Tr¬¬¬¬êng thcs nga vÞnh Trêng thcs nga vÞnh @&? bµi kiÓm tra (HKII) m«n c«ng nghÖ 6 (Thêi gian 45 phót) Ngµy kiÓm tra th¸ng 5 n¨m 2009 Hä vµ tªn Líp 6 §iÓm Lêi phª cña ThÇy, C« gi¸o PhÇn I tr¾c nghiÖ[.]
Trêng thcs nga vÞnh @&? - kiểm tra (HKII) môn công nghệ (Thời gian: 45 phút) Ngày kiểm tra: tháng năm 2009 Họ tên: Líp §iĨm Lêi phê Thầy, Cô giáo Phần I trắc nghiệm khách quan: (4đ) Khoanh tròn vào chữ đứng trớc ý Câu 1: Cách thay thực phẩm để thành phần giá trị dinh dỡng phần không bị thay đổi A Thịt lợn thay cá B Trứng thay rau C Lạc thay sắn D Gạo thay mỡ Câu 2: An toàn thực phẩm giữ cho thực phẩm: A Tơi ngon, không bị khô héo B Khỏi bị nhiễm trùng, nhiễm độc C Khỏi bị biến chất, ôi thiu D Khỏi bị nhiễm trùng, nhiễm độc, biến chất Câu 3: Nớng phơng pháp làm chín thực phẩm bằng: A Sấy khô B Søc nãng trùc tiÕp cđa lưa C Søc nãng cđa nớc D Chất béo Câu 4: Có thể làm tăng thu nhập gia đình cách nào? A Giảm mức chi khoản cần thiết B Tiết kiệm chi tiêu hàng ngày C Tiết kiệm chi tiêu hàng ngày, làm thêm D Thờng xuyên mua vé xổ số để có hội trúng thởng Câu5: HÃy nèi mét cơm tõ ë cét A víi mét sè cụm từ cột B để có câu trả lời đúng: A Nối B Phơng pháp chế biến thực A Lµm chÝn thùc phÈm phÈm cã sư dơng nhiƯt gåm chÊt bÐo B Mi chua C Trén dÇu giấm Phơng pháp chế biến thực D Làm chín thùc phÈm níc phÈm kh«ng sư dơng nhiƯt E Trộn hỗn hợp G Làm chín thực phẩm sức nãng trùc tiÕp cđa lưa H Lµm chÝn thùc phÈm nớc Phần II tự luận: (6đ) Câu 1: Để tổ chức tốt bữa ăn hợp lý gia đình cần tuân theo nguyên tắc nào? HÃy giải thích nguyên tắc đó? Câu 2: Theo em cần làm việc để phòng tránh ngộ độc thức ăn gia đình? Khi có dấu hiệu bị ngộ độc thức ăn nh: nôn, tiêu chảy nhiều lần, em xử lý nh nào? Câu 3: Thế cân đối thu chi? Giải thích hậu tỉng thu = tỉng chi vµ tỉng thu < tỉng chi Câu 4: Em hÃy tìm hiểu thu chi gia đình nhận xét đà cân đối cha? ………………………………………………………………………………………….………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………