Luận văn thạc sĩ nghiên cứu chuỗi giá trị cây mía đường tỉnh cao bằng

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN VĂN DỪA NGHIÊN CỨU CHUỖI GIÁ TRỊ CÂY MÍA ĐƯỜNG TỈNH CAO BẰNG LUẬN VĂN THẠC SĨ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN THÁI NGUYÊN - 2016 n ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN VĂN DỪA NGHIÊN CỨU CHUỖI GIÁ TRỊ CÂY MÍA ĐƯỜNG TỈNH CAO BẰNG Ngành: Phát triển nông thôn Mã số: 60.62.01.16 LUẬN VĂN THẠC SĨ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN Người hướng dẫn khoa học: GS.TS TRẦN NGỌC NGOẠN THÁI NGUYÊN - 2016 n i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan kết nghiên cứu Các số liệu, kết luận văn trung thực chưa cơng bố cơng trình Tôi xin cam đoan rằng, giúp đỡ trình thực luận văn cám ơn, thơng tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Thái nguyên, ngày…….tháng … năm 2016 Tác giả luận văn Nguyễn Văn Dừa n ii LỜI CẢM ƠN Trong thời gian nghiên cứu, thực đề tài tỉnh Cao Bằng, tơi hồn thành xong luận văn tốt nghiệp Để có kết này, ngồi nỗ lực thân, tơi ln nhận giúp đỡ chu đáo, tận tình nhà trường, quan, thầy cơ, gia đình bạn bè Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn chân thành tới: Ban giám hiệu Trường Đại học Nông lâm Thái Ngun, phịng đào tạo tồn thể thầy cô tận tụy giúp đỡ suốt thời gian học tập thời gian hoàn thành luận văn tốt nghiệp Đặc biệt xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới thầy giáo GS.TS Trần Ngọc Ngoạn tận tình giúp đỡ, hướng dẫn tơi q trình thực hồn thành luận văn Tôi xin cảm ơn Sở Nông nghiệp PTNT, UBND huyện Phục Hịa, UBND huyện Quảng Un, Cơng ty Mía đường Cao Bằng; UBND xã: Đại Sơn, Hịa Thuận, Tự Do, Hạnh Phục hộ gia đình xã cung cấp số liệu thực tế thơng tin cần thiết để tơi hồn thành luận văn Cuối cùng, xin chân thành cảm ơn đồng nghiệp, bạn bè động viên thời gian học tập nghiên cứu đề tài Trong thời gian nghiên cứu nhiều lý chủ quan khách quan hạn chế mặt thời gian khơng tránh khỏi sai sót Tơi mong nhận đóng góp thầy giáo để đề tài hồn thiện Tôi xin chân thành cảm ơn! Thái nguyên, ngày…….tháng … năm 2016 Tác giả luận văn Nguyễn Văn Dừa n iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT vi DANH MỤC BẢNG BIỂU vii DANH MỤC CÁC HÌNH viii MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu nghiên cứu 3 Câu hỏi nghiên cứu Ý nghĩa đề tài Chương 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Cơ sở lý luận đề tài 1.1.1 Một số khái niệm chuỗi giá trị 1.1.2 Chuỗi giá trị toàn cầu 11 1.1.3 Sử dụng khái niệm "chuỗi giá trị" Kaplinsky nghiên cứu nông sản 12 1.1.4 Các hoạt động liên kết chuỗi giá trị 13 1.2 Cơ sở thực tiễn đề tài 17 1.2.1 Tình hình nghiên cứu chuỗi giá trị giới 17 1.2.2 Tình hình phát triển ngành hàng mía đường giới 18 