Thuyết minh về chiếc bánh chưng ngày Tết Download vn Văn mẫu lớp 8 Thuyết minh về chiếc bánh chưng ngày Tết Tổng hợp Download vn 1 Thuyết minh về chiếc bánh chưng ngày Tết Dàn ý thuyết minh về chiếc b[.]
Văn mẫu lớp 8: Thuyết minh bánh chưng ngày Tết Thuyết minh bánh chưng ngày Tết Dàn ý thuyết minh bánh chưng Dàn ý 1 Mở Giới thiệu chung đối tượng thuyết minh: bánh chưng Thân a Nguồn gốc hình dáng, đặc điểm bánh chưng Nguồn gốc: gắn liền với câu chuyện "Bánh chưng bánh giầy" nhân vật hồng tử Lang Liêu Hình dáng, đặc điểm: vuông vức b Nguyên liệu để làm bánh chưng Nguyên liệu bên ngoài: dong chuối Nguyên liệu bên trong: nếp, đậu xanh, thịt mỡ c Cách thức làm bánh Gói bánh Nấu bánh Thưởng thức bánh d Ý nghĩa bánh chưng Là ăn tiêu biểu tượng trưng cho ngày Tết Tổng hợp: Download.vn Văn mẫu lớp 8: Thuyết minh bánh chưng ngày Tết Ẩn dụ cho ý niệm cho mong ước sống ấm no Đề cao thành tựu nông nghiệp văn minh lúa nước Kết Khẳng định lại ý nghĩa tác dụng bánh chưng đời sống tinh thần, tâm thức người Việt Dàn ý Mở Giới thiệu vài nét đơn giản bánh chưng Thân - Nguồn gốc bánh chưng: Bánh chưng đời từ lâu, loại bánh có liên quan đến Lang Liêu thời vua Hùng Vương thứ 6, người làm Bánh chưng ln muốn nói quan trọng vai trò lớn lao văn minh lúa nước - Ý nghĩa loại bánh này: Bánh chưng mô tượng trưng cho đất, nhắc nhớ người phải biết ơn mảnh đất nuôi sống - Cách làm Chuẩn bị nguyên liệu: ● Lá dong, chuối dùng gói bánh ● Gạo nếp ngon ● Thịt mỡ, đậu xanh làm nhân bánh Thực hiện: ● Công đoạn gói bánh Tổng hợp: Download.vn Văn mẫu lớp 8: Thuyết minh bánh chưng ngày Tết ● Công đoạn luộc bánh ● Công đoạn ép bảo quản bánh bánh chưng chín Bánh chưng dùng làm gì? ● Bánh chưng để biếu cho người thân, bạn bè ● Dùng chiêu đãi khách đến nhà ● Thờ cúng tổ tiên ngày tết - Tầm quan trọng, vị bánh chưng Kết Bánh chưng loại bánh có truyền thống lâu đời lịch sử dân tộc, trải qua hàng nghìn năm bánh khơng có nhiều thay đổi giữ nguyên tinh thần đến ngày Bánh chưng nét đẹp ẩm thực nhắc nhở người văn minh lúa nước Thuyết minh bánh chưng ngày Tết Bánh chưng biểu tượng thiếu ngày Tết cổ truyền Từ xa xưa, dịp Tết đến xuân về, người người nhà nhà lại chuẩn bị nồi bánh chưng lớn để đón Tết Bởi suy nghĩ người, bánh chưng ăn mang ý nghĩa sum họp, sum họp giản dị mà đầm ấm Người xưa cho rằng, bánh chưng ngày Tết có từ lâu đời Người ta tin bánh chưng, bánh giầy có từ thời Hùng Vương thứ ngày trở thành biểu tượng Tết cổ truyền Việt Nam Người ta quan niệm rằng, bánh chưng chứng tỏ đủ đầy đất trời sum họp gia đình sau năm làm việc tất bật, vội vã Dù miền Bắc, miền Trung hay miền Nam, bánh chưng ăn khơng thể thiếu ngày Tết Có thể nói Tổng