Ngày giảng / /2021 TIẾT 10 BÀI 4 THỰC PHẨM VÀ DINH DƯỠNG(T2) I MỤC TIÊU BÀI HỌC Sau bài học này học sinh phải 1 Kiến thức Nêu được thế nào là bữa ăn hợp lý Nêu được sự phân chia bữa ăn hợp lý trong ng[.]
Ngày giảng: / /2021 TIẾT 10 BÀI THỰC PHẨM VÀ DINH DƯỠNG(T2) I MỤC TIÊU BÀI HỌC: Sau học học sinh phải: Kiến thức - Nêu bữa ăn hợp lý - Nêu phân chia bữa ăn hợp lý ngày - Nhận biết hình thành thói quen ăn uống khoa học; Năng lực 2.1 Năng lực công nghệ - Nhận thức công nghệ: Nhận biết giá trị dinh dưỡng, ý nghĩa nhóm thực phẩm sức khỏe người - Đánh giá công nghệ: Đưa nhận xét cho phù hợp dinh dưỡng cho thực đơn ăn uống 2.2 Năng lực chung - Năng lực tự chủ, tự học - Năng lực giao tiếp hợp tác: Biết sử dụng thông tin để trình bày, thảo luận vấn đề liên quan đến thực phẩm dinh dưỡng, lắng nghe phản hồi tích cực q trình hoạt động nhóm - Năng lực giải vấn đề: Giải tình đặt Phẩm chất - Chăm chỉ: Có ý thức vận dụng kiến thức học vào thực tiễn sống - Trách nhiệm: Tích cực hoạt động II THIẾT BỊ DẠY HỌC VÀ HỌC LIỆU Chuẩn bị giáo viên - Giấy A4 Phiếu học tập Bài tập Ảnh, power point Chuẩn bị HS - Dụng cụ học tập phục vụ cho q trình hoạt động nhóm - Học cũ Đọc trước III TIẾN TRÌNH DẠY HỌC Ổn định lớp (1’) Tiến trình dạy Hoạt động 1: Giới thiệu (3’) a.Mục tiêu: Dẫn dắt vào mới; b Nội dung: Giới thiệu nội dung học c Sản phẩm: Báo cáo hoạt động nhóm d Tổ chức hoạt động Hoạt động thầy trò Chuyển giao nhiệm vụ GV đưa tình bữa ăn sau Bư Bữa ăn hợp lý chưa? Vì sao? GV yêu cầu HS thảo luận nhóm theo cặp bàn thời gian phút để giải tình HS tiếp nhận tình Thực nhiệm vụ HS quan sát hình ảnh, thảo luận với bạn giải tình GV theo dõi, giúp đỡ HS gặp khó khăn Báo cáo, thảo luận Đại diện nhóm trình bày, nhóm khác nhận xét bổ sung Kết luận nhận định GV nhận xét phần trình bày HS GV chốt lại kiến thức GV dẫn dắt vào mới: : Để sống, học tập làm việc, người cần cung cấp đủ chất dinh dưỡng lượng Cung cấp chất dinh dưỡng lượng thông qua bữa ăn hàng ngày Tổ chức bữa ăn hợp lý gia đình việc làm thường xuyên cần thiết Vậy bữa ăn hợp lý, phân chia bữa ăn ngày cho hợp lý vào hôm HS định hình nhiệm vụ học tập Nội dung cần đạt Giải tình Hoạt động 2: Hình thành kiến thức Nội dung 1: Tìm hiểu bữa ăn hợp lý(14’) a.Mục tiêu: Nêu bữa ăn hợp lý b Nội dung: Xây dựng bữa ăn hợp lý c Sản phẩm: Báo cáo hoạt động nhóm d Tổ chức hoạt động Hoạt động GV HS Chuyển giao nhiệm vụ GV chiếu hình ảnh sau Nội dung cần đạt 3.Chế độ ăn uống khoa học 3.1.Xây dựng bữa ăn hợp lý - Bữa ăn dinh dưỡng hợp lí phải có phối hợp đủ nhóm thực phẩm với tỉ lệ thích hợp để cung cấp đầy đủ chất GV chia lớp thành nhóm, tiến hành thảo luận trả lời dinh dưỡng cần thiết cho nhu cầu thể câu hỏi bên thời gian phút - Bữa ăn dinh dưỡng hợp 1.Kể tên có bữa ăn trên: lí nên có đầy đủ loại 2.Kể tên chất dinh dưỡng có ăn trên: ăn chính, gồm: 3.Lượng thức ăn có đủ dùng cho người