(Luận văn thạc sĩ) nghiên cứu hiệu quả của một số chế phẩm vi sinh vật hữu hiệu (em thứ cấp) trong xử lý môi trường chăn nuôi gà tại huyện tam đảo, tỉnh vĩnh phúc

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM ĐÀO VĂN BIÊN NGHIÊN CỨU HIỆU QUẢ CỦA MỘT SỐ CHẾ PHẨM VI SINH VẬT HỮU HIỆU (EM THỨ CẤP) TRONG XỬ LÝ MÔI TRƯỜNG CHĂN NUÔI GÀ TẠI HUYỆN TAM ĐẢO, TỈNH VĨNH PHÚC LUẬN VĂN THẠC SỸ KHOA HỌC MÔI TRƯỜNG Thái Nguyên, năm 2014 n ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM ĐÀO VĂN BIÊN NGHIÊN CỨU HIỆU QUẢ CỦA MỘT SỐ CHẾ PHẨM VI SINH VẬT HỮU HIỆU (EM THỨ CẤP) TRONG XỬ LÝ MÔI TRƯỜNG CHĂN NUÔI GÀ TẠI HUYỆN TAM ĐẢO, TỈNH VĨNH PHÚC Chuyên ngành : Khoa học môi trường Mã số : 60.44 03 01 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC MÔI TRƯỜNG Người hướng dẫn khoa học : PGS.TS Đỗ Thị Lan PGS.TS Nguyễn Tuấn Anh Thái Nguyên, năm 2014 n i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam, đoan số liệu kết nghiên cứu đưa luận văn trung thực chưa sử dụng cơng trình nghiên cứu khoa học Tôi xin cam đoan giúp đỡ việc thực đề tài cảm ơn thơng tin trích dẫn đề tài rõ nguồn gốc Thái nguyên, ngày 15 tháng 10 năm 2014 Học viên Đào Văn Biên n ii LỜI CẢM ƠN Sau thời gian học tập nghiên cứu, đến em hoàn thành luận văn tốt nghiệp theo kế hoạch trường Đại học nông lâm Thái Nguyên với đề tài “Nghiên cứu hiệu chế phẩm vi sinh vật hữu hiệu (EM thứ cấp) xử lý môi trường chăn ni gà huyện Tam Đảo, tỉnhVĩnh Phúc” Có kết em xin gửi lời cảm ơn đến thầy cô giáo: PGS.TS Đỗ Thị Lan, PGS.TS Nguyễn Tuấn Anh hướng dẫn em q trình hồn thành luận văn Các thầy bảo hướng dẫn tận tình cho em kiến thức lý thuyết, thực tế kỹ viết bài, đồng thời rõ thiếu sót hạn chế để em hồn thành báo cáo với kết tốt Các thầy cô ln người truyền động lực giúp em hồn thành tốt giai đoạn thực tập tốt nghiệp viết luận văn Cho phép em gửi lời cảm ơn sâu sắc tới phòng ban UBND huyện Tam Đảo, UBND xã Tam Quan nhiệt tình giúp đỡ em, cung cấp cho em thông tin, số liệu để phục vụ cho báo cáo Đã tạo điều kiện giúp em hoàn thành luận văn Em xin chân thành biết ơn tận tình dạy dỗ thầy cô Trường Đại học nông lâm Thái Nguyên, đặc biệt thầy Khoa Mơi truờng, phịng quản lí đào tạo sau đại học Lời cảm ơn chân thành sâu sắc, em xin gửi đến gia đình, bạn bè ln sát cánh động viên em giai đoạn khó khăn Thái Nguyên, ngày 15 tháng 10 năm2014 Học viên Đào Văn Biên n iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC BẢNG .vi DANH MỤC CÁC HÌNH .vii MỞ ĐẦU 1 ĐẶT VẤN ĐỀ 2.MỤC ĐÍCH CỦA ĐỀ TÀI YÊU CẦU CỦA ĐỀ TÀI .2 Ý NGHĨA CỦA ĐỀ TÀI 4.1 Ý nghĩa nghiên cứu khoa học .3 4.2 Ý nghĩa thực tiễn Chương 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Cơ sở khoa học đề tài 1.1.1 Chất thải chăn nuôi 1.1.2 Đặc tính chất thải chăn ni 1.2 Cơ sở thực tiễn 1.2.1 Thực trạng chăn nuôi giới 1.2.2 Thực trạng chăn nuôi Việt Nam 11 1.3 Cơ sở pháp lý 1.4 Tổng quan công nghệ vi sinh vật hữu hiệu EM .18 1.4.1 Giới thiệu vi sinh vật hữu hiệu EM 18 1.4.2 Thành phần trình hoạt động vi sinh vật chế phẩm EM.20 1.4.3 Các dạng EM công dụng chúng .23 1.4.4.Tình hình nghiên cứu ứng dụng chế phẩm EM giới Việt Nam 26 Chương 2: ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 36 2.1 ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU .36 2.2 ĐỊA ĐIỂM VÀ THỜI GIAN TIẾN HÀNH .36 n iv 2.3 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU .36 2.4 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 37 2.4.1 Phương pháp điều tra vấn 37 2.4.2 Phương pháp xác định lượng phân thải hai giống gà: gà siêu trứng gà broiner thí nghiệm nghiên cứu .37 2.4.3 Phương pháp đánh giá khả xử lý chất