hợp: Download.vn Văn mẫu lớp 8: Thuyết minh bánh chưng ngày Tết ăn chờ đợi nhất, Tết ngày thưởng thức bánh chưng thơm ngon ấm áp Về nguyên liệu, bánh chưng làm từ thứ đơn giản dễ chuẩn bị; kết hợp với bàn tay khéo léo người gói bánh Ngun liệu gạo nếp, dong, thịt đậu xanh giã nhỏ Mỗi nguyên liệu lựa chọn cẩn thận để tạo ăn thơm ngon Cịn gạo nếp, người ta chọn hạt trịn mẩy, khơng mốc để nấu dậy mùi thơm dẻo gạo nếp Đậu xanh chọn loại đậu có màu vàng đẹp mắt, đồ chín mềm giã nhỏ làm nhân bánh Người ta chọn thịt ba thịt nạc dăm, trộn với tiêu xay, hành tím băm nhuyễn Một nguyên liệu không phần quan trọng khác dong để gói bánh Ở số vùng khác, người ta dùng chuối để gói bánh phổ biến dong Lá phải có màu xanh đậm, gân khỏe, không bị héo, rách Hoặc bị rách lót mặt lành để gói Việc rửa dong cắt bỏ cuống quan trọng dong vừa đảm bảo vệ sinh, vừa tạo mùi thơm sau nấu bánh Sau chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu đến cơng đoạn gói bánh Gói bánh chưng cần cần mẫn, tỉ mỉ khéo léo để tạo nên bánh vuông vắn dâng cúng ông bà tổ tiên Nhiều người cần khn vng để gói nhiều người khơng, cần gập bốn góc dong gói Bao quanh nhân đậu thịt lớp xôi dày Chuẩn bị dây để bọc, giữ cho ruột bánh săn chắc, không bị nhão q trình nấu Nướng bánh coi cơng đoạn quan trọng Thông thường người ta nấu bánh củi khô, nấu nồi to, đổ ngập nước nấu khoảng 8-12 tiếng Thời gian nấu lâu để đảm bảo bánh chín mềm Khi nước Tổng hợp: Download.vn Văn mẫu lớp 8: Thuyết minh bánh chưng ngày Tết bánh sôi, mùi bánh chưng bốc lên nghi ngút Khi đó, người bắt đầu cảm nhận khơng khí Tết bao trùm khắp nhà Bánh chưng sau chín mang lăn qua lăn lại để tạo độ cho bánh cắt đĩa để lâu Mâm cơm ngày Tết thiếu đĩa bánh chưng Cũng giống bàn thờ ngày Tết, đôi bánh chưng để dâng lên ông bà tổ tiên phong tục lưu truyền từ bao đời Bánh chưng tượng trưng cho hoàn hảo đất trời, cho nhân hậu nhất, ấm áp lịng người Ngày Tết, nhiều người hay tặng bánh chưng làm quà, quà ý nghĩa tượng trưng cho chân thành, gửi gắm lời chúc trọn vẹn Mỗi dịp Tết đến xuân về, bánh chưng bánh chưng biểu cho ấm áp gia đình Bánh chưng biểu tượng ngày Tết mà không loại bánh khác thay Vì truyền thống, nét đẹp người Việt Nam, cần giữ gìn trân trọng từ xưa, hôm mai sau Thuyết minh bánh chưng ngắn gọn Bài làm mẫu “Thịt mỡ dưa hành câu đối đỏ Cây nêu tràng pháo bánh chưng xanh” Bánh chưng ăn khơng thể thiếu gia đình Việt Nam dịp Tết đến xuân Từ bao đời nay, bánh chưng ăn gắn bó, sum vầy, mang đậm hương vị Tết cổ truyền dân tộc Truyện xưa kể rằng, từ đời Hùng Vương thứ 6, hoàng tử Lang liêu vua cha lựa chọn để truyền ngơi với bánh chưng, thức bánh làm từ lúa gạo, Tổng hợp: Download.vn Văn mẫu lớp 8: Thuyết minh bánh chưng ngày Tết người làm Bánh chưng thường liền với bánh dày, bánh dày hình trịn, tượng trưng cho trời bánh chưng lại hình tượng trưng cho đất, người phải biết ơn mảnh đất sinh nuôi sống Bánh chưng bao gồm nguyên liệu đơn giản: Lá dong dùng để gói bánh, gạo nếp làm vỏ bánh đỗ xanh, thịt lợn, hành làm nhân bánh Để chuẩn bị gói bánh chưng, ta phải chuẩn bị dong với nhiều kích cỡ, rửa Gạo nếp đỗ xanh phải ngâm sẵn, thịt lợn thái miếng hành thái lát mỏng Sau đến cơng đoạn gói bánh chưng Ngày trước ơng bà ta gói bánh chưng túy tay, thường có khn để gói bánh vng vắn dễ dàng Đầu tiên đặt hai lạt biên khn, sau xếp lớp dong vng vắn lên bốn mép khuôn Tiếp theo lớp gạo nếp Sau đổ gạo nếp lần thứ nhất, ta cho nhân bánh chưng gồm có đỗ, thịt hành vào, xan bánh lại đổ thêm lớp gạo nếp Cuối gói bánh lại dùng lạt để cố định bánh cho chắn Khi gói bánh ta khơng nên xê dịch để tránh bị góc lệch Những bánh chưng coi đạt tiêu chuẩn phần gạo nhân bánh nằm vuông vắn lớp lá, gói bánh chưng, khơng cho lớp q mỏng hay rách luộc ruột bánh bị bung ngồi Sau gói xong bánh chưng, ta cần chuẩn bị nồi lớn để luộc bánh, thường luộc bánh chưng bếp củi nhiều thời gian, xếp bánh chưng vào nồi sau đổ nước vào, để lửa cháy âm ỉ khoảng 6-10 tiếng Bánh chưng cần luộc lâu để chín mềm thơm Sau luộc xong bánh chưng cần ép cho vuông vắn Lúc bánh chưng hoàn chỉnh Bánh chưng thường dùng để cúng ông bà tổ tiên, mang làm quà biếu tặng dịp Tết đến xuân về, vừa gần gũi lại vừa lịch Bóc bánh chưng, màu bánh phải xanh màu dong, gạo phải mềm chín tới ngon Bánh chưng khơng cắt dao mà dùng lạt gói bánh để cắt dễ dàng Lớp vỏ bánh dính chặt thơm mùi gạo nếp, mùi dong, đỗ bở tới, quyện với thịt lợn Tổng hợp: Download.vn Văn mẫu lớp 8: Thuyết minh bánh chưng ngày Tết hành tươi tạo nên hương vị độc đáo riêng biệt Bánh chưng thường ăn kèm với hành muối dưa món,… Những bánh chưng mâm cơm ngày Tết vừa ăn thân thuộc vừa mong chờ niềm chúc cho điều tốt đẹp năm đến với gia đình Cho dù xã hội có phát triển đến đâu, ăn ngon có đời, vị trí bánh chưng dịp lễ trọng đại dân tộc khơng thể thay Món bánh chưng mộc mạc giản dị mà đầy ý nghĩa, vừa biết ơn với ông cha ta, vừa nét đẹp văn hóa khơng thể phai mờ Bài làm mẫu Nếu Hàn Quốc có kim chi canh rong biển, Nhật Bản có cơm sushi Việt Nam lại nã y vốn có với bánh chưng truyền thống Mỗi lồi hoa có hương thơm riêng, dân tộc có sắc văn hóa phong tục tập quán đặc trưng không trộn lẫn Một yếu tố tạo nên Văn hóa sắc dân tộc văn hóa ẩm thực Vâng, nói đến dân tộc Việt Nam dịu dàng duyên dáng với áo dài duyên dáng, nón xinh xinh du dương câu quan họ ngào nồng đượm Chắc có lẽ mà bánh