Quản lý hệ thống quán cafe

[Type here] TRƯỜNG CAO ĐẲNG NGHỀ BÁCH KHOA HÀ NỘI BÁO CÁO PHÂN TÍCH THIẾT KẾ HỆ THỐNG Đề tài QUẢN LÝ HỆ THỐNG QUÁN CAFE Hà Nội, ngày 22, tháng 6, năm 2020 LỜI NÓI ĐẦU Ngày nay, với sự phát triển mạnh[.]

[Type here] TRƯỜNG CAO ĐẲNG NGHỀ BÁCH KHOA HÀ NỘI BÁO CÁO PHÂN TÍCH THIẾT KẾ HỆ THỐNG Đề tài: QUẢN LÝ HỆ THỐNG QUÁN CAFE Hà Nội, ngày 22, tháng 6, năm 2020 [Type here] LỜI NÓI ĐẦU Ngày nay, với phát triển mạnh mẽ khoa học công nghệ, đặc biệt phát triển nhanh chóng lĩnh vực cơng nghệ thơng tin, ngày vào đời sống người khai thác cách hiệu biến thành cơng cụ lao động hữu ích đóng vai trị quan trọng đời sống xã hội Trong đó, Phân tích Thiết kế hệ thống thơng tin phần quan trọng lĩnh vực cơng nghệ thơng tin, giúp người quản lí sở liệu cách đơn giản, dễ dàng nhanh chóng hơn,giúp tiết kiệm nhiều thời gian nhân lực Chúng em thực đề tài “Phân tích thiết kế hệ thống quản lí quán cafe” nhằm nâng cao thêm kiến thức tầm hiểu biết lĩnh vực này.lĩnh vực cơng nghệ thơng tin nói chung môn thiết kế quản lý hệ thống nói riêng [Type here] Biên họp Buổi 1: (15/06/2020) Địa điểm:quán caffe Gattino ngõ 48 Tạ Quang Bửu,Hai Bà Trưng Nội dung:tiến hành phân công thành viên *Khảo sát thực tế thu thập thông tin:3 thành viên Nguyễn Đình Dũng Vi Thành Huy Đinh Trường Giang *Mơ hình nghiệp vụ hệ thống: -Phạm Trần Quang Hà *Phân tích hệ thống liệu |: -Phạm Minh Quý thiết kế hệ thống Buổi 2: (19/06/2020) Địa điểm:quán cafe Gattino Nội dung: Tiến trình hoạt động: -Nguyễn Đình Dũng: Tổng quát đối tượng khảo sát trạng -Vi Thành Huy: Đánh giá phác hoại giải pháp -Đinh Trường Giang: Mô tả chi tiết chức nghiệp vụ hoạt động thông qua biểu đồ phân cấp chức -Phạm Trần Quang Hà: Lập mô hình ngữ cảnh hệ thống biểu đồ luồng liệu -Phạm Minh Quý: Mô tả sở liệu, lập quan hệ đối tượng thiết kế giao diện người dùng Buổi 3: (22/06/2020) Địa điểm: trường học Tập hợp chỉnh sửa [Type here] Mục lục • PHẦN 1: KHẢO SÁT THỰC TẾ VÀ THU THẬP THÔNG TIN A.Giới thiệu tổng quát đối tượng B.Khảo sát trạng C.Đánh giá D.Phác họa giải pháp E Mô tả chi tiết chức nghiệp vụ hoạt động  PHẦN 2: MƠ HÌNH NGHIỆP VỤ HỆ THỐNG 2.1 Mơ hình ngữ cảnh hệ thống 10 2.2 Biểu đồ luồng liệu logic  PHẦN 3:PHÂN TÍCH HỆ THỐNG VỀ DỮ LIỆU 3.1 Mơ tả liệu 3.2 Cơ sở liệu 11 13  PHẦN 4:THIẾT KẾ HỆ THỐNG 16 11 13 14 [Type here] PHẦN 1: KHẢO SÁT THỰC TẾ VÀ THU THẬP THÔNG TIN A Giới thiệu  Đối tượng hệ thống lấy từ thực tế quán caffe Gattino ngõ 48 đường Tạ Quang Bửu, Hai Bà Trưng, Hà Nội kinh doanh mặt hàng caffe đồ uống nước  Quản Lý cửa hàng có phận là: Bộ phận kế tốn Bộ phận pha chế Bộ phận phục vụ Bộ phận bảo vệ B KHẢO SÁT HIỆN TRẠNG HỆ THỐNG QUẢN LÝ QUÁN CAFFE  Do vị trí