Kỹ thuật nuôi rong biển

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM -  - KỸ THUẬT NUÔI RONG BIỂN NHĨM Giáo viên HD: Lê Dỗn Dũng 1.Lý Cẩm Vấn - 2035200028 2.Bùi Thị Tuyết Vân - 2006208630 3.Trần Thị Phương Thảo - 2006202019 4.Đinh Thị Như Quỳnh - 2006202017 Những vấn đề nghiên cứu nuôi trồng rong biển NỘI DUNG THỰC HIỆN Kỹ thuật ni trồng rong biển Việt Nam Những khó khăn thách thức nuôi trồng rong biển Những vấn đề nghiên cứu nuôi trồng rong biển Nguyên tắc lựa chọn đối tượng rong biển nuôi trồng Phương pháp nghiên cứu đặc điểm sinh học  Sinh trưởng  Sinh sản Mối quan hệ giữa: rong biển, môi trường kỹ thuật  Yếu tố động lực  Yếu tố vật lý  Yếu tố hóa học  Yếu tố sinh vật Kỹ thuật sản xuất giống nuôi trồng rong biển Việt Nam ĐIỀU KIỆN SINH THÁI Các tiêu vật lý, hóa học: bảo đảm khoảng thích hợp rong đồng thời tạo cho thủy vực độ phì định Ánh sáng: từ 30.000 đến 50.000 lux Rong sinh trưởng tốt mùa mát, nơi có sóng gió Nhiệt độ: thích hợp từ 20 – 300C Lưu chuyển nước: định sản lượng rong định tính bền vững hoạt động nuôi trồng Chất lượng nước: hàm lượng muối dinh dưỡng, độ mặn, yếu tố gây nhiễm, vị trí trồng rong LỰA CHỌN VỊ TRÍ Vùng biển sạch, khơng bị ảnh hưởng tác nhân gây nhiễm Có hệ thống cấp nước nhanh chóng, bị ảnh hưởng sóng gió phương tiện giao thơng thuyền, tàu, bè Vùng nước phải có đáy cát cát pha bùn CHUẨN BỊ CÂY GIỐNG VÀ VẬT LIỆU NUÔI TRỒNG Chọn rong khỏe mạnh, màu sắc tươi tắn Chuẩn bị giống Vận chuyển thời gian dài, nhúng rong vào nước biển Xếp rong thống khí, đến nơi đưa nagy vào nước biển Cắt chọn nhánh nhỏ: 100 – 150g Buộc nhánh rong vào dây giống CHUẨN BỊ CÂY GIỐNG VÀ VẬT LIỆU NI TRỒNG Dây giống: sử dụng vật liệu dây cước, dây polyethylene dây nhựa dẹp Vật liệu nuôi trồng Dây buộc giống: dây nhựa mềm dây cước Vật liệu nâng đỡ: tre, cọc đước, thép dây polyethylene Phao: dùng thùng phuy, phao nhựa, phao xốp chai nhựa rỗng THU HOẠCH Thực hiện: tay cắt cành dao Có thể thu hoạch bãi biển khu vực nước sâu Chọn nơi có vùng nước để thu hoạch SƠ CHẾ Nguyên liệu sau thu hoạch Ngâm rửa nước ngọ Phơi, sấy khô Sơ chế lần Phân loại Kiểm tra tượng Sơ chế lần Dự trữ Bảo quản CÁC PHƯƠNG PHÁP NUÔI TRỒNG RONG BIỂN HIỆN NAY Trồng đáy  Vị trí: Có độ sâu vừa phải, động lực nước đủ mạnh, không bị ảnh hưởng yếu tố xấu sóng to, triều cường, độ mặn nước thay đổi  Đất trồng: Sạch, loại bỏ tảo sinh vật khác bề mặt đất, cần xử lý trước trồng  Giống: Sạch sẽ, khơng có chất độc hại cắt thành miếng nhỏ để trồng  Trồng rong biển: Các miếng rong biển gắn vào loại đá vật liệu cứng khác, sau đặt xuống đáy biển Khoảng cách đảm bảo để không gây ảnh hưởng đến sinh trưởng rong biển  Bảo quản chăm sóc: Các hoạt động bao gồm thường xuyên kiểm tra độ sâu, lượng mực nước, tồn tảo độc hại, kiểm soát phát triển rêu tảo, chăm sóc loại vật liệu cứng CÁC PHƯƠNG PHÁP NUÔI TRỒNG RONG BIỂN HIỆN NAY Dây treo  Vật liệu: Dây nylon cáp thép, vật liệu chống phai màu (có thể nhựa PVC kim loại), lưới lọc rêu tảo  Đặt dây treo: Đặt dọc theo vùng nước sâu, sâu từ - 10 mét Khoảng cách từ - mét  Gắn vật liệu chống phai màu: Được gắn vào dây treo để tạo đợt sóng gió nhằm kích thích rêu tảo phát triển Khoảng cách 1-1,5 mét  Gắn lưới lọc rêu tảo: Rêu tảo đặt lên lưới lọc bảo vệ vật liệu chống phai màu  Chăm sóc thu hoạch: Sau rong biển trưởng thành, chúng thu hoạch để sử dụng sản xuất thực phẩm dược phẩm CÁC PHƯƠNG PHÁP NUÔI TRỒNG RONG BIỂN HIỆN NAY Nuôi thảm  Vật liệu: Cần chuẩn bị thảm nuôi