chưng- ăn giản dị trở thành ăn truyền thống dân tộc ta từ bao đời Truyền thuyết kể rằng, vào thời vua hùng thứ sáu, nhà vua già muốn truyền cho chưa biết chọn số người trai Bởi thế, vua Hùng gọi lại nói tìm ăn ngon để cúng Tiên Vương nối ngơi Các Lang nghe vua cha nói vậy, kẻ lên rừng, người xuống bể tìm ngon vật lạ, sơn hào hải vị để mang cúng Tiên vương Người thứ mười tám nhà vua Lang Liêu, mẹ chàng bị vua cha ghẻ lạnh đâm sinh bệnh chết Từ nhỏ, chàng sống ngồi cung vua, hịa nhịp với sống nhân dân lao động Chàng vốn tính Tổng hợp: Download.vn Văn mẫu lớp 8: Thuyết minh bánh chưng ngày Tết tình hậu, chí hiếu lực bất tịng tâm , khơng biết kiếm ngon vật lạ đâu để dâng lễ Tiên Vương Vào đêm trước ngày tế lễ, chàng nằm mộng thấy có người rằng:” Vật trời đất khơng có q gạo, thức ăn nuôi sống người nên lấy gạo nếp làm bánh hình trịn hình vng tượng trưng cho trời đất Lấy bọc ngoài, đặt nhân ruột để tượng hình cha mẹ sinh thành” Lang Liêu tỉnh giấc, làm theo lời thần dặn làm bánh cúng Tiên Vương vua hùng truyền ngơi cho Từ đó, bánh chưng trở thành vật thiếu dịp lễ tết dân gian Việt Nam Bánh chưng hình vng, gói rong màu xanh đẹp mắt Đó ăn giản dị xuất phát từ văn minh lúa nước Nguyên liệu để làm bánh gạo nếp, đỗ xanh, hành củ, hạt tiêu thịt lợn Gạo ngon bánh dẻo Thịt lợn phải thịt ba vừa nạc vừa mỡ Thịt nạc bánh bị khô ngược lại thịt mỡ khiến cho bánh ăn bị ngấy, mau chán Khi gói bánh, sau lớp gạo lè đến lớp đỗ, nhân thịt lợn hành cho tiếp tục đến lớp đỗ, lớp gạo Lá dong dùng để gói bánh chưng có màu xanh đẹp dịu, lại không làm hương vị bánh Khi gói phải gói thật kín, để luộc nước vào trong, bánh ngon Lạt phải buộc thật chặt, phải khéo Gói lỏng tay, bánh không ngon Song chắc, bánh không ngon Độc đáo là, bánh chưng nấu thời gian dài, 8-10 tiếng đồng hồ phải để lửa vừa phải, không to không bé Tuy gọi luộc bánh chưng nước không trực tiếp tiếp xúc với nguyên liệu luộc (gạo nếp, đỗ, thịt lợn,…) nên hình thức hấp hay chưng giúp nguyên vị ngon gạo đỗ thịt Chắc có lẽ cách chế biến mà người ta gọi thứ ăn bổ dưỡng bánh chưng Thời gian luộc bánh lâu nên hạt gạo mềm quyện vào nhau, không giống đồ xôi Khi hạt gạo nhừ mà quyện vào người ta gọi bánh chưng “rề”, tức bánh chưng đạt đến độ quyện dẻo ý, bánh ngon Cũng nhờ đặc điểm thời gian làm chín Tổng hợp: Download.vn Văn mẫu lớp 8: Thuyết minh bánh chưng ngày Tết bánh lâu, lại nước sôi nên nhân bánh đỗ hay thịt có đủ thời gian để nhừ ra, hòa quyện đan cài hương vị vào với tạo nên ăn hồn chỉnh Đó phải quan niệm sống hịa đồng, hòa quyện, cởi mở dân tộc ta? Chế biến bánh chưng khơng khó cần cơng phu tỉ mỉ bàn tay khéo léo Đó đức tính cao đẹp người Việt Nam Bài