Thông tin tài liệu
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH LUẬN VĂN THẠC SĨ NGUYỄN MAI THANH THẢO DẠY HỌC TÍCH CỰC MÔN CÔNG NGHỆ MAY TRANG PHỤC TẠI TRỪỜNG ĐẠI HỌC CƠNG NGHIỆPTHỰC PHẨM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH S K C 0 9 NGÀNH: GIÁO DỤC HỌC – 601401 S KC 0 Tp Hồ Chí Minh, tháng năm 2014 Luan van BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH LUẬN VĂN THẠC SĨ NGUYỄN MAI THANH THẢO DẠY HỌC TÍCH CỰC MƠN CƠNG NGHỆ MAY TRANG PHỤC TẠI TRƢỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH NGÀNH: GIÁO DỤC HỌC – 601401 Hƣớng dẫn khoa học: GVC.TS VÕ THỊ NGỌC LAN TP Hồ Chí Minh, tháng năm 2014 Luan van LÝ LỊCH KHOA HỌC I LÝ LỊCH SƠ LƢỢC: Họ & tên: NGUYỄN MAI THANH THẢO Giới tính: Nữ Ngày, tháng, năm sinh: 22/10/1983 Nơi sinh: TP.Hồ Chí Minh Q qn: Ninh Bình Dân tộc: Kinh Chỗ riêng địa liên lạc: 9M/86, đƣờng Hà Chƣơng, khu phố 6, phƣờng Trung Mỹ Tây, quận 12, TP Hồ Chí Minh Điện thoại quan: Điện thoại: 0984 036 003 Fax: E-mail: thaonmt@cntp.edu.vn II QUÁ TRÌNH ĐÀO TẠO: Cao đẳng: Hệ đào tạo: Chính quy Thời gian đào tạo: từ 09/2001 đến 08/2004 Nơi học: Trƣờng Đại học Sƣ phạm Kỹ thuật TP Hồ Chí Minh Ngành học: Cơng nghệ May Đại học: Hệ đào tạo: Chính quy (chuyển tiếp) Thời gian đào tạo từ 09/2005 đến 08/ 2007 Nơi học: Trƣờng Đại học Sƣ phạm Kỹ thuật TP Hồ Chí Minh Ngành học: Công nghệ May Tên môn thi tốt nghiệp: - Thiết kế giày - Đàm phán kinh doanh hàng hoá xuất nhập - Thiết kế nhà xƣởng - Công tác đối ngoại xuất nhập Ngày & nơi thi tốt nghiệp: tháng năm 2007 Trƣờng Đại học Sƣ Phạm Kỹ Thuật TP Hồ Chí Minh i Luan van III Q TRÌNH CƠNG TÁC CHUN MÔN KỂ TỪ KHI TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC: Thời gian Nơi công tác Công việc đảm nhiệm Từ 8/2007 Công ty TNHH Nobland Việt Nhân viên kiểm định đến 10/2008 Nam, Quận 12, TP.HCM Từ 10/2008 Công ty TNHH Terratex Việt đến 10/2010 Nam, Quận 12, TP.HCM Từ 10/2010 Trƣờng Đại học Công Nghiệp đến Thực Phẩm TP.HCM chất lƣợng sản phẩm (FQA) Cán quản lý đơn hàng (Merchandiser) Giáo viên Khoa Công nghệ may – Thiết kế thời trang Da giày ii Luan van LỜI CAM ĐOAN Tơi cam đoan cơng trình nghiên cứu Các số liệu, kết nêu luận văn trung thực chƣa đƣợc công bố cơng trình khác Tp Hồ Chí Minh, ngày … tháng … năm 2014 Ngƣời nghiên cứu Nguyễn Mai Thanh Thảo iii Luan van LỜI CẢM ƠN Lời đầu tiên, xin chân thành cảm ơn TS Võ Thị Ngọc Lan tận tình hƣớng dẫn định hƣớng cho tơi q trình nghiên cứu hồn thành đề tài Tơi xin chân thành cảm ơn Ban Giám Hiệu, phòng Đào tạo sau đại học, khoa Sƣ Phạm Kỹ Thuật viện Sƣ Phạm Kỹ Thuật trƣờng Đại học Sƣ phạm kỹ thuật TP Hồ Chí Minh tạo điều kiện thuận lợi cho tơi hồn thành khóa học Xin chân thành cảm ơn q Thầy Cô, ngƣời tham gia giảng dạy lớp Cao học ngành Giáo dục học khóa 2011 – 2013B Tôi xin cảm ơn bạn học viên Cao học ngành Giáo dục học, gia đình bạn bè đồng nghiệp động viên, giúp đỡ tơi q trình học