nên cửa hàng có đơng khách nhiều lúc khách phải chờ lâu nhận order Thời gian chờ đợi có phải gấp 2, lần lúc bình thường Hơn cửa hàng muốn phục vụ tối đa yêu cầu khách điều kiện , nhiều sản phẩm ăn uống cửa hàng khơng có mà phải lấy từ hàng chuyên doanh khác Khi thực danh mục tốn thời gian cơng sức nhiều , nguồn lực thường bị chậm trễ Những điều làm khách khơng hài lịng , sản phẩm khơng có dự trữ tính tốn cẩn thận có khả không đủ vật tư phục vụ khách [Type here]  Sự biến động lớn lượng khách : lúc , lúc đơng gây thiếu nhân lực tạm thời , việc tổng kết chậm không phân tích kịp nhu cầu , trào lưu khách nên khơng thỏa mãn nhiều u cầu khách Ngồi việc nhân viên phải ghi nhớ đầu yêu cầu phục vụ nhiều gây nhầm lẫn Đặc biệt tốn chậm khách đợi lâu , khơng đánh giá công sức nhân viên bỏ nên trả lương , khơng có chế độ ưu đãi vấn đề →Những vấn đề giảm khả hoạt động doanh thu cửa hàng C.ĐÁNH GIÁ • Ta phát triển hệ thống quản lý cho phép nhân viên dựng thiết bị đặt hàng gửi yêu cầu đến phận pha chế mà không cần lại Mọi đơn đặt hàng thực qua mảng vừa nhanh chóng tốn với cửa hàng Hằng ngày có báo cáo doanh thu sản phẩm , tính số khách mà nhân viên phục vụ Những liệu sở để dự báo nhu cầu sản phẩm , lập kế hoạch dự trữ sản phẩm , dự trù nhu cầu nhân lực khuyến khích khen thưởng xứng đáng cho nhân viên D PHÁC HỌA GIẢI PHÁP VẤN ĐỀ GIẢI PHÁP Báo cáo yêu cầu quầy làm việc chậm Thông báo yêu cầu qua mạng chương trình [Type here] Thanh tốn chậm, dễ sai sót Thơng báo u cầu tốn qua mạng tính tốn tốn máy tính Đặt hàng chậm, tốn nhân lực Đặt hàng với hỗ trợ chương trình qua mạng Tổng hợp chậm, dự trự hàng không đủ chế biến Tổng hợp phân tích nhu cầu máy cho ngày để lập kế hoạch đặt hàng kịp thời Chưa có đánh giá nỗ lực nhân viên Tổ chức phân tích nhu cầu theo ca theo nhân viên để chuẩn bị tốt danh mục khuyến khích nhân viên [Type here] BIỂU ĐỒ PHÂN CẤP CHỨC NĂNG QUẢN LÝ HỆ THỐNG QUÁN CAFFE HỆ THỐNG QUẢN LÝ QUÁN CAFE QUẢN LÝ NHẬP HÀNG QUẢN LÝ PHỤC VỤ YÊU CẦU NHẬP HÀNG YÊU CẦU ĐỒ UỐNG TẠO HÓA ĐƠN NHẬP PHỤC VỤ ĐỒ UỐNG KIỂM TRA HÀNG IN HĨA ĐƠN THANH TỐN LƯU VÀO SỔ SÁCH LƯU TRỮ DỮ LIỆU VÀO MÁY QUẢN LÝ THU CHI SỔ SÁCH QUẢN LÝ NHÂN SỰ NHẬP THÔNG TIN NHÂN VIÊN NHẬP SỐ LIỆU VÀO MÁY TÍNH XẾP LỊCH NHÂN VIÊN LƯU DỮ LIỆU NHÂN VIÊN XUẤT HÓA ĐƠN BIÊN LAI BÁN HÀNG LẬP BÁO CÁO THỔNG KẾT DOANH THU NHẬP HÀNG VÀO KHO E.MÔ TẢ CHI TIẾT CHỨC NĂNG VỀ NGHIỆP VỤ HOẠT ĐỘNG QUẢN LÝ NHẬP HÀNG a Yêu cầu nhập hàng: Bộ phận pha chế dựa vào menu nhà hàng từ yêu cầu mua mặt hàng thân thiết , Khi hết hàng báo để cửa hàng nhập b Kiểm tra hàng: hàng nhập phận kiểm tra xem có đạt tiêu chuân số lượng, chất lượng [Type here] hay khơng.Nếu đạt nhập kho, ngược lại gửi thông báo