(Luận văn thạc sĩ) đánh giá mô hình nông nghiệp và các phương pháp kỹ thuật trồng cà tím tại tzur farm, moshav ein yahav, arava, israel

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM  GIÀNG A SINH Tên đề tài: ĐÁNH GIÁ MÔ HÌNH NƠNG NGHIỆP VÀ CÁC PHƯƠNG PHÁP KỸ THUẬTTRỒNG CÀ TÍM TẠI TZUR FARM, MOSHAV EIN YAHAV, ARAVA, ISRAEL KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Định hướng đề tài : Hướng ứng dụng Chuyên ngành : Khuyến Nông Khoa : Kinh tế PTNT Khóa học : 2016 – 2020 Giảng Viên Hướng dẫn : ThS Đỗ Trung Hiếu Thái Nguyên, năm 2022 n i LỜI CẢM ƠN Sau thời gian học tập nghiên cứu để hoàn thành tốt báo cáo tốt nghiệp có kết này, trước tiên em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc tới Thầy ThS Đỗ Trung Hiếu - Giảng viên Khoa Kinh tế Phát Triển Nông Thôn - giáo viên hướng dẫn em trình thực tập tận tình hướng dẫn em suốt q trình em làm khóa luận Em xin chân thành cảm ơn tới Ban Giám Hiệu trường Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên, thầy cô ban chủ nhiệm khoa Kinh Tế Phát Triển Nông Thôn, Trung tâm ITC (Trung Tâm Đào Tạo phát triển quốc tế trường Đại Học Nông Lâm) Trung Tâm AICAT (trung tâm Arava International Center for Agriculture Training) dạy dỗ, tạo điều kiệnvà giúp đỡ em suốt trình học tập nghiên cứu để em hoàn thành đề tài Em xin chân thành cảm ơn ông chủ Tzur Farm, cáclao động Thái Lan người bạn farm giúp đỡ tơi hồn thành cơng việc cung cấp thơng tin, kiến thức để hồn thành đề tài Dù cố gắng hoàn thành kiến thức cịn hạn hẹp nên đề tài em khơng thể tránh khỏi thiếu sót, mong đóng góp ý kiến thầy, để viết em hoàn thiện Em xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, tháng năm 2022 Giàng A Sinh n ii DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1: Mô tả công việc sở thực tập 11 Bảng 2.2: Cơ sở vật chất trang trại Tzur 18 Bảng 2.3: Kế hoạch sản xuất cà tím trang Tzur 20 Bảng 2.4: Chế độ tưới tiêu cà tím trang trại 29 Bảng 2.5: Sản lượng cà tím trang trại Tzur năm 2020 – 2021 34 Bảng 2.6: Chi phí sản xuất cà tím trang trại Tzur 34 Bảng 2.7: Chi phí xây dựng sở vật chất trang trại Tzur 35 Bảng 2.8: Hiệu kinh tế sản xuất cà tím trang trại TZUR 36 Bảng 3.1: Chi phí đầu tư ban đầu dự án 42 Bảng 3.2: Chi phí đầu tư trang thiết bị dự án 43 Bảng 3.3: Chi phí đầu tư hàng năm dự án 44 Bảng 3.4: Doanh thu dự kiến dự án 45 Bảng 3.4: Hiệu kinh tế dự kiến dự án 45 n iii DANH MỤC HÌNH Hình 1.1: Bản đồ Israel vùng Arava Hình 2.1: Lên luống đất trồng cà tím 21 Hình 2.2: Trồng 23 Hình 2.3: Buộc dây cà tím 24 Hình 2.4: Thu hoạch cà tím 25 Hình 2.5: Phân loại xếp cà tím 26 Hình 2.6: Dọn dẹp farm 27 Hình 2.7: Hệ thống tưới nhỏ giọt 28 DANH MỤC SƠ ĐỒ Sơ đồ 2.1: Sơ đông máy tổ chức trang trại Tzur 10 Biểu đồ 2.1: Biểu đồ cấu đất nông nghiệp trang trại Tzur, năm 2021 15 Sơ đồ 2.2: Quy trình sản xuất cà tím farm Tzur 33 Sơ đồ 2.3: Kênh tiêu thụ tím trang trại Tzur 37 n iv DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Moshav Nghĩa Khu dân với tập hợp nhiều trang trại sản xuất với diện tích lớn Kibbutz Là khu vực định cư làm việc lĩnh vực nông nghiệp cách tập thể có cộng đồng đồng sở hữu tư liệu sản xuất tài sản chung Farm Là trang trại, “là chủ sở hữu tổng hợp nhiều nhà lưới” SXKD Sản xuất kinh doanh KH-KT Khoa học – Kỹ thuật BVTV Bảo vệ thực vật GDP Tổng giá trị sản phẩm quốc nội hay nội địa quốc gia, khu vực sản xuất thời gian định ĐVT Đơn vị tính XK Xuất n v MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i DANH MỤC BẢNG ii DANH MỤC HÌNH iii DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT iv MỤC LỤC v Phần MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài: 1.2 Mục tiêu đề tài 1.2.1 Mục tiêu 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Phương pháp thực 1.3.1 phương pháp tiếp cận có tham gia 1.3.2 Phương pháp thu thập thông tin số liệu thứ cấp: 1.3.3 Phương pháp phân tích xử lý thơng tin 1.4.1 Thời gian thực tập 1.4.2 Địa điểm thực tập Phần TRẢI NGHIỆM TỪ CƠ SỞ THỰC TẬP 2.1 Tóm tắt sở thực tập 2.2 Mô tả công việc sở thực tập 11 2.3 Những quan sát, trải nghiệm sau trình thực tập 12 2.3.1 Phân tích chức năng, nhiệm vụ máy tổ chức: 12 2.3.2 Đánh giá cách quản lý nguồn lực sở thực tập 14 2.3.3 Phân tích kế hoạch sản xuất kinh doanh cà tím sở thực tập 20 2.3.4 Những công nghệ kỹ thuật áp dụng sản xuất cà tím 27 2.3.5 Q trình tạo sản phẩm đầu trang trại 33 2.3.6 Sản lượng cà tím trang trại 34 n vi 2.3.7 Chi phí hiệu sản xuất cà tím trang trại 34 Phần Ý TƯỞNG KHỞI NGHIỆP 39 3.1 Ý tưởng dự án 39 3.1.1 Tên ý tưởng 39 3.1.2 giá trị cốt lõi dự án 39 3.2 Khách hàng 40 3.3 Hoạt động dự án 41 3.4 Chi phí, doanh thu, lợi nhuận điểm hòa vốn 42 3.4.1 Chi phí đầu tư ban đầu 42 3.4.2 Doanh thu, lợi nhuận điểm hòa vốn 45 3.5 Phân tích điểm mạnh, điểm yếu, hội thách thức 47 3.6 Những rủi ro gặp phải thực ý tưởng biện pháp giảm rủi ro 47 3.6.1 Nhũng rủi ro gặp phải 47 3.6.2 Biện pháp giảm thiểu rủi ro 48 3.6.3 Những kiến nghị nhằm hỗ trợ thực ý tưởng 48 Phần KẾT LUẬN 49 4.1 Kết luận thực tập trang trại Tzur 49 4.2 Kết luận ý tưởng khởi nghiệp 50 TÀI LIỆU THAM KHẢO 51 MỘT SỐ HÌNH ẢNH TRONG QUÁ TRÌNH THỰC TẬP n Phần MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài: Israel quốc gia Trung Đông, bên bờ Đông Nam Địa Trung Hải bờ bắc biển Đỏ Israel có biên giới với Li-Băng phía Bắc, với Syria phía Đơng Bắc, với Jordan phía Đơng, giáp với lãnh thổ Bờ Tây Dải Gaza Palestine phía Đơng Tây, với Ai Cập phía Tây Nam Israel có diện tích20.770 km vng, với dân số năm 2020 9.217.000 người Israel biết đến quốc gia phát triển, tiến đại bậc khu vực Tây Nam Á Trung Đông với thu nhập bình quân đầu người đạt 44.474 USD Hình 1.1: Bản đồ Israel vùng Arava n Do nằm khu vực trung đơng nên