PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG MARKETING 1 Chiến lược sản phẩm của Viva Star Sản phẩm là yếu tố cốt lõi để định vị thương hiệu của VivaStar Coffee Vì vậy chiến lược marketing của VivaStar Coffee đã tập trung vào[.]
PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG MARKETING Chiến lược sản phẩm Viva Star Sản phẩm yếu tố cốt lõi để định vị thương hiệu VivaStar Coffee Vì chiến lược marketing VivaStar Coffee tập trung vào sản phẩm đồ uống Về dòng sản phẩm đồ uống VivaStar Coffee chia thành dòng sản phẩm -Dịng cà phê: Cà phê đá, cà phê sữa đá, Latte, Americano, Espresso, cà phê nước dừa tươi, cà phê mộng cà phê sữa đá cà phê đá sản phẩm chủ lực -Dòng trà: Trà đào, trà trái cây, trà cúc táo đá, trà chanh trúc với dòng sản phẩm trà đào chủ lực -Dòng Freeze ( đá xay): cà phê đá xay, cà phê đá xay Cookie, trà xanh xay, cam chanh đá xay, sữa chua việt quất đá xay, vải trà xanh đá xay, cà phê đá xay sản phẩm chủ lực -Dòng Soda: Soda Việt quất, Mojito chanh Soda việt quất sản phẩm chủ lực dòng 4 sản phẩm chủ lực đại diện cho nhóm ln xuất chiến dịch marketing VivaStar Coffee Bởi sản phẩm Best seller mang lại cho VivaStar Coffee nhiều doanh thu Bên cạnh với dịng sản phẩm thực thỏa mãn nhu cầu khách hàng đến với thương hiệu Ngồi chiến lược marketing VivaStar Coffee cịn có sản phẩm phụ sản phẩm đóng gói để tiếp cận khách hàng xa 2 Chiến lược giá STT Dòng sản phẩm Giá VivaStar Giá Cà Coffee phê Ông Bầu Cà phê 20.000-36.000 19.000-29.000 Đá xay 38.000-45.000 35.000 Trà 27.000-38.000 26.000-32.000 Soda 35.000 X Bảng giá VivaStar Coffee đối thủ cạnh tranh Giá Cà phê Milano 19.000-29.000 29.000-45.000 25.000-35.000 39.000-43.000 Nhận xét: VivaStar Coffee sử dụng chiến lược giá theo dòng sản phẩm chiến lược giá theo đối thủ cạnh tranh Chiến lược giá theo dòng sản phẩm: VivaStar Coffee chia thành laoij sản phẩm Cà phê có giá từ 20.000- 36.000đ, Soda đồng giá 35.000đ, trà giá 27.00038.000đ, sữa chua giá 32.000-35.000đ, đá xay giá 38.000-45.000đ, sinh tố có giá 38.000-42.000đ Chiến lược giá đối thủ cạnh tranh: Theo bảng so sánh giá thương hiệu ta dễ dàng thấy giá VivaStar Coffee cao so với giá Cà phê Ông Bầu Cà phê Milano.Tuy giá cao đồng nghĩa với chất lượng sản phẩm VivaStar Coffee menu đa dạng dễ dàng chọn lựa Đặc biệt đem đến loại nước uống ngon, bổ, rẻ để phục vụ cho khách hàng Với chiến lược Marketing VivaStar Coffee việc định giá theo dòng sản phẩm theo đối thủ cạnh tranh, VivaStar Coffee đánh giá dòng sản phẩm dành cho tầng lớp có thu nhập thấp đến trung bình, cụ thể dành cho học sinh, sinh viên, nhân viên văn phòng… Giá VivaStar Coffee có ảnh hưởng nhiều yếu tố nội chi phí Ví dụ chi phí nhân sự, địa điểm cửa hàng nguyên liệu đầu vào, chi phí cho chiến lược marketing VivaStar Coffee việc tiếp thị truyền thông… Chiến lược phân phối Chiến lược Marketing VivaStar Coffee phân phối bán trực tiếp sản phẩm cửa hàng Hiện VivaStar Coffee có 174 cửa hàng phân bố 14/63 tỉnh thành nước cửa hàng Sangket, Phnôm Pênh Các cửa hàng thường tập trung thành phố lớn, quận nội thành với mật độ dân số cao, giao thông, đường xá lại thuận tiện nằm xung quanh trung tâm thương mại nhiều tịa nhà văn phịng Ngồi ra, chiến lược Marketing VivaStar Coffee phân phối đẩy mạnh việc sử dụng hình thức nhượng quyền thương hiệu Việc triển khai mơ hình kinh doanh VivaStar