Luận văn thạc sỹ nghiên cứu phát triển du lịch cộng đồng tại xã cẩm thanh, hội an, quảng nam

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN PHẠM THỊ LẤM NGHIÊN CỨU PHÁT TRIỂN DU LỊCH CỘNG ĐỒNG TẠI XÃ CẨM THANH, THÀNH PHỐ HỘI AN, TỈNH QUẢNG NAM LUẬN VĂN THẠC SĨ NGÀNH QUẢN TRỊ DỊCH VỤ DU LỊCH VÀ LỮ HÀNH Hà Nội - 2018 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN PHẠM THỊ LẤM NGHIÊN CỨU PHÁT TRIỂN DU LỊCH CỘNG ĐỒNG TẠI XÃ CẨM THANH, THÀNH PHỐ HỘI AN, TỈNH QUẢNG NAM Luận văn thạc sĩ chuyên ngành Du lịch Mã số: Đào tạo thí điểm Người hướng dẫn khoa học: TS TRẦN THỊ MAI HOA Hà Nội - 2018 MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1 Lý chọn đề tài Lịch sử nghiên cứu vấn đề Mục đích nhiệm vụ nghiên cứu Đối tượng phạm vi nghiên cứu 4.1 Đối tượng nghiên cứu 4.2 Phạm vi nghiên cứu Nguồn tư liệu phương pháp nghiên cứu 5.1 Nguồn tư liệu 5.2 Phương pháp nghiên cứu Cấu trúc luận văn 10 CHƢƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ DU LỊCH CỘNG ĐỒNG 11 1.1 Một số khái niệm 11 1.1.1 Du lịch 11 1.1.2 Cộng đồng 12 1.1.3 Du lịch cộng đồng 13 1.1.4 Phát triển du lịch cộng đồng 14 1.2 Đặc điểm nguyên tắc phát triển du lịch cộng đồng .14 1.2.1 Đặc điểm du lịch cộng đồng 14 1.2.2 Nguyên tắc phát triển du lịch cộng đồng 16 1.3 Điều kiện phát triển du lịch cộng đồng 17 1.3.1 Nhu cầu khách du lịch 17 1.3.2 Tài nguyên du lịch 18 1.3.3 Nguồn nhân lực địa phương 19 1.3.4 Cơ sở vật chất kỹ thuật phục vụ du lịch 19 1.3.5 Khả tiếp cận điểm đến 19 1.3.6 Chính sách phát triển du lịch 20 i 1.3.7 Công tác xúc tiến, quảng bá du lịch 20 1.4 Các bên tham gia du lịch cộng đồng vai trò 21 1.5 Các mức độ tham gia cộng đồng vào hoạt động du lịch 23 1.6 Kinh nghiệm phát triển du lịch cộng đồng Việt Nam 25 1.6.1 Mơ hình phát triển du lịch cộng đồng Sapa (Lào Cai) 25 1.6.2 Mô hình phát triển du lịch cộng đồng làng rau Trà Quế, Hội An 30 1.6.3 Mơ hình phát triển du lịch cộng đồng Cù lao Ông Hổ, An Giang 32 Tiểu kết chương 34 CHƢƠNG TIỀM NĂNG VÀ THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN DU LỊCH CỘNG ĐỒNG TẠI XÃ CẨM THANH, THÀNH PHỐ HỘI AN, TỈNH QUẢNG NAM 36 2.1 Tổng quan xã Cẩm Thanh 36 2.2 Tiềm phát triển du lịch cộng đồng xã Cẩm Thanh .38 2.2.1 Tài nguyên du lịch 38 2.2.2 Nguồn nhân lực địa phương 43 2.2.3 Cơ sở vật chất kỹ thuật du lịch 45 2.2.4 Chính sách phát triển du lịch địa phương 48 2.2.5 Một số yếu tố khác 51 2.3 Thực trạng hoạt động du lịch cộng đồng xã Cẩm Thanh 52 2.3.1 Nhu cầu khách du lịch 52 2.3.2 Sản phẩm du lịch cộng đồng 55 2.3.3 Lượt khách, doanh thu 67 2.3.5 Mức độ tham gia cộng đồng địa phương vào hoạt động du lịch xã Cẩm Thanh 74 2.4 Đánh giá khách du lịch du lịch cộng đồng xã Cẩm Thanh 80 Tiểu kết chương 85 ii CHƢƠNG ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP, KIẾN NGHỊ NHẰM PHÁT TRIỂN DU LỊCH CỘNG ĐỒNG BỀN VỮNG TẠI XÃ CẨM THANH, THÀNH PHỐ HỘI AN, TỈNH QUẢNG NAM 86 3.1 Căn đề xuất giải pháp 86 3.1.1 Căn chủ trương phát triển du lịch 86 3.1.2 Căn điều kiện thực tiễn địa phương 87 3.2 Các giải pháp cụ thể 90 