khí hậu Israel mang đặc điểm khí hậu địa trung hải đặc trưng mùa hè dài, nóng, khơkéo dài từ tháng đến tháng 11 nhiệt độ dao động từ 18 – 40 độ C, với mùa đông ngắn, lạnh có số ngày có mưa từ tháng 11 đến với nhiệt độ dao động từ – 20 độ C Lượng mưa Israel chủ yếu tập trung chủ yếu vào mùa đông từ tháng 11 đến tháng (chiếm 70% tổng lượng mưa hàng năm) phân bố không đồng từ bắc xuống nam Ở phía bắc lượng có mưa từ 300 - 1000 mm/năm, hoang mạc Negev ( bao gồm vùng Arava ) đến thành phố Eilat phía nam có lượng mưa thấp từ 40 – 80 mm/năm Đặc biệt từ tháng đến tháng khơng có mưa Do có địa hình chủ yếu đồi núi, có lượng mưa thấp, thiếu nước đặc biệt hoang mạc chiếm nửa diện tích nên Israel có rất diện tích đất phù hợp cho canh tác phát triển nông nghiệp, chủ yếu khu vực phía bắc Khu vực Arava cách thủ Jerusalem khoảng 150 km phía nam địa hình chủ yếu núi, hoang mạc cát sỏi với điều kiện thời tiết khơ, nóng hồn tồn khơng phù hợp cho phát triển nơng nghiệp Israel khơng có điều kiện tự nhiên phù hợp cho phát triển nông nghiệp cần cù, thông minh, sáng tạo, đầu tư nghiên cứu, giáo dục, áp dụng thành tựu khoa học kỹ thuật sản xuất nông nghiệp người dân với sách đầu tư, hỗ trợ, phát triển hợp lý vào sản xuất nông nghiệp phủ Israel khơng giúp quốc gia tự sản xuất 96% nhu cầu lương thực đảm bảo nhu cầu lương thực nước, đảm bảo an ninh lương thực quốc gia mà biến Israel trở thành nước xuất lương thực sản phẩm từ nông nghiệp đứng thứ 19 giới (chiếm khoảng 10% tổng lượng sản phẩm nông nghiệp xuất toàn giới) năm thu 3,5 tỷ USD Các sản phẩm nông nghiệp đa dạng phong phú, từ sản phẩm từ chăn ni như: sữa, thịt n bị, cá, gà, đến loại ăn như: chà là, nho, chuối, ổi, kiwi, chanh, bưởi, loại lương thực, rau như: cà chua, dưa leo, dưa lưới, ớt ngọt, xà lách, cà tím, ( theo Wikipedia, số liệu điều tra năm 2020 Tham khảo 2022 ) Nhờ thành tựu biến Israel trở thành nước đầu phát triển nông nghiệp công nghệ cao, bền vững đại bậc giới Nhằm học tập, tìm hiểu, ứng dụng phát triển nông nghiệp đại Israel Việt Nam, góp phần thực chiến lược “phát triển bền vững” nông nghiệp Việt Nam, đáp ứng nhu cầu nông sản, nâng cao chất lượng sản phẩm nông sản nhằm đáp ứng nhu cầu nông sản chất lượng ngày cao nước ta, đồng ý ban chủ nhiệm khoa Kinh Tế Phát Triển Nông Thôn Trung Tâm Đào Tạo Phát Triển Quốc Tế (ITC) hướng dẫn củaThS Đỗ Trung Hiếu tạo hội để em nghiên cứu đề tài: “Đánh giá mơ hình nơng nghiệp phương pháp kỹ thuật trồng cà tím Tzur Farm, moshav Ein Yahav, Arava, Israel” 1.2 Mục tiêu đề tài 1.2.1 Mục tiêu Tìm hiểu cách thức tổ chức, quy trình kỹ thuật sản xuất cà tímcủa trang trại từ khâu sẩn xuất đến phân phối tiêu thụ sản phẩm từ nắm bắt rút học kinh nghiệm trồng cà tím sở thực tập 1.2.2 Mục tiêu cụ thể a, Về chuyên môn nghiệp vụ - Đánh giá tổng quan điều kiên tự nhiên, đất đai, nguồn lực trang Tzur, Moshav