Luận văn thạc sĩ: PHÁT TRIỂN MỘT SỐ SẢN PHẨM DỊCH VỤ DU LỊCH CHỦ LỰC TẠI TỈNH QUẢNG BÌNH

Luận văn thạc sĩ: PHÁT TRIỂN MỘT SỐ SẢN PHẨM DỊCH VỤ DU LỊCH CHỦ LỰC TẠI TỈNH QUẢNG BÌNHLuận văn thạc sĩ: PHÁT TRIỂN MỘT SỐ SẢN PHẨM DỊCH VỤ DU LỊCH CHỦ LỰC TẠI TỈNH QUẢNG BÌNHLuận văn thạc sĩ: PHÁT TRIỂN MỘT SỐ SẢN PHẨM DỊCH VỤ DU LỊCH CHỦ LỰC TẠI TỈNH QUẢNG BÌNHLuận văn thạc sĩ: PHÁT TRIỂN MỘT SỐ SẢN PHẨM DỊCH VỤ DU LỊCH CHỦ LỰC TẠI TỈNH QUẢNG BÌNHLuận văn thạc sĩ: PHÁT TRIỂN MỘT SỐ SẢN PHẨM DỊCH VỤ DU LỊCH CHỦ LỰC TẠI TỈNH QUẢNG BÌNHLuận văn thạc sĩ: PHÁT TRIỂN MỘT SỐ SẢN PHẨM DỊCH VỤ DU LỊCH CHỦ LỰC TẠI TỈNH QUẢNG BÌNHLuận văn thạc sĩ: PHÁT TRIỂN MỘT SỐ SẢN PHẨM DỊCH VỤ DU LỊCH CHỦ LỰC TẠI TỈNH QUẢNG BÌNHLuận văn thạc sĩ: PHÁT TRIỂN MỘT SỐ SẢN PHẨM DỊCH VỤ DU LỊCH CHỦ LỰC TẠI TỈNH QUẢNG BÌNHLuận văn thạc sĩ: PHÁT TRIỂN MỘT SỐ SẢN PHẨM DỊCH VỤ DU LỊCH CHỦ LỰC TẠI TỈNH QUẢNG BÌNHLuận văn thạc sĩ: PHÁT TRIỂN MỘT SỐ SẢN PHẨM DỊCH VỤ DU LỊCH CHỦ LỰC TẠI TỈNH QUẢNG BÌNHLuận văn thạc sĩ: PHÁT TRIỂN MỘT SỐ SẢN PHẨM DỊCH VỤ DU LỊCH CHỦ LỰC TẠI TỈNH QUẢNG BÌNHLuận văn thạc sĩ: PHÁT TRIỂN MỘT SỐ SẢN PHẨM DỊCH VỤ DU LỊCH CHỦ LỰC TẠI TỈNH QUẢNG BÌNHLuận văn thạc sĩ: PHÁT TRIỂN MỘT SỐ SẢN PHẨM DỊCH VỤ DU LỊCH CHỦ LỰC TẠI TỈNH QUẢNG BÌNHLuận văn thạc sĩ: PHÁT TRIỂN MỘT SỐ SẢN PHẨM DỊCH VỤ DU LỊCH CHỦ LỰC TẠI TỈNH QUẢNG BÌNHLuận văn thạc sĩ: PHÁT TRIỂN MỘT SỐ SẢN PHẨM DỊCH VỤ DU LỊCH CHỦ LỰC TẠI TỈNH QUẢNG BÌNHLuận văn thạc sĩ: PHÁT TRIỂN MỘT SỐ SẢN PHẨM DỊCH VỤ DU LỊCH CHỦ LỰC TẠI TỈNH QUẢNG BÌNHLuận văn thạc sĩ: PHÁT TRIỂN MỘT SỐ SẢN PHẨM DỊCH VỤ DU LỊCH CHỦ LỰC TẠI TỈNH QUẢNG BÌNHLuận văn thạc sĩ: PHÁT TRIỂN MỘT SỐ SẢN PHẨM DỊCH VỤ DU LỊCH CHỦ LỰC TẠI TỈNH QUẢNG BÌNHLuận văn thạc sĩ: PHÁT TRIỂN MỘT SỐ SẢN PHẨM DỊCH VỤ DU LỊCH CHỦ LỰC TẠI TỈNH QUẢNG BÌNHLuận văn thạc sĩ: PHÁT TRIỂN MỘT SỐ SẢN PHẨM DỊCH VỤ DU LỊCH CHỦ LỰC TẠI TỈNH QUẢNG BÌNHLuận văn thạc sĩ: PHÁT TRIỂN MỘT SỐ SẢN PHẨM DỊCH VỤ DU LỊCH CHỦ LỰC TẠI TỈNH QUẢNG BÌNHLuận văn thạc sĩ: PHÁT TRIỂN MỘT SỐ SẢN PHẨM DỊCH VỤ DU LỊCH CHỦ LỰC TẠI TỈNH QUẢNG BÌNHLuận văn thạc sĩ: PHÁT TRIỂN MỘT SỐ SẢN PHẨM DỊCH VỤ DU LỊCH CHỦ LỰC TẠI TỈNH QUẢNG BÌNHLuận văn thạc sĩ: PHÁT TRIỂN MỘT SỐ SẢN PHẨM DỊCH VỤ DU LỊCH CHỦ LỰC TẠI TỈNH QUẢNG BÌNH