thải chăn gà đệm lót sinh học 39 2.4.4 Phương pháp đánh giá hiệu kinh tế việc sử dụng chế phẩm chăn nuôi 41 2.4.5 Phương pháp xử lý số liệu 42 2.4.6 Phương pháp tham khảo ý kiến chuyên gia 42 Chương 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 43 3.1 Tình hình chăn ni gia cầm, mục đích sử dụng xử lý chất thải chăn nuôi gà nông hộ tỉnh Vĩnh Phúc 43 3.1.1.Tình hình chăn nuôi gia cầm tỉnh vĩnh phúc 43 3.1.3 Tình hình sử dụng phân gia cầm nông hộ 53 3.1.4 Tình hình xử lý chất thải chăn ni gà Vĩnh Phúc 53 3.2 Kết xác định lượng phân thải hai giống gà: gà siêu trứng gà Broiler thí nghiệm nghiên cứu 54 3.2.1 Lượng phân số gà thí nghiệm 54 3.2.2 Lượng phân gà ước tính cho huyện Tam Đảo 59 3.3 Đánh giá khả xử lý chất thải chăn gà đệm lót sinh học .61 3.3.1 Đánh giá khả xử lý khí độc H2S, NH3 chất thải chăn nuôi 61 3.3.2 Đánh giá hàm lượng đạm, phốt pho, kali tổng số độ ẩm chất thải chăn nuôi 64 3.3.3 Đánh giá hàm lượng vi sinh vật chất thải chăn nuôi 69 3.4 Hiệu kinh tế việc sử dụng chế phẩm chăn nuôi gà đẻ 71 3.4.1 Hiệu đẻ trứng lượng thức ăn tiêu tốn .71 3.4.2 Hiệu kinh tế việc chăn ni đệm lót 72 3.4.3 Nhận xét người dân hiệu xử lý chất thải chăn nuôi đệm sinh học 73 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ .75 TÀI LIỆU THAM KHẢO 77 n v DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT EM : Các vi sinh vật hữu hiệu : Dung dịch chế xuất tứ EM gốc FAO : Agricultural Commodity Projections N : Nitơ P : Phốt K : Kali TCVN : Tiêu chuẩn Việt Nam TVTS : Thực vật thủy sinh QCVN : Quy chuẩn Việt Nam XLNT : Xử lý nước thải VSMT : Vệ sinh môi trường n vi DANH MỤC CÁC BẢNG DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1 Lượng phân thải ngồi loại vật ni Bảng 1.2 Một số loại thuỷ sinh vật tiêu biểu 15 Bảng 1.3 Diễn biến củađộ pH phân theo thời gian 31 Bảng 1.4 Ảnh hưởng chế phẩm EM đến nồng độ số loại khí thải chuồng ni gà 33 Bảng 3.2 Đánh giá chung người dân ảnh hưởng chất thải chăn nuôi gà đến môi trường sống xung quanh 50 Bảng 3.3 Đánh giá cảm quan người dân mơi trường khơng khí xung quanh khu vực trại chăn nuôi huyện Tam Đảo, Vĩnh Phúc .51 Bảng 3.4 Tình hình sử dụng phân gà số nơng hộ 53 Bảng 3.5 Tình hình xử lý chất thải chăn ni gà 54 Bảng 3.6 Lượng thức ăn ăn vào phân tươi thải ngày gà sinh sản 54 Bảng 3.7 Lượng thức ăn ăn vào phân tươi thải ngày gà Broiler .56 Bảng 3.8 Hệ số thải phân thực nghiệm (K) gà sinh sản gà Broiler .58 Bảng 3.9 Ước tính lượng phân thải vòng đời gà sinh sản gà Broiler (X =K.C) 59 Bảng 3.10 Ước tính lượng phân gà thải đời gà trang trạigà địa bàn huyện Tam Đảo, Vĩnh Phúc 2013 60 Bảng 3.11 Hàm lượng khí NH3 khu vực chuồng nuôi .61 Bảng 3.12 Hàm lượng khí H2S khu vực chuồng nuôi 63 Bảng 3.13 Hàm lượng đạm tổng số phân gà khu vực chuồng nuôi 64 Bảng 3.14 Hàm lượng P tổng số phân gà khu vực chuồng nuôi .66 Bảng 3.15 Hàm lượng Kali tổng số phân gà khu vực chuồng nuôi 67 Bảng 3.16 Độ ẩm phân gà khu vực chuồng nuôi .68 Bảng 3.17 Số lượng số loại vi sinh vật có phân sau 30 tuần xử lý 69 Bảng 3.18 Kết tỷ lệ đẻ trứng lượng thức ăn tiêu thụ gà tuần tuổi 71 Bảng 3.19 Tính tốn chi phí cho đàn gà đẻ 200 từ 20 - 40 tuần tuổi 72 Bảng 3.20 Nhận xét người dân môi trường xung quanh trại xử lý chế phẩm EM 74 n vii DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 1.1 Mơ hình quản lý chất thải rắn chăn nuôi giới Hình 1.2 Sơ đồ cấu tạo bể UASB 10 Hình 1.3 Sơ đồ chức vi sinh vật 21 Hình 3.1 Đánh giá cảm quan người dân mơi trường khơng khí xung quanh khu vực trại chăn nuôi gà 52 Hình 3.2 Tình hình sử dụng phân gà số nông hộ huyện Tam Đảo, Vĩnh Phúc .53 Hình 3.3 Lượng thức ăn ăn