Trắc nghiệm Hóa học 12 Bài 11 Peptit và protein Bài 1 Cho các phát biểu sau (a) Protein bị thủy phân khi đun nóng với dung dịch axit (b) Tripeptit có khả năng tham gia phản ứng màu biure (c) Trong phâ[.]
Trắc nghiệm Hóa học 12 Bài 11: Peptit protein Bài 1: Cho phát biểu sau : (a) Protein bị thủy phân đun nóng với dung dịch axit (b) Tripeptit có khả tham gia phản ứng màu biure (c) Trong phân tử Gly-Ala-Gly có chứa liên kết peptit (d) Hợp chất H2N-CH2-CO-NH-CH2-CH2-COOH đipeptit Trong phát biểu trên, số phát biểu A B C 1. D Đáp án: D Bài 2: Đun nóng 14,6 gam Gly-Ala với lượng dư dung dịch HCl, thu dung dịch chứa m gam muối Giá trị m A 18,25. B 21,90. C 23,70. D 21,85 Đáp án: C Bảo toàn khối lượng ⇒ m = 14,6 + 0,1.18 + 0,2.36,5 = 23,7 gam Bài 3: Đốt cháy hoàn toàn 6,6 gam Gly-Gly, hấp thụ toàn sản phẩm cháy vào dung dịch Ca(OH)2 dư, thu m gam kết tủa Giá trị m A 20 B 10 C.30 D 40 Đáp án: A ⇒ nCaCO3 = nCO2 = 0,05.4 = 0,2 mol ⇒ m = 20 gam Bài 4: Hỗn hợp X gồm chất Y (C 2H8N2O4) chất z (C4H8N2O3); đó, Y muối axit đa chức, Z đipeptit mạch hở Cho 25,6 gam X tác dụng với dung dịch NaOH dư, đun nóng, thu 0,2 mol khí Mặt khác 25,6 gam X tác dụng với dung dịch HCl dư, thu m gam chất hữu Giá trị m là: A 20,15. B 31,30. C 23,80. D 16,95 Đáp án: B Y NH4OOC-COONH4; Z Gly- Gly NH4OOC-COONH4 + NaOH → NaOOC-COONa + 2NH3↑ + 2H2O nNH3 = 0,2 mol ⇒ nNH4OOC-COONH4 = 0,1 mol m = 0,1 90 + 0,2 (75 + 36,5) = 31,3 gam Bài 5: Thủy phân hoàn toàn m gam hỗn hợp T gồm peptit mạch hở X, Y Z dung dịch NaOH, thu 22,55 gam hỗn hợp muối natri glyxin, alanin valin Mặt khác, đốt cháy hồn tồn m gam cần 17,64 lít khí oxi (đktc), thu 0,8 gam H2O Giá trị m gần giá trị sau ? A 16 B.13 C.14 D 15 Đáp án: A Bảo toàn khối lượng: m = 22,55 + 0,075.18 – 0,2.40 = 15,9 gam Bài 6: Thủy phân hoàn toàn 13,02 gam tripeptit mạch hở X (được tạơ nên từ hai a-amino axit có cơng thức dạng H 2NCxHyCOOH) dung dịch NaOH dư, thu 19,14 gam muối Mặt khác thủy phân hoàn toàn 13,02 gam X dung dịch HC1 dư, thu m gam muối Giá trị m A 19,59 B 21,75 C 15,18. D 24,75 Đáp án: B Bài 7: Đipeptit mạch hở X tripeptit mạch hở Y tạo nên từ amino axit (no, mạch hở, phân từ chứa nhóm -NH2 nhóm -COOH) Đốt cháy hoàn toàn 0,05 mol Y, thu tổng khối lượng CO2 và H2O 27,45 gam Đốt cháy hoàn toàn 0,1 mol X, sản phẩm thu cho lội từ từ qua nước vôi dư, tạo m gam kết tủa Giá trị m là: A 60 B 30 C 15 D 45 Đáp án: A Y: CxH2x-1N3O4 ( 0,05 mol) ⇒ (0,05x).44 + 0,05.