Khảo sát về thói quen sử dụng trà sữa của sinh viên ueh hiện nay

Khảo sát thói quen sử dụng trà sữa sinh viên UEH Mục lục Phần 1: Thông tin nghiên cứu Slide Phần 2: Thông tin thị trường Slide Phần 3: Tóm tắt kết nghiên cứu Slide 13 Phần 4: Báo cáo chi tiết Slide 16 Phần 5: Kết luận Slide 35 Phần 6: Thông tin đáp viên Slide 38 PHẦN 1: THÔNG TIN NGHIÊN CỨU THƠNG TIN NGHIÊN CỨU • Thời gian khảo sát: 8.9.2017 - 19.9.2017 • Tổng mẫu nghiên cứu: 163 • Đối tượng khảo sát: Sinh viên UEH • Điều kiện nghiên cứu: Sinh viên có sử dụng trà sữa • Phương pháp khảo sát: Khảo sát trực tuyến • Phương pháp chọn mẫu: Phương pháp thuận tiện • Mục tiêu nghiên cứu: Nhằm khám phá thói quen tiêu dùng trà sữa sinh viên Bên cạnh đó, điều tra mức độ ưa chuộng sinh viên thương hiệu trà sữa khám phá hội phát triển, kinh doanh trà sữa phù hợp với nhu cầu sinh viên Phần Thông tin thị trường 1.Tổng quan thị trường trà sữa 2 Cơ hội thị trường trà sữa TỔNG QUAN THỊ TRƯỜNG TRÀ SỮA - Thời đồ uống đá xay qua thay vào trà sữa – một thức uống “không xa lạ” làm mưa làm gió thị trường Chút vị chát của trà hòa quyện với vị tương phản từ sữa tưởng chừng không hợp mà lại tạo nên thứ dễ uống, chinh phục đối tượng khách hàng Những chuyên gia nghiên cứu ngành F&B nhận định rằng, thời gian tới, kinh doanh trà sữa sẽ tiếp tục tăng trưởng mạnh hội tốt cho bắt đầu khởi nghiệp Khoảng 2007, 2008, trà sữa thức xuất bùng lên thành “cơn sốt” giới trẻ tên gọi chung: Trà sữa Đài Loan - - Đa số thị trường lúc hộ kinh doanh trà sữa tự phát nhỏ lẻ hình thức xe đẩy cửa hàng với vài ba ghế nhựa cho khách Quy trình quản lý bán hàng sơ sài thiếu tính chun nghiệp thiếu an toàn vệ sinh thực phẩm nên bị tẩy chay, dường sốt trà sữa không lâu sau gần bị xóa sổ thị trường - Trong vài năm trở lại đây, thị trường chứng kiến trở lại đầy mạnh mẽ trà sữa Người tiêu dùng dường lấy lại niềm tin với đồ uống Thậm chí, lần này, cịn có sức ảnh hưởng lan tỏa mạnh mẽ so với giai đoạn trước - Các đường Tp HCM lên nhiều quán trà sữa tiếng như: Tocotoco, Gong cha, Ding tea, Feeling tea, Trà Tiên Hưởng… CƠ HỘI Trên thực tế, giá thành ly trà sữa trung bình khoảng từ 30-60 ngàn, gấp từ -3 lần so với trước đây, chi phí ngun liệu cho ly trà sữa lại khơng q cao Chi phí thấp lợi nhuận lớn, thế, xem lí “người người nhà nhà” lại lựa chọn kinh doanh trà sữa để khởi nghiệp Các yếu tố ảnh hưởng đến định lựa chọn trà sữa 2.2 Chất lượng Hầu hết sinh viên đồng ý với việc CHẤT LƯỢNG ảnh hưởng đến định lựa chọn trà sữa sinh viên (46.7%) Rất không đồng ý Yếu tố chất lượng 0.6% Khơng đồng ý 1.2% Bình thường 14.1% Đồng ý 37.4% Rất đồng ý 46.7% 76 Total 61 23 Rất đồng ý Đồng ý B ìn h th ườ n g K h ô n g đ n g ý Rất không đồng ý Yếu tố thương hiệu 80 70 60 Total 50 72 40 53 30 20 29 10 Rất đồng ý Đồng ý Bình thường Khơng đồng ý Rất khơng đồng ý Vể yếu tố thương hiệu, có khoảng 50% bạn quan tâm Bên cạnh đó, có số sinh viên không quan tâm đến thương hiệu (chiếm khoảng 5%) Sản phẩm đa dạng Rất không đồng ý Khơng đồng ý Total Bình thường Đồng ý Rất đồng ý 10 20 30 40 50 60 70 80 Sản phẩm đa dạng quán trà sữa yếu tố định đến việc lựa chọn sinh viên Phong cách phục vụ Phong cách phục vụ quán đa số bạn sinh viên quan tâm Rất không đồng ý Không đồng ý Total Bình thường Đồng ý Rất đồng ý 10 20 30 40 50 60 70 80 KHÔNG GIAN Rất khơng đồng ý Khơng đồng ý Bình thường Đồng ý Rất đồng ý 10 20 30 40 50 Đa số bạn sinh viên quan tâm đến khơng gian qn trà sữa mà chọn 60 Đánh giá Thực việc đánh giá mức độ quan trọng yếu tố cửa hàng trà sữa nhu cầu sử dụng sinh viên thang điểm 5, kết thu sau: Yếu tố Điểm đánh giá Chất lượng 4.28 Thương hiệu 3.61 Sản phẩm đa dạng 3.70 Phong cách phục vụ 3.88 Khơng gian 3.9 Có thể thấy chất lượng yếu tổ ảnh hưởng nhiều đến định lựa chọn trà sữa sinh viên, đạt 4.28 điểm Thương hiệu yếu tố ảnh hưởng đến định lựa chọn tiêu dùng trà sữa sinh viến, đạt 3.61 điểm Lí chọn quán trà sữa Có dịch vụ giao hàng tận nơi Qua khảo sát ta thấy lý chọn quán trà sữa mà đa số sinh viên chọn địa điểm thuận lợi, dễ tìm với 105/ 163 bạn sinh viên 20 Địa điểm thuận lợi, dễ tìm 105 Có nhiều chi nhánh 69 Nằm khu vực trung tâm 54 20 40 60 80 100 120 Bạn có hài lịng với thương hiệu trà sữa bạn chọn hay khơng? 85 44 29 Rất hài lịng Hài lịng Bình thường Khơng hài lịng Rất khơng hài lịng Nhìn tổng qt đa số bạn sinh viên hài lòng với thương hiệu trà sữa dùng với 114 số liệu PHẦN 5: KẾT LUẬN - Nhìn chung với việc phân tích số liệu khảo sát trên, ta kết luận thương hiệu nhiều người biết đến yêu thích như: Gongcha, Phúc Long, BobaPop; người thường có xu hướng uống trà sữa với bạn bè vào buổi chiều, tối Với ly trà sữa, họ sẵn sàng chi từ 15-30k nhiều - Có thể nói, đặc điểm để quán trà sữa thu hút nhiều sinh viên địa điểm thuận lợi, dễ tìm, giá hợp lý, sản phẩm đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm; sản phẩm đa dạng, phong cách phục vụ không gian quán điểm thu hút sinh viên Vì sinh viên nên việc dùng thương hiệu tiếng hay không quan tâm so với điểm khác  Đề xuất giải pháp kinh doanh trà sữa phù hợp với nhu cầu sinh viên - Vì sinh viên có thói quen thường sử dụng trà sữa buổi chiều buổi tối nên quán trà sữa đưa chương trình khuyến vào buổi sáng, cụ thể khung từ 9h-11h - Bên cạnh đó, đối tượng khách hàng mục tiêu sinh viên nên kết hợp bán loại bánh ngọt, thức ăn vặt kèm theo - Hầu hết sinh viên sẵn lòng chi trả cho ly trà sữa mức giá từ 15.000-30.000 đồng thương hiệu trà sữa tiếng thị trường thường bán trà sữa với mức giá cao quán trà sữa lề đường thường rẻ chưa thực đa dạng, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng sinh viên, nên cần thiết phát triển cửa hàng trà sữa cung cấp ly trà sữa mức giá hợp lí, phù hợp túi tiền đa dạng sản phẩm - Đồng thời, đối tượng khách hàng sinh viên nên địa điểm mở cửa hàng phù hợp gần trường, xây dựng không gian trẻ trung nên có phịng riêng cho sinh viên học nhóm, tổ chức sinh hoạt, Phần 6: THÔNG TIN ĐÁP VIÊN Giới tính bạn là: 1% 17% Khác Nam Nữ 82% TỈ LỆ SINH VIÊN THAM GIA KHẢO SÁT Khóa 43 Khóa 42 6% Khóa 41 2% 22% 70% Khóa 40