(Luận văn thạc sĩ) đánh giá hiện trạng và đề xuất giải pháp cải thiện môi trường làng nghề nấu rượu truyền thống xã vân hà huyện việt yên, tỉnh bắc giang

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM HỨA HỒNG MINH ĐÁNH GIÁ HIỆN TRẠNG VÀ ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP CẢI THIỆN MÔI TRƯỜNG LÀNG NGHỀ NẤU RƯỢU TRUYỀN THỐNG Xà VÂN HÀ HUYỆN VIỆT YÊN – TỈNH BẮC GIANG Chuyên ngành: Khoa học môi trường Mã số : 60 44 03 01 LUẬN VĂN THẠC SỸ KHOA HỌC MƠI TRƯỜNG Người hướng dẫn khoa học: TS Hồng Hải Thái Nguyên, năm 2014 n ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM HỨA HỒNG MINH ĐÁNH GIÁ HIỆN TRẠNG VÀ ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP CẢI THIỆN MÔI TRƯỜNG LÀNG NGHỀ NẤU RƯỢU TRUYỀN THỐNG Xà VÂN HÀ HUYỆN VIỆT YÊN – TỈNH BẮC GIANG Chuyên ngành: Khoa học môi trường Mã số : 60 44 03 01 LUẬN VĂN THẠC SỸ KHOA HỌC MÔI TRƯỜNG Người hướng dẫn khoa học: TS Hoàng Hải Thái Nguyên, năm 2014 n i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi Các số liệu kết nêu luận văn trung thực chưa sử dụng để bảo vệ học vị Cam đoan thơng tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Tác giả luận văn Hứa Hồng Minh n ii LỜI CẢM ƠN Trong thời gian thực đề tài, nhận giúp đỡ nhiệt tình đóng góp quý báu nhiều cá nhân tập thể, tạo điều kiện cho tơi hồn thành luận văn Tôi xin chân thành cảm ơn TS Hoàng Hải, thầy giáo trực tiếp hướng dẫn giúp đỡ tận tình cho tơi hồn thành luận văn Tôi xin chân thành cảm ơn Ban chủ nhiệm Khoa Đào tạo sau Đại học, Ban chủ nhiệm Khoa Tài nguyên Môi trường, tập thể thầy cô giáo cán Khoa Tài nguyên Mơi trường giúp tơi hồn thành q trình học tập thực đề tài Tôi xin trân trọng cảm ơn giúp đỡ nhiệt tình Sở Tài nguyên Môi trường tỉnh Bắc Giang; UBND huyện Việt n; Phịng Tài ngun Mơi trường huyện Việt n; Phòng Thống kê huyện Việt Yên; UBND xã Vân Hà tạo điều kiện cho thu thập số liệu, cung cấp thông tin cần thiết để thực nghiên cứu đề tài Cảm ơn gia đình, anh, chị, bạn bè, đồng nghiệp cổ vũ động viên, giúp đỡ tơi q trình nghiên cứu học tập thực luận văn Xin trân trọng cảm ơn! Tác giả luận văn Hứa Hồng Minh n iii MỤC LỤC Trang MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu nghiên cứu Yêu cầu nghiên cứu Chương 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Cơ sở lý luận nghiên cứu làng nghề 1.1.1 Khái niệm làng nghề 1.1.2 Phân loại làng nghề 1.1.3 Tiêu chí làng nghề 1.2 Nghiên cứu môi trường làng nghề giới 1.3 Nghiên cứu môi trường làng nghề Việt Nam 11 1.3.1 Khái quát nghiên cứu môi trường làng nghề Việt Nam 11 1.3.2 Lịch sử phát triển làng nghề Việt Nam 17 1.3.3 Vai trò làng nghề truyền thống 19 1.3.4 Làng nghề vấn đề ô nhiễm môi trường 20 1.3.5 Khái quát làng nghề nấu rượu truyền thống xã Vân Hà 23 1.3.6 Tổng quan nguồn gốc thành phần nước thải, khí thải, chất thải rắn từ hoạt động làng nghề nấu rượu truyền thống xã Vân Hà 26 1.3.7 Các vấn đề môi trường nước thải, khí thải, chất thải rắn từ hoạt động nấu rượu chăn nuôi 33 1.3.8 Tình hình quản lý mơi trường hoạt động nấu rượu truyền thống tỉnh Bắc Giang 38 1.3.9 Mơ hình nước xử lý nước thải cho làng nghề nấu rượu, chăn nuôi giết mổ gia súc khu vực đồng Bắc Bộ 41 Chương 2: ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 46 2.1 Đối tượng, phạm vi nghiên cứu 46 2.1.1 Đối tượng nghiên cứu 46 n iv 2.1.2 Phạm vi nghiên cứu 46 2.2 Nội dung nghiên cứu 47 2.2.1 Khái quát điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội khu vực