tập thực đề tài NGUYỄN MAI THANH THẢO iv Luan van TÓM TẮT Nhằm nâng cao chất lƣợng đào tạo nghề nhƣ định hƣớng trình tổ chức dạy học theo phƣơng pháp dạy học tích cực, đề tài “ Dạy học tích cực mơn Cơng nghệ may trang phục trƣờng Đại học Công Nghiệp Thực Phẩm TP.Hồ Chí Minh” thiết thực, mang tính thực tiễn cao cho Khoa Cơng nghệ may – thiết kế thời trang Da giày nói riêng cho Trƣờng Đại học Cơng Nghiệp Thực Phẩm TP.Hồ Chí Minh nói chung Luận văn gồm phần: Phần mở đầu: Nêu rõ lý do, mục tiêu, nhiệm vụ nghiên cứu, đối tƣợng nghiên cứu, giới hạn nội dung nghiên cứu phƣơng pháp nghiên cứu Phần nội dung: Gồm tất chƣơng tập trung nghiên cứu vấn đề sau: hệ thống sở lý luận phƣơng pháp dạy học tích cực, khảo sát phân tích thực trạng dạy học môn Công nghệ may trang phục trƣờng Đại học Công Nghiệp Thực Phẩm TP.Hồ Chí Minh theo phƣơng pháp dạy học tích cực, tổ chức dạy học môn Công nghệ may trang phục theo phƣơng pháp dạy học tích cực trƣờng Đại học Cơng Nghiệp Thực Phẩm TP.Hồ Chí Minh, tiến hành thực nghiệm đánh giá kết đạt đƣợc Cuối phần kết luận kiến nghị: Nêu thành đạt đƣợc sau trình thực nghiệm, đồng thời đề tài nêu lên số kiến nghị nhằm nâng cao chất lƣợng dạy học, đáp ứng đƣợc nhu cầu nhà s dụng lao động, phù hợp với phát triển xã hội v Luan van ABSTRACT In order to improve the quality of vocational training as well as process-oriented learning organizations active teaching methods, titled "Actived teaching for Sewing technique at Ho Chi Minh University Food Industry " is a practical, highly practical garment for Science technology - design and fashion Leather particular and University Food Industry in general Ho Chi Minh City Content of the topic is developed in three part: Part 1: Introduction, clearly states reason, goals, missions, objects, content scope, and methodology of research Part 2: Maintain content includes chapters such as: the rationale system of active teaching methods; survey and analysis real of the active teaching methods in Sewing technique at Ho Chi Minh University Food Industry; Organizing empirical teaching trials with Sewing technique at Ho Chi Minh University Food Industry, conduct experiments and evaluating achieved results Part 3: Conclusion and Recommendation, presenting achievements after the experiments; the research proposes recommendations for University, teachers and students which need consideration and implementation vi Luan van MỤC LỤC Trang tựa TRANG LÝ LỊCH KHOA HỌC i LỜI CAM ĐOAN iii TÓM TẮT v ABSTRACT vi MỤC LỤC vii DANH MỤC CÁC CHỮ VI T TẮT xi DANH MỤC CÁC ẢNG xii DANH MỤC CÁC HÌNH xiv PHẦN MỞ ĐẦU 1 Lý chọn đề tài Mục tiêu nghiên cứu Nhiệm vụ nghiên cứu Đối tƣợng khách thể nghiên cứu Giả thuyết nghiên cứu Giới h n đề tài Phƣơng pháp nghiên cứu Ý nghĩa đóng góp đề tài mặt lý luận thực tiễn CHƢƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ DẠY HỌC TÍCH CỰC 1.1 LỊCH