạt sử dụng Các hoạt chất sinh hóa có tác dụng chống oxy hóa, chống kích thích, giải độc,…Trong bí xanh chữa khoáng chất thiết yếu Ca, Mg, Fe, Cu, Zn Se Bí xanh góp phần làm đa dạng nguồn rau xanh, chế biến thành nhiều ăn ngon bổ dưỡng hấp dẫn (Gupta & cs., 2021) Ngồi ra, ý học có tác dụng làm giảm bệnh liên quan đến thần kinh, dày, tiểu đường, cổ chướng, gan, tiết liệu bệnh tim (Jayasree & cs., 2011) Hiện nay, giống bí xanh trồng ngồi sản xuất phần lớn giống địa phương, tự để giống dẫn đến tượng lẫn tạp, thối hóa dạng không đồng đều, chất lượng thấp Các giống lai F1 sử dụng sản xuất hạn chế chủ yếu giống nhập nội, thường giống lai có ưu điểm cho suất cao, chất lượng tốt Tuy nhiên, giống bí xanh nhập nội có khả kháng sâu bệnh kém, đặc biệt bệnh phấn trắng Các giống địa phương có khả sinh trưởng, phát triển khỏe, chống chịu số bệnh hại giả sương mai, phấn trắng suất cịn thấp Đặc biệt, giống bí xanh sản xuất có khối lượng lớn từ 1,7 - 2,5 kg, to dài, hộ gia đình cần sử dụng từ 1,0 - 1,5 kg/bữa Chính việc chọn tạo giống bí xanh lai F1 nước thông qua sử dụng nguồn gen địa phương, có khả thích ứng rộng, chống chịu với số bệnh hại giả sương mai phấn trắng, chất lượng dạng phù hợp với tiêu chí người tiêu dùng cần thiết 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU CỦA ĐỀ TÀI Đánh giá thị hiếu người tiêu dùng trạng sản xuất bí xanh phục vụ ăn tươi số tỉnh phía Bắc Thu thập, đánh giá tạo nguồn vật liệu khởi đầu phục vụ công tác chọn tạo dịng bố, mẹ tổ hợp bí xanh lai F1 phù hợp ăn tươi Chọn tạo tổ hợp lai bí xanh có khả sinh trưởng, phát triển tốt, nhiễm nhẹ sâu bệnh, suất cao, chất lượng tốt, phù hợp thị hiếu ăn tươi người tiêu dùng tỉnh phía Bắc 1.3 PHẠM Vİ NGHİÊN CỨU - Đánh giá thị hiếu người tiêu dùng thực Hà Nội, Hải Phòng, Quảng Ninh Hải Dương Đánh giá trạng sản xuất giống bí xanh trồng phổ biến tỉnh miền núi phía Bắc (Bắc Giang, Hồ Bình); đồng sông Hồng (Hà Nam, Nam Định); Bắc Trung (Thanh Hoá, Nghệ An) Thời gian thực năm 2015 2021 - Nghiên cứu nguồn vật liệu khởi đầu, tạo đánh giá dòng tự phối, lai tạo tổ hợp lai thực Viện Cây lương thực Cây thực phẩm, Gia Lộc, Hải Dương Thời gian thực từ năm 2015 - 2020 - Khảo nghiệm sinh thái tổ hợp bí xanh lai F1 triển vọng tỉnh Hịa Bình Thanh Hóa Thời gian thực năm 2021 1.4 NHỮNG ĐÓNG GÓP MỚI CỦA ĐỀ TÀI - Xác định thị hiếu tiêu dùng tiêu chí chọn tạo giống bí xanh lai F1 ăn tươi tỉnh vùng đồng sơng Hồng có đặc điểm: vỏ xanh đậm, thịt màu xanh, cùi dày, đặc ruột, ăn mềm, có vị nhẹ; dạng thn dài, khối lượng trung bình từ 1,0 - 1,5 kg, đường kính từ 6,0 - 8,0 cm, chiều dài từ 35 - 45 cm; hàm lượng chất khô từ 4,45 - 4,99; chất xơ 10,12 - 18,56%, đường tổng số từ 2,04 2,91% vitamin C từ 3,30 - 4,83 mg/100g - Tạo lập tập đồn bí xanh với nhiều đặc điểm nông sinh học tốt, chống chịu với bệnh giả sương mai phấn trắng, phù hợp cho công tác chọn tạo giống bí xanh Đồng thời chọn tạo dòng tự phối (BA6-3-7, BB3-4-5, BB5-6-4, BB7-3-6, BF5-6-4 BF9-3-2) có khả kết hợp chung cao suất, chất lượng đặc điểm phục vụ cho chọn tạo giống bí xanh lai F1 phục vụ ăn tươi - Chọn tạo thành cơng giống bí xanh lai F1 VC21 Giống VC21 có thời gian sinh trưởng từ 105 - 110 ngày, sau trồng 70 - 75 ngày cho thu đợt đầu; khối lượng từ 1,45 - 1,51 kg, dạng đẹp, hình thn ngắn, chiều dài từ 39,7 - 42,8 cm, đường kính 7,5 - 7,8 cm, thịt dày 2,3 - 2,5 cm, vỏ xanh đậm, thịt màu xanh nhạt, hàm lượng chất khô đạt 4,8%, chất xơ 17,30%, đường tổng số 2,45% hàm lượng vitamin C 4,75 mg, phù hợp cho bí xanh ăn tươi; suất đạt từ 57,76 tấn/ha vụ Xuân Hè 50,04 tấn/ha vụ Thu Đông Giống VC21 đáp ứng tiêu chí ăn tươi, phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng tỉnh phía Bắc 1.5 Ý NGHĨA KHOA HỌC VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI 1.5.1 Ý nghĩa khoa học - Cơng trình nghiên cứu có hệ thống đánh giá, phân lập sử dụng có hiệu nguồn vật liệu bí xanh thu thập phục vụ tạo dòng tự phối thuần, tổ hợp lai F1 phù hợp với thị hiếu ăn tươi số tỉnh phía Bắc Việt Nam - Kết nghiên cứu đề tài sở khoa học, cung cấp thêm liệu, tiêu chí sản phẩm bí xanh ăn tươi cho nhà nghiên cứu để từ định hướng chọn tạo giống bí xanh phục vụ sản xuất, đáp ứng thị hiếu tiêu dùng 1.5.2 Ý nghĩa thực tiễn - Kết nghiên cứu đề tài xây dựng tập đồn nguồn gen bí xanh bao gồm 22 mẫu giống địa phương, nhập nội; Phân lập chọn lọc 31 dòng tự phối có suất, chất lượng khă chống chịu bệnh giả sương mai phấn trắng khá; Chọn dịng tự phối có khả kết hợp chung cao suất, chất lượng dạng phù hợp cho bí xanh ăn tươi phục vụ cho công tác lai tạo, tạo tổ hợp lai bí xanh - Giống bí xanh lai F1 VC21 có suất cao, chất lượng tốt, nhiễm nhẹ sâu bệnh, phù hợp ăn tươi góp phần bổ sung thêm vào cấu giống bí xanh lai phù hợp cho ăn tươi tỉnh phía Bắc PHẦN TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 NGUỒN GỐC, PHÂN BỐ VÀ PHÂN LOẠİ BÍ XANH 2.1.1 Nguồn gốc, phân bố Cây bí xanh có tên khoa học Benincasa hispida (Thunb) Cogn, thuộc họ bầu bí (Cucurbitaceae), rau ăn trồng phổ biến nước nhiệt đới nhiệt đới Ấn Độ, Trung Quốc, Đài Loan, Việt Nam, Thái Lan,… Theo Marr & cs (2007), bí xanh gọi với số tên khác bầu tro, bí trắng, bầu trắng, già phủ lớp sáp dày Nó loại rau quan trọng Ấn Độ, Trung Quốc, Bangladesh, Philippines, Việt Nam, Thái Lan, Indonesia, Thổ Nhĩ Kỳ Iraq; non già ăn Bí xanh có nguồn gốc từ Indo - China Khơng tìm thấy lồi hoang