Nghiên cứu ứng dụng hệ thống thời gian định trước gsd trong công tác tính định mức thời gian của nhân viên ie công ty tnhh fashion garments

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGÀNH CÔNG NGHỆ MAY NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG HỆ THỐNG THỜI GIAN ĐỊNH TRƯỚC GSD TRONG CÔNG TÁC TÍNH ĐỊNH MỨC THỜI GIAN CỦA NHÂN VIÊN IE CƠNG TY TNHH FASHION GARMENTS GVHD: PHÙNG THỊ BÍCH DUNG SVTH: NGUYỄN THỊ THÙY DUNG PHÙNG THỊ TRÚC NGÂN SKL009651 Tp Hồ Chí Minh, 2022 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP HCM ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC CHUYÊN NGÀNH: CÔNG NGHỆ MAY NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG HỆ THỐNG THỜI GIAN ĐỊNH TRƯỚC GSD TRONG CƠNG TÁC TÍNH ĐỊNH MỨC THỜI GIAN CỦA NHÂN VIÊN IE CÔNG TY TNHH FASHION GARMENTS SVTH: Nguyễn Thị Thùy Dung - MSSV: 18109011 Phùng Thị Trúc Ngân - MSSV: 18109052 TP HCM – 2022 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP HCM ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC CHUYÊN NGÀNH: CÔNG NGHỆ MAY NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG HỆ THỐNG THỜI GIAN ĐỊNH TRƯỚC GSD TRONG CƠNG TÁC TÍNH ĐỊNH MỨC THỜI GIAN CỦA NHÂN VIÊN IE CÔNG TY TNHH FASHION GARMENTS GVHD: Phùng Thị Bích Dung – MCB: 2039 SVTH: Nguyễn Thị Thùy Dung - MSSV: 18109011 Phùng Thị Trúc Ngân - MSSV: 18109052 TP HCM – 2022 Đồ án Tớt nghiệp LỜI CẢM ƠN Để hồn thành đề tài: “NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG HỆ THỐNG THỜI GIAN ĐỊNH TRƯỚC GSD TRONG CƠNG TÁC TÍNH ĐỊNH MỨC THỜI GIAN CỦA NHÂN VIÊN IE TẠI CÔNG TY TNHH FASHION GARMENTS” Lời đầu tiên, chúng em xin gửi lời cảm ơn chân thành tri ân sâu sắc đến Ban giám hiệu nhà trường quý thầy cô khoa Đào tạo Chất lượng cao ngành Công nghệ may trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Thành phố Hồ Chí Minh tạo điều kiện cho chúng em có hội thực tập trau dồi kinh nghiệm công ty Chúng em xin gửi lời cảm ơn đến giảng viên hướng dẫn – Cơ Phùng Thị Bích Dung, tận tình hướng dẫn ln dõi theo giúp đỡ chúng em suốt thời gian thực đề tài Tiếp đến, chúng em xin gửi lời cảm ơn đến công ty TNHH Fashion Garments tạo điều kiện tốt để chúng em tiếp xúc với thực tiễn học hỏi thêm nhiều kinh nghiệm bổ ích cho thân Những tài liệu thực tế cơng ty cung cấp giúp nhóm có sở thực đề tài Đặc biệt với đề tài này, chúng em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến anh chị phận IE, ln hỗ trợ chúng em suốt q trình thực Đặc biệt chúng em xin cảm ơn chị Trần Thị Hường tiếp nhận giúp đỡ chúng em công việc lẫn tinh thần để chúng em thích nghi hồn thành cơng việc cách tốt Cuối cùng, chúng em xin gửi lời chúc sức khỏe đến quý công ty, quý thầy cùng anh chị Chúng em kính chúc Cơng ty ngày phát triển vững mạnh, hi vọng quý Công ty tiếp tục hợp tác đào tạo cùng nhà trường để nhiều hệ sinh viên ngành may có hội học tập, trải nghiệm mơi trường làm việc Cơng ty Trong q trình thực đề tài chắn khơng tránh khỏi sai sót, kính mong q Cơng ty thơng cảm Chúng em mong nhận ý kiến nhận xét quý Cơng ty cùng thầy để chúng em phát thiếu sót Chúng em xin chân thành cảm ơn! SVTH: Nguyễn Thị Thùy Dung – Phùng Thị Trúc Ngân Ngành Công nghệ may Khóa 2018-2022 Đờ án Tớt nghiệp TÓM TẮT NỢI DUNG ĐỀ TÀI Tên đề tài: NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG HỆ THỐNG THỜI GIAN ĐỊNH TRƯỚC GSD TRONG CƠNG TÁC TÍNH ĐỊNH MỨC THỜI GIAN CỦA NHÂN VIÊN IE CÔNG TY TNHH FASHION GARMENTS Nhóm nghiên cứu: Nguyễn Thị Thùy Dung - 18109011 Phùng Thị Trúc Ngân - 18109052 Lớp: 18109CL2A Giáo viên hướng dẫn: ThS Phùng Thị Bích Dung – MCB: 2039 Tóm tắt nội dung: Trong cách mạng công nghiệp 4.0 tốc độ phát triển ngành nghề thay đổi nhanh chóng, địi hỏi doanh nghiệp phải ưu tiên đầu tư máy móc thiết bị, cơng nghệ tăng lực cạnh tranh thị trường Đặc biệt với ngành may đòi hỏi sản phẩm tạo phải nhanh chất lượng giúp doanh nghiệp nắm lấy hội phát triển Vì Cơng ty TNHH Fashion Garments khơng ngừng nghiên cứu tìm kiếm cho phần mềm giúp tối ứu hóa thời gian cải thiện suất nâng cao chất lượng sản phẩm Hệ thống thời gian định trước General Sewing Data (GSD) lựa chọn đưa vào sử dụng Công ty TNHH Fashion Garments kể từ năm 2015, trở thành công cụ đắc lực doanh nghiệp việc tối ưu hóa hoạt động, loại bỏ thao tác thừa gây lãng phí, từ nâng cao suất làm việc, giảm bớt áp lực cho nhân viên đồng thời tạo thuận lợi lớn trình vận hành việc sản xuất, kinh doanh, phát triển lâu dài doanh nghiệp Tuy nhiên, thông tin hệ thống chưa phổ biến nguồn tài liệu thống để doanh nghiệp, nhà quản lý biết đến tìm hiểu phần mềm vô hạn chế Đồng thời chi phí hệ thống cao khiến trường học không sử dụng phổ biến công tác giảng dạy Thơng qua q trình thực tập Cơng ty TNHH Fashion Garments phận IE với vai trị nhân viên IE, nhóm nghiên cứu nhận thấy tầm quan trọng hệ thống thời gian định trước GSD doanh nghiệp may nói chung cơng tác phận IE cơng ty nói riêng Việc tối ưu hóa thời gian may sản phẩm bước định giá sản phẩm gia cơng cao hay thấp, từ ảnh hưởng trực tiếp đến cạnh tranh giá doanh nghiệp lợi nhuận đơn hàng Thấy tầm quan trọng việc nhóm định chọn đề tài “NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG HỆ THỐNG THỜI GIAN ĐỊNH TRƯỚC GSD TRONG CƠNG TÁC TÍNH ĐỊNH MỨC THỜI GIAN CỦA NHÂN VIÊN IE TẠI CÔNG TY TNHH FASHION GARMENTS” SVTH: Nguyễn Thị Thùy Dung – Phùng Thị Trúc Ngân Ngành Công nghệ may Khóa 2018-2022 Đồ án Tốt nghiệp Đề tài sâu vào nghiên cứu quy trình làm việc nhân viên IE công tác viết quy trình may, giới thiệu thơng tin, miền chức năng, kiến thức chuyên môn Hệ thống thời gian định trước GSD cách ứng dụng thực tiễn vào mã hàng cụ thể Áo Polo nam PL5211.Thông qua việc nghiên cứu, thực hành thực tế GSD, quan sát trình may xưởng, thu thập tài liệu lắng nghe ý kiến từ anh chị nhân viên phận IE dựa lý thuyết học môn Chuẩn bị sản xuất ngành may để so sánh thực tế Nhóm nghiên cứu thấy lại nhiều hiệu tuyệt vời mà GSD mang đến cho doanh nghiệp, ngồi tối ưu hóa thời gian chi phí nâng cao suất cịn tạo chuyên nghiệp đại môi trường làm việc, từ nâng cao uy tín doanh nghiệp với khách hàng Kết cấu đề tài: Chương 1: Tổng quan đề tài Chương 2: Cơ sở lý luận Chương 3: Ứng dụng hệ thống thời gian định trước GSD CƠNG TÁC TÍNH ĐỊNH MỨC THỜI GIAN CỦA NHÂN VIÊN IE Công ty TNHH Fashion Garments SVTH: Nguyễn Thị Thùy Dung – Phùng Thị Trúc Ngân Ngành Công nghệ may Khóa 2018-2022 Đồ án Tốt nghiệp SUMMARY OF THE CONTENTS OF THE TOPIC Topic: RESEARCH FOR THE APPLICATION OF GENERAL SEWING DATA SYSTEM IN THE WORK OF CALCULATING THE TIME NORM OF IE EMPLOYEES AT FASHION GARMENTS CO., LTD Research team: Nguyen Thi Thuy Dung - 18109011 Phung Thi