(Đồ án hcmute) chiết xuất và đánh giá hoạt tính sinh học của các hoạt chất từ lá hương thảo

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGÀNH CƠNG NGHỆ KỸ THUẬT HĨA HỌC CHIẾT XUẤT VÀ ĐÁNH GIÁ HOẠT TÍNH SINH HỌC CỦA CÁC HOẠT CHẤT TỪ LÁ HƯƠNG THẢO (ROSMARINUS OFFICINALIS L.) GVHD: LÊ XUÂN TIẾN SVTT: CAO THỊ BÍCH HẰNG MSSV:15128085 SKL 0 9 Tp Hồ Chí Minh, tháng 8/2019 an BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP.HỒ CHÍ MINH KHOA CƠNG NGHỆ HĨA HỌC VÀ THỰC PHẨM BỘ MƠN CƠNG NGHỆ HĨA HỌC KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC CHIẾT XUẤT VÀ ĐÁNH GIÁ HOẠT TÍNH SINH HỌC CỦA CÁC HOẠT CHẤT TỪ LÁ HƯƠNG THẢO (ROSMARINUS OFFICINALIS L.) SVTH Cao Thị Bích Hằng MSSV 15128085 GVHD TS Lê Xuân Tiến TP Hồ Chí Minh – tháng 08 năm 2019 an an an an an an an LỜI CẢM ƠN Lời đầu tiên, cho phép em gửi lời cảm ơn sâu sắc đến quý Thầy, Cô Trường Đại Học Sư Phạm Kỹ Thuật Tp.HCM người ln tận tình dạy dỗ tạo điều kiện tốt để em học tập suốt thời gian ngồi giảng đường Đại học Đặc biệt xin gửi lời cảm ơn chân thành đến: Các Thầy Cô khoa Công Nghệ Hóa Học Thực Phẩm nói chung Thầy Bộ mơn Hóa Hữu Cơ nói riêng ln tận tình truyền đạt kiến thức ngành kỹ sống Đây tảng vững để em vững bước đường lập nghiệp tương lai Giảng viên hướng dẫn T.S Lê Xuân Tiến, cảm ơn thầy nhiều tin tưởng giao đề tài luận văn cho em để em hồn thành khóa học Thầy ln nhiệt tình giúp đở, dẫn động viên em suốt thời gian làm luận Thầy cho em biết thêm nguồn kiến thức kinh nghiệm quý báu suốt trình thực luận văn Các bạn ngành Cơng Nghệ Hóa Học Khóa K15 nói chung bạn ngành 151280H nói riêng bên cạnh động viên, giúp đỡ thời gian học tập làm luận văn Cảm ơn Trường Đại học Sư Phạm Kỹ Thuật cho bước ngoặc đáng nhớ tuổi xuân Mong rằng, sau nhớ nhau, nhớ trường thân yêu Cha mẹ người thân gia đình chỗ dựa tinh thần vững chắc, giúp cho có thêm nghị lực để vượt qua khó khăn suốt thời gian học tập xa nhà Cuối xin chúc tất qúy Thầy Cô bạn lời chúc chân thành nhất! Xin chân thành cảm ơn! TP Hồ Chí Minh, ngày 20 tháng 07 năm 2019 Cao Thị Bích Hằng i an LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan tồn nội dung trình bày luận văn tốt nghiệp tơi làm, tất tài liệu tham khảo trích dẫn đầy đủ xác Tơi xin cam đoan kết báo cáo luận văn lấy từ thực nghiệm Tp HCM, ngày 22 tháng năm 2019 Sinh viên thực Hằng Cao Thị Bích Hằng ii an KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Đề tài “Chiết xuất đánh giá hoạt tính sinh học hoạt chất từ hương thảo (Rosmarinus officinalis L.)” thực nội dung sau: - Đã chuẩn bị xử lý nguyên liệu, đánh giá tính chất - Khảo sát q trình chưng cất tinh dầu là: Nguyên liệu xay máy xay dược liệu 30 giây, không nén, lượng nước thêm vào 1200 mL/650 g nguyên liệu, độ ẩm 62,24 % thời gian chưng cất 120 phút Lượng tinh dầu thu khối lượng khô 4,317% - Kết phân tích thành phần hóa học tinh dầu hương thảo phương pháp GC-MS cho thấy có thành phần 1R--pinene (23,6%), eucalyptol (14,8%), (-)verbenone (13,5%), bomyl acetate (4,8%), geraniol (4,5%), caryophyllene (4,3%), camphol (4,1%) (+)-2-bornaone (4,0%) - Khảo sát trình chiết polyphenol từ hương thảo: cồn 70°, nhiệt độ chiết 60 °C, tỉ lệ nguyên liệu/dung môi 1:8, thời gian chiết 45 phút, số lần chiết lần kích thước xay 20 giây Hiệu suất 27,9% cao khô 22,1% bã sau chưng Hàm lượng polyphenol tổng đạt 32,3 mg GAE/g nguyên liệu khô 70,0 mg GAE/g nguyên liệu bã khô - Cao chiết hương thảo bã có khả kháng oxy hóa tốt IC50 = 16,1 μg/mL, IC50 = 72,2 μg/mL có khả kháng khuẩn, đặc biệt đường hô hấp viêm da - Tinh dầu hương thảo khả kháng oxy hóa, kháng khuẩn Kiến nghị Trong tương lai nội dung sau khảo sát để phát triển đề tài: - Đánh giá độ bền lưu trữ tinh dầu - Khảo sát quy trình chưng cất theo quy mô công nghiệp 58 an - Phát triển sản phẩm ứng dụng cao chiết hương thảo như: sửa tắm, sửa rửa mặt chất bảo quản 59 an DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO Habtemariam, S., The Therapeutic Potential of Rosemary (Rosmarinus officinalis) Diterpenes for Alzheimer's Disease Evid Based Complement Alternat Med, 2016 2016: p 2680409 Moore, J., M Yousef, and E Tsiani, Anticancer Effects of Rosemary (Rosmarinus officinalis L.) Extract and Rosemary Extract Polyphenols Nutrients, 2016 8(11) DeBaggio, A.o.t.a.T., Acomprehensive Reference to Herbs of flavor and Fragrance 2009 Banjaw B, D.T., T.G Wolde, and A Gebre, Rosemary (Rosmarinus officinalis L.) Variety Verification Trial at Wondogenet, South Ethiopia Medicinal & Aromatic Plants, 2016 5(5) Karwil, S.a., Rosemary production February 2012 Singh, A.S.S.a.J., Pharmaco therapeutic Potential of Natural Products in Neurological Disorders 2018 Agricultural, J., Food chemistry 2003(Journal of agricultural and food chemistry, vol 51, pp.): p 4247 - 4253 de Oliveira, J.R., S.E.A Camargo, and L.D de Oliveira, Rosmarinus officinalis L (rosemary) as therapeutic and prophylactic agent J Biomed Sci, 2019 26(1): p Keokamnerd, T., et al., Effect of commercial rosemary oleoresin preparations on ground chicken thigh meat quality packaged in a high-oxygen atmosphere Poult Sci, 2008 87(1): p 170-9 10 Senanayake, S.P.J.N., Rosemary extract as a natural source of bioactive compounds Journal of Food Bioactives, 2018 11 Boutekedjiret, C., et al., Extraction of rosemary essential oil by steam distillation and hydrodistillation Flavour and Fragrance Journal, 2003 18(6): p 481-484 12 Nieto, G., G Ros, and J Castillo, Antioxidant and Antimicrobial Properties of Rosemary (Rosmarinus officinalis, L.): A Review Medicines, 2018 5(3): p 98 13 Bousbia, N., et al., Comparison of two isolation methods for essential oil from rosemary leaves: Hydrodistillation and microwave hydrodiffusion and gravity Food Chemistry, 2009 114(1): p 355-362 14 R Jamshidi, Z.A.a.D.A., Chemical composition of hydrodistillation essential oil of rosemary in different origins in Iran and comparison with other countries 2009(American-Eurasian Journal of Agricultural & Environmental Sciencesvol 5, pp ): p 78-81 15 