(Luận văn thạc sĩ) nâng cao năng lực cạnh tranh của sun spa resort quảng bình

́H U VÕ QUÝ HÒA Ế BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ N H TÊ NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA SUN SPA RESORT QUẢNG BÌNH KI Chuyên ngành: QUẢN TRỊ KINH DOANH O ̣C Mã số: 34 01 01 Đ ẠI H LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC KINH TẾ NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS HOÀNG QUANG THÀNH Huế, 2019 Luan van LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa sử dụng để bảo vệ học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận văn cảm ơn thơng tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Ế Huế, tháng 07 năm 2019 Đ ẠI H O ̣C KI N H TÊ ́H U Học viên i Luan van Võ Quý Hòa LỜI CẢM ƠN Để hồn thành chương trình cao học thực luận văn này, nỗ lực cố gắng thân, tơi xin bày tỏ lịng biết ơn đến thầy cô giáo trường Đại học Kinh tế - Đại học Huế giảng dạy nhiệt tình giúp đỡ cho tơi Đặc biệt, tơi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến thầy giáo Hoàng Quang Thành người hướng dẫn khoa học đãnhiệt tình hướng dẫn, giúp đỡ tơi q trình thực luận văn ́H U Ế Tôi xin chân thành cám ơn đến đồng chí lãnh đạo, cán công nhân viên khu nghỉ dưỡng Sun Spa Resort; cá nhân liên quan giúp đỡ tạo điều kiện cho thời gian thực luận văn TÊ Xin cám ơn gia đình, bạn bè, người thân động viên suốt trình học tập nghiên cứu KI N H Mặc dù thân cố gắng, chắn nội dung thực luận văn không tránh khỏi khiếm khuyết Tôi mong thầy giáo, đồng nghiệp, góp ý cho tơi để luận văn hồn thiện hồn thành tiến độ theo quy định nhà trường O ̣C Tôi xin trân trọng cám ơn! H Huế, tháng 07 năm 2019 ẠI Học viên Đ Võ Quý Hịa ii Luan van TĨM LƯỢC LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC KINH TẾ Họ tên học viên: VÕ QUÝ HÒA Chuyên ngành: Quản Trị Kinh doanh Mã số: 34 01 01 Định hướng đào tạo: Ứng dụng Niên khóa: 2017-2019 Người hướng dẫn khoa học: TS HỒNG QUANG THÀNH Tên đề tài: “NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA SUN SPA RESORT QUẢNG BÌNH” Ế Mục đích đối tượng nghiên cứu U - Mục đích: Từ việc nghiên cứu hệ thống hóa lý luận lực cạnh ́H tranh doanh nghiệp, luận văn đánh giá thực trạng thực trạng lực cạnh tranh Sun Spa Resort Quảng Bình, đề xuất giải pháp nâng cao lực cạnh tranh TÊ Sun Spa Resort Quảng Bình năm tới - Đối tượng nghiên cứu: Đối tượng nghiên cứu đề tài lực cạnh tranh H doanh nghiệp kinh doanh du lịch Sun Spa Resort Quảng Bình N Các phương pháp nghiên cứu sử dụng KI Các phương pháp thống kê, so sánh, tổng hợp; phương pháp khảo sát điều tra thực tế số phương pháp khác O ̣C Các kết nghiên cứu kết luận Sau gần 15 năm vào hoạt động, Sun Spa Resort ngày khẳng định H vai trị ngành du lịch Việt Nam, uy tín khơng ngừng tăng lên, doanh thu ngày tăng doanh nghiệp đóng góp lớn vào ngân sách ẠI tỉnh Các tiêu kinh tế doanh thu, lợi nhuận đạt mức tăng trưởng Đ cao Sản phẩm dịch vụ Sun Spa Resort nhiều du khách nước giới biết đến.Hiệu sử dụng nguồn lực Sun Spa Resort cao so với DN tỉnh.Các hoạt động marketing, quảng bá hình ảnh Sun Spa Resort làm tốt Tuy nhiên, bên cạnh thành cơng đó, Sun Spa Resort tồn số yếu cần khắc phục đội ngũ nhân viên cịn yếu trình độ chun mơn trình độ ngoại ngữ, chưa có ý thức giữ vệ sinh chung; hoạt động marketing chưa có tính sáng tạo, dễ gây nhàm chán, khơng kích thích tính tị mị khách hàng iii Luan van DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT VÀ KÝ HIỆU Ký hiệu Nguyên nghĩa DN Doanh nghiệp NLCT Năng lực cạnh tranh KNM Khu nghỉ mát ĐVT Đơn vị tính SL Số lượng DT Doanh thu CP Chi phí LN Lợi nhuận VCSH 10 LK 11 N/K 12 BQC 13 ĐH 14 NV 15 H TÊ ́H U Ế ẠI Stt N Vốn chủ sở hữu H O ̣C