Truc Ngan - 18109052 Class: 18109CL2A Instructor: MSc Phung Thi Bich Dung – Civil servant code: 2039 Synopsis: In industrial revolution 4.0, the development speed of all industries is changing rapidly, requiring businesses to prioritize investment in machinery, equipment, and modern technology to increase their competitiveness in the market Especially for the garment industry, the more demanding products are created, the faster the quality will help businesses seize development opportunities Therefore, Fashion Garments Co., Ltd has been constantly researching and looking for software to optimize time and improve productivity and product quality General Sewing Data (GSD) has been selected and put into use at Fashion Garments Co., Ltd since 2015 It became an effective tool for enterprises in optimizing operations, eliminating wasteful sports resources, thereby improving work productivity, reducing pressure on employees, and creating big profits in the production operation, business, and long-term development of businesses However, information about this system has not been disseminated from official sources so that businesses and managers know and learn about the software is extremely limited At the same time, because the cost of the system is too high, schools are not widely used in teaching Through the internship at Fashion Garments Co., Ltd in the IE department as an IE employee, the research team realized the importance of the GSD system in the garment industry in general and in the industry Work in the IE department of the company in particular The optimization of product sewing time is the step that determines the high or low price of the processed product, thereby directly affecting the price competition of the business as well as the profit of the order Seeing the importance of that, the group decided to choose the topic " RESEARCH FOR THE APPLICATION OF GENERAL SEWING DATA SYSTEM IN THE WORK OF CALCULATING THE TIME NORM OF IE EMPLOYEES AT FASHION GARMENTS CO., LTD." SVTH: Nguyễn Thị Thùy Dung – Phùng Thị Trúc Ngân Ngành Công nghệ may Khóa 2018-2022 Đồ án Tốt nghiệp The topic delves into the study of IE staff's working process in writing sewing procedures, introduces information, functional domains, specialized knowledge about GSD System, and how to apply it in practice Enter a specific product code, Men's Polo Shirt PL5211 Through research, practical practice on GSD, observing the sewing process at the factory, collecting documents, and listening to opinions from employees at the factory IE department with and based on the theory learned in Garment Production Preparation for practical comparison The team saw many great benefits that GSD brings to businesses, in addition to optimizing time, improving productivity, and creating modern professionalism in the working environment, thereby enhancing the reputation of the business with customers Topic structure: Chapter 1: Overview of the topic Chapter 2: Theoretical basis Chapter 3: Application of General Sewing Data in calculating time norms of IE employees, FASHION GARMENTS Co., Ltd SVTH: Nguyễn Thị Thùy Dung – Phùng Thị Trúc Ngân Ngành Công nghệ may Khóa 2018-2022 Đồ án Tốt nghiệp DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1.2.1.1: Bảng tính diện