Luận văn thạc sĩ nông nghiệp nghiên cứu tính kháng của quần thể cỏ lồng vực với một số loại thuốc trừ cỏ tại thừa thiên huế

ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM VÕ THỊ ĐOAN TRANG NGHIÊN CỨU TÍNH KHÁNG CỦA QUẦN THỂ CỎ LỒNG VỰC VỚI CÁC LOẠI THUỐC SỬ DỤNG PHỔ BIẾN TẠI THỪA THIÊN HUẾ LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: KHOA HỌC CÂY TRỒNG Mã số: 8620110 NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC PGS.TS NGUYỄN VĨNH TRƯỜNG CHỦ TỊCH HỘI ĐỒNG CHẤM THI GS.TS TRẦN ĐĂNG HÒA HUẾ - 2018 PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan số liệu, kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa công bố Các thơng tin trích dẫn luận văn ghi rõ nguồn gốc theo quy định Huế, ngày 20 tháng năm 2018 Tác giả Võ Thị Đoan Trang PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma ii LỜI CẢM ƠN Trong suốt trình nghiên cứu, hoàn thành luận văn cố gắn thân, nhận giúp đỡ tận tình thầy hướng dẫn, thầy giáo, bạn bè đồng nghiệp Trước tiên, tơi xin bày tỏ lịng biết ơn chân thành đến thầy giáo PGS.TS Nguyễn Vĩnh Trường tận tình giúp đỡ, nhiệt tình, giành nhiều thời gian định hướng động viên tơi q trình thực hồn thành luận văn Tơi xin trân trọng cám ơn Ban giám hiệu nhà trường, Phòng Đào tạo sau Đại học, cán giáo viên khoa Nông học, Trường Đại học Nông Lâm Huế tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ tơi q trình học tập nghiên cứu Lời cảm ơn đến bạn sinh viên khoa Nông học động viên, hỗ trợ suốt thời gian thực nghiên cứu Tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành đến gia đình, bạn bè quan tâm, giúp đỡ động viên tơi suốt q trình học tập nghiên cứu Huế, ngày 20 tháng năm 2018 Tác giả Võ Thị Đoan Trang PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma iii TÓM TẮT Cây lúa lương thực quan trọng giới Việt Nam Năng suất lúa chịu ảnh hưởng nhiều yếu tố, cỏ dại dịch hại quan trọng, chúng làm làm giảm đến 60% suất Hiện việc trừ cỏ dại chưa thật có hiệu điều kiện nước ta Ở Thừa Thiên Huế việc sử dụng thuốc trừ cỏ gia tăng đáng kể với mọc lại cỏ dại ruộng sau phun thuốc trừ cỏ năm gần điều đặt giả thuyết quần thể cỏ dại Thừa Thiên Huế phát triển tính kháng thuốc trừ cỏ Việc nghiên cứu tính kháng quần thể cỏ lồng vực với số loại thuốc trừ cỏ Thừa Thiên Huế tạo sở cho việc đề giải pháp phòng trừ cỏ có hiệu Kết nghiên cứu cho thấy việc xử lý hạt cỏ lồng vực với acid sulfuric đậm đặc 98% thời gian 15 phút, rửa ngâm nước 48 giờ, điều kiện nhiệt độ 300C có tỷ lệ nảy mầm đạt 90% Nghiên cứu tính kháng thuốc quần thể cỏ lồng vực Thừa Thiên Huế với loại thuốc có chứa hoạt chất sử dụng phổ biến Thừa Thiên Huế Thí nghiệm sử dụng quần thể hạt cỏ thu thập Thừa Thiên Huế, xử lý nảy mầm sau đem gieo vào chậu cát xử lý loại thuốc trừ cỏ sử dụng phổ biến tỉnh Kết cho thấy quần thể hạt cỏ lồng vực mẫn cảm với loại thuốc trừ cỏ có chứa hoạt chất Pretilachlor, Butachlor, Quinclorac; nhiên quần thể cỏ lồng vực Thừa Thiên Huế hình thành tính kháng với hoạt chất Pyrazosulfuron Ethyl Trên sở kết nghiên cứu, tiến hành nghiên cứu tính kháng cỏ lồng vực hoạt chất Pretilachlor hoạt chất sử phổ biến Thừa Thiên Huế đồng ruộng Kết nghiên cứu cho thấy xử lý nồng độ 0,5 nồng độ khuyến cáo hiệu lực trừ cỏ 77,4 %, nồng độ khuyến cáo 97,4%, 1,5 lần nồng độ khuyến cáo 9,8% lần nồng độ khuyến cáo