Nguyen Thi Thanh Nhan ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN THỊ THANH NHÀN NGHIÊN CỨU SỬ DỤNG MỘT SỐ LOÀI TH ỰC VẬT THUỘC HỌ CÀ (SOLANACEAE) TRONG PHÒNG TRỪ SÂU HẠI RAU BẮP CẢI VỤ ĐÔNG XU[.]
ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM - NGUYỄN THỊ THANH NHÀN NGHIÊN CỨU SỬ DỤNG MỘT SỐ LOÀI THỰC VẬT THUỘC HỌ CÀ (SOLANACEAE) TRONG PHÒNG TRỪ SÂU HẠI RAU BẮP CẢI VỤ ĐƠNG XN CHÍNH VỤ NĂM 2010 LUẬN VĂN THẠC SỸ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP Thái Nguyên, năm 2011 n ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM - NGUYỄN THỊ THANH NHÀN NGHIÊN CỨU SỬ DỤNG MỘT SỐ LOÀI THỰC VẬT THUỘC HỌ CÀ (SOLANACEAE) TRONG PHỊNG TRỪ SÂU HẠI RAU BẮP CẢI VỤ ĐƠNG XUÂN CHÍNH VỤ NĂM 2010 Chuyên ngành: Trồng trọt Mã số : 60.62.01 LUẬN VĂN THẠC SỸ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP Người hướng dẫn khoa học : TS Hoàng Thị Bích Thảo ThS Bùi Lan Anh Thái Nguyên, năm 2011 n MỤC LỤC PHẦN: MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Mục đích, yêu cầu đề tài 3 Ý nghĩa đề tài CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Cơ sở khoa học đề tài 1.2 Tổng quan tài liệu 1.2.1 Giá trị dinh dưỡng ý nghĩa kinh tế rau 1.2.2 Sơ lược tình hình phát triển rau giới Việt nam 1.2.3 Hiện trạng sản xuất rau Việt Nam nói chung Thái Nguyên nói riêng 16 1.2.4 Sơ lược lịch sử nghiên cứu lồi thực vật nói chung ớt, cà chua nói riêng phòng trừ sâu hại giới Việt Nam 21 1.2.5 Sơ lược tình hình nghiên cứu sâu hại rau giới Việt Nam 30 CHƯƠNG 2: ĐỐI TƯỢNG, VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 35 2.1 Đối tượng nghiên cứu 35 2.2 Thời gian, địa điểm điều kiện thực đề tài 35 2.2.1 Thời gian địa điểm 35 2.2.2 Điều kiện thực đề tài 35 2.2.3 Quy trình kỹ thuật trồng rau bắp cải 36 2.3 Nội dung nghiên cứu 37 2.3.1 Điều tra thành phần diễn biến sâu hại rau bắp cải điểm thực tập 37 2.3.2 Nghiên cứu hiệu lực trừ sâu dung dịch ngâm ớt dung dịch ngâm thân cà chua phòng trừ sâu hại bắp cải Thái Nguyên năm 2010 37 2.4 Phương pháp nghiên cứu 37 n 2.4.1 Điều tra đánh giá trạng sản xuất rau Thái Nguyên 37 2.4.2 Điều tra thành phần diễn biến sâu hại rau bắp cải Thành phố Thái Nguyên 37 2.4.3 Nghiên cứu hiệu lực trừ sâu dung dịch ngâm qủa ớt dung dịch ngâm thân cà chua 38 2.4.4 Nghiên cứu ảnh hưởng dịch ngâm ớt thân cà chua đến suất rau bắp cải Thái Nguyên 42 3.4.5 Phương pháp xử lý số liệu 42 CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 43 3.1 Tình hình thời tiết, khí hậu tỉnh Thái Nguyên tháng 10/2010 đến tháng 02/2011 43 3.2 Thành phần sâu hại rau bắp cải vụ Đông Xuân vụ năm 2010 Đồng Hỷ - Thái Nguyên 44 3.3 Kết nghiên cứu diễn biến loài