Đang tải... (xem toàn văn)
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CỬU LONG KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH BÀI TẬP NHÓM MÔN QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM Đề tài TÌM HIỂU THỰC TRẠNG SỬ DỤNG THUỐC BẢO VỆ THỰC VẬT TRONG RAU CỦ QUẢ 0 MỤC LỤC PHẦN MỞ ĐẦU 1 1 LÝ DO[.]
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CỬU LONG KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH BÀI TẬP NHĨM MƠN QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM Đề tài: TÌM HIỂU THỰC TRẠNG SỬ DỤNG THUỐC BẢO VỆ THỰC VẬT TRONG RAU CỦ QUẢ MỤC LỤC PHẦN MỞ ĐẦU 1 LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU PHẠM VI NGHIÊN CỨU .2 CHƯƠNG THỰC TRẠNG SỬ DỤNG THUỐC BẢO VỆ THỰC VẬT TRONG RAU CỦ QUẢ HIỆN NAY 1.1 TÌNH TRẠNG LẠM DỤNG THUỐC BẢO VỆ THỰC VẬT DIỄN RA KHÁ PHỔ BIẾN TẠI NHIỀU VÙNG NÔNG THÔN HIỆN NAY 1.2 TÁC HẠI CỦA VIỆC SỬ DỤNG RAU CỦ QUẢ KHÔNG AN TOÀN CHƯƠNG 12 ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG VÀ BIỆN PHÁP HẠN CHẾ SỬ DỤNG THUỐC BẢO VỆ THỰC VẬT TRONG RAU CỦ QUẢ 12 2.1 ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG SỬ DỤNG THUỐC BẢO VỆ THỰC VẬT TRONG RAU CỦ QUẢ 12 2.2 MỘT SỐ BIỆN PHÁP HẠN CHẾ SỬ DỤNG THUỐC BẢO VỆ THỰC VẬT TRONG RAU CỦ QUẢ 13 2.2.1 Đối với quan chức .13 2.2.2 Đối với người dân 15 2.2.3 Nâng cao nhận thức người sản xuất rau an tồn thơng qua hoạt động khuyến nơng 20 CHƯƠNG 25 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 25 3.1KẾT LUẬN 25 3.2 KIẾN NGHỊ 25 3.2.2 Đối với nhà sản xuất, nhà nông 26 3.2.3 Đối với người tiêu dùng 26 TÀI LIỆU THAM KHẢO 27 i MỤC LỤC BIỂU BẢNG HÌNH Một số loại thuốc BVTV hiên .3 HÌNH 2: Thói quen sử dụng thuốc người dân HÌNH 3: Mơ hình trồng rau người dân Đăk-Lăk HÌNH 4: Rau củ bày bán chợ truyền thống HÌNH 5: Nơng sản Trung Quốc với màu sắc kiểu dáng đẹp .8 HÌNH 6: Người dân bị ngộ độc sử dụng rau có hàm lượng thuốc BVTV cao bệnh viện .10 HÌNH 7: Bao bì thuốc BVTV làm nhiểm mơi trường 10 HÌNH 8: Sử dụng thuốc trừ sâu hỗn hợp 12 HÌNH 9: Tăng cường kiểm tr cấc cửa hàng thuốc BVTV .15 HÌNH 10: Thuốc có lượng hoạt chất sử dụng cao 16 HÌNH 11: Sử dụng thuốc thật cần thiết .18 HÌNH 12: Hội chợ rau 20 HÌNH 13: Sản xuất rau theo tiêu chuẩn Vietgap 21 DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT BVTV: Bảo vệ thực vật NN - PTNT: Nông nghiệp phát triển nông thôn UBND: Ủy ban nhân dân TTS: Thuốc trừ sâu IPM: Quản lý dịch hại tổng hợp ii PHẦN MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Việt Nam nước sản xuất nơng nghiệp, khí hậu nhiệt đới nóng ẩm Việt Nam thuận lợi cho phát triển trồng thuận lợi cho phát sinh, phát triển sâu bệnh, cỏ dại gây hại mùa Do việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật (BVTV) để phòng trừ sâu hại, dịch bệnh bảo vệ mùa màng, giữ vững an ninh lương thực