3.2.1 Nâng cao công tác quản lý 90 3.2.2 Tạo nguồn thu phát triển DLCĐ 92 3.2.3 Nâng cao chất lượng nguồn nhân lực địa phương 93 3.2.4 Đa dạng hóa sản phẩm du lịch cộng đồng 95 3.2.5 Khai thác hiệu làng nghề truyền thống phục vụ phát triển du lịch 97 3.2.6 Tăng tính liên kết cộng đồng bên liên quan 99 3.2.7 Tăng cường hoạt động xúc tiến, quảng bá du lịch địa phương 100 3.3 Kiến nghị 102 3.3.1 Đối với quan quản lý nhà nước du lịch tỉnh Quảng Nam thành phố Hội An 102 3.3.2 Đối với Uỷ ban nhân dân xã Cẩm Thanh 103 3.3.3 Đối với công ty kinh doanh du lịch 105 Tiểu kết chương 105 KẾT LUẬN 107 TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC iii LỜI CAM ĐOAN Tôi cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi Các số liệu, kết nêu luận văn trung thực chưa công bố công trình khác Người cam đoan PHẠM THỊ LẤM iv DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT BVMT Bảo vệ môi trường CĐ Cộng đồng CĐĐP Cộng đồng địa phương CSVCKT Cơ sở vật chất kỹ thuật DL Du lịch DLCĐ Du lịch cộng đồng DLST Du lịch sinh thái DV Dịch vụ KDL Khách du lịch MT Môi trường SPDL Sản phẩm du lịch TN Tài nguyên TNDL Tài nguyên du lịch UBND Ủy ban nhân dân VH - TT- DL Văn hóa - Thể thao - Du lịch v DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1 Các mức độ tham gia cộng đồng phát triển du lịch theo thang đo Pretty Hine (1999) 23 Bảng 2.1 Danh mục điểm thu hút du lịch xã Cẩm Thanh 42 Bảng 2.2 Số lượng sở lưu trú xã Cẩm Thanh 45 Bảng 2.3 Số lượt khách du lịch đến xã Cẩm Thanh (2013 - 2017) .67 Bảng 2.4 Doanh thu từ hoạt động du lịch - dịch vụ xã Cẩm Thanh (2013 - 2017) 69 Bảng 2.5 Đánh giá du khách sức hấp dẫn du lịch xã Cẩm Thanh 81 Bảng 2.6 Đánh giá khách du lịch người dân Cẩm Thanh 82 Bảng 2.7 Mức độ hài lòng du khách DLCĐ xã Cẩm Thanh 83 Bảng 2.8 Đánh giá chung DLCĐ xã Cẩm Thanh 84 DANH MỤC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 2.1 Mức độ tham gia cộng đồng hoạt động BVMT TNDL xã Cẩm Thanh 75 Biểu đồ 2.2 Mức độ tham gia cộng đồng vào phát triển hoạt động du lịch xã Cẩm Thanh 77 Biểu đồ 2.3 Mức độ tham gia cộng đồng hoạt động quảng bá du lịch xã Cẩm Thanh 79 vi MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài DLCĐ thuật ngữ nhắc đến nhiều giới thập kỷ qua Ở Việt Nam, năm gần đây, loại hình DL quan tâm, trọng phát triển trở nên phổ biến nhiều địa phương nước Trong xu hướng chung giới hướng đến mục tiêu phát triển DL bền vững DLCĐ cho hướng đắn lâu dài Cũng theo hướng phát triển này, xã Cẩm Thanh, Hội An thu hút số lượng lớn KDL đến bước đầu đạt kết tích cực Đến Hội An, du khách khơng khám phá di sản văn hóa giới với khu phố cổ n bình mà cịn chiêm ngưỡng, hịa vào cảnh sơng nước nên thơ, hữu tình “miền Tây” nghĩa, nơi ví “Nam lòng phố cổ”Khu sinh thái Rừng dừa Bảy Mẫu hay du khách có hội ăn, ở, sinh hoạt với người dân thân thiện, chất phác nơi đây; khám phá nét đẹp bình dị, tận hưởng khơng khí lành nơi thơn q trải nghiệm nhiều hoạt động DLCĐ hấp dẫn khác Những năm gần đây, hoạt động DL xã Cẩm Thanh có bước khởi sắc Với tiềm DL có với quan