hiệu lực trừ cỏ 100% Như vậy, sở kết nghiên cứu, bước đầu kết luận nồng độ khuyến cáo (0,3 kg a.i/ha) hoạt chất pretilachlor mang lại hiệu trừ cỏ cao đảm sử dụng kỹ thuật theo khuyến cáo nhà sản xuất Chúng khuyến cáo người dân tiếp tục sử dụng thuốc trừ cỏ có chứa hoạt chất Pretichlaclor nồng độ khuyến cáo năm tới PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma iv DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT Viết tắt Cụm từ ANOVA Analysis of Variance- Phân tích phương sai BVTV Bảo vệ thực vật CT Công thức ĐC Đối chứng H2SO4 Acid Sulfuric FAO Tổ chức lương thực giới LD50 Median Lethal Dose- Liều chết trung bình IRRI Viện Nghiên cứu lúa quốc tế RI Chỉ số kháng SST Số thứ tự SPSS Statistical Package for the Social Sciences- Phân tích thống kê USDA Bộ nông nghiệp Hoa Kỳ VFA Hiệp hội lương thực Việt Nam PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma v DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1 Sản xuất lúa gạo giới Bảng 1.2 Thiệt hại trung bình hàng năm nơng nghiệp nước Mỹ kể từ 1942 đến 1951 (triệu đô la) Bảng 1.3 Quan hệ mật độ cỏ mât độ trồng tổn thất suất lúa 10 Bảng 1.4 Ảnh hưởng đến suất lúa số loài cỏ dại 11 Bảng 1.5 Số lượng cỏ tỷ lệ suất lúa 12 Bảng 1.6 Trọng lượng tươi cỏ suất lúa 13 Bảng 1.7 Năng suất loại trồng giảm sút cỏ dại gây nên 14 Bảng 1.8 Nhóm sinh vật (động vật khơng xương sống) có khả kiểm sốt cỏ dại 20 Bảng 1.9 Năng suất lúa (Tấn/ha) ảnh hưởng cạnh tranh cỏ phần N khác 26 Bảng 1.10.Khả hấp thu dinh dưỡng N( kg/ha) cỏ lồng vực lúa 27 Bảng 1.11 Sự thất thoát suất lúa cạnh tranh số loài cỏ gây nên 28 Bảng 1.12 Ảnh hưởng mật độ lúa cỏ đến suất lúa 30 Bảng 1.13 Tình hình sản xuất lúa Việt Nam 31 Bảng 1.14 Thống kê tình hình sản xuất lúa gạo Thừa Thiên Huế (2010- 2017) 32 Bảng 2.1: Các loại thuốc trừ cỏ sử dụng phổ biến Thừa Thiên Huế 42 Bảng 2.2 Diễn biến thời tiết khí hậu Thừa Thiên Huế năm 2018 43 Bảng 2.3 Các công thức thí nghiệm đánh giá phá vỡ tính miên trạng hạt cỏ lồng vực H2SO4 đậm đặc 98% 44 Bảng 2.4: Các cơng thức thí nghiệm đánh giá tính kháng thuốc trừ cỏ quần thể cỏ lồng vực với loại thuốc trừ cỏ sử dụng Thừa Thiên Huế 46 Bảng 2.5: Các cơng thức thí nghiệm đánh giá hiệu lực phịng trừ tính kháng thuốc trừ cỏ có hoạt chất pretilachlor quần thể cỏ dại 47 Bảng 3.1 Tỉ lệ nảy mầm hạt cỏ lồng vực thời gian xử lý H2SO4 khác 53 Bảng 3.2 Tỷ lệ sống quần thể hạt cỏ lồng vực sau xử lí hoạt chất trừ cỏ sử dụng phổ biến Thừa Thiên Huế 53 Bảng 3.3: Tính kháng quần thể cỏ lồng vực với hoạt chất sử dụng 56 PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma vi Bảng 3.4: Bảng tỉ lệ nảy mầm quần thể cỏ dại ruộng sạ sau sử lý thuốc trừ cỏ có hoạt chất pretilachlor 58 Bảng 3.5 Mức độ kháng quần thể cỏ dại ruộng sạ sau sử lý thuốc trừ cỏ có hoạt chất pretilachlor 60 Bảng 3.6 Ảnh hưởng mật độ cỏ đến chiều cao lúa 61 Bảng 3.7 Ảnh hưởng mật độ cỏ đến khả đẻ nhánh 62 Bảng 3.8 Năng suất yếu tố cấu thành suất 64 Bảng 3.9 Ảnh hưởng mật độ cỏ dại đến suất lúa 66 PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma vii DANH MỤC HÌNH Hình 1.1: Sản lượng, tiêu thụ gạo giới Hình 1.2 Tình hình xuất gạo nước xuất Hình 1.3 Sự tranh chấp đạm cỏ dại ruộng lúa (Arai Masao, 1966) 11 Hình 1.4 Tỷ lệ kháng thuốc trừ cỏ điều tra 171 chủng kháng (1984-1999) 21 Hình 1.5 Cơ chết diệt cỏ hoạt chất Pretilachlor 22 Hình 1.6 Cơ chế an tồn cho hạt giống 23 Hình 3.1 Diễn biến tỉ lệ nảy mầm hạt cỏ lồng vực xử lí H2SO4 thời gian khác 54 Hình 3.2 Diễn biến tỉ lệ sống quần thể hạt cỏ lồng vực sau xử lí hoạt chất thuốc trừ cỏ sử dụng phổ biến Thừa Thiên Huế 54 PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma viii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN .ii TÓM TẮT iii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT iv DANH MỤC BẢNG v DANH MỤC HÌNH vii MỤC LỤC viii MỞ ĐẦU 1 Đặt vấn đề Mục đích đề tài Ý nghĩa khoa học thực tiễn 3.1 Ý nghĩa khoa học 3.2 Ý nghĩa thực tiễn CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN CÁC VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1 Cơ sở lý luận vấn đề nghiên cứu 1.1.1 Tầm quan trọng giá trị kinh tế lúa 1.1.2 Tình hình sản xuất tiêu thụ lúa giới 1.1.2.1 Tình hình sản xuất lúa gạo 1.1.2.2 Tình hình tiêu thụ lúa gạo 1.1.3 Tình hình nghiên cứu cỏ dại lúa giới 1.1.3.1 Thành phần cỏ dại haị lúa 1.1.3.2 Nghiên cứu tác hại cỏ dại 1.1.3.3 Nghiên cứu quản lý cỏ dại 15 1.1.3.4 Nghiên cứu tính kháng thuốc trừ cỏ cỏ lồng vực 20 1.1.4 Đặc tính số thuốc trừ cỏ phổ biến 22 1.1.5 Sinh học cạnh tranh Cỏ lồng vực ( Echinochloa crus – galli) 24 1.1.5.1 Phân loại, phân bố cỏ lồng vực 24 PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma ix 1.1.5.2 Đặc điểm thực vật học cỏ lồng vực 25 1.1.5.3 Cạnh tranh cỏ lồng vực tới lúa 26 1.2 Cơ sở thực tiễn 30 1.2.1 Thực trạng sản xuất lúa gạo Việt Nam 30 1.2.1.1 Thực trạng sản xuất tiêu thụ lúa gạo nước 30 1.2.1.2 Thực trạng sản xuất lúa gạo Thừa Thiên Huế 32 1.2.2 Tình hình nghiên cứu cỏ dại lúa Việt Nam 33 1.2.2.1 Thành phần cỏ dại hại lúa 33 1.2.2.2 Nghiên cứu biện pháp trừ cỏ 34 1.2.2.3 Nghiên cứu tính kháng thuốc trừ cỏ 37 1.2.2.4 Tình hình nghiên cứu cỏ dại Thừa Thiên Huế 40 CHƯƠNG 2: ĐỐI TƯỢNG, PHẠM VI, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 42 2.1 Đối tượng, phạm vi nghiên cứu 42 2.1.1 Đối tượng nghiên cứu: 42 2.1.2 Phạm vi nghiên cứu: 42 2.2 Vật liệu nghiên cứu 42 2.3 Nội dung nghiên cứu 43 2.4 Phương pháp nghiên cứu 44 2.4.1 Xác định ảnh hưởng acid sulfuric đến tính miên trạng cỏ lồng vực tỷ lệ nảy mầm quần thể hạt cỏ 44 2.4.2 Nghiên cứu tính kháng quần thể cỏ lồng vực với hoạt chất trừ cỏ sử dụng phổ biến Thừa Thiên Huế 45 2.4.2.1 Địa điểm thời gian nghiên cứu 45 2.4.2.2 Phương pháp tiến hành 46 2.4.3 Nghiên cứu tính kháng cỏ lồng vực hoạt chất pretilachlor đồng ruộng 47 2.5.3.1 Địa điểm thời gian nghiên cứu 47 2.4.3.2 Chỉ tiêu theo dõi cỏ dại 48 2.4.3.3 Các tiêu theo dõi lúa 49 PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma x 2.5 Phương pháp xử lý số liệu 50 CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 51 3.1 Xác định tính kháng quần thể cỏ lồng vực hoạt chất trừ cỏ phổ biến Thừa Thiên Huế phịng thí nghiệm 51 3.1.1 Ảnh hưởng acid sulfuric đến tính miên trạng cỏ lồng vực 51 3.1.2 Xác định tính kháng quần thể cỏ lồng vực với hoạt chất trừ cỏ sử dụng phổ biến Thừa Thiên Huế 52 3.2 Nghiên cứu tính kháng cỏ lồng vực hoạt chất pretilachlor đồng ruộng 56 3.2.1 Hiệu lực trừ cỏ qua thời kỳ 56 3.2.2 Ảnh hưởng mật độ cỏ đến sinh trưởng lúa 61 3.2.2.1 Ảnh hưởng đến chiều cao 61 3.2.2.2 Ảnh hưởng đến khả đẻ nhánh 62 3.2.2.4 Ảnh hưởng mật độ cỏ dại đến suất lúa 65 