8 Hình 1 1 Cấu trúc chuỗi cung ứng hàng hóa điển hình Nguồn Ashish Deshmukh và Hari Vasudevan, 2019 1 1 2 Khái niệm quản trị chuỗi cung ứng Theo Viện quản trị cung ứng, Quản trị chuỗi cung ứng là việc[.]
8 Nhà cung cấp Nhà sản xuất Nhà bán buôn Nhà bán lẻ Khách hàng Hình 1.1: Cấu trúc chuỗi cung ứng hàng hóa điển hình Nguồn: Ashish Deshmukh Hari Vasudevan, 2019 1.1.2 Khái niệm quản trị chuỗi cung ứng Theo Viện quản trị cung ứng, Quản trị chuỗi cung ứng việc thiết kế quản lý tiến trình xuyên suốt, tạo giá trị cho tổ chức để đáp ứng nhu cầu thực khách hàng cuối Sự phát triển tích hợp nguồn lực người công nghệ then chốt cho việc tích hợp chuỗi cung ứng thành cơng.4 The Institute for supply management, “Glossary of key purchasing and supply terms”,2000 “Logistics – Những vấn đề bản”5 định nghĩa: “Quản trị chuỗi cung ứng khoa học nghệ thuật cung cấp giải pháp cho toàn hoạt động doanh nghiệp nhằm hoàn thiện tất khâu từ tìm kiếm tài nguyên đầu vào sản xuất sản phẩm dịch vụ phân phối đến tay người tiêu dùng cuối cùng” 1.2 Các hoạt động chuỗi cung ứng Mỗi chuỗi cung ứng có nhu cầu thị trường riêng thách thức hoạt động; nhìn chung công ty chuỗi cung ứng cần phải định riêng lẻ hướng hoạt động theo lĩnh vực sau: 1.2.1 Hoạch định Hoạch định chuỗi cung ứng phối hợp nguồn lực để tối ưu hóa việc phân phối sản phẩm, dịch vụ thông tin từ nhà cung cấp đến khách hàng, cân cung cầu Ba hoạt động khâu hoạch định bao gồm: Dự báo cầu; Định giá sản phẩm; Quản lý lưu kho Việc nghiên cứu thị trường dự báo cầu tiêu dùng bước quan trọng kinh doanh Nhà hoạch định cần trả lời câu hỏi “Thị trường cần có sản phẩm gì? Sản phẩm sản xuất nào? Số lượng bao nhiêu? Và bán với mức giá nào?” Trả lời câu hỏi nhà hoạch định lên lịch trình sản xuất phù hợp với khả sản xuất nhà máy lên kế hoạch bước để đưa sản phẩm thị trường Phần mềm hoạch định nguồn lực doanh nghiệp (Enterprise resource planning ERP) coi công cụ hệ thống phần mềm quản lý thống giúp doanh nghiệp hoạch định toàn nguồn lực từ đầu vào đến đầu kế hoạch thống xuyên suốt toàn doanh nghiệp 1.2.2 Thu mua Hoạt động thu mua hoạt động gom nguyên vật liệu, dịch vụ để đáp ứng nhu cầu hoạt động tổ chức Hoạt động thu mua bao gồm hoạt động sau: - Lập kế hoạch mua Đoàn Thị Hồng Vân,“Logistics – Những vấn đề bản”, 2010