Ein Yashav, Israel - Trên sở đánh giá thực trạng sử dụng đất, tài nguyên, nhân lực nguồn lực ,sự phân bổ tài nguyên trang trại n 40 + Tạo cơng việc có thu nhập cho ản thân người lao động + Giới thiệu mơ hình sản xuất nhằm đưa mơ hình ý tưởng cho người dân địa phương 3.2 Khách hàng Khách hàng mục tiêu Kênh phân phối Quan hệ khách hàng + Khách hàng mục Kênh phân phối sảm phẩm + Điều tra, vấn tiêu ý tưởng ý tưởng tập trung chủ người tiêu dùng, những người nội yếu vào kênh sau: người nội trợ công ty, trợ, người + kênh trực tiếp: Liên kết doanh nghiệp, siêu thị yêu thích sản với siêu thị nhằm cung nhu cầu tiêu thụ sản phẩm phẩm sạch, an toàn cấp sản phẩm cho siêu thị, + Các công ty, bán trực tiếp cho thương + Thường xuyên thăm dò ý doanh nghiệp có nhu lái địa phương kiến, nguyện vọng cầu lớn cho nhân khơng có siêu thị cho khách hàng viên công nhân du khách thử bán trực tiêu thụ sản phẩm để tiếp trang trại không ngừng cải tiến sản + Kênh gián tiếp: Lập phẩm theo nhu cầu trang quảng cáo khách hàng Facebook, trang web, + Tạo nguồn đầu ổn sản xuất video giới định cho siêu thị, thiệu trang trại doanh nghiệp, công ty Từ Youtbe thơng qua tạo an tâm số người tiêu dùng, lượng chất lượng cho người tham quan trang trại sản phẩm đảm bảo hợp giới thiệu đến khách hàng tác lâu dài n 41 3.3 Hoạt động dự án Nguồn lực - Đất đai: Gia đình có sẵn đất đai với diện tích 3500 mét vng - Tài cính: + Huy động vốn tự có gia đình + Vay vốn từ người thân, bạn bè + Vay vốn từ ngân hàng - Nhân lực: + Tìm kiếm bạn có chung đam mê nơng nghiệp, có tính sáng tạo + Những người tốt nghiệp đại học, cao đẳng lĩnh vực nông nghiệp, trồng trọt + Các lao động sinh viên tham gia lao động, làm việc lĩnh vực nông nghiệp trở từ quốc gia khác Hoạt động - Tìm kiếm, thăm dị, đánh giá thị trường - Tận dụng nguồn đất đai diện tích 3500 mét vng có sẵn gia đình - Huy động nguồn vốn đầu tư trang thiết bị chuẩn bị xây dựng trang trại - Tìm kiếm nhân lực: tận dụng nguồn lao động địa phương, người có đam mê nơng nghiệp Tìm kiếm - người tốt nghiệp Cao Đẳng, Đại học có chung đam mê người tham gia lao động lĩnh vực trở từ nước - Xây dựng nhà kính, cải tạo đất, lắp đặt hệ thống điện, nước, tìm kiếm đầu vào (phân bón, giống, thuốc BVTV, ) chuẩn bị cho vụ trồng - Trông chăm sóc - Khơng ngừng học hỏi thêm kinh nghiệm phương tiện thông tin đại chúng, thăm quan học hỏi từ mơ hình khác - Tìm kiếm thị trường đầu tỉnh, ký kết hợp đồng cung cấp cho siêu thị, hệ thống bán lẻ công ty - Không ngừng quảng bá, giới thiệu cho du khách đến thăm quan người tiêu dùng n Đối tác - Đầu vào: + Liên kết với ngân hàng để vay vốn nguồn tài + Ký kết hợp đồng thu mua số sở vật chất cần thiết, phân bón, giống, - Đầu ra: khơng ngừng tìm kiếm, giới thiệu sản phẩm cho du khách, tìm kiếm thị trường tiêu thụ sản phẩm Kết ký hợp đồng đảm bảo nguồn cung đầu cho