SỬ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1.1 Trên giới 1.1.2 Tại Việt Nam 1.2 CÁC KHÁI NIỆM 14 1.2.1 Tính tích cực 14 1.2.2 Tính tích cực học tập 14 1.2.3 Phƣơng pháp dạy học 15 1.2.4 Phƣơng pháp dạy học tích cực 16 1.2.5 Tổ chức dạy học 17 vii Luan van 1.3 CÁC LÝ THUY T HỌC TẬP THEO HƢỚNG TÍCH CỰC HỐ NGƢỜI HỌC 18 1.3.1 Thuyết hoạt động 18 1.3.2 Thuyết nhận thức 19 1.3.3 Thuyết kiến tạo 21 1.3.4 Lý thuyết thang bậc nhu cầu ngƣời 22 1.4 TIÊU CHÍ LỰA CHỌN PHƢƠNG PHÁP DẠY HỌC ĐẠI HỌC THEO HƢỚNG TÍCH CỰC HỐ NGƢỜI HỌC 23 1.5 KHÁI QUÁT VỀ PHƢƠNG PHÁP DẠY HỌC TÍCH CỰC 24 1.5.1 Phân biệt quan điểm dạy học, phƣơng pháp dạy học kỹ thuật dạy học 24 1.5.2 Điều kiện áp dụng phƣơng pháp dạy học tích cực 26 1.5.2.1 Giáo viên 27 1.5.2.2 Học sinh 27 1.5.2.3 Mục tiêu dạy học 27 1.5.2.4 Nội dung dạy học 27 1.5.2.5 Phƣơng pháp dạy học 28 1.5.2.6 Phƣơng tiện dạy học sở vật chất trƣờng 28 1.5.3 Các phƣơng pháp dạy học tích cực 28 1.5.3.1 Phƣơng pháp diễn giảng 29 1.5.3.2 Phƣơng pháp thảo luận 30 1.5.3.3 Phƣơng pháp đàm thoại 32 1.5.3.4 Dạy học hợp tác 33 1.5.4 Các kỹ thuật dạy học tích cực 36 1.5.4.1 Động não (công não) 36 1.5.4.2 Kỹ thuật đặt câu hỏi 37 1.5.4.3 Kỹ thuật lần 39 1.5.4.4 Kỹ thuật học tập hợp tác 39 1.5.4.5 Sơ đồ tƣ 40 K T LUẬN CHƢƠNG 42 viii Luan van viết vào phiếu có tên G2C1L2-Vẽ sơ đồ nhánh áo chemise nữ thời gian 30 phút 60’ - Phát phiếu tập cho SV - Nhận phiếu, - Hƣớng dẫn SV thực tập - Lắng nghe, ghi nhớ, tiến - Dạy học cá cá nhân hành làm tập , tự luyện nhân, tự tập, tự nghiên cứu để tìm luyện tập, tự kết nghiên cứu - Yêu cầu SV nộp lại sau - Nộp phiếu cho GV kết thúc thời gian làm tập lớp 15’ -GV trình chiếu slide qui trình - Lắng nghe, quan sát, ghi - PP diễn may, sơ đồ nhánh hoàn chỉnh nhận giảng - Lắng nghe, ghi nhận - PP thuyết sau SV nộp 5’ 1.2.5 Các sai hỏng- nguyên - Yêu cầu SV tham khảo nội dung nhân cách khắc phục mục 1.1 Áo chemise nam (đã 1.2.6 Cải tiến cơng nghệ học) 66 Luan van trình Củng cố (5 phút) Giảng viên yêu cầu sinh viên củng cố l i nội dung trọng tâm chƣơng – Công nghệ may áo chemise: - Cách thức trình bày tài liệu kỹ thuật chuyên ngành may - Nội dung bảng tài liệu kỹ thuật Giao (1 phút) Sinh viên đọc trƣớc Chƣơng – Công nghệ may quần tây từ trang 25 → trang 41 Bài giảng môn Công nghệ may trang phục (2014), Tài liệu lƣu hành nội bộ, Khoa Công nghệ may – TKTT & Da giày, Trƣờng ĐH Công nghiệp thực phẩm TP.HCM 67 Luan van PHỤ LỤC 13 ẢNG ĐIỂM LỚP 12CDCM (NHÓM 1) (LỚP THỰC NGHIỆM) STT Mã sinh viên 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 3010100018 3010120004 3010120006 3010120008 3010120011 3010120015 3010120016 3010120020 3010120022 3010120023 3010120025 3010120026 3010120028 3010120029 3010120034 3010120038 3010120040 3010120046 3010120048 3010120049 3010120055 3010120056 3010120057 3010120058 3010120064 3010120065 3010120068 3010120069 3010120072 3010120073 3010120076 