phản hồi cho nhà cung cấp c Nhập hàng vào kho: hàng nhà cung cấp chuyển đến phận pha chế tiếp nhận bảo quản d Tạo hóa đơn nhập: dựa vào số hàng mà nhà cung cấp phận pha chế viết hóa đơn nhập hàng cho nhà cung cấp để nhà cung cấp yêu cầu phận kế toán toán e Lưu vào sổ sách: hàng nhập lưu vào sổ theo dõi hàng để tiện cho việc theo dõi hàng hóa f Viết phiếu chi: nhận yêu cầu toán tiền cho nhà cung cấp, thu ngân xác nhận, toán viết phiếu chi lưu vào sổ thu chi khách hàng QUẢN LÝ PHỤC VỤ a Yêu cầu đồ uống: dựa vào menu nhà hàng, khách gọi đồ uống theo nhu cầu phục vụ ghi lại vào phiếu b Phục vụ đồ uống: từ phiếu yêu cầu khách, phận pha chế pha đồ uống chuyển tới khách c Viết hóa đơn: Nhận u cầu tốn khách, thu ngân tính tiền dựa vào phiếu yêu cầu d Lưu vào sổ sách theo dõi khách hàng: hết ngày phận pha chế kiểm tra để thống kê khách hàng cịn lại từ u cầu nhập hàng thân thiết 3.QUẢN LÝ NHÂN SỰ [Type here] a Nhập thông tin nhân viên: danh sách nhân viên lưu vào máy để tiện quản lí (thêm, sửa, xóa) b Xếp lịch nhân viên: cơng việc vơ quan trọng điều hành quản lí nhân sự, xếp công việc nhân viên phù hợp với phận làm việc QUẢN LÝ THU CHI NGÂN SÁCH a Nhập số liệu vào máy tính: sau nhận phiếu order khách thu ngân nhập liệu vào máy tính để in hóa đơn b Xuất hóa đơn biên lai: sau có yêu cầu tốn khách, thu ngân in hóa đơn cho phận order để toán c Lập báo cáo tổng kết doanh thu: chủ cửa hàng yêu cầu tổng kết tình hình kinh doanh cửa hàn ngày ,tuần,tháng, năm phận thu ngân có trách nhiệm tổng kết số liệu có để tiến hành lập báo cáo doanh thu PHẦN 2: MƠ HÌNH NGHIỆP VỤ HỆ THỐNG MƠ HÌNH NGỮ CẢNH HỆ THỐNG  Hệ thống có tác nhân:Khách hàng, cửa hàng bán chủ cửa hàng • Khách hàng: đưa u cầu tốn hóa đơn danh mục hàng đặt với cửa hàng bán toán • Cửa hàng: có nhu cầu sản phẩm khơn có, cửa hàng đặt với cửa hàng bán tốn 10 [Type here] • Chủ cửa hàng: yêu cầu hệ thống báo cáo, phân tích theo định kỳ Hệ thống phải tổng hợp báo cáo với chủ cửa hàng trợ giúp cơng việc lập kế hoạch sản phẩm lên kế hoạch dự trữ, phân tích đánh giá lực nhân viên 2.1 BIỂU ĐỒ NGỮ CẢNH 2.2 BIỂU ĐỒ LUỒNG DỮ LIỆU LƠGIC 11 [Type here] 12 [Type here] PHẦN 3.PHÂN TÍCH HỆ THỐNG VỀ DỮ LIỆU 3.1 MÔ TẢ DỮ LIỆU : Qua khảo sát thực tế quán cafe số quán cafe khác địa bàn thành phố, chúng em thu tập số dử liệu sau : - Nhân viên đạo chủ cửa hàng liên hệ với nhà cung cấp để nhập nguyên liệu mặt hàng đồ uống cần thiết theo thực đơn quán, hệ thống lưu trữ liệu nhiều nhà cung cấp khác nên hệ thống cần lưu trữ thông tin nhà cung cấp gồm : mã NCC,tên NCC, địa chỉ,số điện thoại, mặt hàng cung cấp - Ứng với lần nhập hàng hệ thống củng lưu trữ thông tin đơn đặt hàng bao gồm : số ĐH,ngày