dại họ hàng gần bí xanh Nó trồng từ thời cổ đại phía Nam Trung Quốc, Nhật Bản, Nam Á Đơng Nam Á Hiện nay, bí xanh trồng rộng khắp vùng nhiệt đới châu Á phổ biến Caribe Mỹ Ở châu Phi, bí xanh loại rau có tầm quan trọng, trồng chủ yếu Đông Nam châu Phi Ở Madagascar Mauritius, trồng trước dường biến (Grubben, 2004) Theo Dhaliwal (2017), bí xanh trồng Trung Quốc cách 2300 năm Bí xanh du nhập vào Ấn Độ từ Nhật Bản Đảo Java Ở vùng Đông Nam Á, bí xanh mở rộng diện tích gieo trồng Bí xanh trồng nước ngồi châu Á trồng phổ biến Trung Quốc, Ấn Độ, Sri Lanka, Bangladesh, Nhật Bản nước Đông Nam Á Ở nước ta, bí xanh rau địa trở thành quen thuộc đặc trưng cho tập quán sử dụng văn hóa dân tộc vùng miền Giống bí xanh dạng, khả thích ứng rộng, trồng nhiều vùng sinh thái khác nhau, từ miền Bắc, miền Trung miền Nam 2.1.2 Phân loại Bí xanh thuộc họ bầu bí Cucurbitaceae, Chi Benincasa, Loài B hispida Tên khoa học: Benincasa hispida (Thunb) Cogn Số nhiễm sắc thể: 2n = 24 Tên tiếng Anh: Wax gourd, Ash gourd Squash Tên địa phương: Bí xanh, bí phấn, bí đá, bí đao, bí trắng,… Một nghiên cứu gần giống bí xanh thu kết phân loại dựa phân tích so sánh đặc điểm sinh trưởng, nở hoa Bốn nhóm bí xanh mơ tả (Derek & Ernest, 1997) - Nhóm bí khơng gờ: Hạt nhóm khơng gợn, to Nhóm nhóm phổ biến Trung quốc khu vực khác Tây Á - Nhóm bí có gờ: Trong nhóm hạt có viền gờ dài - Nhóm bí có gờ mờ: Hạt có gờ bao phủ lớp lơng trắng mềm - Nhóm bí sáp: Hạt có gờ nhiều giống có lớp phấn sáp trắng bao phủ Loại chiếm phổ biến Ấn độ Khu vực nước đông Nam Á coi trung tâm xuất xứ nguồn gốc bí xanh (Benincasa hispida Thunb.) Chi Benincasa biết đến thông qua phân nhóm giống cơng nhận dựa đặc điểm thực vật, dạng cây, dạng hạt giống 2.2 ĐẶC ĐIỂM THỰC VẬT HỌC VÀ NGUỒN GEN CÂY BÍ XANH 2.2.1 Đặc điểm thực vật học bí xanh Bí xanh thuộc loại thân thảo, dài 3,0 -5,0 m, tua dài đến 35 cm; Thân dày, trịn, màu trắng - xanh với lớp lơng rải rác thân lá; Lá mọc đối xứng, đơn giản; khơng có kèm, cuống dài 5,0 - 20,0 cm, rộng hình trứng, 10 - 25 cm x 10 - 20 cm, giống hình trái tim sâu đáy lá, đỉnh nhọn, mép xẻ thùy nông sâu, thường 11 thùy uốn lượn sóng cưa, lơng mọc hai mặt có - gân Thường có hoa đực hoa cây, hoa đơn tính nách lá, cánh, đường kính -12 cm, đài hoa hình chng, mật độ dày, cánh hoa to, dài cm, màu vàng Hoa đực với nhị hoa cuống dài - 15 cm; hoa với cuống dài - cm, cánh hoa đài hoa bầu nhụy, bầu nhụy hình trứng hay hình trụ, ngồi có lơng nhung mịn, với vòi nhụy ngắn cong Quả có hình trứng, hình chữ nhật, hình elip hình cầu 20 - 60 cm x 10 - 25 cm, màu xanh đậm đến nhạt lốm đốm màu xanh lục lam, bao phủ lớp lông dày cịn non, lơng bao phủ mỏng khơng có lơng già phủ phấn trắng, thịt màu trắng xanh, ngon ngọt, thơm nhẹ, xốp giữa, chứa nhiều hạt Hạt hình trứng - hình elip, dẹt, dài 1,0 - 1,5 cm, màu vàng - nâu, bật gợn (Grubben, 2004) 2.2.2 Nguồn gen bí xanh Hiện Việt Nam Trung tâm tài nguyên thực vật lưu giữ 555 nguồn gen bí xanh; Trung tâm rau giới (WorldVeg) lưu giữ 285 nguồn gen bí xanh, Trung tâm nghiên cứu bảo tồn nguồn gen trồng Ẩn Độ (NBPGR) lưu giữ 222 nguồn gen, Viện Cây lương thực Cây thực phẩm (FCRI), Việt Nam lưu giữ 200 nguồn gen (Dhillon & cs., 2017) Mi & cs (2021) kết hợp phân tích di truyền, lập đồ di truyền GWAS để xác định gen ứng viên liên quan đến hình dạng hạt bí xanh Kết cho thấy di truyền hình dạng hạt có gân so với hình dạng hạt khơng có gân kiểm sốt gen Nhằm xác định QTL liên quan đến tính trạng bí xanh, Su & cs (2020) sử dụng 195 cá thể quần thể F2 hai dòng tự phối XDJQ-1 SL-7 Kết xác định QTL qui định màu sắc (fc5.1) nằm nhiễm sắc thể 5; hai QTL liên quan đến chiều dài (fl2,1) chiều rộng (fw2.1) nằm nhiễm sắc thể 2.2.3 Đa dạng di truyền nguồn gen bí xanh Bí xanh chi đơn lồi nguồn gen coi đa dạng, làm cho cơng tác chọn giống tốt khó khăn Những đặc điểm khác quan trọng chọn giống trồng mới, đó, tập trung đặc biệt vào đặc điểm quan trọng nhất, cụ thể suất cây, dày thịt quả, chiều dài thân số ngày để hoa hoa đực nở Đặc điểm nghiên cứu trọng công tác lựa chọn tạo giống (Sanwal & cs., 2011) Nghiên cứu dạng di truyền yếu tố cấu thành suất suất 46 mẫu giống bí xanh Trường Đại học Nông nghiệp Bangladesh cho thấy mẫu giống đa dạng thời gian sinh trưởng, chiều dài quả, số cây, giới tính hoa, khối lượng suất Chia 46 mẫu giống thành nhóm khác Tuy nhiên, khơng có mối quan hệ tìm thấy khác biệt di truyền phân bố địa lý kiểu gen (Dewan & cs., 2013) 2.3 GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG Theo Dhaliwal (2017), 100 gam thịt bí xanh có 96,5 g nước, 0,4 g protein, 0,1 g chất béo, 0,3 g khoáng (30 mg calcium, 30 mg phosphorus, 0,8 mg sắt), 0,8 g chất xơ, 1,0 g carbohydrates, 0,06 mg thiamine 0,4 mg niacin Bí xanh loại rau sử dụng nhiều nước để cung cấp nguồn dinh dưỡng, thực phẩm chức Thơng thường, phận bí xanh vỏ quả, hoa, hạt sử dụng Các hoạt chất sinh hóa có tác dụng chống oxy hóa, chống kích thích, giải độc,… Trong bí xanh chữa khống chất thiết yếu Ca, Mg, Fe, Cu, Zn Se Bí xanh góp phần làm đa dạng nguồn rau xanh, chế biến thành nhiều ăn ngon bổ dưỡng hấp dẫn (Gupta & cs., 2021) 2.4 TẠO GIỐNG ƯU THẾ LAI Ở CÂY BÍ XANH 2.4.1 Tạo giống bí xanh ưu lai giới Gần nhà nghiên cứu Ấn Độ nghiên cứu ưu lai bí xanh cho suất chất lượng tốt Mười dòng ưu tú bí xanh (B.hispida) lựa chọn dựa hiệu suất giống lai diallen để tạo 45 tổ hợp lai F1 Trong