4010110025 Họ tên sinh viên Nguyễn Thị Nhân Trần Thị Văn Thị Kiều Trần Thị Mỹ Huỳnh Thị Hồng Nguyễn Thị Trịnh Thị Nguyễn Thị Xuân Nguyễn Thị Trần Thị Mỹ Lê Thị Mai Nguyễn Thị Hồng Nguyễn Thị Ngọc Phan Trọng Nguyễn Thị Hồng Dƣơng Thị Tuyết Phạm Thị Tuyết Tống Thị Trình Thị Phƣơng Trần Thị Cẩm Dƣơng Hồng Nguyễn Thị Mỹ Tơ Thị Thanh Phạm Phƣớc Trần Thị Võ Thị Thanh Nguyễn Phƣơng Trần Thị Tuyết Trần Thị Đinh Bá Võ Thị Trần Phúc Nhƣ 68 Luan van Ái Diễm Diễm Hằng Hạnh Hào Hiền Hoá Huyền Lệ Lý Ngân Nguyễn Nhân Nhạn Nhi Nhung Nữ Oanh Quyên Thắng Thanh Thảo Thịnh Thọ Thuỳ Trâm Trâm Trang Triệu Trọng Ý Điểm kiểm tra Bài Bài 9 10 9 8 10 10 9 9 7 10 8 8 10 10 9 10 9 8 9 9 9 9 ẢNG ĐIỂM LỚP 12CDCM (NHÓM 2) LỚP ĐỐI CHỨNG STT Mã sinh viên 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 3009120092 3010120001 3010120003 3010120005 3010120007 3010120012 3010120013 3010120014 3010120018 3010120024 3010120027 3010120030 3010120031 3010120032 3010120033 3010120036 3010120041 3010120042 3010120043 3010120044 3010120045 3010120051 3010120052 3010120054 25 3010120059 26 27 28 29 30 31 32 33 34 3010120060 3010120062 3010120063 3010120066 3010120070 3010120071 3010120075 3010120079 3010120080 Họ tên sinh viên Nguyễn Mai Phạm Tiến Điện Phạm Y Hoàng Ngọc Phan Ngọc Minh Trần Thị Thúy Trần Thị Ngọc Trần Thị Huyền Tô Thị Mỹ Nguyễn Thị Nguyễn Thị Thu Nguyễn Thị Ngọc Tô Thị Thanh Huỳnh Thị Đặng Thị Mỹ Phạm Thị Quế Cố Thị Kiều Huỳnh Thị Trần Thị Phƣơng Trƣơng Văn Đỗ Thị Hằng Vũ Thị Tuyết Hà Thị Yến Nguyễn Thị Hồng Nguyễn Hoàng Yến Phồng Ngọc Lê Minh Thảo Nguyễn Thị Thu Đinh Thị Mai Nguyễn Thị Nguyễn Thị Nguyễn Thị Mộng Nguyễn Thị Ngọc Hồ Thị Ngọc 69 Luan van Anh Biên Bình Châm Châu Diễm Diễm Diệu Duyên Giàu Hà Hân Hằng Hiền Huyền Linh Loan Lý Lý Mãi Nga Ngọc Nhi Nhung Phƣơng Phƣơng Sƣơng Thảo Thi Thƣơng Thuý Thuý Trâm Trâm Điểm kiểm tra Bài Bài 6 6 7 6 5 10 5 6 5 6 6 7 7 7 8 9 PHỤ LỤC 14 Họ tên SV: GVGD: PHI U ÀI TẬP ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… 70 Luan van PHỤ LỤC 15 Họ tên SV: GVGD: PHI U ÀI TẬP ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… G2C1L1: SƠ ĐỒ NHÁNH CÂY ÁO CHEMISE NAM 71 Luan van PHỤ LỤC 16 Họ tên SV: GVGD: ST T 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 PHI U ÀI TẬP ……………………………………… ……………………………………… G2C1L1: QUI TRÌNH MAY ÁO CHEMISE NAM BƢỚC CÔNG VIỆC THIẾT BỊ GHI CHÚ A Cụm chi tiết áo chemise nam I Cụm bâu Ủi định hình chân bâu Diễu 0,6cm chân bâu May lộn bâu Gọt lộn bâu Diễu 0,5cm bâu Ủi định hình bâu May cặp ba Mí 0,1cm định hình cặp ba II Cụm thân trƣớc II.1 Thân trƣớc trái Ủi định hình nẹp khuy Diễu 0,5cm cạnh nẹp khuy Ủi định hình miệng túi ngực Diễu 2,5cm miệng túi ngực Ủi định hình túi ngực Đóng túi ngực (mí 0,1cm) Đóng bọ túi (dài 0,7cm cách mép túi 3cm) II.2 Thân trƣớc phải Ủi định hình nẹp cúc Diễu 2,4cm nẹp cúc III Cụm thân sau May kẹp hai đô áo vào thân sau (có xếp plys lật tâm