Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống
1
/ 15 trang
THÔNG TIN TÀI LIỆU
Thông tin cơ bản
Định dạng
Số trang
15
Dung lượng
379,3 KB
Nội dung
Chầy vàCối
Hôm trước, tôi đã chia sẻ quan điểm cá nhân của mình về
văn hóa. Hôm nay, xin gửi đến các bạn một số thông tin về
những vật dụng mà tôi đã nêu trên, dưới quan điểm của
một số học giả, nhà nghiên cứu văn hóa Việt Nam, để cùng
hiểu rõ hơn về những đồ vật quen thuộc trong đời sống
chúng ta. Trước hết, là những tư liệu về Chàyvà Cối.
Trong cuốn Văn minh vật chất của người Việt của tác giả
Phan Cẩm Thượng, ông dành hẳn một mục (mục 7) trong
chương 2 (từ trang 153 đến 156) để nói về Chầyvà cối. Khi
đọc chương này của bác Thượng, tôi thấy ông không gọi
bằng “Chày” mà gọi bằng “Chầy”. Suy nghĩ về độ chính xác
của 2 từ này, tôi đã tra cứu từ điển tiếng Việt và thấy họ định
nghĩa như sau:
- Chày (danh từ): Dụng cụ dùng để giã, thường làm bằng
một đoạn gỗ hoặc một thỏi chất rắn và nặng
- Chầy (tính từ): Muộn, chậm: không chóng thì chầy - Sao
sao chẳng kíp thì chầy/Cha nguyền trả đặng ơn này thì thôi
(Nguyễn Đình Chiểu)
Nếu theo đúng định nghĩa, có thể nói từ “Chày” đúng hơn,
nhưng khi suy nghĩ về cách gọi “Chầy” của bác Thượng, tôi
nghĩ – đó mới lại là một khái niệm “chuẩn” về mặt văn hóa.
Vì nguyên gốc của nó là “Chày”, nhưng theo thời gian, qua
nhiều thế hệ, đặc biệt là ở vùng nông thôn, đến giờ tôi vẫn
thấy người ta nói từ “Chầy” nhiều hơn. Không rõ lý do dẫn
đến việc khác biệt này nằm ở đâu, ở cái phát âm khó hơn của
từ “Chày” so với “Chầy” hay vì lý do nào khác? Nhưng tôi
thấy, trong toàn bộ cuốn Văn minh vật chất của người Việt,
bác Thượng rất triệt để trong cách dùng từ theo lối nói “dân
gian”, không chỉ riêng với “Chầy” mà nhiều vật dụng khác
cũng được bác gọi với cách gọi phổ biến nhất – chứ không
phải cách gọi chính xác theo định nghĩa hàn lâm. Do vậy, xin
mạn phép gọi đúng theo danh từ mà bác Thượng dùng để nói
tiếp về ChầyvàCối
Trong mục 7 cuốn Văn minh vật chất, bác Thượng có đoạn
viết thế này: “ Nếu như với hai loại cối quay trên đều có hai
nửa trên và dưới, nửa động nửa tĩnh, thì các loại cối có chầy
là biểu hiện cụ thể hơn của cái triết lý sinh tồn. Cối là cái,
chầy là đực, chầy đâm vào cối là biểu thị của hành vi giao
hợp giữa hai giống mà sinh tồn. Cái này được hình tượng
hóa trong vật thờ Nõn Nường, hoặc Nõ Nường bằng gỗ…”
Đọc đoạn này, chắc hẳn nhiều người tủm tỉm cười vì những
hình dung, tưởng tượng mà ai cũng biết nhưng mấy người
nói ra về chầyvà cối. Bác Thượng thì nói đúng với cảm
nhận, với hiểu biết của mình, không né tránh, ngại ngần. Bản
thân tôi khi đọc đến đây cũng có cảm giác gì đó hơi “gai
gai”, nhưng suy nghĩ lại mới thấy sao mà văn hóa Việt mình
nó thâm thúy, mà cũng gần gũi đến thế. Mọi đồ vật được
sáng tạo ra không chỉ để phục vụ cho lao động, sinh hoạt, mà
còn chứa đựng những hình tượng vô cùng quen thuộc và rất
đỗi tự nhiên.
Bác Thượng cũng đưa ra nhiều mẫu ChầyCối đặc trưng của
một số vùng miền, một số hình ảnh bác chụp từ các bảo tàng,
một số khác bác vẽ minh họa bằng tay (dân Mỹ thuật có
khác, sẵn công cụ để phục vụ cho bài viết quá). Những hình
ảnh bác Thượng minh hoạt tôi tìm trên mạng không có,
nhưng nhờ gợi ý của bác, tôi cũng xin tổng hợp lại đây một
số hình ảnh có trên Google để mọi người cùng so sánh sự
giống và khác nhau của Chầycối ở mỗi vùng miền:
Chày cối phổ biến ở miền Bắc Việt Nam
[...]... Kích cỡ của cối cũng có nhiều điểm khác nhau Có cối to phải dùng chân để giã, cối nhỏ hơn thì dùng tay Cá biệt có những bộ cốichầy chỉ nhỏ xíu như quả trứng, thường đúc bằng đồng, dùng chủ yếu để giã trầu cho các cụ già Đi kèm với cối giã trầu không phải là chầy mà là một chiếc dùi nhỏ, một đầu nhọn để "ngoáy" trầu, một đầu to, tròn và nặng hơn để đập miếng trầu cho mềm Cối giã trầu và dùi bằng đồng... chiếc chầy, tùy thuộc từng loại cối mà chầy theo đó cũng có những điểm khác nhau Cái dài, cái ngắn, cái to cái nhỏ, nhưng đa phần là làm từ gỗ, một số làm bằng gang, một số ít làm bằng đá… Và cho dù có khác nhau về hình dáng, kích cỡ, cách thức giã… nhưng về cơ bản, ChầyvàCối luôn là một cặp Khi cần giã nát thực phẩm (đa phần ở dạng hạt) hoặc đồ ăn cứng, người ta không thể không dùng đến Chầyvà Cối. ..Đôi khi cốivàchầy được làm một cách đơn giản như thế này Chàyvàcối nhỏ thời hiện tại Những hình ảnh trên đây cho thấy chầycối ở mỗi vùng miền lại có những nét khác nhau Điểm khác biệt đầu tiên là về hình dạng Đa phần thân cối có hình tròn, miệng tròn, một số nơi miệng có hình vuông Cá biệt, một số vùng miền đơn giản hóa chiếc cối đúng như hình dạng ban đầu của chất... Lòng cối thường khoét võng độ nửa gang cho đến một gang, tùy thuộc chất liệu làm cối cứng hay mềm, mài sơ cho đỡ ráp Rồi theo thời gian, lòng cối thường sâu thêm, nhẵn thêm…tương ứng với số lần sử dụng Có một điều lạ là tôi chưa từng nhìn thấy một chiếc cối thủng Không hiểu có phải vì đa phần cối đều làm từ vật liệu bền vững, nên việc giã đến thủng cối là hiếm gặp? Bảo sao người ta dùng câu Nồi đồng cối. .. khoét phần lòng cối võng sâu để đựng đồ cần giã Điểm khác biệt thứ hai là về chất liệu làm cối Vì đảm nhiệm công việc “chứa đựng” khá nặng nề, đa phần cối đều được làm từ những vật liệu chắc chắn như kim loại, đá, gỗ… Đa phần những chiếc cối đá được tìm thấy ở miền Bắc, cả đồng bằng và miền núi Những chiếc cối gỗ được tìm thấy ở miền Nam, đặc biệt là ở những vùng có người dân tộc sinh sống Cối bằng gang... Khi cần giã nát thực phẩm (đa phần ở dạng hạt) hoặc đồ ăn cứng, người ta không thể không dùng đến ChầyvàCối Trong tương lai xa, với sự phát triển của công nghệ xay xát, người ta có còn dùng đến ChầyvàCối nữa không? Nhưng với tôi, cặp đôi này thực sự xứng đáng là một trong những hiện vật văn hóa của Việt Nam . Cối giã gạo của người Chăm Cối giã gạo miền Nam Cối chày giã gạo (không rõ nguồn gốc xuất xứ, địa phương sử dụng) Cối giã gạo (không rõ xuất xứ) Đôi khi cối và chầy. và dưới, nửa động nửa tĩnh, thì các loại cối có chầy là biểu hiện cụ thể hơn của cái triết lý sinh tồn. Cối là cái, chầy là đực, chầy đâm vào cối là biểu thị của hành vi giao hợp giữa hai giống. sự giống và khác nhau của Chầy cối ở mỗi vùng miền: Chày cối phổ biến ở miền Bắc Việt Nam