đó, chọn 10 tổ hợp lai có liên quan đến suất Ưu lai tốt bố mẹ suất 165% tổ hợp lai DAG-6 × DAG-11 Giống sử dụng cho canh tác thương mại (Veerendra & Behera, 2007) Bí xanh có số vấn đề thường gặp suất thấp, số hoa ít, vỏ mỏng, mẫn cảm với sâu bệnh, muộn Chưa có chương trình lai tạo nhằm khắc phục vấn đề Là thụ phấn chéo, nên dễ dàng chuyển tính trạng thích hợp cách lai kiểu gen thích hợp chúng Nghiên cứu đặc tính nở hoa, điều kiện tiên cho chương trình lai tạo thành cơng (Latif & cs., 2007) Ngồi mục tiêu chọn giống có suất cao chất lượng tốt, tính chống chịu bệnh hại nhà chọn giống đặc biệt quan tâm Một số bệnh hại làm hạn chế sản xuất họ bầu bí hầu giới là: bệnh giả sương mai (Pseudoperonospora cubensis), bệnh phấn trắng (Sphaerotheca fuliginea), (Erysiphe cichoracearum), bệnh virus (TMV) Do vậy, đánh giá nguồn gen chống chịu xác định gen chống chịu nhiều nhà khoa học quan tâm (Kushnereva, 2008) Một số giống bí xanh chọn tạo phát triển sản xuất: Công ty giống trồng Quảng Châu Trung Quốc: giống Sowmya F1 (Beejo Sheetal), No 600F1 No700 F1 (Hạt Sungro), Rakhiya F1 (Hạt giống VNR), Ngọc trai F1, Ngọc bích F1 Vàng 195F1, giống phấn Công ty hạt giống Đông-Tây: Heera F1 Greena F1 (Chia Tai) Ở Nhật Bản Okinawa No Kurokawa Early Giống Thiên Thanh Viện Cây lương thực Cây thực phẩm, Việt Nam (Dhillon & cs., 2017) 2.4.2 Chọn tạo giống bí xanh Việt Nam Năm 2007, Viện Cây lương thực thực phẩm chọn thành cơng giống bí xanh Số (được Bộ Nông nghiệp PTNT công nhận giống quốc gia năm 2007) Năm 2012, Viện Cây lương thực thực phẩm chọn thành cơng giống bí xanh Thiên Thanh Giống chọn tạo từ tổ hợp lai (bí cẳng bị Bắc Giang x bí xanh Sặt Hải Dương) từ năm 2006 Giống Bộ Nông nghiệp - PTNT công nhận giống tạm thời, theo Quyết định số: 485/QĐ-TT-CLT, ngày 11 tháng 10 năm 2012 Năng suất đạt 51,24 - 54,32 tấn/ha (vụ Xuân Hè) 44,39 - 46,94 tấn/ha (vụ Thu Đông) Hàm lượng chất khô đạt 9,82%, hàm lượng đường tổng số cao, độ chua thấp, ăn mát, không chua Hiện nay, bước đầu chúng vào nghiên cứu, ứng dụng công nghệ sinh học công tác chọn tạo, cụ thể: Học Viện Nông nghiệp Việt Nam bước đầu nghiên cứu, áp dụng thành cơng phương pháp tạo dịng ni cấ́y bao phấ́n bí xanh Kết bước đầu nghiên cứu tạo dịng bí xanh đơn bội kép 20 nguồn vật liệu xác định 18 nguồn có́ khả tạo callus, đó́ có́ 16 nguồn tạo phơi với tỷ lệ trung bình đạt 30,35% (Lê Văn Hải & cs., 2019) 2.5 TÌNH HÌNH SẢN XUẤT BÍ XANH Ở VIỆT NAM Ở nước ta bí xanh trồng quanh năm trồng vào vụ sau suất cao hơn: Chính vụ từ tháng 12 đến tháng năm sau, tốt cuối tháng 1, đầu tháng 2; vụ Thu Đông từ cuối tháng đến đầu tháng Trong năm qua từ năm (2017 - 2021) diện tích sản xuất bí xanh nước có chiều hướng giảm từ 40.500 xuống cịn 38.900 ha, nhiên sản lượng lại tăng từ 770.200 lên 795.500 Trong đó, diện tích sản xuất vùng đồng sông Hồng cao nhất, lại giảm dần theo năm từ 11.700 năm 2017 xuống 8.100 năm 2021 sản lượng đạt 257.600 tấn/năm 2017 xuống 198.400 tấn/năm 2021 Tuy nhiên, khu vực miền núi phía Bắc Bắc Trung Bộ có chiều hướng tăng dần, cụ thể: Tại miền núi phía Bắc diện tích đạt 6.000 năm 2017 đến năm 2021 đạt 7.500 sản lượng đạt từ 105.900 - 142.600 Vùng Bắc Trung Bộ diện tích đạt 5.100 năm 2017 6.000 năm 2021, sản lượng đạt từ 74.400 - 109.900 (Tổng cục Thống kê, 2022) PHẦN NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 ĐỐI TƯỢNG, VẬT LIỆU NGHIÊN CỨU - Khách hàng tiêu dùng chủ cửa hàng bán buôn, bán lẻ rau, mộ số tỉnh vùng đồng sơng Hồng (Hà Nội, Hải Phịng, Quảng Ninh Hải Dương) số hộ nông dân tiêu biểu từ vùng sản xuất chuyên canh tỉnh phía Bắc - Năm (05) mẫu giống bí xanh thu thập từ siêu thị, chợ trung tâm, chợ đầu mối phục vụ công tác đánh giá chất lượng thị hiếu người tiêu dùng - Hai mươi hai (22) mẫu giống bí xanh thu thập từ tỉnh phía Bắc - Năm mươi tám (58) dịng bí xanh tự phối hệ I2 thử giống bí xanh Số (OP) Viện Cây lương thực Cây thực phẩm - Ba mươi mốt (31) dịng bí xanh tự phối hệ I4 thử giống bí xanh Thiên Thanh (OP) Viện Cây lương thực Cây thực phẩm - Sau (6) dịng bí xanh tự phối có khả kết hợp chung cao hệ I7 (BA6-3-7, BB3-4-5, BB5-6-4, BB7-3-6, BF5-6-4 BF9-3-2) - Mười lăm (15) tổ hợp lai bí xanh mới: (D2/D1, D3/D1, D4/D1, D5/D1, D6/D1, D3/D2, D4/D2, D5/D2, D6/D2, D4/D3, D5/D3, D6/D3, D5/D4, D6/D4, D6/D5) - Ba (03) giống bí xanh khảo nghiệm sinh thái (VC21, Thiên Thanh VA.206) 3.2 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU - Điều tra đánh giá thị hiếu tiêu dùng trạng sản xuất bí xanh ăn tươi tỉnh phía Bắc - Đánh giá nguồn vật liệu khởi đầu mẫu giống bí xanh thu thập - Phát triển dòng đánh giá khả kết hợp dịng bí xanh tự phối - Đánh giá, tuyển chọn tổ hợp bí xanh lai F1 triển vọng phù hợp cho ăn tươi tỉnh phía Bắc - Khảo nghiệm sinh thái tổ hợp bí xanh lai F1 triển vọng tỉnh phía Bắc 3.3 THỜI GIAN VÀ ĐỊA ĐIỂM NGHIÊN CỨU - Thời gian: Từ năm 2015 - 2022 - Địa điểm: Viện Cây lương thực Cây thực phẩm, xã Liên Hồng, thành phố Hải Dương; xã Nam Thượng, huyện Kim Bơi, tỉnh Hịa Bình xã Hồng Thắng, huyện Hoằng Hóa, tỉnh Thanh Hóa 3.4 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.4.1 Phương pháp điều tra Phương pháp thu thập số liệu sơ cấp số liệu thứ cấp (Nguyễn Lê Hà Phương, 2021) 3.4.2 Phương pháp thí nghiệm đồng ruộng - Đánh giá nguồn vật liệu khởi đầu: Thí nghiệm bố trí theo phương pháp đánh giá nguồn gen Viện Tài nguyên Di truyền thực vật quốc tế (IPGRI, 2001) Thí nghiệm bố trí khơng nhắc lại Diện tích thí nghiệm 20m2/mẫu giống, mật độ trồng 40 cây/ô, trồng cắm giàn luống rộng 2m, khoảng cách (cây 50 cm x hàng 130 cm) Trồng hàng/luống - Đánh giá dòng, THL lai so sánh: Thí nghiệm bố trí theo khối ngẫu nhiên đầy đủ (RCB), lần nhắc lại, diện tích thí nghiệm 15 - 20 m2/ô, mật độ trồng 30 - 40 cây/ô, trồng cắm giàn luống rộng 2m, khoảng cách (cây x hàng): (50 x 130) cm (Nguyễn Thị Lan Phạm Tiến Dũng, 2006) 3.4.3 Phương pháp đánh giá đa dạng di truyền Tách chiết ADN theo phương pháp sử dụng CTAB (Doyle, 1978); Đánh giá đa dạng di truyền sử dụng 11 thị SSR lựa chọn theo công bố (Heikal & cs., 2008) (Oumer & cs., 2015) phần mền NTSYS 2.2 3.4.4 Phương pháp đánh giá tính kháng bệnh giả sương mai phấn trắng - Phương pháp đánh giá nhân tạo: + Bệnh giả sương mai: Lây nhiễm đánh giá nhân tạo bệnh giả sương mai theo phương pháp (Cohen & cs., 2003) + Bệnh phấn trắng: Đánh giá tính kháng nấm phấn trắng theo phương pháp (Zhang & cs., 2011) (McCreight, 2006) - Phương pháp đánh giá đồng: Bệnh giả sương mai phấn trắng theo thang điểm hướng dẫn Trung tâm Rau giới (WorldVeg) 3.4.5 Phân tích sinh hóa - Phân tích hàm lượng nước hàm lượng chất khơ dựa vào phương pháp sấy; Phân tích chất xơ theo phương pháp TCVN 9050; Phân tích hàm lượng Vitamin C tiến hành theo phương pháp chuẩn Iod; Đường tổng số phân tích theo phương pháp Bertrand nhược điểm mẫn cảm với bệnh hại, đặc biệt bệnh phấn trắng Do việc sử dụng mẫu giống bí xanh địa phương với ưu điểm có tính trạng sinh trưởng khỏe, chất lượng tốt, kháng bệnh với sử dụng nguồn gen nhập nội có tính trạng tỷ lệ hoa cao phục vụ công tác chọn tạo giống nhằm bổ sung tính trạng quý vào giống chọn tạo Ngoài bí xanh ăn tươi Đây nguồn gen q để bổ sung vào tập đồn cơng tác giống bí xanh ăn tươi, phục vụ cơng tác chọn tạo giống bí xanh ăn tươi ưu lai tương lai Hình 4.3 Các mẫu giống bí xanh thu thập 4.3 PHÁT TRIỂN DỊNG THUẦN VÀ ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG KẾT HỢP CỦA CÁC DÒNG BÍ XANH ĂN TƯƠI TỰ PHỐI 4.3.1 Phát triển dịng phù hợp cho chọn tạo giống bí xanh ăn tươi Từ kết đánh giá nguồn vật liệu khởi đầu, thị trường tiêu thụ thị hiếu người tiêu dùng sản phẩm bí xanh, chúng tơi lựa chọn mẫu giống để phát triển dịng Trong đó, 01 mẫu giống BX01 giống lai F1 (Vino Super 109) Công ty Vino đánh giá vượt trội tỷ lệ hoa có tỷ lệ đậu cao, sai dạng đẹp, kích dài 35 - 38 cm, đường kính - 8,4 cm tiềm cho suất cao hẳn so với giống địa phương, nhiên khả chống chịu bệnh hơn; 05 mẫu giống lại giống thu thập từ địa phương (BX04 có nguồn gốc từ Sơn La, BX06 nguồn gốc Bắc Giang, BX10 nguồn gốc Lạng Sơn, BX11 nguồn gốc Hịa Bình BX22 có nguồn gốc từ Hải Dương) mẫu giống có nhiều tính trạng quý thích ứng rộng, chất lượng ngon, chống chịu bệnh sương mai phấn trắng Tất 06 mẫu giống phù hợp để làm vật liệu tạo dịng tự phối bí xanh ăn tươi với đặc điểm trình bày bảng 4.1 11 Bảng 4.1 Một số đặc điểm nơng sinh học mẫu giống bí xanh sử dụng phát triển dòng Chỉ tiêu Thời gian từ trồng đến 50% số hoa (ngày) Thời gian từ trồng đến thu đầu (ngày) Thời gian trồng đến kết thúc thu hoạch (ngày) Chiều cao thân (cm) Số đốt/thân Màu sắc Màu sắc Màu sắc thịt Chiều dài (cm) Đường kính (cm) Mức độ phủ phấn già Khối lượng TB (kg) Số hoa cái/cây Số quả/cây Năng suất T.thu (tấn/ha) Chất khô (%) Hàm lượng chất xơ (%) Đường tổng số (%) Hàm lượng vitamin C (mg) Hàm lượng nước (%) Bệnh sương mai (tỷ lệ/cấp bệnh) Bệnh phấn trắng (tỷ lệ/cấp bệnh) BX04 (BA) BX22 (BB) BX06 (BC) BX11 (BD) BX10 (BE) BX01(BF) 49 - 51 47 - 50 47 - 52 46 - 50 49 - 51 34 - 37 83 - 90 85 - 92 87 - 94 83 - 90 87 - 94 68 - 75 96 -104 97 - 103 97 - 107 96 - 103 97 - 107 81 - 88 322 - 431 37 - 41 Xanh đậm Xanh đậm Phớt xanh 31 - 33 7,9 - 8,2 1,35 - 1,48 4,8 - 5,7 1,97 - 2,25 43 - 55 4,8 15,1 2,3 4,9 95,2 15,4/4 52,8/3 385 - 415 29 - 33 Xanh đậm Xanh đậm Xanh nhạt 58 - 60 7,2 - 7,5 100 1,56 - 1,69 2,6 - 3,5 1,78 - 2,08 45 - 57 4,2 17,6 2,8 4,6 95,8 15,9/4 53,7/3 433 - 555 41 - 45 Xanh đậm Xanh đậm Xanh nhạt 50 - 53 7,2 - 7,6 100 1,57 - 1,68 2,5 - 3,4 1,67 - 1,87 42 - 51 4,4 13,7 2,4 6,8 95,6 17,7/4 53,7/3 344 - 454 35 - 39 Xanh đậm Xanh Phớt xanh 48 - 49 7,8 - 8,1 1,74 - 1,87 3,8 - 4,7 1,44 - 1,74 41 - 54 5,1 12,3 2,6 4,5 94,9 15,3/4 52,1/3 251 - 345 29 - 32 Xanh đậm Xanh đậm Phớt xanh 36 - 38 8,1 -8,4 100 1,48 - 1,58 2,1 - 3,0 1,85 - 2,07 45 - 53 4,9 17,1 2,8 6,3 95,1 14,6/4 44,6/3 293 - 392 27 - 31 Xanh Xanh Phớt xanh 35 - 38 8,0 - 8,4 100 1,27 - 1,35 5,6 - 6,5 2,83 - 3,13 61 - 71 5,0 14,9 2,8 3,6 95,0 30,5/4 66,5/3 Ghi chú: (BA: Bí xanh dịng A), (BB: Bí xanh dịng B), (BC: Bí xanh dịng C), (BD: Bí xanh dịng D), (BE: Bí xanh dịng E) (BF: Bí xanh dịng F) Để tạo dòng tự phối sử dụng phương pháp tạo dòng tự phối chuẩn, chọn lọc cá thể kết hợp với thụ phấn cưỡng (dùng hoa đực thụ cho hoa cây) Q trình tạo dịng tự phối kết với phương pháp thử khả kết hợp KNKH chung sớm KNKH chung muộn để xác định dịng có khả kết hợp cao nhất, phục vụ cho công tác chọn tạo giống dưa chuột ưu lai Trong q trình tạo dịng tự phối, tính trạng suất, chất lượng, dạng khả thích ứng, chống chịu bênh hại ưu tiên chọn lọc để có dịng ưu tú Quá trình chọn lọc tiến hành thời kỳ sinh trưởng sinh dưỡng, thời kỳ hoa, đậu thời kỳ thu hoạch 4.3.2 Đánh giá khả kết hợp chung dịng bí xanh tự phối 4.3.2.1 Đánh giá khả kết hợp chung sớm