sâu hại rau bắp cải qua kỳ điều tra 44 3.4 Kết nghiên cứu hiệu lực xua đuổi sâu hại dung dịch ngâm thân cà chua, ớt 48 3.5 Kết nghiên cứu hiệu lực gây ngán sâu hại dung dịch ngâm thân cà chua, ớt 51 3.6 Kết nghiên cứu Hiệu lực tiêu diệt sâu hại dung dịch ngâm thân cà chua ớt 53 3.7 Kết nghiên cứu Hiệu lực tiêu diệt sâu hại dung dịch ngâm thân cà chua ớt 56 3.8 Kết nghiên cứu suất yếu tố cấu thành suất 61 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 63 Kết luận 63 Đề nghị 65 TÀI LIỆU THAM KHẢO 66 n DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1: Hàm lượng dinh dưỡng thu từ số loại trồng Bảng 1.2: Tình hình sản xuất rau giới qua năm 10 Bảng 1.3: Diện tích, suất sản lượng rau bắp cải giới giai đoạn 2006 – 2010 11 Bảng 1.4: Diện tích, suất sản lượng rau Việt Nam giai đoạn 2003-2009 14 Bảng 1.5: Diện tích, suất sản lượng rau bắp cải Việt Nam giai đoạn 2006– 2010 15 Bảng 1.6: Diện tích sản lượng rau số địa phương tỉnh 18 Bảng 1.7: Diện tích ,năng suất sản lượng số loại rau tỉnh Thái Nguyên qua năm 20 Bảng 3.1: Tình hình thời tiết, khí hậu tỉnh Thái Nguyên tháng 10/2010 đến tháng 02/2011 43 Bảng 3.2: Thành phần sâu hại rau bắp cải vụ Đơng Xn vụ 2010 huyện Đồng Hỷ - Thái Nguyên 44 Bảng 3.3: Diễn biến sâu hại bắp cải vụ đơng xn vụ năm 2010 huyện Đồng Hỷ - Thái Nguyên 45 Bảng 3.4: Hiệu lực xua đuổi sâu hại dung dịch ngâm thân cà chua, ớt 49 Bảng 3.5: Hiệu lực gây ngán sâu hại dung dịch ngâm thân cà chua, ớt 52 Bảng 3.6 Hiệu lực tiêu diệt sâu hại dung dịch ngâm thân cà chua dung dịch ngâm ớt 54 Bảng 3.7 Hiệu lực tiêu diệt sâu hại rau bắp cải dung dịch ngâm thân cà chua dung dịch ngâm ớt 57 Bảng 3.8: Năng suất yếu tố cấu thành suất 61 n DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 3.1 Biểu đồ diễn biến sâu hại qua thời kỳ điều tra 47 Hình 3.2 Hiệu lực xua đuổi sâu hại rau bắp cải dung dịch ngâm thân cà chua, ớt 48 Hình 3.3 Hiệu lực gây ngán sâu hại dung dịch ngâm thân cà chua, ớt 51 Hình 3.4 Hiệu lực tiêu diệt sâu hại dung dịch ngâm thân cà chua dung dịch ngâm ớt 53 Hình 3.5 Hiệu lực tiêu diệt sâu hại rau bắp cải dung dịch ngâm thân cà chua dung dịch ngâm ớt 56 Hình 3.6 Khối lượng trung bình bắp 62 Hình 3.7 Năng suất lý thuyết 62 Hình 3.8 Năng suất thực thu 62 n PHẦN MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Rau xanh loại thực phẩm thiếu bữa ăn hàng ngày người, đặc biệt lương thực thức ăn giầu đạm đảm bảo yêu cầu chất lượng số lượng rau lại gia tăng nhân tố tích cực việc cân dinh dưỡng tăng sức đề kháng cho thể ,kéo dài tuổi thọ Vì rau cung cấp chất dinh dưỡng thiết yếu như: vitamin, lipit, protein chất khoáng quan trọng như: canxi, phốt pho, sắt,…được