nghiên cứu 47 2.2.2 Đánh giá trạng môi trường nước, môi trường khơng khí chất thải rắn làng nghề nấu rượu truyền thống xã Vân Hà 47 2.2.3 Đề xuất giải pháp quản lý, xử lý nước thải đạt hiệu quả, phù hợp với điều kiện địa phương 47 2.3 Phương pháp nghiên cứu 47 2.3.1 Phương pháp thu thập tài liệu thứ cấp 47 2.3.2 Phương pháp vấn phiếu điều tra 47 2.3.3 Phương pháp phân tích hệ thống 48 2.3.4 Phương pháp khảo sát thực địa, lấy mẫu trường 48 2.3.5 Phương pháp lấy mẫu phương pháp phân tích mơi trường: 49 2.3.6 Phương pháp so sánh 52 2.3.7 Phương pháp đánh giá, xử lý số liệu minh họa 52 Chương 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 53 3.1 Đặc điểm điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội làng nghề nấu rượu truyền thống xã Vân Hà huyện Việt Yên 53 3.1.1 Đặc điểm tự nhiên 53 3.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội 57 3.2 Đánh giá trạng mơi trường nước, mơi trường khơng khí chất thải rắn làng nghề nấu rượu truyền thống xã Vân Hà, huyện Việt Yên 61 3.2.1 Đánh giá trạng chất lượng môi trường nước làng nghề nấu rượu Vân Hà thời gian nghiên cứu 61 3.2.2 Đánh giá trạng chất lượng mơi trường khơng khí làng nghề nấu rượu Vân Hà thời gian nghiên cứu 7575 3.2.3 Đánh giá trạng chất thải rắn làng nghề nấu rượu Vân Hà thời gian nghiên cứu 7676 n v 3.3 Đề xuất giải pháp khắc phục ô nhiễm môi trường làng nghề nấu rượu truyền thống xã Vân Hà, huyện Việt Yên 788 3.3.1 Các giải pháp công nghệ 788 3.3.2 Làm nước ngầm: 8282 3.3.3 Các giải pháp sách 8585 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 89 Kết luận 89 Kiến nghị 9191 TÀI LIỆU THAM KHẢO 9292 n vi DANH MỤC CÁC CỤM TỪ VIẾT TẮT BTNMT : Bộ tài ngun Mơi trường BOD5 : Hàm lượng oxy hóa sinh học BVMT : Bảo vệ môi trường COD : Hàm lượng oxy hóa hóa học DO : Hàm lượng oxy hịa tan ĐTM : Đánh giá tác động mơi trường GHCP : Giới hạn cho phép ONMT : Ô nhiễm môi trường QCVN : Quy chuẩn Việt Nam TCVN : Tiêu chuẩn Việt Nam TCMT : Tổng cục môi trường TCCP : Tiêu chuẩn cho phép TB : Trung bình UBND : Ủy ban nhân dân VN : Việt Nam n vii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1: Tải lượng nồng độ nước thải 29 Bảng 1.2: Tải lượng khí thải sử dụng nhiên liệu than để đốt lò 32 Bảng 2.1: Vị trí lấy mẫu nước mặt xã Vân Hà 48 Bảng 2.2: Vị trí lấy mẫu nước ngầm xã Vân Hà 49 Bảng 2.3: Vị trí lấy mẫu khí xã Vân Hà 49 Bảng 3.1 Giá trị sản xuất ngành huyện Việt Yên 2010 - 2012 59 Bảng 3.2 Kết phân tích nước thải sinh hoạt thôn Yên Viên……… 62 Bảng 3.3 Kết phân tích nước thải sản xuất thơn n Viên……… 65 Bảng 3.4 Kết phân tích chất lượng môi trường nước mặt lần tháng 10/2013 7070 Bảng 3.5 Kết phân tích chất lượng mơi trường nước mặt lần tháng 3/2014 7171 Bảng 3.6: Kết phân tích nước ngầm thơn n Viên - lần 7373 Bảng 3.7: Kết phân tích nước ngầm thơn n Viên - Lần 7474 Bảng 3.8 kết phân tích khơng khí thơn n Viên - lần 7575 Bảng 3.9 kết phân tích khơng khí thôn Yên Viên - lần 7575 Bảng 3.10 Một số thủy sinh thực vật tiêu biểu 8181 Bảng 3.11: Đặc tính số vật liệu tiếp xúc 8484 n viii DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 1.1: Biểu đồ phân loại làng nghề Việt Nam theo ngành nghề sản xuất Hình 1.2: Sản phẩm rượu làng Vân Hà 23 Hình 1.3: Quy trình sản xuất rượu kèm dịng thải 25 Hình 4: Sơ đồ phát sinh nước thải thành phần nước thải 27 từ hoạt động nấu rượu truyền thống xã Vân Hà 27 Hình 1.5: Ơ nhiễm mơi trường nước làng nghề nấu rượu Vân Hà 28 Hình 1.6: Các nguồn phát sinh