dịng bí xanh tự phối Từ mẫu giống lựa chọn, sau vụ Xuân Hè Thu Đơng 2016 tách dịng chúng tơi chọn 58 dịng sinh trưởng tốt gồm nhiều tính trạng mong muốn, đạt yêu cầu chọn giống bí xanh cho ăn tươi Với mục đích loại bớt sớm số lượng dịng tập trung chọn dịng có khả tạo ưu lai tổ hợp lai sau này, 58 12 dịng bí xanh tự phối đời (I2) thử khả kết hợp với thử giống bí xanh Số (ký hiệu S) vụ Xuân Hè 2017 Kết đánh giá khả kết hợp chung sớm trình bày bảng 4.2 Bảng 4.2 Năng suất cá thể lai F1 dịng thử (giống bí xanh Số - ký hiệu S) vụ Thu Đông 2017 Viện Cây lương thực Cây thực phẩm Gia Lộc, Hải Dương TT 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 Con lai F1 BA1-3/S BA3-1/S BA3-5/S BA5-2/S BA5-6/S BA6-3/S BA7-7/S BB1-2/S BB1-3/S BB1-7/S BB2-2/S BB3-1/S BB3-3/S BB3-4/S BB4-5/S BB4-7/S BB5-1/S BB5-3/S BB5-6/S BB7-3/S BB7-5/S BB9-5/S BC1-3/S BC1-5/S BC1-7/S BC2-1/S BC2-5/S BC3-2/S BC3-6/S Trung bình Năng suất Giá trị cá thể (kg) chênh lệch 2,23 -0,58 3,97 1,16 3,16 0,35 3,25 0,44 2,58 -0,23 2,95 0,14 2,79 -0,02 2,25 -0,56 3,27 0,46 2,9 0,09 3,13 0,32 2,82 0,01 2,58 -0,23 2,87 0,06 3,25 0,44 2,88 0,07 2,89 0,08 2,29 -0,52 3,25 0,44 3,14 0,33 3,44 0,63 3,41 0,6 3,52 0,71 3,59 0,78 3,14 0,33 2,15 -0,66 2,6 -0,21 2,59 -0,22 1,57 -1,24 STT Con lai F1 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 BC5-2/S BC7-5/S BC8-3/S BD1-5/S BD2-4/S BD5-2/S BD5-5/S BD7-3/S BD8-2/S BD8-5/S BD9-3/S BD9-6/S BE1-3/S BE1-5/S BE2-5/S BE3-3/S BE3-4/S BE4-2/S BE5-3/S BE5-6/S BE7-3/S BF2-1/S BF2-5/S BF3-3/S BF4-2/S BF5-3/S BF5-6/S BF7-2/S BF9-3/S Năng suất Giá trị cá thể (kg) chênh lệch 3,36 0,55 3,12 0,31 2,57 -0,24 2,76 -0,05 2,8 -0,01 1,77 -1,04 3,07 0,26 2,15 -0,66 2,72 -0,09 2,23 -0,58 2,34 -0,47 2,27 -0,54 2,96 0,15 2,15 -0,66 3,59 0,78 3,14 0,33 2,55 -0,26 2,66 -0,15 2,88 0,07 3,72 0,91 2,17 -0,64 3,05 0,24 2,98 0,17 2,23 -0,58 2,35 -0,46 2,54 -0,27 3,12 0,31 2,15 -0,66 3,16 0,35 2,81 Những dịng đánh giá có khả kết hợp dòng cho lai thử có suất cá thể cao so với giá trị suất cá thể trung bình 2,81 kg toàn lai thử tạo từ phép lai đỉnh (topcross) Kết lựa chọn 31 dịng có khả kết hợp, là: (BA3-1, BA3-5, BA5-2, BA6-3, BB1-3, BB1-7, BB2-2, BB3-1, BB3-4, BB4-5, BB4-7, BB5-1, BB5-6, BB7-3, BB7-5, BB9-5, BC1-3, BC1-5, BC1-7, BC5-2, BC7-5, BD5-5, BE1-3, BE2-5, BE3-3, BE5-3, BE5-6, BF2-1, BF2-5, BF5-6, BF9-3) Tất dịng tiếp tục trì, đánh giá đa dạng di truyền thử khả kết hợp chung muộn để chọn dòng ưu tú 13 4.3.2.2 Đánh giá khả kết hợp chung muộn dịng bí xanh tự phối Từ dịng có khả kết hợp cao số 31 dòng lựa chọn từ phép thử KNKH chung sớm trì tự phối đến hệ thứ (I4) tiếp tục thử KNKH chung muộn với thử giống Thiên Thanh (OP) giống trồng rộng rãi tỉnh phía Bắc Mục đích loại tiếp dịng khơng có khả kết hợp chọn dịng có khả kết hợp chung cao lựa chọn phục vụ cho công tác chọn tạo giống lai Bảng 4.3 Giá trị khả kết hợp chung suất thực thu lai F1 vụ Thu Đông năm 2018 Viện Cây lương thực Cây thực phẩm Gia Lộc, Hải Dương Các yếu tố cấy thành suất TT Con lai F1 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 BA3-1-3/TT5 BA3-5-5/TT5 BA6-3-7/TT5 BB1-3-9/TT5 BB1-7-2/TT5 BB3-1-3/TT5 BB3-4-5/TT5 BB4-5-7/TT5 BB4-7-1/TT5 BB5-1-3/TT5 BB5-6-4/TT5 BB7-3-6/TT5 BC1-3-3/TT5 BC1-3-5/TT5 BC1-7-2/TT5 BC5-2-3/TT5 BC5-2-7/TT5 BC7-5-5/TT5 BD5-5-1/TT5 BD5-5-3/TT5 BD5-5-6/TT5 BD5-5-7/TT5 BD5-5-9/TT5 BE1-3-5/TT5 BE2-5-2/TT5 BE3-3-6/TT5 BE5-3-7/TT5 BE5-6-3/TT5 BF2-1-2/TT5 BF5-6-4/TT5 BF9-3-2/TT5 Trung bình Số Khối lượng Năng suất quả/cây (kg) cá thể (kg) 1,05 2,07 2,17 1,16 1,97 2,29 1,80 1,65 2,97 1,73 1,32 2,28 1,72 1,35 2,32 1,37 1,65 2,26 1,98 1,63 3,23 1,72 1,35 2,32 1,65 1,33 2,19 1,98 1,22 2,42 1,64 1,85 3,03 1,87 1,65 3,09 1,73 1,28 2,21 2,03 1,13 2,29 1,72 1,42 2,44 1,37 1,45 1,99 1,13 1,74 1,97 1,37 1,42 1,95 1,59 1,25 1,99 1,38 1,47 2,03 1,51 1,32 1,99 1,48 1,33 1,97 1,27 1,55 1,97 1,47 1,35 1,98 1,35 1,46 1,97 1,28 1,48 1,89 1,57 1,15 1,81 1,37 1,34 1,84 1,43 1,35 1,93 2,45 1,17 2,87 2,23 1,28 2,85 14 Giá trị khả Năng suất thực kết hợp chung thu (tấn/ha) 36,95 -1,15 37,50 -0,60 50,46 12,36 37,70 -0,40 38,00 -0,10 37,40 -0,70 54,87 16,77 37,60 -0,50 37,80 -0,30 37,20 -0,90 49,60 11,50 52,45 14,35 37,64 -0,46 37,60 -0,50 37,90 -0,20 33,77 -4,33 33,43 -4,67 33,07 -5,03 33,79 -4,31 34,49 -3,61 33,88 -4,22 33,46 -4,64 33,46 -4,64 33,74 -4,36 33,51 -4,59 32,20 -5,90 30,69 -7,41 31,21 -6,89 32,82 -5,28 48,73 10,63 48,52 10,42 38,10 Những dịng đánh giá dịng có khả kết hợp chung muộn, lai thử có suất cao so với giá trị suất trung bình 38,10 tấn/ha tồn lai thử tạo từ phép lai đỉnh (bảng 4.3) Kết khả kết hợp chung khác 31 dịng bí xanh tự phối Trong tổng số 31 dòng tham gia thử KNKHC muộn với thử Thanh Thiên 5, dịng có khả kết hợp chung mang giá trị dương là: BA6-3-7, BB3-4-5, BB5-6-4, BB7-3-6, BF5-6-4 BF9-3-2 Sáu (06) dòng dòng có khả sinh trưởng phát triển khỏe, chống chịu tốt bệnh giả sương mai phấn trắng, suất cao đặc điểm phù hợp cho phát triển bí xanh ăn tươi 4.3.2.3 Khảo sát quan hệ di truyền 31 dịng bí xanh tự phối sử dụng thị phân tử - Phân tích đa dạng di truyền sử dụng mồi RAPD ISSR Sau chiết xuất ADN 31 dịng phân tích thành công với 11 thị phân tử chọn lọc từ 47 mồi RAPD ISSR Sản phẩm PCR với cặp mồi khác chạy gel agarose 2% để phân tích đa hình band ADN - Phân tích đa dạng di truyền phân nhóm: Cây đa dạng di truyền xây dựng dựa hệ số tương