VIỆN HÀN LÂM KHOA HỌC XÃ HỘI VIỆT NAM HỌC VIỆN KHOA HỌC XÃ HỘI LÊ THỊ THƯƠNG PHÁT TRIỂN MỘT SỐ SẢN PHẨM DỊCH VỤ DU LỊCH CHỦ LỰC TẠI TỈNH QUẢNG BÌNH LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN LÝ KINH TẾ Hà Nội - 2019 MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Quảng Bình nằm vùng Bắc Trung Bộ Phía Bắc giáp Hà Tĩnh, phía Nam giáp Quảng Trị, phía Tây giáp Lào, phía Đơng giáp biển Đơng Tỉnh có vị trí chiến lược quan trọng an ninh quốc phòng, nằm hành lang kinh tế Đông Tây Việt Nam Hệ thống giao thông Quảng Bình tương đối thuận lợi với tuyến giao thông quan trọng Quốc gia Quốc lộ 1, đường sắt Bắc Nam, đường Hồ Chí Minh chạy qua tỉnh Đồng thời, Quảng Bình cịn có sân bay Đồng Hới, cửa quốc tế Cha Lo số cửa phụ khác thông sang Lào cảng biển Hịn La giúp Quảng Bình thuận lợi việc kết nối đến thị trường du lịch quan trọng Việt Nam Quảng Bình có tiềm du lịch Phong phú đa dạng với loại hình du lịch, Quảng Bình có rừng, có biển, với nhiều cảnh quan thiên nhiên đẹp Đặc biệt Vườn quốc gia Phong Nha Kẻ Bàng với hệ thống hang động được công nhận di sản thiên nhiên giới Với bề dày lịch sử, Quảng Bình cịn tiếng với tài ngun du lịch nhân văn từ di văn hóa cổ thuộc văn hóa Hịa Bình Đơng Sơn, di tích lịch sử Quảng Bình Quan, Lũy Thầy, Rào Sen, hệ thống di tích, địa danh tiếng hai kháng chiến chống xâm lược dân tộc Cự Nẫm, Cảnh Dương, Cha Lo, Cổng Trời, Xuân Sơn, Long Đại, đường Hồ Chí Minh giá trị văn hóa truyền thống ẩm thực, biểu diễn nghệ thuật Những người đất Quảng Bình trở thành danh nhân Việt Nam nhiều lĩnh vực quân sự, văn hóa –xã hội Dương Văn An, Nguyễn Hữu Cảnh, Nguyễn Hàm Ninh, Hoàng Kế Viêm, Võ Nguyên Giáp… Trong năm qua, du lịch Quảng Bình có tăng trưởng vượt bậc lượng khách tăng trưởng với tốc độ cao, thu hút nhiều du khách nước, tạo nguồn thu ngân sách cho địa phương, giải công ăn việc làm cho hàng ngàn lao động, sở hạ tầng, vật chất kỹ thuật ngày hồn thiện… Xác định vị trí quan trọng ngành du lịch phát triển kinh tế- xã hội để khai thác hợp lý tiềm du lịch phong phú, Quảng Bình coi phát triển kinh tế du lịch mạnh chủ yếu chiến lược phát triển kinh tế tỉnh, nhanh chóng hịa nhập với phát triển du lịch khu vực giới Bạn thân người quê hương Quảng Bình, gần gủi, hiểu biết định quê hương, chứng kiến đổi thay nhanh mặt sau năm tháng chiến tranh ác liệt, có du lịch – đánh giá điểm đến hấp dẫn Tuy nhiên việc phát triển nhanh, có phần “nóng”, dẫn đến bất cập ngành du lịch Quảng Bình Điều địi hỏi có định hướng, giải pháp phát triển sản phẩm du lịch chủ lực, đặc thù mang tính bền vững Chính tác giả chọn đề tài “Phát triển số sản phẩm dịch vụ du lịch chủ lực Quảng Bình” để đưa nhằm phân tích, đánh giá thực trạng đề xuất số giải pháp nhằm phát triển số sản phẩm dịch vụ du lịch Quảng Bình thời gian tới Tình hình nghiên cứu liên quan đến đề tài Hiện Quảng Bình có số nghiên cứu liên quan đến phát triển du lịch việc