Đang tải... (xem toàn văn)
Đ�I H�C THÁI NGUYÊN Số hóa bởi Trung tâm Học liệu và Công nghệ thông tin – ĐHTN http //lrc tnu edu vn ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN THỊ THANH THỦY PHÂN TÍCH CHUỖI GIÁ TRỊ NHÃN TẠI[.]
ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN THỊ THANH THỦY PHÂN TÍCH CHUỖI GIÁ TRỊ NHÃN TẠI THỊ XÃ PHỔ YÊN LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NƠNG NGHIỆP Thái Ngun năm 2019 Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN THỊ THANH THỦY PHÂN TÍCH CHUỖI GIÁ TRỊ NHÃN TẠI THỊ XÃ PHỔ YÊN Ngành: Kinh tế nông nghiệp Mã số: 8.62.01.15 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NÔNG NGHIỆP Người hướng dẫn khoa học: TS Hà Quang Trung Thái Nguyên năm 2019 Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu tơi Số liệu kết nghiên cứu trung thực chưa sử dụng luận văn, luận án Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận văn cám ơn thơng tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Thái Nguyên ngày tháng năm 2019 Tác giả luận văn Nguyễn Thị Thanh Thủy Số hóa Trung tâm Học liệu Cơng nghệ thơng tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn ii LỜI CẢM ƠN Trong trình nghiên cứu hồn thành luận văn này, tơi nhận quan tâm giúp đỡ nhiều tập thể cá nhân Nhân dịp xin bày tỏ lời cảm ơn sâu sắc đến: - Tập thể thầy, cô giáo Khoa Kinh tế Phát triển nông thôn trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên tận tình giúp đỡ tơi q trình học tập, nghiên cứu hoàn thành luận văn - TS Hà Quang Trung - người hướng dẫn khoa học tận tình hướng dẫn, trực tiếp ý kiến q báu giúp tơi q trình nghiên cứu thực hoàn thành luận văn - Lãnh đạo, cán phòng Thống kê, phòng Kinh tế, phịng Lao đơng, thương binh xã hội thị xã Phổ Yên - Lãnh đạo UBND xã Phúc Thuận, phòng, ban chức năng, người dân địa bàn nghiên cứu hộ sản xuất, chế biến, tiêu thụ giúp đỡ tạo điều kiện cho trình điều tra khảo sát thực địa - Bạn bè, đồng nghiệp tạo điều kiện, giúp đỡ việc thu thập tài liệu thông tin trình nghiên cứu - Gia đình động viên chia sẻ tinh thần lúc tơi gặp khó khăn q trình nghiên cứu tơi hồn thành khóa luận Một lần tơi xin chân thành cảm ơn tất giúp đỡ quý báu tập thể cá nhân động viên, giúp đỡ tơi hồn thành luận văn Thái Ngun, ngày tháng năm 2019 Tác giả luận văn Nguyễn Thị Thanh Thủy Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC BẢNG v DANH MỤC VIẾT TẮT vi MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu nghiên cứu đề tài Đối tượng phạm vi nghiên cứu 3.1 Đối tượng nghiên cứu 3.2 Phạm vi nghiên cứu Những đóng góp, ý nghĩa khoa học thực tiễn CHƯƠNG CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA ĐỀ TÀI 1.1 Cơ sở lý luận đề tài 1.1.1 Một số khái niệm chuỗi chuỗi giá trị 1.1.2 Đặc điểm, vai trò ý nghĩa chuỗi giá trị 13 1.1.3 Các cơng cụ phân tích chuỗi giá trị 15 1.1.4 Mối quan hệ chuỗi giá trị chuỗi cung ứng 20 1.2 Tổng quan cơng trình nghiên cứu có liên quan 21 1.3 Đánh giá chung rút từ tổng quan tài liệu 23 CHƯƠNG ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU25 2.