3 Ngày giảng 7A / /2013 7B / / Tiết 45 KIỂM TRA I Mục tiêu Kiểm tra mức độ đạt chuẩn KTKN để GV đánh giá ,phân loại được kết quả học tập của HS Giúp GV và HS kịp thời củng cố bổ sung những kiến thức[.]
Ngày giảng: 7A …./… /2013 7B …./… / Tiết 45 KIỂM TRA I Mục tiêu - Kiểm tra mức độ đạt chuẩn KTKN để GV đánh giá ,phân loại kết học tập HS - Giúp GV HS kịp thời củng cố bổ sung kiến thức cịn thiếu sót - HS có ý thức vận dụng kiến thức học để làm nghiêm túc II Chuẩn bị 1.Giáo viên: - Nghiên cứu kiến thức đề kiểm tra - Photo đề em 2.Học sinh: - Ôn tập lại kiến thức học III Tiến trình dạy học : Ổn định tổ chức : ( 1’ ) Lớp 7A : … /… vắng : ……………………………… Lớp 7B : … /… vắng : ……………………………… Đề a Ma trận hai chiều Mức độ Nhận biết Nội dung Thức ăn vật nuôi Nhận biết nguồn gốc thức ăn vật nuôi Số câu: Số điểm: Tỉ lệ: % Vai trị thức ăn vật ni = 10% Số câu: Số điểm: Tỉ lệ: % Sản xuất thức ăn vật nuôi Biết phương Thông hiểu Vận dụng Cấp độ thấp Cấp độ cao Tổng = 10% Hiểu vật nuôi hấp thụ thức ăn 1 = 10% Hiểu phân loại 1 = 10% Số câu: Số điểm: Tỉ lệ: % Chế biến dự trữ thức ăn cho vật nuôi Số câu: Số điểm: thức ăn pháp sản xuất thức ăn = 10% = 10% Tỉ lệ: % Nắm phương pháp chế biến thức ăn = 20% Chế biến thức ăn họ đậu nhiệt Số câu: Số điểm: Tỉ lệ: % Hiểu quy trình chế biến thức ăn 1=10% Chế biến thức ăn giàu gluxit men Số câu: Số điểm: Tỉ lệ: % 7.Tổng số câu 2=20% = 20% Nêu đặc điểm cần lưu ý thực hành 1 = 30% = 30% 1,5=15% 2 Tổng số điểm 2 3 10 Tỉ lệ: 20% 20% 30% 30% 100% % b Câu hỏi I Phần trắc nghiệm khách quan (4 đ) Câu Thức ăn vật ni có nguồn gốc từ: A Thực vật B Động vật C Chất khoáng D A,B,C Câu Đặc điểm thức ăn ủ men: A tăng lượng prơ-tê-in vi sinh B thức ăn có mùi thơm C thức ăn có màu xám, mùi khó chịu D Ý A B Câu Loại thức ăn giàu khoáng vi-ta-min? A gạo B đậu C động vật, hải sản D thức ăn, hoa Câu Phương pháp sản xuất thức ăn giàu glu-xít: A luân canh, gối vụ lúa ngô, khoai, sắn B.trồng xen tăng vụ họ đậu C trồng nhiều rau cỏ D tận dụng rơm rạ, thân ngơ, bã mía Câu Điền từ từ cụm từ khung vào chỗ (…) để hoàn thành mệnh đề sau: axit amin, Nước, Glyxerin axit béo, Gluxit, lon khoáng - Protein thể hấp thụ dạng ………., Lipit hấp thụ dạng ………………… - ………… hấp thụ dạng đường đơn Muối khoáng thể hấp thụ dạng …………… Câu Nối nội dung cột A với nội dung cột B để câu A Thức ăn có hàm lượng protein > 14% Nối 1… Thức ăn có hàm lượng gluxit > 50% 2… Thức ăn có hàm lượng xơ > 30% 3… B a Thuộc loại thức ăn giàu vitamin b Thuộc loại thức ăn thô c Thuộc loại thức ăn giàu protein d Thuộc loại thức ăn giàu gluxit II Phần tự luận (6 điểm) Câu ( đ ) Em nêu quy trình chế biến thức ăn giàu gluxit men ? Câu ( 3đ ) Hãy nêu đặc điểm cần lưu ý thực hành : Rang đậu lạc hấp ( luộc) đậu ngự ? Câu ( 2đ )Tại phải chế biến thức ăn vật nuôi ? Nêu phương pháp chế biến thức ăn vật nuôi mà em học c Đáp án biểu điểm I Phần trắc nghiệm khách quan Câu Ý Điểm D 0,5 D 0,5 C 0,5 A 0,5 Câu 5: - ……… axit amin Glyxerin axit béo (0,5 đ) - Gluxit ……… lon khoáng (0,5 đ) Câu 6: (1 đ) 1–c ; 2–d ; 3–b II Tự luận Câu (1 đ) Bước Cân bột men rượu theo tỉ lệ 100 phần bột, phần men rượu, Bước Giã nhỏ men rượu, bỏ bớt trấu Bước Trộn men rượu với bột Bước Cho nước vào, nhào kĩ đến đủ ẩm Bước Nén nhẹ bột xuống cho phủ ni lông lên mặt, ủ 24h Câu Các đặc điểm cần ý a/ Khi rang đậu lạc : (1,5đ) - Cần chọn hạt đậu trịn, mẫy, khơng bị sâu mọt, bị bệnh - Cần để dụng cụ rang ( nồi, chảo ) khô, bỏ hạt đậu vào - Trong trình rang, dùng lửa vừa dùng đũa khuấy đều, liên tục để hạt đậu chín vàng Khi nghe mùi thơm đậu đạt yêu cầu b/ Khi hấp - luộc hạt đậu ngự : (1,5đ) - Cần chọn hạt đậu trịn, mẫy, khơng bị sâu mọt, bị bệnh - Cần ngâm hạt đậu no nước đem hấp hay luộc - Trước nấu, cần thêm muối cho chín mau mềm hạt đậu, dùng lửa vừa, to, sôi mở vung, tránh để nước trào tắt bếp - Cần tránh nấu sống hay chín nhừ, nát hạt đậu giảm chất lượng hạt đậu Câu Cần phải chế biến thức ăn vật ni : * Chế biến thức ăn vật nuôi nhằm làm tăng mùi vị, tăng tính ngon miệng để vật ni thích ăn, ăn nhiều, dễ tiêu hoá, làm giảm bớt khối lượng, làm giảm độ thô cứng khử bỏ chất độc hại ( 1đ ) * Nêu phương pháp chế biến thức ăn vật nuôi : Các phương pháp chế biến thức ăn vật nuôi mà em học cắt ngắn, nghiền nhỏ, rang hấp, nấu chín, đường hoá , kiềm hoá, ủ lên men tạo thành thức ăn hỗn hợp ( 1đ ) Củng cố (2’) - GV: Thu chấm - GV: Nêu đáp án để HS tự chấm đánh giá kiểm tra Hướng dẫn học nhà (1’) - GV: Về nhà học vận dụng thực tế gia đình - GV: Đọc nghiên cứu trước “Chuồng nuôi vệ sinh chăn nuôi”