tích mẫu Bảng 2.1.2.1.2: Một số hệ số lý thuyết thông dụng Bảng 2.1.2.1.3: Hệ số thực tế Bảng 2.1.2.1.4: Tỷ lệ hao hụt cho phép thực tế Bảng 2.1.2.1.5: Bảng phân tích đường may Bảng 2.4.2.1: Các chuyển động MTM-1 Bảng 2.4.2.2: Các chuyển động MTM-2 Bảng 2.4.7: Danh mục cấp cấp GSD Bảng 2.4.8.1: Các thao tác xử lý Bảng 2.4.8.2: Thao tác lấy ghép phận Bảng 2.4.8.3: Thao tác điều chỉnh Bảng 2.4.8.4: Thao tác gấp tạo nếp Bảng 2.4.8.5: Thao tác cắt sử dụng công cụ Bảng 2.4.8.6: Thao tác đặt bán thành phẩm sang bên Bảng 2.4.8.7: Thao tác máy Bảng 2.4.8.8: Mã lấy đặt Bảng 2.4.9.1: Tính chất đường may Bảng 2.4.9.2: Độ dừng xác theo yêu cầu Bảng 2.4.10: Phân loại khoảng cách Bảng 3.4.1: Phân tích tài liệu kỹ thuật mã hàng áo Polo nam PL5211 Bảng 3.4.2.1: Quy trình may cho mã hàng PL5211 trước sử dụng hệ thống thời gian định trước GSD Bảng 3.4.2.2.1: Phân tích thao tác cơng đoạn vẽ cổ rập Bảng 3.4.2.2.2: Phân tích thao tác cơng đoạn may cổ Bảng 3.4.2.2.3: Phân tích thao tác công đoạn diễu cổ lộn Bảng 3.4.2.2.4: Phân tích thao tác cơng đoạn lấy dấu chân cổ Bảng 3.4.2.2.5: Phân tích thao tác cơng đoạn lấy dấu dài trụ Bảng 3.4.2.2.6: Phân tích thao tác cơng đoạn tra trụ Bảng 3.4.2.2.7: Phân tích thao tác công đoạn xẻ lưỡi gà Bảng 3.4.2.2.8: Phân tích thao tác cơng đoạn gấp ủi trụ SVTH: Nguyễn Thị Thùy Dung – Phùng Thị Trúc Ngân Ngành Công nghệ may Khóa 2018-2022 Đồ án Tốt nghiệp Bảng 3.4.2.2.9: Phân tích thao tác cơng đoạn chặn hộp trụ Bảng 3.4.2.2.10: Phân tích thao tác cơng đoạn vắt sổ trụ Bảng 3.4.2.2.11: Phân tích thao tác công đoạn may chặn vắt sổ đuôi trụ Bảng 3.4.2.2.12: Phân tích thao tác cơng đoạn đính hai nhãn sườn vào đường sườn Bảng 3.4.2.2.13: Phân tích thao tác cơng đoạn ép nhãn ép lên thân sau Bảng 3.4.2.2.14: Phân tích thao tác cơng đoạn may nẹp lai tay Bảng 3.4.2.2.15: Phân tích thao tác công đoạn chần cửa lai tay cắt thừa Bảng 3.4.2.2.16: Phân tích thao tác cơng đoạn diễu lai thân áo Bảng 3.4.2.2.17: Phân tích thao tác công đoạn tra tay trước Bảng 3.4.2.2.18: Phân tích thao tác cơng đoạn tra tay sau Bảng 3.4.2.2.19: Phân tích thao tác cơng đoạn tra phối vai trước Bảng 3.4.2.2.20: Phân tích thao tác cơng đoạn tra phối vai sau Bảng 3.4.2.2.21: Phân tích thao tác công đoạn diễu phối vai trước Bảng 3.4.2.2.22: Phân tích thao tác cơng đoạn diễu phối vai sau Bảng 3.4.2.2.23: Phân tích thao tác cơng đoạn tra cổ vào thân Bảng 3.4.2.2.24: Phân tích thao tác công đoạn tra dây viền cổ Bảng 3.4.2.2.25: Phân tích thao tác cơng đoạn diễu mí cổ Bảng 3.4.2.2.26: Phân tích thao tác cơng đoạn diễu mí trụ trụ Bảng 3.4.2.2.27: Phân tích thao tác cơng đoạn diễu mí trụ trụ Bảng 3.4.2.2.28: Phân tích thao tác cơng đoạn làm khuy lấy dấu đóng nút Bảng 3.4.2.2.29: Phân tích thao tác cơng đoạn đóng nút Bảng 3.4.2.2.30: Phân tích thao tác công đoạn vắt sổ xẻ tà Bảng 3.4.2.2.31: Phân tích thao tác cơng đoạn đính tà Bảng 3.4.2.2.32: Phân tích thao tác cơng đoạn ráp sườn Bảng 3.4.2.2.33: Phân tích thao tác cơng đoạn may xẻ tà Bảng 3.4.2.2.34: Phân tích thao tác cơng đoạn lộn áo đính bọ lên xẻ tà Bảng 3.4.2.3: Quy trình may cho mã hàng PL5211 sau sử dụng hệ thống thời gian định trước GSD Bảng 3.4.6: Phân tích thao tác cơng đoạn lấy dấu chân cổ sau sửa đổi SVTH: Nguyễn Thị Thùy Dung – Phùng Thị Trúc Ngân Ngành Công nghệ may Khóa 2018-2022