Coffee theo chiến lược giảm thiểu chi phí để mở cửa hàng độc quyền mà nhanh chóng gia tăng số lượng cửa hàng toàn quốc Đồng thời, thương hiệu kết hợp với đơn vị ship đồ ăn uống Baemin, Shopee Food, Grab,… Nhận xét Ưu điểm: Việc VivaStar Coffee có nhiều địa điểm, sở nhượng quyền nuowcssex giúp thu hút khách hàng mới, tang độ nhận diện thương hiệu Nhiều khách hàng tức đồng nghĩa với doanh thu lợi nhuận tăng theo, uy tín thương hiệu ngày cao, lợi lên chiến dịch bán hàng, khuyến Tùy vào nhu cầu, sở thích khách hàng khu vực, người quản lý linh hoạt điều chỉnh định hướng kinh doanh cho phù hợp với chi nhánh Nhược điểm: Sẽ khó khăn việc thống phong cách định, riêng biệt để phân biệt với nhãn hàng khác nhau.Ngoài ra, có khó khan việc đào tạo thái độ cho nhân viên phục vụ, quy trình vân hành, thống tiêu chuẩn hóa để tăng cường tính chuyên nghiệp cho thương hiệu.Điều quan trọng không thống hương vị pha chế sử nhượng quyền có nhiều cách pha khác Chiến lược xúc tiến 4.1 Chương trình khuyến Trong chiến lược marketing VivaStar Coffee cho mắt nhiều chương trình khuyến Chương trình: Tri ân khách hàng- Rộn ràng khuyến Hình: chương trình khuyến VivaStar Coffee Nội dung chương trình: Từ 18h-23h hàng ngày ưu đãi đặc biệt dành cho cà phê đá & cà phê sữa Cà phê đá: 15.000đ/ly Cà phê sữa:18.000đ/ly Thời gian diễn ra: chương trình diễn vịng tháng từ 6/8/20226/10/2022 Địa chỉ: VivaStar Coffee số 309 Bờ bao Tân Thắng, Sơn Kỳ, Quận Tân Phú, Tp HCM Chương trình: Mua tặng - ưu đãi dành riêng cho bạn vào tháng 12 Nội dung chương trình: Khi mua ly nhóm nước bạn tặng ly tự chọn nước từ ngày 05/12 - 15/12/2022 Thời gian diễn ra: Trong vòng 10 ngày từ ngày 05/12 - 15/12/2022 áp dụng cho chi nhánh TP HCM Nhận xét: Ưu điểm: - Chương trình đơn giản dễ tham gia - Tăng doanh số chương trình khuyến - Đạt mục tiêu doanh thu thời gian ngắn - Thu hút nhiều khách hàng Nhược điểm: - Các chương trình khuyến có quy mơ nhỏ chưa lan rộng áp dụng cho sở - Có thể ảnh hưởng đến doanh thu khơng phải chiến dịch lâu dài - Có thể gây ảnh hưởng xấu đến thương hiệu cửa hàng nhượng quyền có cách sách khuyến khác nhau, khơng có đồng - Mất cân lượng khách ngày chương trình có khung định 4.2 PR, Event VivaStar Coffee đồng hành ngày hội “ chăm lo an sinh xã hội – mừng đảng quang vinh –mừng xuân nhâm dần 2022” Hình: VivaStar Coffee Ban đạo phường ngày hội 2022 Nội dung kiện: Mục đích thiết thực VivaStar Coffee nhằm muốn chăm lo an sinh xã hội cho hộ nghèo, hộ cận nghèo, chăm lo cho gia đình có hồn cảnh khó khăn, đồn viên, niên, hội viên phụ nữ khó khăn, cơng nhân khơng có điều kiện quê ăn tết, trẻ em mồ côi cha/mẹ cha/ mẹ Covid 19 thời gian vừa qua Hình thức: VivaStar Coffee với Ban đạo tổ chức “ Gian hàng cà phê đồng” để phục vụ trao tặng hàng trăm ly cà phê nhiều phần quà giá trị mang đến với người Thời gian địa điểm tổ chức kiện: Diễn vòng ngày vào 22/1/2022 số A/15 Đường Thành Thái, P14, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh Hình: VivaStar trao tặng ly cà phê thơm ngon cho người dân Nhận xét Pr, Event: Ưu điểm: Thiết kế Poster đẹp, kiện mang tính nhân văn ý nghĩa Nhược điểm: Sự kiện diễn ngày nên người chưa biết đến nhiều, quảng bá kiện Fanpage nên chưa nhận hưởng ứng nhiều từ người 4.3 Truyền thông xã hội Để nâng cao thương hiệu mình, thời gian dịch covid 19 VivaStar Coffee chung