1.2.3 Tình hình phát triển ngành mía đường Việt Nam 21 1.2.4 Tình hình nghiên cứu chuỗi giá trị Việt Nam 22 Chương 2: ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 26 2.1 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 26 2.1.1 Đối tượng nghiên cứu 26 2.1.2 Phạm vi nghiên cứu 26 n iv 2.2 Nội dung nghiên cứu 26 2.3 Phương pháp nghiên cứu 27 2.3.1 Phương pháp thu thập thông tin 27 2.3.2 Phương pháp chọn mẫu điều tra 27 2.3.3 Phương pháp phân tích liệu 28 2.3.4 Các tiêu kinh tế áp dụng 28 2.3.5 Phương pháp phân tích chi phí lợi nhuận chuỗi 29 Chương 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 30 3.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 30 3.1.1 Đặc điểm điều kiện tự nhiên 30 3.1.2 Điều kiện kinh tế - Xã hội 33 3.1.3 Tình hình sản xuất nơng nghiệp tỉnh Cao Bằng 34 3.2 Thực trạng sản xuất mía tỉnh Cao Bằng 38 3.2.1 Giống mía 39 3.2.2 Diện tích, suất, sản lượng mía 39 3.3 Phân tích chuỗi giá trị Cây Mía tỉnh Cao Bằng 40 3.3.1 Lập sơ đồ chuỗi giá trị Mía tỉnh Cao Bằng 40 3.3.2 Các kênh tiêu thụ chuỗi giá trị Mía Cao Bằng 42 3.4 Phân tích chi phí, lợi nhuận tác nhân tham gia vào chuỗi giá trị Mía Cao Bằng 43 3.4.1 Chi phí lợi nhuận hộ nơng dân trồng mía chuỗi giá trị 43 3.4.2 Chi phí lợi nhuận cơng ty mía đường Cao Bằng chuỗi giá trị 48 3.4.3 Chi phí lợi nhuận hộ bán buôn đường chuỗi giá trị 55 3.4.4 Chi phí lợi nhuận hộ bán lẻ đường chuỗi giá trị 57 3.5 Phân tích phân chia lợi nhuận tác nhân tham gia chuỗi 59 n v 3.5.1 Kết hiệu kinh tế tác nhân tham gia chuỗi giá trị mía Cao Bằng 59 3.5.2 Chuỗi giá trị gia tăng tác nhân theo kênh tiêu thụ 61 3.5.3 Sự hình thành giá giá trị gia tăng tác nhân theo kênh tiêu thụ 62 3.6 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển chuỗi giá trị Mía đường tỉnh Cao Bằng 64 3.6.1 Những thuận lợi khó khăn tác nhân tham gia vào chuỗi giá trị Mía đường tỉnh Cao Bằng 64 3.6.2 Phân tích SWOT chuỗi giá trị Mía đường tỉnh Cao Bằng 67 3.7 Một số giải pháp chủ yếu nhằm thúc đẩy chuỗi giá trị Mía đường Cao Bằng 68 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 72 Kết luận 72 Kiến nghị 73 TÀI LIỆU THAM KHẢO 74 PHỤ LỤC 77 n vi DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT Từ viết tắt Nghĩa từ BQ Bình quân BVTV Bảo vệ thực vật CC Cơ cấu CCS Độ đường ĐBSCL Đồng sơng Cửu Long ĐVT Đơn vị tính GĐ Giai đoạn GTGT Giá trị gia tăng GTSX Giá trị sản xuất HCVS Hữu vi sinh HTX Hợp tác xã LĐ Lao động LĐ NN Lao động nông nghiệp LĐ-CN-DV-TM Lao động công nghiệp, dịch vụ, thương mại NS Năng suất SL Số lượng THKT Tập huấn kĩ thuật TNHH Thu nhập hỗn hợp UBND Ủy ban nhân dân n vii DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 2.1 Phương pháp tính chi phí, lợi nhuận chuỗi giá trị 29 Bảng 3.1: Một số yếu tố