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 67 TÀI LIỆU THAM KHẢO 68 PHỤ LỤC PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma MỞ ĐẦU Đặt vấn đề Cây lúa (Oryza sativa L.) năm lương thực quan trọng loài người Trên giới mặt diện tích gieo trồng, lúa đứng thứ hai sau lúa mì; tổng sản lượng lúa đứng thứ ba sau lúa mì ngơ Lúa trồng 112 nước, lương thực 54% dân số giới Tuy nhiên lúa nhiều trồng khác có nhiều đối tượng dịch hại làm giảm suất, sản lượng chất lượng lúa Một dịch hại lúa quan trọng lúa, cỏ dại nguyên nhân gây tổn thất lớn cho sản xuất trồng Ở Việt Nam, lúa trồng sản xuất nông nghiệp nước ta Lúa lương thực quan trọng vấn đề an ninh lương thực nước ta Tổng diện tích trồng lúa nước ta 7,4 triệu hecta 80% nông dân Viêt Nam nông dân trồng lúa Theo số liệu Tổng cục thống kê Việt Nam, sản lượng lúa năm 2017 ước tính đạt 42,84 triệu tấn, giảm 318,3 nghìn so với năm 2016 diện tích suất giảm so với năm trước Diện tích lúa năm 2017 ước tính đạt 7,72 triệu ha, giảm 26,1 nghìn so với năm 2016; suất lúa năm đạt 55,5 tạ/ha, giảm 0,2 tạ/ha Hiện tại, cỏ dại dịch hại chủ yếu, nguyên nhân gây tổn thất cho sản xuất trồng Cỏ dại mối quan tâm hàng đầu nhà trồng trọt đặc biệt trồng lúa Theo thống kê nước trồng lúa Châu Á, cỏ dại làm giảm tới 60% suất lúa nhóm cỏ chác lác chiếm 50% thiệt hại (Nguyễn Mạnh Chinh Mai Thành Phụng, 1999) Ở nước ta, trình đầu tư thâm canh tăng suất lúa sử dụng lâu dài thuốc trừ cỏ làm thay đồi rõ nét thành phần cỏ dại, đặc biệt xâm nhiễm với mức độ ngày cao loài cỏ lồng vực Echinochloa spp làm giảm đáng kể suất lúa gây khó khăn cho cơng tác phịng trừ Thiệt hại cỏ dại nhân tố chính, trung bình giảm suất cỏ dại lúa sạ khoảng 46% (Dương Văn Chín, 2000) Đánh giá chung, gia tăng kg khối lượng cỏ dại tương ứng với việc giảm kg khối lượng trồng Cỏ dại hấp thu chất dinh dưỡng hiệu trồng Trong điều kiện khô hạn, cỏ dại phát triển mạnh tất loại trồng Khi không bị tác động, vài loại cỏ dại tăng trưởng nhanh hơn, cao ngăn chặn đâm chồi, mọc cành trồng Chúng lấy ánh sáng ảnh hưởng bất lợi đến quang hợp khả sản xuất trồng Tùy thuộc vào mức độ cạnh tranh, cỏ dại làm giảm suất trồng từ 10% đến 25% Mặt khác, khơng có cạnh tranh cỏ dại cánh đồng, sản phẩm nơng nghiệp giới tăng từ 10 đến 25% Có khoảng 15% suất trồng bị nước phát triển Ấn Độ, tổng chi phí việc kiểm sốt cỏ dại trồng trọt chiếm tỉ USD tính theo mức giá Tác hại cỏ PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma dại kinh tế Mỹ tương đương 20 tỉ USD, lĩnh vực nông nghiệp khoảng 15 tỉ USD Parker Fryer ước lượng hàng năm giới bị 11,5% tổng sản lượng lương thực thực phẩm Có thể nói thiệt hại cỏ dại gây lúa lớn Cỏ lồng vực số loài cỏ gây hại lớn lúa nước giới Năng suất trồng giảm có liên quan trực tiếp với cạnh tranh cỏ dại Với tổng diện tích gieo trồng lúa năm 53,7 nghìn ha, tỉnh Thừa Thiên Huế có điều kiện đất đai, khí hậu, hệ thống thủy lợi, người, tương đối hoàn chỉnh Tuy nhiên bên cạnh điều kiện thuận lợi cịn có mặt hạn chế tiến hành làm đất cày ải, cách quản lý nguồn nước,…thời gian cho nước không đảm bảo yêu cầu kỹ thuật, cộng với tích luỹ mật số cỏ dại đất qua nhiều vụ liên tục làm cỏ dại ngày phát triển đặc biệt cỏ lồng vực ngày phát triển mạnh gây thiệt hại đáng kể đến suất lúa nơng dân phải sử dụng thuốc trừ cỏ từ đến lần/vụ vừa tăng chi phí