nghiên cứu phát triển sản phẩm du lịch chủ lực hạn chế , chưa giải bất cập nhằm đưa bước phát triển chất lượng, nâng cao giá trị sản phẩm du lịch, tăng cường lực cạnh tranh cho du lịch Quảng Bình bối cảnh hội nhập khu vực quốc tế Mục đích nhiệm vụ nghiên cứu Mục đích nghiên cứu: Góp phần tạo sở khoa học để xây dựng định hướng phát triển du lịch tỉnh Quảng Bình, nhằm phát triển số sản phẩm dịch vụ du lịch có tính cạnh tranh bối cảnh hội nhập du lịch với khu vực quốc tế Nhiệm vụ nghiên cứu: Xây dựng sở lý luận thực tiễn phát triển sản phẩm dịch vụ du lịch tỉnh Quảng Bình Đánh giá tiềm trạng phát triển số sản phẩm dich vụ du lịch tỉnh Quảng Bình Đối tượng phạm vi nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu: Lý luận thực tiễn phát triển sản phẩm du lịch chủ lực tỉnh Quảng Bình Phạm vi nghiên cứu: Các dịnh vụ du lịch Quảng Bình số sản phẩm dịch vụ du lịch chủ lực như: Du lịch tự nhiên, Du lịch biển, du lịch văn hóa, du lịch sinh thái Cơ sở lý luận phương pháp nghiên cứu 5.1 Cơ sở lý luận - Làm rõ số khái niệm, chất với thuật ngữ liên quan đến du lịch, sản phẩm du lịch chủ lực… - Việc phân tích, diển giải, đối chiếu, tham khảo dựa sở tài liệu liên quan đến du lịch; nghị định, quy chế định hướng có trước có liên quan, từ rút kết việc nghiên cứu, để có đề xuất, giải pháp phù hợp 5.2 Phương pháp nghiên cứu Phương pháp luận: Đầu tiên luận văn nghiên cứu lý luận thực tiễn, khái niệm, lý thuyết du lịch sản phẩm du lịch Từ rút học kinh nghiệm cho du lịch Quảng Bình Phương pháp nghiên cứu: Trong trình nghiên cứu, luận văn sử dụng phương pháp đối chiếu, thống kế, so sánh, phân tích hệ thống… Ý nghĩa lý luận thực tiễn luận văn Trên sở xây dựng luận khoa học phát triển du lịch bối cảnh hội nhập quốc tế ngành du lịch Quảng Bình sâu vào đánh giá thực trạng phát triển số sản phẩm dịch vụ du lịch, đề xuất giải pháp phát triển số sản phẩm dịch vụ du lịch Quảng Bình giai đoạn tới Kết cấu luận văn Luận văn kết cấu gồm phần: Chương 1: Cơ sở lý luận thực tiễn du lịch sản phẩm dịch vụ du lịch Chương 2: Đánh giá tiềm trạng phát triển số sản phẩm dịch vụ du lịch Quảng Bình Chương 3: Các giải pháp phát triển du lịch Quảng Bình Chương CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄNVỀ DU LỊCH VÀ SẢN PHẨM DỊCH VỤ DU LỊCH 1.1 Cơ sở lý luận du lịch phát triển du lịch 1.1.1 Khái niệm Du lịch Du lịch xuất từ lâu lịch sử tồn phát triển loài người, lúc đầu du lịch tượng riêng lẻ cá biệt nhóm người đó, ngày du lịch trở thành tượng kinh tế xã hội phổ biến nước phát triển nước phát triển Tuy nhiên khái niệm