tài liệu nhập môn công nghệ sinh học tài liệu nhập môn công nghệ sinh học× tài liệu nhập môn công nghệ sinh học× tài liệu nhập môn công nghệ sinh học× tài liệu nhập môn công nghệ sinh học× tài liệu nhập môn công nghệ sinh học× tài liệu nhập môn công nghệ sinh học× tài liệu nhập môn công nghệ sinh học×
WWW.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUYNHON N TỈ N H BÌ N H Đ ỊN H PGS TS Nguyễn Hoàng Lộc N H Ơ Giáo trình D IỄ N Đ ÀN TO ÁN -L Í- H Ó A 10 00 B TR ẦN H Ư N G Đ ẠO TP Q U Y Nhập môn Công nghệ sinh học Nhà xuất Đại học Huế Năm 2007 Đóng góp PDF GV Nguyễn Thanh Tú WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOT.COM WWW.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUYNHON ỊN TỈ N H BÌ N H Đ Công nghệ sinh học ngành khoa học ứng dụng hiểu biết người hệ thống sống để sử dụng hệ thống thành phần chúng cho mục đích cơng nghiệp Đây ngành mũi nhọn, giới quan tâm có tốc độ phát triển nhanh chóng tạo cách mạng sinh học nông nghiệp, công nghiệp thực phẩm, y-dược, bảo vệ mơi trường, vật liệu… H Lời nói đầu Ư N G Đ ẠO TP Q U Y N H Ơ N Từ sản phẩm công nghệ lên men truyền thống đến sản phẩm công nghệ sinh học đại như: sinh vật biến đổi gen, động vật nhân bản, nuôi cấy tế bào gốc, công nghệ sinh học nanô cho thấy phạm vi nghiên cứu ứng dụng công nghệ sinh học ngày mở rộng đa dạng, hướng đến phát triển công nghiệp công nghệ sinh học Điều cho thấy công nghệ sinh học phối hợp khoa học công nghệ để khai thác kiến thức hệ thống sống cho ứng dụng thực hành H Ó A 10 00 B TR ẦN H công ngh nước giới Giáo trình Nhập môn công nghệ sinh học cung cấp kiến thức cho sinh viên công nghệ DNA tái tổ hợp, công nghệ lên men vi sinh vật, công nghệ sinh học thực vật, công nghệ sinh học động vật, công nghệ protein số ứng dụng chúng lĩnh vực nông nghiệp, y học mơi trường TO ÁN -L Í- Giáo trình xuất lần nên khó tránh khỏi thiếu sót chưa đáp ứng yêu cầu bạn đọc Vì thế, chúng tơi mong nhận nhiều ý kiến đóng góp để lần xuất sau hồn thiện D IỄ N Đ ÀN Chúng tơi chân thành cảm ơn Quỹ Nâng cao chất lượng-Dự án Giáo dục đại học hỗ trợ biên soạn giáo trình này, PGS TS Lê Trần Bình đọc thảo góp nhiều ý kiến quý báu Đóng góp PDF GV Nguyễn Thanh Tú Tác giả WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOT.COM WWW.