quốc gia biện pháp quan trọng chủ yếu Cùng với phân bón hóa học, thuốc BVTV yếu tố quan trọng để bảo đảm an ninh lương thực cho loài người Tuy nhiên với mật độ hàm lượng thuốc BVTV loại rau trở nên liều thuốc độc hại người tiêu dùng Hàm lượng chúng vượt mức cho phép nông nghiệp người trồng muốn đạt sản lượng cao nhanh mục tiêu lợi nhuận Ngồi mặt tích cực tiêu diệt sinh vật gây hại mùa màng, đem lại sản lượng trồng rau màu bắt mắt có chất lượng cao thuốc BVTV cịn gây nhiều hậu nghiêm trọng như: phá vỡ cân hệ sinh thái đồng ruộng, gây ô nhiễm nguồn nước, ô nhiễm môi trường sống ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người tiêu dùng cho người sản xuất Vì vậy, nhóm chọn đề tài “ Tìm hiểu thực trạng sử dụng thuốc bảo vệ thực thuốc bảo vệ thực vật rau ” để làm đề tài báo cáo với mục đích giúp cho người dân hiểu rõ tác hại việc sử dụng hóa chất thuốc bảo vệ thực vật không cách có định hướng cho việc sản xuất sử dụng rau cách để tránh vấn đề không tốt xảy Mục tiêu nghiên cứu Mục tiêu chung: Tìm hiểu thực trạng sử dụng thuốc bảo vệ thực thuốc bảo vệ thực vật rau Mục tiêu cụ thể: Thực trạng sử dụng thuốc bảo vệ thực thuốc bảo vệ thực vật rau Đánh giá thực trạng sử dụng thuốc bảo vệ thực thuốc bảo vệ thực vật rau Đề giải pháp giúp cho người dân nhận thức việc sử dụng thuốc BVTV hiệu quả, an toàn Phạm vi nghiên cứu Không gian: đề tài thực Việt Nam Thời gian: từ ngày 30/3/2013 đến ngày 13/3/2013 CHƯƠNG THỰC TRẠNG SỬ DỤNG THUỐC BẢO VỆ THỰC VẬT TRONG RAU CỦ QUẢ HIỆN NAY 1.1 Tình trạng lạm dụng thuốc bảo vệ thực vật diễn phổ biến nhiều vùng nông thôn Thuốc BVTV hợp chất độc có nguồn gốc từ tự nhiên hay hóa chất tổng hợp dùng để bảo vệ trồng nông sản chống lại phá hại sinh vật gây hại Dư lượng liều lượng hoạt chất sản phẩm trung gian sau phân hủy có độc tính cịn lưu lại nơng sản, mơi trường Báo cáo Tổng cục Môi trường (Bộ TN-MT) cho thấy, trung bình năm nước ta sử dụng 15.000 - 25.000 thuốc BVTV Gần 100% diện tích đất canh tác nơng nghiệp có sử dụng thuốc BVTV, áp dụng cho tất loại HÌNH Một số loại thuốc BVTV hiên trồng Ước tính có 1.000 chủng loại thuốc BVTV có độc tính cao sử dụng đồng ruộng Các hóa chất BVTV có số nhóm phospho hữu cơ, chlor hữu cơ, carbamat, pyrethroid số chất khác aldicarb, camphechlor… với hàng trăm tên thương mại nguồn gốc xuất xứ khác dẫn đến nhiều khó khăn việc sử dụng quản lý Trong tháng 9-2012, Cục BVTV tiến hành kiểm tra cửa hàng, đại lý kinh doanh thuốc BVTV Kết quả, có 427/455 mẫu đạt chất lượng, chiếm 93,8%, có 28 mẫu (chiếm 6,2%) khơng đạt chất lượng Cịn tiến hành kiểm tra tình hình sử dụng thuốc BVTV rau 14.500 hộ nông dân, Cục BVTV phát số hộ vi phạm lên tới 3.900, chiếm 26,85% Các hình thức vi phạm chủ yếu: sử dụng thuốc BVTV danh mục, sử dụng thuốc khơng quy trình kỹ thuật, nồng độ, liều lượng… Theo