phịng trừ cỏ dại vừa làm tăng nguy phát triển tính kháng thuốc trừ cỏ Hiện tại, việc sau sử dụng thuốc ruộng lúa, người dân thấy cỏ lồng vực mọc lại nhiều nhiều vùng tỉnh Một giả thuyết đặt liệu cỏ lồng vực hình thành tính kháng thuốc trừ cỏ qua nhiều năm sử dụng, Vì thế, để quản lý phòng trừ cỏ lồng vực cách có hiệu quả, giảm chi phí thuốc trừ cỏ góp phần giảm chi phí sản xuất, giảm nhiễm mơi trường, bổ sung quy trình sản xuất lúa có hiệu cần đề biện pháp kịp thời lâu dài tiến hành thực đề tài: "Nghiên cứu tính kháng quần thể cỏ lồng vực với số loại thuốc trừ cỏ Thừa Thiên Huế " Mục đích đề tài Xác định tính kháng thuốc trừ cỏ số loại thuốc sử dụngvới quần thể cỏ lồng vực Thừa Thiên Huế Ý nghĩa khoa học thực tiễn 3.1 Ý nghĩa khoa học Kết nghiên cứu đề tài nhằm cung cấp dẫn liệu khoa học nhằm bổ sung thông tin tác hại cỏ dại hại lúa góp thêm cở sở cho việc xây dựng biện pháp phòng trừ cỏ dại hại lúa 3.2 Ý nghĩa thực tiễn - Đề tài cung cấp dẫn liệu nhằm bổ sung thông tin phòng trừ cỏ dại lúa tỉnh Thừa Thiên Huế - Xác định tính kháng thuốc trừ cỏ cỏ lồng vực với loại thuốc trừ cỏ Thừa Thiên Huế để xây dựng biện pháp quản lý cỏ dại hiệu kinh tế môi trường PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN CÁC VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1 Cơ sở lý luận vấn đề nghiên cứu 1.1.1 Tầm quan trọng giá trị kinh tế lúa - Giá trị dinh dưỡng Cây lúa lương thực quan trọng, cung cấp nửa lương thực cho dân số toàn giới( Suichi Yo sida,1957-1981) Có 17 quốc gia Châu Á Thái Bình Dương, quốc gia Bắc Nam Mỹ quốc gia Châu Phi dùng gạo cung cấp 90% nhu cầu calori từ chất bột Philippines, Việt Nam, Campuchia, Ấn Độ…Gạo cung cấp gần 20% nguồn lượng từ thực phẩm cho người tồn giới, lúa mì cung cấp 19% ngô 5% Hiện lúa gạo ngày trở nên phổ biến sâu rộng châu Mỹ, Trung Đơng châu Phi lúa gạo xem thực phẩm bổ dưỡng lành mạnh cho sức khoẻ thích hợp cho đa dạng hóa bữa ăn hàng ngày Khẩu phần gạo hàng năm cho đầu người châu Á từ 60 đến 200 kg, Việt Nam gần 170 kg So với lúa mì, gạo có thành phần tinh bột protein thấp hơn, lượng tạo cao chứa nhiều chất béo Ngồi ra, tính đơn vị hecta, gạo cung cấp nhiều calo lúa mì suất lúa cao nhiều so với lúa mì Chất tinh bột chứa hạt gạo hình thức carbohydrate (carb) người dạng glucogen, gồm loại carb đơn giản chất đường glucose, fructuose, lactose sucrose; loại carb hỗn tạp chuỗi phân tử glucose nối kết chứa nhiều chất sợi Tinh bột cung cấp phần lớn lượng cho người Gạo trắng chứa carb cao, độ 82 gram 100 gram Do đó, 90% lượng gạo cung cấp carb Trong tinh bột có hai thành phần - amylose amylopectin Hạt gạo có nhiều chất amylose làm cho hạt cơm cứng hạt chứa amylose, nghĩa nhiều amylopectin cho cơm dẽo nhiều Gạo thơm thường có 21-23% amylose nên gạo không dẽo mà không cứng sau nguội, ngoại trừ gạo Basmati với hạt cơm rời Các loại gạo thông thường dân Đông Nam Á có khoảng 21-25% amylose - Giá trị sử dụng: Ngồi dùng làm cơm ra, gạo dùng để chế biến nhiều loại thức ăn như: làm bánh, làm môi trường để nuôi cấy niêm khuẩn, men, cơm mẻ,… Cám hay lớp vỏ hạt gạo chứa nhiều protein, chất béo, chất khoáng, vitamin, vitamin nhóm B, nên dùng làm bột dinh dưỡng PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma trẻ em điều trị người bị bệnh phù thũng Trấu ngồi cơng dụng làm chất đốt, chất độn