KI Lượt khách Ngày/ khách Bình quân chung Đại học Nguồn vốn Thị phần tương đối 16 LNTT Lợi nhuận trước thuế 17 ĐG Đánh giá 18 VNĐ Việt Nam đồng 19 LNST Lợi nhuận sau thuế Đ TPTĐ iv Luan van MỤC LỤC PHẦN ĐẶT VẤN ĐỀ 1 Tính cấp thiết đề tài nghiên cứu Mục tiêu nghiên cứu Đối tượng phạm vi nghiên cứu .3 Phương pháp nghiên cứu .3 Kết cấu luận văn PHẦN NỘI DUNG NGHIÊN CỨU U Ế CHƯƠNG NHỮNG VẤN ĐỀLÝ LUẬNVÀ THỰC TIỄN VỀ NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA DOANH NGHIỆP DU LỊCH ́H 1.1 Lý luận chung lực cạnh tranh doanh nghiệp TÊ 1.1.1 Khái niệm lợi cạnh tranh lực cạnh tranh doanh nghiệp .5 1.1.2 Các tiêu chí đánh giá lực cạnh tranh doanh nghiệp .8 1.1.3 Các yếu tố tác động đến lực cạnh tranh doanh nghiệp .11 H 1.2 Khái niệm, đặc điểm phân loại khu nghĩ dưỡng 16 N 1.2.1 Khái niệm khu nghỉ dưỡng 16 KI 1.2.2 Đặc điểm khu nghỉ dưỡng 17 1.2.3 Các loại khu nghỉ dưỡng .19 O ̣C 1.3 Một số vấn đề thực tiễn nâng cao lực cạnh tranh khu nghỉ dưỡng 23 1.3.1 Sơ lược lịch sử phát triển loại hình khu nghỉ dưỡng giới .23 H 1.3.2 Tình hình phát triểndu lịch nghỉ dưỡng Quảng Bình .24 ẠI 1.3.3 Kinh nghiệm nâng cao lực cạnh tranh số khu du lịch nghỉ dưỡng .28 Đ 1.3.4 Các học nâng cao lực cạnh tranh Sun Spa Resort Quảng Bình 32 CHƯƠNG THỰC TRẠNG NĂNG LỰC CẠNH TRANH TẠI KHU NGHỈ MÁT SUN SPA RESORT QUẢNGBÌNH 34 2.1 Giới thiệu Sun Spa Resort Quảng Bình .34 2.1.1 Quá trình hình thành phát triển khu nghỉ dưỡng 34 2.1.2 Cơ cấu tổ chức, chức năng, nhiệm vụ 35 2.1.3 Vị trí điều kiện sở vật chất Sun Spa Resort Quảng Bình 37 2.1.4 Tình hình hoạt động kết kinh doanh Sun Spa Resort Quảng Bình 39 v Luan van 2.2 Phân tích thực trạng lực cạnh tranh Sun Spa Resort Quảng Bình 43 2.2.1 Phân tích đánh giá lực cạnh tranh Sun Spa Resort Quảng Bình 43 2.2.2 Nguồn lực bên Sun Spa Resort 54 2.3 Sử dụng ma trận hình ảnh cạnh tranh để phân tích đánh giá lực Sun Spa Resort 58 2.4 Những điểm mạnh điểm yếu Sun Spa Resort Quảng Bình 67 2.4.1 Điểm Mạnh 67 2.4.2 Điểm Yếu .67 Ế CHƯƠNG ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO NĂNG LỰC U CẠNH TRANH CỦA SUN SPA RESORT QUẢNG BÌNH 69 ́H 3.1 Những sở định hướng để xác định giải pháp .69 3.2 Những giải pháp .69 TÊ 3.2.1 Mở rộng thị trường khách 69 3.2.2 Giải pháp chiến lược .70 H 3.2.3 Giải pháp gia tăng thị phần 76 N 3.2.4 Nâng cao suất lao động .77 KI 3.2.5 Nâng cao hiệu kinh doanh, giảm chi phí 78 3.2.6 Nâng cao chất lượng dịch vụ .79 O ̣C 3.2.7 Nâng cao giá trị tài sản vơ vị doanh nghiệp thị trường uy tín, thương hiệu 80 H PHẦN KẾT LUẬN, KIẾN NGHỊ 82 Kết luận 82 ẠI Kiến nghị 83 Đ DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO QUYẾT ĐỊNH VỀ VIỆC THÀNH LẬP HỘI ĐỒNG CHẤM LUẬN VĂN THẠC SĨ BIÊN BẢN CỦA HỘI ĐỒNG CHẤM LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NHẬN XÉT LUẬN VĂN THẠC SĨ CỦA PHẢN BIỆN NHẬN XÉT LUẬN VĂN THẠC SĨ CỦA PHẢN BIỆN BẢN GIẢI TRÌNH CHỈNH SỬA LUẬN VĂN XÁC NHẬN HOÀN THIỆN LUẬN VĂN vi Luan van DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1: Thị trường khách Sun Spa Resortgiai đoạn 2015- 2017 39 Bảng 2.2: Kết kinh doanh Sun Spa Resort giai đoạn 2015-2017 .41 Bảng 2.3: Cơ cấu doanh thu dịch vụ đối thủ cạnh tranh .44 Bảng 2.4: So sánh thị phần tương đối Sun Spa Resort so với đối thủ cạnh tranh Gold Coast Hotel Resort & Spa .44 Tỷ trọng chi phí Sun Spa Resort giai đoạn 2015- 2017 45 Bảng 2.6: Biểu giá phòng khách sạn/resort cạnh tranh .46 Bảng 2.7: Bảng giá dịch vụ ăn uống 48 Bảng 2.8: Giá dịch vụ ăn uống khách sạn/ resort cạnh tranh Gold Coast U Ế Bảng 2.5: ́H Hotel Resort & Spa 49 Năng lực vốn Sun Spa Resort tỷ suất lợi nhuận Sun Spa 52 Bảng 2.10: Cơ cấu đội ngũ ban lãnh đạo Six Senses Ninh Vân Bay Resort .53 Bảng 