Pintore, G., et al., Chemical composition and antimicrobial activity ofRosmarinus officinalis L oils from Sardinia and Corsica Flavour and Fragrance Journal, 2002 17(1): p 15-19 16 A Angioni, A.B., E Cereti, D Barile, J D Coïsson, M Arlorio, et al., Chemical composition, plant genetic differences, antimicrobial and antifungal activity investigation of the essential oil of Rosmarinus officinalis L 2004(Journal of agricultural and food chemistry, vol 52, pp.): p 3530-3535 17 B Bozin, N.M.-D., I Samojlik, and E Jovin, "An, Antimicrobial and antioxidant properties of rosemary and sage (Rosmarinus officinalis L and Salvia officinalis 60 an L., Lamiaceae) essential oils," 2007(Journal of agricultural and food chemistry, vol 55, pp.): p 7879-7885 18 A I Hussain, F.A., S A S Chatha, A Jabbar, S Mahboob, and P S Nigam, Rosmarinus officinalis essential oil: antiproliferative, antioxidant and antibacterial activities 2010(Brazilian Journal of Microbiology, vol 41, pp.): p 1070-1078 19 Szumny, A., et al., Composition of rosemary essential oil (Rosmarinus officinalis) as affected by drying method Journal of Food Engineering, 2010 97(2): p 253260 20 Selmi, S., et al., Rosemary (Rosmarinus officinalis) essential oil components exhibit anti-hyperglycemic, anti-hyperlipidemic and antioxidant effects in experimental diabetes Pathophysiology, 2017 24(4): p 297-303 21 Moreno, S., et al., Antioxidant and antimicrobial activities of rosemary extracts linked to their polyphenol composition Free Radic Res, 2006 40(2): p 223-31 22 Okoh, O.O., A.P Sadimenko, and A.J Afolayan, Comparative evaluation of the antibacterial activities of the essential oils of Rosmarinus officinalis L obtained by hydrodistillation and solvent free microwave extraction methods Food Chemistry, 2010 120(1): p 308-312 24 D V Belsito, R.A.H., C D Klaassen, D C Liebler, J G Marks Jr, R C Shank, et al., Safety assessment of Rosmarinus Officinalis (rosemary)-derived ingredients as used in cosmetics 2013 25 W Wang, N.W., Y Zu, and Y Fu, Antioxidative activity of Rosmarinus officinalis L essential oil compared to its main components 2008(Food chemistry, vol 108, pp.): p 1019-1022 26 Juhás, Š., et al., Anti-Inflammatory Effects of Rosmarinus officinalis Essential Oil in Mice Acta Veterinaria Brno, 2009 78(1): p 121-127 27 Arranz, E., et al., Anti-inflammatory activity of rosemary extracts obtained by supercritical carbon dioxide enriched in carnosic acid and carnosol International Journal of Food Science & Technology, 2015 50(3): p 674-681 28 Hamidpour, R., Rosmarinus Officinalis (Rosemary): A Novel Therapeutic Agent for Antioxidant, Antimicrobial, Anticancer,Antidiabetic, Antidepressant, Neuroprotective, Anti-Inflammatory, and Anti-Obesity Treatment Biomedical Journal of Scientific & Technical Research, 2017 1(4) 29 Bakirel, T., et al., In vivo assessment of antidiabetic and antioxidant activities of rosemary (Rosmarinus officinalis) in alloxan-diabetic rabbits J Ethnopharmacol, 2008 116(1): p 64-73 30 Thach, L., tinh dau Hồ Chí Minh: NXB Đại học Quốc Gia Tp Hồ Chí Minh, 2003 31 Rossi, s.a., Analysis of Total Phenols and Other Oxidation Substrates and Antioxidants by Means of Folin-Ciocalteu Reagent 1999 32 Brand-Williams, W., M.