đồng di truyền kiểu phân nhóm UPGMA (giá trị tương quan kiểu hình cụm UPGMA có giá trị cao 0,896) 31 dịng chia thành nhánh riêng biệt với hệ số tương đồng dao động từ 45,0% đến 89,6% Nhóm II gồm mẫu (BF2-1-2, BF5-6-4 BF9-3-2) có độ tương đồng di truyền từ 77,6% đến 80,6% Trong đó, nhóm I gồm 28 mẫu có độ tương đồng di truyền từ 45,0% đến 89,6% Trong nhóm này, mẫu BF2-1-2 mẫu liên quan chặt chẽ nhất, với hệ số tương đồng từ 77,6% - 79,1% Mẫu BF5-6-4 BF9-3-2 có mối 15 quan hệ di truyền chặt chẽ, hệ số tương đồng di truyền khoảng 80,6%, điều chứng tỏ hai giống có nguồn gốc Nhóm I gồm 28 mẫu có độ tương đồng gen từ 45,0% đến 89,6% Về đa dạng di truyền, nhóm I chia thành phân nhóm (Hình 4) Phân nhóm Ia gồm 10 mẫu, tỷ lệ tương tự từ 45,0% - 86,6% so với mẫu lại Điều đáng ngạc nhiên hai mẫu BC1-3-5 BC1-7-2 có hệ số giống cao nhất, lên tới 86,6% mặt di truyền Tại hình 4.3 cho thấy mẫu BB3-4-5 BF5-6-4 có mức độ giống thấp Hệ số giống chúng 45,0% Phân nhóm Ib bao gồm 18 mẫu Chúng có hệ số tương đồng di truyền từ 52,2% - 89,6% Trong mẫu BB5-6-4, BF9-3-2 BB7-3-6, BF5-6-4 có hệ số di truyền thấp nhất, 52,2% Mối quan hệ di truyền gần mẫu BD5-5-9 BE1-3-5 với hệ số tương đồng di truyền 89,6% So sánh hai nhóm cho thấy mối quan hệ di truyền hai nhóm dao động từ 45,0% đến 89,6% Trong mẫu BB3-4-5 với mẫu BF5-6-4 BF9-3-2 có quan hệ di truyền xa (45,0%); mẫu BD5-5-9 BE1-3-5 có quan hệ di truyền gần (89,6%) Hình 4.4 Biểu đồ UPGMA tương đồng di truyền 31 dịng bí xanh Qua kết quan hệ di truyền 31 địng bí xanh tự phối phương pháp thị phân tử Từ kết phân tích chọn dòng (BB3-4-5, BB5-6-4, BB73-6, BF5-6-4 BF9-3-2) Trong mẫu BB3-4-5 với mẫu BF5-6-4 BF9-3-2 có quan hệ di truyền xa (45,0%) 4.3.2.4 Đặc điểm nơng sinh học dịng bí xanh tự phối ưu tú Từ kết đánh giá KNKHC muộn quan hệ di truyền chọn dịng bí xanh ưu tú (BA6-3-7, BB3-4-5, BB5-6-4, BB7-3-6, BF5-6-4 BF9-3-2) Các dịng có khả sinh trưởng phát triển khỏe, khả chống chịu sâu bệnh hại 16 Năng suất cao chất lượng phù hợp cho bí xanh ăn tươi Một số đặc điểm nơng sinh học dịng bí xanh tự phối ưu tú cụ thể bảng 4.4 Bảng 4.4 Một số đặc điểm nông sinh học dịng bí xanh tự phối ưu tú Chỉ tiêu BA6-3-7 (D1) BB3-4-5 (D2) BB5-6-4 (D3) BB7-3-6 (D4) BF5-6-4 (D5) BF9-3-2 (D6) Thời gian từ trồng đến 50% số hoa (ngày) 40 50 50 48 35 35 Thời gian từ trồng đến thu đầu (ngày) 80 90 95 90 70 70 Thời gian trồng đến kết thúc thu hoạch (ngày) 95 110 115 113 95 95 Chiều cao thân (cm) 327,5 415,8 452,6 422,7 355,3 346,2 Số đốt/thân 26,8 36,9 41,9 36,7 39,8 42,7 Số nhánh cấp 1/cây (nhánh) 3,3 4,5 4,3 4,2 4,9 4,7 Xanh Xanh Màu sắc Xanh đậm Xanh đậm Xanh đậm Xanh đậm Màu sắc vỏ Xanh đậm Xanh đậm Xanh đậm Xanh đậm Xanh đậm Xanh đậm Màu sắc thịt Xanh nhạt Xanh nhạt Phớt xanh Chiều dài (cm) Phớt xanh Phớt xanh Phớt xanh 38,5 57,6 44,6 39,8 35,6 34,9 Đường kính (cm) 9,4 7,2 8,4 9,4 8,2 9,7 Độ dầy thịt (cm) 2,8 2,5 2,7 2,6 2,5 2,4 Chắc Chắc Chắc Chắc Chắc Chắc Ngọt mát Ngọt mát Ngọt mát Ngọt mát Ngọt mát Ngọt mát Đặc điểm thịt Khẩu vị nếm Khối lượng TB (kg) 1,35 - 1,48 1,56 - 1,69 1,57 - 1,68 1,74 - 1,87 1,48 - 1,58 1,27 - 1,35 Số hoa cái/cây 2,23 4,04 3,14 3,17 4,51 4,39 Số quả/cây 1,80 2,03 1,75 1,69 2,47 2,27 Khối lượng (kg) 1,67 1,61 1,68 1,75 1,16 1,23 Năng suất T.thu (tấn/ha) 51,12 55,56 49,98 50,28 48,71 47,47 5,0 4,8 5,5 4,7 5,2 4,5 Hàm lượng chất xơ (%) 13,75 18,65 10,21 9,89 13,35 10,23 Đường tổng số (%) 2,26 2,35 2,57 2,32 2,37 2,49 5,54 5,87 6,03 6,17 6,67 9,72 95,0 95,2 94,5 95,3 94,8 95,5 Bệnh sương mai (điểm) 1 Bệnh phấn trắng (điểm) 2 1 Chất khô (%) Hàm lượng (mg/100g) vitamin Hàm lượng nước (%) C 17 4.4 ĐÁNH GİÁ, TUYỂN CHỌN CÁC TỔ HỢP BÍ XANH LAİ F1 TRİỂN VỌNG PHÙ HỢP CHO ĂN TƯƠI Ở CÁC TỈNH PHÍA BẮC Từ dòng tự phối ưu tú hệ I7 sử dụng phương pháp luân giao (lai diallel) tạo 15 tổ hợp lai bí xanh Các tổ hợp lai đánh giá, tuyển chọn tổ hợp lai ưu tú Tuy nhiên, trình tuyển chọn ưu tiên tổ hợp có tính trạng phù hợp cho bí xanh ăn tươi phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng 4.4.1 Thời gian qua giai đoạn sinh trưởng chiều cao tổ hợp bí xanh lai Bảng 4.5 Thời gian qua giai đoạn sinh trưởng tổ hợp bí xanh lai vụ Xn Hè Thu Đơng năm 2020 TP Hải Dương Tổ hợp lai D2/D1 D3/D1 D4/D1 D5/D1 D6/D1 D3/D2 D4/D2 D5/D2 D6/D2 D4/D3 D5/D3 D6/D3 D5/D4 D6/D4 D6/D5 VA.206 (đ/c) Thời gian từ trồng đến…(ngày) 50% hoa đầu 50% thu đầu Kết thúc thu XH TĐ XH TĐ XH TĐ 42 37 80 75 100 95 45 40 80 75 100 95 43 37 80 73 100 95 40 35 75 70 95 90 40 35 75 70 95 90 50 45 90 85 110 105 50 45 95 83 115 105 40 35 75 70 110 105 45 40 80 75 105 100 50 45 90 85 105 100 40 35 75 70 95 90 45 40 80 76 100 95 43 35 80 74 100 95 45 38 80 75 105 95 35 32 70 70 95 90 45 40 80 75 105 100 Chiều cao (cm) XH 392,5 407,5 429,3 381,5 351,8 455,4 452,7 405,2 377,5 405,7 400,2 393,3 408,7 397,8 354,7 404,2 TĐ 347,5 362,5 384,3 356,5 316,8 410,4 417,7 370,9 332,5 360,7 369,2 348,3 363,7 342,8 310,7 379,2 Thời gian sinh trưởng phát triển tổ hợp bí xanh lai qua bảng 4.5 cho thấy: Hầu hết tổ hợp lai bí xanh vụ Xuân Hè có thời gian qua gia đoạn sinh trưởng dài so với vụ Thu Đông Thời gian cho thu đầu sau trồng vụ Xuân Hè biến động từ 70 - 95 ngày vụ Thu Đông từ 70 - 85 ngày, kết thúc thu hoạch tổ hợp lai biến động từ 90 - 115 ngày Chiều cao tổ hợp bí xanh lai có biến động rõ, vụ Xuân Hè dao động từ 351,8 - 455,2 cm vụ Thu Đông từ 310,7 - 