2.11: Nguồn nhân lực theo trình độ chun mơn .56 Bảng 2.12: Tổng hợp kết điều tra chất lượng dịch vụ Sun Spa Resort Quảng H TÊ Bảng 2.9: Tổng hợp kết điều tra đánh giá khách du lịch dịch vụ lưu trú KI Bảng 2.13: N Bình 58 KNM 59 Tổng hợp điều tra đánh giá khách du lịch dịch vụ ăn uống O ̣C Bảng 2.14: KNM 59 Tổng hợp điều tra đánh giá khách du lịch dịch vụ bổ sung H Bảng 2.15: ẠI KNM 60 Thống kê mức độ trung thành khách hàng với thương hiệu 61 Bảng 2.17: Tổng hợp kết điều tra tầm quan trọng yếu tố thể vị Đ Bảng 2.16: Bảng 2.18: cạnh tranh .62 Tổng hợp kết điều tra điểm số đánh giá thị phần tương đối khách sạn 64 Bảng 2.19: Tổng hợp kết điều tra điểm số đánh giá tốc độ tăng trưởng thị phần khách sạn 65 Bảng 2.20: Tổng hợp kết điều tra điểm số đánh giá sức cạnh tranh giá dịch vụ sản phẩm kèm theo 66 vii Luan van PHẦN ĐẶT VẤN ĐỀ Tính cấp thiết đề tài nghiên cứu Hiện nay, nâng cao lực cạnh tranh quốc gia mục tiêu trọng tâm nước ta.Đây vấn đề đặt cho cho doanh nghiệp, ngành kinh tế cho toàn xã hội Các chuyên gia du lịch quốc tế đánh giá tiềm du lịch biển Việt Nam so với quốc gia khác khu vực Thái Lan, Malaysia, Indonesia, Ế Singapore du lịch biển Việt Nam khơng thua kém, chí vượt trội tài U nguyên Và họ dự báo Việt Nam nỗ lực trở thành quốc gia du lịch cao ́H cấp châu Á vài năm gần Để góp phần thực mục tiêu doanh nghiệp khách sạn củng cố tăng cường vị cạnh tranh TÊ ngành du lịch Việt Nam thị trường Có lợi 2.000 km chiều dài bãi biển, văn hóa đa dạng H ổn định trị an ninh, nên du lịch biển mạnh du lịch Việt N Nam Tận dụng lợi biển phát triển resort cách đẩy mạnh phát triển du lịch KI Việt nam.Có thể nói, phát triển resort xu hướng thể quy mô đẳng cấp, đòi hỏi xem xét đầu tư kỹ lưỡng.Nếu biển mạnh du lịch Việt nam phát O ̣C triển resort cần xem mũi nhọn Chính thế, vài năm gần đây, lượng khách quốc tế đến Việt Nam đông Khách du lịch nước có nhu cầu nghỉ dưỡng, H giải trí tăng cao, kéo theo dãy hi vọng lớn lao cho ngành kinh doanh resort Việt ẠI Nam Theo thống kê Vụ khách sạn Tổng cục du lịch, tính đến thời điểm tháng năm 2017, Việt Nam có 298 resort đăng ký đưa vào hoạt động với 50.150 Đ phịng, 80 resort xếp hạng (6 năm sao, 27 bốn sao, 20 ba sao, hai sao) Sun Spa Resort Quảng Bình khu nghỉ dưỡng lớn Nó thành lập vào năm 2005, Sun Spa Resort xem khu nghỉ dưỡng đầu tiên, người đầu lĩnh vực du lịch Quảng Bình Vào thời điểm này, du lịch chưa thực phát triển nên chưa có nhiều khu nghỉ dưỡng khách sạn Tuy nhiên, năm gần đây, Du lịch Quảng Bình trọng ngành kinh tế muĩ nhọn Các khu du lịch, khách sạn, nhà hàng Luan van phát triển nhanh chóng, xây dựng ngày nhiều như: Khu nghỉ dưỡng Biển Vàng, Bảo Ninh Beach, Khách sạn Mường Thanh, Khách sạn Vinpearl, khách sạn Sài Gịn Quảng BÌnh… Chính vậy, cạnh tranh ngành ngày trở nên khốc liệt Mặc dù Sun Spa Resort cố gắng để cung cấp dịch vụ tốt tới khách hàng, đưa chiến lược để nhằm nâng cao lực cạnh tranh nhiên điều khơng hè dể dàng bối cảnh Sun Spa Resort phải đương đầu với nhiều đối thủ nước mạnh Ế địa bàn truyền thống Vì vậy, doanh nghiệp cố gắng tạo nên lợi U cạnh tranh cho yêu cầu cấp thiết mà Sun Spa Resort ́H muốn tồn phát triển môi trường cạnh tranh khốc liệt Nếu Khu nghỉ dưỡng khơng tự nhìn nhận, đánh giá đầy đủ để cố gắng vươn lên TÊ lực quản lý, chiến lược đầu tư kinh doanh, cải thiện chất lượng sản phẩm dịch vụ, quan hệ đối tác công tác tiếp thị khơng thể cạnh tránh H Trong thị trường kinh doanh biến động yêu cầu cấp N thiết doanh nghiệp cần thiết phải thường xuyên đánh giá nâng cao KI nhằm tạo lợi cạnh tranh để đứng vững thị trường.Nhận thức tầm quan trọng việc nâng cao NLCT, Sun Spa Resort xác định cho O ̣C lợi thế, chiến lược