lập, mã nhà cung cấp, mã hàng, số lượng - Mỗi lần nhập hàng phải có Phiếu Nhập để lưu trữ thông tin nhập gồm :số phiếu nhập,mã NCC,ngày nhập, tên hàng, số lượng - Và ứng với số lần nhập hàng hệ thống lưu trữ thông tin hàng hóa nhập bao gồm : mãHH, tên HH, số lượng, Đơn vị tính -Để Tiện cho việc quản lý nhân viên hệ thống lưu trữ thông tin nhân viên bao gồm :mã nhân viên,tên NV, địa ,ngày vào làm, số điện thoại -Tương tự quán có nhiều loại đồ uống khác nên ta 13 [Type here] phải có kho liệu bao gồm menu có: mã món, tên món, giá bán -Khi khách đến khách chọn vị trí ưa thích chỗ cịn trống chưa có ngồi nhân viên lấy thông tin kho liệu lưu trữ bàn gồm:mã số bàn, số chỗ max; đồng thời lấy thêm thông tin khách gồm: mã KH, tên KH, địa chỉ, số điện thoại -Khi khách hàng tốn nhân viên tiến hành lập hóa đơn cho khách gồm có :mã HĐ, mã KH, tên NV lập, ngày lập, số bàn, số lượng khách, mã món, tên món, số lượng món, thuế GTGT, thành tiền 3.2 Cơ sở liệu Theo phần mô tả liệu chúng em đưa sở liệu sau: NhàCC MãCC TênNCC Địa Số ĐT MãH Hàng MãH Tênhàng Sốlượng ĐVT Nhập hàng SốPN Ngày Nhập MãCC MãH Sốlượng Giá bán 14 [Type here] ĐơnĐH SốĐH Ngày lập MãCC MãH Sốlượng Nhân viên MãNV TênNV Địa Số ĐT Ngày vào làm Kháchhàng Mã KH Tên KH Địa Số ĐT Menu Mã Tên Giá bán Bàn Số bàn Số chỗ max HóaĐơn Số HĐ Mã KH Mã NV Số bàn Số lượng khách Tên Giá bán Số lượng Vat Thành tiền PHẦN 4:THIẾT KẾ HỆ THỐNG  Sau thiết kế giao diện số form mà người dùng sử dụng: Quán caffe Nhập hàng Nhập hàng SốPN 15 Thông tin nhà cung cấp [Type here] 16 [Type here] Quán caffe In phiếu Hóa Đơn Nhập hàng Quán caffe Gattino Ngày: Thông tin nhà cung cấp Số bàn: Đặt hàng Hóa đơn bán hàng Thơng tin nhân viên Thơng tin khách hàng In phiếu Hóa Đơn Tồn hàng Thơng tin menu Số Hóa Đơn: Nhân viên phục vụ: Mã khách hàng: Tên khách hàng: Số khách: Tên Giá bán Số lượng Vat Thành tiền Tổng cộng:  Bên cạnh khơng thể thiếu báo cáo bán hàng ngày , tháng, năm 17 [Type here] QUÁN CAFFE Báo cáo bán hàng theo ngày Ngày: Nhân viên lập: Số tt Mã hàng Tên hàng Số lượng ĐVT Giá tiền Vat Thành tiền Tổng cộng: 18 ... khuyến khích nhân viên [Type here] BIỂU ĐỒ PHÂN CẤP CHỨC NĂNG QUẢN LÝ HỆ THỐNG QUÁN CAFFE HỆ THỐNG QUẢN LÝ QUÁN CAFE QUẢN LÝ NHẬP HÀNG QUẢN LÝ PHỤC VỤ YÊU CẦU NHẬP HÀNG YÊU CẦU ĐỒ UỐNG TẠO HÓA ĐƠN... tài “Phân tích thiết kế hệ thống quản lí quán cafe? ?? nhằm nâng cao thêm kiến thức tầm hiểu biết lĩnh vực này.lĩnh vực cơng nghệ thơng tin nói chung mơn thiết kế quản lý hệ thống nói riêng [Type... HÌNH NGHIỆP VỤ HỆ THỐNG 2.1 Mơ hình ngữ cảnh hệ thống 10 2.2 Biểu đồ luồng liệu logic  PHẦN 3:PHÂN TÍCH HỆ THỐNG VỀ DỮ LIỆU 3.1 Mô tả liệu 3.2 Cơ sở liệu 11 13  PHẦN 4:THIẾT KẾ HỆ THỐNG 16 11