chất thải rắn từ hoạt động làng nghề nấu rượu truyền thống xã Vân Hà 30 Hình 1.7: Xỉ than từ trình nấu rượu 30 Hình 1.8: Bã rượu (bỗng rượu) 31 Hình 1.9: Nước từ chuồng gia súc bị rò rỉ gây mùi khó chịu 32 Hình 1.10: Tác hại khí thải từ hoạt động làng nghề nấu rượu 35 Hình 1.11: Sơ đồ nguyên tắc thoát nước xử lý nước thải cho làng nghề nấu rượu, chăn nuôi giết mổ gia súc khu vực đồng Bắc Bộ 42 Hình 3.1: Sông cầu đoạn chảy qua xã Vân Hà 55 Hình 3.2 Sơ đồ hành huyện Việt Yên, tỉnh Bắc Giang 56 Hình 3.3: Sơ đồ xã Vân Hà 57 Hình 3.5: Xe thu gom rác thải 777 n 79 - Xây dựng lắp đặt 03 trạm xử lý nước thải tập trung với tổng công suất 1.500 m3/ngày đêm (mỗi trạm 500 m3/ngày đêm) để xử lý toàn lượng nước thải sản xuất sinh hoạt Trạm xử lý phải đảm bảo công suất, hoạt động ổn định, nước thải sau xử lý đạt tiêu chuẩn QCVN 40 : 2011/BTNMT, cột B + Sơ đồ công nghệ Nước thải từ hộ sản xuất Nước thải từ hộ sản xuất Khí Biogas Bể Biogas Nước thải từ hộ sản xuất n Khí Biogas Bể Biogas Khí Biogas Bể Biogas n Bể điều hịa Máy thổi khí Bể xử lý sinh học Bùn Bùn Bể lắng Khử trùng (NaOCl) Bể khử trùng Bể nén bùn Nước sau xử lý đạt TC thải Bùn đem chôn lấp n 80 + Thuyết minh công nghệ xử lý Nước thải từ hộ sản xuất dẫn bể biogas Tại đây, nước thải phân phối từ lên qua lớp bùn kị khí Khi qua lớp bùn này, hệ vi sinh vật yếm khí phân hủy phần lớn chất ô nhiễm ổn định cặn hữu cơ, tạo khí metan Nước thải sau đưa qua bể lắng bùn để tách bùn kỵ khí Bùn kỵ khí bơm tuần hoàn quay trở lại bể biogas để đảm bảo ổn định hàm lượng vi sinh vật bể biogas Nước sau tách bùn tự cháy qua hệ thống thu gom (cùng với nước thải sinh hoạt) sang bể điều hòa để ổn định lưu lượng nồng độ chất nhiễm Khí biogas từ bể biogas sử dụng cho mục đích sinh hoạt nấu nướng, phát điện đem nấu rượu, Nước thải từ bể điều hòa bơm lên xử lý bể xử lý sinh học Tại nước thải cấp không khí bổ xung vi sinh vật có hoạt lực cao nhằm loại bỏ triệt để chất hữu gây ô nhiễm nước thải Hệ thống phân phối khí cung cấp khơng khí cho vi sinh vật hoạt động (được đặt đáy bể) nhờ đĩa phân phối khí Hỗn hợp bùn - nước từ bể xử lý sinh học thu gom máng tự chảy sang bể lắng thứ cấp Tại bể lắng thứ cấp, bùn sinh học lắng xuống đáy bể, phần bùn bơm tuần hoàn bơm lại bể xử lý sinh học để ổn định lượng bùn hệ thống xử lý, phần bùn dư bơm bể nén bùn sau đem ép để giảm thể tích đem chơn lấp Nước thải khỏi bể lắng thứ cấp đưa sang thiết bị khử trùng châm hóa chất khử trùng (nhờ bơm định lượng) để loại bỏ vi sinh vật gây bệnh Nước thải sau xử lý đảm bảo đạt quy chuẩn (QCVN 40: 2011/BTNMT, cột B) thải cống thải chung hồ đối chứng Toàn hệ thống điều khiển tự động hoàn toàn nhờ rơle thời gian, van điện, … hệ thống điều khiển trung tâm - Ngoài giải pháp tạm thời để tăng cường khả xử lý nước thải ao hồ làng như: Thủy sinh thực vật loài thực vật sinh trưởng mơi trường nước, gây nên số bất lợi cho người n 81 việc phát triển nhanh phân bố rộng chúng Tuy nhiên lợi dụng chúng để xử lý nước thải, làm phân compost, thức ăn cho người, gia súc làm giảm thiểu bất lợi gây chúng mà thu thêm lợi nhuận Các thực vật thủy sinh có khả xử lý chất thải chăn ni tốt phân thành nhóm sau: + Thủy thực vật sống chìm: loại thủy thực vật phát triển mặt nước phát triển nguồn nước có đủ ánh sáng Chúng gây nên tác hại làm tăng độ đục nguồn nước, ngăn cản khuyếch tán ánh sáng vào nước Do lồi thủy sinh thực vật không hiệu việc làm chất thải + Thủy thực vật sống trôi nổi: rễ loại thực vật không bám vào đất mà lơ lửng mặt nước, thân phát triển mặt nước Nó trơi mặt nước theo gió dịng nước Rễ chúng tạo điều kiện cho vi khuẩn bám vào để phân hủy chất thải + Thủy thực vật sống nổi: loại thủy thực vật có rễ bám vào đất thân phát triển mặt nước Loại thường sống nơi có chế độ thủy triều ổn định Bảng 3.10 Một số thủy sinh thực vật tiêu biểu Loại Tên thơng thường Thực vật có hoa Thuỷ sinh thực vật sống chìm Rong xương cá Thực vật thuỷ sinh sống trôi trôi Thực vật thuỷ sinh sống Tên khoa học Hydrilla verticillata Myriophyllum spicatum Cỏ nhật Blyxa aubertii Lục bình Eichhornia crassipes Bèo Wolfia arrhiga Bèo tai tượng Pistia stratiotes Bèo ong Salvinia spp Cây cỏ nến Typha spp Cây hương bồ Scirpus spp Sậy Phragmites communis n 82 3.3.2 Làm nước ngầm: Nước giếng khoan Vân Hà hầu hết bị ô nhiễm sắt (Fe), mangan (Mn) ảnh hưởng điều kiện địa chất địa phương ô nhiễm amơn (NH4+)do bị nhiễm bẩn chất hữu Vì để đảm bảo vệ sinh cho nước sinh hoạt cần phải có q trình làm trước sử dụng 3.3.2.1 Các phương pháp khử sắt xử lý nước cấp Khi nước có hàm lượng sắt cao, nước có vị tạo cặn bẩn màu vàng làm giảm chất lượng nước cấp cho sinh hoạt công nghiệp Do vậy, khử sắt đến giới hạn cho phép công việc cần thiết để đảm bảo chất lượng nước cấp * Phương pháp ơxy hố sắt Ngun lý phương pháp ơxy hố sắt (II) thành sắt (III) tách chúng khỏi nước dạng hyđrôxyt sắt (III) Trong nước ngầm, sắt (II) bicacbonat muối khơng bền, dễ dàng thuỷ phân thành sắt (II) hyđrôxyt theo phản ứng: Fe(HCO3)2 + 2H2O Fe(OH)2 + 2H2CO3 Nếu nước có ơxy hồ tan, sắt (II) hyđrơxyt bị ơxy hố thành sắt (III) hyđrôxyt theo phản ứng: 4Fe(OH)2 + 2H2O + O2 4Fe(OH)3 Sắt (III) hyđrôxyt nước kết tủa thành bơng cặn màu vàng tách khỏi nước cách dễ dàng nhờ trình lắng lọc Kết hợp phản ứng ta có phản ứng chung q trình ơxy hố sắt sau: 4Fe2+ + 8HCO3- + O2 + H2O 4Fe(OH)3 + 8H+ + 8HCO3- * Các biện pháp khử sắt trình ơxy hố n 83 - Làm thống đơn giản bề mặt lọc Nước ngầm thường không chứa ôxy hồ tan có hàm lượng ơxy hồ tan thấp Để tăng nồng độ ơxy hồ tan nước ngầm, biện pháp đơn giản làm thoáng Nước cần khử sắt làm thoáng giàn phun mưa bề mặt lọc Chiều cao giàn phun thường lấy cao khoảng 0,7 m, lỗ phun có đường kính đến mm, lưu lượng tưới vào khoảng 10 m3/m2.h - Làm thoáng giàn mưa tự nhiên Nước cần làm thoáng tưới lên giàn làm thoáng bậc hay nhiều bậc với sàn rải xỉ tre gỗ Lưu lượng tưới chiều cao tháp lấy trường hợp Như việc chọn phương án khử sắt làm thoáng với giàn mưa mặt bể lọc 3.3.2.2 Cơng nghệ thiết bị khử sắt Thiết bị khử sắt: - Làm thoáng đơn giản bề mặt bể lọc Người ta dùng giàn ống khoan lỗ phun mưa bề mặt lọc, lỗ phun có đường kính đến mm, tia nước dùng áp lực phun lên với độ cao 0,5 đến 0,6 m Lưu lượng phun vào khoảng 10 m3/m2.h - Tháp làm thoáng tự nhiên Sử dụng tháp làm thống tự nhiên cần làm giàu ơxy kết hợp với khử khí CO2 Do khả trao đổi O2 lớn CO2 nên tháp thiết kế cho trường hợp khử CO2 n 84 Bảng 3.11: Đặc tính số vật liệu tiếp xúc Số lượng hạt m3, hạt/m3 Diện tích bề mặt m2 42 14400 80,5 43 14000 77 Than cốc 41 15250 86 dạng cục 29 27700 110 24 64800 120 Vật liệu Đường kính trung bình, mm Sỏi cuội Với vật liệu khác, diện tích bề mặt tiếp xúc xác định theo trường hợp cụ thể: Chiều dày lớp vật liệu tiếp xúc tầng giàn vào khoảng 0,3 đến 0,4 m Từ thể tích lớp vật liệu tiếp xúc cần thiết diện tích bề mặt ta tính số tầng tiếp xúc cần có - Bể lắng tiếp xúc Bể lắng tiếp xúc có chức giữ nước lại sau q