-E Cuvelier, and C Berset, Use of a free radical method to evaluate antioxidant activity," LWT-Food science and Technology, vol 28, no 1, pp 1995 61 an PHỤ LỤC Phụ lục 1: Kết khảo sát ảnh hưởng phương pháp xử lý nguyên liệu Khảo sát kích thước Thời gian xay 15s Nguyên 30s Độ ẩm (%) 70.67 72.93 71.95 70.31 70.39 71.31 KL khô tuyệt đối 43.995 40.605 42.075 44.535 44.415 43.035 Lần 2 (min) % v/w % v/w % v/w 15 2.27% 2.96% 2.85% 2.81% 2.25% 3.02% 30 2.73% 3.08% 3.09% 2.92% 2.36% 3.25% 45 2.73% 3.20% 3.09% 2.92% 2.36% 3.25% 60 2.84% 3.45% 3.33% 2.92% 2.48% 3.49% 75 2.73% 3.69% 3.33% 2.92% 2.48% 3.49% 90 2.73% 3.69% 3.33% 2.92% 3.38% 3.49% 105 2.61% 3.69% 3.57% 2.92% 3.38% 3.49% 120 2.61% 2.96% 2.85% 2.92% 3.38% 3.49% Phụ lục 2: Kết khảo sát ảnh hưởng khối lượng nguyên liệu đến trình chưng cất Stt Khảo sát khối lượng Khối lượng Set-up time Khối lượng Độ ẩm khô tuyệt V tinh dầu đối (min) (g) (%) (g) (ml) 71.95 42.075 1.3 30 150 70.31 44.535 1.3 66.18 84.55 2.75 40 250 68.3 79.25 2.6 63.44 127.96 4.2 40 350 67.93 112.245 3.9 70.3 133.65 4.7 45 450 68.6 141.3 4.7 68.82 171.49 6.1 50 550 69.62 167.09 6.4 70.43 192.205 8.2 46 650 70.38 192.53 7.3 62 an Hiệu suất (%) 3.090% 2.919% 3.253% 3.281% 3.282% 3.475% 3.517% 3.326% 3.557% 3.830% 4.266% 3.792% Gía trị trung bình KL khơ tuyệt đối (g) V (ml) 43.305 1.3 3.0% 81.9 2.675 3.3% 120.1025 4.05 3.4% 137.475 4.7 3.4% 169.29 6.25 3.7% 192.3675 7.75 4.0% Hiệu suất (%) Phụ lục 3: Kết khảo sát ảnh hưởng độ nén đến trình chưng cất Độ nén Chiều cao Ẩm KL khô tuyệt đối Thời gian (min) 15 30 45 60 75 90 105 120 135 150 165 0% 18 cm 70.43% 74.63% 192.21 164.905 EO % v/w 3.02% 3.54% 3.75% 4.16% 4.16% 4.21% 4.27% 4.27% 4.27% 4.27% 2.67% 3.28% 3.46% 3.58% 3.70% 3.76% 3.76% 3.94% 4.06% 4.06% Khảo sát độ nén 50% 15 cm 68.03% 67.43% Steam 207.81 211.705 EO % v/w Second 73 2.41% 2.27% 72 2.45% 2.69% 2.89% 2.98% 66 3.22% 3.12% 3.47% 3.17% 71 3.47% 3.17% 3.47% 3.17% 77 3.47% 3.17% 3.47% 3.17% 77 3.47% 3.17% 78 100% Steam Second 79 77 73 77 83 85 90 12 cm 70.38% 70.13% 192.53 194.16 Steam EO % v/w Second 73 2.08% 2.58% 2.91% 2.94% 74 2.96% 3.19% 3.38% 3.45% 78 3.64% 3.45% 3.74% 3.45% 88 3.74% 3.45% 3.74% 3.45% 87 3.74% 3.45% 3.74% 3.45% 75 Phụ lục 4: Kết khảo sát ảnh hưởng độ ẩm đến trình chưng cất Ảnh hưởng độ ẩm Phơi khô Tươi 1st 2nd 3rd Độ ẩm (%) 71.49% 62.24% 23.21% 14.78% Khối lượng (g) 650 490.78 241.33 217.9 Thể tích (ml) 7.75 5.9 Hiệu suất 4.182% 4.317% 3.238% 3.184% Phụ lục 5: Kết khảo sát kháng oxi hóa từ tinh dầu Nồng độ ( μg/mL) 400 600 800 1000 2000 A1 0.823 0.76 0.732 0.712 0.66 A2 0.763 0.726 0.692 0.682 0.64 A3 0.764 0.743 0.735 0.707 0.657 Acolor 0.035 0.033 0.035 0.037 0.031 Ablank 0.756 0.756 0.756 0.756 0.756 %I1 1.005 8.920 12.060 