chuỗi siêu thị, cửa hàng bán lẻ cơng ty 42 3.4 Chi phí, doanh thu, lợi nhuận điểm hòa vốn 3.4.1 Chi phí đầu tư ban đầu a, Chi phí đầu tư ban đầu ý tưởng: Bảng 3.1 Chi phí đầu tư ban đầu dự án Hạn mục xây dựng Quy mô (M²) Số Đơn giá Thành tiền năm (Đồng/M²) (Đồng) khấu hao Thành tiền sau khấu hao (Đồng/năm) Xây dựng nhà kính 3500 Cải tạo đất 3500 220.000 Tổng 770.000.000 20 38.500.000 20.000.000 20 1.000.000 790.000.000 39.500.000 Trang trại dự kiến xây dựng diện tích 3500 M² với chi phí đầu tư ban đầu cho xây dựng nhà kính 770.000.000 đồng, với mức khấu hao năm 38.500.000 đồng Ngoài ra, cần phải cải tạo đất để phù hợp với sinh trưởng, phát triển dưa lưới cần cải tạo đất với chi phí ban đầu cho cải tạo đất 20.000.000 đồng, với khấu hao năm 1.000.000 đồng Như vậy, để xây dựng nhà kính cải tạo đất cho ý tưởng trồng dưa lưới cần mức đầu tư ban đầu 790.000.000 đồng với tổng khấu hao năm 39.500.000 đồng n 43 b, Chi phí đầu tư trang thiết bị ý tưởng Bảng 3.2 Chi phí đầu tư trang thiết bị dự án STT Trang thiết bị đầu tư Đơn vị Số Đơn giá Thành tiền Số năm tính lượng (Đồng) (Đồng) khấu hao Thành tiền sau khấu hao (Đồng) Ống dẫn nước M 1000 7.000 7.000.000 10 700.000 Ống tưới nhỏ giọt M 3500 25.000 87.500.000 17.500.000 Máy bơm nước Cái 5.000.000 10.000.000 10 1.000.000 Dây thép treo Kg 80 20.000 1.600.000 320.000 Bể lọc nước Cái 7.000.000 7.000.000 20 350.000 Nilon phủ đất trồng M² 3500 15.000 52.500.000 26.250.000 Lưới leo Kg 40 165.000 6.600.000 2.200.000 Dây điện M 500 22.000 11.000.000 10 1.100.000 Chi phí phát sinh khác 10.000.000 10.000.000 Tổng 193.200.000 n 59.420.000 44 Quả bảng 3.2 ta thấy chi phí đầu tư trang thiết bị sản xuất dự án 193.200.000 đồng, số khấu hao sau năm trang thiết bị 59.420.000/năm Như vậy, khấu hao trang thiết bị có số năm khấu hao từ đến 20 năm tùy thuộc vào loại trang thiết bị trang trại c, Chi phí đầu tư hàng năm ý tưởng Thời vụ sản xuất dưa lưới trang trại đầu tháng hàng năm khoảng thời gian khí hậu địa phương bắt đầu có nắng nóng, nhiệt độ tăng lên với mức nhiệt từ 18 – 25 độ C khơng cịn rét đậm rét hại khả xảy băng giá, kèm theo mưa nhỏ phù hợp cho xuống giống Dự kiến dưa lưới trang trại bắt đầu cho thu hoạch từ tháng tháng khoảng thời gian bắt đầu già yếu, không cho suất nên cần dọn dẹp trang trại kết thúc mùa vụ Chi phí đầu tư hàng năm cho sản xuất ý tưởng thể qua bảng số liệu sau: Bảng 3.3 Chi phí đầu tư hàng năm dự án STT Loại chi phí Đơn vị Số Đơn giá Thành tiền tính lượng (Đồng) (Đồng) Nhân công năm 42.000.000 168.000.000 Giống Vụ 15.000.000 15.000.000 Phân bón Vụ 10.000.000 10.000.000 Điện Tháng 2.000.000 12.000.000 Thuốc BVTV Vụ 5.000.000 5.000.000 Vận chuyển Vụ 5.000.000 5.000.000 vụ 5.000.000 5.000.000 Chi phí khác (dụng cụ LĐ, dây buộc, ) Tổng 220.000.000 n 45 Qua bảng 3.3 cho thấy chi phí đầu tư hàng năm ý tưởng 220.000.000 