(2x - 1),9 = 27,45 ⇒ x =9 ⇒ Y Ala-Ala-Ala ⇒ X Ala-Ala: 0,1 mol ⇒ nCaCO3 = nCO2= 0,1.6 = 0,6 ⇒ m = 0,6.100 = 60 gam Bài 8: Hợp chất sau thuộc loại đipeptit ? A H2N-CH2-CONH-CH2-CO-NH-CH2-COOH B H2N-CH2-CO-NH-CH(CH3)-COOH C H2N-CH2-CH2-CO-NH-CH2-CH2-COOH D H2N-CH2-CH2-CO-CH2-COOH Đáp án: B Bài 9: Thủy phân khơng hồn tồn pentapeptit Gly-Ala-Val-Ala-Gly, thu tối đa đipeptit mạch hở chứa Gly ? A B C D Đáp án: C Bài 10: Đun nóng chất H2N-CH2-CONH-CH(CH3)-CONH-CH2-COOH dung dịch HCl (dư), sau phản ứng kết thúc thu sản phẩm A H2N-CH2-COOH, H2N-CH2-CH2-COOH B H3N+-CH2-COOHCl-, H3N+-CH2-CH2-C00HCl- C. 3N+-CH2-COOHCl-, H3N+-CH(CH3)-COOHCl- D H2N-CH2-COOH, H2N-CH(CH3)-COOH Đáp án: C Bài 11: Số liên kết peptit có phân tử Ala-Gly-Val-Gly-Ala A 5. B 3. C 2. D Đáp án: D Bài 12: Peptit sau khơng có phản ứng màu biure ? A Ala-Gly B Ala-Ala-Gly-Gly C Ala-Gly-Gly. D Gly-Ala-Gly Đáp án: A Bài 13: Số đipeptit tối đa tạo từ hỗn hợp gồm alanin glyxin A.4 B C D Đáp án: A Gly-Gly; Ala-Ala; Gly-Ala; Ala-Gly Bài 14: Phát biểu sau sai ? A Trong phân từ đipeptit mạch hở có hai liên kết peptit B Tất peptit có khả tham gia phản ứng thủy phân, C Tripeptit Gly-Ala-Gly có phản ứng màu biure với Cu(OH)2 D Protein đorn giản tạo thành từ gốc a-amino axit Đáp án: A Trong phân tử đipeptit mạch hở có liên kết peptit Bài 15: Thủy phân 21,9 gam Gly-Ala dung dịch NaOH dư thu m gam muối Giá trị m A.25,2 B.31,2 C 27,9 D 30,9 Đáp án: B MGly-Ala = 75 + 89 -18 = 146; m = mGly-Ma + mAla-Na = 0,15.(97+111) = 31,2 gam Bài 16: Khi thủy phân hoàn toàn 500 gam protein X thu 178 gam alanin Nêu phân từ khối X 50 000 số mắt xích alanin phân tử X A 100 B 178 C 500 D 200 Đáp án: D Protein X → nAlanin nX = 500/50000 = 0,01 mol ⇒ nalanin = 0,01n = 178/89 = ⇒ n = 200 Xem thêm Bài tập & Câu hỏi trắc nghiệm Hóa học 12 có lời giải hay khác: ... loại đipeptit ? A H2N-CH2-CONH-CH2 -CO- NH-CH2-COOH B H2N-CH2 -CO- NH-CH(CH3)-COOH C H2N-CH2-CH2 -CO- NH-CH2-CH2-COOH D H2N-CH2-CH2 -CO- CH2-COOH Đáp án: B Bài 9: Thủy phân khơng hồn tồn pentapeptit... phẩm A H2N-CH2-COOH, H2N-CH2-CH2-COOH B H3N+-CH2-COOHCl-, H3N+-CH2-CH2-C00HCl- C. 3N+-CH2-COOHCl-, H3N+-CH(CH3)-COOHCl- D H2N-CH2-COOH, H2N-CH(CH3)-COOH Đáp án: C Bài 11: Số liên kết peptit có phân... khơng hồn tồn pentapeptit Gly-Ala-Val-Ala-Gly, thu tối đa đipeptit mạch hở chứa Gly ? A B C D Đáp án: C Bài 10: Đun nóng chất H2N-CH2-CONH-CH(CH3)-CONH-CH2-COOH dung dịch HCl (dư), sau phản