khí tượng đặc trưng năm số vùng thuộc tỉnh Cao Bằng (2014 2015) 32 Bảng 3.2: Diện tích, suất, sản lượng mía giai đoạn (2011-2015) 40 Bảng 3.3: Tình hình hộ điều tra 44 Bảng 3.4 Kết hiệu kinh tế hộ nơng dân trồng Mía (tính BQ/1 ha) 47 Bảng 3.5 Diện tích, suất sản lượng mía vùng ngun liệu cơng ty 50 Bảng 3.6 Chi phí lợi nhuận Cơng ty mía đường Cao Bằng (tính BQ/1 mía nguyên liệu) 53 Bảng 3.7 Chi phí lợi nhuận cơng ty mía đường Cao Bằng so với hộ nnông dân trồng mía (BQ/ mía nguyên liệu) 54 Bảng 3.8 Kết hiệu kinh tế hộ bán bn đường (tính BQ/1 mía ngun liệu) 56 Bảng 3.9 Kết hiệu kinh tế hộ bán lẻ đường (tính BQ/1 mía nguyên liệu) 58 Bảng 3.10 Tổng hợp kết quả, hiệu kinh tế tác nhân tham gia chuỗi giá trị (tính BQ/1 mía nguyên liệu) 59 Bảng 3.11 Sự hình thành giá giá trị gia tăng tác nhân theo kênh tiêu thụ (Tính bình quân mía nguyên liệu) 63 n viii DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 1.1 Chuỗi giá trị Porter (1985) [29] 10 Hình 1.2 Hệ thống giá trị Porter (1985)[29] 11 Hình 1.3 Mơ hình liên kết bên chuỗi giá trị [10] 14 Hình 1.4 Diện tích, sản lượng suất mía giới, giai đoạn 2002 - 2012 20 Hình 1.5 Diện tích sản lượng mía nước ta qua năm (2000 - 2012) 21 Hình 3.1: Tỷ lệ lao động qua đào tạo tỉnh Cao Bằng 33 Hình 3.2: Phân bố lao động ngành Cao Bằng, vùng TDMNPB nước 34 Hình 3.3: Hiện trạng sử dụng đất nông lâm nghiệp tỉnh Cao Bằng (2015) 35 Hình 3.4 Sơ đồ chuỗi giá trị Cây Mía Cao Bằng 41 Hình 3.5: Diện tích, suất sản lượng mía vùng nguyên liệu công ty 51 Hình 3.6 So sánh chi phí lợi nhuận cơng ty mía đường Cao Bằng hộ nơng dân trồng mía 55 Hình 3.7 Hiệu kinh tế tác nhân chuỗi 60 Hình 3.8 Chuỗi giá trị gia tăng theo kênh tiêu thụ 62 n 75 13 Ngân hàng Phát triển Châu Á (2005) M4P: Kết nối nơng dân với thị trường thơng qua mơ hình sản xuất theo hơp đồng 14 Phạm Lê Duy Nhân (2014), Báo cáo ngành mía đường: Thay đổi để tồn tại, tháng 4/2014 15 Siebe Van Wijk, Amanda Allbritton, Dang Viet Quang, (2005), Tác động chuỗi giá trị hoa hồng đến phát triển kinh tế Miền Bắc Việt Nam, Ngân hàng phát triển châu 16 Nguyễn Tuấn Sơn Cs (2009), Nghiên cứu hình thức chăn nuôi lợn Miền Bắc Việt Nam, Trung tâm nghiên cứu Việt Bỉ, Hà Nội 17 Tỉnh ủy Cao Bằng (2011) Chương trình số 07 - CT/TU, ngày 29/4/2011 phát triển sản xuất hàng hóa nơng, lâm nghiệp giai đoạn 2011 - 2015 18 Vũ Đình Tơn Piere Fabre, Phương pháp phân tích ngành hàng, Rome, 1994 19 Viện Nghiên cứu thương mại (Bộ Công Thương), (2009), hội thảo Chuỗi giá trị toàn cầu hàng nông sản vấn đề tham gia Việt Nam vào chuỗi giá trị toàn cầu điều kiện nay, Hà Nội, Ngày 24-2-2009 Tiếng anh 20 Asian Development Bank, (2005) M4P Week 2005; “Proceedings of a series of review and planning events held by Making markets Work better for