chuồng dùng làm ván ép, vật liệu cách nhiệt, cách âm, chế tạo carbon silic… 1.1.2 Tình hình sản xuất tiêu thụ lúa giới 1.1.2.1 Tình hình sản xuất lúa gạo Lúa gạo loại lương thực quan trọng cho 50% dân số giới, góp phần đảm bảo an ninh lương thực khắc phục tình trạng nghèo giới Theo nghiên cứu tác giả nhiều nước Liên xô(cũ), Ấn Độ, Việt Nam, Nhật Bản, Trung quốc… cho thấy nguồn gốc lúa có khu vực Đông Nam Á trồng rộng rãi khắp giới Hiện có 144 nước giới trồng lúa phần bố tất châu lục Theo thống kê FAO (2018) (Bảng 1.1) diện tích lúa tồn giới 2016 159,80 triệu ha, suất bình quân 4,63 tấn/ha, sản lượng 740,96 triệu Trong diện tích lúa châu Á 140,48 triệu chiếm 87,90% tổng diện tích lúa tồn cầu, châu Phi 12,50 triệu (7,82 %), châu Mỹ 6,12 triệu (3,82%), châu Âu 0,66 triệu (0,41%) châu Đại Dương 0.30 triệu chiếm tỷ lệ không đáng kể Các nước có diện tích trồng lúa lớn giới Ấn Độ (42,9 triệu ha), Trung Quốc (30,2 triệu ha), Indonesia (14,2 triệu ha), Bangladesh (11,3 triệu ha) Các quốc gia dẫn đầu suất lúa giới Trung Quốc (6,93 tấn/ha), Việt Nam (5,58 tấn/ha), Indonesia (5,41 tấn/ha), Brazil (5,46 tấn/ha) Năm 2016 dẫn đầu sản lượng lúa gạo nước châu Á bao gồm: Trung Quốc 209,50 triệu tấn, Ấn Độ 158,75 triệu tấn, Indonesia 77,29 triệu tấn, Banglades 52,59 triệu tấn, Việt Nam 43,43 triệu tấn, Thái Lan 25,26 triệu tấn, Myanmar 25,67 triệu Mặc dầu suất lúa nước Châu Á thấp diện tích sản xuất lớn nên Châu Á nguồn đóng góp quan trọng cho sản lượng lúa giới (trên 90%) Theo thống kê tổ chức Nông Lương Liên Hiệp Quốc (FAO) sản lượng lúa giới năm 2016 đạt 748 triệu mức cao kỷ lục, tăng 8,1 triệu (1,1%) so với năm 2015 Đó kết diện tích trồng lúa tăng lên 163,1 triệu ha, suất mức 4,6 tấn/ha PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma Bảng 1.1 Sản xuất lúa gạo giới Quốc gia khu vực Diện tích (triệu ha) Năng suất (tấn/ha) Sản lượng (triệu tấn) Thế giới 159,80 4,63 740,96 Châu Á 140,48 4,75 667,93 Châu Mỹ 6,12 5,88 36,02 Châu Phi 12,50 2,59 32,49 Châu Úc 0,30 9,36 0,28 Châu Âu 0,66 6,34 4,21 Trung Quốc 30,2 6,93 209,50 Ấn Độ 42,9 3,69 158,75 Indonexia 14,2 5,41 77,29 Bangladesh 11,3 4,62 52,59 Việt Nam 7,8 5,58 43,43 Thái Lan 8,6 2,91 25,26 Myanmar 6,7 3,82 25,67 Philippin 4,5 3,87 17,62 Brazil 1,9 5,46 10,62 Pakistan 2,7 3,76 10,41 Nguồn: FAOSTAT, 2018 Theo báo cáo tháng 10/2017 triển vọng cung cầu lúa gạo giới niên vụ 2017/18 Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), sản lượng gạo toàn cầu dự báo đạt 483,8 triệu , tăng 0,4 triệu so với tháng trước, giảm 3,3 triệu so với kỷ lục niên vụ 2016/17 Ở mức kỷ lục 161,86 triệu ha, diện tích thu hoạch lúa tồn cầu niên vụ 2017/18 tăng 1,1 triệu so với năm trước Năng suất lúa trung bình tồn cầu PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma đạt 4,46 tấn/ha, giảm so với kỷ lục 4,52 tấn/ha năm trước, chủ yếu diện tích thu hoạch Ấn Độ tăng 3% Sản lượng gạo toàn cầu niên vụ 2016/17 dự báo tăng 0,7 triệu lên 487,1 triệu tấn, tăng 14,6 triệu so với năm trước cao lịch sử 1.1.2.2 Tình hình tiêu thụ lúa gạo Nhìn chung, nước châu Á dự báo nhập 22 triệu gạo năm 2018, so với mức 21,8 triệu năm 2017 FAO dự báo nhập gạo tăng nước Indonesia, Philippines Saudi Arabia Nhập gạo Indonesia Philippines dự báo phủ nước phải tăng cường kho dự trữ gạo phục vụ cho sách phân phối công Mặc