trình làm thống thời gian để q trình ơxy hố thuỷ phân sắt diễn hoàn toàn, đồng thời tách phần cặn nặng trước chuyển sang bể lọc Bể lắng tiếp xúc thiết kế bể lắng ngang để kết hợp trình lắng cặn nước, với thời gian lưu không nhỏ Bể lọc tiếp xúc hay bể lọc sơ áp dụng hàm lượng sắt nước nguồn cao cần khử đồng thời mangan Bể lọc tiếp xúc có cấu tạo bể lọc thông thường với lớp vật liệu lọc sỏi, than antraxit, sành, sứ có kích thước hạt lớn n 85 - Bể lọc cặn sắt Để lọc nước có chứa cặn sắt, sử dụng bể lọc nhanh thơng thường Do khác với bể lọc cặn bẩn bình thường chỗ q trình ơxy hố thuỷ phân sắt tiếp tục xảy lớp vật liệu lọc, nên từ đầu chu kỳ lọc, cặn bám sẵn lớp vật liệu lọc độ chứa cặn lớp vật liệu lọc cao Vì vậy, vật liệu lọc lấy cấp phối hạt lớn hơn, đường kính trung bình hạt từ 0,9 đến 1,3 mm, bề dày lớp vật liệu lọc 1,0 đến 1,2 m, tốc độ lọc lấy từ đến 10 m/h Do cặn sắt kết bám nên phải rửa lọc nước khí kết hợp, lưu lượng nước rửa thực tế thường dùng từ 10 đến 12 l/m2.s lưu lượng khí đến 20 l/m2.s Nếu sử dụng bể lọc hai lớp gồm antraxit cát thạch anh hiệu xử lý cao 3.3.3 Các giải pháp sách Để khắc phục khó khăn tồn nhằm thúc đẩy nghề nấu rượu làng Vân phát triển nữa, kiến nghị số giải pháp chính: * Giải pháp quy hoạch phát triển sản xuất - Lập qui hoạch tổng thể, kế hoạch phát triển làng nghề theo hướng hình thành điểm cơng nghiệp dịch vụ làng Đầu tư chiều sâu xây dựng mặt hệ thống cấp nước để tránh nhiễm mơi trường sinh thái Đây việc làm khó khăn nhiều lý quỹ đất hạn hẹp, tình hình kinh tế địa phương thấp… - Sau quy hoạch tốt hạ tầng sở khu đất sản xuất, dần di chuyển sở sản xuất khỏi khu dân cư theo thứ tự ưu tiên tiềm kinh tế khả gây ô nhiễm - Mở rộng phát triển đồng loại thị trường (nguyên liệu, thị trường tiêu thụ, thị trường cơng nghệ…) cho làng nghề, ý việc khuyến khích, giúp đỡ làng nghề nâng cao chất lượng sản phẩm, thay đổi mẫu mã, kiểu cách bao bì sản phẩm n 86 - Đa dạng hố hình thức sản xuất kinh doanh làng nghề hộ gia đình, tổ hợp tác, hợp tác xã, doanh nghiệp tư nhân - Đổi chuyển giao cơng nghệ thích hợp cho làng nghề cách chuyển giao công nghệ từ doanh nghiệp thành thị đôi với việc cải tiến công nghệ truyền thống * Giải pháp quản lý Nhà nước Tăng cường công tác quản lý Nhà nước làng nghề, đẩy mạnh công tác bảo vệ môi trường sinh thái chống ô nhiễm môi trường làng nghề - Tăng cường nhân lực cho quan quản lý nhà nước môi trường cấp huyện/thành phố, cán chuyên trách bảo vệ môi trường xã - Tăng cường công tác quản lý nhà nước môi trường, đặc biệt đẩy mạnh việc tra, kiểm tra, giám sát công tác thực biện pháp bảo vệ môi trường sở Xử phạt nghiêm khắc sở vi phạm pháp luật bảo vệ môi trường Thực biện pháp cưỡng chế hành theo quy định pháp luật sở gây ô nhiễm môi trường nghiêm trọng có hành vi khơng thực biện pháp bảo vệ môi trường - Tăng cường công tác truyền thông lĩnh vực bảo vệ môi trường, quy định pháp luật bảo vệ môi trường nhằm giúp cho sở sản xuất nhận thức tầm quan trọng, lợi ích cơng tác bảo vệ mơi trường sở - Đề xuất thực biện pháp nhằm khuyến khích triển khai áp dụng biện pháp xử lý chất thải chăn ni, khống chế nhiễm, sách ưu đãi sở tuân thủ bảo vệ mơi trường; ủng hộ sở có nguyện vọng áp dụng triển khai công nghệ xử lý tiên tiến, vay vốn từ quỹ môi trường với lãi suất ưu đãi, n 87 * Giải pháp giáo dục môi trường Tuyên truyền giáo dục để người dân nhận thức rõ việc bảo vệ cải thiện môi trường vấn đề lớn có ảnh hưởng tới phúc lợi người