du lịch có nhiều cách hiểu khác “ hồn cảnh “(thời gian, khu vực) khác nhau, góc độ nghiên cứu khác nhau, người có cách hiểu du lịch khác (34,7) Nếu tiếp cận du lịch góc độ nhu cầu người du lịch tượng xã hội, tượng người rời khỏi nơi cư trú thường xuyên để đến nơi xa lạ nhiều mục đích khác ngoại trừ mục đích kiếm việc làm thời gian họ phải tiêu tiền mà họ kiếm Nhưng tiếp cận du lịch gốc độ ngành kinh tế Du lịch ngành tổng hợp lĩnh vực lữ hành, khách sạn, vận chuyển tất yếu tố cấu thành khác kể xúc tiến quảng bá nhằm “phục vụ cho việc lại, nghỉ ngơi, ăn uống, đón tiếp du khách đến nghiên cứu, tham quan” 1.1.2.Phát triển du lịch Trong trình hình thành phát triển du lịch dựa hoạt động kinh doanh du lịch từ việc khai thác tiềm tài nguyên, văn hóa, lịch sử sản phẩm du lịch loại sản phẩm đặc biệt nhiều loại dịch vụ hợp thành mục đích thoả mãn nhu cầu tiêu thụ khách du lịch hoạt động du lịch Sản phẩm dịch vụ du lịch vô phong phú đa dạng liên quan tới nhiều ngành, nghề phận hợp thành chia làm loại : + Sức thu hút khách du lịch- tất tượng, vật, kiện tự nhiên xã hội tạo thành sức thu hút khách du lịch mà nhà kinh doanh du lịch giới thiệu cho khách nhằm đem lại hiệu kinh tế xã hội Đây sở để phát triển du lịch + Cơ sở vật chất kỹ thuật để phát triển du lịch Trong sở vật chất kỹ thuật phục vụ du lịch chia làm loại : Cơ sở vật chất kỹ thuật trực tiếp phục vụ khách du lịch gồm : phương tiện vận chuyển, sở lưu trú, sở phục vụ ăn, uống; sở phục vụ tham quan v.v Cơ sở hạ tầng phục vụ du lịch không trực tiếp phục vụ khách du lịch mà phục vụ dân sinh : đường xá, điện , nước , thông tin liên lạc v.v +Hạt nhân sản phẩm du lịch phần lớn dịch vụ Trong dịch vụ chia thành loại : dịch vụ sở kinh doanh trực tiếp đáp ứng nhu cầu tiêu thụ khách du lịch dịch vụ gián tiếp(thường gọi dịch vụ công) như: thị thực xuất nhập cảnh, kiểm tra hải quan.v.v Xét góc độ kinh tế, sản phẩm đưa thị trường để bán trở thành hàng hố nói hàng hố đặc biệt Nó có thuộc tính chung hàng hố, nghĩa có giá trị giá trị sử dụng Giá trị sử dụng sản phẩm du lịch thoả mãn nhu cầu có tính chất đa dạng khách du lịch q trình du lịch, có nhu cầu sinh lý như: ăn, uống, ở, lại, có nhu cầu tinh thần : tham quan, tìm hiểu, mở rộng nhận thức, tăng cường giao lưu, tơn trọng.v.v Chính , giá trị sử dụng sản phẩm du lịch có tính đa chức Sản phẩm du lịch kết hợp sản phẩm vật chất, sản phẩm tinh thần dịch vụ nên giá trị sử dụng sản phẩm du lịch trìu tượng,vơ hình thơng qua khách du lịch để đánh giá, đo lường giá trị sử dụng sản phẩm du lịch Về giá trị sản phẩm du