the Poor (M4P)” during the week 31st of October to 4th of November 2005 21 Browne, J Harhen, J & Shivinan, J (1996) Production Management Systems, an integrated perspective, Addison-Wesley 22 Eaton, C and A W Shepherd (2001) Contract Farming: Partnerships for GroWth A Guide FAO Agriculltural Services Bulletin No.145 Rome, Food and Agriculltural Organization of the United Nations n 76 23 Fearne, A and D Hughes (1998) Success Factors in the Fresh Produce Supply chain: Some Examples from the UK Executive Summary London, Wye College 24 Goletti, F (2005) "Agricultural Commercialization, Value Chains, and Poverty Reduction" Discussion Paper No January Ha Noi, Viet Nam, Making Markets Work Better for the Poor Project, Asian Development Bank 25 Gereffi, G (1994) The Organization of Buyer-Driven Global Commodity Chains: How U S Retailers Shape Overseas Production Networks Commodity Chains and Global Capitailism G Gereffi and M Korzeniewicz London, Praeger 26 Kaplinsky, R (1999), Globalisation and Unequalization: What Can Be Learned from Value Chain Analysis, Journal of Development Studies 37(2): 117-146 27 Kaplinsky, R and M Morris (2001) A Hand book for Value Chain Research Brighton, United King dom, Institute of Development Studies, University of Sussex 28 Lambert, D and M Cooper (2000) "Issues in Supply Chain Management" Industrial Marketing Management 29: 65-83 29 Porter, M E (1985) "Competitive Advantage", Free Press, New York n 77 PHỤ LỤC PHIẾU PHỎNG VẤN HỘ TRỒNG MÍA Mã số phiếu: Ngày vấn: Người điều tra: PHẦN I THÔNG TIN CHUNG VỀ HỘ TRỒNG MÍA 1.Họ tên người vấn: Địa chỉ: ………………………………………………………………… Dân tộc: Tuổi: Giới tính: Trình độ học vấn: Tổng số nhân hộ: .(người) Danh sách thành viên hộ gia đình: Quan hệ Giới TT Họ & tên Tuổi Trình độ Nghề học vấn nghiệp với chủ tính hộ Số nhân lao động chính: .(người) Phân loại hộ (theo ngành nghề hộ) Thuần nông Hộ kiêm nông nghiệp, dịch vụ Hộ làm dịch vụ, kinh doanh Hộ khác n 78 Thu nhập trung bình 01 năm gia đình ông/bà? (1000 đ) Hoạt động Mã Tổng số Thành tiền (đ) Trồng trọt Lúa Rau màu Cây ăn Lạc Chăn nuôi Chăn nuôi lợn Gia súc lớn (trâu, bò, ) Gia cầm (gà, vịt, ngan,…) Chăn nuôi khác Phi nông nghiệp Buôn bán Nghề phụ 10 Lương 11 Khác TÌNH HÌNH TRỒNG MÍA CỦA GIA ĐÌNH Quy mơ diện tích Giống MÍA Diện tích Năng suất Sản lượng (m2) (tạ/ha) (tấn) Ghi Kinh nghiệm trồng dong hộ - Gia đình trồng mía bao lâu? tháng năm? - Gia đình tham gia lớp tập huấn trồng chăm sóc dong chưa? Có Khơng Nếu có lần……….