Trần Thị Thùy Hương – Cho1151 - 2115030008

Trần Thị Thùy Hương – CHO1151 2115030008 Trần Thị Thùy Hương – CHO1151 2115030008 GIÁO ÁN LỚP 9 Bài 45 AXIT AXETIC I MỤC TIÊU 1 Kiến thức HS biết được Công thức phân tử Đặc điểm cấu tạo, công thức cấu[.]

Trần Thị Thùy Hương – CHO1151 - 2115030008 GIÁO ÁN LỚP Bài 45: AXIT AXETIC I MỤC TIÊU Kiến thức HS biết được: - Công thức phân tử Đặc điểm cấu tạo, công thức cấu tạo, công thức phân tử axit axetic - Tính chất vật lí: trạng thái, màu sắc, mùi vị, tính tan - Hiểu tính chất hố học: Là axit yếu, có đầy đủ tính chất chung axit; có tính chất tác dụng với ancol etylic tạo thành este -Ứng dụng axit axetic: Làm nguyên liệu công nghiệp, sản xuất giấm ăn - Phương pháp điều chế axit axetic: - Trong phòng TN: Cho Natri axetat td axit Clohydric - Trong CN: Bằng cách lên men ancol etylic; Oxi hóa bu tan Kĩ - Quan sát mơ hình phân tử, thí nghiệm, hình ảnh từ giúp hs rút nhận xét đặc điểm cấu tạo phân tử từ thí nghiệm, hình ảnh hs nắm tính chất hố học - Viết PTHH dạng công thức phân tử CTCT thu gọn tính chất hóa học - Dự đốn, kiểm tra kết luận tính chất hoá học axit axetic - Phân biệt axit axetic với ancol etylic chất lỏng khác Thái độ - Học sinh say mê, chăm tìm hiểu bài, u thích mơn để vận dụng vào sống II CHUẨN BỊ - SGK, máy tính, máy chiếu, mơ hình lắp ráp phân tử hợp chất hữu cơ, dụng cụ hóa chất thí nghiệm chứng minh tính axit CH3COOH III GIẢNG BÀI MỚI Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh Nội dung ghi bảng Hoạt động 1: Kiểm tra cũ - Viết công thức cấu tạo - Hs trả lời rượu ancol etylic - Nêu tính chất hóa học rượu ancol etylic viết PTHH minh họa Hoạt động 2: Vào - Trong đời sống hàng - Gỏi, salad, ngày, người ta thường hay dùng giấm ăn để chế biến thực phẩm làm gia vị Các em có biết ăn sử dụng giấm thanh? - Giấm ăn dung dịch Trần Thị Thùy Hương – CHO1151 - 2115030008 axit axetic có nồng độ từ 2% 5% Vậy axit axetic có cơng thức cấu tạo nào? Tính chất ứng dụng sao? Chúng ta tìm hiểu học hơm - GV: dd axit axetic lỗng khơng gây nguy hiểm dd axit axetic đặc gây bỏng nặng rơi vào da - GV: Như nói giấm ăn dung dịch axit axetic có nồng độ từ 2% - 5% Vậy axit axetic có trạng thái, màu sắc mùi vị nào? - GV: Nhờ tính chất có vị chua mà giấm cho vào thức ăn, nước chấm để tạo vị chua Ngoài giấm dùng để muối chua rau nhằm để tồn trữ lâu - GV: Cho vài giọt axit axetic vào cốc nước, lắc nhẹ Yêu cầu HS nhận xét khả tan nước axit axetic - Sau đó, cho thêm vài giọt axit axetic, yêu cầu HS kết luận khả tan nước axit axetic - GV: Axit axetic sôi 1180C - GV: cho HS kết luận tính chất vật lí axit axetic Hoạt động 3: Tính chất vật lí - HS lắng nghe I Tính chất vật lí: - Axit axetic chất lỏng, khơng màu, vị chua, tan vô hạn nước - Nhiệt độ sôi 118oC - Là chất lỏng, không màu, vị chua - Tan vô hạn nước Hoạt động 4:Cấu tạo phân tử - GV giới thiệu mơ hình phân tử axit axetic dạng rỗng khơng gian (có mơ hình đảm bảo hóa trị, có mơ hình khơng đảm bảo hóa trị) Yêu cầu HS II Cấu tạo phân tử - CTCT : H O | || H–C–C Trần Thị Thùy Hương – CHO1151 - 2115030008 nhận xét chọn CTCT axit axetic - Từ mơ hình cho HS lên viết CTCT CH3COOH - GV: Giới thiệu nhóm OH liên kết với nhóm CO tạo nhóm – COOH (nhóm cacboxyl) làm cho axit axetic có tính chất axit - Nguyên tử H nhóm – COOH linh động nên dễ tham gia phản ứng hóa học - GV: Cho biết axit vơ gồm thành phần nào? - GV cho VD: HNO3 có thành phần gồm nguyên tử H gốc axit – NO3 - GV: Trong công thức CH3COOH, nguyên tử H nhóm – COOH đóng vai trị ngun tử H axit vơ - GV: Vậy gốc axit axit axetic có CTHH nào? - GV: Gốc axetat liên kết với nguyên tử H? Vậy có hóa trị mấy? - HS chọn mơ hình - HS lên bảng viết | H | O–H - CT viết gọn:CH3-COOH - Đặc điểm: Trong phân tử có nhóm CO liên kết nhóm OH tạo thành nhóm – COOH (có H linh động) làm cho phân tử có tính axit - Một hay nhiều nguyên tử H gốc axit (NO3) - Axit axetic CH3COOH có gốc axit – CH3COO (axetat) - Hóa trị I Hoạt động 5:Tính chất hóa học - CH3COOH axit hữu cơ, có tính chất axit vô hay không? Chúng ta tìm hiểu sang phần III tính chất hóa học - GV: Hãy nhắc lại tính chất hóa học axit vô cơ? - GV đặt vấn đề CH3COOH axit nên mang đầy đủ tính chất hố học chung - HS: Làm quỳ tím hóa đỏ, tác dụng với KL tạo muối hidro, tác dụng với bazo tạo muối nước, tác dụng với oxit III Tính chất hóa học: Axit axetic có tính chất axit yếu a Làm đổi màu quỳ tím Axit axetic làm quỳ tím chuyển sang màu đỏ b Tác dụng với bazo Axit axetic + Bazo Muối axetat + H2O CH3COOH + NaOH Trần Thị Thùy Hương – CHO1151 - 2115030008 axit Vậy em dự đốn tính chất hố học axit axetic - GV chia lớp thành nhóm - GV: Yêu cầu hướng dẫn nhóm làm thí nghiệm để chứng minh tính chất CH3COOH - Nhỏ dung dịch axit axetic vào ống nghiệm chứa chất sau: + Ống nghiệm 1: dd NaOH có phenolphtalein bazo tạo muối nước, tác dụng với muối tạo muối axit - HS: Làm thí nghiệm → CH3COONa + H2O (Natri axetat) c Tác dụng với oxit bazo Axit axetic + Oxit bazo Muối axetat + H2O 2CH3COOH + CuO → (CH3COO)2Cu + H2O (đồng (II) axetat)  Phản ứng tạo dd màu xanh lam để nhận biết axit axetic - Ống 1: Màu hồng nhạt d Tác dụng với kim loại dần sau chuyển sang (KL đứng trước H) dd không màu Axit axetic + KL  Muối axetat + + Ống nghiệm 2: Bột đồng oxit - Ống 2: CuO tan dần tạo H2 CuO dd màu xanh lam 2CH3COOH + Zn + Ống nghiệm 3: Mẫu KL Zn - Ống 3: Sủi bọt khí, Zn → (CH3COO)2Zn +H2 Ba tan dần (Kẽm axetat) -Ống 4: Phản ứng mãnh e Tác dụng với muối axit + Ống nghiệm 4: Dd liệt Có sủi bọt khí yếu (muối cacbonat) Natricacbonat (Na2CO3) Axit axetic + Muối cacbonat - Thí nghiệm với quỳ tím GV Muối + CO2 + H2O làm - HS: Lắng nghe, ghi nhớ  Phản ứng sinh khí CO2 dùng - GV: GV gợi ý cách viết - HS: Lên viết PTHH để nhận biết axit PTHH cách gọi tên - Thành phần: KL gốc CH3COOH + Na2CO3 → + Hãy cho biết thành phần axit 2CH3COONa + H2O + CO2 cách gọi tên công thức - Tên gọi: Tên KL (hóa muối vơ cơ? trị) + Gốc axit - Kết luận: Axit axetic axit hữu có tính chất axit Tuy nhiên axit axetic axit yếu + Sản phẩm tạo thành phản ứng axit axetic với chất KL, muối, bazơ, có CTHH ngược lại với muối vô cơ: Gốc axit + KL + Cách gọi tên tương tự gọi tên muối: Tên KL (hóa trị) + tên gốc axit Ví dụ: CH3COOK: Kali axetat - HS lên bảng viết (CH3COO)2Ca: Canxi axetat - GV yêu cầu HS lên viết PTHH biểu diễn cho thí Trần Thị Thùy Hương – CHO1151 - 2115030008 nghiệm gọi tên sản phẩm - GV thơng báo: Axit axetic axit hữu có tính chất axit Tuy nhiên axit axetic axit yếu Ở trước biết axit axetic phản ứng với rượu ancol etylic Vậy phản ứng diễn nào? Chúng ta qua phần *Tác dụng với rượu ancol etylic - GV: Cho HS xem thí nghiệm mơ - GV: Yêu cầu HS quan sát thí nghiệm nhận xét tượng - GV: Yêu cầu HS nhận xét trạng thái, màu sắc, khả tan nước sản phẩm tạo thành ống nghiệm B - GV: Sản phẩm chất lỏng có mùi thơm, - GV: Chất lỏng tạo thành ống B etyl axetat (CH3COOC2H5) Etyl axetat chất lỏng, có mùi thơm, tan nước, dùng làm dung mơi công nghiệp Đây chất thuộc loại este Phản ứng diễn theo chiều thuận nghịch - Sản phẩm phản ứng axit rượu gọi este - GV yêu cầu HS quan sát sơ đồ SGK máy chiếu Nếu ứng dụng axit axetic - GV nhận xét, bổ sung - Là chất lỏng, không màu, không tan nước lên mặt nước Tác dụng với rượu ancol etylic C2H5OH (phản ứng este hóa) - Axit axetic tác dụng với rượu etylic tạo etyl axetat hay gọi hợp chất este O || CH3– C – OH + HO – CH2 – CH3 H SO dac , t O ⇔ || H2O + CH3–C–O–CH2–CH3 - Etyl axetat chất lỏng, có mùi thơm, tan nước, dùng làm dung mơi công nghiệp Hoạt động 6:Ứng dụng - HS trả lời IV Ứng dụng - Axit axetic nguyên liệu công nghiệp Dùng để pha chế giấm ăn… Trần Thị Thùy Hương – CHO1151 - 2115030008 - GV yêu cầu HS đọc sách nêu cách điều chế axit axetic? Viết PTHH? - GV nhận xét bổ sung Hoạt động 7: Điều chế - HS trả lời viết V Điều chế PTHH - Trong công nghiệp: Oxi hóa butan C4H10: 2C4H10 + 5O2 → 4CH3COOH + 2H2O - Sản xuất giấm ăn pp lên men rượu CH3-CH2-OH + O2 → CH3COOH + H2O (cần ghi ró đk PƯ) - Trong PTN: CH3COONa + HCl → CH3COOH + NaCl IV CỦNG CỐ - Nhắc lại nội dung - GV cho thêm nhiều phản ứng PTHH, yêu cầu HS tìm PTHH phản ứng phân hủy - Bài tập BT1: Viết PTPƯ thực dãy chuyển hóa sau ghi điều kiện thích hợp: Etilen + Nước Rượu etylic + Oxi Axit axetic + Rượu etylic Etyl axetat BT2: Cho bột Mg Ba tác dụng với 200ml dung dich axt axetic 1M Hãy viết phương trình hóa học tính thể tính khí H2 thu (ở đktc)? Đáp án: nCH3COOH = 0.2 mol 2CH 3COOH + Mg Ba (CH 3COO)2MgBa + H2 0,2 mol 0,1 mol  VH2 = 22.4 x nH2 = 22.4 x 0.1 = 2,24( l) V DẶN DÒ - Học bài, làm tập - Xem trước  ... cầu HS II Cấu tạo phân tử - CTCT : H O | || H–C–C Trần Thị Thùy Hương – CHO1151 - 2115030008 nhận xét chọn CTCT axit axetic - Từ mơ hình cho HS lên viết CTCT CH3COOH - GV: Giới thiệu nhóm OH liên... CH3COOK: Kali axetat - HS lên bảng viết (CH3COO)2Ca: Canxi axetat - GV yêu cầu HS lên viết PTHH biểu diễn cho thí Trần Thị Thùy Hương – CHO1151 - 2115030008 nghiệm gọi tên sản phẩm - GV thông báo:... công nghiệp Hoạt động 6:Ứng dụng - HS trả lời IV Ứng dụng - Axit axetic nguyên liệu công nghiệp Dùng để pha chế giấm ăn… Trần Thị Thùy Hương – CHO1151 - 2115030008 - GV yêu cầu HS đọc sách nêu cách