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUYNHON MỤC LỤC ỊN Đ H 6 7 BÌ N H TỈ N N LỜI NÓI ĐẦU Phần I CÁC KHÁI NIỆM VÀ NGUYÊN LÝ CƠ BẢN Chƣơng MỞ ĐẦU I Định nghĩa công nghệ sinh học Định nghĩa tổng quát 1.1 Công nghệ sinh học truyền thống 1.2 Công nghệ sinh học đại H Trang 9 10 10 11 12 13 Giai đoạn thứ hai Giai đoạn thứ ba Giai đoạn thứ tư III Một số khía cạnh khoa học kinh tế công nghệ sinh học đại 13 13 14 15 Về khoa học Về kinh tế 2.1 Những công ty đa quốc gia công nghệ sinh học 2.2 Sự lệ thuộc vào công ty đa quốc gia công nghệ sinh học IV Các vấn đề pháp lý công nghệ sinh học đại 15 16 16 16 D IỄ N Đ ÀN TO ÁN -L Í- H Ĩ A 10 00 B TR ẦN H Ư N G Đ ẠO TP Q U Y N H Ơ Nội dung khoa học công nghệ sinh học Các lĩnh vực ứng dụng công nghệ sinh học 3.1 Công nghệ sinh học nông nghiệp 3.2 Công nghệ sinh học y dược 3.3 Công nghệ sinh học công nghiệp chế biến thực phẩm 3.4 Công nghệ sinh học môi trường II Sơ lược lịch sử hình thành cơng nghệ sinh học Giai đoạn thứ An toàn sinh học 1.1 Sự chuyển gen hạt phấn 1.2 Sự bền vững DNA đất 17 18 18 19 356 Đóng góp PDF GV Nguyễn Thanh Tú WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOT.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUYNHON 1.3 Chuyển gen ngang từ thực vật vào vi sinh vật đất 1.4 Chuyển gen từ thực vật vào virus ỊN 22 23 24 25 27 27 28 30 Y U ẦN H Ư N G Đ ẠO TP Q Chƣơng CÔNG NGHỆ DNA TÁI TỔ HỢP I Mở đầu II Phân lập đoạn DNA/gen Tách đoạn DNA từ genome Sinh tổng hợp cDNA từ mRNA Phân lập đoạn DNA phương pháp PCR III Tạo dòng (gắn) đoạn DNA/gen vào vector N H Ơ N TỈ N H BÌ N H An toàn thực phẩm 2.1 Các chất gây dị ứng 2.2 Đánh giá độ an toàn thực phẩm Đạo đức sinh học Quyền tác giả sở hữu trí tuệ 4.1 Quyền tác giả 4.2 Sở hữu trí tuệ Tài liệu tham khảo/đọc thêm H 20 21 Đ WWW.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM 10 00 B TR Enzyme hạn chế Các vector dùng để tạo dòng đoạn DNA 2.1 Plasmid vector D IỄ N Đ ÀN TO ÁN -L Í- H Ĩ A 2.2 Bacteriophage vector Gắn đoạn DNA vào vector 3.1 Gắn đoạn cDNA 3.2 Gắn sản phẩm PCR Biến nạp vector tái tổ hợp vào vi khuẩn/tế bào vật chủ 4.1 Điện biến nạp 4.2 Hóa biến nạp IV Chọn dịng mang DNA tái tái tổ hợp Lai khuẩn lạc vết tan Khử hoạt tính chèn đoạn Tạo dòng định hướng 31 31 31 32 33 33 36 36 38 39 42 43 43 46 47 47 48 48 49 50 50 357 Đóng góp PDF GV Nguyễn Thanh Tú WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOT.COM Xác định mức độ biểu gen tạo dòng Tài liệu tham khảo/đọc thêm 55 58 Chƣơng CÔNG NGHỆ LÊN MEN VI SINH VẬT I Mở đầu II Sinh trưởng vi sinh vật III Sinh khối vi sinh vật công nghệ lên men Sinh khối vi sinh vật 59 59 59 64 64 BÌ N H TỈ N N Ơ N H Y U Q TP ẠO Đ ẦN H Ư N G Quá trình lên men IV Các sản phẩm lên men vi sinh vật Lên men rượu 1.1 Rượu trắng 1.2 Rượu vang Sản xuất enzyme 2.1 Các loại enzyme vi sinh vật 2.2 Sinh tổng hợp enzyme cảm ứng 65 68 68 68 70 71 72 75 2.3 Những phương pháp nuôi cấy vi sinh vật để sản xuất enzyme 76 2.4 Tách tinh chế phẩm enzyme Sản xuất kháng sinh 3.1 Penicillin 3.2 Streptomycin 3.3 Tetracycline Sản xuất acid hữu 4.1 Acetic acid 82 83 83 85 86 87 87 4.2 Citric acid V Công nghệ tái tổ hợp vi sinh vật Các vi sinh vật tái tổ hợp Các ứng dụng công nghệ vi sinh Tài liệu tham khảo/đọc thêm 89 89 90 90 91 D IỄ N Đ ÀN TO ÁN -L Í- H Ĩ A 10 00 B TR ỊN 52 53 H V Biểu gen tạo dòng Vector biểu H WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUYNHON Đ WWW.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM 358 Đóng góp PDF GV Nguyễn Thanh Tú WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOT.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUYNHON Chƣơng CÔNG NGHỆ SINH HỌC THỰC VẬT I Mở đầu II Nuôi cấy mô nhân giống in vitro Thuật ngữ học 1.1 Nuôi cấy đỉnh phân sinh 1.2 Sinh sản chồi nách 1.3 Tạo chồi bất định 1.4 Phát sinh quan 1.5 Phát sinh phôi vô tính Các giai đoạn quy trình nhân giống vơ tính in vitro 3.1 Giai đoạn I-cấy gây 3.2 Giai đoạn II-nhân nhanh 3.3 Giai đoạn III-chuẩn bị đưa đất 107 107 108 110 N H Y U Q TP ẠO Đ G N Ư H ẦN TR B 00 10 A Ĩ H Í- -L ÁN TO ÀN Đ IỄ N ỊN H BÌ N H TỈ N N 96 97 101 102 Ơ Nhân giống in vitro hệ thống nuôi cấy mô 2.1 Tái sinh từ cấu trúc sinh dưỡng 2.2 Nhân giống thông qua giai đoạn callus 2.3 Nhân giống thơng qua phát sinh phơi vơ tính-cơng nghệ hạt nhân tạo Nhân giống in vitro việc sử dụng giống ưu lai Nhân giống in vitro đặc điểm không di truyền 5.1 Hiện tượng đặc điểm epigenetic lưu lại 5.2 Hiện tượng đặc điểm epigenetic không lưu lại III Các kỹ thuật chuyển gen thực vật Biến nạp gián tiếp thông qua Agrobacterium 1.1 Vi khuẩn Agrobacterium 1.2 Ti-plasmid D 93 94 94 95 95 95 96 96 H 93 Đ WWW.