(lần), tổ chức? n 79 Q trình trồng mía: - Gia đình có th lao động ngồi cho cơng việc trồng thu hoạch mía hay khơng? Có Khơng Nếu có giá thuê ngày công bao nhiêu: đồng/cơng - Gia đình có thường dùng thuốc bảo vệ thực vật cho mía khơng? Thường xun Thỉnh thoảng Khơng - Gia đình thường phun thuốc khoảng thời gian nào? - Loại thuốc bảo vệ thực vật gia đình thường sử dụng cho diện tích mía gia đình? - Thuốc gia đình hỗ trợ tự mua: Hỗ trợ Tự mua - Chi phí đầu tư trình sản xuất hộ gia đình Chi phí đầu tư cho trồng mía STT Chỉ tiêu Chi phí Giống Phân bón Thuốc BVTV Nhiên liệu Lao động Duy tu bảo dưỡng công cụ Khấu hao công cụ Ghi - Trong q trình sản xuất gia đình có nhận hỗ trợ nhân viên kỹ thuật hay trạm khuyến nông không? Tiêu thụ sản phẩm - Gia đình thường thu hoạch mía vào thời gian nào? - Gia đình thường bán mía vào thời điểm nào? - Thời gian thu hoạch mía bao lâu? - Gia đình thường bán đường phên vào thời điểm nào? Thời gian sản xuất đường (Từ tháng - tháng nào):………………… - Gia đình thường bán đường vào thời gian nào? - Gia đình thường bán theo phương thức nào? Bán Bán đường n 80 - Giá bán trung bình: Bán mía cây:…… đ/kg; Bán đường:………đ/kg; - Gia đình thường bán cho ai? Người bán buôn Nhà máy Người thu gom Nguồn vốn - Gia đình có vay vốn để trồng mía khơng? Có khơng Nếu có: Nguồn vay Số tiền Lãi suất (1000 đ) (%/tháng) Thời hạn Mục đích sử Ghi dụng (năm) Ngân hàng Các tổ chức đoàn thể Họ hàng, người quen - Gia đình gặp phải khó khăn q trình sản xuất, thu hoạch mía? - Gia đình có mong muốn gì, u cầu quyền địa phương việc sản xuất phát triển mía hộ: - Gia đình có kiến nghị để mở rộng phát triển diện tích trồng mía địa bàn: Xin chân thành cảm ơn gia đình! Chữ ký điều tra viên Chữ ký chủ hộ n 81 PHIẾU PHỎNG VẤN NGƯỜI THU GOM MÍA, ĐƯỜNG Mã số phiếu: Ngày vấn: Người vấn: I THƠNG TIN CHUNG Những thơng tin người điều tra Họ tên Giới tính Trình độ văn hóa Tuổi Địa ………………………………………………… II THÔNG TIN LIÊN QUAN ĐẾN HOẠT ĐỘNG THU GOM - Anh (chị) tham gia thu gom mía, đường năm rồi? Loại sản phẩm Số lượng Giá (1000đ) Ghi Mía Đường - Anh (chị) thường bắt đầu thu gom vào khoảng thời gian nào? Thu gom quanh năm Chỉ thu gom dịp cuối năm - Khi hết vụ mía anh (chị) có chuyển sang thu gom sản phẩm nông sản khác không? - Phương thức thu gom anh (chị) gì? Thu gom theo trình thu hoạch người dân Đặt cọc trước - Anh (chị) sử dụng phương tiện để vận chuyển mía, đường?: - Anh (chị) có gặp khó khăn việc xoay vịng vốn q trình thu gom hay không? - Anh (chị) thường thu gom cho ai? Người bán buôn Người bán lẻ Doanh nghiệp n 82 - Anh (chị) có phân loại mía, đường thu gom trước bán cho người bán buôn, người bán lẻ, hay doanh nghiệp hay khơng? Có Khơng - Anh (chị) thu gom trung bình kg mía, đường ngày? (kg/ngày) - Anh chị tham gia hoạt động thu gom ngày/ tháng - Theo anh chị giá mía, đường phụ thuộc vào yếu tố nào? Thời gian thu hoạch củ người dân Nguồn nước Mùa năm Hình thức tốn Yếu tố khác: - Yếu tố ảnh hưởng lớn đến giá mía, đường?: - Phương thức toán