dân, gia đình, địa phương Suy giảm môi trường làng nghề ảnh hưởng trực tiếp tới sức khoẻ tuổi thọ thân gia đình Người dân cần tham gia vào hoạt động bảo vệ môi trường sau: - Giữ gìn vệ sinh nơi sản xuất, nơi sinh hoạt đường làng ngõ xóm - Tổ chức hoạt động nạo vét, khai thông cống rãnh định kỳ hàng tuần - Tham gia chương trình nước vệ sinh môi trường nông thôn - Thu gom đổ rác nơi quy định * Giải pháp xây dựng hệ thống quản lý môi trường làng nghề + Làng nghề cần có phận chuyên trách môi trường đảm nhiệm việc giám sát quản lý chất lượng môi trường + Đề quy định quản lý, BVMT an toàn lao động làng nghề; định mức thu lệ phí mơi trường hộ, tổ hợp sản xuất để triển khai trì hoạt động quản lý BVMT xã + Giảm thuế, phí sở thực tốt quy định nhà nước môi trường sở có đầu tư cải thiện mơi trường Khuyến khích sở sử dụng giải pháp sản xuất + Thành lập đội vệ sinh môi trường làng nghề (xã nghề) để kiểm tra thường xuyên tình trạng môi trường khu vực sản xuất, thu gom chất thải; xử lý bụi giao thông v.v + Tăng cường công tác tuyên truyền, giáo dục nâng cao ý thức trách nhiệm BVMT sức khoẻ cộng đồng cho chủ sản xuất, người lao động nhân dân; + Tăng cường công tác kiểm tra, tra mơi trường làng nghề; xử phạt thích đáng trường hợp vi phạm quy định môi trường n 88 + Triển khai áp dụng công nghệ tiến sản xuất (sử dụng loại than tốt, loại lị có hiệu suất cao), giảm lượng phát thải, áp dụng biện pháp quản lý xử lý chất thải đơn giản, rẻ tiền, để hộ tư nhân sử dụng + Từng bước hồn phục môi trường khu dân cư, trả lại cảnh quan đẹp cho làng, xã vấn đề vệ sinh chuồng trại yêu cầu cần phải đặt hàng ngày hoạt động khơng hạn chế ô nhiễm môi trường khu vực chăn nuôi mà cịn giữ cho chuồng trại thơng thống; Vệ sinh cống rãnh: định kỳ hàng tuần vệ sinh nạo vét bùn cống, hố ga để hạn chế mùi hôi thối Tóm lại, làng Vân làng nghề nấu rượu có truyền thống từ lâu đời Sự phát triển mạnh mẽ nhiều mặt làng nghề năm gần làm thay đổi cấu thu nhập nói riêng cấu kinh tế nơng thơn nói chung Tuy nhiên, để thực mục tiêu phát triển ngành nghề nông thôn cách bền vững làng Vân cần có điều chỉnh phù hợp từ khâu quy hoạch giải pháp hỗ trợ khác Nhà nước n 89 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận Qua trình thực đề tài nghiên cứu trạng môi trường làng nghề nấu rượu truyền thống xã Vân Hà, huyện Việt Yên, tác giả rút số kết luận sau: Vân Hà xã phía Tây Nam huyện Việt n, tỉnh Bắc Giang Tồn xã có thơn: Thổ Hà, Yên Viên Nguyệt Đức Từ nay, Vân Hà có đất trồng trọt nên sớm phát triển nghề phụ Nghề nấu rượu làng Vân (Yên Viên) xuất từ sớm Hiện nay, nghề nấu rượu Vân Hà mở rộng quy mô sản lượng, đồng thời chất lượng nâng cao Tại thôn Yên Viên, xã Vân Hà theo số liệu thống kê đến 6/2012, tổng dân số 3.828 người Đây thơn có số dân đơng xã Vân Hà Làng nghề có tỷ lệ lớn hộ gia đình tham gia nấu rượu (chiếm 65% tổng số hộ), lại hộ buôn bán nhỏ, sản xuất nông nghiệp, làm thuê nơi khác Làng nghề có hệ thống rãnh nước chưa có hệ thống thu gom, xử lý nước thải Nước thải sinh hoạt trộn lẫn nước thải sản xuất chảy qua rãnh thải vào hệ thống chung làng, chảy ao làng, khơng có biện pháp xử lý áp dụng Các kết điều tra nghiên cứu phân tích yếu tố mơi trường nước, khơng khí chất thải rắn đề tài cho thấy: - Các tiêu mơi trường khơng khí theo số liệu thời điểm đo chưa thấy dấu hiệu bị ô nhiễm, phần thời gian lấy mẫu, làng có số lò than hoạt động Trên thực tế, vào thời kỳ cao điểm có khoảng 1600 lị than hoạt động lúc