Ứng dụng của enzyme laccase trong sản xuất giấy

của enzyme Laccase sản xuất giấy GVHD: TS Đỗ Biên Cương Sinh viên: Trác Thị Diệu Linh - 20174880 Mục lục Giấy Laccase Quy trình sản xuất giấy Ứng dụng enzyme Laccase sản xuất giấy Giấy Bột giấy Giấy bột giấy Bột giấy là vật liệu dạng xơ sợi, được chế biến từ các loại nguyên liệu  thực vật, với mục đích chủ yếu nhằm sản xuất giấy Thiết yếu sống ngày Sản xuất từ : - Gỗ, thực vật chứa sợi cellulose - Tái chế từ giấy báo cũ => giảm chi phí giá thành,giảm khai thác tài nguyên Laccas e Là enzyme oxyase có chứa đồng Tìm thấy nhiều loại thực vật, nấm vi sinh vật Hoạt động phenol chất tương tự Thực q trình oxy hóa electron dẫn đến liên kết ngang Có phổ chất đa dạng (cơ chất là chất tham gia phản ứng enzim xúc tác) Laccase Tính chất vật lí Chủ yếu glycoprotein monomeric,dimeric tetrameric Glyosyl hóa đóng vai trị quan trọng việc giữ đồng, ổn định nhiệt, dễ bị phân hủy protein tiết Tính chất hóa học Là phenol oxidase có nhiều nguyên tố đồng trung tâm hoạt động Xúc tác oxy hóa ortho paradiphenol, aminophenol, polyphenol, polyamin, ligin aryl diamin ion vơ Oxy hóa chất kèm theo khử oxy thành nước, khác với peroxidase cần tới có mặt cofactor( H2O2) Khơng có khả oxy hóa trực Quy trình sản xuất Quy trình sản xuất giấy trong cơng nghiệp Quy trình sản xuất bột giấy sinh học Q trình oxy hóa hợp chất lignin khơng chứa nhóm phenol  bằng laccase kết hợp chất trung gian Laccase bắt đầu q trình oxy hóa ABTS tạo cation ABTS+, sau bị oxy hóa thành chất khử ABTS 2+ Sự oxy hóa hợp chất cấu trúc lignin khơng chứa nhóm phenol hóa chất nhm màu hữu cách kết hợp laccase- ABST thông qua đường chuyển điện tử (ET) Q trình oxy hóa chất trung gian laccase tạo gốc nitrixyl phản ứng cao góp phần loại bỏ enzyme phóng thích proton Các gốc nitroxyl hóa chất theo chế Độ pH nhiệt độ Hoạt độ enzyme laccase hàm nhiệt độ Khi thay đỏi mức nhiệt độ từ 30-55 độ C khoảng 60 % lượng enzyme kết thúc hoạt động Hoạt động enzyme tương đối 80 % độ pH thay đổi từ 6.5-8.5 Đặc biệt, pH 5.5 9.5 khơng có hoạt động enzyme Độ sáng Khi sử dụng hệ thống LMS, cho kết tăng nhẹ độ sáng độ pH bột giấy không đổi Độ sáng tăng 1,1 0,8 pH 6,2 8,0 cho thấy phần nhỏ lượng lignin Ở pH 5,8 khơng góp phần làm tăng độ sáng, có lẽ độ pH thấp để gây đủ hoạt động enzyme laccase Khi pH 7,5 8,5 độ sáng tăng lên 0,1 % ISO độ ERIC tăng +9 +3 ...Mục lục Giấy Laccase Quy trình sản xuất giấy Ứng dụng enzyme Laccase sản xuất giấy Giấy Bột giấy Giấy bột giấy Bột giấy? ?là vật liệu dạng xơ sợi, được chế biến từ các loại nguyên liệu ... có mặt cofactor( H2O2) Khơng có khả oxy hóa trực Quy trình sản xuất Quy trình? ?sản? ?xuất? ?giấy? ?trong? ?cơng nghiệp Quy trình sản xuất bột giấy sinh học Gỗ xử lí thành dăm nguyên liệu thô khác thành... thực vật, với mục đích chủ yếu nhằm? ?sản? ?xuất? ?giấy Thiết yếu sống ngày Sản xuất từ : - Gỗ, thực vật chứa sợi cellulose - Tái chế từ giấy báo cũ => giảm chi phí giá thành,giảm khai thác tài nguyên Laccas e Là enzyme oxyase