417,7 cm 4.4.2 Đặc điểm hình thái tổ hợp lai bí xanh Từ kết bảng 4.6 cho thấy: Hầu hết tổ hợp lai có chiều dài phù hợp lựa chọn người tiêu dùng từ 35 - 45 cm, tổ hợp lai có chiều dài 18 từ 34,3 - 50,6 cm, đường kính dao động từ 7,5 - 10,2 cm độ dày thịt đạt từ 2,2 - 3,2 cm Vỏ đa số có màu xanh đậm, màu sắc thịt có màu xanh nhạt phớt xanh phù hợp cho bí xanh ăn tươi Bảng 4.6 Đặc điểm tổ hợp bí xanh lai vụ Xuân Hè Thu Đông năm 2020 TP Hải Dương Chiều dài Đường kính Độ dầy thịt (cm) (cm) (cm) Tổ hợp lai Màu sắc vỏ Màu sắc thịt XH TĐ XH TĐ XH TĐ D2/D1 43,6 40,3 8,4 8,0 2,3 2,2 Xanh đậm Phớt xanh D3/D1 40,6 38,4 10,2 9,9 3,2 2,9 Xanh đậm Phớt xanh D4/D1 39,5 38,2 9,9 9,5 2,5 2,3 Xanh đậm Phớt xanh D5/D1 38,2 36,9 9,1 8,9 3,2 3,0 Xanh đậm Phớt xanh D6/D1 37,7 35,5 9,2 8,8 3,2 3,0 Xanh đậm Phớt xanh D3/D2 48,3 46,0 8,5 8,3 2,4 2,2 Xanh đậm Phớt xanh D4/D2 50,6 48,3 8,4 8,2 2,2 2,1 Xanh đậm Xanh nhạt D5/D2 42,8 39,7 7,8 7,5 2,5 2,3 Xanh đậm Xanh nhạt D6/D2 37,6 36,3 9,3 9,0 2,7 2,5 Xanh đậm Phớt xanh D4/D3 37,1 35,9 9,9 9,5 3,0 2,7 Xanh đậm Phớt xanh D5/D3 36,6 35,3 9,1 8,8 2,7 2,6 Xanh đậm Phớt xanh D6/D3 37,2 35,9 9,3 9,2 3,3 3,1 Xanh đậm Phớt xanh D5/D4 36,4 36,1 9,7 9,3 3,2 2,9 Xanh đậm Phớt xanh D6/D4 38,4 37,1 8,6 8,3 2,4 2,2 Xanh đậm Phớt xanh D6/D5 35,2 34,3 9,1 8,7 2,8 2,6 Xanh Phớt xanh 42,2 40,0 8,2 7,8 3,1 2,9 Xanh Phớt xanh CV(%) 4,8 4,2 7,3 6,8 8,9 10,4 LSD0.05 3,21 2,65 1,09 0,99 0,14 0,15 VA.206 (đ/c) Ghi chú: XH: vụ Xuân Hè; TĐ: vụ Thu Đông 4.4.3 Đánh giá chất lượng tổ hợp lai bí xanh Chất lượng bí xanh ưu tiên lựa chọn, để lựa chọn tổ hợp lai phù hợp cho bí xanh ăn tươi Ưu tiên cho hàm lượng chất xơ bí xanh, hàm lượng chất xơ cao sau chế biến thịt không bị nát hàm lượng vitamin C thấp giúp cho bí xanh ăn khơng bị chua có vị mát Từ kết phân tích sinh hóa bảng 4.7 cho thấy: Hàm lượng chất khô dao động từ 4,4 - 5,3 %, hàm lượng chất xơ đạt từ 9,35 - 17,30 %, 03 tổ hợp lai D2/D1, D3/D2, D5/D2 đạt cao từ 15,85 - 17,30 %, hàm lượng đường tổng số đạt từ 2,25 - 2,51 % hàm lượng Vitamin C dao động từ 5,03 - 10,07 %, giống đối chứng 13,85 % 19 Bảng 4.7 Một số tiêu chất lượng tổ hợp bí xanh lai vụ Xuân Hè năm 2020 TP Hải Dương Tổ hợp lai D2/D1 D3/D1 D4/D1 D5/D1 D6/D1 D3/D2 D4/D2 D5/D2 D6/D2 D4/D3 D5/D3 D6/D3 D5/D4 D6/D4 D6/D5 VA.206 (đ/c) Chất khô (%) Hàm lượng chất xơ (%) Đường tổng số (%) 4,8 5,3 4,7 5,2 4,8 5,1 4,7 4,8 4,7 4,6 5,2 4,4 5,0 4,5 4,8 4,7 15,85 12,64 11,06 14,16 9,35 16,53 14,81 17,30 10,86 9,96 10,25 9,53 9,88 9,64 11,06 11,02 2,52 2,32 2,47 2,25 2,32 2,42 2,65 2,45 2,51 2,27 2,32 2,42 2,22 2,39 2,37 2,25 Hàm lượng vitamin C (mg/100g) 6,59 6,07 7,66 6,85 8,60 6,20 6,52 5,03 9,63 6,85 6,60 9,90 7,59 10,07 7,66 13,85 Hàm lượng nước (%) 95,2 94,7 95,3 94,8 95,2 94,1 95,3 95,2 95,3 95,4 95,8 95,6 95,0 95,5 95,2 95,3 4.4.4 Đánh giá mức độ nhiễm bệnh tổ hợp bí xanh lai Qua theo dõi bảng 4.8 thấy rằng, tất tổ hợp bí xanh lai bị nhiễm nhẹ đối bệnh giả sương mai phấn trắng (điểm - 2) Tuy nhiên, có 03 tổ hợp lai (D4/D1, D3/D2, D4/D3 giống đối chứng VA.206) bị nhiễm nặng (điểm - 3) hai bệnh giả sương mai phấn trắng Bảng 4.8 Mức độ nhiễm bệnh đồng ruộng tổ hợp bí xanh lai vụ Xuân Hè Thu Đông năm 2020 TP Hải Dương Tổ hợp lai D2/D1 D3/D1 D4/D1 D5/D1 D6/D1 D3/D2 D4/D2 D5/D2 D6/D2 D4/D3 D5/D3 D6/D3 D5/D4 D6/D4 D6/D5 VA.206 (đ/c) Bệnh giả sương mai (0 - điểm) Vụ Xuân Hè Vụ Thu Đông 1 1 2 1 1 1 2 1 1 1 20 Bệnh phấn trắng (0 - điểm) Vụ Xuân Hè Vụ Thu Đông 2 2 2 2 2 1 2 2 2 4.4.5 Đánh giá suất tổ hợp bí xanh lai Từ kết nghiên cứu chúng tơi thấy tổ hợp bí xanh lai D5/D2 tổ hợp lai ưu tú Tổ hợp lai D5/D2 sau trồng 35 - 40 ngày bắt đầu cho hoa sau 70 - 75 ngày cho thu đầu sau 105 - 110 ngày kết thúc thu hoạch Bảng 4.9 Năng suất yếu tố cấu thành suất tổ hợp bí xanh lai vụ Xuân Hè Thu Đông năm 2020 TP Hải Dương Tổ hợp lai Số quả/ Khối lượng (kg) Năng suất cá thể (kg) Năng suất lý Năng suất thực thuyết (tấn/ha) thu (tấn/ha) XH TĐ XH TĐ XH TĐ XH TĐ XH TĐ D2/D1 1,54 1,41 1,73 1,70 2,65 2,39 53,13 47,82 45,38 40,85 D3/D1 1,45 1,47 1,95 1,79 2,82 2,62 56,43 52,53 48,07 44,73 D4/D1 1,53 1,53 1,83 1,67 2,83 2,54 56,70 50,99 47,60 43,44 D5/D1 1,72 1,64 1,71 1,58 2,93 2,57 58,75 51,44 50,00 44,05 D6/D1 1,65 1,53 1,55 1,49 2,55 2,27 51,18 45,47 43,48 38,75 D3/D2 1,72 1,62 1,78 1,68 3,04 2,72 60,99 54,42 52,05 46,27 D4/D2 1,63 1,56 1,83 1,69 2,97 2,63 59,54 52,68 50,71 44,82 D5/D2 2,25 2,03 1,51 1,45 3,38 2,94 67,63 58,85 57,76 50,04 D6/D2 1,97 1,82 1,57 1,48 3,08 2,69 61,70 53,88 52,58 45,79 D4/D3 1,64 1,45 1,68 1,62 2,75 2,34 55,06 46,94 46,98 40,00 D5/D3 1,74 1,73 1,55 1,39 2,69 2,40 53,81 47,99 45,85 40,88 D6/D3 1,71 1,68 1,61 1,52 2,74 2,55 54,87 51,02 46,84 43,41 D5/D4 1,73 1,57 1,71 1,67 2,94 2,62 58,96 52,43 50,16 44,57 D6/D4 2,05 1,93 1,45 1,42 2,96 2,73 59,37 54,79 50,53 46,59 D6/D5 1,91 1,79 1,47 1,45 2,80 2,59 56,02 51,84 47,80 44,30 VA.206 (đ/c) 1,84 1,69 1,70 1,65 3,12 2,79 62,44 55,77 53,15 47,40 CV(%) 7,60 8,20 6,80 6,90 5,40 6,6 5,40 5,60 5,20 5,90 LSD0.05 0,22 1,44 0,18 0.96 0,25 0,15 5,17 3,05 4,29 2,54 Chiều dài thân đạt từ 370,9 - 405,2 cm, khả phân nhánh khỏe từ 4,5 4,7 cm, màu xanh đậm Khối lượng từ 1,45 - 1,51 kg, dạng đẹp, hình thn ngắn, chiều dài dao động từ 39,7 - 42,8 cm, đường kính 7,5 - 7,8 cm, thịt dày 2,3 - 2,5 cm, vỏ xanh đậm, thịt màu xanh nhạt, hàm lượng chất khô đạt 4,8(%), chất xơ 