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM 1.3 Vùng T-DNA 1.4 Chuyển DNA ngoại lai vào tế bào mô thực vật nhờ Agrobacterium tumefaciens Các gen thị chọn lọc gen thị sàng lọc Chuyển gen vi đạn 110 111 111 112 112 114 114 115 116 117 119 122 359 Đóng góp PDF GV Nguyễn Thanh Tú WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOT.COM 4.2 Triển vọng hướng phát triển Công nghệ di truyền kháng chất diệt cỏ Công nghệ di truyền kháng sâu-bệnh 6.1 Kháng côn trùng 6.2 Kháng virus thực vật 6.3 Kháng bệnh nấm 6.4 Kháng bệnh vi khuẩn IV Sản xuất dược liệu sinh học 124 125 126 126 127 129 130 130 BÌ N H N TỈ N 130 132 132 133 134 136 138 ẦN H Ư N G Đ ẠO TP Q U Y N H Ơ Các hợp chất tự nhiên 1.1 Các alkaloid 1.2 Các steroid 1.3 Một số chất khác Các protein tái tổ hợp Vaccine thực phẩm Tài liệu tham khảo/đọc thêm ỊN 123 123 H Các ứng dụng công nghệ chuyển gen 4.1 Một số kết bước đầu H WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUYNHON Đ WWW.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM D IỄ N Đ ÀN TO ÁN -L Í- H Ĩ A 10 00 B TR Chƣơng CÔNG NGHỆ SINH HỌC ĐỘNG VẬT I Mở đầu II Nuôi cấy tế bào động vật có vú Các ưu điểm hạn chế nuôi cấy tế bào động vật 1.1 Các ưu điểm nuôi cấy tế bào động vật 1.2 Một số hạn chế nuôi cấy tế bào động vật Các dịng tế bào động vật có vú đặc điểm 2.1 Các tế bào dịch huyền phù 2.2 Các tế bào dính bám 140 140 141 141 141 143 143 143 144 Các sản phẩm thương mại nuôi cấy tế bào động vật có vú 144 Glycosyl hóa protein Mơi trường ni cấy tế bào động vật có vú Ni cấy tế bào động vật có vú quy mơ lớn 145 147 149 360 Đóng góp PDF GV Nguyễn Thanh Tú WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOT.COM WWW.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUYNHON 6.1 Các điều kiện chung 6.2 Nuôi cấy mẻ ỊN 160 161 163 163 165 167 167 169 171 172 173 173 173 175 175 175 Nuôi cấy tạm thời phôi thể sống Kỹ thuật bọc phôi agar Kỹ thuật nuôi cấy tạm thời phôi ống dẫn trứng VI Nhân vơ tính động vật có vú Khái niệm 176 176 176 177 177 TO ÁN -L Í- H Ĩ A 10 00 B IV Nuôi cấy tế bào mầm để sản xuất quan người Ứng dụng tế bào mầm phôi nghiên cứu Nghiên cứu chức gen Nghiên cứu mơ hình bệnh lý Ứng dụng y học tái tạo V Công nghệ phơi động vật có vú Cấy truyền hợp tử Bảo quản phôi ÀN Đ IỄ N Đ BÌ N H TỈ N N TR ẦN H Ư N G Đ ẠO TP Q U Y N H Ơ 1.3 Phương pháp xung điện 1.4 Phương pháp vi tiêm 1.5 Phương pháp dùng súng bắn gen 1.6 Phương pháp dùng vector virus Các điều kiện cần thiết cho biểu gen ngoại lai Các điều kiện thực nghiệm tối ưu Đồng chuyển nạp gen thị gen thực nghiệm Kỹ thuật tế bào mầm phôi, chuyển gen tái tổ hợp tương đồng D 152 152 154 156 158 159 159 159 H 6.3 Ni cấy mẻ có cung cấp chất dinh dưỡng 6.4 Ni cấy thể ổn định hóa tính 6.5 Nuôi cấy perfusion 6.6 Số lượng chất lượng sản phẩm III Công nghệ di truyền tế bào động vật có vú Các phương pháp chuyển nạp gen 1.1 Phương pháp chuyển nhiễm 1.2 Phương pháp lipofection H 149 150 361 Đóng góp PDF GV Nguyễn Thanh Tú WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOT.COM WWW.