làm mẫu Tết Nguyên Đán Việt Nam Tết cổ truyền có tự ngàn xưa với: Thịt mỡ, dưa hành, câu đối đỏ Cây nêu, tràng pháo, bánh chưng xanh Trên bàn thờ ngày Tết nhà, thiết phải có bánh chưng Giai thoại kể hoàng tử Lang Liêu vua Hùng thần linh mách bảo, dùng dong, gạo nếp, đậu xanh, thịt lợn… làm thứ bánh để cúng Trời Đất, Tiên Vương dâng lên vua cha Nhờ mà chàng vua cha truyền lại cho báu Cũng từ đấy, bánh chưng dùng để cúng vào dịp Tết Tục lệ tốt đẹp tồn ngày Nhìn bánh chưng, ta thấy mộc mạc, giản dị vô cùng, để làm lại tốn khơng cơng phu Cứ đến hàm bảy, hăm tám Tết bà phải lo chợ mua dong với bó lạt giang Lá dong phải to bản, lành lặn Tốt dong bánh tẻ, không già, không non gói bánh đẹp Lạt giang chẻ sẵn, mỏng mềm, màu vàng ngà, ăn ý với dong xanh Gạo nếp hoa vàng vừa dẻo vừa thơm ngâm từ đêm trước, đem xả xóc cho nước Đậu xanh đãi vỏ Thịt lợn xắt miếng to cỡ nửa bàn tay ướp muối, tiêu, hành chó thấm Lá dong cắt cuống, rửa sạch, lau khô… Tất bày sẵn nong, chờ người gói Cái cách gói bánh chưng ngày Tết vui vẻ đầm ấm làm sao! Cả nhà quây quần quanh bà Bà trải mâm, đong bát gạo đổ vào, dàn đổ nửa Tổng hợp: Download.vn Văn mẫu lớp 8: Thuyết minh bánh chưng ngày Tết bát đỗ, xếp hai miếng thịt, lại thêm nửa bát đỗ, bát gạo Tay bà khéo léo đãi gạo che kín đỗ thịt nhẹ nhàng bẻ bốn góc cho vng vức, sau siết chặt lạt Chẳng chốc, bánh chưng gói xong Suốt buổi sáng cặm cụi, bận rộn, bà gói hết thúng gạo Bố buộc hai thành cặp xếp vào nồi thật lớn, chuyên dùng để luộc bánh Đám trẻ chúng tơi bà gói cho đứa bánh chưng be bé Chùm bánh để vớt trước Phía góc sân, bốp lửa cháy Năm nào, ông bố giữ nhiệm vụ canh lửa, canh nước cho nồi bánh chưng Những khúc tre, khúc củi khơ tích trữ quanh năm đem đun Ngọn lửa nhảy nhót réo ù ù, tàn than tí tách bắn xung quanh chấm đỏ rực trông thật vui mắt ông bảo phải đun cho lửa cháy thật bánh mới, khơng bị hấy Anh em tơi xúm xít bên ơng, vừa hơ tay cho khỏi cóng, vừa nghe ơng kể chuyện Đến đoạn thú vị, ông cười khà khà, rung chòm râu bạc Khoảng tám tối bố tơi dỡ bánh, xếp rải chõng tre ngồi hiên Hơi nóng từ bánh bốc lên nghi ngút, tỏa mùi thơm ngậy, nồng nàn Bố chuẩn bị hai ván gỗ cối đá để nén bánh Khó tả nỗi niềm sung sướng, hân hoan lũ trẻ nếm bánh chưng nhỏ xinh, nóng hổi Nếp dẻo, đỗ bùi, thịt béo… ngon ngon! Tưởng chừng chẳng có thứ bánh ngon thế! Chiều ba mươi Tết, bàn thờ đèn nến sáng trưng, hương trầm nghi ngút, cặp bánh chưng xanh trân trọng bày bên cạnh đĩa ngũ quả, hộp trà, hộp mứt, chai rượu… mâm cỗ tất niên để cúng trời đất, tổ tiên, đón cụ ăn Tết cháu Nỗi xúc động rưng rưng lịng người Khơng khí thiêng liêng ngày Tết thực bắt đầu Bài làm mẫu Tổng hợp: Download.vn 10