vào ngày gà sinh sản 55 Hình 3.4 Lượng thức phân thải ngày gà sinh sản 55 Hình 3.5 Lượng phân tươi thải ngày gà Broiler 57 Hình 3.6 Hệ số thải phân thực nghiệm (K) gà sinh sản gà Broiler .58 Hình 3.7 Hàm lượng khí NH3 khu vực chuồng ni 62 Hình 3.8 Hàm lượng khí H2S khu vực chuồng ni 63 Hình 3.10 Hàm lượng Đạm tổng số phân gà khu vực chuồng ni 65 Hình 3.11 Hàm lượng P tổng số phân gà khu vực chuồng nuôi 66 Hình 3.12 Hàm lượng K tổng số phân gà khu vực chuồng ni .67 Hình 3.13 Độ ẩm phân gà khu vực chuồng nuôi 69 Hình 3.14 Số lượng số loại vi sinh vật có phân sau 30 tuần xử lý 70 Hình 3.14 Sơ tính tốn chi phí cho đàn gà từ 20 - 40 tuần tuổi 72 n MỞ ĐẦU ĐẶT VẤN ĐỀ Trong năm gần đây, với phát triển kinh tế đất nước nhu cầu người tiêu dùng sản phẩm chăn ni ngày địi hỏi cao số lượng mà chất lượng Đi đôi với việc phát triển chăn nuôi, vấn đề cần quan tâm giải bảo vệ môi trường, giảm thiểu chất thải chất độc chăn nuôi gây trở thành mối quan tâm chung toàn xã hội (Nguyễn Thị Liên cộng sự, 2010) [14] Hòa xu phát triển đất nước năm qua tỉnh Vĩnh Phúc có bước tiến vượt bậc Sự phát triển sản xuất ngành nói chung, sản xuất nơng nghiệp nói riêng có ngành chăn ni, đặc biệt chăn nuôi gia cầm tỉnh Vĩnh Phúc có nhiều sụ thay đổi, góp phần to lớn vào phát triển kinh tế chung tỉnh nhà Trong thời gian qua vấn đề bảo vệ môi trường nơng thơn cấp quyền quan tâm nhiều hơn, nhiên việc quản lý xử lý chất thải nơng nghiệp cịn nhiều hạn chế Hầu hết hộ chăn nuôi cho gà thịt, gà đẻ trứng ăn cám công nghiệp, gà lớn nhanh, khoảng 60 - 90 ngày lứa gà thương phẩm, năm nuôi - lứa Tuy nhiên, bên cạnh lợi ích kinh tế vấn đề ô nhiễm môi trường trang trại chăn nuôi gia cầm trở thành vấn đề xúc địi hỏi phải có biện pháp xử lý để kiểm sốt dịch bệnh an tồn cho sản xuất Bình quân 1.000 gà thải từ 2-2,5 phân tươi/tháng Lượng phân thải hàng ngày kết hợp với mùi cám từ kho chứa, mùi cám thừa gây ô nhiễm nặng cho môi trường khu vực Phần lớn hộ nuôi thường không sử dụng bảo hộ lao động xuất nhiều bệnh đường hô hấp như: viêm phổi, ung thư phổi, viêm xoang, viêm gan Việc bón phân tươi trực tiếp cho rau màu nguy gây lây nhiễm bệnh dịch cúm gia cầm, bệnh truyền nhiễm, vi rút, vi khuẩn có hại nguy hiểm sức khoẻ người Sự thờ ơ, thiếu quan tâm đến môi trường, coi thường sức khoẻ cộng đồng phần lớn hộ nông dân chăn nuôi gia cầm, hộ trồng rau màu sử dụng phân gà không qua xử lý điều đáng lo ngại n 65 0.8 0.7 1.071.081.11 1.13 1.081.1 Tuần Tuổi 0.83 15 0.66 0.5 30 ĐLU(đệm lỏng + uống) ĐBU(đệm bột + uống) ĐL (đệm lỏng) 40 ĐB (đệm bột) 0.8 0.6 0.4 0.2 1.09 1.03 1.07 KU1(đối chứng) Giá trị % 1.2 Cơng thức Hình 3.11 Hàm lượng Đạm tổng số phân gà khu vực chuồng nuôi Bảng 3.12 hình 3.11 cho thấy hàm lượng đạm tổng số khác công thức khác tuần nuôi khác Ở tuần thứ 40 hàm lượng đạm tổng số cao công thức ĐLU (làm đệm lỏng + bổ sung chế phẩm EM vào nước uống với tỷ lệ 30/00) 1,13% thấp công thức đối chứng (không bổ sung chế phẩm EM) 0,80%, cơng thức cịn lại có sai khác không đáng kể mức độ tin cậy 95% Điều chứng tỏ điều kiện môi trường sống tốt khơng nhiễm tránh thất Nitơ tổng số đường bay Hàm lượng Nitơ tổng số tăng lên nguyên nhân sau: là: trình phân hủy mạnh chất hữu diễn chất thải chuồng nuôi; hai là: chế phẩm EM có diện vi sinh vật cố định đạm mà phần lớn chúng sống điều kiện hiếu khí phun chế phẩm EM vào chuồng bổ sung chế phẩm vào nước uống, nhóm vi khuẩn cố định đạm hoạt động chúng giữ lại lượng đạm phân làm cho hàm lượng đạm tổng số cao giúp ích cho trồng phát triển n 66 3.3.2.2 Đánh giá hàm lượng phốtpho tổng số (P tổng số) chất thải chuồng nuôi Bảng 3.13 Hàm lượng