đó, đa số mẫu kiểm chứng có chứa chất thuốc BVTV Việc sử dụng tràn lan thuốc BVTV (như Cybermethrin) diệt giáp xác ngun nhân dẫn đến tơm bị bệnh hoại tử gan tụy Theo tiến sĩ Nguyễn Văn Hảo, Cybermethrin loại thuốc diệt giáp xác độc Cách 20 năm, Thái Lan cấm sử dụng Cybermethrin thay vào dùng lân hữu để diệt giáp xác Lạm dụng thuốc diệt giáp xác thời gian qua người nông dân việc làm nguy hiểm, không hại người ni mà cịn ảnh hưởng lớn đến ngành thủy sản Việt Nam Trong sản xuất nông nghiệp người nơng dân thường có thói quen sử dụng loại thuốc bảo vệ thực vật ( BVTV) nguồn gốc hóa học có hàm lượng độc tố mạnh, hiệu tức để phịng trừ sâu bệnh cho HÌNH 2: Thói quen sử dụng thuốc người dân trồng, tâm lý người đề cập đến cơng tác bảo vệ mùa màng nói chung Trong sản xuất rau màu tình trạng lạm dụng thuốc BVTV, không chấp hành nghiêm chỉnh liều lượng sử dụng thời gian cách ly thuốc; Sử dụng nhiều chủng loại thuốc, kể thuốc không rõ nguồn gốc thuốc bị cấm sử dụng…vẫn xảy phổ biến Từ việc tồn dư hố chất rau màu cịn cao Qua kết điều tra tác giả Bùi Cách Tuyến cộng cho thấy hoá chất BVTV rau cao gấp vài chục đến vài trăm lần tiêu chuẩn cho phép FAO WHO Theo báo cáo từ Chi cục BVTV Thành phố HCM: kiểm tra 3.050 mẫu rau củ có đến 141 mẫu có dư lượng thuốc trừ sâu vượt mức cho phép gấp nhiều lần Một minh chứng cho việc sử dụng thuốc BVTV nhiều cánh đồng rau bát ngát, xanh mơn mởn xã Tân An Cư An thuộc huyện ĐăkPơ (Gia Lai) trông bắt mắt khơng ngờ rau, đậu liên tục bị người trồng “ướp” loại thuốc BVTV suốt trình SX Theo báo cáo Phòng NN-PTNT huyện ĐăkPơ, vụ ĐX 2012, địa phương gieo trồng 393 lúa vụ diện tích trồng loại rau, đậu lên đến 2.300 ha, tập trung xã Tân An Cư An Những số cho thấy, rau “nguồn sống” người dân nơi Ơng Đặng Chí Phong, Chủ tịch UBND xã Cư An, cho biết: “Trên toàn địa bàn xã có 55 trồng lúa vụ 87 làm lúa vụ/năm Trong đó, diện tích trồng loại rau ăn 614 63 khác trồng loại họ đậu Trên thị trường có loại rau bà trồng đủ Rau trồng loại đất, đất rừng rau có mặt Riêng thơn An Bình An Sơn 100% hộ dân sống nghề trồng rau” Tương tự, xã Tân An, loại rau, đậu “lấn” lúa Ơng Đào Ngọc Ngởi, Phó Chủ tịch UBND xã Tân An, nói: “Ở xã có 105 canh tác lúa vụ/năm 154 làm lúa vụ Nguồn thu bà rau với 991 72 trồng loại đậu Vùng rau Tân An hình thành từ thập niên 60 theo phong trào di dân từ Bắc vào, tính đến có nửa kỷ tồn phát triển” Qua tìm hiểu, chúng tơi biết, nhờ rau mà hầu hết người dân có sống giả, ni học hành đến nơi đến chốn với mức thu nhập từ 50 triệu-100 triệu/hộ/năm HÌNH 3: Mơ hình trồng rau người dân Đăk-Lăk Theo thống kê ngành chức năng, số lượng rau đậu loại xuất từ vùng rau TX An Khê huyện ĐăkPơ thường xuyên đạt 100 tấn/ngày Vào dịp gần Tết Nguyên đán, số tăng đến 150 tấn/ngày Ngoài cung ứng cho thị trường tỉnh Tây Ngun, rau cịn có mặt khắp tỉnh