đắn để tồn phát triển tương lai Chính nhận thấy tầm quan trọng việc nâng cao lực canh tranh sản H phẩm dịch vụ tơi chọn đề tài: “Nâng cao lực cạnh tranh Sun ẠI Spa Resort Quảng Bình” Mục tiêu nghiên cứu Đ 2.1 Mục tiêu chung Trên sở phân tích đánh giá thực trạng NLCT qua đề xuất giải pháp nhằm nâng cao NLCT Sun Spa Resort Quảng Bình thời gian tới 2.2 Mục tiêu cụ thể - Hệ thống hóa vấn đề lý luận thực tiễn NLCT doanh nghiệp - Phân tích, đánh giá thực trạng NLCT Sun Spa Resort Quảng Bình - Đề xuất giải pháp nâng cao lực cạnh tranh Sun Spa Resort Quảng Bình năm tới Luan van cạnh tranh Để làm điều này, trước hết phải xác định khách hàng ai, nhu cầu Qua đặc điểm mẫu nhận thấy khách chủ yếu KNM khách nội địa, phần lớn doanh nhân cán công chức, độ tuổi từ 31-70 tuổi chủ yếu đến với mục đích cơng tác Căn vào yếu tố cụ thể để KNM đưa giải pháp tiếp cận thị trường hiệu Có thể thấy thị trường mục tiêu KNM là thị trường khách nội địa, chủ yếu doanh nhân cán công Ế chức có thu nhập khả chi trả cao KNM nên trọng công tác giữ chân U khách hàng thơng qua chương trình quảng cáo, tiếp thị, khuyến Cụ thể: ́H - Giảm giá cho khách hàng thường xuyên, khách dài ngày - Tặng quà hay thiệp chúc mừng cho khách hàng thường xuyên TÊ KNM vào dịp lễ, Tết - Thường xuyên có gói khuyến trả 4, trả 3, miễn phí đưa H đón để thu hút khách hàng, đặc biệt mùa thấp điểm N - Tặng champage, bánh cưới hay phịng tân cho khách tổ chức đám KI cưới KNM, tặng hoa tươi, nước suối cho buổi hội nghị Ngoài ra, KNM nên ý đến thị trường tiềm MICE Thị trường O ̣C MICE phân khúc đầy tiềm hứa hẹn mang lại nhiều doanh thu lợi nhuận cho KNM KNM có đầy đủ sở vật chất, nguồn nhân lực để triển khai H loại hình du lịch ẠI 3.2.4 Nâng cao suất lao động  Giải pháp tổ chức quản lý, điều hành Đ Như nói phần trên, cấu tổ chức KNM theo kiểu trực tuyến chức Mặc dù phát huy mạnh bộc lộ nhiều hạn chế, đặc biệt dễ xảy mâu thuẫn phận trực tuyến với đơn vị chức Do KNM cần có quy định cụ thể phạm vi trách nhiệm, quyền hạn, nghĩa vụ sách khen thưởng, động viên cho phận toàn KNM  Giải pháp nguồn nhân lực - Sản phẩm lưu trú mang tính chất thời vụ Do phải đảm bảo người (phù hợp với công việc), số lượng (tránh tuyển số lượng người cần thiết gây lãng 77 Luan van phí nguồn nhân lực số lượng người cần thiết dẫn đến nhân viên làm việc ngồi giờ, khơng có thời gian tái sản xuất sức lao động), đặc biệt mùa cao điểm cách sử dụng nhân viên thời vụ, liên hệ với trường đại học, cao đẳng khu vực để tận dụng nguồn nhân lực dồi - Đào tạo nhân viên có tinh thần trách nhiệm tinh thần đoàn kết, tương trợ, giúp đỡ công việc đặc biệt thời gian cao điểm - Ngồi ra, KNM cần có biện pháp hồn thiện quy trình cung cấp dịch vụ Ế quy trình làm việc nhân tố giúp nhân viên giảm bớt thời gian, khối lượng công U việc mà phục vụ khách hàng tốt ́H - Xây dựng môi trường làm việc tốt cho nhân viên, khơi dậy nhiệt tình lịng trung thành nhân viên TÊ - Ngồi xây dựng mơi trường làm việc tốt cho nhân viên để họ an tâm làm việc Sun Spa có số sách nhằm nâng cao trình độ cho nhân viên Đây H yếu tố mà Sun Spa cần lưu ý quan tâm để khắc phục điểm yếu N KI 3.2.5 Nâng cao hiệu kinh doanh, giảm chi phí Để nâng cao hiệu kinh doanh khu resort, trước hết doanh nghiệp cần phải: O ̣C  Phân tích biến động mơi trường kinh doanh bên ngồi, từđó tận dụng tốt hội né tránh nguy H  Cần thiết phải gia tăng chất lượng đầu vào: ẠI Nguyên vật liệu: trì mối quan hệ tốt với nhà cung cấp lâu năm thiết lập mối quan hệ với đối tác mới, có uy tín, đảm bảo nguồn nguyên liệu đầu vào có Đ chất lượng tốt - Công nghệ - kỹthuật: áp dụng máy móc, kỹ thuật cơng nghệ đại, nhằm gia tăng hiệu tiết kiệm chi phí  Tiết giảm phận không