P tổng số phân gà khu vực chuồng ni (Đơn vị tính: %) Cơng thức Tuần thứ 15 30 40 KU1(đối chứng) 0,48 0,51 0,53 ĐB (đệm bột) 0,49 0,58 0,69 ĐL (đệm lỏng) 0,56 0,65 0,76 ĐBU(đệm bột + uống) 0,68 0,79 0,84 ĐLU(đệm lỏng + uống) 0,81 0,85 0,86 (Nguồn: kết phân tích PTN Khoa Môi trường - Trường ĐH Nông lâm TN) Tuần tuổi Hình 3.12 Hàm lượng P tổng số phân gà khu vực chuồng nuôi Bảng 3.13 hình 3.12 cho thấy kết tương tự bảng 3.13 hàm lượng Phốt tổng số công thức khác tuần nuôi khác cho kết khác n 67 Ở tuần thứ 40 hàm lượng Phốtpho tổng số thấp không sử dụng chế phẩm 0,53% cao 0,86 % công thức ĐLU (làm đệm lỏng + uống) Các cơng thức cịn lại ĐB (đệm bột), ĐL (đệm lỏng), ĐBU (đệm bột + uống) hàm lượng P tổng số có sai khác khơng đáng kể mức độ tin cậy 95% là: 0,69%; 0,76%; 0,84% 3.3.2.3 Đánh giá hàm lượng kali (K tổng số) chất thải chuồng nuôi Bảng 3.14 Hàm lượng Kali tổng số phân gà khu vực chuồng nuôi (Đơn vị tính: %) Tuần thứ Cơng thức 15 30 40 KU1(đối chứng) 0,31 0,36 0,38 ĐB (đệm bột) 0,40 0,43 0,44 ĐL (đệm lỏng) 0,45 0,47 0,48 ĐBU(đệm bột + uống) 0,47 0,49 0,56 ĐLU(đệm lỏng + uống) 0,52 0,52 0,60 (Nguồn: kết phân tích PTN Khoa MT - Trường ĐH Nơng lâm TN) Tuần tuổi Hình 3.13 Hàm lượng K tổng số phân gà khu vực chuồng ni n 68 Qua bảng 3.14 hình 3.13 cho thấy hàm lượng kali tổng số công thức khác tuần ni khác có sai khác không đáng kể giá trị đạt tương đương mức độ tin cậy 95% Hàm lượng kali tổng số cao công thức ĐLU (đệm lỏng + uống) 0,60% thấp công thức đối chứng (không bổ sung chế phẩm EM) 0,34%; cơng thức cịn lại ĐB (đệm bột), ĐL (đệm lỏng), ĐBU (đệm bột + uống) cho kết 0,44%; 0,48%; 0,56% Hàm lượng N (NiTơ), P (Photpho), K (Kali) tổng số khác công thức vàcác tuần khác nhau.Hàm lượng chất dinh dưỡng N, P, K tổng số tăng lên: N tổng số tăng 1,41 lần, P tổng số tăng 1,62 lần; K tổng số tăng 1,58 lần so với không sử dụng Lượng N,P, K tăng lên sử dụng việc làm đệm lót khả phân hủy phân gà tăng lên, có nhiều loại vi sinh vật hữu ích vi sinh vật cố định đạm, lân, kali làm cho hàm lượng tăng lên Như thấy rằng, hàm lượng chất dinh dưỡng phân không phụ thuộc vào lượng thức ăn ăn vào thể mà cịn phụ thuộc vào mơi trường Mơi trường nhiễm làm cho hàm lượng chất dinh dưỡng N, P, K tổng số bay nhiều, sử dụng chế phẩm sinh học EM việc làm đệm lót bổ sung vào nước uống hàm lượng chất dinh dưỡng giữ lại làm môi trường không ô nhiễm lại tốt cho đất, trồng 3.3.2.4 Đánh giá ẩm độ chất thải chăn nuôi Ẩm độ chuồng nuôi yếu tố ngoại cảnh có ảnh hưởng lớn đến thể trạng suất vật nuôi hiệu kinh tế Chúng ảnh hưởng đến nhiều khía cạnh mức tiêu thụ thức ăn (TA), nước uống ngày, trạng thái sức khỏe, bệnh tật, tiết hóc - môn sinh dục liên quan đến sinh sản… Bảng 3.15 Độ ẩm phân gà khu vực chuồng nuôi (Đơn vị tính: %) KU1(đối chứng) ĐB (đệm bột) ĐL (đệm lỏng) ĐBU(đệm bột + uống) 15 45,80 40,30 38,20 35,00 Tuần thứ 30 50,70 46,80 47,50 45,90 40 60,20 48,36 48,30 47,05 ĐLU(đệm lỏng + uống) 33,00 43,00 44,72 Công thức (Nguồn: kết đo trực tiếp chuồng nuôi – 2013,2014) n 69 70 60.2 60 40.3 40 48.36 48.35 50.7 46.8 47.5 45.9 45.8 50 38.2 35 KU1 47.05 43 ĐB 44.72 ĐL ĐBU 33 ĐLU Đ 30 20 10 Tuần tuổi 20 30 40 Hình 3.14 Độ ẩm phân gà khu vực chuồng ni Bảng 3.15 hình 3.14 cho thấy ẩm độ khơng khí chuồng ni gà có xu hướng tăng dần lên qua tuần tuổi, nhiên cơng thức khác ẩm độ khác mức độ tin cậy 95%; công thức sử dụng đến chế phẩm EM ẩm độ chất thải giảm đáng kể từ 12 - 15% so với cơng thức đối chứng Ngun nhân xuất nhóm vi sinh vật phân giúp phân giải phần lớn hàm lượng nước chất thải làm cho chuồng ni ln khơ thống 3.3.3 Đánh giá hàm lượng vi sinh vật chất thải chăn nuôi Bảng 3.16 Số lượng số loại vi sinh vật có phân sau 30 tuần xử lý (Đơn vị tính: MPN/100mg) Chỉ tiêu Ecoli Coliform (MPN/100mg) (MPN/100mg) 16342 127030 ĐB (đệm bột) 550 4276 ĐL (đệm lỏng) 528 3560 ĐBU(đệm bột + uống) 402 3432 ĐLU(đệm lỏng + uống) 398 3224 QCVN 01-15:2010/BNNPTNT 500 5000 Công thức KU1(đối chứng) (Nguồn: kết phân tích mẫu phân viện KHSS trường ĐHNL) n 70 140000 Chỉ tiêu 127030 120000 Ecoli (MPN/100mg) 100000 Coliform (MPN/100mg) Hàm lư 80000 60000 40000 20000 16342 550 4276 528 3560 402 3432 398 3224 KU1(đối chứng) ĐB (đệm bột) ĐL (đệm lỏng) ĐBU(đệm bột + ĐLU(đệm lỏng uống) + uống) Hình 3.15 Số lượng số loại vi sinh vật có phân sau 30 tuần xử lý Qua bảng 3.16 hình 3.15 cho thấy tổng số vi sinh vật chất thải gà giảm đáng kể bổ sung thêm chế phẩm EM Ở công thức đối chứng hàm lượng nhóm vi khuẩn Ecoli,Coliform chiếm tỷ lệ cao 16342; 127030 MPN/100ml Đối với nhóm vi khuẩn Ecoli hàm lượng chủng vi sinh vật vượt quy chuẩn cho phép 32,68 lần; nhómvi khuẩn Coliform vượt quy chuẩn cho phép 25,4 lần Các cơng thức cịn lại hàm lượng chủng vi sinh vật nằm quy chuẩn cho phép Điều lý giải sau: mơi trường sống tồn ba nhóm vi khuẩn là: nhóm vi khuẩn có lợi, nhóm vi khuẩn có hại nhóm vi khuẩn trung tính Trong ba nhóm vi khuẩn nhóm vi khuẩn trung tính chiếm ưu nghiêng bên có hại hay bên có lợi bên nhiều Chính vậy, việc bổ sung thêm chế phẩm vi sinh vật hữu hiệu EM vào môi trường làm gia tăng hàm lượng chủng vi sinh vật có lợi 1ml hay 1gam chế phẩm bổ sung vào mơi trường có đến 109 cá thể vi sinh vật có lợi mà lơi kéo nhóm vi khuẩn trung tính phía có lợi mơi trường cải thiện, khơng cịn nhiễm n 71 3.4 Hiệu kinh tế việc sử dụng chế phẩm vi sinh vật hữu hiệu thứ cấp chăn nuôi gà đẻ 3.4.1 Hiệu đẻ trứng lượng thức ăn tiêu tốn Bảng 3.17 Kết tỷ lệ đẻ trứng lượng thức ăn tiêu thụ gà tuần tuổi 20 Tuần thứ Công thức KU1 (đối chứng) ĐB (đệm bột) ĐL (đệm lỏng) ĐBU (đệm bột + uống) ĐLU (đệm lỏng + uống) 30 40 Tỷ lệ đẻ trứng (%) Lượng thức ăn (gam/con/ngày) Tỷ lệ đẻ trứng (%) Lượng thức ăn (gam/con/ngày) Tỷ lệ đẻ trứng (%) Lượng thức ăn (gam/con/ngày) 31,00 105 94,30 117 91,70 117 31,00 105 94,30 117 91,70 117 31,00 105 94,30 117 91,70 117 31,00 103 95,50 114 92,30 115 31,00 103 95,50 114 92,30 115 (Nguồn: kết thí nghiệm – 2013,2014) Qua bảng 3.17 thấy: bổ sung chế phẩm vào nước uống cho gà giúp tăng cường khả tiêu hóa lượng thức ăn giảm khả sinh sản gà lại tăng lên Đối với gà giai đoạn 20 tuần tuổi bước vào giai đoạn sinh sản khơng bổ sung chế phẩm tỷ lệ đẻ trứng 31,00 % tương ứng với lượng thức ăn cần sử dụng 105gam/con/ngày, bổ sung thêm chế phẩm vào nước uống theo tỷ lệ 30/00 tỷ lệ sinh sản lại tăng lên 33,00% lượng thức ăn sử dụng giảm 2gam/con/ngày Đối với gà tuần tuổi thứ 30 giai đoạn gà sinh sản mạnh vòng đời tỷ lệ đẻ trứng nuôi kỹ thuật không sử dụng đến chế phẩm 94,30% lượng thức ăn tiêu thụ 117 gam/con/ngày, bổ sung thêm chế phẩm tỷ lệ đẻ trứng tăng lên 95,50%và lượng thức ăn tiêu thụ giảm gam/con/ngày Ở tuần tuổi thứ 40 trở khả đẻ trứng gà giảm hẳn cịn 91,70% khơng bổ sung chế phẩm bổ sung chế phẩm tỷ lệ 92,30% Nguyên nhân làm giảm tỷ lệ đẻ trứng gà độ tuổi gà cao, khả tiêu hóa hấp thụ thức ăn giảm dần n 72 3.4.2 Hiệu kinh tế việc chăn ni đệm lót Chênh lệch Thu - Chi 25000000 22510000 20360000 20000000 22410000 20360000 16910000 15000000 Ti 10000000 5000000 Công thức KU1 ĐB ĐL ĐBU ĐLU Hình 3.15 Sơ tính tốn chi phí cho đàn gà từ 20 - 40 tuần tuổi Bảng 3.18 Tính tốn chi phí cho đàn gà đẻ 200 từ 20 - 40 tuần tuổi Đơn vị tính: VNĐ Nội dung TN1 đối chứng ĐB (đệm bột) Chi phí (VNĐ) Giống 3.000.000 ĐBU ( (Đệm bột + uống) ĐL (đệm lỏng) ĐLU ((Đệm lỏng+ uống) 3.000.000 3.000.000 3.000.000 3.000.000 36.300.000 36.300.000 36.300.000 35.200.000 35.200.000 Thú y 150.000 100.000 100.000 70.000 70.000 Điện + nước 150.000 150.000 150.000 150.000 150.000 Lao động 5000.000 0 0 Dụng cụ 100.000 100.000 100.000 100.000 100.000 Khấu hao chuồng trại 100.000 100.000 100.000 100.000 100.000 Chi phí khác 50.000 50.000 50.000 50.000 50.000 Mua EM 600.000 600.000 700.000 800.000 Tổng chi 44.850.000 40.400.000 40.400.000 39.370.000 39.470.000 60.760.000 60.760.000 60.760.000 61.880.000 61.880.000 Bán phân 1.000.000 0 0 Tổng thu 61.760.000 60.760.000 60.760.000 61.880.000 61.880.000 Chênh lệch (Thu - chi) 16.910.000 20.360.000 20.360.000 22.510.000 22.410.000 ±3.450.000đ ±3.450.000đ ±5.600.000đ ± 5500.000đ Thức ăn Thu (VNĐ) Bán trứng gà So sánh TN/ĐC (lần) (Kết thí nghiệm năm 2013,2014) n 73 Bảng 3.18 Hoạch toán kinh tế sơ cho đàn gà thí nghiệm 200 tuần tuổi từ 20 - 40 thấy rằng: sau tháng nuôi nhốt nuôi theo phương pháp thông thường không sử dụng chế phẩm thu tiền lãi 16.910.000 đồng sử dụng chế phẩm làm đệm lót kết hợp cho uống thu tiền lãi cao so với nuôi thông thường 5.500.000 đồng Như vậy, thấy việc bổ sung chế phẩm sinh học vi sinh vật hữu hiệu EM thứ cấp chăn nuôi làm hạn chế mức độ nhiễm mơi trường mà cịn giúp nâng cao giá trị kinh tế như: hạn chế chi phí thuê nhân công lao động, hạn chế dịch bệnh dẫn đến chi phí thú y giảm hẳn 3.4.3 Nhận xét người dân hiệu xử lý chất thải chăn ni đệm sinh học Ngồi mơ hình thí nghiệm đệm sinh học làm gia đình Đào Văn Khang tiến hành làm đệm sinh học số hộ nông dân khác gia đình Danh sách hộ làm mơ hình Thơn Quan Ngoại, Tam Quan, Tam Đảo, Vĩnh Phúc: Diện tích chuồng ni (Đvt: m2) Số lượng gia cầm (Đvt: con) Nguyễn Xuân Trường S = 700m2/ chuồng 5.000 gà đẻ Hiện trạng chuồng nuôi chuồng Nguyễn Văn Toản S = 600m2/ chuồng 2.000 gà đẻ chuồng Nguyễn Văn Yên S = 600m2/ chuồng 5.000 gà đẻ chuồng Nguyễn Văn Bình S = 700m2/ chuồng 5.000 gà đẻ chuồng Nguyễn Hồng Tuyên S = 600m2/ chuồng 3.000 gà đẻ chuồng Đào Văn Khang S = 500m2/ chuồng 5.000 gà đẻ chuồng Lăng Xuân Hảo S = 700m2/ chuồng 5.000 gà đẻ chuồng Trần Văn Tuấn S = 250m2/ chuồng 2.000 gà đẻ chuồng Lê Thanh Nghị S = 200m2/ chuồng 2.000 gà đẻ chuồng Đào Văn Lập S = 600m2/ chuồng 5.000 gà đẻ chuồng Họ tên n 74 Sau tiến hành điều tra, vấn 150 hộ dân sống xung quanh.Kết thu sau: Bảng 3.19 Nhận xét người dân môi trường xung quanh trại xử lý chế phẩm EM Đơn vị tính :% Đánh giá Có ảnh hưởng Khơng ảnh hưởng Bình thường Mơi trường khơng khí 0,00 99,00 1,00 Môi trường đất 0,00 95,00 5,00 Môi trường nước 0,00 96,00 4,00 Sức khỏe người 0,00 100,00 0,00 Chỉ tiêu (kết điều tra vấn năm 2013,2014) Bảng 3.19 cho thấy có 99,00% hộ dân xung quanh khu vực trại chăn nuôi xử lý chế phẩm EM vấn nhận thấy khơng khí quanh chuồng trại chăn ni khơng có mùi số lượng nhỏ 1,00% cho bình thường Cịn đất, mơi trường nước có 95% số hộ dân nhận xét không ảnh hưởng, đặc biệt vấn đề ảnh hưởng đến sức khỏe khơng có hộ dân cảm thấy ảnh hưởng đến sức khỏe Đây thành công lớn qua chứng tỏ hiệu chế phẩm EM chăn nuôi giúp hạn chế nhiều ảnh hưởng tới môi trường xung quanh Việc thực kỹ bảo dưỡng trì tốt hoạt động đệm sinh học kéo dài tuổi thọ đệm từ tháng đến năm, từ giúp làm mơi trường chăn nuôi, giảm công lao động dọn phân chuồng, giảm tiền mua chất độn làm đệm từ giảm giá thành sản phẩm (gà, trứng) tăng giá thành công lao động người dân n 75 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ I Kết luận Điều kiện tự nhiên kinh tế xã hội tình hình chăn ni gia cầm, mục