Bòxàothơmraucần
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
15 phút
Vị bò chua ngọt, thơm mùi rau cần. Hãy
dàng tặng nàng những món ăn đơn
giản như thế này trong ngày 8-3 bạn
nhé!
Nguyên liệu:
400g thịt bò phi-lê
4 tép cần tây
1/4 trái thơm, 1/2 củ hành tây
1/2 trái lê (Asian pear)
1 củ hành ta, vài cọng hành lá
Dầu, tiêu
Các bước thực hiện:
1
Chuẩn bị:
Hành tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt múi. Thơm
gọt vỏ, bỏ cùi, cắt cánh quạt (đừng dày
quá cũng đừng mỏng quá, khoảng 5mm là
vừa).
Cần tây, rửa sạch, cắt xéo thân cần. Cắt
dày khoảng 2mm. Thịt bò cắt dày khoảng
2mm. Hành lá cắt khúc dài khoảng 2cm.
2
Dùng bàn mài, mài lê đã được gọt sạch vỏ
vào thịt. Trộn đều. Cho vào tí xíu muối,
trộn đều. Ướp khoảng nửa tiếng.
Phi hành ta cắt mỏng với dầu cho thơm.
Để lửa to vừa. Bỏ thịt vào xào cho thịt vừa
chín tái. Trút thịt ra tô.
3
Bắc chảo trở lại lên bếp, cho vào thêm tí
xíu dầu. Bỏ hành tây vào, xào một lát cho
hành thơm, cho cần tây vào xào cho cần
thấm dầu.
Chắt nước trong thịt đổ vào chảo, xào
thêm một lát cho thơm vào xào cho đến
khi raucần chín.
4
Cho thịt vào chảo. Xào đều với rau. Trước
khi tắt bếp cho hành lá vào trộn đều. Nêm
nước mắm nhĩ thêm cho vừa ăn sau cùng.
Trước khi ăn, rắc tiêu lên trên.
. Bò xào thơm rau cần Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 15 phút Vị bò chua ngọt, thơm mùi rau cần. Hãy dàng tặng nàng những món ăn đơn giản. thơm, cho cần tây vào xào cho cần thấm dầu. Chắt nước trong thịt đổ vào chảo, xào thêm một lát cho thơm vào xào cho đến khi rau cần chín. 4 Cho thịt vào chảo. Xào đều với rau. Trước khi tắt. cho thơm. Để lửa to vừa. Bỏ thịt vào xào cho thịt vừa chín tái. Trút thịt ra tô. 3 Bắc chảo trở lại lên bếp, cho vào thêm tí xíu dầu. Bỏ hành tây vào, xào một lát cho hành thơm, cho cần