gia tăng nhân tố tích cực việc cân dinh dưỡng cần thiết cho phát triển thể Ngồi rau cịn cung cấp lượng lớn chất xơ có khả làm tăng nhu mơ ruột hệ tiêu hóa, thành phần hỗ trợ di chuyển thức ăn qua đường tiêu hóa giúp cho hoạt động co bóp đường ruột dễ dàng Những năm gần đây, với việc chuyển dịch cấu trồng theo hướng tạo sản phẩm hàng hóa có giá trị cao, đáp ứng nhu cầu tiêu thụ nước xuất diện tích trồng rau khơng ngừng mở rộng, mặt khác chủng loại rau đa dạng phong phú Trên sở áp dụng nhiều tiến kỹ thuật vào sản xuất, làm tăng suất, chất lượng rau xanh, thâm canh sâu hại nhiều, để bảo toàn suất, người nơng dân sử dụng nhiều loại thuốc hố học để phịng trừ, thuốc hố học có hiệu diệt trừ nhanh, giá thành rẻ, hiệu cao tiêu diệt nhiều dịch hại Bên cạnh ưu điểm đó, thuốc hố học có nhiều nhược điểm mà người dân chưa nhận thức nên lạm dụng, sử dụng thuốc hoá học BVTV cách tuỳ tiện (nhiều nơi vụ phun tới 10-12 lần, chí có lên tới 20-24 lần) gây ô nhiễm môi trường, ảnh hưởng đến sức khoẻ người vật nuôi, làm cân sinh thái đồng thời tạo tính kháng thuốc, chống thuốc dịch hại Thực tế cho thấy, kết n sâu hại phát sinh, phát triển ngày nhiều hơn, chúng phá hại nhanh gây thiệt hại đáng kể Có nhiều lồi sâu hại trước thứ yếu trở lại thành chủ yếu chúng phát sinh với số lượng lớn, rộng khắp tồn diện tích trồng trọt phá hại mạnh Dư lượng thuốc bảo vệ thực vật với nồng độ cao rau tác nhân thường gặp số vụ ngộ độc gây rối loạn thần kinh trung ương, nhức đầu, nơn mửa, ngủ, giảm trí nhớ, với mức độ nặng tổn thương thần kinh ngoại biên dẫn đến liệt Hội chứng nhiễm độc não thường gặp thuốc bảo vệ thực vật nhóm thủy ngân hữu lân hữa Các hội chứng tim mạch, hơ hấp, tiêu hóa, gan, mật hội chứng máu xảy trường hợp nặng, tỷ lệ tử vong cao Ở Việt Nam, vấn đề ngộ độc rau diện rộng ngày khiến người tiêu dùng phải băn khoăn, cảnh giác Trong vụ ngộ độc ăn rau muống mua chợ Hôm (Hà Nội) khiến 18 người phải cấp cứu vấn đề thời sự, ngày 17 18/4/2002 xảy vụ ngộ độc ăn cà muối xã Tam Cường (Vĩnh Bảo, Hải Phòng) khiến 45 người phải bệnh viện Nguyên nhân vụ ngộ độc dư lượng thuốc trừ sâu tồn đọng rau Một số vụ ngộ độc khác lại rau bị nhiễm thuốc chuột Theo Tổ chức Y tế giới (WHO), năm Việt nam có khoảng triệu người ngộ độc thực phẩm Tuy nhiên có 8.000 người thống kê, phát hiện, 1% số người ngộ độc thực phẩm thực tế Trước thực tế đó, sản xuất nơng nghiệp Việt Nam địi hỏi cơng tác BVTV phải đảm bảo ổn định lâu dài hiệu phòng trừ dịch hại ngăn ngừa dư lượng thuốc BVTV nông sản phẩm, đồng thời bảo vệ mơi trường sống cơng tác BVTV phải nhanh chóng bước chuyển dần sang chiến lược mới, hệ thống chiến lược bao gồm nhiều