đích sử dụng xử lý chất thải chăn nuôi gà nông hộ tỉnh Vĩnh Phúc - Tính đến thời điểm tháng 06/2013 tồn Huyện có tổng cộng 1845 trại gà: Trong đó; Gà đẻ 1000 con/ trạicó1101 trại với tổng số gà 1,101 triệu con, gà thịt 2000con/trại có744 trại khoảng 1,488 triệu Trong đó, tập trung nhiều xã Tam Quan 989 trang trại Đại Đình với 523 trại Kết xác định lượng phân thải loại gà - Căn vào lượng thức ăn ăn vào lượng phân thải chúng tơi tính tốn hệ số thải phân thự nghiệm K lượng phân thải đời gà: gà sinh sản thải 65,32 kg phân, gà broiler 9,46 kg - Dựa vào lượng phân trung bình loại gà số liệu trại gà huyện thấy Tổng lượng thải thải 107.611 chất thải Trong xã thải cao xã Tam Quan với tổng lượng thải 50.000 chất thải thấp Xã Minh Quang với khoảng 1.560 Hiệu môi trường chế phẩm vi sinh vật hữu hiệu EM thứ cấp việc khử mùi hôi chuồng trại chăn nuôi gà - Bổ sung chế phẩm EM thứ cấp chăn nuôi gà có tác dụng làm giảm mùi chuồng ni Lượng khí thải NH3 giảm 5,71 lần; khí H2S giảm từ 4,48 lần so với chăn nuôi theo phương pháp truyền thống - Hàm lượng N (NiTơ), P (Photpho), K (Kali) tổng số khác công thức vàcác tuần khác nhau.Hàm lượng chất dinh dưỡng N, P, K tổng số tăng lên: N tổng số tăng 1,41 lần, P tổng số tăng 1,62 lần; K tổng số tăng 1,58 lần so với không sử dụng Hiệu kinh tế việc sử dụng chế phâm sinh học vi sinh vật hữu hiệu EM thứ cấp chăn nuôi gà - Sau tháng nuôi nhốt nuôi theo phương pháp thông thường không sử dụng chế phẩm thu tiền lãi 16.910.000 đồng sử dụng chế phẩm làm đệm lót kết hợp cho uống thu tiền lãi cao so với nuôi thông thường 5.500.000 đồng n 76 Kiến nghị Qua kết thu từ thí nghiệm đưa số kiến nghị sau: Tiếp tục trì mở rộng mơ hình đệm sinh học xử lý chất thải chăn ni gia cầm tồn huyện: Kết hợp dùng chế phẩm VSV hữu hiệu Em thứ cấp phun khu vực sân thả gia cầm cho uống nhằm xử lý tổng thể môi trường chăn nuôi gia cầm -Chế phẩm VSV hữu hiệu EM thứ cấp giải vấn đề môi trường cho chăn nuôi gia cầm mà cịn có khả giải vấn đề môi trường khác như: xử lý phế phụ phẩm nông nghiệp, xử lý rác thải, nước thải, phân gia súc, … đề nghị Sở Khoa học Công nghệ tỉnh Vĩnh Phúc năm tới tiếp tục xây dựng triển khai mơ hình ứng dụng chế phẩm VSV hữu hiệu EM thứ cấp để xử lý môi trường địa bàn khác tỉnh - Nâng cao ý thức người dân vấn đề bảo vệ môi trường nông thôn, nông nghiệp - Cần có quan tâm, đạo cấp, ngành, địa phương tư vấn, hỗ trợ người dân để giúp người dân đẩy mạnh chăn nuôi gắn liền với bảo vệ môi trường n 77 TÀI LIỆU THAM KHẢO I Tiếng Việt Bùi Xuân An (2007), Nguy tác động đến môi trường trạng quản lý chất thải chăn nuôi vùng Đông Nam Bộ, Nxb Đại học Nông lâm, thành phố Hồ Chí Minh Hồng Thị Lan Anh (2012), Nghiên cứu hiệu số loại chế phẩm vi sinh vật hữu hiệu (EM thứ cấp) xử lý môi trường chăn nuôi gà Thái Nguyên Lê Văn Cát (2007), Xử lý nước thải giàu hợp chất Nitơ Phốtpho, Nxb Khoa học tự nhiên Hà Nội, Hà Nội Lê Văn Căn (1975), Sổ tay phân bón, Nxb Giải phóng, thành phố Hồ Chí Minh Nguyễn Hoài Châu (2007), An toàn sinh học - yếu tố quan trọng hàng đầu chăn nuôi tập trung, Nxb Đại học Nơng lâm, thành phố Hồ Chí Minh Trần Minh Châu (1984), Nuôi gia súc chất thải động vật FAO, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội Nguyễn Quế Côi (2006), Thâm canh chăn nuôi lợn, quản lí chất thải bảo vệ mơi trường, Viện Chăn ni Quốc gia, Prise publications Lưu Anh Đồn (2006), Phát triển chăn nuôi gắn với bảo vệ môi trường, Nxb Nơng nghiệp, Hà Nội Bùi Hữu Đồn (2009), Kết ủ phân phương pháp yếm khí với chế phẩm EM, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội 10 Nguyễn Duy Hoan, Bùi Đức Lũng, Nguyễn Thanh