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 25 2.1.1 Điều kiện tự nhiên 25 2.1.2 Kinh tế xã hội 28 2.2 Nội dung phương pháp nghiên cứu 31 2.3 Phương phápnghiên cứu 32 2.3.1 Phương pháp chọn điểm nghiên cứu 32 Số hóa Trung tâm Học liệu Cơng nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn iv 2.3.2 Phương pháp thu thập thông tin 32 2.3.3 Phương pháp chọn mẫu điều tra 33 2.3.4 Phương pháp phân tích số liệu 34 24 Hệ thống tiêu nghiên cứu 36 CHƯƠNG KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 38 3.1 Thực trạng sản xuất, tiêu thụ nhãn địa bàn thị xã Phổ Yên 38 3.1.1 Thực trạng sản xuất nhãn địa bàn thị xã Phổ Yên 38 3.1.2 Thực trạng tiêu thụ nhãn địa bàn thị xã Phổ Yên 42 3.2 Phân tích chuỗi giá trị nhãn địa bàn thị xã Phổ Yên 42 3.2.1 Sơ đồ chuỗi giá trị 42 3.2.2 Các tác nhân tham gia chuỗi giá trị sản phẩm 45 3.3 Phân tích kinh tế chuỗi giá trị 49 3.4 Phân tích SWOT chuỗi giá trị nhãn 53 3.4.1 Phân tích SWOT khâu cung ứng đầu vào 54 3.4.2.Phân tích SWOT khâu sản xuất 55 3.4.3 Phân tích SWOT khâu thu gom 56 3.4.4 Phân tích SWOT sở kinh doanh, tiêu thụ 57 3.5 Định hướng giải pháp phát triển chuỗi giá trị nhãn địa bàn thị xã Phổ Yên 58 3.5.1 Nhóm giải pháp chung cho phát triển chuỗi giá trị nhãn 58 3.5.2 Nhóm giải pháp cho tác nhân 59 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 63 Kết luận 63 Kiến nghị 64 TÀI LIỆU THAM KHẢO 66 Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn v DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1 Tình hình dân số lao động thị xã Phổ Yên giai đoạn 20162018 28 Bảng 2.3 Tình hình chuyển dịch cấu kinh tế giai đoạn 2016 – 2018 29 Bảng 2.1 Phân tích SWOT 36 Bảng 3.1 Diện tích,năng suất, sản lượng nhãn địa bàn Phổ Yên 41 giai đoạn 2016 – 2018 41 Bảng 3.2: Các tác nhân tham gia chuỗi giá trị nhãn thị xã Phổ Yên 44 Bảng 3.3: Thông tin chung hộ gia đình trồng nhãn 45 Bảng 3.4: Vai trò tác nhân tham gia chuỗi giá trị nhãn 49 Bảng 3.5: Kết sản xuất nông dân trồng nhãn phân theo diện tích trồng 50 Bảng 3.6: Phân tích kết sản xuất hộ nơng dân mẫu điều tra tính 1.000 kg nhãn tươi 51 Bảng 3.7: Phân tích kết người thu gom nhãn tính 1000kg 52 Bảng 3.8: Phân tích kết sản xuất sở tiêu thụ tính 1000 kg nhãn tươi 52 Bảng 3.9: Phân tích SWOT khâu cung ứng đầu vào 54 Bảng 3.10: Phân tích SWOT khâu sản xuất 55 Bảng 3.11 Phân tích SWOT khâu thu gom 56 Bảng 3.12: Phân tích SWOT khâu tiêu thụ 57 Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn vi DANH MỤC VIẾT TẮT GTSX Giá trị sản xuất HĐND Hội đồng nhân dân PTNT Phát triển nông thôn HTXNN Hợp tác xã nơng nghiệp LNBQ Lợi nhuận bình quân BQ Bình quân KHKT Khoa học kĩ thuật Số hóa Trung tâm Học liệu Cơng nghệ thơng tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Trong năm qua kinh tế nước ta phát triển phần nhờ vào đóng góp ngành nơng nghiệp Q trình chuyển đổi cấu trồng tận dụng ưu tiềm đất đai vùng làm cho tranh nơng nghiệp có nét với việc hình thành vùng sản xuất chuyên canh thâm canh tập trung tạo lượng sản phẩm hàng hoá lớn phục vụ cho nhu cầu tiêu dùng nhân dân Một nghịch lý nhu cầu thị trường sản phẩm đặc sản nơng nghiệp có chất lượng cao nguồn gốc rõ ràng như: Vải thiều Thanh Hà, bưởi Phúc Trạch, cam Bố Hạ .ngày tăng Trong đó, người nơng dân đứng trước khó khăn tìm kiếm thị trường tiêu thụ sản phẩm nơng nghiệp Nói đến Nhãn Phổ Yên, nhiều người biết đến nhãn Phúc Thuận nơi vùng trồng nhãn nhiều tập trung thị xã Phổ Yên số lượng chất lượng, độ ngọt, thơm đặc sản có nguồn gốc từ Hưng Yên này.Tuy nhiên người dân nơi chủ yếu sản xuất tiêu thụ chỗ bán cho thương lái nên khó tránh khỏi cảnh “ mùa rớt giá, giá mùa” Với mục tiêu đẩy nhanh tốc độ tăng trưởng ngành nông nghiệp, đem lại thu nhập cao cho người nông dân, thị xã Phổ Yên chủ trương khai thác hiệu mạnh từ vườn nhãn việc cải tạo mở rộng quy mô, cải tạo giao thông, tuyên truyền, quảng bá mơ hình vườn nhãn loại trái ưu thị xã Những năm gần nhãn Phúc Thuận tạo thương hiệu riêng đạt nhiều thành tựu đáng mừng sản xuất kinh doanh Tuy nhiên, việc sản xuất kinh doanh, phân phối nhãn cịn gặp nhiều khó khăn từ ngun nhân khách quan chủ quan, khó khăn việc quản lý chuỗi giá trị nhãn nên giá bán nhãn thấp, sức cạnh tranh hạn chế Số hóa Trung tâm Học liệu Cơng nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn Sản xuất chủ yếu theo tập quán, kinh nghiệm cá nhân, chưa có ứng dụng khoa học, kĩ thuật vào canh tác nên chất lượng sản phẩm chưa có độ đồng mẫu mã Chưa có quản lý theo chuỗi từ đầu vào khâu sản xuất đến hoạt động thu gom, tiêu thụ Việc nghiên cứu chuỗi giá trị nhãn theo vùng sản xuất tập trung địa bàn thị xã Phổ Yên có ý nghĩa quan trọng Nó giúp cho nhà quản lý kinh tế, quan đạo sản xuất hiểu rõ hoạt động sản xuất, kinh doanh nhãn, mối quan hệ, tương tác phân phối lợi ích tác nhân chuỗi từ đề xuất giải pháp tác động hợp lý nhằm hình thành, hồn thiện phát triển chuỗi giá trị nhãn góp phần tăng hiệu kinh tế nhãn địa bàn thị xã Vì vậy, để làm rõ tầm quan trọng vấn đề tơi chọn đề tài: “Phân tích chuỗi giá trị nhãn thị xã Phổ Yên” để đưa giải pháp nhằm nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh nhãn Phổ Yên Mục tiêu nghiên cứu đề tài Trên sở nghiên cứu, phân tích, đánh giá thực trạng mối liên kết chuỗi giá trị nhãn địa bàn thị xã Phổ Yên, từ đề xuất số giải pháp chủ yếu nhằm phát triển mối liên kết chuỗi giá trị nhãn địa bàn thị xã Phổ Yên - Góp phần hệ thống hố sở lý luận thực tiễn về chuỗi giá trị nhãn - Xác định chuỗi giá trị đánh giá thực trạng mối liên kết tham gia chuỗi giá trị nhãn thị xã năm qua - Đề xuất giải pháp nhằm phát triển chuỗi giá trị nhãn cho thị xã năm Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn