No 22 Aug 2021 |p 57 63 57 TẠP CHÍ KHOA HỌC ĐẠI HỌC TÂN TRÀO ISSN 2354 1431 http //tckh daihoctantrao edu vn/ DETAILED STUDY OF PIPER SARMENTOSUMTO TREAT OSTEOARTHRITIS DISEASE Pham Thu Hue 1,* , Nguy[.]
No.22_Aug 2021 |p.57-63 TẠP CHÍ KHOA HỌC ĐẠI HỌC TÂN TRÀO ISSN: 2354 - 1431 http://tckh.daihoctantrao.edu.vn/ DETAILED STUDY OF PIPER SARMENTOSUMTO TREAT OSTEOARTHRITIS DISEASE Pham Thu Hue1,*, Nguyen Van Binh1, Pham Thi Phuong1 Thai Nguyen University of Agriculture and Forestry, Vietnam *Email address: 1phamhue2017@gmail.com http://doi.org/10.51453/2354-1431/2021/576 Article info Abstract: Recieved: 03/6/2021 Piper sarmentosum, scientifically known as Piper sarmentosum, is a common endemic species in Vietnam, Laos, and Cambodia, and contains many Accepted: 05/7/2021 ingredients that are used to treat osteoarthritis pain The guise leaf tree picked at the Faculty of Biotechnology and Food Science of Thai Nguyen University of Agriculture and Forestry is dried and sliced Experiment on extracting logos Keywords: piper lolot, extraction, essential oils, distillation, solvent concentration leaf oil using steam-enticing distillation method with the following contents: Finding a suitable solvent for guise leaf oil extraction is: NaCl for efficiency Extraction is 88%, appropriate solvent concentration is 2% with essential oil content will be obtained 0.790%, time is hours Found the ratio of solvent/material is 300/1 and obtained essential oil content of 0.820% 57 No.22_Aug 2021 |p.57-63 TẠP CHÍ KHOA HỌC ĐẠI HỌC TÂN TRÀO ISSN: 2354 - 1431 http://tckh.daihoctantrao.edu.vn/ NGHIÊN CỨU CHIẾT TÁCH TINH DẦU CÂY LÁ LỐT ĐỂ CHỮA BỆNH ĐAU XƢƠNG KHỚP Phạm Thu Huệ 1,*, Nguyễn Văn Bình1, Phạm Thị Phương1 Trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên, Việt Nam *Địa email: 1phamhue2017@gmail.com http://doi.org/10.51453/2354-1431/2021/576 Thơng tin viết Tóm tắt Ngày nhận bài: 03/6/2021 Cây lốt có tên khoa học Piper sarmentosum loài đặc hữu phổ biến nước Việt Nam, Lào, Campuchia Tinh dầu lốt chứa nhiều thành phần có Ngày duyệt đăng: 05/7/2021 cơng dụng chữa bệnh đau xương khớp Cây lốt hái khoa CNSHCNTP trường ĐH Nông lâm Thái Nguyên phơi khơ cắt lát cất nhỏ Thí nghiệm tách chiết tinh dầu lốt sử dụng phương pháp chưng cất lôi nước với nội dung cho kết sau: Tìm dung mơi thích Từ khóa: hợp cho q trình tách chiết tinh dầu lốt là: NaCl cho hiệu suất trích ly cao Cây lốt, tách chiết, tinh 88%, nồng độ dung mơi thích hợp 2% với hàm lượng tinh dầu thu 0,790% , thời gian Tìm tỉ lệ dung mơi/ngun liệu 300/1 dầu, chưng cất, nồng độ dung thu hàm lượng tinh dầu 0,820% môi Đặt vấn đề Trong hệ thực vật Việt Nam, nhóm có tinh dầu phong phú đa dạng Đã thống kê khoảng 657 loài thuộc 357 chi 114 họ (chiếm khoảng 6,3% tổng số