khơng? canh, xào 4.Món ăn có cảm giác ngon miệng khơng? luộc, mặn HS quan sát hình ảnh nhận nhóm Thực nhiệm vụ HS nhận nhóm, phân cơng nhiệm vụ, tiên hành thảo luận nhóm hồn thành u cầu GV GV theo dõi, giúp đỡ HS gặp khó khăn Báo cáo, thảo luận GV u cầu đại diện nhóm trình bày, nhóm khác nhận xét bổ sung Đại diện nhóm trình bày, nhóm khác nhận xét bổ sung Kết luận nhận định GV nhận xét trình bày HS GV chốt lại kiến thức HS ghi nhớ ghi nội dung vào Nội dung 2: Tìm hiểu phân chia bữa ăn ngày(14’) a.Mục tiêu: Nêu phân chia bữa ăn ngày b Nội dung: Phân chia bữa ăn ngày c Sản phẩm: Hoàn thành nhiệm vụ Báo cáo nhóm d Tổ chức hoạt động Hoạt động GV HS Nội dung cần đạt Chuyển giao nhiệm vụ GV yêu cầu HS quan sát hình ảnh sau 3.2 Phân chia bữa ăn ngày - Ăn bữa: Mỗi ngày cần ăn bữa chính: Bữa sáng; bữa trưa; bữa tối - Ăn cách: Tập trung, nhai kĩ cảm nhận ? Thời gian phân chia bữa ăn gia đình hương vị ăn, tạo bầu khơng khí thân mật, vui ? Nếu trung bình thức ăn tiêu hoả hết sau vẻ việc phân chia bữa ăn gia đình cỏ hợp lí khơng? Vì sao? GV u cầu HS bàn thảo luận thời gian phút trả lời câu hỏi HS quan sát tiếp nhận nhiệm vụ Thực nhiệm vụ HS quan sát, trao đổi nhóm cặp bàn, trả lời câu hỏi GV theo dõi, giúp đỡ HS gặp khó khăn Báo cáo, thảo luận GV yêu cầu đại diện nhóm trình bày ý kiến nhóm Nhóm khác nhận xét bổ sung Đại diện nhóm trình bày ý kiến nhóm Nhóm khác nhận xét bổ sung Kết luận nhận định GV nhận xét phần trình bày HS GV chốt lại kiến thức HS nghe ghi nhớ, ghi nội dung vào Hoạt động 3: Luyện tập(8’) a.Mục tiêu: Củng cố kiến thức thực phẩm dinh dưỡng b Nội dung: Thực phẩm dinh dưỡng c Sản phẩm: Hoàn t hành tập d Tổ chức thực hiện: Hoạt động GV HS Nội dung cần đạt Chuyển giao nhiệm vụ GV yêu cầu HS làm tập sau: Hoàn Trong bữa ăn đây, em cho biết bữa ăn có thành phần thành nhóm thực phẩm hợp lí Vì sao? tập Bữa ăn số Bữa ăn số Bữa ăn số - Cơm trắng - Cơm trắng - Cơm trắng - Thịt kho trứng - Su su, cà rốt xào - Cá rô kho tộ - Cá rán - Giá hẹ xào - Canh chua nấu cá - Canh mướp đắng - Canh cà chua nấu - Đậu cô ve xào thịt thịt bằm HS nhận nhiệm vụ Thực nhiệm vụ HS tự suy nghĩ hoàn thành tập Báo cáo, thảo luận 1-2 HS trình bày kết mình, HS khác nhận xét bổ sung Kết luận nhận định GV nhận xét, đánh giá trình bày HS GV khen bạn có kết tốt HS nghe ghi nhớ Hoạt động 4: Vận dụng(5’) a.Mục tiêu: Mở rộng kiến thức vào thực tiễn b Nội dung: Thực phẩm dinh dưỡng c Sản phẩm: Hoàn thành nhiệm vụ Bản ghi giấy A4 d Tổ chức thực hiện: Hoạt động GV HS Nội dung cần đạt Chuyển giao nhiệm vụ GV yêu cầu HS nhà hoàn thành yêu cầu sau: Bản ghi 1.Xác định phân chia bữa ăn ngày gia đình em giấy A4 Ghi giấy A4 Giờ sau nộp lại cho GV Thực nhiệm vụ HS thực nhiệm vụ GV nhà Báo cáo, thảo luận HS trình bày kết mình, HS khác nhận xét bổ sung Kết luận nhận định GV nhận xét, đánh giá trình bày HS GV khen bạn có kết tốt HS nghe ghi nhớ