Đang tải... (xem toàn văn)
Nghiem Thi Binh ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGHIÊM THỊ BÌNH ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ CHÈ VIETGAP TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ SÔNG CÔNG TỈNH THÁI NGUYÊN LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NGÀNH KINH[.]
ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGHIÊM THỊ BÌNH ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ CHÈ VIETGAP TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ SÔNG CÔNG TỈNH THÁI NGUYÊN LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NGÀNH: KINH TẾ NÔNG NGHIỆP THÁI NGUYÊN – 2021 Luan van ĐẠI HỌC THÁI NGUN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM NGHIÊM THỊ BÌNH ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ CHÈ VIETGAP TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ SÔNG CÔNG TỈNH THÁI NGUYÊN Ngành: Kinh tế nông nghiệp Mã số ngành: 60.62.01.15 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ Người hướng dẫn khoa học: TS HỒ LƯƠNG XINH THÁI NGUYÊN – 2021 Luan van i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan luận văn thạc sĩ “Đánh giá hiệu kinh tế chè VietGAP địa bàn thành phố Sơng Cơng tỉnh Thái Ngun” cơng trình nghiên cứu độc lập riêng tôi, không chép cơng trình nghiên cứu tác giả khác Các số liệu, kết nêu đề tài trung thực, tài liệu tham khảo có nguồn gốc trích dẫn rõ ràng Tác giả luận văn Luan van ii LỜI CẢM ƠN Luận văn hồn thành kết q trình học tập, nghiên cứu tích luỹ kinh nghiệm thực tế vận dụng kiến thức mà thầy cô giáo truyền thụ làm sáng tỏ ý tưởng, suốt trình thực luận văn Nhân dịp này, tơi xin bày tỏ lịng biết ơn kính trọng sâu sắc TS Hồ Lương Xinh, người tận tình hướng dẫn, giúp đỡ tơi hồn thành luận văn Tôi xin chân thành cảm ơn Ban giám hiệu, Ban chủ nhiệm Khoa Kinh tế Phát triển Nông thôn, trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên giúp đỡ tơi q trình học tập hồn thành luận văn Có kết này, tơi khơng thể khơng nói đến cơng lao giúp đỡ UBND thành phố Sơng Cơng, phịng ban chức người cung cấp số liệu, tư liệu khách quan, xác giúp đỡ tơi đưa phân tích đắn Cuối tơi xin chân thành cảm ơn người thân gia đình giúp đỡ tơi lúc khó khăn, vất vả để hồn thành luận văn Tơi xin chân thành cảm ơn bạn bè, đồng nghiệp động viên tạo điều kiện thuận lợi đóng góp ý kiến quý báu để giúp tơi hồn thành luận văn Xin chân thành cảm ơn ! Thái Nguyên, tháng năm 2021 Tác giả luận văn Luan van iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT vi DANH MỤC BẢNG vii TRÍCH YẾU LUẬN VĂN MỞ ĐẦU Tính cấp thiết vấn đề nghiên cứu Mục tiêu nghiên cứu Đối tượng phạm vi nghiên cứu 3.1 Đối tượng nghiên cứu 3.2 Phạm vi nghiên cứu 3.2.1 Phạm vi không gian Đề tài nghiên cứu xã địa bàn thành phố Sông Công 3.2.2 Phạm vi nội dung Ý nghĩa khoa học đóng góp luận văn 4.1 Ý nghĩa khoa học đề tài 4.2 Đóng góp luận văn Chương CƠ SỞ KHOA HỌC 1.1 Cơ sở lý luận 1.1.1 Hiệu kinh tế 1.2 Cơ sở thực tiễn 14 1.2.1 Kinh nghiệm nâng cao hiệu kinh tế sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP số địa phương 14 1.2.2 Tổng quan tài liệu nghiên cứu 18 1.3 Bài học kinh nghiệm rút nâng cao hiệu kinh tế cho chè VietGAP thành phố Sông Công 20 Chương ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 22 2.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 22 Luan van iv 2.1.1 Điều kiện tự nhiên 22 2.1.2 Đặc điểm kinh tế - xã hội 25 2.1.3 Những thuận lợi khó khăn điều kiện tự nhiên, điều kiện kinh tế xã hội để nâng cao hiệu kinh tế chè VietGAP thành phố Sông Công 28 2.2 Phương pháp nghiên cứu 29 2.2.1 Tiếp cận có tham gia 29 2.2.2 Tiếp cận theo loại hình hộ 30 2.2.3 Tiếp cận theo phương thức sản xuất 30 2.3 Phương pháp chọn mẫu nghiên cứu 30 2.3.1 Chọn địa điểm nghiên cứu 30 2.3.2 Xác định dung lượng mẫu 31 2.3.3 Phương pháp thu thập thông tin 32 2.3.4 Phương pháp xử lý thông tin 32 2.3.5 Phương pháp phân tích thơng tin 32 2.5 Hệ thống tiêu phân tích 33 2.5.1 Những tiêu phản ánh kết kinh tế sản xuất tiêu thụ chè 34 2.5.2 Những tiêu phản ánh hiệu kinh tế sản xuất chè 35 Chương KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 38 3.1 Thực trạng sản xuất chè địa bàn thành phố Sông Công 38 3.1.1 Phân bố diện tích trồng chè địa bàn thành phố Sơng Cơng 38 3.1.2 Năng suất, diện tích chè VietGAP địa bàn thành phố Sông Công 39 3.2 Tình hình sản xuất chè hộ điều tra thành phố Sông Công 40 3.2.1 Đặc điểm chung 40 3.2.2 Cơ cấu giống chè 42 3.2.3 Diện tích, suất, sản lượng chè 43 3.3 Hiệu kinh tế chè hộ trồng chè điều tra 45 3.3.1 Kết sản xuất hộ trồng chè điều tra 45 3.3.2 Hiệu kinh tế sản xuất chè hộ điều tra 51 3.3.3 Kênh tiêu thụ sản phẩm chè theo tiêu chuẩn VietGAP 56 3.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu kinh tế chè theo tiêu chuẩn VietGAP Luan van v hộ nông dân điều tra 58 3.4.1 Các sách hỗ trợ phát triển chè thành phố Sông Công 60 3.4.2 Đối tượng điều kiện hỗ trợ 61 3.5 Các giải pháp nâng cao hiệu kinh tế chè VietGAP thành phố Sông Công tỉnh Thái Nguyên 61 3.5.1 Định hướng phát triển chè thành phố Sông Công giai đoạn 2020 - 20205 61 3.5.2 Giải pháp nâng cao hiệu kinh tế chè VietGAP thành phố Sông Công giai đoạn 2020 - 2025 63 KẾT LUẬN 67 TÀI LIỆU THAM KHẢO 69 Luan van vi DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Dạng viết tắt Dạng đầy đủ ĐVT : Đơn vị tính ĐVDT : Đơn vị diện tích BQ : Bình qn Chè CTC : Chè đen chế biến theo quy trình nghiền, xé, vị xoắn lại Chè OTD : Trà đen thống CĐ : Chuyển đổi HTX : Hợp tác xã NN& PTNT : Nông nghiệp Phát triển Nông thôn QSEAP : Dự án nâng cao chất lượng, an toàn sản phẩm nơng nghiệp phát triển chương trình khí sinh học Bộ NN&PTNT SX : Sản xuất SX TTC VietGAP : Sản xuất theo tiêu chuẩn thực hành sản xuất nông nghiệp tốt Việt Nam UBND : Ủy ban nhân dân VietGAP : Thực hành sản xuất nông nghiệp tốt Việt Nam Luan van vii DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1: Tình hình sử dụng đất thành phố Sông Công 24 Bảng 2.2: Tình hình dân số lao động thành phố Sơng Công giai đoạn 2018 – 2020 26 Bảng 2.3: Tình hình phát triển kinh tế thành phố Sông Công 27 Bảng 2.4: Chuyển dịch cấu kinh tế thành phố sông Công 28 Bảng 2.5: Bảng tổng hợp diện tích chè địa bàn thành phố Sơng Cơng 31 Bảng 3.1 Diện tích trồng chè xã, phường Trên địa bàn thành phố Sông Công 38 Bảng 3.2 Năng suất, diện tích chè