miền Trung Nếu di dạo xung quanh vườn rau đối nghịch với màu xanh rau nhìn mát mắt mùi thuốc sâu hăng nồng khơng khí Theo người trồng rau đây, làm rau phải chấp nhận “chung sống” với loại thuốc độc Bởi loại rau, đậu mẫn cảm với thời tiết, thường xuyên bị sâu bệnh gây hại Do vậy, không đến lúc rau bị bệnh phun thuốc điều trị mà việc phun loại thuốc phòng trừ sâu bệnh cho rau phải thực thường xuyên, định kỳ Quy trình kéo dài đến ngày thu hoạch, thời gian tháng Trước thu hoạch ngày, tụi tui lại bơm thuốc kích thích để rau vượt cao khiến người mua nhìn thích mắt Sau bơm thuốc kích thích, vịng ngày sau mà khơng cắt rau tự động thối rữa Riêng quy trình SX đậu que kéo dài đến tháng, phải bơm thuốc nhặt hơn, ngày lần Bơm thuốc xong, ngày sau hái bán Vừa hái xong bơm lứa thuốc khác Nếu quy trình khơng thực thường xun lũ sâu, ong công làm rụng hết bông, đậu khơng cho quả” HÌNH 4: Rau củ bày bán chợ truyền thống Tại hội nghị công tác vệ sinh an tồn thực phẩm ngành nơng nghiệp vừa diễn hôm 24/12/2012, Cục Bảo vệ thực vật (BVTV – Bộ NN&PTNT) công bố kết kiểm tra 25 mẫu rau tỉnh phía Bắc, có tới 44% mẫu rau có dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, 4% có hoạt chất độc hại vượt giới hạn cho phép Kiểm tra 35 mẫu rau tỉnh phía Nam, Cục BVTV phát tới 54% mẫu có dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, 8,6% mẫu phát có hàm lượng thuốc bảo vệ thực vật đủ khả gây ngộ độc cho người sử dụng Tại Bình Dương, kiểm tra 228 mẫu có đến 72 mẫu phát dư lượng clo mẫu có dư lượng thuốc bảo vệ thực vật vượt giới hạn Tại Đồng Nai, kiểm tra 495 mẫu rau, có tới 56 mẫu có dư lượng thuốc bảo vệ thực vật cao gấp nhiều lần tiêu chuẩn cho phép Thứ trưởng Bộ NN&PTNT Bùi Bá Bổng cho với thực tế 3% rau xanh có hàm lượng thuốc bảo vệ thực vật vượt tiêu chuẩn cho phép, tương ứng với triệu người hàng ngày phải ăn rau không đảm bảo Thực tế, việc hàng ngày ăn phải rau không đảm bảo tiêu chuẩn mầm mống gây nên nhiều bệnh nguy hiểm ung thư, ngộ độc thần kinh, rối loạn chức thận Nếu ăn phải rau bị nhiễm kim loại nặng kẽm, dẫn đến tích tụ kẽm gan gây ngộ độc hệ thần kinh, ung thư đột biến loạt chứng bệnh nguy hiểm khác Thứ trưởng Bùi Bá Bổng yêu cầu, phải phấn đấu đến cuối năm 2009 loại thực phẩm rau thịt, cá đảm bảo an toàn Cùng liên quan đến chất lượng nguồn rau, TS Ngô Kiều Oanh (Viện Khoa học Công nghệ Việt Nam) khẳng định, Hà Nội cịn khu vực Ba Vì, Sơn Tây, Phúc Thọ, Thạch Thất, Đan Phượng chưa bị nhiễm, có sản vật phong phú thuận lợi để hình thành vùng sản xuất cung cấp thực phẩm an tồn mang tính hàng hóa lớn cho thành phố Khơng rau củ trồng Việt Nam có chất độc mà gần đây, quan chức liên tục phát loạt trái cây, rau, củ Trung Quốc có chứa hóa chất độc hại cho sức khỏe người tiêu dùng Nơng sản Trung Quốc thường có chất bảo quản nên láng bóng, để