tay với cộng đồng hỗ trợ y bác sĩ tuyến đầu gửi tặng hàng nghìn ly cà phê, dung dịch, đồ bảo hộ… Với chiến dịch “ Tiếp sức tuyến đầu” trao tặng 10.000 ly cà phê toàn TP.HCM Chiến lược người VivaStar Coffee -Phương châm hoạt động cuả VivaStar Coffee: “ The Best Coffee-For The Best you” với mong muốn mang đến cho khách hàng lý cà phê tốt nhất, đậm đà hương vị chuẩn gu cà phê người Việt Nam -Đối với khách hàng: Một tổ chức kinh doanh thành cơng phải có niềm tin từ khách hàng Với VivaStar Coffee khách hàng trung tâm để VivaStar Coffee đổi mới, điều chỉnh phấn đấu Chúng thấu hiểu mang lại giá trị cho khách hàng mang lại giá trị cho -Đối với nhân viên: + VivaStar Coffee đào tạo nên đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, chân thành cởi mở với khách hàng Cam kết mang đến cho khách hàng trải nghiệm cà phê đáng nhớ + VivaStar Coffee đề cao tinh thần tự giác nhân viên, đề cao tính tị mị, tinh thần ham học hỏi, cầu tiến công việc Công nhận cố gắng nhân viên xuất sắc hoạt động thiết thực khen tặng, tăng lương, tăng chức để giữ chân người tài đồng hành, phát triển doanh nghiệp -Đối với xã hội: + “Chuỗi cà phê rạng danh thương hiệu quốc gia” VivaStar Coffee không ngừng sáng tạo, đổi để đáp ứng nhu cầu khách hàng Ngồi ra, Viva ln nâng tầm giá trị cà phê mình, để đem đến ly cà phê tốt với mong muốn làm rạng danh thương hiệu cà phê quốc gia + Với mong muốn chia bớt gánh nặng với Chính phủ để đẩy lùi Covid Viva Group tự nguyện chi trả chi phí tiêm vắc xin cho tồn nhân viên nhằm đóng góp phần sức lực cho phủ Tơn Viva ngồi kinh doanh việc phụng xã hội tảng để phát triển doanh nghiệp Chiến lược Quy trình Quy trình bán hàng Viva Star Coffee Các quy trình Viva Star Coffee giống nhiều cửa hàng cà phê khác đơn giản nhằm giúp khách hàng tiết kiệm thời gian thuận tiện mua hàng Cụ thể theo bước sau: Bước 1: Chào khách hàng Bước 2: Tư vấn nhận order từ khách hàng Bước 3: Thanh toán bill cho khách hàng Bước 4: Pha chế sản phẩm Bước 5: Phục vụ sản phẩm đế tận bàn cho khách hàng Bước 6: Cảm ơn khách hàng Ưu điểm: -Môi trường bán hàng chuyên nghiệp, tạo nên thoái mái dành cho khách hàng -Trong trình đợi sản phẩm, khách hàng có thời gian chọn cho chỗ ngồi ưng ý -Khách hàng đứng đượi chờ làm so với việc khách hàng tự phục vụ Nhược điểm: Vào cao điểm buổi sáng tối khiến khách hàng đợi sản phẩm lâu Chiến lược sở vật chất, hạ tầng -Không gian quán: Cà phê VivaStar Coffee thiết kế động, sáng tạo Với hai tông màu chủ đạo tắng xanh làm bật tăng độ nhận diện thương hiệu quán so với đối thủ cạnh tranh Quán mang phong cách nhẹ nhàng, thoải mái, không cầu kỳ kiểu dáng hướng cổ điển pha chút vintage Điều đặc biệt không gian qn bên ngồi bố trí bàn ghế thấp có xanh xen kẽ khơng gian mở cừng với tiếng nhạc nhẹ nhàng không ồn để khách hàng có trải nghiệm tốt uống cà phê, trò chuyện, học làm việc quán -Ánh sáng: VivaStar Coffee sử dụng loại đèn thả dây kết hợp với đèn âm trần tinh tế , đèn có màu vàng mờ phù hợp cho bạn sinh viên, nhân viên văn phòng làm việc, nói chuyện -Ly: Thiết kế đơn giản bên ngồi ly in logo VivaStar Coffee tăng độ nhận diện khách hàng với quán -Bàn ghế:Ghế gỗ kết hợp với da tạo sang trọng, tinh tố thu hút khách hàng đến với VivaStar Coffee -Quầy pha chế: Thiết kế khơng gian dễ nhìn, khách hàng dễ dàng nhìn thấy đồ uống u thích nhân viên Viva Star Coffee làm