đồng/năm, chi phí cho nhân cơng lao động tháng chiếm tỷ lệ cao với mức đầu tư 168.000.000 đồng/Vụ => Như vậy: Tổng chi phí đầu tư hàng năm khấu hao hàng năm trang trại là: a + b + c = 39.500.000 + 59.420.000 + 220.000.000 = 318.920.000 đồng/năm 3.4.2 Doanh thu, lợi nhuận điểm hòa vốn a, Doanh thu dự kiến ý tưởng: Loại sản phẩm Dưa lưới Bảng 3.4 Doanh thu dự kiến dự án Tổng Năng suất Đơn giá Thành tiền (Kg) (Đồng/Kg) (Đồng) 28000 35.000 980.000.000 Với mật độ trồng 2,5 cây/m², với trung bình quả/cây, có khối lượng trung bình 1,6 kg, dự kiến suất dưa lưới trung bình dự án tấn/nghìn m², với giá bán 35.000 đồng/kg Vậy, năm doanh thu dự kiến trang trại 980.000.000 đồng /năm b, Hiệu kinh tế ý tưởng Bảng 3.4 Hiệu kinh tế dự kiến dự án Giá trị STT Chỉ tiêu Giá trị sản xuất(GO) 980.000.000 Chi phí trung gian(IC) 220.000.000 Khấu hao tài sản 98.920.000 Tổng chi phí sau khấu hao 318.920.000 Lợi nhuận 661.080.000 n (Đồng) 46 Qua bảng số liệu trên, ta thấy, doanh thu dự kiến ý tưởng 980.000.000 đồng/năm Tổng chi phí trung gian chi phí khấu hao tài sản sau năm 318.920.000 đồng/năm Như vậy, sau trừ trừ chi phí trung gian chi phí khấu hao, ta có lợi nhuận ý tưởng 661.108.000 đồng/năm, nguồn doanh thu ổn định cho trang trại, tạo nên công việc ổn định cho người lao động, từ góp phần vào gia tăng GDP địa phương c, Điểm hòa hịa vốn Điểm hịa vốn điểm mà tổng doanh thu tổng chi phí Hay nói cách khác điểm hịa vốn, doanh nghiệp bắt đầu thu lợi nhuận Để tính tốn điểm hịa vốn ta cần số liệu, cụ thể chi phí cố định, giá bán sản phẩm chi phí biến đổi cho sản phẩm Theo đó, nhìn vào bảng 3.4, ta có: + Chi phí cố định trung bình ý tưởng là: 59.420.000 đồng/năm + Giá bán sản phẩm: 35.000 đồng/kg + Chi phí biến đổi đơn vị sản phẩm là: Chi phí trung gian (IC)/Tổng sản lượng = 220.000.000/28000 = 7857,142 đồng + Áp dụng cơng thức tính điểm hịa vốn: Qhv = F/(p – v) Trong đó: Qhv sản lượng điểm hịa vốn F chi phí cố định p giá bán sản phẩm v chi phí biến đổi đơn vị sản phẩm Ta có: Qhv = 98.920.000/(35.000-7857,142) = 3644.4( kg) => Như vậy, dự án hòa vốn với sản lượng 3644.4 (kg) n 47 3.5 Phân tích điểm mạnh, điểm yếu, hội thách thức Điểm mạnh + Có ý chí tâm, học hỏi, nhiệt huyết, đam mê khởi nghiệp +Sảm phẩm áp dụng mơ hình sản xuất nên đảm bảo chất lượng, an toàn cho người tiêu dùng + Có sẵn nguồn tài nguyên đất đai, nước tưới tiêu cho sản xuất Cơ hội + Là trang trại địa phương nên dễ dàng tiếp cận với người tiêu dùng + Có nhiều sách ưu tiên ưu đãi cho khởi nghiệp nhà nước + Sự phát triển cơng nghệ thơng tin, internet dễ dàng tìm kiếm thông tin, học hỏi kinh nghiệm quảng bá sản phẩm + Có nhiều phiên chợ, hội chợ địa phương tận dụng hội để quảng bá sản phẩm Điểm yếu + Thiếu nguồn vốn đầu tư ban đầu + Chưa có kinh nghiện khởi nghiệp + Kỹ quản lý nhân lực, tài cịn thấp + Chưa xây dựng thương hiệu tạo dựng niềm