lịch- kết tinh lao động phổ biến người, kết tiêu hao sức lực, trí tuệ người Giá trị sản phẩm du lịch chia làm nội dung giá trị sản phẩm vật chất, giá trị dịch vụ giá trị sức thu hút khách Giá trị sản phẩm vật chất dùng thời gian lao động tất yếu xã hội để đánh giá Giá trị dịch vụ định trang thiết bị, lực lượng lao động với tay nghề , kỹ chuyên môn, đạo đức nghề nghiệp tố chất văn hoá v.v, yếu tố khác nên khó xác định giá trị Giá trị sức thu hút khách khái niệm trừu tượng, lại nội dung quan trọng sản phẩm du lịch, khó xác định Thơng qua việc phân tích sản phẩm du lịch mặt khác thấy việc thống nhận thức sản phẩm du lịch khó khăn, người làm kinh doanh du lịch cần phải suy nghĩ để khơng ngừng hồn thiện nâng cao chất lượng sản phẩm nhằm cạnh tranh khách thị trường nước quốc tế Điều để đa dạng hoá nâng cao chất lượng sản phẩm du lịch cần phải đào tạo bồi dưỡng nguồn nhân lực du lịch cách thường xuyên liên tục 1.1.2 Sản phẩm dịch vụ du lịch Có thể thấy sản phẩm dịch vụ du lịch sản phẩm dịch vụ bố trí, thiết kế, xây dựng nhằm mục đích phát triển du lịch, giá trị tinh thần dịch vụ phi vật chất cảm giác, trải nghiệm hài lịng hay khơng hài lịng mà khách hàng đồng ý bỏ tiền để mua, kể đến loại hình sản phẩm dịch vụ du lịch sau: Dịch vụ lưu trú, ăn uống, vận chuyển,vui chơi, giải trí, mua sắm, dịch vụ trung gian dịch vụ bổ sung Sản phẩm dịch vụ du lịch có đặc tính sau: Dịch vụ nói chung dịch vụ du lịch nói riêng có đặc tính khác biệt so với sản phẩm hàng hóa là: Sản phẩm dịch vụ du lịch có tính vơ hình Dịch vụ trợ giúp người với người, nên người tiêu dùng đánh giá chất lượng dịch vụ sau tiêu dùng Nó khơng thể sờ mó được, khơng thể nhìn thấy mà nghe nói dịch vụ Chính vậy, để bán dịch vụ thị trường, người ta phải sử dụng đến loại phương tiện tuyên truyền, quảng cáo Mặt khác, tính vơ hình dịch vụ mà người tiêu dùng thường sử dụng dịch vụ người tổ chức quen biết thương hiệu Vì doanh nghiệp cá nhân làm dịch vụ chữ tín thương hiệu đóng vai trị quan trọng Ví dụ: khách du lịch mua chương trình du lịch, trước mua họ thấy hình ảnh nghe giới thiệu dịch vụ chương trình này, đánh giá cụ thể chất lượng dịch vụ phải đợi đến họ du lịch đánh giá chất lượng dịch vụ Thời gian “sản xuất” trùng với thời gian “tiêu thụ” Khi khách du lịch cần đến dịch vụ người tổ chức làm dịch vụ trợ giúp Người làm dịch vụ doanh nghiệp làm dịch vụ “sản xuất” dịch vụ xong lưu kho Ví dụ: Một buồng khách sạn không cho thuê ngày hơm khơng thể để ngày mai bán gấp đôi giá ghế chuyến máy bay, chuyến tơ khơng có khách bán gấp đôi giá cho chuyến sau Điều