lâu, nhiệt độ bình thường bên ngồi từ - ngày mà không bị hỏng CHƯƠNG ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG VÀ BIỆN PHÁP HẠN CHẾ SỬ DỤNG THUỐC BẢO VỆ THỰC VẬT TRONG RAU CỦ QUẢ 2.1 ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG SỬ DỤNG THUỐC BẢO VỆ THỰC VẬT TRONG RAU CỦ QUẢ Những năm gần đây, sản xuất rau an tồn có bước phát triển mạnh mẽ tạo nhiều sản phẩm rau có chất lượng, an tồn phục vụ cho tiêu dùng Tuy nhiên, dư lượng thuốc BVTV mối lo ngại người tiêu dùng sản phẩm rau nông dân chưa tuân thủ nguyên tắc sử dụng thuốc BVTV Theo kết điều tra từ năm 2000 đến cho thấy, chủng loại thuốc trừ sâu nông dân sử dụng rau ngày đa dạng phong phú Số lượng hoạt chất thuốc trừ sâu nông dân sử dụng để trừ sâu hại rau đa dạng bao gồm tất nhóm thuốc thơng thường lân hữu cơ, Pyrethroide, Cartap chất tương tự Fipronil Abamectin, điều hoà sinh trưởng Đồng thời có tượng nơng dân dùng liên tục loại thuốc trừ sâu tỏ có hiệu lực họ nhận thấy giảm sút chuyển sang dùng loại thuốc khác Xu hướng sử dụng thuốc nhóm lân hữu carbamate giảm dần Đa số nông dân sử dụng TTS kiểu hỗn hợp loại với liều lượng cao liều khuyến cáo với khoảng thời gian lần phun 7-10 ngày Với cách thức nông dân dùng nhiều loại thuốc khác kiểu tác động, sử dụng liều cao, hỗn hợp nhiều loại thuốc phun, kết hợp với quy mô canh tác nhỏ lẻ vơ tình làm phát triển tính kháng thuốc sâu hại rau HÌNH 8: Sử dụng thuốc trừ sâu hỗn hợp 12 Có thể nói, thuốc BVTV loại vật tư kỹ thuật quan trọng góp phần hạn chế dịch hại, bảo vệ trồng, giữ vững nâng cao sản lượng, chất lượng nông sản Hiện nay, sử dụng thuốc BVTV biện pháp hệ thống biện pháp quản lý dịch hại tổng hợp (IPM) Thuốc BVTV sử dụng thị trường đa dạng chủng loại, phong phú sản phẩm Tính đến đầu năm 2012, Danh mục thuốc BVTV phép sử dụng Việt Nam, thuốc sử dụng nông nghiệp gồm 1.418 hoạt chất với 3.520 tên thương phẩm Đặc biệt từ năm 2007 đến nay, thuốc trừ sâu sinh học, có nguồn gốc sinh học (Abamectin, Emamectin…) chiếm khoảng 30% so với tổng lượng thuốc trừ sâu có mặt thị trường Việc sử dụng thuốc BVTV mục đích kỹ thuật mang lại hiệu tốt quản lý dịch hại trồng, bảo vệ nông sản, ngược lại, gây hậu khó lường Vì vậy, sử dụng thuốc sản xuất rau an toàn cần phải có kiến thức định để ngăn ngừa hạn chế tác hại thuốc gây nên thân người sản xuất, người tiêu dùng, môi trường sống, đồng thời phát huy mặt tích cực 2.2 MỘT SỐ BIỆN PHÁP HẠN CHẾ SỬ DỤNG THUỐC BẢO VỆ THỰC VẬT TRONG RAU CỦ QUẢ 2.2.1 Đối với quan chức Thuốc BVTV bắt đầu sử dụng miền bắc vào năm 1955, từ đến là phương tiện định nhanh chóng dập tắt dịch sâu bệnh diện rộng Do vậy, cần khẳng định vai trò thiếu thuốc BVTV điều kiện sản xuất nông nghiệp nước ta năm qua, thời gian tới Thực tế năm qua cho thấy, nông dân áp dụng tiến kỹ thuật (TBKT) IPM, "3 giảm tăng", thâm canh lúa