tin Thách thức + Thời tiết địa phương có thay đổi thất thường ( Lũ lụt, sạt lở, bão, rét đậm rét hại ) + Sản phẩm chưa nhiều người biết đến cịn nhiều hồi nghi đến từ người tiêu dùng + Có nhiều sản phẩm thay cạnh tranh + Giá thị trường thay đổi thất thường +Thị trường tiêu thụ địa phương có quy mơ nhỏ nên thất thốt, khấu hao trình vận chuyển xa 3.6 Những rủi ro gặp phải thực ý tưởng biện pháp giảm rủi ro 3.6.1 Nhũng rủi ro gặp phải Do ý tưởng dự án cịn mẻ, thân cịn chưa có nhiều kinh nghiệm khởi nghiệp nên gặp nhiều rủi ro trình thực ý tưởng, rủi ro gặp phải là: + Rủi ro trình sản xuất, thiếu kinh nghiệm, dịch bệnh gây giảm thiểu suất, chất lượng sản phẩm n 48 + Rủi ro giá thị trường, giá thị trường bấp bênh không ổn định + Những rủi ro thay đổi thất thường điều kiện thời tiết như: Sạt lở, rét hại, bão, dẫn đến mùa + Những rủi ro bảo quản, tiêu thụ sản phẩm: q trình bảo quản vận chuyển sản phẩm dẫn đến dập nát, hư hỏng gây thiệt hại, khấu hao sản phẩm + Rủi ro quản lý nhân lực, quản lý tài chính, tốn kinh tế phát triển doanh nghiệp 3.6.2 Biện pháp giảm thiểu rủi ro + Tìm kiếm thị trường đầu cho sản phẩm, ký kết hợp đồng tiêu thụ với công ty, chuỗi siêu thị để đảm bảo giá đầu ổn định cho sản phẩm + Không ngừng học hỏi kỹ quản lý trang trại quản lý tài + Lập kế hoạch cụ thể cho vụ sản xuất nhằm chuẩn bị trước đưa biện pháp giảm thiểu rủi ro + Tham quan, học hỏi trang trại khác để học hỏi thêm kinh nghiệm + Tham gia bảo hiểm nông nghiệp để hỗ trợ phần gặp phải rủi ro không đáng có 3.6.3 Những kiến nghị nhằm hỗ trợ thực ý tưởng Ý tưởng khởi nghiệp có ý nghĩa to lớn việc tạo sản phẩm đến người tiêu dùng, góp phần tạo việc làm cho người lao động địa phương lý tưởng khởi nghiệp cịn gặp nhiều khó khăn nguồn tài đầu tư nên cần đầu tư doanh nghiệp sách vay vốn phát triển trang trại nhà nước, cần hỗ trợ để tạo sợi dây liên kết bốn nhà (nhà nước, nhà nghiên cứu, nhà nông doanh nghiệp ) trình sản xuất kinh doanh nhà nước n 49 Phần KẾT LUẬN 4.1 Kết luận thực tập trang trại Tzur Sau quãng thời gian 13 tháng thực tập, tìm hiểu farm Tzur, moshav Ein Yahav, Isreal Em có số nhận định trang trại sau: + Farm 89 ( farm Tzur ),moshav Ein Yahav trang trại lâu đời thành lập vào năm 1967, trải qua 55 năm xây dựng phát triển farm 89 trang trại, công ty lớn khu vùng Arava, Israel + Là trang trại sản xuất đa dạng sản phẩm nông nghiệp như: Cà chua, dưa lưới cà tím, ớt chng, bên cạnh trang trại cịn đầu tư xây dựng nhiều nhà kho, dây truyền sản xuất sản xuất, phân loại đóng gói chà sản phẩm từ chà buôn bán thị trường nội địa Israel xuất sang nước phát triển như: Châu Âu, Bắc Mỹ, Brazil,… + Nhờ đa dạng sản xuất mà trang trại thu hút 80 lao động, sinh viên từ Nam Á, Đông Nam Á, Châu Phi đến để học tập, chia sẻ kinh nghiệm lĩnh vực nơng nghiệp Ngồi ra, năm tạo việc làm cho 120 người Israel lao động thời