biện pháp phịng trừ tổng hợp, lấy biện pháp sinh học sinh thái học làm trọng tâm, kết hợp hài hồ sử dụng thuốc hố học với liều lượng thấp cách hợp lý mà đạt hiệu phòng trừ cao, nhằm khắc n phục dần tượng tiêu cực thuốc hoá học gây Để góp phần tạo dựng thiết lập nên nơng nghiệp sạch, an tồn, ổn định bền vững; đồng thời góp phần nâng cao ý thức người vệ sinh an toàn thực phẩm, hạn chế sử dụng thuốc hóa học BVTV, bảo vệ sức khỏe người môi trường sống, đáp ứng nhu cầu rau phục vụ nhu cầu sống người dân Thái Nguyên, tiến hành nghiên cứu đề tài: “Nghiên cứu sử dụng số loài thực vật thuộc họ cà (Solanaceae) phòng trừ sâu hại rau bắp cải Đơng Xn vụ năm 2010 Đồng Hỷ - Thái Nguyên Mục đích, yêu cầu đề tài 2.1 Mục đích - Xác định hiệu trừ sâu hại rau bắp cải dung dịch ngâm ớt dung dịch ngâm thân, cà chua - Đánh giá ảnh hưởng việc ứng dụng dung dịch ngân ớt dung dịch ngâm thân cà chua cà chua đến suất rau bắp cải 2.2 Yêu cầu - Điều tra, mô tả thành phần sâu hại rau bắp cải - Đánh giá hiệu sử dụng dung dịch ngâm ớt dung dịch ngâm thân, cà chua phòng trừ sâu hại rau bắp cải - Đánh giá ảnh hưởng dung dịch ngâm ớt dung dịch ngâm thân, cà chua phòng trừ sâu hại rau bắp cải đến suất rau bắp cải Thái Nguyên Ý nghĩa đề tài 3.1 Ý nghĩa khoa học - Đánh giá hiệu diệt trừ sâu hại rau bắp cải dung dịch ngâm ớt dung dịch ngâm thân, cà chua - Đánh giá ảnh hưởng việc sử dụng dung dịch ngâm ớt dung dịch ngâm thân cà chua đến suất rau bắp cải n - Góp phần nâng cao ý thức người nông nghiệp sinh thái, hạn chế sử dụng loại thuốc hoá học BVTV, cải tạo sinh cảnh môi trường sống 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn - Nghiên cứu ớt, cà chua có khả trừ sâu hại rau bắp cải sở cho nghiên cứu tìm hiểu hoạt chất chế tác động hoạt chất lên sâu hại, góp phần nghiên cứu sản xuất chế phẩm trừ sâu thảo mộc - Góp phần khai thác tiềm sử dụng nguồn tài nguyên thực vật địa việc dập tắt nạn dịch gây sản xuất nông, lâm nghiệp để nâng cao suất, chất lượng nông sản phẩm, đồng thời bảo vệ môi trường, giữ cân sinh học bảo vệ loài thiên địch n ... sống người dân Thái Nguyên, tiến hành nghiên cứu đề tài: ? ?Nghiên cứu sử dụng số loài thực vật thuộc họ cà (Solanaceae) phịng trừ sâu hại rau bắp cải Đơng Xn vụ năm 2010 Đồng Hỷ - Thái Nguyên Mục...ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM - NGUYỄN THỊ THANH NHÀN NGHIÊN CỨU SỬ DỤNG MỘT SỐ LOÀI THỰC VẬT THUỘC HỌ CÀ (SOLANACEAE) TRONG PHÒNG TRỪ SÂU HẠI RAU BẮP CẢI VỤ ĐƠNG XN CHÍNH... Đơng Xn vụ 2010 huyện Đồng Hỷ - Thái Nguyên 44 Bảng 3.3: Diễn biến sâu hại bắp cải vụ đơng xn vụ năm 2010 huyện Đồng Hỷ - Thái Nguyên 45 Bảng 3.4: Hiệu lực xua đuổi sâu hại dung