trồng (thông thường làm vật liệu nhựa cao su), lưới lọc rêu tảo  Đặt thảm nuôi trồng: Đặt mặt đất, đáy biển thiết bị bơm nước Khoảng cách thảm nên khoảng 1-1,5 mét để tạo điều kiện cho rong biển phát triển đủ ánh sáng  Gắn lưới lọc rêu tảo: Rêu tảo đặt lên lưới lọc bảo vệ thảm nuôi trồng  Chăm sóc thu hoạch: Rong biển cần chăm sóc bảo vệ để phát triển tốt Sau rong biển trưởng thành, chúng thu hoạch để sử dụng sản xuất thực phẩm dược phẩm Các kỹ thuật nuôi trồng rong biển Sử dụng công nghệ sinh học  Sử dụng loại vi sinh vật để ổn định môi trường nuôi trồng rong biển, giảm phát triển tảo độc, cải thiện chất lượng nước, tăng cường khả chống chịu giảm tỷ lệ chết rong biển  Sử dụng loại vi sinh vật hệ thống xử lý sỏi, cát thảm cỏ để xử lý nước thải từ nuôi trồng rong biển, giúp giảm tác động đến mơi trường Những khó khăn thách thức nuôi trồng rong biển Thời tiết biến đổi khí hậu Rong biển loại thủy sản cần ánh sáng nước để sinh trưởng, thời tiết xấu, bão, lũ lụt, nhiệt độ thấp thay đổi khí hậu gây tổn thất lớn cho mùa vụ rong biển Những khó khăn thách thức ni trồng rong biển Tình trạng nhiễm mơi trường Rong biển nhạy cảm với thay đổi môi trường, đặc biệt ô nhiễm từ chất thải hóa chất độc hại độc tố tàu thuyền, hóa chất chất thải từ nhà máy Việc ni trồng rong biển khu vực bị ô nhiễm làm cho rong biển bị bệnh chết, gây mát kinh tế mơi trường Khó khăn việc giám sát quản lý Nuôi trồng rong biển yêu cầu chăm sóc quản lý kỹ lưỡng Tuy nhiên, việc giám sát quản lý khó khăn vấn đề tài nguyên, văn hóa địa lý Những khó khăn thách thức ni trồng rong biển Khó khăn việc thu hoạch Địi hỏi phải có kỹ kinh nghiệm, quy trình ni trồng rong biển cần thực cách để đạt hiệu cao, việc thu hoạch sai cách làm mát sản lượng gây hại cho môi trường Giá • Sự cạnh tranh từ nước sản xuất rong biển khác • Chi phí sản xuất cao • Thay đổi nhu cầu thị trường Những khó khăn thách thức ni trồng rong biển Khó khăn việc tiếp cận thị trường Rong biển ni trồng không đánh giá cao thị trường thiếu hiểu biết giá trị dinh dưỡng Điều khiến cho người ni trồng khó tiếp cận thị trường bán sản phẩm với giá hợp lý Hạ tầng vận chuyển Hạ tầng vận chuyển thách thức sản phẩm phải vận chuyển đến điểm tiêu thụ thời gian ngắn để giữ chất lượng giá trị sản phẩm Giải pháp Cần tuân thủ quy định bảo vệ môi trường, quản lý tài nguyên đảm bảo chất lượng sản phẩm Các quan chức tổ chức phi phủ cần hỗ trợ người ni trồng rong biển mặt kỹ thuật, cung cấp thông tin hỗ trợ thị trường Điều giúp cho người nuôi trồng tối đa hóa lợi ích kinh tế môi trường từ hoạt động nuôi trồng rong biển Đẩy mạnh nghiên cứu phát triển công nghệ nuôi trồng rong biển quan trọng để giúp người ni trồng giảm thiểu chi phí, tăng suất đảm bảo chất lượng sản phẩm KẾT LUẬN Việt Nam áp dụng phương pháp nuôi rong đại, bao gồm việc sử dụng thiết bị công nghệ cao hệ thống đo lường, giám sát điều khiển tự động Sử dụng loại rong biển tự nhiên thích hợp với điều kiện khí hậu mơi trường, việc kiểm sốt số lượng rong biển ni để tránh tình trạng q tải sử dụng phân bón thuốc trừ sâu tự nhiên để bảo vệ mơi trường Có hệ thống giám sát quản lý chặt chẽ để đảm bảo chất lượng sản phẩm rong biển Các doanh nghiệp đào tạo kỹ thuật nuôi rong quản lý sản xuất để đảm bảo an toàn thực phẩm chất lượng sản phẩm Xây dựng chương trình đào tạo hỗ trợ để nâng cao lực kỹ thuật quản lý người nuôi rong Điều giúp tăng cường lực cạnh tranh ngành nuôi rong biển Việt Nam thị trường quốc tế THANK YOU