cần thiết, sử dụng hợp lý nguồn lực, giảm thiểu tổn thất phát sinh trình làm việc  Do khu nghỉ dưỡng xây theo lối kiến trúc cổ xưa nên chất liệu trang thiết bị resort làm gỗ Do đó, cần thường xuyên nâng cấp bảo trì sở vật chất cho khu resort 78 Luan van  Nguồn lao động thức phải phù hợp với quy mô hoạt động doanh nghiệp, đảm bảo không thừa nhân viên vào mùa thấp điểm (cho nhân viên off) thiếu hụt nhân viên vào mùa cao điểm Có thể cho nhân viên Double Shilf hay tuyển thêm Daily Worker với chất lượng tốt hơn, có trình độ chun mơn khả giao tiếp với khách hàng  Tạo mơi trường làm việc thoải mái, động, có kết nối phận ban quản lý để nhân viên hỗ trợ lẫn trình làm việc, phát Ế huy tinh thần làm việc tập thể để hướng đến mục đích chung, hồn U thành mục tiêu đề ́H Đây số giải pháp để giúp nâng cao hiệu kinh doanh cho Sun Spa 3.2.6 Nâng cao chất lượng dịch vụ  Hoàn thiện sở hạ tầng thiết bị TÊ Resort, đồng thời gia tăng vị cạnh tranh doanh nghiệp thị trường H Nhìn chung sở hạ tầng thiết bị KNM đáp ứng phần lớn nhu N cầu khách hàng song cần phải thường xuyên đổi nâng cấp sở hạ tầng KI thiết bị, tạo ấn tượng cho khách hàng  Đối với khu vực lưu trú O ̣C Các trang thiết bị phòng ngủ máy điều hòa, hệ thống nước nóng lạnh phịng tắm có phần bị xuống cấp Một số phịng ngủ ga trải giường, nệm gối H có phần cũ kỹ làm cho khách hàng cảm thấy không thoải mái, khách quốc tế thường ẠI xuyên phàn nàn nệm cứng Vì khả tài mình, khách sạn nên cố gắng thay thiết bị Đ  Đối với phận nhà hàng: - Cần thay số dồ dùng, thiết bị cũ có dấu hiệu hư hỏng trải qua nhiều năm sử dụng bát đĩa, khăn trải bàn - Bên cạnh đó, cần đa dạng hóa loại thực đơn, tạo phong phú cho khách hàng lựa chọn Đổi cách thiết kế thực đơn theo mùa, theo chủ đề nhằm kích thích tị mị khách hàng Việc thay đổi thực đơn làm cho khách hàng cảm thấy thú vị, kích thích ngon miệng tị mị khách Bên cạnh KNM nên tận dụng dịp lễ tết Giỗ tổ Hùng Vương, 30/4, Quốc khánh 2/9 để xây dựng 79 Luan van thực đơn ăn truyền thống Việt Nam cho thực khách yêu Việt Nam muốn tìm lại ăn mang phong vị quê nhà  Đối với khu vực hội nghị: Trang bị thêm thiết bị đại phòng hội nghị, hội trường phòng họp  Đối với khu vực sân vườn: Một số cảnh, thảm cỏ có phần bị khơ điều kiện thời tiết khơng chăm sóc cẩn thận Vì vậy, KNM cần quan tâm cảnh sân vườn, vừa làm đẹp cho KNM vừa tạo ấn tượng tốt với khách hàng Ế  Làm tốt cơng tác chăm sóc khách hàng U - Trang phục nhân viên phải ngắn, chỉnh tề, sẻ, gọn gàng, thẻ ́H nhân viên phải ghi tên rõ ràng đeo suốt trình làm việc để khách hàng dễ nhận biết Đây không tơn trọng khách mà cịn đại diện cho TÊ hình ảnh KNM - Tổ chức phục vụ có khoa học, hợp lý, nguyên tắc, làm từ H đầu để giảm thiểu sai sót Khi khách đơng cần có biện pháp giảm chờ đợi N khách cách đặt sẵn báo, tạp chí, phục vụ đồ uống KI - Có thể thấy rằng, việc tìm hiểu thị trường, khách hàng KNM chưa quan tâm mức KNM nên thành lập thêm phận chăm sóc khách hàng với O ̣C nhiệm vụ thu thập thông tin, đánh giá khách hàng mức độ thỏa mãn khách dịch vụ khách sạn, tìm hiểu nhu cầu, thị hiếu khách hàng, dự H báo khách hàng tiềm tương lai Hiện KNM có hình thức thu thập, ẠI lấy ý kiến khách hàng, nhiên công việc lại không tiến hành thường xuyên Vì có điều kiện KNM th chuyên gia hay hay hợp Đ tác với số công ty chuyên lĩnh vực tham khảo ý kiến khách hàng Từ có nhận định xác tâm lý khách hàng, đặc điểm tiêu dùng khách mặt hạn chế kịp thời đưa giải pháp giai đoạn cụ thể 3.2.7 Nâng cao giá trị tài sản vơ vị doanh nghiệp thị trường uy tín, thương hiệu Có thể nhận thấy rằng, vào hoạt động chưa lâu nên KNM chưa có nhiều danh tiếng giá trị thương hiệu Do KNM phải không ngừng nâng cao hình