đòi hỏi người làm dịch vụ doanh nghiệp làm dịch vụ phải linh hoạt việc sử lý tạo uy tín thương hiệu để thu hút nhiều khách hàng Tính khơng thể thay Tính chất dịch vụ đòi hỏi người làm dịch vụ doanh nghiệp làm dịch vụ phải nghiêm túc, cẩn thận, giữ chữ tín làm dịch vụ cho khách hàng Nếu làm hỏng khơng thể đền thay dịch vụ khác Ví dụ: khách mua chương trình du lịch chuẩn bị ngày, du lịch, doanh nghiệp du lịch lại tuyên bố hoãn chương trình du lịch, khơng thể đền cho khách chuyến du lịch khác Hoặc khách mua vé cho chuyến bay định, sân bay, chuyến bay hỗn hãng hàng không phục vụ thời gian khách chờ đợi mà cịn bị uy tín dẫn đến việc khách hàng 1.2 Cơ sở lý luận Sản phẩm dịch vụ du lịch chủ lực 1.2.1 Khái niệm: Sản phẩm dịch vụ du lịch chủ lực khái niệm xuất số văn quản lý Nhà nước vào năm kỷ 21 Gần đây, khái niệm sử dụng phổ biến trở thành thuật ngữ quen thuộc không với nhà quản lý mà với nhà nghiên cứu doanh nghiệp Tuy nhiên cách hiểu lại có điểm khác nhà nghiên cứu, địa phương sản phẩm dịch vụ du lịch chủ lực cách xác định chúng Qua nghiên cứu, tổng hợp nguồn tài liệu, với nhận thức tác giả xin đưa khái niệm sản phẩm dịch vụ du lịch chủ lực sau: Sản phẩm dịch vụ du lịch chủ lực sản phẩm dịch vụ du lịch chủ yếu, có lực cạnh tranh cao, có khả lan tỏa lôi kéo ngành nghề khác phát triển; đồng thời cịn sản phẩm du lịch dịch vụ thể tính đặc thù riêng, mang đặc điểm văn hóa quốc gia, địa phương hay vùng lãnh thổ 1.2.2 Đặc điểm sản phẩm dịch vụ du lịch chủ lực: - Sản phẩm dịch vụ du lịch có lực cạnh tranh cao: sản phẩm dịch vụ du lịch chủ lực phải sản phẩm đảm bảo yêu cầu mặt chất lượng, tính độc đáo,…đạt tiêu chuẩn theo quy định; có khả thu hút lượng lớn khách du lịch nước sử dụng dịch vụ, đồng thời chiếm ưu cạnh tranh so với địa phương khác Trong xu hội nhập quốc tế ngày sâu rộng, mơi trường cạnh tranh khơng cịn đơn giản với không gian nhỏ hẹp mà cạnh tranh cạnh tranh toàn cầu ... tiễn phát triển sản phẩm du lịch chủ lực tỉnh Quảng Bình Phạm vi nghiên cứu: Các dịnh vụ du lịch Quảng Bình số sản phẩm dịch vụ du lịch chủ lực như: Du lịch tự nhiên, Du lịch biển, du lịch văn. .. trạng phát triển số sản phẩm dịch vụ du lịch Quảng Bình Chương 3: Các giải pháp phát triển du lịch Quảng Bình Chương CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄNVỀ DU LỊCH VÀ SẢN PHẨM DỊCH VỤ DU LỊCH 1.1 Cơ sở lý luận. .. phát triển du lịch theo xu hướng thứ với sản phẩm du lịch chủ lực lựa chọn là: Du lịch biển; du lịch núi; du lịch tham quan di sản văn hoá giới Đối với Quảng Bình, sản phẩm du lịch chủ lực du lịch