Ôn tập Chủ đề 2 Bảo quản và chế biến thực phẩm I Hệ thống kiến thức Thực phẩm và giá trị dinh dưỡng Bảo quản thực phẩm Chế biến thực phẩm II Luyện tập và vận dụng 1 Em hãy tìm hiểu nguyên nhân dẫn đến[.]
Ôn tập Chủ đề Bảo quản chế biến thực phẩm I Hệ thống kiến thức - Thực phẩm giá trị dinh dưỡng - Bảo quản thực phẩm - Chế biến thực phẩm II Luyện tập vận dụng Em tìm hiểu nguyên nhân dẫn đến tình trạng thấp cịi, béo phì đề xuất biện pháp khắc phục tình trạng Em kể tên thực phẩm bảo quản đường muối nồng độ cao mà em biết Khi sử dụng loại thực phẩm này, em cần phải lưu ý điều gì? Khi chế biến thực phẩm, hành động khơng đúng? Vì sao? a Rửa tay sạch, lau khô trước chế biến thực phẩm b Rửa làm khô dao, thớt trước cắt cá thành khúc c Lấy bát vừa dùng đựng cá sống để đựng canh chua Trong gia đình em, thực phẩm sau chế biến nào? a Khoai lang b Thịt lợn c Măng tươi Khi chế biến rau trộn từ loại nguyên liệu giàu vitamin A, E (cà chua, cà rốt, giá đỗ, …), em nên cho thêm để tăng khả hấp thụ loại vitamin trên? Vì sao? Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) khuyến cáo người nên thực chế độ ăn đa dạng, uống đủ nước tích cực vận động Em hiểu điều nào? Hãy đề xuất biện pháp để nhiều bạn hiểu thực khuyến cáo WHO