ảnh, uy tín mắt khách hàng mà công cụ quan trọng hữu hiệu 80 Luan van nâng cao chất lượng thái độ phục vụ khách hàng Ngoài ra, việc nâng cao hình ảnh uy tín KNM cịn đạt thông qua việc chủ động đề xướng thực tốt hoạt động cơng ích, từ thiện Trước mắt, KNM cần quan tâm thực số vấn đề sau : - Tăng cường gia nhập hiệp hội khách sạn nước hiệp hội du lịch Thành phố Hồ Chí Minh, Hiệp hội khách sạn Việt Nam nhằm tranh thủ quảng bá thương hiệu thị trường Ế - Tăng cường hoạt động marketing xã hội cho KNM: hoạt động người U nghèo, người khuyết tật để khách hàng biết nhớ đến KNM nhiều ́H - Duy trì nâng cao uy tín có với đối tác, nhà cung cấp sách mềm mỏng, linh hoạt, đảm bảo thực hợp đồng TÊ - Uy tín, thương hiệu DN phải xây dựng từ bên Do KNM cần thường xuyên xây dựng cho nhân viên nhận thức thương hiệu uy tín thương H hiệu, từ xây dựng lịng tự hào nhân viên để hành động nhân viên Đ ẠI H O ̣C KI dựng suốt gần 10 năm qua N hành động góp phần gầy dựng bồi đắp vào uy tín hình ảnh xây 81 Luan van PHẦN KẾT LUẬN, KIẾN NGHỊ Kết luận Sau gần 15 năm vào hoạt động, KNMSun Spa Resort ngày khẳng định vai trị ngành du lịch Việt Nam, uy tín khơng ngừng tăng lên, doanh thu ngày tăng DN đóng góp lớn vào ngân sách tỉnh Để đạt điều nỗ lực làm việc không ngừng Ban điều hành Ế lãnh đạo KNM tập thể cán công nhân viên ủng hộ khách du lịch U Trong năm từ 2015 đến 2017, KNM thu kết kinh doanh ́H khả quan Các tiêu kinh tế doanh thu, lợi nhuận đạt mức tăng trưởng cao Sản phẩm dịch vụ KNM nhiều du khách nước TÊ giới biết đến Điều ý nghĩa KNM mà cịn có ý nghĩa đội ngũ lao động, khách hàng thân thiết KNM Hiệu sử dụng H nguồn lực KNM cao so với DN tỉnh.Các hoạt động marketing, quảng N bá hình ảnh KNM làm tốt KI Thông qua tiêu đánh giá lực cạnh tranh, ta thấy Sun Spa Resort đa phần chiếm ưu so với hai KNM Quảng Bình Biển vàng O ̣C Bảo Ninh Beach thị phần, thương hiệu, độ đa dạng sản phẩm Và Sun Spa Resort khu nghỉ mát tiên phong, người đầu lĩnh vực kinh doanh du lịch Quảng H Bình nên hiểu rõ hết thị trường ẠI Tuy nhiên, bên cạnh thành cơng đó, KNM cịn tồn số yếu cần khắc phục đội ngũ nhân viên yếu trình độ chun mơn trình Đ độ ngoại ngữ, chưa có ý thức giữ vệ sinh chung; hoạt động marketing chưa có tính sáng tạo, dễ gây nhàm chán, khơng kích thích tính tò mò khách hàng Từ nghiên cứu KNM cịn có hạn chế tác động đến lực cạnh tranh Đó hạn chế nguồn nhân lực, Giá dịch vụ chi phí để phục vụ hoạt động kinh doanh cịn cao Ngồi cịn có số hạn chế cần khắc phục như: Chất lượng lao động, suất lao động, sở vật chất Từ tác giả đề xuất nhóm giải pháp góp phần nâng cao lực cạnh tranh KNM 82 Luan van Kiến nghị 2.1 Đối với Tổng cục Du lịch quyền địa phương  Đối với Tổng cục Du lịch: - Nghiên cứu đặc điểm thời vụ du lịch cho vùng, miền, từ có sách đầu tư, phát triển du lịch hợp lý có hiệu - Tiến hành nghiên cứu thường xuyên đặc điểm dự báo luồng du khách có xu hướng đến Việt Nam để DN chủ động kế hoạch kinh doanh Ế - Hình thành chiến lược sản phẩm, dịch vụ mang tầm vĩ mô cho U mùa du lịch năm đồng thời có chương trình quảng bá hình ảnh du lịch quốc ́H gia mùa sản phẩm dịch vụ việc đầu tư tràn lan, không tiêu chuẩn TÊ - Xây dựng định chuẩn cho việc xây dựng khách sạn, resort , tránh  Đối với Ủy Ban nhân Dân, sở Văn hóa -Thể thao - Du lịch tỉnh Quảng Bình H - Nâng cao vai trị quản lý vĩ mơ Ủy Ban nhân Dân, sở Văn hóa -Thể thao N - Du lịch Quảng Bình quản lý du lịch sách du lịch hợp lý KI - Hợp tác với tỉnh lân cận để kết nối điểm du lịch, từ đề O ̣C - Đầu tư xây dựng sở hạ tầng để tạo điều kiện thuận lợi cho du khách đến địa phương đặc biệt nâng cấp sân bay Đồng Hới H - Hỗ trợ, tổ chức lớp đào tạo, nâng cao trình độ chun mơn