Sơn, Đoàn Xuân Trúc (1999), Chăn nuôi gia cầm, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội 11 Đỗ Ngọc Hoè (1974), Giáo trình vệ sinh gia súc, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội 12 Lê Văn Khoa, Nguyễn Văn Cự, Bùi Thị Ngọc Dung, Lê Đức, Trần Khắc Hiệp, Cái Văn Tranh (2002), Phương pháp phân tích đất, nước, phân bón, trồng, Nxb Giáo dục, Hà Nội 13 Trịnh Xn Lai (2000), Tính tốn thiết kế cơng trình xử lý nước thải, Nxb Đại học Xây dựng Hà Nội, Hà Nội n 78 14 Nguyễn Thị Liên, Nguyễn Quang Tuyên, Nguyễn Mạnh Cường (2010), Kết ứng dụng vi sinh vật hữu hiệu EM (Efectiver Microorganims) chăn nuôi gà tỉnh Thái Nguyên, Đại học Nông lâm Thái Nguyên, Thái Nguyên 15 Nguyễn Thị Hoa Lý (1994), Nghiên cứu tiêu nhiễm bẩn chất thải chăn nuôi heo tập trung áp dụng số biện pháp xử lí, Nxb Nơng Nghiệp, Đại học Nơng lâm, thành phố Hồ Chí Minh 16 Đặng Văn Minh (2009), Nghiên cứu biện pháp sản xuất phân bón chỗ vùng cao, Đại học Nơng lâm Thái Nguyên, Thái Nguyên 17 Nguyễn Thị Quý Mùi (1995), Phân bón cách sử dụng, Nxb Nơng nghiệp Hà Nội, Hà Nội 18 Đỗ Thành Nam (2008), Khảo sát khả sinh gas xử lý nước thải chăn nuôi lợn hệ thống Biogas phủ nhựa HDPE, Trường Đại học Nơng lâm, thành phố Hồ Chí Minh 19 Trần Thanh Nhã (2008), Ảnh hưởng chế phẩm OPENAMIX - LSC khả xử lý chất thải chăn ni, Đại học Nơng lâm Thành phố Hồ Chí Minh 20 Vũ Thụy Quang (2009), Nghiên cứu xử lý nước thải chăn nuôi rau dừa nước, Trường Đại học Khoa học Tự nhiên, thành phố Hồ Chí Minh 21 Sở nông nghiệp phát triển nông thôn tỉnh Vĩnh Phúc (2013), Báo cáo thống kê danh sách trại chăn nuôi gia súc, gia cầm địa bàn tỉnh Vĩnh Phúc 22 Nguyễn Quang Thạch (2001), Báo cáo tổng kết nghiệm thu đề tài nghiên cứu độc lập cấp nhà nước năm 1998 - 2000, Hà Nội 23 Vũ Đình Tơn, Hán Quang Hạnh, Nguyễn Đình Linh, Nguyễn Văn Duy (2009), Phát triển nuôi giun quế (Perionyx excavatus) tạo nguồn thức ăn giàu protein cho gia cầm hạn chế ô nhiễm môi trường,Trường Đại học Nông nghiệp I Hà Nội 24 Vũ Đình Tơn (2010), Nghiên cứu xử lý chất thải chăn nuôi gà mô hình Biogas,Trường Đại học Nơng nghiệp I Hà Nội 25 Phạm Văn Tỵ (1997), Tóm tắt kết phân tích chế phẩm EM (Effective microorganisms) Nhật Bản, Trường Đại học Nông nghiệp I Hà Nội n 79 II Tiếng Anh 26 Burton, C.H and Turner, C (2003) Manure management treatment strategies fỏ sustainable agriculturre 2nd Edition, printed by Lister & Durling printer, Flitwick, Bedford, UK 27 Dr Arux Chaiyakul, (2007), Thailand Country Profile(Agriculture Segment) 28 McDonald P, J.F.D Greenhalgh and C.A Morgan (1995), Animal Nutrition, Fifth edition, Longman Scientific and Technical - England 29 Sebastià Puig Broch (2008), Operation and Control of SBR Processes for Enhenced Biological Nutriel Remove from wastewater 30 Teruo Higa (2002) Technology ofEffective Microorganisms: Concept and Phisiology, Royal Agricultural College,Cierencester, UK 31 FAO (2011), Agricultural Commodity Projections, Vol II Rome n ... NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM ĐÀO VĂN BIÊN NGHIÊN CỨU HIỆU QUẢ CỦA MỘT SỐ CHẾ PHẨM VI SINH VẬT HỮU HIỆU (EM THỨ CẤP) TRONG XỬ LÝ MÔI TRƯỜNG CHĂN NUÔI GÀ TẠI HUYỆN TAM ĐẢO, TỈNH VĨNH PHÚC Chuyên ngành... nuôi, cụ thể chăn nuôi gà tiến hành thực đề tµi: ? ?Nghiên cứu hiệu số chế phẩm vi sinh vật hữu hiệu (EM thứ cấp) xử lý môi trường chăn nuôi gà huyện Tam Đảo, tỉnh Vĩnh Phúc? ?? 2.MỤC TIÊU CỦA ĐỀ TÀI... Đại học nông lâm Thái Nguyên với đề tài ? ?Nghiên cứu hiệu chế phẩm vi sinh vật hữu hiệu (EM thứ cấp) xử lý môi trường chăn nuôi gà huyện Tam Đảo, tỉnhVĩnh Phúc? ?? Có kết em xin gửi lời cảm ơn đến