tiền cho người trồng, ép đường anh (chị)? Trả hết toàn sau thu gom Trả phần, phần lại trả sau Nợ lâu dài Thời gian nợ tháng? Các chi phí hoạt động thu gom (tính bình qn/100kg) STT Chỉ tiêu Chi phí (1000đ) Chi phí mua mía từ người dân Chi phí mua đường Chi phí thuê mặt bằng, kho hàng, bến bãi Chi phí vận chuyển Chi phí th nhân cơng bốc dỡ Chi khác Ghi Tổng - Những thuận lợi anh (chị) tham gia trình thu gom? n 83 - Giá thu mua mía người trồng, đường với giá bán cho người bán buôn, người bán lẻ có chênh lệch nào? - Anh (chị) gặp khó khăn q trình thu gom? Vốn Thị trường Lao động Kho hàng, bến bãi Các vấn đề với quan quản lý nhà nước Các khó khăn khác ………………………………………………………………… - Anh (chị) có mong muốn cần hỗ trợ trình thu gom hay không? Xin chân thành cảm ơn! Chữ ký người vấn Chữ ký điều tra viên n 84 PHIẾU PHỎNG VẤN NGƯỜI BÁN BN CÁC SẢN PHẨM TỪ MÍA Mã số phiếu: Ngày vấn: Người vấn: I THƠNG TIN CHUNG Những thơng tin người điều tra Họ tên Giới tính Trình độ học vấn Tuổi Địa ……………………………………………………… … II THÔNG TIN LIÊN QUAN ĐẾN HOẠT ĐỘNG BÁN BUÔN - Anh (chị) tham gia bán buôn đường năm rồi? - Anh (chị) bán buôn đường địa bàn huyện hay địa phương khác? - Anh (chị) thu mua đường từ ai? Trực tiếp từ người nông dân Mua người thu gom - Anh (chị) có phân loại đường thành loại có chất lượng khác hay khơng? Nếu có thì: Loại 1: Giá bán: đồng/kg Loại 2: Giá bán: đồng/kg Loại 3: Giá bán: .đồng/kg - Sự hao hụt số lượng chất lượng đường trình thu mua mà anh (chị) gặp phải nào? - Lượng đường tiêu thụ ngày vụ bao nhiêu? tạ/ngày Số lượng táo bán huyện: .tạ/ngày Số lượng táo bán huyện: tạ/ngày n 85 - Anh (chị) sử dụng phương tiện để vận chuyển đường trình tiêu thụ? Xe máy Ơ tơ Phương tiện khác: - Giá q trình bán bn đường ? Giá mua vào: đồng/kg Giá bán ra: đồng/kg - Theo anh chị giá đường phụ thuộc vào yếu tố nào? Chất lượng đường Điều kiện thời tiết năm Nhu cầu thị trường năm Điều kiện vận chuyển, giao thơng Hình thức tốn Yếu tố khác: - Yếu tố ảnh hưởng lớn đến giá đường?: - Khách hàng có nợ anh (chị) tiền không? Dư nợ khách hàng %? (1000đ) Thời gian nợ tháng? - Anh chị toán tiền thu đường phương thức nào? Trả trước phần Trả lần sau mua Nợ lâu dài - Anh (chị) có tham gia hợp đồng mua bán khơng? Với người trồng mía Với người thu gom Với người bán buôn khác n 86 Các chi phí hoạt động bán bn (tính bình quân/100kg) STT Chi phí Chỉ tiêu (1000đ) Chi phí mua đường từ nguồn hàng Chi phí thuê mặt bằng, kho chứa, bến bãi Chi phí vận chuyển Chi phí thuế, lệ phí, mơn bài, phí khác Chi phí khác Ghi Tổng - Những thuận lợi anh (chị) tham gia lĩnh vực bán bn sản phẩm từ mía - Anh (chị) gặp khó khăn gì? Vốn Thị trường Lao động Các vấn đề với quan quản lý nhà nước Các khó khăn khác ………………………………………………………………… - Anh (chị) có đề nghị hay mong muốn để phát triển hoạt động bán bn đường hay không? Xin chân thành cảm ơn! Chữ ký người vấn n Chữ ký điều tra viên 87 PHIẾU PHỎNG VẤN NGƯỜI BÁN LẺ CÁC SẢN PHẨM ĐƯỜNG Mã số phiếu: Ngày vấn: Người vấn: I THƠNG TIN CHUNG Những thơng tin người điều tra Họ tên Giới tính Trình độ học vấn Tuổi Địa ……………………………………………………… …… II THÔNG TIN LIÊN QUAN ĐẾN HOẠT ĐỘNG BÁN LẺ - Anh (chị) tham gia bán lẻ sản phẩm đường năm rồi? Những sản phẩm anh (chị) bán lẻ gì? Loại sản phẩm Số lượng Giá (1000đ) Ghi - Anh (chị) sử dụng phương tiện để vận chuyển đường ?: - Anh chị sử dụng vốn cho việc kinh doanh bán lẻ đường……………… - Anh (chị) bán TB sản phẩm đường ngày? (kg/ngày) - Anh chị tham gia hoạt động bán lẻ đường ngày/ tháng - Theo anh chị giá sản phẩm đường phụ thuộc vào yếu tố nào? + Giá mua nguyên liệu + Loại sản phẩm + Mùa năm + Hình thức toán + Yếu tố khác: - Yếu tố ảnh hưởng lớn đến giá đường ?: - Khách hàng có nợ anh (chị) tiền không? Dư nợ khách hàng %? .(1000đ) n 88 Thời gian nợ tháng? - Anh chị toán tiền hàng ngày hay nợ lại người cung cấp sản phẩm? + Trả trước phần, lần sau mua trả nốt + Trả lần sau mua + Nợ lâu dài - Anh (chị) có tham gia hợp đồng mua bán không? Với nhà máy Với đại lý Với người tiêu thụ Các chi phí hoạt động bán lẻ (tính bình qn/100kg) Đối với đường: STT Chỉ tiêu Chi phí (1000đ) Chi phí mua đường từ người dân Chi phí thuê mặt bằng, cửa hàng, quầy hàng Chi phí vận chuyển Chi phí thuế, mơn bài, phí khác Chi khác Ghi Tổng - Những thuận lợi anh (chị) tham gia lĩnh vực bán lẻ sản phẩm đường……… - Thu nhập bình qn anh (chị) từ cơng việc bao nhiêu? ngày ……………… tuần …………… tháng ……………… năm…………… - Anh (chị) gặp khó khăn gì? Vốn Thị trường Lao động Các vấn đề với quan quản lý nhà nước Các khó khăn khác …………………………………………………… - Anh (chị) có đề nghị hay mong muốn để phát triển hoạt động bán lẻ không? Xin chân thành cảm ơn! Chữ ký người vấn n Chữ ký điều tra viên 89 PHIẾU PHỎNG VẤN NGƯỜI TIÊU DÙNG SẢN PHẨM MÍA ĐƯỜNG Mã số phiếu: Ngày vấn: Người vấn: I THÔNG TIN CÁ NHÂN Họ tên: Địa chỉ: Giới tính:……………… (0) Nữ (1) Nam Tuổi:………………………… Trình độ văn hóa:………… Nghề nghiệp người vấn: Thu nhập (nghìn đồng/ tháng):………………………………… II: THÔNG TIN LIÊN QUAN ĐẾN HOẠT ĐỘNG TIÊU DÙNG ĐƯỜNG Anh (chị) thường mua đường đâu? Ở chợ Người bán lẻ Siêu thị Cửa hàng bán lạc Tính bình qn tuần anh (chị) mua kg đường? (kg/tuần) Khi mua đường điều anh (chị) quan tâm gì? Giá Chất lượng Yếu tố khác (thương hiệu, xuất xứ ): Anh (chị) biết xuất xứ miến dong anh (chị) mua khơng? Khơng Có Xuất xứ đâu: Anh (chị) cho biết thông tin giá sản phẩm đường mà anh (chị) biết mua Giá mua đường: Loại sản phẩm Giá bán lẻ cho người tiêu dùng (1000đ) Xin chân thành cảm ơn! Chữ ký người vấn Chữ ký điều tra viên n