tâm quyền cấp, tổ chức hỗ trợ phát triển DL, công ty kinh doanh DL, nơi trở thành điểm đến bỏ qua du khách đến Hội An Quan trọng hơn, phần cư dân nơi tham gia vào hoạt động DL, sống người dân nhờ cải thiện đáng kể; nét đẹp văn hóa, phong tục tập quán, giá trị lịch sử địa phương bảo vệ giữ gìn; ý thức BVMT nâng cao Tuy nhiên, điểm DL tồn quy luật cố hữu, sau phát triển đến mức độ bị ngưng trệ khơng có giải pháp, định hướng đổi kịp thời đến lụi tàn, quên lãng Cách tốt để kéo dài “tuổi thọ” điểm DL thực phát triển DL cách bền vững, tức khai thác, phát triển mà không làm tổn hại đến nguồn lợi tương lai Đối với xã Cẩm Thanh, để khai thác hiệu nguồn TN, đem lại nguồn lợi nhiều cho CĐĐP bên tham gia đảm bảo vấn đề MT, bảo vệ hệ sinh thái, đặc trưng văn hóa, đồng thời, nâng cao hiệu hoạt động DL việc “Nghiên cứu phát triển du lịch cộng đồng xã Cẩm Thanh, Hội An, Quảng Nam” cần thiết Lịch sử nghiên cứu vấn đề Việc nghiên cứu vấn đề gắn với DLCĐ TN, tổ chức đơn vị hành chính, dân cư, dân tộc, nguồn lao động tiến hành sớm gắn liền với lịch sử phát triển xã hội loài người Nhưng việc nghiên cứu CĐ dân cư gắn với việc phát triển DL bắt đầu quan tâm từ nửa cuối kỷ XIX, gắn liền với lịch sử phát triển DL đại, đặc biệt từ đầu năm 1970 đến [57] Từ định hình phát triển, DLCĐ thu hút nhiều quan tâm, nghiên cứu học giả giới Việt Nam Nhiều cơng trình nghiên cứu DLCĐ giới có nhiều góc nhìn DL khía cạnh khác nhau, chẳng hạn Peter E Murphy (1986) với “Tourism: A community Approach” Tác giả cung cấp góc nhìn DL với phương pháp tiếp cận sinh thái CĐ, khuyến khích sáng kiến nhằm gia tăng lợi ích nhiều lĩnh vực cho người dân với việc xây dựng SPDL đặc trưng dựa nguồn TN vốn có địa phương hay Philip L.Pearce (1997) với “Tourism Community Relationships” kết hợp nhiều phương pháp lĩnh vực kinh tế, xã hội, tâm lý nhằm nghiên cứu khía cạnh DL cho CĐĐP hiểu hành động DL Nghiên cứu tác giả Derek Hall (2003) cơng trình “Tourism and Sustainable Community Development” nhấn mạnh vai trò CĐ việc BVMT, phát triển bền vững kinh tế văn hóa Một tài liệu vơ hữu ích cho nhà nghiên cứu, nhà hoạch định sách quan tâm đến DL phát triển nông thôn “Building Community Capacity of Tourism Development” Gianna Moscardo (2008) Tài liệu nêu lý thất bại cách làm DL nhiều nơi thiếu lực kinh doanh, đặc biệt nhận thức lực CĐĐP DL hạn chế Tác giả phân tích vấn đề cịn tồn đưa phương án ... ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN PHẠM THỊ LẤM NGHIÊN CỨU PHÁT TRIỂN DU LỊCH CỘNG ĐỒNG TẠI XÃ CẨM THANH, THÀNH PHỐ HỘI AN, TỈNH QUẢNG NAM Luận văn thạc sĩ chuyên ngành Du lịch Mã số: Đào tạo... đặc trưng văn hóa, đồng thời, nâng cao hiệu hoạt động DL việc ? ?Nghiên cứu phát triển du lịch cộng đồng xã Cẩm Thanh, Hội An, Quảng Nam? ?? cần thiết Lịch sử nghiên cứu vấn đề Việc nghiên cứu vấn đề... phố Hội An, tỉnh Quảng Nam Chương Giải pháp kiến nghị nhằm phát triển du lịch cộng đồng bền vững xã Cẩm Thanh, thành phố Hội An, tỉnh Quảng Nam 10 CHƢƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ DU LỊCH CỘNG