cải tiến SIR, thực hành nông nghiệp tốt VietGap, công nghệ sinh thái BVTV việc sử dụng hóa chất BVTV giảm 30-60%, suất tăng 5-10%, lợi nhuận tăng 8-16%, nông sản đạt tiêu chuẩn an tồn Năm 2010, nước có khoảng 1,5 triệu áp dụng 13 TBKT nêu Nếu áp dụng diện tích 5-7 triệu ha, giảm 20-30% lượng thuốc BVTV sử dụng năm Cần sớm xây dựng chiến lược sử dụng thuốc bảo vệ thực vật Việt Nam 10-15 năm tới, với định hướng chủ yếu sau: Giảm nguy cơ, giảm sử dụng thuốc BVTV Nâng cao hiệu sử dụng thuốc BVTV kỹ thuật, sản xuất, kinh tế, bảo vệ mơi trường, an tồn thực phẩm sức khỏe cộng đồng Bảo đảm an toàn sử dụng thuốc bảo vệ thực vật Nâng cao nhận thức, hiểu biết trách nhiệm xã hội người sử dụng thuốc BVTV Xây dựng lộ trình giảm nguy cơ, giảm sử dụng thuốc BVTV nước ta từ đến năm 2020 theo hướng: Giảm lượng thuốc sử dụng năm khoảng 3040%, đặc biệt lúa, rau, chè, quả, vùng nông sản xuất Giảm số lượng hoạt chất danh mục 30-40%, số sản phẩm thương mại cho loại hoạt chất (tối đa 5) Nâng tỷ lệ thuốc sinh học, thuốc có độ độc thấp (nhóm 4, 5), thuốc thân thiện mơi trường lên 40-60% Giảm số lượng doanh nghiệp nhập khẩu, sản xuất, kinh doanh thuốc BVTV mức 20-30 đơn vị Xây dựng chương trình đề án tổng thể việc mở rộng ứng dụng tiến kỹ thuật có tác dụng giảm, chống lạm dụng nâng cao hiệu sử dụng thuốc bảo vệ thực vật IPM, giảm tăng, công nghệ sinh thái BVN, SIR, VietGap Tăng cường thanh, kiểm tra khâu sản xuất, kinh doanh sử dụng thuốc BVTV, khâu ứng dụng tiến kỹ thuật Củng cố nâng cao quyền lực hệ thống tra chuyên ngành BVTV, mơi trường vệ sinh an tồn thực phẩm Đặc biệt, xác định rõ quyền hạn trách nhiệm quyền cấp xã, phường quản lý, giám sát, kiểm tra việc sử dụng thuốc BVTV Xây dựng củng cố tổ chức sách, nội dung hoạt động mạng lưới dịch vụ bảo vệ thực vật - khuyến nông sở 14 HÌNH 9: Tăng cường kiểm tr cấc cửa hàng thuốc BVTV 2.2.2 Đối với người dân Để việc sử dụng hóa chất đạt yêu cầu hiệu an toàn tức vừa giữ suất chất lượng rau, vừa bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng rau người trồng rau, người trồng rau cần phải áp dụng số nguyên tắc sau: 2.2.2.1 Khơng sử dụng thuốc q độc Phân nhóm ký hiệu Ia, Ib Rất độc Vạch màu đỏ II Độc cao Vạch màu vàng III Nguy hiểm Vạch màu xanh lam IV.Cẩn thận Vạch màu xanh LD 50 qua miệng (mg/kg) Thể rắn Thể lỏng 4000 “Cẩn thận” Thuốc BVTV độc mức độ độc thay đổi tùy theo loại thuốc Để thể mức độ dộc loại thuốc người ta sử dụng số gây độc cấp tính LD 50 hay cịn gọi liều gây chết trung bình thử nghiệm thỏ chuột bạch Chỉ số LD 50 thấp thuốc độc, ngược lại số LD 50 cao thuốc độc Ví dụ: LD 50 Furadan (Carbofuran) bằng 8-14 mg/kg thuốc độc, Chỉ số LD 50 Trebon (Ethofenprox) 21.440 mg/kh nên thuốc độc nhiều Căn 15 vào số LD 50 người ta chia thuốc BVTV thành cấp độc từ I đến IV Cấp I cực độc, cấp II độc, cấp III