nghiệp vụ cho ẠI khách sạn 2.2 Đối với khu nghỉ dưỡng Đ - Cần phải chấp hành nghiêm chỉnh quy định Nhà nước, thực tốt nghĩa vụ hoạt động sản xuất kinh doanh - Quan tâm đến đời sống tinh thần cán công nhân viên KNM - Thiết lập trì mối quan hệ gắn bó lâu dài với khách hàng, kịp thời nắm bắt thông tin cần thiết khách hàng, thị trường, từ đề sách hợp lý nhằm góp phần nâng cao NLCT cho KNM - Khơng ngừng bồi dưỡng, nâng cao trình độ cho cán quản lý, nhân viên nhằm đáp ứng yêu cầu ngày cao KNM 83 Luan van DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO Bùi Đức Tuân (2009) – Giáo trình kế hoạch kinh doanh – NXB Lao động Xã hội Lê Chí Cơng, Bài giảng Quản Trị Chiến Lược,Khoa Kinh Tế, trường Đại Học Nha Trang Freed R Davied, Giáo trình Quảng trị chiến lược, khai luận tình huốn, NXB Kinh tế TP Hồ Chí Minh U Ế Michael Porter (2008) - Lợi Thế Cạnh tranh - NXB trẻ Micheall E Porter (2009), Chiến lược cạnh tranh, người dịch NXB Trẻ ́H Nguyễn Hữu Thủy ( 2010), Bài giảng Quản trị chiến lược, Trường Đại học Kinh tế TÊ Huế Nguyễn Văn Dung ( 2009 ), Marketing Du lịch, NXB Giao thông vận tải H Nguyễn Văn Mạnh & Hồng Thị Lan Hương (2010) ,Giáo trình Quản Trị Kinh N Doanh Khách Sạn NXB Đại Học Kinh Tế Quốc Dân KI Nguyễn Văn Mạnh Nguyễn Đình Hịa (2008), Giáo trình Marketing Du lịch, NXB Đại học Kinh tế Quốc dân, Hà Nội O ̣C 10 Phạm Thế Anh, Bài giảng Quản Trị Nhân Sự, Khoa Kinh Tế - trường Đại Học Nha Trang H 11 Sơn Hồng Đức, Quản trị kinh doanh khu nghỉ dưỡng - NXB Phương Đông ẠI 12 TS Hồ Huy Tựu & TS Lê Chí Cơn (2015), Giáo trình đại cương quản trị khu Đ nghỉ dưỡng – Basic Resort Management NXB Đại học KTQD 13 PGS TS Nguyễn Văn Đính TH.S Phạm Hồng Chương ( 2009 ), Giáo trình Quản trị kinh doanh lữ hành ( tái lần ), NXB Đại học Kinh tế quốc dân, Hà Nội 14 Vũ Trọng Hùng (2006), Quản trị Marketing- Philip Kotler, người dịch NXB Thống kê 84 Luan van PHIẾU ĐIỀU TRA Đ ẠI H O ̣C KI N H TÊ ́H U Ế Số: Kính chào quý khách! Tôi học viên trường Đại học kinh tế Huế.Hiện thực đề tài “Nâng cao lực cạnh tranh Sun Spa Resort Quảng Bình” cho Luận văn tốt nghiệp mình.Xin quý khách vui lịng dành thời gian q báu điền thông tin vào bảng hỏi này.Chúng cam kết thông tin quý khách cung cấp phục vụ cho mục đích nghiên cứu bảo mật.Xin chân thành cảm ơn quý khách Xin anh/chị vui lòng trả lời số câu hỏisau cách đánh dấu “X” vào ô mà anh / chịcho A Câu hỏi Đây lần thứ anh /chị đến Sun Spa Resort Quảng Bình? □Lần đầu □Lần □Trên lần Anh /chị biết đến Sun Spa Resort Quảng Bình thơng qua kênh thơng tin nào? (có thể chọn nhiều đáp án): □Hãng lữ hành □Hội chợ triển lãm □Sách hướng dẫn du lịch □Gia đình, bạn bè □Báo, tạp chí □Ti vi □Khác: .(ghi rõ) Anh / chị biết đến logo Sun Spa ResortQuảng Bình khơng? □Có □Khơng Tại anh / chị chọn sử dụng dịch vụ Sun Spa ResortQuảng Bình? (có thể chọn nhiều đáp án) □Giá hợp lý □Chất lượng dịch vụ tốt □Có nhiều khuyến □Dịch vụ đa dạng, hấp dẫn □Lời khuyên từ bạn bè, người thân □Khác………………… … (ghi rõ) Mục đích chuyến anh / chị: □Du lịch, nghỉ ngơi 85 Luan van □Thăm người thân □Công tác Mức độ đánh giá anh / chị chất lượng dịch vụ mà Sun Spa Resortmang lại: Anh / chị đánh dấu X vào ô tương ứng với đánh giá anh / chị dịch vụ Sun Spa Resorttheo mức độ từ thấp đến cao: =Rất khơng hài lịng = Khơng hài lịng = Trung lập =Hài lòng 5=Rất hài lòng Tiêu chí Đ ẠI H O ̣C KI N H TÊ ́H U Ế Tiền sảnh Nhân viên hành lý Dịch vụ lưu trú Nhân viên lễ tân Nhân viên buồng phòng Phòng Thức ăn Đồ uống Dịch vụ ăn uống Nhân viên phục vụ Tiện nghi nhà hàng Dịch vụ spa Dịch vụ hội họp Dịch vụ bổ sung Dịch vụ vui chơi, giải trí Dịch vụ thăm quan, du lịch Ý kiến anh / chị mức giá Sun Spa ResortQuảng Bình? □Rất rẻ □Phù hợp □Rẻ □ Đắt □ Rất đắt Anh / chị có tiếp tục sử dụng dịch vụ Sun Spa Resort Quảng Bình? □Có □Khơng □Không ý kiến Theo anh / chị, để thu hút khách du lịch, Sun Spa Resort Quảng Bình cần phải làm gì? 86 Luan van Đ ẠI H O ̣C KI N H TÊ ́H U Ế B Thông tin chung Xin vui lịng cho biết đơi nét thơng tin cá nhân anh/ chị Số phòng: Độ tuổi: □< 22 □22-30 □31-50 □51-70 □> 70 Giới tính: □Nam □Nữ Quốc tịch: □Việt Nam □Khác (ghi rõ) Nghề nghiệp: □Cán công chức □Học sinh, sinh viên □Doanh nhân □Hưu trí, nội trợ □Nghề tự Thời gian lưu trú: □1-2 ngày □3-5 ngày □>5 ngày 87 Luan van QUESTIONAIRE U Ế Number: Dear Sir/ Madam, I am researching the topic: “Improving the competitiveness of Sun Spa ResortQuang Binh” for my graduation thesis Please take a few your preciaes time to fill in this questionaire I committ all of your information will only serve for reaseach purposes and will be confidential Thank for your help Please answer the following question by marking X in the box that you think it’s right B Question Đ ẠI H O ̣C KI N H TÊ ́H How many times you have been Sun Spa Resort Quang Binh?  First time  Second times  Third times or more Where did you get the information about Sun Spa Resort Quang Binh? ( you can chosemany answers )  Travel agency  Internet  Farmily/ friends  Newspaper/ magazines  Fair, road show  Travel guides  TV  Other .( please write down ) Do you know logo of Sun Spa ResortQuang Binh?  Yes  No Why you choses Sun Spa ResortQuang Binh’s service? (you can chose many answers)  Suitable price  Good service quality  Many promotion  Diversified, attractive service  From acquentain’s adviceOther (please write down) What is the purpose of your trip? 88 Luan van  Traveling, rest  Visit your relative  Bussiness Please rate for quality of Sun Spa ResortQuang Binh’s service? Please tick “X” in the box corresponding to your assessment of Sun Spa ResortQuang Binh’s service follow levels from low to high 1= Very unsatisfied =Unsatisfied = Neutral 4= Satisfied 5=Very satisfied U ́H Lobby Luggage staff TÊ H Beverage Food and Beverage Service staff Facility in restaurant and bar KI Food and Beverage Service Front office department staff House keeping department staff Room Food N Accommodation service O ̣C Spa service Comference service Entertainment service Traveling service ẠI Place H Plus service Ế Criterion Đ Please tick your opinions of Sun Spa ResortQuang Binh’s price?  Very cheap  Cheap  Suitable  Expensive  Very expensive Would you use Sun Spa ResortQuang Binh’s service?  Yes  No  No idea 89 Luan van U ́H H N KI Nationality:  Vietnam Other:… (please write down) TÊ B Personal information Please give some personal information Room Number: Age:  >22  22-30  31-50  51-70  > 70 Sex:  Male  Female Ế 9Folow your opinion, to attract tourists, what should Sun Spa ResortQuang Binh do? Occupation: Đ ẠI H O ̣C  Official and employees  Businessman  Student  Ritired, housework  Free job Time at Sun Spa ResortQuang Binh:  1-2 days  3-5 days  >5 days Wish you have an interesting trip 90 Luan van Luan van ẠI Đ ̣C H O H N KI Ế U ́H TÊ ... tích thực trạng lực cạnh tranh Sun Spa Resort Quảng Bình N 2.2.1 Phân tích đánh giá lực cạnh tranh Sun Spa Resort Quảng Bình KI 2.2.1.1 Năng lực cạnh tranh Sun Spa Resort Quảng Bình qua tiêu định... trạng lực cạnh tranh Sun Spa Resort Quảng Bình, đề xuất giải pháp nâng cao lực cạnh tranh TÊ Sun Spa Resort Quảng Bình năm tới - Đối tượng nghiên cứu: Đối tượng nghiên cứu đề tài lực cạnh tranh. .. nghiệm nâng cao lực cạnh tranh số khu du lịch nghỉ dưỡng .28 Đ 1.3.4 Các học nâng cao lực cạnh tranh Sun Spa Resort Quảng Bình 32 CHƯƠNG THỰC TRẠNG NĂNG LỰC CẠNH TRANH