15.201 21.106 %I2 1.110 4.577 10.125 11.650 15.811 %I3 2.261 4.654 5.984 10.106 16.489 63 an %Itb 1.458 6.050 9.390 12.319 17.802 SD 0.697 2.485 3.104 2.612 2.881 Phụ lục 6: Đồ thị khả kháng oxi hóa tinh dầu 25 17.8 20 IC50 12.3 15 9.4 10 6.1 1.5 400 600 800 1000 Nồng độ (μg/mL) 2000 Phụ lục 7: Kết khả kháng oxi hóa cao nguyên liệu ban đầu Nồng độ ( μg/mL) 12.5 25 50 75 100 A1 0.667 0.429 0.155 0.15 0.136 A2 0.68 0.354 0.12 0.124 0.114 A3 0.668 0.389 0.148 0.144 0.136 Acolor 0.672 0.391 0.141 0.139 0.129 Ablank 0.816 0.816 0.816 0.816 0.816 %I1 23.741 51.799 51.799 86.091 86.811 %I2 17.654 60.025 60.025 90.164 90.038 %I3 21.559 55.298 55.298 85.871 86.236 %Itb 20.985 55.707 55.707 87.375 87.695 SD 2.084 2.129 2.129 2.418 2.049 64 an IC50 Phụ lục 8: Đồ thị khả kháng oxi hóa cao nguyên liệu ban đầu 90 80 70 60 50 40 30 20 10 76.6 76.4 65.3 62.2 31.3 10 20 30 40 Nồng độ (ppm) 50 Phụ lục 9: Kết khảo sát khả kháng oxi hóa bã sau chưng Nồng độ ( μg/mL) 12.5 25 50 75 100 A1 0.73 0.648 0.502 0.469 0.351 A2 0.712 0.647 0.525 0.441 0.407 A3 0.725 0.664 0.481 0.492 0.357 Acolor 0.084 0.079 0.094 0.085 0.081 Ablank 0.743 0.743 0.743 0.743 0.743 %I1 13.333 25.231 44.000 49.333 64.267 %I2 16.798 22.386 44.882 51.837 55.643 %I3 11.732 19.553 46.089 44.134 62.849 %Itb 13.954 22.390 44.990 48.435 60.920 SD 2.589 2.839 1.049 2.929 2.624 65 an Phụ lục 10: Đồ thị khả kháng oxi hóa bã sau chưng 80 73.3 70 64.1 60 45.6 IC50 50 40 45.9 31.2 30 20 10 60 70 80 90 Nồng độ (ppm) 100 Phụ lục 11: Kết khảo sát khả kháng oxi hóa Vitamin C Nồng độ (μg/mL) 10 A1 0.556 0.441 0.35 0.234 0.167 A2 0.54 0.425 0.34 0.212 0.173 A3 0.556 0.451 0.341 0.24 0.183 Ablank 0.668 0.668 0.668 0.668 0.668 Acolor 0.034 0.0367 0.0407 0.036 0.0375 I1 21.856 39.476 53.698 70.359 80.614 I2 24.251 41.871 55.195 73.653 79.716 I3 21.856 37.979 55.045 69.461 78.219 %I 22.655 39.775 54.646 71.158 79.516 SD 1.383 1.963 0.824 2.207 1.210 66 an IC50 Phụ lục 12: Đồ thị khả kháng oxi hóa vitamin C 90 80 70 60 50 40 30 20 10 y = 7.2552x + 10.018 R² = 0.9886 Nồng độ (μg/mL) 10 12 Phụ lục 13: Kết khảo sát ảnh hưởng độ cồn Nồng độ Lần chiết A1 A2 A3 Acolor Ablank TPE SD % 0° 0.425 0.431 0.427 0.064 0.089 36.756 2.545 30° 0.427 0.421 0.417 0.055 0.082 44.795 4.193 0.438 0.432 0.429 0.045 0.089 38.276 3.818 0.439 0.425 0.434 0.049 0.082 44.196 5.911 Ảnh hưởng độ cồn 60° 70° 2 0.542 0.553 0.601 0.608 0.551 0.555 0.587 0.595 0.541 0.546 0.594 0.592 0.043 0.048 0.04 0.043 0.089 0.082 0.089 0.082 55.842 66.734 58.444 58.776 4.588 3.937 5.832 7.086 80° 0.537 0.521 0.526 0.53 0.527 0.528 0.038 0.048 0.089 0.082 45.794 49.556 5.068 3.937 90° 0.479 0.48 0.479 0.476 0.483 0.486 0.042 0.042 0.089 0.082 32.501 41.623 1.924 4.193 Abs 0.455 0.451 0.448 0.435 0.451 0.438 0.043 0.045 0.089 0.082 27.860 28.751 2.926 7.086 Phụ lục 14: Kết khảo sát ảnh hưởng nhiệt độ Ảnh hưởng nhiệt độ Nhiệt độ 50°C 60°C 70°C 80°C Lần chiết 2 2 A1 0.416 0.419 0.425 0.408 0.429 0.421 0.389 0.382 A2 0.425 0.427 0.432 0.435 