VietGAP Trên địa bàn thành phố Sơng Công 40 Bảng 3.3 Đặc điểm chung hộ điều tra 41 Bảng 3.4 Cơ cấu giống chè bình quân hộ điều tra 42 Bảng 3.5: Loại hình sản xuất chè hộ 43 Bảng 3.6 Kết sản xuất hộ trồng chè phân theo loại hình sản xuất 45 Bảng 3.7 So sánh kết sản xuất hai nhóm hộ 46 Bảng 3.8 So sánh kết sản xuất nhóm hộ sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP (lúc trước chuyển đổi với sau chuyển đổi) 48 Bảng 3.9 Chi phí sản xuất phân theo loại hình sản xuất hai nhóm hộ sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP sản xuất khơng theo tiêu chuẩn VietGAP (tính bình quân/hộ) 49 Bảng 3.10 Hiệu kinh tế hộ sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP (trước chuyển đổi sau chuyển đổi) 51 Bảng 3.11 Hiệu kinh tế sản xuất chè nhóm hộ khơng theo tiêu chuẩn VietGAP 53 Bảng 3.12 So sánh hiệu kinh tế hai nhóm hộ sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP sản xuất không theo tiêu chuẩn VietGAP 55 Luan van TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Tên tác giả: Nghiêm Thị Bình Tên luận văn: Đánh giá hiệu kinh tế chè VietGAP địa bàn thành phố Sông Công tỉnh Thái Nguyên Ngành: Kinh tế nông nghiệp, Mã số: 60.62.01.15 Người hướng dẫn khoa học: TS Hồ Lương Xinh Cơ sở đào tạo: Đại học Nơng Lâm Thái Ngun Mục đích: Trên sở nghiên cứu thực trạng sản xuất chè nước, có khoảng 124.000 chè, nước sản xuất chè lớn thứ xuất chè lớn thứ giới Các sản phẩm chè Việt Nam xuất 100 nước giới, với nhiều chủng loại chè phong phú đa dạng Tuy nhiên, đáng ý tới Việt Nam chưa giới ghi nhận nước sản xuất xuất chè hàng đầu, nhà sản xuất xuất chè Việt Nam phải đối mặt với nhiều thách thức chi phí sản xuất, cơng nghệ chế biến, tiêu chuẩn chất lượng, quảng bá, xây dựng thương hiệu; đó, cách thức trồng, chế biến chè có số khâu không tuân thủ tiêu chuẩn nguyên liệu, máy móc, vệ sinh an tồn thực phẩm nên khó đảm bảo chất lượng Chính để xây dựng thương hiệu xuất sang thị trường tiềm cần có giải pháp nâng cao sản xuất, nâng cao chất lượng, tạo bước đột phá sản xuất chè Việt Nam Phương pháp nghiên cứu: Tập trung phân tích, đánh giá thực trạng đưa giải pháp nâng cao hiệu kinh tế sản xuất chè VietGAP địa bàn thành phố Sông Công tỉnh Thái Nguyên dựa mục tiêu cụ thể luận văn bao gồm: (1) Góp phần hệ thống hóa sở lý luận thực tiễn hiệu kinh tế chè VietGAP (2) Đánh giá hiệu kinh tế chè theo địa bàn thành phố Sơng Cơng, (3) phân tích yếu tố ảnh hưởng đến hiệu kinh tế sản xuất tiêu thụ chè theo tiêu chuẩn VietGAP thành phố Sông Công, (4) Luan van ... sản xuất chè bước xây dựng thương hiệu chè địa bàn thành phố Sông Công bối cảnh hội nhập kinh tế quốc tế, đề tài: ? ?Đánh giá hiệu kinh tế chè VietGAP địa bàn thành phố Sông Công tỉnh Thái Nguyên? ??...ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGHIÊM THỊ BÌNH ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ CHÈ VIETGAP TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ SÔNG CÔNG TỈNH THÁI NGUYÊN Ngành: Kinh tế nông nghiệp Mã số... dịch cấu kinh tế thành phố sông Công 28 Bảng 2.5: Bảng tổng hợp diện tích chè địa bàn thành phố Sông Công 31 Bảng 3.1 Diện tích trồng chè xã, phường Trên địa bàn thành phố Sông Công