độc trung bình cấp IV tương đối độc Để nhận biết, người ta in băng màu nhãn thuốc biểu thị cấp độc Khi sử dụng thuốc BVTV rau không nên dùng thuốc BVTV nhóm clo, nhóm Lân, tuyệt đối khơng nên dùng thuốc cấp độc I Trong điều kiện sử dụng thuốc cấp độc II 2.2.2.2 Khơng sử dụng thuốc lâu phân hủy Thuốc BVTV phun vào môi trường bị phân hủy tác động mặt trời, hoạt động sinh hóa trồng, nhiệt độ, vi sinh vật,…cho đến hồn tồn khơng cịn chất độc Tuy nhiên tốc độ phân hủy nhanh hay chậm tùy thuộc vào loại thuốc Có loại nhanh phân hủy có loại lâu phân hủy Nói chung loại thuốc trừ sâu nhóm clo hữu lâu phân hủy, nhóm lân hữu cơ, nhóm carbarmate có tốc độ phân hủy trung bình Nhóm cúc tổng hợp, nhóm thảo mộc nhóm thuốc vi sinh phân hủy nhanh Trên rau cần sử dụng thuốc nhanh phân hủy thuốc vi sinh (BT, NPV,…) thảo mộc (Rotenon, Nicotine, Neem,…), cúc tổng hợp (Baythroid, Cyperan, ) để hạn chế dư lượng thuốc BVTV cịn lại sau thu hoạch Khơng nên dùng nhóm thuốc thuộc nhóm clo hữu lân hữu rau 2.2.2.3 Không sử dụng loại thuốc có lượng hoạt chất sử dụng cao Khi sử dụng thuốc có lượng hoạt chất cao cho đơn vị diện tích rau dư lượng lại sau thu hoạch chắn cao Thường thuốc nhóm clo, lân carbamate có lượng hoạt chất sử dụng đơn vị diện tích cao (khoảng 1.000-2.000 gr cho rau) Các thuốc thuộc nhóm cúc HÌNH 10: Thuốc có lượng hoạt chất sử dụng cao 16 tổng hợp số thuốc khác có lượng hoạt chất sử dụng cho vào khoảng 50-100 gr/ha Có loại vài chục gr/ha (Vertimec, ) Do mà loại thuốc để lại dư lượng cao rau Trên nông sản, đặc biệt rau không nên sử dụng thuốc nhóm clo, lân hữu carbamte để tránh để lại dư lượng cao thu hoạch 2.2.2.4 Không dùng liều qui định Nếu dùng liều qui định dư lượng để lại cao bình thường Trong trường hợp giữ thời gian cách ly dùng liều qui định khả dư lượng lại thu hoạch cao mức an tồn Vì vậy, loại thuốc bị sâu hại kháng khơng nên tăng liều lượng phun mà nên thay đổi loại thuốc khác. 2.2.2.5 Đảm bảo thời gian cách ly Thời gian cách ly khoảng thời gian tối thiểu kể từ ngày sử dụng thuốc BVTV lần cuối đến ngày thu hoạch sản phẩm trình trồng trọt thời gian tối thiểu từ sử dụng thuốc BVTV lần cuối đến sử dụng sản phẩm trình bảo quản Lịch sử dụng thuốc trừ sâu vụ rau khuyến cáo sau: - Thời gian đầu: sử dụng loại thuốc có tính chọn lọc cao thuốc nhóm điều hịa sinh trưởng, thuốc nhóm vi sinh giai đoạn thường mật số sâu thấp cần bảo vệ lồi thiên địch tự nhiên để khơng chế mật số sâu hại - Trong giai đoạn giữa: thường có cao điểm sâu hại xuất nên dùng thuốc nhóm cúc nhóm khác đặc trị để khống chế mật số, giảm áp lực sâu hại vào giai đoạn thu hoạch - Giai đoạn sau: nên chọn thuốc vi sinh, thuốc thảo mộc loại thuốc khác có thời gian cách ly ngắn (thuốc nhanh phân hủy, độc) để bảo đảm khơng cịn tồn dư dư lượng thu hoạch bảo vệ rau giai đoạn gần thu hoạch 17