17,30(%), đường tổng số 2,45(%) hàm lượng Vitamin C 4,75(mg) phù hợp cho bí xanh ăn tươi Năng suất đạt từ 50,04 - 57,76 tấn/ha hai vụ Xuân Hè Thu Đơng Tổ hợp bí xanh lai D5/D2 (BF5-6-4/BB3-4-5) đặt tên giống bí xanh VC21 21 Hình 4.4 Giống bí xanh VC21 4.5 KHẢO NGHIỆM SINH THÁI TỔ HỢP BÍ XANH LAI F1 TRİỂN VỌNG TẠI MỘT SỐ ĐỊA PHƯƠNG Từ kết khảo nghiệm sinh thái Hòa Bình Thanh Hóa cho thấy: Giống bí xanh VC21 sinh trưởng phát triển khỏe, chống chịu tốt với bệnh giả sương mai phấn trắng Thời gian từ trồng đến kết thúc thu hoạch dao động từ 95 - 105 ngày vụ Xuân Hè 90 - 95 ngày vụ Thu Đông thời gian cho thu đầu từ 72 - 77 ngày vụ Xuân Hè 69 - 73 ngày vụ Thu Đông Năng suất đạt từ đạt 50,65 - 56,12 tấn/ha Hòa Bình 50,12 - 54,80 tấn/ha Thanh Hóa cao so với giống Thiên Thanh VA.206 Bảng 4.10 Năng suất yếu tố cấu thành suất tổ hợp bí xanh lai VC21 vụ Xuân Hè Thu Đơng năm 2021 Địa điểm Hịa Bình Thời vụ Khối Năng suất Năng suất Năng suất lượng cá thể lý thuyết thực thu (kg) (kg) (tấn/ha) (tấn/ha) 2,19 1,53 3,34 66,96 56,12 1,74 1,78 3,09 61,95 52,65 VA,206 1,82 1,65 3,00 59,32 51,05 CV(%) 6,3 5,90 5,70 5,70 6,20 LSD0,05 0,14 0,54 0,17 3,41 2,94 VC21 2,06 1,47 3,03 60,54 50,65 Thiên Thanh 1,58 1,72 2,71 54,28 47,12 VA,206 1,71 1,61 2,75 55,00 46,87 CV(%) 5,8 5,5 5,9 5,8 6,70 LSD0,05 0,11 0,12 0,17 3,46 3,09 Tên giống Vụ Xuân VC21 Hè Thiên Thanh Vụ Thu Đơng Số quả/cây 22 Địa điểm Thanh Hóa Thời vụ Khối Năng suất Năng suất Năng suất lượng cá thể lý thuyết thực thu (kg) (kg) (tấn/ha) (tấn/ha) 2,14 1,47 3,13 62,67 54,80 1,76 1,67 2,92 58,76 50,97 VA.206 1,85 1,61 2,96 59,34 49,63 CV(%) 10,5 6,3 5,2 5,5 5,9 LSD0,05 0,13 0,88 0,22 4,59 4,26 VC21 1,94 1,45 2,80 56,18 50,12 Thiên Thanh 1,58 1,62 2,54 50,96 44,57 VA.206 1,67 1,59 2,64 52,94 44,14 CV(%) 5,1 10,6 7,2 7,2 6,7 LSD0,05 0,13 0,10 0,10 2,04 1,85 Tên giống Vụ Xuân VC21 Hè Thiên Thanh Vụ Thu Đông Số quả/cây PHẦN KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 5.1 KẾT LUẬN 1) Tại vùng đồng sông Hồng, sản phẩm bí xanh phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng ăn tươi mẫu giống đáp ứng tiêu chí: màu sắc vỏ xanh đậm, thịt màu xanh, cùi dày, đặc ruột, ăn mềm, vị mát, dạng thuôn dài, khối lượng trung bình từ 1,0 - 1,5 kg, đường kính từ 6,0 - 8,0 cm, chiều dài từ 35 - 45 cm hàm lượng chất khô từ 4,45 - 4,99%; chất xơ 10,12 - 18,56%; đường tổng số từ 2,04 - 2,91% vitamin C từ 3,30 - 4,83 mg/100g Tại tỉnh phía Bắc, giống bí xanh trồng phổ biến vùng có đặc điểm: thn dài, vỏ màu xanh đậm, thịt màu phớt xanh, đặc ruột, chiều dài 50 - 75 cm, đường kính 7,0 - 9,0 cm, khối lượng từ 1,7 - 2,5 kg Diện tích sản xuất giống bí xanh có đặc điểm chiếm 77,5% cấu giống số vùng trồng chuyên canh 2) Các mẫu giống bí xanh thu thập tỉnh phía Bắc đa dạng đặc điểm sinh trưởng, phát triển, đặc điểm hình thái, suất, chất lượng khả chống chịu bệnh Thông qua đánh giá phân lập 07 mẫu giống (BX01, BX02, BX11, BX06, BX19, BX20 BX22) có suất cao; 11 mẫu giống (BX01, BX04, BX06, BX10, BX11, BX13, BX16, BX18, BX19, BX20 BX22) có đặc điểm thịt quả, hương vị vị phù hợp ăn tươi; 11 mẫu giống (BX01, BX04, 23 BX06, BX07, BX10, BX11, BX12, BX16, BX19, BX20 BX22) có hàm lượng chất xơ, đường tổng số vitamin C phù hợp làm vật liệu cho chọn giống bí xanh ăn tươi; 08 mẫu giống (BX02, BX03, BX04, BX9, BX10, BX13, BX15 BX19) nhiễm nhẹ với bệnh giả sương mai phấn trắng 3) Sử dụng mẫu giống (BX04, BX22, BX06, BX11, BX10, BX01) có nhiều đặc điểm nơng sinh học tốt, phù hợp để phát triển dịng tự phối Thông qua đánh giá đa dạng di truyền khả kết hợp chung hệ I (58 dòng) I4 (31 dòng) lựa chọn 06 dòng tự phối (BA6-3-7, BB3-4-5, BB5-6-4, BB73-6, BF5-6-4 BF9-3-2) có khả kết hợp chung cao suất, chất lượng đặc điểm 4) Đã tuyển chọn tổ hợp lai BF5-6-4 x BB3-4-5 (đặt tên VC21) có ưu lai suất đặc điểm dạng Tổ hợp lai có thời gian sinh trưởng từ 105 - 110 ngày, sau trồng 70 - 75 ngày cho thu đợt đầu; khối lượng từ 1,45 1,51 kg, dạng đẹp, hình thn ngắn, chiều dài dao động từ 39,7 - 42,8 cm, đường kính 7,5 - 7,8 cm, thịt dày 2,3 - 2,5 cm, vỏ xanh đậm, thịt màu xanh nhạt, hàm lượng chất khô đạt 4,8 %, chất xơ 17,30%, đường tổng số 2,45% hàm lượng Vitamin C 4,75 mg, phù hợp cho bí xanh ăn tươi; suất đạt từ 57,76 tấn/ha vụ Xuân Hè 50,04 tấn/ha vụ Thu Đơng 5) Giống bí xanh VC21 khảo nghiệm sinh thái Hịa Bình Thanh Hóa có khả sinh trưởng, phát triển tốt, nhiễm nhẹ bệnh giả sương mai phấn trắng Tại Hồ Bình, giống VC21 có suất đạt từ 50,65 - 56,12 tấn/ha Tại Thanh Hố, giống VC21 có suất từ 50,12 - 54,80 tấn/ha Ở địa phương trên, giống VC21 cho suất cao có ý nghĩa so với giống đối chứng Thiên Thanh VA.206 5.2 KIẾN NGHỊ 1) Tiếp tục nghiên cứu hoàn thiện quy trình trì dịng bố mẹ, sản xuất hạt lai F1, canh tác bí xanh thương phẩm giống lai F1 VC21 2) Khảo nghiệm mở rộng sản xuất giống bí xanh lai F1 VC21 số vùng chuyên canh nhằm đáp ứng nhu cầu thị trường bí xanh ăn tươi tỉnh phía Bắc 24 DANH MỤC CƠNG TRÌNH CƠNG BỐ CĨ LIÊN QUAN ĐẾN LUẬN ÁN Nguyễn Đình Thiều, Đồn Xn Cảnh, Ngô Thị Hạnh & Trần Văn Quang (2022) Kết chọn tạo giống bí xanh ăn tươi cho tỉnh phía Bắc Tạp chí Khoa học Nơng nghiệp Việt Nam 2022 20(11): 1462-1471 Nguyễn Đình Thiều, Ngơ Thị Hạnh & Trần Văn Quang (2022) Kết đánh giá thị hiếu tiêu dùng trạng sản xuất bí xanh phục vụ ăn tươi tỉnh phía Bắc Tạp chí Khoa học Cơng nghệ Nơng nghiệp Việt Nam Số 05(138)/2022: 80-87