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUYNHON Nhân vơ tính động vật Nhân vơ tính cừu Dolly 182 182 183 184 184 185 BÌ N H TỈ N N Ơ N H Y U Q TP ẦN H Ư N G Đ ẠO Biến đổi trình tự Phát triển phân tử Thiết kế trình tự de novo Biểu Phân tích IV Một số ứng dụng công nghệ protein Các đột biến điểm 1.1 Betaseron/Betaferon 185 188 190 190 191 192 192 192 192 193 194 194 195 196 197 197 197 ÁN -L Í- H Ĩ A 10 00 B TR 1.2 Humalog 1.3 Các tá dược vaccine Sắp xếp lại vùng 2.1 Các vùng liên kết 2.2 Trao đổi vùng protein Sắp xếp lại toàn protein Các tương tác protein-phối tử 4.1 Biến đổi enzyme 4.2 Các chất chủ vận hormone TO ÀN Đ IỄ N D ỊN Chƣơng CÔNG NGHỆ PROTEIN I Mở đầu II Cấu trúc protein III Các cơng cụ Nhận dạng trình tự Xác định cấu trúc mơ hình hóa Đ 181 H Tài liệu tham khảo/đọc thêm H 177 178 4.3 Thay liên kết đặc hiệu V Sản xuất protein quy mô lớn Lên men E coli tái tổ hợp Lên men nấm Các enzyme vi sinh vật thay enzyme thực vật 197 198 199 200 200 362 Đóng góp PDF GV Nguyễn Thanh Tú WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOT.COM WWW.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUYNHON Các nguyên tắc hóa sinh 4.1 Sự cảm ứng ẦN D IỄ N Đ ÀN TO ÁN -L Í- H Ĩ A 10 00 B TR 4.3 Kết tủa polymer khối lượng phân tử cao 4.4 Kết tủa nhiệt Các phương pháp sắc ký 5.1 Sắc ký lọc gel 5.2 Sắc ký trao đổi ion 5.3 Sắc ký lực 5.4 Sắc ký tương tác kỵ nước 5.5 Các kỹ thuật sắc ký lỏng hiệu suất cao Siêu lọc Thiết kế protein để tinh 7.1 Các thể vùi 7.2 Các đuôi lực Tài liệu tham khảo/đọc thêm ỊN Đ BÌ N H TỈ N N Ơ N H Y U Q TP ẠO H Ư N G Đ 2.1 Loại bỏ mảnh vỡ tế bào 2.2 Ly tâm mẻ 2.3 Ly tâm dòng chảy liên tục 2.4 Lọc màng Hệ phân tách hai pha nước Các phương pháp kết tủa 4.1 Kết tủa ammonium 4.2 Kết tủa dung môi hữu 202 204 205 207 209 209 209 216 H 4.2 Ức chế ngược 4.3 Ức chế dinh dưỡng Công nghệ di truyền VI Các trình tách chiết tinh protein Thu hồi protein 1.1 Thu hồi protein ngoại bào 1.2 Thu hồi protein nội bào Tinh sơ H 201 201 216 216 217 217 218 220 220 220 221 221 221 222 224 227 230 230 231 232 232 233 236 363 Đóng góp PDF GV Nguyễn Thanh Tú WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOT.COM +LӋQQD\YүQFKѭDWKjQKF{QJYӟLHQ]\PHUHSOLFDVHFӫDYLUXVNKҧPWӯFӓ DOIDOIDÿӕLYӟLEӋQKYLUXVNKҧPWKXӕFOi3URWRSODVWÿҥLPҥFKÿѭӧFFKX\ӇQ JHQ UHSOLFDVH Wӯ YLUXV NKҧP EURPH FNJQJ FKѭD NKiQJ ÿѭӧF EӋQK Qj\ ӣ ÿҥL PҥFK7X\WKӃWӯNKLWuPWKҩ\KѭӟQJӭQJGөQJJHQUHSOLFDVHQJѭӡLWDYүQ ÿDQJK\YӑQJYjRKѭӟQJQj\ .KiQJFiFEӋQKQҩP 1ҩPEӋQKJk\KҥLFk\WUӗQJUҩWQһQJQKҩWOjӣFiFQѭӟFQKLӋWÿӟLFy ÿӝҭPFDR&ҧLWҥRJLӕQJFKӕQJQҩPKҥLGӵDWUrQQJX\rQOêÿѭDJHQPmKyD 1K̵SP{Q&{QJQJK͏VLQKK͕F Đóng góp PDF GV Nguyễn Thanh Tú 129 WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOT.COM BÌ N H Đ PӝWORҥLHQ]\PHQjRÿyFyWiFGөQJӭFFKӃWUӵFWLӃSKRһFJLiQWLӃSÿӃQVӵ SKiWWULӇQFӫDQҩPKҥL(Q]\PHOjPWKRiLKyDFiFWKjQKSKҫQFKtQKFӫDYӓ WӃ EjR QҩP FKLWLQ Yj ȕ- JOXFDQ Oj ORҥL ÿDQJ ÿѭӧF FK~ ê KL Fy JHQ FKLWLQDVH FKX\ӇQ YjR Fk\ WKXӕF Oi FKX\ӇQ JHQ ÿm WăQJ FѭӡQJ KRҥW WtQK FKӕQJQҩPKҥL6ӵELӇXKLӋQÿӗQJWKӡLFӫDFҧKDLJHQFKLWLQDVHYjJOXFDQDVH WURQJWKXӕFOiOjPFKRFk\FyWtQKNKiQJQҩPKҥLFDRKѫQFk\FyPӝWJHQ ÿӝFOұS&NJQJWѭѫQJWӵFjFKXDFKRWtQKNKiQJQҩPFusarium FDRKѫQKҷQ VDXNKLÿѭӧFFKX\ӇQJLDRFҧKDLJHQQyLWUrQ H WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUYNHON ỊN WWW.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM N H Ơ N TỈ N H PURWHLQӭFFKӃULERVRPH ULERVRPHLQKLELWLYHSURWHLQ5,3 FNJQJELӇX KLӋQWtQKNKiQJQҩPNKҧTXDQ&k\WKXӕFOiFKRWtQKNKiQJQҩPUҩWWӕWNKL Fk\ÿѭӧFFKX\ӇQJLDRÿӗQJWKӡLJHQ5,3YjFKLWLQDVH U Y .KiQJFiFEӋQKYLNKXҭQ ẠO TP Q ĈӕL YӟL YL NKXҭQ KѭӟQJ QJKLrQ FӭX WҥR JLӕQJ F{QJ QJKӋ VLQK KӑF PӟLEҳWÿҫX9ӅFѫEҧQFyEDKѭӟQJ : TR ẦN H Ư N G Đ - 'QJJHQPmKyDHQ]\PHOjPWKRiLKyDWKjQKWӃEjRYLNKXҭQYtGө JHQ O\VR]\PH Wӯ FiF QJXӗQ WӃ EjR ÿӝQJ YұW KRһF JHQ O\VR]\PH Wӯ WKӵF NKXҭQWKӇ7ÿѭDYjRFk\WKXӕFOiYjNKRDLWk\&iFJHQQj\ELӇXKLӋQUҩW FDR KRҥW WtQK O\VR]\PH Yj FiF WӃ EjR Fy NKҧ QăQJ SKzQJ WUӯ YL NKXҭQ Erwina carotovora UҩWWӕW 10 00 B - Gen mã hóa -thionin-F\VWHLQ ÿѭӧF FKX\ӇQ JLDR VDQJ Fk\ WKXӕF Oi FNJQJSKzQJQJӯDÿѭӧFYLNKXҭQPseudomonas syringae ÁN -L Í- H Ĩ A - &ҩ\JHQVҧQ[XҩW SURWHLQOjPJLҧPÿӝFWӕFӫDYLNKXҭQOjKѭӟQJFy QKLӅXKӭDKҽQ&iFJHQQj\FKӫ\ӃXVҧQ[XҩWFiFORҥLHQ]\PHSKkQKӫ\ÿӝF WӕFӫDYLNKXҭQGRYұ\Y{KLӋXKyDWiFKҥLFӫDFK~QJ TO ,96ҧQ[XҩWFiFGѭӧFOLӋXVLQKKӑF ÀN Các hͫSFK̭WWQKLrQ D IỄ N Đ 7KӵFYұWOjQJXӗQFXQJFҩSFiFKӧSFKҩWKyDKӑFGQJOjPGѭӧFOLӋX UҩWFyJLiWUӏ1KӳQJVҧQSKҭPQj\ÿѭӧFELӃWQKѭOjFiFFKҩWWUDRÿәLWKӭ FҩS VHFRQGDU\ PHWDEROLWHV WKѭӡQJ ÿѭӧF VҧQ [XҩW YӟL PӝW OѭӧQJ UҩW QKӓ GҥQJ YӃW WURQJ WKӵF YұW Yj NK{QJ Fy FKӭF QăQJ WUDR ÿәL FKҩW U} UjQJ &K~QJGѭӡQJQKѭOjVҧQSKҭPFӫDFiFSKҧQӭQJKyDKӑFFӫDWKӵFYұWYӟL 1K̵SP{Q&{QJQJK͏VLQKK͕F Đóng góp PDF GV Nguyễn Thanh Tú 130 WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOT.COM WWW.