nhiễm khơng khí loại khí khơng thể tránh khỏi n 90 - Theo điều tra tôi, nghề nấu rượu đà có phát triển làng nghề từ lâu, tồn quy mô hộ gia đình Trung bình hộ sản xuất có từ 150 - 180m2 để sinh hoạt sản xuất (trong diện tích bao gồm nhà ở, nhà sản xuất rượu, chuồng trại chăn nuôi) Điều kiện vệ sinh môi trường không đảm bảo, hệ thống thoát nước chắp vá, không hợp vệ sinh Các loại chất thải rắn lỏng phần lớn thải trực tiếp môi trường không qua khâu xử lý nên tình trạng ô nhiễm môi trường lây lan dịch bệnh ngày gia tăng Hầu hết người dân làng bị bệnh đường hô hấp hít thở nhiều khí than Kết phân tích mẫu nước thải cho thấy 100% mẫu nước thải sản xuất bị ô nhiễm mức cao Tải lượng chất gây ô nhiễm thải vào mơi trường ước tính ngày 36,05 kg BOD5; 45,445 kg COD; 14,335 kg dầu mỡ động thực vật; 18 kg N tổng số; 3,41 kg P tổng số; 0,3 kg chất rắn lơ lửng lượng kim loại nặng Cu, Fe, Pb, Hg Tất chất không xử lý, thu gom nên xả thải tự môi trường, tồn lưu môi trường nước, môi trường đất gây ÔNMT nghiêm trọng Ô nhiễm nước mặt chủ yếu chất thải chăn nuôi không qua xử lý thải bừa bãi môi trường tự nhiên Theo số liệu phân tích mơi trường nước mặt đề tài địa bàn Vân Hà bị ô nhiễm dinh dưỡng hữu Hầu hết tiêu vượt tiêu chuẩn cho phép theo cột B2 QCVN 08:2008/BTNMT quy định giới hạn cho phép chất lượng nước mặt dùng cho mục đích giao thơng thủy mục đích khác với yêu cầu chất lượng nước thấp Như vậy, nước mặt tình trạng nhiễm nặng, đặc biệt nguồn nước gần khu dân cư, tình trạng nhiễm ảnh hưởng nhiều đến môi trường xung quanh sống sinh hoạt hộ dân khu vực Qua kết điều tra nghiên cứu phân tích môi trường làng nghề nấu rượu Vân Hà, đề tài đề số giải pháp công nghệ phi n 91 cơng nghệ khắc phục tình trạng nhiễm mơi trường Do địa hình Vân Hà vùng trũng thấp, thường bị ngập vào mùa mưa lũ, hệ thống nước kém, dân cư đơng đúc nên khó khăn cho vấn đề xử lý ô nhiễm môi trường Giải pháp tối ưu mặt công nghệ để giải môi trường công nghệ hầm biogas áp dụng cho hộ gia đình nên đặt hầm chuồng lợn Tuy nhiên, tùy thuộc vào địa hệ thống nước thải áp dụng xây dựng theo mơ hình khép kín tập trung cho cụm dân cư Điểm để xây dựng tập trung ao nước thải, vừa cải tạo môi trường vừa cải tạo cảnh quan sinh thái Đề tài đưa giải pháp công nghệ để xử lý sắt làm nước ngầm Bên cạnh đó, đề tài đề số Giải pháp BVMT nước; Giải pháp quản lý chất thải rắn; Giải pháp kiểm sốt nhiễm xử lý nguồn gây ô nhiễm; Giải pháp áp dụng công cụ kinh tế quản lý môi trường; Giải pháp nâng cao ý thức cộng đồng xã hội hóa cơng tác BVMT Kiến nghị Chính quyền địa phương quan tâm sát đến vấn đề môi trường làng nghề nấu rượu Vân Hà tiến hành thực giải pháp nhằm giữ gìn cải thiện mơi trường Đồng thời, người dân làng nghề cần kết hợp, ủng hộ quan chức làm tốt cơng tác Cần bố trí biên chế cho xã, thị trấn 01 cán làm công tác mơi trường, khống sản, tài ngun nước Bảo vệ mơi trường cần xã hội hố, song việc xây dựng sở vật chất kỹ thuật để bảo vệ mơi trường như: hệ thống tiêu chung, sở xử lý chất thải tập trung cụm, điểm công nghiệp, khu sản xuất kinh doanh tập trung Trước tiên Nhà nước phải ứng vốn đầu tư thực hiện, sau thu hồi vốn thơng qua thu phí BVMT dự án đầu tư thành phần xã hội Tăng cường công tác tập huấn, tuyên truyền, phổ biến sách, chủ trương, pháp luật BVMT các văn liên quan nhằm nâng cao nhận thức trách nhiệm cán công dân địa bàn n 92 TÀI LIỆU THAM KHẢO Bộ Tài nguyên Môi trường (2009) Báo cáo trạng môi trường quốc gia Việt Nam Bộ Tài nguyên Môi trường (2010) Báo cáo trạng môi trường Quốc Gia, Hà Nội Cục thống kê tỉnh Bắc Giang (2012) Niên giám thống kê huyện Việt Yên Đặng Kim Chi ( 2005), Làng nghề Việt Nam môi trường, NXB Khoa học kỹ thuật Đặng Kim Chi (2005) Đề tài KC.08.09, “Nghiên cứu sở khoa học thực tiễn cho việc xây dựng sách biện pháp giải vấn đề môi trường làng nghề Việt Nam” Chủ nhiệm Đặng Kim Chi Viện khoa học Công nghệ Môi trường Đại học Bách khoa Hà Nội, 2005 Đỗ Quang Dũng (2006), “Phát triển làng nghề trình cơng nghiệp hố, đại hố nơng nghiệp, nơng thôn Hà Tây”, Luận án Tiến sĩ kinh tế, Hà Nội Trịnh Lê Hùng (2006), Kỹ thuật xử lý nước thải, NXB Giáo dục Trần Văn Nhân, Ngơ Thị Nga (1999) Giáo trình cơng nghệ xử lý nước thải, Nhà xuất KHKT.Quốc hội nước CHXHCNVN (1998) Luật Tài nguyên nước Nhà xuất nông nghiệp Trần Văn Phùng, Từ Quang Hiển, Trần Thanh Vân, Hà Thị Hảo (2004), Giáo trình chăn ni lợn, NXB Nơng Nghiệp 10 Quốc hội nước CHXHCNVN (2005) Luật BVMT Nghị định hướng dẫn thi hành Nhà xuất Chính trị Quốc Gia 11 UBND tỉnh Bắc Giang (2005) Báo cáo quy hoạch môi trường cho phát triển bền vững kinh tế-xã hội tỉnh Bắc Giang đến năm 2010, tầm nhìn đến năm 2020 12 UBND tỉnh Bắc Giang (2010) Chiến lược BVMT tỉnh Bắc Giang đến năm 2020, tầm nhìn đến năm 2030 n 93 13 Bùi Văn Vượng (1998), Làng nghề thủ công truyền thống Việt Nam, NXB Văn hóa dân tộc 14 Dương Bá Phương (2001), Bảo tồn phát triển làng nghề trình Cơng nghiệp hóa, Hiện đại hóa, NXB Khoa học xã hội 15 Nghị số 35/NQ-CP Chính phủ ngày 18/03/2013 Một số vấn đề cấp bách lĩnh vực bảo vệ môi trường 16 Quyết định số 1206/QĐ-TTg Thủ tướng Chính phủ phê duyệt Chương trình mục tiêu Quốc gia khắc phục ô nhiễm môi trường giai đoạn 2012 2015 Dự án khắc phục ô nhiễm cải thiện môi trường làng nghề bị ô nhiễm đặc biệt nghiêm trọng 17 Ủy Ban nhân dân huyện Việt Yên (2012) Báo cáo kinh tế xã hội 18 Ủy Ban nhân dân huyện Việt Yên (2012) Thuyết minh điều chỉnh quy hoạch chung huyện Việt Yên đến năm 2020 – Tầm nhìn đến 2030 19 Sở Tài nguyên Môi trường Bắc Giang (2011) Báo cáo quan trắc, Bắc Giang 20 Sở Tài nguyên Môi trường Bắc Giang (2012) Báo cáo quan trắc, Bắc Giang 21 Sở Tài nguyên Môi trường Bắc Giang (2013) Kết thực Kế hoạch lấy mẫu phân tích chất lượng môi trường lưu vực sông số hồ trung chuyển nước thải địa bàn tỉnh Bắc Giang Trang web: Làng nghề Việt Nam http://vi.wikipedia.org/wiki/L%C3%A0ng_ngh%E1%BB%81 Làng nghề thủ công truyền thống Việt Nam http://www.web-du-lich.com/dich-vu/news_Lang-nghe-thu-cong-truyenthong3 Viet-Nam_11_141_1305.html Làng nghề Việt Nam giải pháp môi trường http://irv.moi.gov.vn/News/PrintView.aspx?ID=13444 Bộ tài nguyên môi trường Việt Nam http://www.monre.gov.vn/v35/default.aspx?tabid=414 Cục quản lý tài nguyên nước Việt Nam http://dwrm.gov.vn/ n ... sát, đánh giá trạng môi trường làng nghề Vân Hà: Hiện trạng môi trường đất, nước, khơng khí 2.2 Mục tiêu cụ thể - Đánh giá trạng môi trường làng nghề nấu rượu truyền thống xã Vân Hà, huyện Việt Yên,. .. THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM HỨA HỒNG MINH ĐÁNH GIÁ HIỆN TRẠNG VÀ ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP CẢI THIỆN MÔI TRƯỜNG LÀNG NGHỀ NẤU RƯỢU TRUYỀN THỐNG Xà VÂN HÀ HUYỆN VIỆT YÊN – TỈNH BẮC GIANG Chuyên... TS Hồng Hải tơi tiến hành nghiên cứu đề tài: ? ?Đánh giá trạng đề xuất giải pháp cải thiện môi trường làng nghề nấu rượu truyền thống xã Vân Hà - huyện Việt Yên - tỉnh Bắc Giang? ?? Mục tiêu nghiên