thân sau) Diễu 0,5cm áo Ủi định hình plys áo IV Cụm tay 72 Luan van Bàn ủi M1K M1K Kéo M1K Bàn ủi M1K M1K Bàn ủi M1K Bàn ủi M1K Bàn ủi M1K MCD Bàn ủi M1K M1K M1K Bàn ủi 21 22 23 24 25 26 27 28 29 39 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 Ủi định hình trụ tay *2 Mí kẹp 0,1cm trụ tay *2 Ủi định hình thép tay *2 Mí kẹp 0,1cm thép tay *2 V Cụm manchette Diễu 0,6cm manchette *2 May bọc lộn manchette *2 Ủi định hình manchette Lắp ráp áo chemise nam May lộn vai *2 Diễu 0,5cm vai *2 May lƣợc nhãn size vào cổ sau Tra bâu Diễu 0,1cm chân bâu Tra tay *2 Lật diễu 0,5cm đƣờng tra tay *2 May sƣờn thân, sƣờn tay *2 (0,10,6cm) Mí kẹp 0,1cm manchette *2 (có xếp plys tay lật thép tay) C Hoàn thành áo chemise nam May lai 0,5cm Thùa khuy, đính nút Vệ sinh kiểm hóa sản phẩm Ủi thành phẩm Đóng gói, dán nhãn, vô bao 73 Luan van Bàn ủi M1K Bàn ủi M1K M1K M1K Bàn ủi M1K M1K M1K M1K M1K VS5C M1K MCD M1K M1K MCD 16 PHỤ LỤC 17 Họ tên SV: GVGD: PHI U ÀI TẬP ……………………………………… ……………………………………… G2C1L1 - CÁC SAI HỎNG – NGUYÊN NHÂN VÀ CÁCH KHẮC PHỤC ÁO CHEMISE NAM Các sai hỏng Nguyên nhân Cách khắc phục 74 Luan van PHỤ LỤC 18 Họ tên SV: GVGD: PHI U ÀI TẬP ……………………………………… ……………………………………… G2C1L1a - ẢNG K T CẤU ĐƢỜNG MAY ÁO CHEMISE NỮ Vị trí đƣờng may Lai Nẹp khuy Sƣờn thân, sƣờn tay Vai STT Lo i đƣờng may Lo i mũi may 301 May ghép hoàn tất May ghép hoàn tất May ghép 504, 301 May ghép 504, 301 Tra tay May ghép 504, 301 Lá bâu May ghép 301 Cặp ba May ghép 301 Chân bâu May ghép 301 Manchette May ghép 301 10 Thép tay 301 11 Nẹp cúc May ghép, may quấn May ghép hoàn tất 301 504 75 Luan van Ghi (ISO – ASTMD) PHỤ LỤC 19 Họ tên SV: GVGD: PHI U ÀI TẬP ……………………………………… ……………………………………… 76 Luan van PHỤ LỤC 20 Họ tên SV: GVGD: PHI U ÀI TẬP ……………………………………… ……………………………………… G2C1L2 - ẢNG QUI TRÌNH MAY ÁO CHEMISE NỮ STT BƢỚC CÔNG VIỆC THIẾT BỊ 77 Luan van GHI CHÚ PHỤ LỤC 21 PHI U ÀI TẬP G2C1L1 – ẢNG K T CẤU SẢN PHẨM ÁO CHEMISE NAM Họ tên SV: GVGD: (Trình bày kết cấu sản phẩm chemise theo sơ đồ tƣ duy) 78 Luan van PHỤ LỤC 22 PHI U ÀI TẬP G2C1L1 – ẢNG K T CẤU SẢN PHẨM ÁO CHEMISE NỮ Họ tên SV: GVGD: (Trình bày kế cấu sản phẩm chemise theo sơ đồ tƣ duy) 79 Luan van S K C 0 Luan van ... ĐẠI HỌC SƢ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH LUẬN VĂN THẠC SĨ NGUYỄN MAI THANH THẢO DẠY HỌC TÍCH CỰC MÔN CÔNG NGHỆ MAY TRANG PHỤC TẠI TRƢỜNG ĐẠI HỌC CƠNG NGHIỆP THỰC PHẨM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH. .. CHỨC DẠY HỌC MÔN CÔNG NGHỆ MAY TRANG PHỤC THEO PHƢƠNG PHÁP DẠY HỌC TÍCH CỰC TẠI TRƢỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH 65 3.1 CƠ SỞ TRIỂN KHAI TỔ CHỨC DẠY HỌC MÔN CÔNG NGHỆ MAY. .. pháp dạy học tích cực, khảo sát phân tích thực trạng dạy học môn Công nghệ may trang phục trƣờng Đại học Cơng Nghiệp Thực Phẩm TP .Hồ Chí Minh theo phƣơng pháp dạy học tích cực, tổ chức dạy học môn
Ngày đăng: 02/02/2023, 09:40
Xem thêm:
