Đang tải... (xem toàn văn)
CAM TIEN DONG ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM CẦM TIẾN ĐÔNG GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI LỢN THEO HƯỚNG SẢN XUẤT HÀNG HÓA TẠI HUYỆN VĂN BÀN TỈNH LÀO CAI LUẬN VĂN THẠC SĨ PHÁT TRIỂN NÔNG[.]
ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM CẦM TIẾN ĐÔNG GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI LỢN THEO HƯỚNG SẢN XUẤT HÀNG HÓA TẠI HUYỆN VĂN BÀN - TỈNH LÀO CAI LUẬN VĂN THẠC SĨ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN THÁI NGUYÊN - 2019 e ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM CẦM TIẾN ĐÔNG GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI LỢN THEO HƯỚNG SẢN XUẤT HÀNG HÓA TẠI HUYỆN VĂN BÀN - TỈNH LÀO CAI Ngành: Phát triển nông thôn Mã ngành: 8.62.01.16 LUẬN VĂN THẠC SĨ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN Người hướng dẫn khoa học: TS HÀ THỊ HÒA THÁI NGUYÊN - 2019 e i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan công trình nghiên cứu riêng tơi Các số liệu kết nghiên cứu luận văn có nguồn gốc rõ ràng, trung thực chưa sử dụng để bảo vệ học vị khác Tôi xin cam đoan giúp đỡ việc thực luận văn cảm ơn thơng tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Thái Nguyên, ngày tháng Tác giả Cầm Tiến Đông e năm 2019 ii LỜI CẢM ƠN Để thực đề tài “Giải pháp phát triển chăn nuôi lợn theo hướng sản xuất hàng hóa huyện Văn Bàn, tỉnh Lào Cai”, nhận hướng dẫn, giúp đỡ, động viên nhiệt tình nhiều cá nhân tập thể Tôi xin chân thành cảm ơn sâu sắc tới tất cá nhân tập thể tạo điều kiện giúp đỡ q trình học tập nghiên cứu Trước hết tơi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới TS Hà Thị Hịa người hướng dẫn tơi suốt q trình nghiên cứu hồn thành luận văn Tơi xin trân trọng cảm ơn Ban Giám hiệu, Khoa phát triển - nông thôn, đơn vị liên quan Trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên Tôi xin trân trọng cảm ơn giáo sư, tiến sĩ Trường, người trang bị cho kiến thức q báu để giúp tơi hồn thành cơng trình Tôi xin chân thành cảm ơn giúp đỡ Sở Nông nghiệp phát triển nông thôn, UBND tỉnh Lào Cai, UBND huyện Văn Bàn, Phịng Nơng nghiệp phát triển nông thôn huyện Văn Bàn, xã hộ nông dân huyện Văn Bàn giúp q trình điều tra số liệu Tơi xin chân thành cảm ơn gia đình, bạn bè đồng nghiệp động viên chia sẻ, giúp đỡ nhiệt tình đóng góp nhiều ý kiến q báu để tơi hồn thành luận văn Thái Nguyên, ngày tháng Tác giả Cầm Tiến Đông e năm 2019 iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT vi DANH MỤC CÁC BẢNG vii TRÍCH YẾU CỦA LUẬN VĂN viii MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết Đề tài Mục tiêu đề tài Đối tượng nghiên cứu Phạm vi nghiên cứu Ý nghĩa thực tiễn đề tài Chương CƠ SỞ KHOA HỌC 1.1 Cơ sở lý luận 1.1.1 Các khái niệm đặc điểm sản xuất hàng hoá 1.1.2 Chăn nuôi theo hướng sản xuất hàng hóa 1.1.3 Vai trị chăn ni lợn 1.1.4 Các nhân tố ảnh hưởng đến chăn nuôi theo hướng sản xuất hàng hóa 11 1.2 Cơ sở thực tiễn 16 1.2.1 Kinh nghiệm sản xuất chăn ni lợn theo hướng hàng hóa số địa phương 16 1.2.2 Bài học kinh nghiệm rút cho phát triển chăn nuôi lợn theo hướng sản xuất hàng hóa huyện Văn Bàn tỉnh Lào Cai 21 1.3 Tổng quan tài liệu nghiên cứu 22 e iv Chương ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 25 2.