loài; 15,8% tổng số chi 37,8% số họ) Họ Hồ tiêu (Piperaceae) có chi, 50 lồi (chi Lepianthes – Lân hoa có 01 lồi: Lepianthes umbellatum; chi Peperomia - Càng cua có 06 lồi; chi Piper - Hồ tiêu có 42 lồi; chi Zippelia có 01 lồi); thường dây leo với đơn (mọc cách hay mọc đối, mọc vịng) phần lớn có gân vịng cung Hoa tạo thành vịng nạc dày đặc (đơi có dạng sóc); khơng có cánh hoa; bao phấn ngoại hướng bắc nhỏ Tập trung chủ yếu vùng nhiệt đới, đặc biệt vùng Đông Nam Á nhiệt đới châu Mỹ Xu hướng nhà khoa học giới tập trung nghiên cứu khơng mặt hình thái mà đặc biệt hợp chất hóa học có họ để ứng dụng y dược học Theo kinh nghiệm dân gian có nhiều lồi họ Hồ tiêu (Piperaceae) người dân sử dụng phận khác để làm rau ăn làm thuốc chữa trị bệnh,v v, lốt (Piper sarmentosum) trồng có nhiều tác dụng cho sức khỏe người Theo kết nghiên cứu thân lốt chứa chứa chất ancaloit, flavonoid, tinh dầu với thành phần chủ yếu beta-caryophylen, rễ có chứa tinh dầu thành phần benzylaxetat [3] Lá lốt có vị nồng, cay, có tính ấm, chống hàn (như bị lạnh bụng), giảm đau, chống phong hàn mức thấp, tay chân lạnh, nơn mửa, đầy hơi, khó 58 P.T.Hue et al/ No.22_Aug 2021|p.57-63 tiêu, đau đầu cảm lạnh Nước sắc tồn trị đầy bụng, nơn mửa bị hàn, nước sắc rễ chữa tê thấp bị khí hàn, sắc đặc ngậm chữa đau Lá tươi giã nát, phối hợp với khế, đậu ván trắng, thứ 50g thêm nước gạn uống giải độc, chữa say nắng Lá lốt dùng để nấu nước ngâm tay chân cho người bị bệnh tê thấp, hay đổ mồ hôi tay, mồ hôi chân Thường dùng để chữa chứng đau nhức xương khớp trời lạnh [2], [3],[4] Dịch chiết đem phân tích để xác định hàm lượng tinh dầu Dựa vào kết phân tích lựa Trong hệ thống y học cổ truyền Trung Quốc, lốt sử dụng để điều trị sốt khó tiêu [5], rễ + Dung mơi thích hợp Nacl, tỷ lệ dung môi sử dụng để giảm đau điều trị dermatomycoses (bệnh da liễu), ho viêm màng phổi [5], [6], [4], [7] Ở Malaysia vùng phía nam Thái Lan, sử dụng bên để làm dịu đau đầu Hơn nữa, Negeri Sembilan, chọn dung mơi thích hợp Thí nghiệm 2: Nghiên cứu ảnh hưởng nồng độ dung môi Từ kết thí nghiệm tiến hành lựa chọn nồng độ dung môi khác nhau: Lấy 250 gam nguyên liệu cắt nhỏ 2cm cho vào nồi chưng cất thích hợp 20% + Nhiệt độ chiết 950C giữ lửa nhỏ + Thời gian chiết + Tỷ lệ dung mơi/ngun liệu 300/1 Thí nghiệm 3: Nghiên cứu ảnh hưởng thời tiểu bang Malaysia, nghiền sử dụng để điều trị sỏi thận [9] Ở Indonesia, rễ gian chiết: nhai để trị ho, hen suyễn đau sử dụng để giảm đau ngực Mặc dù có nhiều tài liệu đến hàm lượng tinh dầu Để đánh giá ảnh hưởng thời gian tới hiệu suất thu hồi tinh dầu, thí người dân sử dụng vị thuốc nghiệm tiến hành dựa kết thí lốt biết đến loại rau để ăn bình thường hay dùng làm gia vị cho ăn nghiệm, nguyên liệu lốt cắt nhỏ khoảng 2cm chưa thật nghiên cứu nhiều đặc