Bài giảng Hóa học lớp 12 bài 1: Este nhằm giúp các em học sinh nắm được khái niệm của este; Danh pháp của este; Tính chất của este; Điều chế và ứng dụng este. Mời quý thầy cô và các em cùng tham khảo.
CHƯƠNG I :ESTE - LIPIT BÀI : ESTE TRƯỜNG THPT BÌNH CHÁNH I KHÁI NIỆM, DANH PHÁP II TÍNH CHẤT VẬT LÍ HỐ HỌC 12 III TÍNH CHẤT HỐ HỌC IV ĐIỀU CHẾ V ỨNG DỤNG I KHÁI NIỆM, DANH PHÁP Khái niệm: Axit cacboxylic este ☆ Este sản phẩm tạo thành thay nhóm OH nhóm cacboxyl (- COOH) axit cacboxylic nhóm OR’ ☆ CTC este đơn chức : RCOOR’ (R gốc hidrocacbon H; R’ gốc hidrocacbon) ☆ CTC este no đơn chức,mạch hở :CnH2nO2(n ≥ 2) Vận dụng ☆ Chất sau este? CH3COOCH3 HCOOCH3 CH3COOH CH3OOC-COOCH3 HOOC-COOH NaOOC-CH2-COONa C2H5OOCCH3 I.KHÁI NIỆM, DANH PHÁP Danh pháp: ☆ Tên este RCOOR’ = tên gốc hiđrocacbon R' + tên thường gốc axit RCOO (bỏ đuôi "ic" thêm " at") Ví dụ: HCOOC2H5 : etyl fomat CH3-COO-CH = CH2 : vinyl axetat CH2 = CH-COO-CH3 : metyl acrylat ☆ Một số gốc hiđrocacbon đặc biệt: CH2=CH- : vinyl CH2=CH-CH2- : anlyl C6H5- : phenyl C6H5-CH2- : benzyl Vận dụng ☆ Đọc tên Este sau: CH3COOC2H5: etyl axetat CH3COOH: axit axetic, C2H5: etyl CH3COOCH3: metyl axetat CH3COOH: axit axetic, CH3 : metyl CH2=CH-COOCH3: metyl acrylat CH2=CH-COOH: axit acrylic, CH3: metyl Vận dụng ☆ Đọc tên Este sau: CH3COOC6H5: phenyl axetat CH3COOH: axit axetic, C6H5: phenyl CH3COOCH=CH2: vinyl axetat CH3COOH: axit axetic, CH2=CH: vinyl CH3CH2COOCH3: metyl propionat CH3CH2COOH: axit propionic CH CH COOCH CH : etyl propionat II.TÍNH CHẤT VẬT LÝ Trạng thái: Đa số trạng thái lỏng Những este có KLPT lớn trạng thái rắn ( mỡ động vật, sáp ong …) Nhiệt độ sôi: Thấp, dễ bay khơng tạo liên kết hidro phân tử Tính tan: Ít tan khơng tan nước ☆ Thí dụ: CH3CH2COOH (M=88)sôi 163.5oC Tan nhiều nước CH3 CH2 3CH2OH (M=88) sơi 132oC Tan nước CH3COOC2H5 (M=88)sôi 77oC Không tan nước ➺Sỡ dĩ có khác độ tan nhiệt độ sôi este với axit ancol este không tạo liên kết hidro phân tử este với khả tạo liên kết hidro phân tử este với phân tử nước => Nhiệt độ sôi: axit > ancol > este ( so sánh số C M) Một số este có mùi thơm đặc trưng III.TÍNH CHẤT HOÁ HỌC - Phản ứng đặc trưng este thuỷ phân - Ngồi este cịn có phản ứng gốc hirdocacbon Cụ thể: 1.Phản ứng thủy phân + Trong môi trường axit: phản ứng thuận nghịch + Trong mơi trường kiềm: (gọi phản ứng xà phịng hóa) III.TÍNH CHẤT HỐ HỌC Phản ứng đốt cháy ☆ Este no, đơn chức, mạch hở: CnH2nO2 + (3n−2)/2O2 → nCO2 + nH2O Nhận xét : ☆ Nếu cho mol CO2 = H2O, este => este no, đơn chức, mạch hở ☆ Ngược lại cho este no, đơn chức, mạch hở => ☆ Este nói chung có cơng thức dạng: CnH2n+2-2kO2x CxHyO2z IV.ĐIỀU CHẾ Điều chế este ancol: Phản ứng este hóa Một số este có phương pháp điều chế riêng V.ỨNG DỤNG - Làm dung môi (butyl amyl axetat dùng để pha sơn tổng hợp) - Poli(metyl acrylat), poli(metyl metacrylat) dùng làm thủy tinh hữu cơ, poli(vinyl axetat) dùng làm chất dẻo thủy phân thành poli(vinyl ancol) dùng làm keo dán - Một số este có mùi thơm hoa dùng công nghiệp thực phẩm (bánh kẹo, nước giải khát) mỹ phẩm (xà phòng, nước hoa…) CỦNG CỐ BÀI HỌC CÂU 1: Este X tạo ancol etylic axit axetic Công thức X là: A.CH3COOCH3 B CH3COOC2H5 C HCOOCH3 D CH3COOC2H5 CÂU 2: Tên gọi CH3OOCCH2CH3 ? A Etyl axetat B Metyl propionat C Metyl axetat D Propyl axetat CÂU 3: Ứng với C4H8O2 có este đồng phân nhau? A.2 B C D.5 Ứng với C4H8O2 có este đồng phân nhau? CÂU 4: Este C4H8O2 tham gia phản ứng tráng bạc có tên sau ? A.Etyl fomat B Propyl fomat C Vinyl fomat D.Isopropyl fomat BÀI TẬP 6/SGK: Đốt cháy 7,4 g este Y đơn chức thu 6,72 lít khí CO2 (đktc) 5,4 g H2O a Xác định công thức phân tử Y? Bài giải câu a BÀI TẬP 6/SGK: Đốt cháy 7,4 g este Y đơn chức thu 6,72 lít khí CO2 (đktc) 5,4 g H2O.b Đun 7,4 gam Y dung dịch NaOH vừa đủ đến phản ứng hoàn toàn thu 3,2 gam ancol X muối Z tìm CTCT Y? Bài giải câu b THANK YOU & SEE YOU AGAIN