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUYNHON ỊN D IỄ N Đ ÀN TO ÁN -L Í- H Ó A 10 00 B TR ẦN H Ư N G Đ ẠO TP Q U Y N H Ơ N TỈ N H BÌ N H Đ ĈӇVҧQ[XҩWFiFVҧQSKҭPWKӭFҩSWӯWKӵFYұWFiFP{WKӵFYұWQJRҥL VLQKWӯFk\KRjQFKӍQKÿѭӧFQX{LFҩ\GӏFKKX\ӅQSK VXVSHQVLRQFXOWXUH WURQJÿLӅXNLӋQY{WUQJ +uQK &ѫVӣFӫDNӻWKXұWQX{LFҩ\P{WKӵF YұWGӵDWUrQWtQKWRjQWKӇKyDVLQK ELRFKHPLFDOWRWLSRWHQF\ GX\QKҩWFӫDWӃ bào WKӵFYұW1KLӅXVҧQSKҭPWUDRÿәLFKҩWFyWKӇÿѭӧFVҧQ[XҩWWӯQX{LFҩ\ GӏFKKX\ӅQSKFyFKҩWOѭӧQJFDRKѫQWURQJFk\KRjQFKӍQK&yQKLӅXEҵQJ FKӭQJFKRWKҩ\FyPӕLTXDQKӋQJѭӧF IHHGEDFN JLӳDWӕFÿӝVLQKWUѭӣQJYj VҧQ[XҩWFiFFKҩWWKӭFҩS.KLWӕFÿӝ VLQKWUѭӣQJFDRFiFTXiWUuQKVѫFҩS FӫDWӃEjROjSKkQFKLDWӃEjRYjVҧQ[XҩWVLQKNKӕLWӃEjR7URQJSKDWƭQK NKLVӵVLQKWUѭӣQJJLҧPÿӃQPӭFWӕLWKLӇXVӵVҧQ[XҩWYjWtFKONJ\FiFFKҩW WKӭFҩSVӁWăQJOrQ H P{LWUѭӡQJFKXQJTXDQKOjVӵWKtFKQJKLYӟLVWUHVVFӫDP{LWUѭӡQJKRһFOj VӵEҧRYӋKyDKӑFFKӕQJOҥLYLVLQKYұWYjÿӝQJYұW +uQK1X{LFҩ\WӃEjRGӏFKKX\ӅQSKWKӵFYұWWURQJKӋOrQPHQ/ 1K̵SP{Q&{QJQJK͏VLQKK͕F Đóng góp PDF GV Nguyễn Thanh Tú 131 WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOT.COM WWW.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUYNHON ỊN Ơ N TỈ N H BÌ N H Đ Các alkaloid Fy GҥQJ WLQK WKӇ Oj FiF KӧS FKҩW FKӭD QLWURJHQ Fy WKӇ ÿѭӧFWiFKFKLӃWEҵQJFiFKGQJGXQJGӏFKDFLG$ONDORLGFyKRҥWWtQKVLQKOê WUrQWҩWFҧÿӝQJYұWYjÿѭӧFVӱGөQJWURQJF{QJQJKLӋSGѭӧF+ӑDONDORLG EDRJӗP FRGHLQQLFRWLQHFDIIHLQHYjPRUSKLQH&iFWLQKGҫXFKӭDKӛQKӧS WHUSHQRLG Yj ÿѭӧF Vӱ GөQJ QKѭ Oj FKҩW PL FKҩW WKѫP Yj GXQJ P{L Glycoside EDR JӗP FiF SKHQROLF WDQLQ Yj IODYRQRLG VDSRQLQ Yj FiF F\DQRJHQLF JO\FRVLGH PӝW Vӕ WURQJ FK~QJ ÿѭӧF Vӱ GөQJ OjP FKҩW QKXӝP FiFFKҩWPLWKӵFSKҭPYjGѭӧFSKҭP H &iFFKҩWWUDRÿәLWKӭFҩSKD\FzQJӑLOjFiFFKҩWWKӭFҩSFyWKӇ[ӃS WURQJEDQKyPFKtQK DONDORLGWLQKGҫXYjJO\FRVLGH N H 1.1 Các alkaloid Ư N G Đ ẠO TP Q U Y 1JѭӡLWDFNJQJFyWKӇWKXÿѭӧFFiFFKҩWQKѭcaffein WӯQX{LFҩ\WӃEjR Coffea arabica, betalain WURQJ FDOOXV Fӫ FҧL ÿѭӡQJ berberin Wӯ WӃ EjR Coptis japonica ORjLFk\Qj\SKҧLWUӗQJWӯ-QăPPӟLWKXÿѭӧFKjP OѭӧQJÿiQJNӇEHUEHULQWURQJUӉVRYӟLKjPOѭӧQJQj\Fy WKӇWKXÿѭӧFVDX WXҫQEҵQJSKѭѫQJSKiS QX{L Fҩ\WӃEjR « 1KӳQJFKҩW Qj\ÿѭӧFVӱGөQJ UӝQJUmLWURQJF{QJQJKLӋSKѭѫQJOLӋXYjWURQJ\KӑF A 10 00 B TR ẦN H &KҩW reserpine Fy WiF GөQJ FKӳD EӋQK FDR KX\ӃW iS Yj FiF EӋQK UӕL ORҥQWXҫQKRjQFNJQJÿѭӧFVҧQ[XҩWEҵQJSKѭѫQJSKiSQX{LFҩ\WӃEjRFk\ Rauwolfia serpentina1X{LFҩ\WӃEjRFӫDFk\Qj\WURQJQJj\ӣKӋOrQ PHQTX\P{OӟQFyWKӇVҧQ[XҩWÿѭӧFNJUHVHUSLQHWѭѫQJÿѭѫQJYӟL OѭӧQJKjQJQăPFӫDFҧWKӃJLӟLWKXÿѭӧFWӯUӉFk\ÿy D IỄ N Đ ÀN TO ÁN -L Í- H Ĩ &iFQKjQJKLrQFӭXWKXӝFWәKӧSGѭӧFSKҭP*LEDJHLJ\ %DVHG7Kө\ 6ƭ ÿmVҧQ[XҩWÿѭӧFORҥLDONDORLGOjscopolamine WӯWӃEjRFk\Hyoscyanus aegypticus QX{LFҩ\WURQJKӋOrQPHQNK{QJFyFiQKNKXҩ\%ҵQJFiFKFKӑQ OӑFFiFGzQJWӃEjRFDRVҧQQKӡNӻWKXұWÿӝWELӃQWӃEjRWUҫQELӃQGӏÿѫQ GzQJYjNӻWKXұWJHQQJѭӡLWDÿmWăQJÿѭӧFVҧQOѭӧQJVFRSRODPLQHOrQJҩS KjQJQJjQOҫQ 1KLӅX QJKLrQ FӭX FKR WKҩ\ QX{L Fҩ\ FDOOXV Yj WӃ EjR FӫD Fk\ Catharanthus roseus FyKjPOѭӧQJserpentin QJDQJYӟLFk\GѭӧFOLӋXEuQK WKѭӡQJ 0ӝW Vӕ QJKLrQ FӭX ÿm SKkQ OұS ÿѭӧF FiF GzQJ WӃ EjR Cantharanthus VҧQ[XҩWserpentin ajmalacine WӯQX{LFҩ\in vitro%ҵQJ ORҥLP{LWUѭӡQJVҧQ[XҩWÿһFELӋWQJѭӡLWDÿmÿѭDÿѭӧFVҧQOѭӧQJDONDORLG FӫDKDLGzQJWӃEjRWӕWQKҩWOrQPӝWPӭFFDRKѫQQӳDWURQJÿyPӝWGzQJ 1K̵SP{Q&{QJQJK͏VLQKK͕F Đóng góp PDF GV Nguyễn Thanh Tú 132 WWW.BOIDUONGHOAHOCQUYNHON.BLOGSPOT.COM WWW.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM WWW.FACEBOOK.COM/DAYKEM.QUYNHON ỊN TỈ N H BÌ N H Đ 6LNXOL Yj FV VDX NKL Jk\ QKLӉP Fk\ Datura stramonium YӟL Agrobacterium rhizogenes ÿm QKұQ WKҩ\ KjP OѭӧQJ hyoscyamine ӣ UӉ ÿҥW FӵFÿҥLVDXWXҫQQX{LFҩ\ PJ/ H WҥR ÿѭӧF PJ/ VHUSHQWLQ FzQ GzQJ NLD WҥR ÿѭӧF PJ/ VHUSHQWLQ FQJYӟLPJ/DMPDODFLQH0ӟLÿk\QJѭӡLWDÿmKRjQWKLӋQÿѭӧFF{QJ QJKӋQX{LFҩ\WӃEjRFӫDFk\Catharanthus roseus ÿӇVҧQ[XҩWviblastine vincristine OjKDLFKҩWNKiQJXQJWKѭUҩWPҥQKKLӋQ ÿDQJFyQKXFҫXUҩWFDR YuFK~QJÿѭӧFVӱGөQJÿӇFKӳDXQJWKѭPiX 1.2 Các steroid ẠO TP Q U Y N H Ơ N 7URQJ OƭQK YӵF VWHURLG Yj FKX\ӇQ KyD VWHURLG FiF GzQJ WӃ EjR Fy QăQJVXҩWFDRÿmÿѭӧF.DXOYjFVÿӅFұSÿӃQWӯQăP +ӑÿmQX{LFҩ\ WKjQK F{QJ WӃ EjR FӫD Fk\ Dioscorea deltoidea ÿӇ VҧQ [XҩW diosgenin, QJX\rQ OLӋX WK{ FKӫ \ӃX ÿӇ VҧQ [XҩW FiF VWHURLG FKӕQJ WKө WKDL Yj FiF KRUPRQHWX\ӃQWKѭӧQJWKұQ -L Í- H Ĩ A 10 00 B TR ẦN H Ư N G Đ 4XiWUuQKFKX\ӇQKyDFiFKӧSFKҩWJO\FRVLGHWLP FDUGLDF ... trình Nhập mơn cơng nghệ sinh học cung cấp kiến thức cho sinh viên công nghệ DNA tái tổ hợp, công nghệ lên men vi sinh vật, công nghệ sinh học thực vật, công nghệ sinh học động vật, công nghệ. .. sau: - Công nghệ sinh học thực vật (plant biotechnology) - Công nghệ sinh học động vật (animal biotechnology) - Công nghệ sinh học vi sinh vật (microbial biotechnology) Nhập môn Cơng nghệ sinh. .. gen tạo dòng Tài liệu tham khảo/đọc thêm 55 58 Chƣơng CÔNG NGHỆ LÊN MEN VI SINH VẬT I Mở đầu II Sinh trưởng vi sinh vật III Sinh khối vi sinh vật công nghệ lên men Sinh khối vi sinh vật 59 59