tính dược liệu thơng tin khoa học cịn chưa đầy đủ.Vì vậy, nghiên cứu tách chiết tinh dầu lốt Thời gian chiết yếu tố ảnh hưởng Các thông số giữ cố định là: + Nồng độ dung môi 20% lựa chọn từ kết khảo sát thí nghiệm nhằm tìm cơng dụng có ý nghĩa cho y học đại y học cổ truyền + Nhiệt độ tách chiết: 95oC Đối tƣợng, phạm vi, nội dung phƣơng pháp nghiên cứu + Thời gian chiết 3h 2.1 Vật li u, đị m th i gian nghiên cứu - Vật liệu nghiên cứu: Cây lốt - Địa điểm nghiên cứu: Khoa CNSH – CNTP trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên - Thời gian nghiên cứu: năm Cây lốt (Piper sarmentosum) thu Khoa Công nghệ sinh học –Công nghiệp thực phẩm trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên 2.2.Phương pháp nghiên cứu 2.2.1.Phương pháp bố trí thí nghiệm Thí nghiệm 1: Nghiên cứu ảnh hưởng loại dung môi chiết Cân 250 gam nguyên liệu lốt cắt nhỏ cho vào nồi chưng cất Tiến hành chưng cất dung môi khác gồm Nước, NaCl 20%, C2H5OH 30% Mỗi thí nghiệm lập lại lần 59 + Tỷ lệ dung môi/ nguyên liệu: 300/1 Thí nghiệm 4: Nghiên cứu ảnh hưởng tỷ lệ dung môi/ nguyên liệu: Tỉ lệ dung môi/nguyên liệu yếu tố ảnh hưởng đến hàm lượng tinh dầu Để đánh giá ảnh hưởng tỉ lệ dung môi/nguyên liệu tới hiệu xuất thu hồi tinh dầu, thí nghiệm thay đổi tỷ lệ dung mơi/ngun liệu sau thu dịch chiết đem phân tích để xác định tỷ lệ dung mơi/ngun liệu thích hợp để tách chiết hàm lượng tinh dầu tối ưu tiến hành dựa kết thí nghiệm Tỷ lệ dung mơi ngun liệu 200, 300, 400, 500 2.2.2 Phương pháp phân tích tiêu nghiên cứu Phương pháp tính hàm lượng tinh dầu Hàm lượng tinh dầu mẫu thử, X, biểu thị mililit 250g (ml/100g), tính theo cơng thức sau: P.T.Hue et al/ No.22_Aug 2021|p.57-63 X V 100 w lượng tinh dầu thu nhiều hay ít, q trình trích ly nhiệt độ tăng làm cho Trong đó: dung môi thẩm thấu sâu vào nguyên liệu làm X hàm lượng tinh dầu phá v tế bào nguyên liệu Mỗi loại V thể tích tinh dầu thu bình hứng, tính mililit (ml); dung mơi có tính chất khác biệt nên w khối lượng mẫu thử, tính gam (g) chiết tách có chênh lệch khác 2.2.3 Phương pháp sử lý số liệu Để đánh giá ảnh hưởng loại dung môi tách Xử lý số liệu phần mềm SPSS 20 chiết thu tinh dầu lốt chúng tơi tiến hành thí Kết nghiên cứu thảo luận nghiệm thu kết thể hiệu suất trích ly hàm lượng tinh dầu bảng Kết nghiên cứu ảnh hưởng loại 3.1.Nghiên cứu ảnh hƣởng loại dung môi chiết dung môi đến hàm lượng hiệu xuất trích ly tinh dầu trình bày bảng Loại dung mơi có ảnh hưởng lớn đến hàm Bảng 1: Ảnh hƣởng loại dung môi chiết đến hàm lƣợng tinh dầu Hiệu suất Thời gian Nhiệt độ Tỉ lệ Hàm lƣợng tinh dầu (h) (oc) (ml/g) (%) H2O 95 300/1 0,687c 74,6 NACl 95 300/1 0,812a 88,2 C2H5OH 95 300 /1 0,751b 81,5 Loại dung mơi trích ly( %) Ghi chú: chữ số cột biểu thị sai khác có ý nghĩa thống kê mức α