vụ vào mùa vụ chà Tạo công việc có thu nhập cho sinh viên người lao động + Chủ trang trại người thông minh, cần cù có kinh nghiệm dày dặn việc quản lí nhân cơng, quản lí tài sản xuất nơng nghiệp ngồi cánh đồng nhà máy + Farm 89 có đầy đủ loại máy móc, cơng nghệ đại nhằm phục vụ sản xuất kinh doanh từ giúp giảm thiểu sức lao động, giảm giá thành thuê nhân công lao động đạt hiệu sản xuất cao n 50 + Trang trại có liên kết hỗ trợ nhà nước nhà nghiên cứu để từ có hỗ trợ, khuyến khích phát triển khơng ngừng mở rộng quy mơ đa dạng hóa loại trồng, sản phẩm + Đặc biệt trình thực tập trang trại giúp thân nắm bắt quy trình kỹ thuật sản xuất cà tím từ khâu chuẩn bị đất đến trồng, chăm sóc, đề phịng dịch bệnh, thu hoạch bảo quản cà tím Ngồi ra, cịn giúp thân rèn luyện tính kỷ luật, tự giáp, có tinh thần trách nhiệm tính sáng tạo cơng việc 4.2 Kết luận ý tưởng khởi nghiệp + Ý tưởng khởi nghiệp dự án thân xây dựng mơ hình trồng dưa lưới nhà kính theo hướng hữu với tổng mức đầu tư ( bao gồm: Đầu tư ban đầu, đầu tư trang thiết bị đầu tư hàng năm ) là: 1.203.200.000 đồng + Sau vào hoạt động sản xuất, dự án tạo tổng doanh thu 980.000.000 đồng Sau trừ tất chi phí, dự án tạo lợi nhuận 661.080.000 đồng năm + Ý tưởng khởi nhiệp sau vào hoạt động sản xuất tạo sản phẩm dưa lưới hữu có chất lượng cao buôn bán siêu thị, công ty, chợ địa phương nước để cung cấp sản phẩm dưa lưới đến tay người tiêu dùng Từ đó, tạo việc làm ổn định có thu nhập cho thân, gia đình, người lao động Ngồi ra, dự án đưa mơ hình sản xuất, trồng đến địa phương nhằm giới thiệu mơ hình, hướng cho người dân từ giúp người dân địa phương có thêm kiến thức áp dụng thành tựu khoa học vào sản xuất nông nghiệp phát triển kinh tế địa phương n 51 TÀI LIỆU THAM KHẢO http://www.tzurfarm.com 2.http://www.biobee.com https://www.tapchicongsan.org.vn/web/guest/nong-nghiep-nong-dan-nongthon/-/2018/39919/cac-kibbutz-cua-israel mo-hinh-phat-trien-kinh-te xa-hoi-nong-nghiep%2C-nong-thon.aspx https://luatduonggia.vn/thu-nhap-binh-quan-dau-nguoi-gdp-la-gi-congthuc-va-cach-tinh-gdp-binh-quan-dau-nguoi/ https://vi.wikipedia.org/wiki/Israel https://phanphoithucpham.com/phan-phoi-si-dua-luoi-dai-yen-bai.html 7.https://www.yenbai.gov.vn/noidung/tintuc/Pages/chi-tiet-tintuc.aspx?ItemID=2237&l=TinSonganhdiaphuong&lv=5 https://finom.vn/thiet-ke-he-thong-tuoi-nho-giot-cho-dua-luoi http://congnghenhakinh.com/bao-gia.html 10 https://garden-vi.desigusxpro.com/baklazhan/sorta-dlya-teplitsy.html 11.https://lingocard.vn/cach-tinh-hieu-qua-kinh-te-trong-san-xuat-nong-nghiep/ n MỘT SỐ HÌNH ẢNH TRONG QUÁ TRÌNH THỰC TẬP Cắt hố trồng Phơi đất kết hợp tưới nước Cắm cột sắt Cây n Cà tím sau tháng trồng Cà tím đổ gió mạnh Tổng quan farm cà tím từ bên ngồi n Thu hoạch cà tím Kéo lưới đen che nhà kính Đóng gói tiêu thụ Chất cà tím lên traktor Phơi tuần trước dọn dẹp n