dù vậy, mức nhập gạo Indonesia năm 2018 dự báo đạt 750.000 tấn, mức tương đối hạn chế phủ nước không giảm tham vọng tự cung tự cấp gạo động thái sách theo hướng tăng hỗ trợ thực phẩm theo tem phiếu Tại Trung Quốc, thị trường nhập gạo lớn giới, FAO dự báo nhập gạo năm 2018 trì ổn định mức 5,8 triệu chênh lệch giá gạo nội địa Trung Quốc giá gạo nước láng giềng tiếp tục trì mức cao Đồng thời, phủ Trung Quốc giữ nguyên mức hạn ngạch nhập thuế mức 5,32 triệu năm 2018 Lượng gạo nhập theo hạn ngạch ngày chia hai loại gạo Indica Japonica, với doanh nghiệp nhà nước chiếm 50% tỷ trọng hạn ngạch giao Nguồn: Bộ nông nghiệp Hoa Kỳ, 2018 Hình 1.1: Sản lượng, tiêu thụ gạo giới PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma Do nguồn cung gạo giới dự báo vượt tiêu thụ, tồn trữ gạo toàn cầu năm 2017/18 tăng mạnh, chủ yếu Trung Quốc, nơi dự trữ dự báo tăng 9% lên 75 triệu Đây mức tăng nhiều kể từ 2001/02 chiếm 60% dự trữ toàn cầu Tại khu vực khác, nhập gạo năm 2018 EU dự báo ngang, đạt 1,8 triệu Đồng thời, USDA dự báo nhập gạo Mỹ năm 2018 đạt khoảng 760.000 Tháng 11/2017, phủ Ý đệ trình u cầu thức vấn đề xem xét lại Thỏa thuận Tất trừ vũ khí với Campuchia Myanmar, theo đó, nước hưởng quyền xuất không hạn ngạch phi thuế sang thị trường EU Nguồn: FAOSTAT 2018 Hình 1.2 Tình hình xuất gạo nước xuất Ấn Độ Thái Lan dự báo tiếp tục giữ vững vị nước xuất gạo số số năm 2018, kim ngạch xuất gạo hai nước dự báo giảm so với năm 2017 Trong đó, xuất gạo Việt Nam năm 2018 dự báo tăng, chủ yếu phục hồi thị trường truyền thống Philippines Indonesia Dù phụ thuộc vào tình hình sản xuất gạo năm 2018, FAO dự báo xuất gạo Việt Nam đạt 7,2 triệu năm tới, so với kim ngạch 6,6 triệu năm 2017 Tiêu thụ gạo niên vụ 2017/18 dự báo mức 480,5 triệu tấn, tăng 0,3 triệu so với dự báo tháng 9/2017, giảm 0,5 triệu so với kỷ lục năm trước Trong đó, tiêu thụ gạo niên vụ 2017/18 dự báo tăng Nigieria, Ai Cập Mozambique, giảm Trung Quốc, Bangladesd, Mianma, CHDCND Triều Tiên Sri Lanca PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma 1.1.3 Tình hình nghiên cứu cỏ dại lúa giới 1.1.3.1 Thành phần cỏ dại haị lúa Sản xuất lúa đặt biệt lúa nước giới tập trung chủ yếu châu Á với diện tích gần 91%, cơng trình nghiên cứu cỏ dại nói chung thành phần loại nói riêng tập trung chủ yếu nước thuộc khu vực Theo Moody(1989) nước trồng lúa khu vực Đơng Nam Á có tới 200 lồi cỏ dại đặc thù lúa nước, nhiên số lượng cỏ dại phổ biến quan trọng không lớn Sau tổng hợp kết điều tra thành phần cỏ dại mức độ phổ biến cỏ dại trồng nông nghiệp thuộc 10 nước khu vực Đông Nam Á, Water House(1995) cho biết, có 232 lồi cỏ dại trồng nơng nghiệp thuộc 10 họ thực vật chủ yếu 46 họ thứ yếu, có 140 lồi phổ biến quan trọng, 63 loài du nhập từ bên vào Họ thực vật coi phổ biến quan trọng Poaceae (với 40 loài chiếm 29%), sau đến họ Cyperaceae ( 16 lồi chiếm 12%), Asteraceae 10 loài chiếm 7% Trong số 232 loài cỏ có 113 lồi đặc thù lúa nước.Tuy thành phần loại đa dạng số lượng loại cỏ gây hại lúa nước không nhiều, thông thường ruộng lúa định có khoảng 10 lồi cỏ dại có 3-4 lồi chiếm ưu (Zhang, 1996) Các loại cỏ dại phổ quan trọng lúa nước khu vực Đông Nam Á Châu Á gồm: cỏ gà nước Cynodon dactylon, cỏ lác dù Cyperus diffomis,cỏ lác mỡ Cyperus iria, cỏ lồng vực nước Echinochloa crusgalli, cỏ lồng vực cạn Echinochloa colonum, cỏ chác Paspalum distichum, cỏ chát Fimbristylis miliacea Fimbristylis dichotoma, cỏ đuôi phượng Leptochloa chinensis, bèo Pistia stratiotes,cỏ phổng Sphenocle zeylanica, cỏ năn Scirpur maritimus (Water House, 1995 Kim,1997 Labrada, 1996 Malick, 1996) 1.1.3.2 Nghiên cứu tác hại cỏ dại Cỏ dại xuất nơi bốn nhóm dịch hại quan trọng ruộng lúa, với sâu, bệnh chuột Là nguyên nhân chủ yếu gây nên đói mà ý, "thầm lặng" phá hoại mùa màng năm sang năm khác FAO cho biết nhiều số liệu thống kê, cỏ dại coi kẻ thù lớn người nông dân Kết nghiên cứu tổ chức môi trường "Land Care of New Zealand" cho thấy cỏ dại gây thiệt hại tới 95 tỷ USD năm cho sản xuất lương thực toàn cầu, so với mức 85 tỷ USD dịch bệnh, 46 tỷ USD sâu bọ phá hoại 2,4 tỷ USD động vật, không kể người phá hoại.Thiệt hại cỏ dại gây lúa lớn, câu tục ngữ xa xưa nói “Cơng cấy cơng bỏ, cơng làm cỏ công ăn” Theo thống kê nước trồng lúa châu Á, cỏ dại giảm tới 60% suất lúa, nhóm cỏ cói lác chiếm 50% thiệt hại Theo Holm L.G (1977), cỏ lồng vực Echinochloa crus-Galli E.colona đứng thứ ba bốn số PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma loài cỏ gây hại lớn giới Kết thí nghiệm trước cho thấy giảm sút suất lúa tỷ lệ với mật độ cỏ dại, 100 cỏ/m2 làm giảm 17% suất, từ 100 – 200 cỏ/m2 giảm thêm 10% suất Năm 1991, Nhật Bản chi 530 triệu đô la Mỹ cho thuốc trừ cỏ lúa, bình qn 265 la/ha Cỏ dại gây cho nông nghiệp tổn thất lớn Theo tài liệu điều tra FAO (cơ quan lương thực liên hợp quốc) thiệt hại cỏ dại gây hàng năm giới nuôi sống 1000 triệu người/năm Năm 1945 quan nghiên cứu nông nghiệp Mỹ công bố tài liệu thiệt hại hàng năm gây cỏ dại cho nông nghiệp Mỹ Bảng 1.2 Bảng 1.2 Thiệt hại trung bình hàng năm nơng nghiệp nước Mỹ kể từ 1942 đến 1951 (triệu đô la) Yếu tố thiệt hại Giá trị thiệt hại Thiệt hại xói mịn, lụt, kết cấu đất 1512,0 Thiệt hại sâu (các trồng) 1065,7 Thiệt hại bệnh (các trồng) 2912,6 Thiệt hại bệnh (gia súc) 1847,9 Thiệt hại cỏ dại (chỉ tính đất nông nghiệp) 3747,0 Nguồn: Phùng Đăng Chinh, Dương Hữu Tuyền, Lê Trường,1978 Trong số thiệt hại trên, thiệt hại cỏ dại gây lớn [15] Cho thấy ảnh hưởng cỏ dại đến nông nghiệp nước Mỹ lớn Ta thấy thực vật nói chung và, lúa cỏ dại nói riêng có mối liên quan chặt chẽ với điều kiện sống, đặc biệt với điều kiện nước đất Lúa vùng khơ hạn có loại cỏ vùng khơ hạn, chí loại cỏ có khả chịu khô hạn lúa, chúng tồn phát triển lúa Lúa vùng ngập nước có loại cỏ chịu sống lúa để cạnh tranh với lúa Cho nên hàng năm cỏ dại làm giảm suất lúa lớn Theo Arai M (Nhật Bản, 1972) lúa cấy mà không làm cỏ suất giảm 20 – 70%, lúa gieo thẳng khơng làm cỏ suất giảm nhiều: 70 – 90% PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma ... tài: "Nghiên cứu tính kháng quần thể cỏ lồng vực với số loại thuốc trừ cỏ Thừa Thiên Huế " Mục đích đề tài Xác định tính kháng thuốc trừ cỏ số loại thuốc sử dụngvới quần thể cỏ lồng vực Thừa Thiên. .. phun thuốc trừ cỏ năm gần điều đặt giả thuyết quần thể cỏ dại Thừa Thiên Huế phát triển tính kháng thuốc trừ cỏ Việc nghiên cứu tính kháng quần thể cỏ lồng vực với số loại thuốc trừ cỏ Thừa Thiên. .. 90% Nghiên cứu tính kháng thuốc quần thể cỏ lồng vực Thừa Thiên Huế với loại thuốc có chứa hoạt chất sử dụng phổ biến Thừa Thiên Huế Thí nghiệm sử dụng quần thể hạt cỏ thu thập Thừa Thiên Huế,