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 25 2.1.1 Điều kiện tự nhiên 25 2.1.2 Điều kiện kinh tế xã hội 29 2.1.3 Đánh giá chung điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội cho phát triển chăn nuôi 31 2.2 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 32 2.1.1 Đối tượng nghiên cứu 32 2.1.2 Phạm vi nghiên cứu 32 2.2 Nội dung nghiên cứu 32 2.3 Phương pháp nghiên cứu 32 2.3.1 Phương pháp chọn điểm nghiên cứu 32 2.3.2 Phương pháp thu thập số liệu 33 2.3.3 Phương pháp xử lý phân tích số liệu 35 2.3.4 Phương pháp dự báo 35 2.3.5 Hệ thống tiêu nghiên cứu 36 Chương KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 38 3.1 Thực trạng phát triển chăn nuôi huyện Văn Bàn, tỉnh Lào Cai 38 3.2 Thực trạng chăn ni lợn theo hướng hàng hóa hộ điều tra huyện Văn Bàn tỉnh Lào Cai 40 3.2.1 Thông tin chung hộ chăn nuôi lợn điều tra địa bàn huyện Văn Bàn 40 3.2.2 Quy mô hộ chăn nuôi lợn theo hướng sản xuất hàng hóa địa bàn huyện Văn Bàn 41 3.2.3 Thực trạng sở hạ tầng hộ chăn nuôi lợn 43 3.2.4 Các nguồn lực hộ chăn nuôi lợn theo hướng hàng hóa 45 3.2.5 Trình độ quản lý kỹ thuật chủ hộ chăn nuôi lợn 47 e v 3.2.6 Công tác phịng trừ dịch bệnh cho hộ chăn ni lợn địa bàn huyện Văn Bàn 48 3.2.7 Kết hiệu hộ chăn nuôi lợn theo hướng sản xuất hàng hóa 50 3.3 Thị trường tiêu thụ lợn hộ chăn nuôi lợn theo hướng hàng hóa 54 3.4 Các yếu tổ ảnh hưởng đến chăn nuôi lợn theo hướng sản xuất hàng hóa địa bàn huyện Văn Bàn tỉnh Lào Cai 56 3.4.1 Nhóm yếu tố bên 56 3.4.2 Nhóm yếu tố bên 60 3.5 Một số giải pháp phát triển chăn nuôi lợn theo hướng sản xuất hàng hóa địa bàn huyện Văn Bàn tỉnh Lào Cai 62 3.5.1 Giải pháp mở rộng quy mô hộ chăn nuôi lợn 62 3.5.2 Giải pháp nâng cao trình độ cho chủ hộ chăn nuôi lợn 63 3.5.3 Giải pháp tăng cường nguồn lực phát triển hộ chăn nuôi lợn 64 3.5.4 Giải pháp tăng cường cơng tác thú y, phịng trừ dịch bệnh vệ sinh thực phẩm 66 3.5.5 Giải pháp ổn định thị trường tiêu thụ cho hộ chăn nuôi lợn 66 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 68 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 71 e vi DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT BQ : Bình quân CC : Cơ cấu ĐVT : Đơn vị tính KH - KT : Khoa học - Kĩ thuật KH : Khoa học LĐ : Lao động NN &PTNT : Nông nghiệp Phát triển nông thôn SL : Số lượng TĐPT : Tốc độ phát triển THPT : Trung học phổ thông TSCĐ : Tài sản cố định UBND : Ủy ban nhân dân e vii DANH MỤC CÁC BẢNG BẢNG Bảng 3.1 Giá trị sản xuất chăn nuôi huyện Văn Bàn 38 Bảng 3.2 Số lượng đàn chăn nuôi chủ yếu huyện Văn Bàn