0.435 0.447 0.421 0.416 A1color 0.072 0.076 0.081 0.068 0.079 0.075 0.079 0.082 A2color 0.066 0.071 0.068 0.073 0.071 0.079 0.074 0.076 A1blank 0.09 0.09 0.09 0.09 0.09 0.09 0.09 0.09 A2blank 0.12 0.12 0.12 0.12 0.12 0.12 0.12 0.12 TPE SD 28.269 29.328 42.847 42.023 40.494 43.371 41.088 39.923 2.837 3.015 2.891 2.426 4.124 67 an 2.713 2.713 3.891 Phụ lục 15: Kết khảo sát ảnh hưởng tỉ lệ nguyên liệu/dung môi Tỉ lệ Số lần chiết A1 A2 A1color A2color A1blank A2blank TPE SD % 1⁄5 1.01 0.975 0.052 0.047 0.088 0.082 63.976 5.655 1⁄6 0.984 0.95 0.05 0.045 0.08 0.075 62.727 5.655 0.92 0.906 0.053 0.046 0.088 0.082 62.611 0.236 Ảnh hưởng tỉ lệ nguyên liệu/dung môi 1⁄7 1⁄8 2 0.887 0.915 0.884 0.93 0.868 0.883 0.903 0.872 0.883 0.824 0.046 0.046 0.046 0.049 0.049 0.041 0.044 0.044 0.047 0.043 0.08 0.088 0.08 0.088 0.08 0.075 0.082 0.075 0.082 0.075 59.769 67.211 68.218 74.599 65.440 1.414 0.943 1.178 9.190 7.776 1⁄9 0.909 0.859 0.891 0.821 0.043 0.047 0.041 0.045 0.088 0.08 0.082 0.075 70.788 67.497 2.356 7.305 1⁄10 0.913 0.836 0.894 0.829 0.05 0.051 0.045 0.047 0.088 0.08 0.082 0.075 78.109 66.453 1.885 0.471 Phụ lục 16: Kết khảo sát ảnh hưởng số lần chiết Ảnh hưởng số lần chiết Số lần chiết A1 0.914 0.906 0.875 A2 0.907 0.896 0.875 Màu M1 0.057 0.044 0.059 Blank B1 0.092 0.092 0.092 TPE 44.163 67.355 76.188 SD 1.650 2.356 0.000 Độ hấp thu Phụ lục 17: Kết khảo sát ảnh hưởng thời gian chiết Ảnh hưởng thời gian chiết Thời gian chiết 15 30 45 60 A1 0.953 0.898 0.926 0.961 A2 0.949 0.91 0.926 0.957 Màu M1 0.045 0.043 0.049 0.057 Blank B1 0.092 0.092 0.092 0.092 TPE 67.300 67.475 69.979 66.802 SD 0.943 2.828 0.000 0.943 Độ hấp thu 68 an Phụ lục 18: Kết khảo sát ảnh hưởng kích thước xay Ảnh hưởng kích thước xay Kích thước 20 30 Số lần chiết 2 A1 0.89 0.882 0.892 0.884 0.856 0.848 A2 0.882 0.869 0.879 0.872 0.862 0.849 A1color 0.047 0.044 0.043 0.047 0.044 0.044 A2color 0.045 0.047 0.044 0.044 0.045 0.045 A1blank 0.077 0.077 0.077 0.077 0.077 0.077 A2blank 0.07 0.07 0.07 0.07 0.07 0.07 TPE 51.133 53.652 54.417 56.625 50.421 51.867 SD 0.236 2.121 1.650 0.471 2.828 1.650 Phụ lục 19: Thành phần hóa học tinh dầu chưng cất lơi nước hương thảo II I 69 an Phụ lục 20: Kết khảo sát đường kính vịng kháng khuẩn cao từ nguyên liệu ban đầu, bã sau chưng tinh dầu III IV V VI 70 an Phụ lục 21: Đường chuẩn Gallic acid 71 an S an K L 0 ... kháng khuẩn chiết xuất từ hương thảo liên quan đến thành phần phenolic Carnosic acid rosmarinic acid hợp chất kháng khuẩn có hoạt tính sinh học có chiết xuất hương thảo [21] Chiết xuất từ hương. .. đích nghiên cứu phát triển hương thảo, mục tiêu đề tài chiết xuất đánh giá hoạt tính sinh học hoạt chất từ hương thảo (Rosmarinus officinalis L.) 2.2 Nội dung nghiên cứu Từ mục tiêu đề ra, đề tài... GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP.HỒ CHÍ MINH KHOA CƠNG NGHỆ HĨA HỌC VÀ THỰC PHẨM BỘ MƠN CƠNG NGHỆ HĨA HỌC KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC CHIẾT XUẤT VÀ ĐÁNH GIÁ HOẠT TÍNH SINH