giai đoạn 2016 - 2018 39 Bảng 3.3 Thông tin chung hộ chăn nuôi lợn điều tra 41 Bảng 3.4 Quy mô hộ chăn ni lợn theo hướng hàng hóa địa bàn huyện Văn Bàn 42 Bảng 3.5 Quy mô chăn nuôi lợn hộ điều tra 43 Bảng 3.6 Cơ sở vật chất hộ chăn ni lợn theo hướng hàng hóa huyện Văn Bàn 44 Bảng 3.7 Nguồn lực đất đai hộ chăn nuôi lợn điều tra 45 Bảng 3.8 Nguồn lực vốn hộ chăn nuôi lợn điều tra 46 Bảng 3.9 Các lớp tập huấn kỹ thuật cho chủ hộ chăn nuôi theo hướng hàng hóa 48 Bảng 3.10 Lịch trình tiêm phịng dịch bệnh cho lợn huyện Văn Bàn 49 Bảng 3.11 Tình hình dịch bệnh chăn ni lợn hộ điều tra 50 Bảng 3.12 Hạch toán giá thành cho 1kg thịt xuất chuồng hộ chăn nuôi lợn 51 Bảng 3.13 Hiệu sản xuất chăn nuôi lợn hộ theo hướng sản xuất hàng hóa địa bàn huyện Văn Bàn 53 Bảng 3.14 Tình hình tiêu thụ sản phẩm hộ chăn nuôi lợn 55 SƠ ĐỒ, HỘP Sơ đồ 3.1 Kênh tiêu thụ sản phẩm thịt lợn huyện Văn Bàn 54 Hộp 4.1 Chính sách hỗ trợ tỉnh Lào Cai ảnh hưởng trực tiếp đến phát triển chăn nuôi lợn 57 Hộp 4.2 Cơ sở hạ tầng ảnh hưởng đến phát triển trang trại chăn nuôi lợn 59 Hộp 4.3 Giá lợn ảnh hưởng lớn đến phát triển hộ chăn nuôi lợn 60 Hộp 4.4 Công tác thú y ảnh hưởng lớn đến phát triển hộ chăn ni lợn 61 e viii TRÍCH YẾU CỦA LUẬN VĂN Năm 2018, năm thứ thực Đề án tái cấu kinh tế nông, lâm nghiệp giai đoạn 2016-2020 với mục tiêu gia tăng giá trị đơn vị diện tích canh tác, năm đánh dấu bước rõ nét ngành nông nghiệp tỉnh Lào Cai việc nhân rộng mô hình sản xuất tiên tiến ứng dụng tiến khoa học kỹ thuật vào sản xuất Để thực nhiệm vụ theo Đề án số 01 Tỉnh uỷ, ngành nông nghiệp đặc biệt lĩnh vực chăn nuôi tỉnh Lào Cai tập trung phát triển chăn nuôi theo mục tiêu, nhiệm vụ Đề án Lĩnh vực chăn nuôi tỉnh Lào Cai phát triển tương đối thuận lợi, sản xuất chăn nuôi đáp ứng đủ nhu cầu tiêu dùng tỉnh phần xuất ngồi tỉnh Trong chăn ni, nhiều hộ gia đình sử dụng cơng nghệ khí sinh học để bảo đảm vệ sinh môi trường tận dụng nguồn khí đốt Văn Bàn huyện miền núi nằm phía Tây Nam tỉnh Lào Cai, có tổng diện tích tự nhiên 1.422 km2 với dân số 84 nghìn người, gồm 11 dân tộc sinh sống 23 xã, thị trấn Với dân số làm nông nghiệp chiếm 70%, địa hình 90% địa hình đồi núi cao, nguồn nhân lực dồi lợi để chăn nuôi huyện Văn Bàn phát triển sản xuất theo hướng hàng hóa Nhưng thực tế chăn nuôi huyện Văn Bàn theo hướng nhỏ lẻ, manh mún, hộ gia đình thực trạng chăn nuôi huyện chưa tương xứng với tiền lợi huyện Trong nghiên cứu tập trung phân tích, đánh giá thực trạng phát triển chăn ni lợn theo hướng hàng hóa với mục tiêu (1) Hệ thống vấn đề lý luận thực tiễn phát triển chăn nuôi lợn theo hướng sản xuất hàng hóa (2) Phân tích thực trạng phát triển chăn ni lợn theo hướng sản xuất hàng hóa huyện Văn Bàn huyện Lào Cai giai đoạn 2016 - 2018 (3) Đề xuất giải pháp chủ yếu nhằm phát triển ngành chăn nuôi lợn theo hướng sản xuất hàng hóa giai đoạn 2020 - 2025 Như nghiên cứu sử dụng số liệu thứ cấp sơ cấp để e